Memorias del curso regional frutales clima medio

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(1)Corporación Colombiana de Invesfigación Agropecuarla t. REGIONAL SEIS CRECED CENTRO TOLIMA. MEMORIAS. CURSO REGIONAL. N. 5,1 E' S P 1 NA L JULIO DE 199-5. 24646. CorPi^ * lCC-1.

(2) -5-. 78G--^.. PRESENTACION en La producción de frutas Colombia es actualmente una actividad muy rentable y promisoria, especialmente por el crecimiento de la demanda interna y las posibilidades de¡ mercado e)derior que se han acrecentado con la apertura de nuestras fronteras, pero a la vez se han h~ más e)dgentes. El crecimiento de¡ consumo de frilas mejora el mercado, pero también e)dge mejorar la calidad, para que ese crecimiento sea consistente y sostenido en el tiempo', porque los registos de importación de los últimos 3 allos (1993, 1994 y fruta 1995) muestran que en Colombia viene aumentando la importación de fresca, te~do en cuenta el denominado stáctor de conveniencias , esto es-. productos de excelente calidad, sanos, sin defectos, unifimes, rnuy bien empacados con una ~a consistente en volumen, calidad y un precio razonable. Consciente de este requerindento tecnológico, CORPOICA, que genera y dispone de la tecnología demandada, decidió por intermecho de¡ Creced Centro Tolima, organizar y realizar un Curso sobre Frutales de Clima Medio, el cual se llevó a cabo en el mes de julio de 1995 en el Espínal, con la colaboración de I.nvestigadores de CORPOICA W C.¡. NatalIma, de( CIMPA, def Creced de Provincia de Vélez Hoya W Río Suárez, del Creced Provincia del Sumapaz y el Creced Norte Huila Como complemento a este curso, dirigido a Profesionales y Técnicos de las UMATA y otras entídados, se considera importante recopilar y entregar el presente resumen de las conferencias ofrecídas por los investigadores, que tuvieron a bien contribuir a la e)dtosa realización de este evento de Transferencia de Tecnología.. ELY ECHEVERRY NAVARRO Director Creced Centro Tolimia Espinal, agosto de 1995.

(3) ECOFISIOLOGIA DE LOS FRUTALES DE CLIMA FRIO MODERADO DE LA REGION ANDINA. Jom GabrIel Bonnet Azcuenaga *. El análisis ecofisiológico de las especies, es indispensables donde "u!era que se 11 estudie e¡ comportamiento de la planta en relación con la producc:cn y frente -al medio en que se desarrolla la vegetación natural. El conocniento de las interrelaciones de la planta con el medio, suministra ¡as bases fundamentales para su manejo y bienestar de la comunidad. Cuando una comunidad biótica y el medio abiótico son fusionados y relac:oriados en Interacciones constantes dentro de un conjunto dinámico conforman el i-labaat que ;-zi integrarse a --tros grupos, forma un ECOSISTEMA, por esto, el fruticultor al tomar la decisión de sembrar alguna especie de periodo medio o largo no debeequivocarse al analizarlo, porque de¡ análisis puede depender el éxito o fracaso de su empresa. En la adaptación de los matenales, el hábitat en que se desarrolla la planta interactúa con una serie de características agroclimáticas que son representatrvas de la gran variabilidad de las regiones. El éxito de los cultivos se logra mediante la realización de un análisis relacionado con la interacc;ón simultánea entre elementos de¡ clima y un fenómeno de acción dinámica W conjunto, que se ejerce sobre las plantas, tanto las condiciones geográficas, como la temperatura, los vientos, las heladas, el granizo, las lluvias, la nubosidad, el bríllo solar, la precipítación, !la topografi.a, la onentación del terreno y1 los suelos.. Las caracteristicas de clima en Colombia. están determinadas iundamentaimente ,nor la sduac:on geoajtrrromica , ^ oor sus cadenas de montañas que 1,elerminan r¿gimen monomodal o bimodai de ' Iuvias, las cuales mociffican en a10 grado las condiciones atmosféricas y matL7-an el Panorama climatico. produciendo un en verdadero mosaico de ecotoDos o regiones mesoclimáticas unicas el muncio (Boshell).. CORPOICA-Fusagasugá (Cundinamarca) Regional 1..

(4) E)dsten diferentes tipos y bases para clasificar el desarrollo de las plantas encontrándose los frutales de clima frío moderado según Holdridge y otros en bosque seco, bosque húmedo, bosque muy húmedo o bosque pluvial montano bajo, cuyas características similares son la temperatura que se desarroNa entre 12 a 18 grados centígrados, alturas comprendidas entre 2000 y 3000 m.s.n.m. con topografía muy variada desde plana hasta escarpada, pero también hay formaciones vegetales cuyas temperaturas varían de 18 a 24 grados y alturas entre. 900 a -1100 m.s.n.m. y que son denominadas bosques húmedo, muy húmedo o pluivial subtropical. E)áste otra clasificación de vegetación que corresponde al sub andino (1000 a 21300. m.s.n.m. y 24 - 14 *C) y andíno (2300 a 3500 m.n.ii.m. y 14 -7 OC), pero estas dos clasificaciones no corresponden estrechamente a las zonas productoras de tomate de árbol, lulo, curuba, gulupa, granadilla, mora, uchuva y algunas variedades de aguacate, de hoja caduca, papayueia , feijoa e higos o brevas, cuyas. caracteristicas corresponden a una altura desde 1800 hasta 2500 M.s.11.m. c011 temperatura promedio de 19 a 13 OC y además, esta región se encuentra situada en las vertientes de 'as cordilleras, evitando así los problemas de heladas y denominando esta franja como clima frío moderado.. Los estudios c9máticos se realizan a diferentes escalas:. ESCALA. 0 1ST A MC1A. HOR2. VERTICAL-. MACROCLIMA. Mayor 200 km. 1.0 m a 200 km. MESOCILIMA. 10 A 200 km. 1.0 m a 6 km. 1 9 -m a 10 á--M. 1 0 cm a 1- M. (TOPOCLIMA). MICROCLIMA. EJEMPLO Zona frío moderado (f. M.) -Zona f.m. S. Bemardo Un cultivo de curuba. Las variaciones en ei rendimiento de l os cultivos son aspecios ecofisiologicOS, debido al grado de tecnologia aplicada y a las diferencias en las condiciones ambientales, que afectan el crecimiento y desarrollo de las plantas y dentro de los. factores ecológicos, ¡Os clasificamos según la manera como actuan sobre los. frilales, en acción directa como indirecta, los primeros afectan los procesos nsíológicos de las plantas, tales como radiación solar, longitud de¡ día, temperatura, agua, aireación y minerales de¡ susto, mientras los de acción indirecta afectan el medio ambiente en que vrven las plantas, tendiendo a modificar !os factores de acción direca , tales corno l a l atítud, attitud, tot>ogr2fia, la textura y c~"ión dell suelo. Ver gráfico sobre factores de la productMdad. m.

(5) Ademas existen los factOres bióticos, que son de accion directa, por modificar el las plagas y las llábr.at o gencirar danos sobre las especies, como el hombre, enfermedades. en La radiación sosar como factor de accion directa afecta el crecimiento y desarrollo. el de! -lurtivo, por el intercambio de enefflia siendo dinámicos en el tiempo y espacio. La pÍoduCtrvidad de los cultivos depende oe la captación y g anicas ¿ transformacion úe la ener g ia solar en com p lejas sust ancias Quimic8s or partil, de las sustancias simples inorgánicas mediante el proceso de la fotosintesis. Con el incremento del follaje, del cultivo se aumenta la capacidad de captación de la energía radiante, hasta que inicia el prozeso de senescencia y abscisión de hojas que revierten le proceso de acumulación de reservas chsponibles. En la medida que aumenta el follaje, también ocurren diferenciales de capacidad lumínica, en los diferentes estratos foliares, variando la composición espectral de la radiación que se transmite. Para una máxima iffilización de la rachación, la plantación debe presentar uns a4neación y geometría tal que, permita una uniforme distribución de la luz a través de los estratos foliares. Ver figura sobre distribución de energía solar en un campo cultivado. La Temperatura del aire que rodea los cuítivos, afecta directamente la fotosíntesis. la respiración, la permeabilidad de las paredes celulares, la absorción del agua y nutnentes, la transpiración, las actividades en2imáticas, reflejándose esos efectos en el crecimiento y desarrollo de las plantas. Las zonas productoras de estos frutales presentan grandes variaciones diferenciales. de maxima y mínima de acuerdo al mesoclima, como consecuencia de las diferentes corrientes de aire modificando en alto grado de un sector a otro. La evaporación depende del poder evaporante del aire, el cual es determinado por la radiación, la temperatura, la tensión de vapor y el viento. El Aento, por estar en las vertientes de ¡as zonas andinas, está influenciado por la topografía, que durante el día ascienden desde el valle hacia la montaña (vientos anabáticos) que consiste en aire caliente y poco denso, mientras que durante la noche es opuesto y desciende el aire frio y denso hacia el valle (viento catabáticos). Presenta una influencia sobre la transpiración el remover el vapor de agua, el calor de la fotosíntesis por renovación del gas carbónico. La precipitación está relacionada con los períodos secos y lluviosos, a causa del avance del Cinturón Intertropical de Convergencia (ITC), la orografía reinante y las circulaciones valle-montaña. Además el balance hídrico de una localidad permite determinar ¡a duración y la magnitud, a nivel macroclimático, de los períodos con exceso o deficiencia, de agua.. 0.

(6) REQUERIMIENTO OPTIMOS AGROCLIMATICO DE FRUTALES DE CLIMA FRIO MODERADO EN LA PROVINCIA DEL SUMAPAZ LULO. CULTIVO. MORA. rOMArEDEl. CURUBA. ARBOL ALTrTUD m.s.n.m.. PRECIPíTACION (mnvaho) Tr medio anual LLMINOSIDAD horaslaño HIMEDAD RELATIVA % H PROFUNDIDAD EFECTrVA cm TEXTURA. 1900 -2300 12000-2500 1900 - 2400 1500 -2000 11300-2000 1500 - 1800 16 -20. 1700 i > 85% 15.5-6.5 i > 60 FA - FAr. -6.0 > 40 FA - FAr IB. DREUAJE. g~TERLA ORGANICA. 1 13-19 1 14DO > 70 0,6. > 10. > 10. 15 - 20. 11400. 2000 -2600. 1000 - icoo 113-18. 11200. > 75 016 5.5 - 6.5 > 60 FA - FAR E3. > 700,6 5.5 - 6.0 > so F^k - FA. >5. > 5.

