Estatus de la Industria Costa Rica

(1)

Estatus de la Industria

Costa Rica

(2)

(3)

Guatemala Honduras El Salvad or Be lice Nicaragua Costa Rica Panamá

Riesgo de EEB:

Insignificante

Riesgo de EEB:

Controlado

Riesgo de EEB:

Indeterminado

Fuente: oie.int/es/sanidad-animal-en-el-mundo/estatus-sanitario-oficial/

(4)

Producción de Alimento Balanceado CA

Guatemala 1,3 M de TM

Rep. Dominica 1,2 M de TM

Costa Rica 1,1 M de TM

Honduras 9,5 K de TM

Panamá 6,5 K de TM

El Salvador 6,2 K de TM

Nicaragua 4,2 K de TM

(5)

(6)

Consumo per Cápita

Cerdo

Pescado

Res

Pollo

Huevo

14 Kg

7 Kg

13,7 Kg

26,5 Kg

13 Kg

15,4 Kg

7 Kg

14 Kg

29 Kg

13 Kg

Año

2016

Año

2017

T

ipo

de C

ar

ne

(7)

Cosecha

317 K

823 K

339 K

825 K

0 K

100 K

200 K

300 K

400 K

500 K

600 K

700 K

800 K

900 K

Reses

Cerdos

2016

2017

108 M

73 M

109 M

74 M

0 M

20 M

40 M

60 M

80 M

100 M

120 M

Huevos

Pollos

2016

2017

(8)

Población Animal en Costa Rica

R

um

iant

es

M

as

c

ot

as

C

er

dos

A

ve

s

C

abal

los

76 942 M

1 720 M

1 275 M

862 M

66 M

(9)

Producción de Alimentos en Costa Rica

Aves

• 535K TM

Rumiantes

• 287K TM

Cerdos

• 249K TM

Mascotas

• 41K TM

Acuicultura

• 24K TM

Rumiantes

Menores

• 363 TM

Otros

• 17K TM

(10)

Exportación de Alimentos Costa Rica

PANAMA

42%

NICARAGUA

32%

REP. DOMINICANA

7%

PUERTO RICO

6%

HONDURAS

6%

OTROS

7%

(11)

Industria de

Materias

Primas

109 Importadores

de Alimentos

Balanceados

56 Fabricantes de

Alimentos

Balanceados

73 Industria de Materias Primas

Importadores de Alimentos Balanceados

Fabricantes de Alimentos Balanceados

Establecimientos que conforman la Industria

de Alimentos Balanceados

(12)

Infraestructura Rendering en Costa Rica

AquaCorporación Alimentos Prosalud Montecillos El Arreo PIPASA Walmart Pollo Rey Industrias FAT

(13)

Producción mensual de Rendering Costa Rica

1560 TM

1300 TM

1040 TM

0 TM

200 TM

400 TM

600 TM

800 TM

1000 TM

1200 TM

1400 TM

1600 TM

1800 TM

Harina de Carne y Hueso

Harina de Pollo

Harina de Pescado

(14)

Datos de Harina Mixta Aviar

0

5

10

15 Ceniza

0

10

20

30

40 Grasa

0

20

40

60

80 Proteína

Ceniza:

3%

promedio

Grasa:

26%

promedio

Proteína:

56 promedio

(15)

Ceniza:

14%

promedio

Grasa:

12%

promedio

Proteína:

66 promedio

Datos de Harina Viceras Aviar

0

5

10

15

20 Ceniza

0

10

20

30

40 Grasa

0

20

40

60

80 Proteina

(16)

Datos de importación de Harinas de Origen Animal

PANAMA

45%

ESTADOS UNIDOS

32%

PERU

19%

BRASIL

3%

MEXICO

1%

Principales Destinos

HARINA DE POLLO

71%

HARINA DE PESCADO

16%

HARINA DE

CAMARON

8%

HARINA

DE

CARNE

4%

HARINA DE SANGRE

1%

Principales Harinas Importadas

(17)

(18)

Datos de Importación Harinas de Origen Animal

121 TM

0 TM

132 TM

720 TM

0 TM

100 TM

200 TM

300 TM

400 TM

500 TM

600 TM

700 TM

800 TM

Harina de Pollo

Harina de Pescado

(19)

Datos de exportación de Harinas de Origen Animal

CHINA

58%

ALEMANIA

14%

HONDURAS

9%

COSTA RICA

9%

JAPON

5%

OTROS

5%

Principales Destinos

HARINA DE

PESCADO

91%

HARINA DE

POLLO

8%

HARINA DE

CARNE

1%

Principales Harinas Importadas

(20)

Exportación de Alimentos Panamá

946 TM

256 TM

140 TM

48 TM

20 TM

_{8 TM}

0 TM

100 TM

200 TM

300 TM

400 TM

500 TM

600 TM

700 TM

800 TM

900 TM

1 000 TM

NICARAGUA ARUBA

COSTA RICA COLOMBIA ECUADOR

TAILANDIA

HAITI

(21)

Muchas Gracias

Comercializadora Gosan GSG S.A.

San José, Costa Rica

Jaime E. Gomez

Gerente General

E-mail: [email protected]

Tel: +506 2232 4080