(7) CUADRO COMPARATIVO SOBRE EL CONTENIDO BIOQUIMICO DE FRUTAS DE CLIMA FRIO MODERADO EN 100 GRAMOS DE PARTE COMESTIBLE. R. confe~. i UnkW i Curuba; Mora. Cabrias Proteinas gr Carbohidratos gr 1 t4neraJes mgr 1 1 Vhamína A W Acido Ascortico i mgr gr f Agua. 1 1. 25.0. 0 6 6.3' 24.41 1700.0 70.0 i 92.01. 210: 0.6. 5.6: 33.21. Lulo, T. Arbol 30.0:1 5.71 20.8 600.0. 15.0 93.3. 25.01 92. 3. 7.011. Gldilla ! Chirim. Fe¡ O 3^ L 3 ev . 0 73.0:t 46.01 1.1 1.9, 0.91 11.6: 18.2 11.91 37.81 69.5 52.7. 1000.0 28.4 1 25.01 89.7. 20.0 86.01. 75 7.1 -01. 842.06. Uchuva 49.0 1.5 11.0 31.7 1730.01 20.0 85.9. 1. CUADRO COMPARATIVO SOBRE EL CONTENIDO BIOQUIMICO DE FRUTAS DE CLIMA MEDIO CALIDO EN 100 GRAMOS DE PARTE COMESTIBLE. Comenido. F UnkW. no Caiorias. U. R. r. 127.0. R-. bana. ya. &4,0. 56.0. 36.0 1. 49.01. 26.0 0.3. 0.5. 1.1. 16.4 1. 13.0. 24.41. 50.4. Proteina-$. gr. 1.6:. 1.2. 0.9. 0.9:1. 1.5,. * Carbohidralos. gr. 3.0.. 22.0. 9.5 37.6. 9.5, 37.6 i. 11.01. 6.31. 31.61. 27.41 1. Kíneraist.. 1 mqr. 50.4 i 31.51 30.0 220.01 400.0.'. ^fflamina A Acido Ascortlico u mlgr. AQua. 1 gr. 1. A. Aguac. Bana-! Gtvab. Gíl^^. Maracu Limón Mango Guana- 1. 1730.011. 8.01 10.01 200.01 240.011 20,01 86«0:' 86.0 1 85.91. 79.7 1 74.81. 5. 25.0 91.81. 58.01. 1100.01 80.01 81.8. 52.0. 1. 25.01 83.41.

(8) 5. PROPAGACION VIVEROS Y PODA EN FRUTALES José Gabriel Sonnet Azcuenmja REPRODUCCION DE FRUTALES EN EL VIVERO. El vivero es el sitio donde el futuro frutal i nicia sus primeras etapas de desarrollo y cuyo manejo incidirá posteriormente en la producción de¡ árbol, es por esto que aquí debe cumplir ciertas prácticas muy exigentes, para que garanticen la obtención de un material sano, vigoroso y potencialmente productivo.. 1. PRINCIPALES ASPECTOS A TENER DEL VIVERO. EN. CUENTA EN LA INSTALACION. a. Aspectos Legales E ICA dictó normas para la producción. distribución y comercialización de matenal de propagación de iutales, t mediante Resolución 748 de¡ 16 de abni de 1984.. b.. Asnectos Administrativos Teniendo presente la facilidad y calidad de¡ personal, la factibilidad económica y comercial.. c.. Localización -. Departamento y Municipio Se debe tener presente ciue existe la Dosibilidad de desarrollar proyectos en sobre el material que se va vender el vivero y sus vias de acceso faciliten su comercializa c:ón, teiliendo presente las condiciones para el desarrollo de las plantas en el vivero.. * Ingeniero Agrónomo, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuana CORPOICA-Fijsagasugá (Cundinamarca , Regionall-.

(9) - Vivero Se debe tener en cuenta los siguientes elementos: agua, clima, topografla de¡ terreno, la protección contra los vientos, buena iluminación, temperatura y humedad, que requiera la especie evitando la contaminación y realizando la desinfección, además instalando cercas vivas o mallas para evitar el paso de personas diferentes de¡ negocio y poder instalar una puerta con área para desinfectar los pies.. d. Terreno Aspectos Físicos Suelo bien preparado, mullido, desinfectado, con buen drenaje y aireacíón, libre de malezas. Aspectos Quirrilcos El uso de productos para desinfección de¡ terreno y herramientas. control de piagas, enfermedades y malezas. mantenimiento e incorporación de nutrientes. Aspecto Orgánico Uso en proporción no mayor de 50% de materia organica.. IL REPRODUCCION SEXUAL (Metolsis). Procedencia del material de áreas no infestadas y de cuftrvos sanos y productivos, La semilla sexual proviene de - Planta madre productiva, sana y/o silvestre - Obtenida de frutos de afta calidad y cuya madurez sea absoluta y fisiológica, ',-% ¡en consena da - ',reprmisentante M -A - ii 1 ciara de la vahedad standard. -. La semilla debe encontrarse en com pleta madurez fisiológica con buena conformación y sanidad.. 2.

(10) Manejo de la Semilla. a. Su uso puede ser inmediato o, b. Conservarlas en refrigeración, estratificación o medio ambiente. de secamiento previo 1 C. Método A la sombra (especialmente climas secos) - Al sol (vigilada) d. Método de conservación en lugares secos, ventilados y oscuros. Guardados en papel o vidrio oscuro o estratificarlas lo que favorece la conservación de su poder germinativo y facilita la germinación. e. Tratamientos que ayudan a la germinación: 1. Método Químico. Con ácido , Carboniza endocarpio de la semilla y se procede a realizarlo con semillas completamente secas. para evitar aumento de temperatura, luego hay que lavar las semillas con agua y por último con la mezcla de agua y cal diluida, (10%). La duración en el ácido es inverso a la concentración. Acidos usados: Sulfúrico, Clorflídrico (palma 1% 48 h con agua),* a. fórmico y a. acético se usan en hortalizas, ornamentales y algunos frutales en concentración de 1-5000.. 2. Método. F7sko. ,Con agua Ablanda el tegumento de¡ endocarpio y mantiene humedad para la germinaciónAgua calietite^ lSe lleva a ebullicion, se lela entriar por a 3 minutos hasta en curuba. Otro procedimiento con agua cauente es llevar a enffiar, se usa y se repíte 4 veces. ejemplo- Paimera oleaginosa. se deja enfriar 450C y Agua tibia- Se remojan durante 3 - 6 horas y se siembrar: leguminosas. Agua fría: Se rer-nolan 12 horas para cereales, 48 horas para espárragos.. 1 .i.

(11) Camas Calientes - Combinan la alta humedad U medio con una temperatura constante y bastante elevada. - Con estiércol al fondo no mayor a 18*C o aparatos cuya fuente calórica es energía eléctrica. - Se usa en fruticultura, floricuftura y horticuftura. 3. Método Mecánico E scarfficación de la semilla Adelgazamiento de¡ endocarpio por medio de¡ rayado. Puede realizarse a mano, con máquina escanficadora. papel l ija de grano intermedio. No es muy común en frutales. Rotura de¡ Endocarpia Eliminación parcial o total de¡ endocarpio sacando la almendra. Su uso es en frutales de hueso.. 4,. Estratificacíón Es un método de siembra transftorio o de conservación Es una siembra transitona. efectuada entre la e p oca ,,¿e recolec-c ion y la siembra defindiva Conserva el poder germinativo en ¡as semillas que lo pierden fác¿imente y facilita la germinación en las que son ientas e irregulares, especialmente en frutales de hueso. Condiciones para obtener una buena estrattficación., - Protección contra la intemperie (lugares abrigados, sombreados) - Control de humedad . Protección contra aves y roedores.. :1.

(12) Principios - A menor humedad y temperatura aumenta la conservación de¡ poder geminativo y viceversa, la germinación se acelera. - Las semillas no deben quedar superpuesta. - Las semillas deben quedar en capas alternas con arena o tierra fina. - Para prolongar poder germinativo y de fácil germinación son dos capas. - Para ablandar el endocarpio se realizan 5 a 6 capas. - Obtiene germinación rápida y uniforme.. 5. Obtención Semilla Sexual de Frutos Secos Se extraen y se siembra o conser/an. Carnosos Se cortan, se fermenta en la fruta o recipiente, se lavan, se secan y se guardan en bolsas de papel, tela o frascos oscuros, con tapa hermética en frío o estratfficándolo.. Cítricos Corte de la fruta ecuatorialmente y sin llegar al centro pero alrededor de¡ fruto. ¡uego se gira y se saca la semilla de¡ interior. Su poder germinativo 30 - 60 días. No conviene que le dé el sol a la semilla por tener los tegumentos finos.. Frutail. Número de Semilla de un Litro. Naranio dulce Narallo agno Naranjo trifoliado limón. 200 ud 2100 ud '1600 ud 6500 tid. 5.

(13) IIL REPRODUCCION ASEXUAL. a. Muttiplicacíón 2,or acodo Consiste en obtener una nueva planta, mediante la formación de un sistema radicular en la rama, la cual permanece unidad a la planta madre, hasta que el acodo pueda tener vida independiente. El en7aizamiento es rnás fácil cuando más joven sea la planta acodada. Los mejores acodos son en ramas de¡ 1 año, de consistencia semileñosa. Es más costoso. más laborioso que estaca o injerto, tanto en ejecucion como en cuidado. La mejor época: Cuando la planta esta en plena actividad. La porción enterrada ¡lo debe tener yemas pronunciadas o desarrolladas. En el *destete" el corte, para aislar las nuevas plantas de la planta macire, en la porción enterrada. debe hacerse El "destete" se hará después que tenga un sistema radicular bien formado que le asegure su normal e independiente desarrollo y debe realizarse en plena actividad vegetativa. Acodos semíleñosos: Acodos herbáceos*. Acodos leñosos.,. Curuba Mora Manzano. Acodos Subterráneos.,. Simples Serpenteado Chino. Acodos Aéreos por aporcadura. En cestas o en bolsas. b. MultIPIlicación por estacas Es la obtención de una planta utilizando una parte cualquiera del vegetal que. separado de la planta madre y puesta en condiciones convenientes, emite raíces y otesarrolla un brote, el que más tarde originará una planta idéntica de la que procede.. 6.

(14) c. Inconvenientes Menos vigorosa, por producir sistema radicular superilcial y pobre, menos resistente a enfermedades, mayor probabilidad de volcamiento. Requisitos, para enraizamiento: - Tierra o material inerte sueno - Humedad ambiental 95 - 100% constante - Temperatura 18 - 1-20C constante - Luz difusa para fotosíntesis lenta. d. Tipos de Estacas. Extracción total 415 enterrada Raíz i Corte 0 114* y 10 cm long. ¡Herbácea (Pitahaya cauterizar corte cal viva) Rama Semileñoso (Brevo) Simple (Manzano, pera, chinmoya TIPOS DE ESTACAS. Estacón Sin hoja Con hoja Tallo Leñoso Con Talón o calzado Con cruceta o muletilla Estaca semilla de 1, yema Ing:esa Igual grosor en ;njertación. Hoja 1. Con peciolo Sin peciolo Con talón Pedazos de. hoja. wi.

(15) e. Prácticas que Ayudan al Enralzamiento p A ¡Acodos C T. Torsión de la Rama Estrangulamiento Calefacción. U. Yema en la Base. E. Bisel Simple Corte de la Base. A Y Estacas u D A L. El R. Yema en el Apice Doble Bisel Recto. inversión Descortezado Anular (Elaboración de Rizoclaminas). Remojo en Agua Descortezado. R Estacas Heridas A y. Parcial. Hendidura Incisiones Long.. Z A : Acodos : Hormonas Vegetales. Líquida Polvo Pasta. f. Zonas de Mayor Facilidad de Emisión de Raíces - Zona de corte - A la altura de los nudos - Inserción de las hojas La facilidad W enraizamiento está supeditada al dureza de la madera, edad y rapidez de desarrollo de la planta.. 8.

(16) g. Aplicaci6n de los Requiadoree de Crecimiento - Acido indolbutirico - Acido naftalenacético - Acido nafatiena ceta mido. Método Líquido Empapado La duración depende de (-1 - 24 horas) (Absorción) La concentración depende de. 71po de estaca Sustancia reguladora Tiempo de tratamient. Tpo de estaca Sustanc i a reculadora. La sustancia reguladora se disuelve en gotas de alcohol y el resto en agua en concentración M 0.05 - 0.1 ccIlítro y se humedece 29 cm de la base inmersión La sustancia reguladora se disuelve en (Absorción) solución alcohólica de 0.5 - 0.1% y se colocan las estacas en un recipiente por espacio de 1 segundo. Rociado. Solución Acuosa. 5 cc de a.incicibutinco10 cc de alcomol -i Iros Je aqx,-3. '-oluc;on de contacto. 5 cc de acido (cualquiera ul e !os 3 reguladores) 10 ce de lanotina ,undida 10 cc de jabón en barra disuelta en 50() cc de agua 4 atros ae agua..

(17) Método en Polvo - 2- cm húmedos en la base y lo introduce en el polvo - La concentración varia para: - Herbáceas - Leñosas. l^1000 a 5000 1 , 500 a 750. Método de Pasta - Lanolina fundida Acido Alcohol. La concentración de 0.01 al 0.05% calentada. - Se prepara la solución alcohólica en el ácido y se mezcla con !a lanolina fundida. Acído* Indolbutírico, naftalenacetíco y naft,alenacetamida.. h. Factores que Afectan la Propagación Asexual 1. El Medio ambiente (Humedad, temperatura, luz) ". Factores fisiológicos - Condición fisiológica de la planta madre cuando su contenido de: Carbohidrato es alto y bajo sin Nitrogeno hay enraizamiento y tallos débiles Carbonidrato es normal y norma¡ e¡ Nitrogeno hay enraLzamiento v tallos gruesas - Carbohidratos es bajo y alto el Nitrógeno no hay enraizamiento ni tallos, - Nutrición de planta madre. . Factor j uvenil de la planta madre. E#.

(18) - Tlipo do planta madro c?ecogida - Estado de desarrollo de planta, mayor prendimiento en desarrollo. vegetativo. - Epoca de corte. - Presencia o ausencia de hojas.. N. VIVERO aL Semilleros o Almácigos Pequeñas áreas de terreno destinada a la siembra de las semillas Escogencia del lugau. - Protegido de la circulación del viento. - Suelo suelto, permeable, orgánico y semiarenoso 30% de porosidad. Libre de malezas, humedad permanente y sombria. Cerca al agua, a la habitación y M centro de consumo Siembra en eras de 1.2 x 3 m y si es factible a 1,20 m. de altura y dos a cinco cm de profundidad, o en bandejas de plástico o icopor. Las labores de cuidado: - Dé'sinfección del medio con Formol. Vapam, Ditraplex, Basamid Gr. o Vlavax 300. - Control de malezas y plagasen callejones con Suffato de Cobre al 1 O^^ - Fertilizac i ón. Fósforo, Manganeso, Bero, Riego 500 -ramos Je 14-'^4-14 -mas 500 gramos de Urea por cada 100 llitros) - kôsitrol de piagas, Carbofuran, Volaton, Ternik. - Transpiante a bolsa cuando se requiera. b. Consideraciones Técnica Un vilverista es el depositario de la confianza y las expectativas del productor y de la industria, su honestidad y responsabilidad garantizan una inversión que rendirá sus frutos o fracasos, meses o años despues.. a.

(19) - El estado fflosanítano debe ser impecable - La identificación de las plantas, será en material durable, exacta y legible - Selección de Patrones según las diversas exígencias como son pH, textura, profundidad efectiva, salinidad, sequía, compatibilidad con las variedades, producción, calidad, tamaño de¡ árbol y fitosanitarios predominantes en el país.. tolerancia a problemas. - Selección y conservación de la semilla y almacenaje.. - Siembra de la semilla en el germinador -. Semilla distanciada de 2 - 5 cm según especie Surcos de 10 cm Cubierto con material limpio y desinfectado Germinación según especie Lulo, Tomate de Arbol, Uchuva '15 - 30 días Cítricos 30 días Curuba, Chinmoya 30 - 60 días. - Manejo plántulas en germinador: Riego - Transpiante a bolsa. 1. Seleccionar el material por fuera de tipo y por mayor o menor tamaño. Por raíces deformadas Por enfermedades .2^.. Lavar el germinador con agua potable, luego se coloca al rayo de¡ sol. 3. Sustrato. a. Representa un afto grado responsabilidad b Evaluac:oii de costo c Renuisitos S ervir de anclaje 5, soporte a 'a pianta Servir de reservono de agua. oxigeno y nutrientes para el desarroilo normal de olanta. Fácil consecución a bajo costo Relativamente IMano Estable física y químicamente para soporiar procesos de estenlización. d. Proporción 1-1-1. susto, matena organica totalmente descompuesta y arena.. IVA.

(20) e, El mejor tratamiento es el calor el tratamiento químico como alternativa utilizada puede ser: Metan - Sodio (Vapam) Bromuro de Metilo (Daw Fume) Dasomet (Basamid). f. Tratamiento de menor eficacia puede ser: Vitavax 300 más Carbofuran o Aldícarb. 4. Transpiante a Bolsa - Tamaño de bolsa solanaceas y pasifioráceas: 10 cm x 20 cm Cítricos, anonaceas. mango- 20 cm x 35 cm con fuelle. - Calibre 3 con perforación en el tercio inferior - Llenado: sin espacios con aire - Orificio amplio para colocar 'a raiz derecha - El cuello de la raíZ debe quedar aireado - A mayor tamaño de plántula mayor dificultad para transplante por-. Tamaño de raíz Dtficultad de adaptación. c. Cuidados dell Vlvero 1. Riego, buen suministro de agua 2. Deschuponada 3 1-ontroles Eliminación inoculo Asepsia ngurosa Incineracion de matenales sospechosos integración prácticas culturales para disminuir la humedad relativa. mediante meioramiento v sostenimiento de los drenajes y favoreciendo la ventilación, la iluminación y el control de charcos. La estructura física se trata con caldo bordelés. las herramientas se, lavan con abundante agua y jabon y luego se sumerge en solución de tlipocionto de 5ocio aj 5%.. 13.

(21) El Control de hongos: debe determinarse su causa y efecto pudiendo ser como consecuencia de¡ mal ambiente físico y/o nutricional El control de insectos: debe ser riguroso e integral controlando la plaga presente y previniendo con prácticas cuíturales.. 4. FertilLzación a. Plantas de poca duración en el vivero, se debe aplicar nitrógeno y fósforo al sustrato antes de¡ transplante. b. Plantas que permanecen un período largo en el vivero se debe realizar abonamiento por lo menos cada 2 meses 10 aramos por bolsa y reforzar desde antes de¡ transpiante hasta despues de la injertada con abono foliar, más elementos menores en concentración de¡ 2%.. 5. Deshierba Se debe mantener controladas las malezas manualmente y usando el agua filtracía en el riego, para evitar el paso de semillas.. 6, Injertación La época depende de¡ desarrollo y vigor de¡ patrcn y la obtencion del estado óptimo de las varetas. Las varetas y la zona de injerto, se lavan con soluc;on del Hipociorito. k1e. Sodio al 0. 1 % y la herramienta al 5%, cada vez que cambie de planta. El corte del patrón debe cicatrizarce con una pasta de fungicida cúnnco con cal en proporción del 1:1 más agua para forma la pasta.. 14.

(22) 1- -. d. Clasfficación dé Iniértos PUNTO EN QUE SE MANERA DE UNION DEL INJERTOS ADAFITA EL INJERTO INJERTO AL PATRON EN EL PATRON Por Aplicación Bajo Corteza De Encaje De Lengüeta. Laterales Aproximación í. En Cabeza. De Encaje De Lengüeta Por Apkación Bajo Corteza De encaje De Hendidura De Lengüeta De puente. Laterales. Púa Por Aplicación Bajo Corteza i De encaje De Hendidura De Superposición De Lengüeta De Hendidural Bifurcación. En Cabeza. De Escudete De Parche(bajo cortezajaplícación) De Anillo. Laterales Corteza En Cabeza. !De Canutillo. !S.

(23) PODA EN FRUTALES. PRINCIPIOS FUNDAMEJVTALES DE LA PODA. 1.. PRIMER PRINCIPIO El aire y la Luz favorecen el desarrollo de los órganos y por ende la eficacia fotosintética.. 2.. SEGUNDO PRINCIPIO Las partes más elevadas de las ramas o del árbol son mas alimentadas que las partes bajas. p Este princi io permite comprender el desarrollo que adquieren las ramas, cuando están en diferentes grado de inclinación.. DESARROLLO DE LAS RAMAS SEGUN SU GRADO DE INCLINACION. i6.

(24) 3.. TERCER PRINCIPIO E)d:ste una relación de concurrencia mutua entre el desarrollo de los órganos vegetativos y los de producción, o sea la producción debe guardar un equiübrio con la vegetación.. 4.. CUARTO PRINCIPIO Las diferentes partes de las ramas son solidarias entre ellas. Un corte drásficamente a una rama vigorosa, la savia y energía que estaba destinada a ella, se reparte inmediatamente sobre yemas y órganos cerca al corte, favoreciendo su desarrollo.. REGL.AS. 1. INTERACCION ENTRE ORGANOS a. Dos ramas de igual dimensión o calibre, situadas al mismo nivel y ángulo de inserción, si se poda a diferente altura, se fortalece más, la rama cortada a mayor longitud.. b. Dos ramas situadas. a. diferente altura, de¡ mismo calibre y con. el. mismo. ángulo de inserción, si se corta a igual longitud, se fortalece la rama supenor. c Dos ramas de¡ mismo calibre. situadas a¡ mismo nivel pero :ori ángulo diferente, se cortan a igual longftud, se fortalece la rama con ángulo más agudo. d. Dos ramas situadas al mismo nivel, con el mismo ángulo pero con diferente calibre, se corta a la misma altura, se fortalece más la rama de mayor calibre. e. Dos ramas situadas al mismo nivel, con el mismo ángulo. con igual calibre, pero con diferente numero de órganos, se fortalece más la rama que posee el mayor número de órganos. i7.

(25) 2. INTERACCION ENTRE DOS PARTES DE LA COPA a. Entre ramas de¡ mismo calibre: deben tener el mismo potencia¡ vegetativo. b. Entre ramas diferentes de¡ esqueleto: darle mayor longftud a las ramas oblicuas que las verticales. 3. CONSTITUCION DE UNA RAMA BASICA DE COPA Para la utilización de¡ espacio aéreo de la copa, se debe jerarquizar mediante tres relaciones: Espesor, Longitud y distancia, 4. ALTURA DE LA COPA El desarrollo de la copa es inversamente proporciona¡ a la altura. S. RELACION DE LA ALTURA DE LA COPA RESPECTO A LA DISTANCIA ENTRE PLANTAS H=h Le. H = Altura corona planta afta L = Distancia entre plantas aftas. 18. h = Altura corona planta baja e = Distancia entre plantas bajas.

(26) ESPALDERA COMPUESTA CON TRES 0 CUATRO ALAMBRES.. NIVEL DEL SUE-10. CHIQUERO 0 MARCO. TR~GULAR. 1--. CUADRADO.

(27) ESPALDERA COMPUESTA CON DOS ALAMBRES PARALELOS.

(28) Ac-SPALDE". SENCILLA.. Nr',,tl del sue. 7. ESPALDERA COMPUESTA CON DOS ALAMBRES.. 511 BU cm..

(29) EL CULTIVO DE LA CURUaA (B!Effora /m. J~ Gabríel Bonnet Azcuena" **. La curuba, pertenece a la familia de las pasifloráceas que comprende 12 géneros y 500 especies de plantas herbáceas. La Passiflora mollisima es la planta cuyo cultivo se encuentra explotado por 600 dores de los municipios de San Bernardo, Pasca y Cabrer-a de la Provincia de¡ Sumapaz. Este cuftivo crece en clima frío moderado, entre los 2000 a 3000 m.s.n.m. síendo óptimos los desarrollos alrededor de los 1900 a 2400 metros de altura con temperatura promedio de 14 - 16 grados centígrados y áreas agroecológicas Fh, Fk y Fn.. Conferencia. Curso sobre Fnitales de Clima Medio. Espina¡ (Tolima), julio 14 de 1995. Ingeniero Agrónomo Corporación Cok>mbiana de Investigación Agropecuaria CORPOICA-Futagatugá (Cundinarnarca) Regional 1..

(30) 1. PROPAGACION La semilla se obtiene de plaritaciones altamente productivas y sanas con frutos bien formados y maduros en el cultivo y posteriormente se deja sobremadurar, se cortan las puntas y se deja el tercio medio para sacar la semilla exprimiendo la pulpa a mano en un tamiz y se secan las semilias en una hoja de papel a la sombra; otro método es mediante un costa¡ con ceniza que se friega, luego se lava y se desirrfecta con una mezcla de VItavax 300 o Merteck y Furadan 4F y se pone a secar. Preparación de¡ suelo para semillero y vivero: se toman 2 partes de tierra negra, 1 de matena orgánica bien descompuesta y 1 de arena fina, preferible que sea de río para lograr una buena permeabilidad. Se llenan las bolsas de polietileno negro de una libra o los cajones o eras de profundidad mínima de 10 cm. desinfectando el suelo con una parte de Formo( comercial y tres partes de agua, aplicando 5 lítros por metro cuadrado o con Vitavax 300 o Merteck. Se colocan '-) a 3 semillas por bolsa o en surcos atravesados a 10 cm y distanciadas a 3 cm., tapando con una capa de 1 cm. de tierra, apretando con la mano para que haga buen contacto y así facilitar la germinación. Se colocan costales o plásticos encima, para proporcionarle calor a la semilla y se Inicia el proceso de germinación que dura 6 semanas. A las 2 ó 3 semanas de gefminado, cuando las planticas de¡ germinador tengan 2 pares de hojas o 5 centimetros de altura, se trasladan a bolsas de poiletfieno para que adquieran mayor desarrollo y vigor. La duración en las bolsas es de 10 a 14 semanas.. 2.. PREPARACION DEL TERRENO. Oebido a que las raíces de la curuba no profundizan mucho, es necesano hacer una arada y una rastrillada de¡ suelo para factiftar su penetración, Es por esto que se recomienda antes de sembrar la curuba. realizar un cultivo de papa y hacer semillero simultáneamente En los suelos pesados la preparación debe realizarse mediante el sistema de morro, e4 cual consiste en recoger la tierra abonada y con materia orgánica formar un montón en el lugar que se va colocar la planta, el radio debe quedar alrededor de 60 a 80 cm y altura mínima de 30 cm. Luego, a medida que van creciendo las. raíces (cada 6 meses),. :5e. te va Incorporando materia orgánica y tierra ]unto al. morro, hasta llegar a juntarse con el girupo de plantas más cercanas, formando un surco grande de un ancho aproximado de 4 metros.. m.

(31) El sistema utilizado de siembra consiste en cultivar primero una cosecha de papa o fríjol, luego curuba por papa o arracacha y por último curuba sola.. 3. VARIEDADES La más conocida por los cufflvadores en la zona es la curuba de castilla aunque hay además- curuba inia y curuba ecuatoriana o quiteña que se cultivan en área del Sumpaz.. 4. DISTANCIA DE SIEMBRA De acuerdo con la clase de suelo que se disponga y la altura sobre el nivel del mar,se puede utilizar las siguientes distancia3 de siembra: -. Distancias cortas: 447 plantas/ha 3.0 m entre planta por 6.0 m entre hileras. ideal para suelos pesados. 2000 a 2300 m.s.n.m.. -. Distancias medias: 31.1 plantas/ha 4.0 entre plantas por 8.0 m entre hileras, Ideal para suelos francos. 2300 - 2500 m.s.n.m.. -. Distancias amplias: 250 plantas/ha, 5.0 m entre planta por 10.0 m entre hilera ideal para suelos orgánicos. Mayor de 21 .500 m.s.n.m.. 5. TRANSPLANTE 1.-: ] semiNero y el almácigo se deben hacer con anticipación, con el objeto de que el tr-Anspiante al sitio defindivo coincida con las épocas de lluvia de la Zona, que corres p once a los meses de abril-mayo. oct ubre- noviemore. Por ser esta rerión de lluvias bimodales. Antes de colocar las plantas se hace un hueco con las manos, se quita la bolsa de la planta y se coloca coi el hueco, de manera que el cuello de la raíz quede a o"¡ del suelo, luego se agrega tierra y se aprieta bien. Se debe evitar el transpiante en días muy calurosos..

(32) 6. TRAZADO Y ORIENTACION Se debe procurar que las plantas se orienten de norte a sur, aunque en muchos casos quedan en el sentido de la pendiente, con el objeto de que después los aiambres,por donde van enredados los bejucos de la curuba, queden orientados de oriente a occidente y así los rayos solares penetren dentro de¡ cultivo durante un mayor número de horas, evitando el exceso de humedad y el problema sanitario. En lugares que per-manezcan nublados por muchas horas de¡ día deben evitarse las siembras.. 7. TUTORADO En la línea de la plantación los tutores deben ser gruesos y fuertes, colocados de norte a sur, cada tres a cinco metros intercalados con las plantas, en medio de éstos y siguiendo la misma dirección se colocan postes más delgados. El largo de !os postes debe ser de 2.6 metros y se entierran a 60 a 80 cm. El alambre de púa se coloca por encima de¡ poste grueso y el alambre liso No. 12 sobre los delgados*, en sentido contrano (perpendicular) a los alambres de púa y liso No. 12-, se colocan líneas de alambre liso No.14, distanciados entre un mInkno de 1.20 m y un má)dmo de 1.50 m.. 8. PODA La primera poda se inicia con la orientación de las plantas, tomando -1 ó 3 bejucos por alambre, de las siguientes características.- entre nudos largos y coloración rojiza en la punta, podando los tallos sobresalientes que se encuentran antes de llegar al alambre de pua. el corte debe hacerse a 5 cm distantes de¡ tallo. Posteriormente se deja crecer a lo largo del alambre i,según e¡ marco de crecimiento). Después de cada cosecha se cortan con tijeras todos los bejucos productores, los demás se envuelven en el alambre y cada año se sacan los que se encuentren secos o muy largos y pelados, que se vuelven peso muerto..

(33) 9.. CONTROL MALEZAS. Se recoftenda mantener controladas las malezas con machete, realizándolo de 3 a 4 veces por año, cuando se tienen malezas nobles, de lo contraho se requiere controlar con herbicidas como Roundup, Fusilade o Gramoxone para controlar malezas como el ldkuyo. -i. 10.. FERTILIZACION. Lo más cornienlente es hacer un análisis de suelo previo a la siembra, siguiendo ciertas pautas como son: Clase de suelo, crecimiento de las raíces cuyo crecimiento en suelos pesados es de 1 M./año y en suelos IManos .1 m.laño-, profundidad de !as raíces (70% entre los 30 cm de profundidad), época3 de apficación minimo cuatro al año. Ejemplo- Programación y dosis de aplicación en fincas de un agricultor en San Bernardo, donde el análisis de suelo es el siguiente:. Textura arcillosa. AJ. 1.8 m.e.q.1100 mil de suelo. Fe. 213. 4.76. B. 0.14. ph. 5.'>. Ca. M.O. 3.1. Mg 3.05. CU. 4.21. p. Íj6 ppm. K. Mn. 119. Zn. 6.8. 0.36. Programa de fertilizacion: A los 3 rneses: A los 6 meses A los 9 meses: A los 12 meses: A los 15 meses.A los 18 meses: A los 24 meses-. Urea 30 giplanta Urea + 10-30-10 (1 , 21 ) 50 giplanta + 30 g Agrimisípianta Urea +10-30-10 (1 .-3) 75 giplarda + 30 g AgÑiiisipiarna Urea + 10-30-10 (1:4) 100 g/planta + 30 9 AgrimWpianta + gallinaza 2 kg/planta repetir a los 2 años. Urea + 10-41 0-20 (1 A) 150 g/planta + 50 g Agrimisiplanta Urea + 1 G-2 0-2 0 (1 , 5) 200 g/planta + 50 g Agnmisíplanta Urea - 10-20-20 (1 -6) 250 g/planta repetir cada zres meses. 2.

(34) 11. COSECHA La cosecha se debe realizar recolectando los frutos , pinttones (verdes claro) cada 115 días en cajas o canastos y se transporta hasta los sitios de selección. La recolección se hace retirando la fruta con el pedúnculo Jy en el lugar de selección se le retira. Una buena producción se calcula en 70 toneladas hasta los 5 años de culttvo aunque el promedio está en 30 toneladas..

(35) TA&A No.1 PRODUCCION EN CINCO ANOS DE CULTIVO DE CURUBA POR SEMESTRE EN PORCENTAJE Y EN TONELADAS.. -----A- >ot_ -3,. Año 4. Año 5. Total. A. 2.. 17.1. 17.1. 10.5. 46.9. B. 11.7. 17.1. 17.1. 7. 2. 53,1. TOTAL. 13.9. 34.2. 34,2. 17.7. 100.0. ^ Siia£roduccióne,-rde3Oíoneladas ,'HaenSaho.Y,Yel^lbuyeasí:. Año 2 ton. Año 3 ton. Año 4 ton. Año 5 ton. Total. A. 660. 5.130. 5.130. 3.150. 14.070. B. 3-510. 5 130. 5.130. 2.160. 15.930. TOTAL. 4.170. 10.260. 10.260. 5.310. 30.000. Sen~. Si la producción. es de 70 ten etadas IHa en 5afi o-,, se dLstribu.ye.así: . -. Senwstm Año 2. ton ----- - ---------. ton. Año 3. Ath 4. Año 5. Total. ton. ton. ton. ton. A. 1.540. 11.970. 11.970. 7.350. 32.830. B. 8.190. 11.970. 11.970. 5.040. 37.170. TOTAL. 9.730. 23.940. 23.940. 12.390. 70.000. id.

(36) TABLA No.2 GUIA DE CONTROL DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE LA CURUBA. SUPERVIVENCIA DF1- PATOGENO. SINT. ON1, 1\. Cul -1 IVO Enfemiedild o. CONT,R01,. Agente cai.¡"1. CUFI-MA MarcMtez. En el su e lo, en un lado del varios afkm defoliaci6n- Puede inienarse por .. Fu-Sarium sv. tallo. Pudrición de raíces.. Arnatillamierito. de. hojas. msidti(^,. pot F.¡-t A l iK, a r p lant a s e!nf e" nAs. Ir* ta r los sitios con FormoL 1 parte ,m 50 de agua hasta saturar el suelo.. Pticirici0n radical Decaimiento progresivo, marchitez y caída de En troncos, raíces y madeta% en ^ lí yy iiiili troncos y rriaderas. Ílis1,u hojas. Las ramas se secan suce-sivamente. La descomposid6n. por varios las áreas afectadas rnediante z~ Rosellinia sp. es Frofii-ndas y tratar con Formol, 1 n raíz ' egra y Al quitar la cor-tena aparecen años. Paíte en 50 de agua. Erradicar áreas blancas con inkelio; también peque^ftas plantas enfermas.. rayas ne*Tas incrustadas en el tejido lefloso.. Moho blanco Sclerotinia soc le rotiorurri. Antracnosís Colletotrichum. Muerte de ramas. El todo afectado es pardo y En residuos de dilerrntf-s Poda, las rarnas afcctadas Y un moho blanco. En el espedes vegetales. por varios (ltif-Marlas. sobre él puede crecer ArfiKar ftjnyití<las en aTk-ynt6n interiat (1C IA% iRmas se (Imariollan cuetro s &ños (omo Vinclorofin 0 irrodione lobat negros. 1 g - li t7n. 1'(>4ar ramas enfennas. Asperáón En re-jiduos plantas vivas. y Muerte de ramas, defoliación. En todos toliat con furígicídas cúrT"%, afectados rmeden aparecer pequefias masas 3- 5&lt Captan, NIAT1(,(Izpb" rosadas (le mporas. En fi— titos se forman Bt>iin"til, (-'alrbeindar." 0 6g ñ 0.6 mm-has hundidas de forina cimilar, color cafb metiro; hay deforinAción en el crecintiento. Es la enfeirnedad niás limitante.. 8.

(37) TABLA No.2 GUIA DE CON11ROL DE ENFERMEDADES EN EL CULT7VO DE LA CURUBA (Continuación). IN70. CULI. q ü ^. SINI . ONIA. -1,` -R, ^ I v É Ñ C- -¡A ,-. 1. COUTROL. PATOGENO. Enferrnedad o Agente.catlesal Mildev polvoso. Crteimientos. blancos. de. aspecto. pidvurulmto en el tejido foliar y en ramas,. En brotes tiemos de dile-f"t(--%. Aspersi6n con fungicidas a base. "pecies vegetales-. de Arufre 2~2.5 ec/I c" 15-20 días Bitertam-A 1.5 cc-It 1 a 2. AmArillAmiento y caída (te hojas.. aplicaciones tni ataques fuintes. foliar m fit"tí<idas NI* nob, M&nconrI , 3-4. Pequrifta- ínanchas negras sobre el haz (le las. Pn re-nduos foliAres y en plantan. hojas a niAnera (te salpiql1e. v¡vas.. Moho gris. Crecimientos hingosos gúses en pétalos y. En ",sidilos, fim-es, fi-atos de. Aspersión foliar con fingícidas:. (Bîtuôs sr . ). demás estnictuvis florales; caída de flor-. (blerentes especies.. Renomil, Carbendazim 0.6 (víl.. M&nch;q foliar ( tN^te. l illA. sp.). En finitos manchas grism, irregul a resr,i il(losidad radical Pequeflos y ahundantes nódillos el, raicíllasEngrosamieinto parcial 0 t o t al de raíces,. En suelo y residuos M. VArÍ05 affim. .Nrikar n~tÍcidas al %'lelo,. MMO. el Carbofuran, `S-30. g/planta en la zona de r#k-es. arriet*miento.. c,ida 3-4 meses'. 9.

(38) TABLA No. 3 PRINCIPALES PLAGAS EN EL CULTIVO DE CURUBA. PLAGA AGFNI F CASIJAI.. FSFADO CAUSANTI- DEI DANO CONTROL y 1 IABITO. IMosca (lo k)s botones de la flor larva (ma-ficador 1`10131) ~a 0). (p~g LÍOP 5. Cc4ocRr trin"s Macphail (20- 301tia). Aplicar Insecticida cuando hay dos moscas por día - tranipn pn n[gicac~.s aftemas de4 <mrco o localíz-ado con Tricloifon (2.5 qri'R i o Dimelonto (1.5 cclh). Masficadot de las flof os si).) ndgffln binnes 94qrinte (Lacli,ca sp.) ndgHla verde. Adulto (Fl oíf(xadot, de la .h*. ApOcación con MetborTM (0.5 gt/Ri cionti(lo e)rfn-te lo pc~wicin y el dsAo es supeflor el 29% d(,H área fofini. y botón floral). (Diabrotica sp.). M>eja capadora (1^ôna ni. gí. a). Adubo LainMor coitador. 13stTenad(x- M tabo (Witoti llostr5 sp. «31 -L-ocora sp. Materacht S sp.) Nomátodos ' he-. 1 Irva Ma-.:.41cadot. i, M-0-1 9YOM9 sp.). (Ponotra raíz-ct)iipa(loí. t al-va. Es nlW efificil su contiol por tenet apatato bucal corta~- lmrkgd l >Y- . se debe destnk los nidos, que s p fincuentran princoinie«e Pn k>s árboles de eucaOotr-, en vnidio de la^; inmas Podar la-, rRma c; atacadas. Aplicacionco , (lo Caiboftirati (3mglí-í p.) (25 cc/1t a la ti8no do¡ tallo). AplieRción de nematicicin cada —s 4 5 m~. lo. Venerritf(>,q. (50 otw).

(39) 1. TABLA 4. COSTOS DE PRODUCCION CURUBA. DESCRIPCION. !Yepar a ción de¡ su0o Nada y picadn 500 ROVICH41 f-odilL-nción Ahono com~o Cni 13#)nior-dos rnemi es lAlitimis orgArác" llymllr,i q de¡ sufflo mbra ~do, t m nsporte y t m n" nt a L*bofes cuftum1es Poda Cc«rol ci*tral-desc(xoie (,- Mroi M8197,85 manuni ( ,Mr(A MIRIO785 quIm1co Tutof ado Tutor Imbinibro IKO /Wrilbie do púa 1 n!-,talación. TERCER A 0 SEGUNDO AN-O UNIDAD VA OR PRIMER AÑO UNITARIO Valor (009 Cantidad Valor Carju~ v»W Ca ntidad. TOTAL. u~ad V~ 10 25. JotilFil Bimo. 10. lo. so. so. 140 6 1. kg ni'. 40. Jomni. 8. 26. Plánti4n. 400. 400. jomal. 4. 4. 2. 2. 10 Jo(nal jomni 1m p os-t o k9 Otflritnl. 30 6. J. 10 20. 30 6. 24 40. 90 18 625. 625. 250. 2f->() 3. 4. Joma¡. 11. 3 24.

(40) TABLA 4. COSMS DE PRODUCCION CURUBA (Continuación). 1 , -U i-V-fD ,- A- D- -. VALOR (OM). -- - 1 TE~R ANO. SEGUNDO. ANO. UNITAMO. DESCRIPCION tJ- ontrof fitosaníltarlo Pigua). -í Hwft. ConUd*d V&Wor. ConUd*d. velor. V#W. 24. T07ALI CanW»d. 200. 24. kq. 90. 240. Joulfil. 20. so. Recolec. Clas. ErT"qito. Mm1. 75. F-mpaqqte I'r,ins.)(xte Total costos directos ,>'Yriendo IlMorés. Cnia CHIS. 24. 1`05 echa. >VkTiinMrnción ^\sf^;tonctn técnIcn Total costos Incilírectos Total costos. Afl o. 2%. ¡Ingreso bnito. Toti. ¡ingreso neto PentabUíldad 1 ,,uotFI caplal. IX,. t"lx)ta kldoroqor, '.';aklo o (*foroncfi "nto de ~ibrIo. 900. 1 1 exi-. 17. 117. 58. 192 36. 2300.

(41) EL CULTIVO DE TOMATE DE ARBOL. (Qy — photwndra betweee Sent). J~ Gabríel Bonnet Azcue~ **. El cuIttvo de Tomate de Arbol (C~omandra betaceae Sent) pertenece a la familia de las solanáceas. Se encontró esta planta en el departamento de Nariño en el Siglo XVII por Fray Juan de Santa Gertrudis. Este planta es un arbusto de 3 a 6 metros de alto, con hojas alterrías cordiformes, la inflorescencia está compuesta por largos ejes glabros, flores blancas en forma de manojo, tUas globosas elipsoldes de colores: rojas, anaranjadas o amarillas, tanto el exterior como la pulpa. Es una planta que crece en clima frío moderado entre los 1600 y -1 600 metros sobre el nivel del mar, en áreas agroecológicas Fh, Fk, Fri, Mi y M9, pero su mejor desarrollo se obtiene entre 1800 y 21 200 metros sobre el nivel mar y cuya precipitación es de 1500 a 1. 000 mm anuales bien distribuidos y con veranos cortos.. Conferencia. Curso sobre Frutales de Clima Medio. Espina¡ (Toüma), julio 13 de 1995. Ingeniero Agrónomo Investigador Asistente Corporación Colombiana de Investigación Agropecuarla CORPOICA-Fuesgasugá (Cund.) Regional 1.

(42) 1. PROPAGACION Las plantas madres, donde se obtienen las semillas o mate r ial vegetativo, deben provenir de un huerto joven, no muyoejo, donde se realizan cuidados especiales oe sanidad y selección para lograr frutos con buenas características comerciales. U fruto madura en el mismo árbol y debe provenir de plantas altamente productivas con densidad de siembra baja.. La propagación de la planta puede ser sexual: por semilla y asexual: por acodo, estaca o yema termina¡, siendo por semilla la más utilizada por su facilidad de obtención en cantidad y desarrollo, El número de frutos requeridos para la siembra de un área depende de la variedad, ya que un fruto contiene alrededor de 150 a 180 semillas de tomate común y 100 - 120 de¡ tomate variedad Tamarillo, o 50 - 60 de la variedad Amarillo y debe tenerse en cuenta que además existe correlación entre el peso promedio de la semilla y de¡ fruto. El mejor sistema de obtención de semilla es mediante la fermentación con la pulpa por dos a tres días en recipiente de vidrio, luego se lava y se pone a secar sobre el papel absorbente a la sombra, moviendo la semilla cada dos horas por el primer día para que no se adhiera al papel.. La duración de la semilla viaNe es de 15 a 30 días y debe realizarse la desinfección en inmersión con Mertec 1 c---/K, Vitavax 300 u Orthocide 50: 2gr./kg de semilla.. Cuando se siembra directamente en la bolsa se procede a realizarla en germinadores, prefer-iblemente en arena donde duran de 25 a 30 días. Debe desinfectarse previamente el germinador con Basamíd granutado (30 - 50 grIm2) o Formo¡ (150 ccIlt) procurando tapar con plástico durante los 8 días síguientes y voltear 3 veces durante otros 8 días. A este proceso no debe faltarle humedad para que haya un buen control. También se puede sembrar inmediatamente con el uso de Vitavax 300 (10 gramos llítro) más Furadán 3F (4 cc-lt) apücando 5 litros por metro cuadrado, e Inmediatamente se siembran las semillas distanciadas para que nazcan y se desarrollen las plántulas vigorosas antes de ser Revadas a la bolsa, evitando plántulas muy débiles.. 2.

(43) luego de transcurrida e«a etapa de transplante a bolsa, desinfectando la tierra previamente, con los mismos productos, pero utilizando por metro cúbico, cinco veces más la d~ de¡ metro cuadrado- se transpiantan las plantulas cuando éstas tengan el primer par de Mitas cotiledonales y según el tiempo que vayan a durar en vivero, así debe ser el tamaño de las bolsas. Estas se colocan en el sitio a una distancia de 15 a 20 cm, formando surcos de 1.5 m. de ancho por el largo que no exceda de 30 m y se deja a 0 8 m. entre surcos, además se colocan paredes y rirveles para evrtar la competencia de luz y cantidades desiguales de agua. La mezcla de la tierra debe ser de tres partes de suelo suelto y una parte de materia orgánica. Durante este tiempo las plántulas embolsadas deben permanecer libres de malezas, con buena humedad y realizando aspersiones preventivas contra enfermedades, utilizando producto tanto sistérnicos como de contacto, tal es el caso de Bentate, Top-sin, Dithane o Kocide 101 y para el control de plagas se puede utilizar Dipterex sp 80 o Carbofuran.. 2. PREPARACION TERRENO El suelo debe ser suelto, con buen drenaje (franco) y aireadas (25%) y por eso la preparación de¡ terreno es necesario realizario mediante una o dos aradas, una rastrillada o rotoveteada e incorporar materia orgánica y/o cal, generalmente Dolomita, cuando el análisis lo indique. Cuando el lote es nuevo se recomienda realizar un cultivo transítono como: hortalizas de porte ba)o; habichuela, fríjol, o arveja mientras se desarrolla el semillero, para mejorar las condiciones fisicas de¡ suelo, se transplanta y de nuevo se puede sembrar hortalizas para que los cuidados de¡ cultivo transitorio sirvan para la nueva plantación, pero éstos no deben durar, ni generar competencia porque debilitan el tallo y causan pérdidas de hojas. Antes de realizar el trazo y la instalación del cultivo es necesario hacer los drenajes, posteriormente se alistan los sitios, repicando a 30 - 40 cm de profundo y 1 metro de radio e incorporando . 2 a 4 kg de rriateria orgánica seca.. 3. VARIEDADES El Tomate de Arbol Común, es la variedad mas duradera y cultivada por área, pero menos valiosa y productiva que el Tamarillo (tomate injerto o tomate mora). Además e)dsten otras variedades como la Amarilla llamada también tomate^-mango y la Casana en forma ovalada y de color verde pero poco conocida..

(44) 4.. a.. FACTORES DETERMINANTES DE LA DISTANCIA DE SIEMBRA Factores Poda, mecanLzación pendiente, humedad ambiental, suelo, luminosidad y altura sobre el nível de¡ mar.. b. Distancias Se recomienda sembrar distancia mayores o iguales a 3.0 m por 3.0 m dependiendo de los factores antes anotados.. e. Densidad La población debe ser Igual o menor a 1100 plantas por hectárea.. En terrenos con pendientes mayores del 10% se recomienda sembrar en curvas de nivel, mientras que en pendientes menores se realiza la siembra en cuadro o tres bolillos.. 5. TRANSPLANTE La mejor época para realizar el transplante es el invierno, porque se evtta el uso de equipo de riego. Las labores más comunes que se efectúan son: transporte del material del vivero al campo, la fertilización que debe incorporarse en el sitio, la retirada de la bolsa, la siembra y la aspersión con fungicidas para evitar cualquier contaminación . por daño mecánico causado durante las dfferentes prácticas del transporte. El transpiente al sitio definitivo se realiza una vez que las plantas presenten las primeras raíces en el fondo de la bolsa. Es conveniente antes de realizar el transplante quitar el agua durante unos 4 6 5 días anteriores al transpiante para lograr un endurecimiento de los tejidos y 8 horas antes de transpiante se riega de nuevo para que se adapte más fácil al sitio defindivo. 4.

(45) & PODA a. Según su etapa de desarrollo se cflvlde en:. Poda de formación Aunque la práctica de poda de formación es poco usada en los diferentes cultivadores, es la más recomendada para lograr producciones prolongadas y repartir la producción en 2 a 3 ramas principales. Cuando el arbolito tenga 60 a 70 cm de alto, descope (córtelo 40 cm) por debajo de éste. Al mes de podado salen tres o cuatro retoños, ~c~s los dos o tres mejores, evitando dejar el brote sup~r para eliminar la dofTtnancla apical. La poda a árboles procedentes de estacas: se deja crecer un solo tallo principal hasta un metro de altura, además se poden las yemas viejas que se secan y que puede ser fuente de Inoculo de hongos especialmente la Phoma sp. Las hojas bajeras no se deben podar hasta que la planta entre en producción a menos que estén amarillas o dañadas por plagas.. Poda de Manterílmlento Esta práctica es más de carácter sanitario y se realiza cuando la planta ya ha entrado en producción. Consiste en retirar toda la rama seca o entrecruzada y hojas secas para darle suficiente luz-V..aire al interior de¡ árbol. En cortes mayores de 1 cm de diámetro utilice pasta cicatrizante para proteger las heridas, es importante agregarle fungicidas sistémicos para reforzar la acción de la pasta. Los cortes deben realizar» en bisel.. Poda de Renovacl6n Cuando la plantación se ha mantenido en buenas condiciones sanitarias y las ralces no presentan daños se recomienda esta práctica que consiste en realizar un soqueo a 40 cm del suelo para volver a helar el cultivo.. 5.

(46) b. Frecuencia de Pode Durante la etapa de producción se debe retilizar pode de mantenimiento cada 3 meses y la poda de renovación no se debe realizar más de una vez. c.. Herramientas y Desinfección Navaja, tijeras, tarro o tubo PVC con desinfectante, Formo¡ más agua 1:3 o Amonio cuaternario 1 Oicc litro, Vanodine 2 cc/1t o Hipociorito de Sodio.. 7. CONTROL MALEZAS No es recomendable la d~a con azadón porque pueden ocasionar danos el sistema radicular por ser éstas superficiales y la mayor absorción de nutrientes ocurre en este zona, además puede ser fuente de inoculo al ser transmitidas por daños producidos por la herramienta. El período más crítico del cultivo es durante el prtmer año, porque la plantación no ha cubierto con sus ramas toda el área, por lo tardo se recomienda realizar los planteos y guachapeos durante esta época. Cuando se realizan cuftivos asociados de leguminosas se evita la labor de control. No es conveniente mantenerlo totalmente descubierto el terreno, por lo tanto se debe dejar crecer la maleza unos 10 a 20 cm de altura antes de hacer la aplicación de herbicidas, como el Paracuat o el Glifosfato a razón de 3 a 4 lítros por hectárea, dejando de nuevo crecer la maleza antes de una nueva aplicación. Como el Tomate de Arbol es un arbusto de más de 2 metros de altura, después del año es posible utilizar herbicidas tales como el Karmex y el Afalón en dosis de 2 a 3 kilos por hectárea o realizar una mezcla de Gramoxone más Karmex (2 ktros más 1.5 kg/ha) en aplicacíón post-emergente hasta mai&zas de 30 cm de altura, no por aplicando más de 2 veces año.. 6. FERTILIZACION El suelo para este cô requiere de un pH de 6.0 a 6.5; es una planta ávida de Calcio y Magnesio, además la plantación es e)dgente en Nitrógeno (N) y Fósforo (F2 05), en la etapa de desarrollo, mientras que en producción, las e)dgencias son.

(47) mayores en Nitrógeno, Potasio y- elementos menores, por lo tanto un programa t~tivo debe ser: - Aplicar e incorporar '.) meses entes de la siembra, los correctivos de acuerdo con el análisis de suelo. - Aplicar e incorporar materia orgánica seca cada 1,2 meses , 1.5. - 2.0 kg por planta. - Hacer una mezcla relación 1. 1 Urea más fertilízante compuesto rico en Fósforo o usando Fosfato de Amonio durante el primer aMo, agregando Cal Dolomita 50 a 30 gr/planta cada 2 m .eses, aplicando 75 gramos y aumentando en cada aplícación 30 gramos. - Aplicar elementos menores según análisis de suelo, para corregir y comple~tar anua~e con 50 griplarita de Agrimins. - Aplicar fertilizante a 10-15 cm de la copa hacia adentro y a una profundidad de 5-10 cm en corona o media luna colocándolo en hoyos. - Durante la etapa de producción se debe aplicar una fertilizante como el 10-20-20 o un compuesto rico en fósforo, mezclado con Potasio en relación con una fórmula de 1 * 1: 3, en dosis de 250 gra mo`s por planta má s 50 gramos por pla nta de Cal Dolomita.. 9.COSECHA A partir de los 10 - 12 meses se inicia la recolección de la fruta pintona o madura y evitando la arT-ancada de los frutos con fuerza o quebrar las ramas. Al cosechar se debe dejar el pedúnculo para que la deshidratación sea lenta. Esta labor se realiza cada semana con un aparato recoleCtor en forma de canastillo. La producción en un huerto ya establecido se estima en unas 30 - 40 toneladas por hectárea por ano. El empaque no está estandarizado, pero el uso de cajas plásticas con alturas de 10 a 12 cm han dado muy buenos resuftados y en au ,3encia de estos se recomie-nda la caja tomatera utilizándola horizontalmente para disminuir peso por altura. El empaque en bultos no debe utilizarse por ningún motivo.. id.

(48) 10. POST COSECHA Se debe lavar por Inmersión de la "a con una solución de 222 cc de Mertec 450 SC por 100 Utros de agua y se deja orear para mantenerlo con una humedad relativa del 85% y temperatura de 6 - 7*C.. 11. MERCADEO Generalmente la venta se realiza en plazas de mercado mayoristas para consumo nacional y los cultivos que destinan su producción para el mercado internacional son comercializados a través de empresas exportadoras en cajas de cartón de 7 - 10 kg colocándoles materiales para que no se maftrate la fruta.. 12. COSTOS Los costos de Tomate de Arbol se preseritan en el Anexo No. 3. E¡ re~ento pr~g a un incremedo anual del 25% corno consecuencia del mayor cubrimiento foftar. Cuadro comparativo del punto de equilibrio basado en tres precios de venta del producto y la rentabilidad del 3 y 4 aflo..

(49) TABLA No.1 PRINCIPALES PLAGAS DEL CUL77VO DE TOMATE DE ARBOL, ESTADO CAUSANTF, HABITO Y CONTROL NOMBRE NOMBRE CIENTIFICO COMUN :, --- --- - - - l^"SIFO. ESTADO CAUSANTE HABff0 T R C 0 N 0 L DEL D~ PRODUCTO DOSIS EPOCA DE APLICACION ^ _.. 1. — -------------------------.... .. sp. Mosca do la AA*oylfirvn Aplicar a las frutas vordes cuando 2.5 OFIR Masticador lYp(erex sp 80. (Dipten: ToptiíttkJae). fruto. frigo Monce-g(tsatyo. sem 80. " ^xosede 1 a 2 larvas por trampa Maephal (20/ha) V-ítenu fitsos atacadas por debajo de 30 cm de. lonchon pérx^M. AptM i Q05-W-0 GM)er Macros-ipt*K .-11. Nil~s Afidos Ctililchos. Acluftos y r*4as. -Sp. (H(xmptor" npllldkMo) ~OgmLkin. 0,178. Mosca. del. Podisinios. Cucatron marceño. 2-3. c<,/M. Cormdor Carb«mdan 3G 30 kg1ta de la raiz Carbofuradan 4F 3 #/ha anWador Croizacol 50 k9% de¡ talo. Larva. Masticador Dip(erex sp 80 fruto M ~ 80. Adulto y larva. Comedor. m,arsocarpio. !3gLxw. 1 - 1 5 cc/X Producen el punteo de la ftWa. 1 - 1 5 cc.11 Ap§car ~af~te en 91 érpm 1. 1,5 cefl Fifedada W e~.. larva. scar abeof des coleoptoto. !A" pénduLa. C~dor Fokmt Mongor RoxIón Dqmoeron. Dipterex. AJ mon~o de la s~a y splicac~ lncorpoirt%d" 2 ti 3 ~ses ~*s de la m,)ad~ del adulito. Colocar tr~s de luz.. 2.5. grílt. 1 nten Sr ftitos. 2,5. J/lt Hacer apka~es dos n»ses (,JesfM -s de " apnre7can bs adultoS. Colocar trarnpas de Juz.. 9.

(50) TABLA No. 1 (Continuación). NOMBRE CIENTIFICO ok)gari(als INIRRdne. ------------------------------N ESTADO CAUSANTE HABITO 0 C DOSIS PRODUCTO DEL DAÑO. NOMBRE COMUN P-(x-f.-ottid(xfn 0 o. del. I.n i r~v-a.. C. onw~. de la. Dfp(erex sp 80. pi" Ow~ 80. do In fnjtn. I`Nodan. 2.5 qrlft 2.5 ()11" 1 ) ce/11. T. 0 R L EPOCA DE APLICACION Aplicaelón cIrVda al Inicio de fnfmación do$ frt9o, hAsla cue~ li""Fvcwio lit filita (wi esta(10 vet de.. fêcc>gor frutos atalesd,>5 (^ r,i>ocialmerde cuRn(k) k*ln IR t)o(sr ¡in h#o de rmigre y OfVOITRrt(>s 30 cm por debajo de tietra.. NOTA: No hacer aplicaciones químicas mientras la incidencia no se alta o hacerlas unicamente localizadas, porque. existe un buen control biol6gico. Para que se logre un buen cubrimiento se debe adicionar un surfactante como agral 90 (2.5 ceAt) Carrier (1 ccicc de plagubda)-, Nifapona (1 cc/1t) Trrton AE (0.5 ccIlt) diluir los productos en 5 - 10 tt de agua antes de mezclados con los agroquimicos.. 10.

(51) TABLA No.2 GUIA PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES EN EL CUL TIVO DE TOMArE DE ARSOL SOBREVIVENCIA DEL PATOGENO en sumos, yt — a-nmño-v-9 r--ta-b-lo- -s localiza dos En ¡a —e o—c o -n -a- -Tu- m- om -o is- -d ¿ -i or m- s-deiporficio áspera y residtpos. deba)o o a r*M del su0o; st (Aurobact~ -cto esponfoso iniciala~e. o" 1Tn0--k5~ bactorlal Viscido7, arnariflarniento desarrollo loilo. Puede En el suelo. en Marchitez iviéctarse en ¡in lado (lo la plarita. En coitos de res~s por nias de (Pseudomonas lojidos fitryen exanudos grisosos al e¡ercer un silo. solenacegLri^m S INTOMA. ENFERME - DAD AGENTE CASUAL. Antracnosis. (Comotrichum s~es) Modeo polvroso (25%tTe. S p.). Manchas fogares (Cereos" - Asp.). presión. Muorle descondente: en frutos. lesiones Residuos, hurididas. pardo oscuras con runsas rosadas de Woscor*las haciR el ¡Metior.. lesiones clictrlaros, pequenar, con bordes En plentas ~s y defkW(I"; Puodon unirse y conipt-on-mtor áreas reS ICIP05 vegOtRIOS. mayo(05.. Pocpien' os r~~. en ralcíllas a pionera de rosario,,: eogvo" - nM«o parcial o total de ralcOS socumtnrtas y princípal; cuarteados de tejidos nklunas vocas. Maticha en anillo Manchas ck culares a manera de en~ estompados en las hoins. Areas ~recidas en siguriss zonas de los Wos: su madura~ es limoular. En raíces y en el suelo.. En plartas ~s. malezas.. --------------------- ------11. Trata~nto del s~ en vivero con Vapan. [)«rspm Basamid, Fo~. Brontin o de motio 0 calor. Ptotegor h(nldas con pr~ctos en aspersión. Ser~ cúpficos material sano.. hojas. Asporsión follar de ~195 e-úpricos (15 gr.11ítro de sgw). Benon-A (1 gr.ltro). Mang1) (3-5 gr.lntf o) » irr! orvo lo de 7- 10 dí as.. en la En pisfill as v"5. Crocinikonto blanco de se,pecto o "wflcie de hotas; oscurocírnIMO Progres iv dO bis Aroes Fifortadas. Defolleclón.. Nudosidad radical s p. ). CON 1 ROL. Asp(wsfón follar de fixigicidas a tmse de Azufie, con kitemíos de una a dos sernanas en dosis de 2 - 2.5 ec.fltír» Aspoy-,"i follar con Bo~T*, Csrtmn(1:RM. 1 riv. 0 1 cc-/1,. chlor(>taioriN, 2.5 ccA; Moneb o Manco7et) 3 5 gr -fl, cada 10 a 15 (tías. f4)ííc:av nomaticidías al sioelo, como (A Caiboftitan, 25-30 gr. í`>« plenta en la zona de reíces, cada 3-4 moses(,'ordr(4 (in ritalezas y de inseclos..

(52) TABLANo.3 COSTOS DE PRODUCCION TOMATE DEA980L. CONCEPTO. UNIDAD. CLOP@tncmn ter~ 1-1.trAct(x N-ado y restrEada Adecuación sRios de sJ~rn '10fm91 SI~ra V"ro (~s, tienns, sem0in) PlantR rnano de obem trFt7s(so, ^raWo(to y ti-arirsplante Jornal Fort"ción Nb<xio: Comrxio,4o kg swin4o ko ^^c)ftecttvos: ^âl Dolomffs kg k^ vil Orgár*n Joinal N)#cacIón abcxes ctAtrialos ^lodo JofnRi )esN(wba: Quínilco IRro 4 Ap#cnelón Jornal Mal,*¡(%¡ Joffm¡. VALOR PRIMER AMO SEGUNW UNíTARIO UriUded V*kr Co~ad. (om). TERCER ANO T 0 TA L comidad valor Carr~ V~. 12. 12. 20. 20. 55. 55. 15. 15. 550 S(K). 1000 650. 1000 so, 3. 20. 1800. 330 85 3 15. 330. 1660. 10 4. 15. 4 20. 30. 12. 2250 RSO. 220 15. 4 15. 9 so 30 14 14 65.

(53) CONTINUACION TABLA No.3. CONCEPTO. -VÁCQ—R PRIMER ÁÑdl--SEGUWO AÑO TERCER T 0 TA L UNITARIO ConUdad V~_r Zí û~^ Tw— « Cw~md Vmlo–r 5n— üd*d Vafor (0-0-0). Control Nosanitario. 25. PesA 1c k1 a s t4ometickIRs. kg. Apícación. Jomal. Cosecha flecolección y clar-011cac F-mpaque. Transporto ToW Costos Dk-ectos Bem0clos Sociales /VrJondo Intor~s /Vkviinlstrnclún A.sistencla Tócr*a Totid Costos lnd"do*. 55. 12. Jcwnal CRIR Caja/20 kg. 9600 132 28. C>6(X) 150. 28. 21200 337 68. 167 30 low. 2013 30 1250. 375 so 2250. afl. 2,). 45. % anual ha anual N, anual % anual % anual. TOTAL COSTOS Rendirniot*o Ingreso Noto Inter"-os sak10 rofo P£urm¡ado. Tmolada. 13.

(54) CULTIVO DE MORA DE CASTILLA (tubus gîauc ap). José Gabriel Bonnet Azcuenega '*. La mora pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Rubus sp, se encuentra en los municipios de Fusagasugá, Venecia, San Bemardo, Pasca, Arbeláez y Silvanía de la Provincia de¡ Sumapaz, departamento de Cundinarnarca. La fníta, que es ¡a parte comestible está formada por un conjunto de drupas pertenecientes a una sola flor, debido a esto es muy importante la polinización mediante la ayuda de las abejas. Su cultivo se halla en zonas comprendidas entre los 1800 y 2500 metros sobre el nivel de¡ mar, encontrándose las mejores plantaciones entre los 2000 y 2400 metros de aftura de las áreas agroecológicas Fn, Fh, Fk.. Conferencia. Curso sobre Frutales de Clima Medio. Espina¡ (Tolima), julio 13 de 1995. Ingeniero Agrónomo. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria CORPOICA-Fusagasugá (Cundinamarca) Regional 1..

(55) 1.. PROPAGACION. Aunque la mora se puede reproducir sexualmente se prefiere en forma en asexual por su rapidez la obtención de plántulas El sistema de reproducción asexual recomendado es el de acodo de punta, el cual consiste en tomar ramas 'rnachos » , (gajos o tallos de color blanco, gruesos y hojas juntas) de una longitud mínima de -1 .0 metros. Se entierra en su extremo 5 - 7 centímetros en el suelo o en la bolsa de libra con tierra negra y bien abonada. A los 30 - 40 días el acodo ya ha generado raíces y 3 pares de hojitas, se corta a 30 cm de la base de la nueva planta, la cual puede ser transplantada inmediatamente al cultivo o mantenerla en la bolsa como máximo un mes. No se recomienda el uso de gajos débiles (fuetes). La planta madre debe tener las siguientes características*. - Ser vigorosa - Estar en pleno crecimiento - Provenir de plantas que ya hayan mostrado su producción - Libres de patógenos (Antracnosis, oidium, botrytis). 2. PREPARACION DEL SUELO Sistema. de siembra. En los lotes nuevos se recomienda realizar cultivos de papa, fríjol o arveja para arreglar el barbecho. La siembra se realiza simultáneamente con la nueva plantación, dejándole el espacio suficien' te para cada planta. Para la buena preparación de¡ terreno se debe realizar la arada cruzada, aplicar los correc9vos y luego se hace la desterronada, procurando que el terreno quede bien suelto para faci.litar la penetración de ¡as raíces y regular la aireación y el agua. Antes de realizar el trazo y el transpiante se hacen los drenajes con el objeto de evitar posibles encharcamientos causantes de pudriciones y disminución de¡ desarrollo de las plantas. 2.

(56) 3.. VARIEDADES. La vahedad cultivada para la producción comercial es la Mora de Castilla (Rubus plaucus Benth).. 4. DISTANCIA YDENSIDAD DE SIEMBRA Se tendrán en c~a los siguientes factores para determinar la distancia de siembra: Poda Si en la plantación se realiza la poda severa será necesario sembrar más junto que cuando se realiza menos drástica.. Humedad Cuando se siembra en sectores húmedos debe dejarse más espaciado que en regiones secas.. Luminosidad En sectores donde hay mayor brillo solar se debe dejar menos distancia. Mecanizacl6n Para poder moverse con los equipos las distancias entre surcos deben ser suficientemente amplias para evitar enredarse y maftratar o romper las plantas. Suelo Mayor distancia en suelos ricos en mateña orgánica.. 3.

(57) Atura sobre el nIlvel dell mar: (a.s.n.m.) a Mayor altura sobre el nivel, de¡ mar debe ser mayor la distancia, como consecuencia del incremento en el desarrollo y vigor de la planta. Pendiente: terrenos planos, menor distancia que en pendiente. Las distancias entre plantas para cambinar, según los factores son., 2.0 m 2.5 m, "..0 m y para los factores entre surcos 2,5 m^ -11 0 m , 3.5 m La densidad de siembra varia desde 950 a 2000 Plantas por hectárea.. 5.. TRAZADO Y ORIENTACION. Para el trazo debe tomarse en cuenta los siguientes aspectos: En los lugares donde la pendiente sea mayo del 10%, el trazado se realiza en contomo sin tener en cuenta la orientación con el sol, en cambio para las pendientes menores del 10%, ésta debe ser de oriente a occidente para que el sol penetre el mayor tiempo posible. 1§. 6.. TUTORES. Existen diversas formas de tutores, como son de espaldera, de T o de chiquero pero la más recomendada es la de T y de espaldera de una sola. cuerda.. Soporte en T Se toman postes de 2 metros de largo y se colocan en el surco a intervalo de 3 a 4 metros cada poste se entierra a 50 cm de profundidad quedando a 1.50 m de alto. En la parte supenor del poste a -') cm se coloca un palo perpendicular haciendo la forma de T y de una dimensión de 60 cm de largo. En los extremos de la T se coloca el alambre liso No. 14, bien templado. Soporte en Doble Espaldera o Cama Se colocan las cuerdas a 1 metro de distancia en el surco y las plantas van en el medio y un camino de 1.5 metros.. 7. TRANSPLANTE. 4.