Villa de Álvarez, Col., junio de 2013
“DESARROLLO DE ACTIVIDADES PROFESIONALES EN
ARQUITECTURA EN LA EMPRESA KANTENAH SERVICIOS S.C.”
Paola Lizbeth Cabrera Andrade
Arquitecta
Asesor
M.A.N. María Del Pilar Ramírez Rivera
Revisores
Arq. Diana María Navarro Torres
Arq. Enrique Uriel Ríos Trujillo
Villa de Álvarez Julio de 2017
TITULACIÓN INTEGRAL
AGRADECIMIENTOS
Quiero agradecer principalmente a mi madre, Ma Guadalupe Andrade Beltrán, por su incondicional apoyo, su gran amor y la libertad que siempre me ha dado para seguir mis sueños, es la persona que más admiro y a ella le agradezco las enseñanzas de vida y muchas de las grandes lecciones que he aprendido en la vida.
A mi compañero Fernando Homero Gómez Macías por su comprensión, compañía, cariño y amor que ha estado a mi lado estos 5 años de carrera.
A mis hermanos Yaneth Francisca y Rafael Cabrera Andrade por su incondicional apoyo y cariño. A mis compañeros que compartieron conmigo el estrés, noches en vela, entregas y sobre todo que se volvieron amigos muy queridos.
RESUMEN
Este informe técnico es un documento que detalla las actividades que se desarrollaron durante mi Residencia Profesional desempeñando el puesto de Auxiliar Administrativo de Obra dentro del departamento homónimo de obra, el cual es el encargado de todas las remodelaciones y nuevos proyectos dentro del hotel Grand Palladium Riviera Maya en la ciudad de Playa del Carmen, Quintana Roo, en el periodo enero-junio 2017.
En este documento presento todo lo referente al lugar donde se desempeñaron las prácticas, la descripción y funciones de la empresa, así como el puesto en el que me desempeñé.
Detallo las actividades que me fueron encomendadas, en las que tuve una participación activa, para así contribuir al desarrollo de los proyectos que se llevaran a cabo en el hotel, la manera en que se presentaron las problemáticas, y como se desarrollaron soluciones para establecer una solución.
Índice
Generalidades del Proyecto ... 6
Introducción ... 7
Descripción de la Empresa y Puesto o Área De Trabajo ... 9
Problemas a Resolver ... 11
Objetivos ... 12
Objetivo General ... 12
Objetivos Especificos ... 12
Justificación ... 13
Marco Teórico... 14
Marco Teórico ... 15
Desarrollo ... 18
Procedimiento y Descripción de las Actividades Realizadas ... 19
Portada y Cambio De Retorno ... 20
Conceptualización ... 20
Plano arquitectónico ... 21
Plano topográfico ... 25
Plano estructural ... 26
Modelo tridimensional ... 27
Obra civil ... 32
Obra urbana ... 33
Obra envolvente ... 33
Habitaciones ... 34
Royal Suites ... 34
Cabañas Royal Suites ... 34
Habitación Ambassador... 36
Habitación Master Suite ... 46
Comparativos Obra Civil 454 Habitaciones ... 49
Royal Puerto Vallarta ... 52
Restaurantes ... 55
Restaurante Buffet White Sand ... 55
Restaurante Gourmet ... 58
Restaurante Frances... 60
Restaurante Italiano ... 65
Restaurante Steak House ... 68
Restaurante Punta Emilia ... 69
Beach Club ... 71
Sport Bar ... 73
Resultados ... 75
Conclusiones y Recomendaciones ... 87
Competencias Desarrolladas o Aplicadas ... 88
Fuentes De Información ... 90
INTRODUCCIÓN
El presente Informe Técnico de Residencia Profesional contiene las actividades realizadas como Auxiliar Administrativo de Obra dentro del complejo Grand Palladium Riviera Maya, el cual se encuentra localizado en el Km 256+100 de la carretera federal Chetumal-Puerto Juárez; en específico en el tramo que conecta Playa del Carmen con Tulum, en del municipio de Solidaridad del estado de Quintana Roo. (Ilustración 1)
Ilustración 1 Croquis de Localización y Ubicación Grand Palladium Riviera Maya
Ilustración 2 Hotel Grand Palladium Riviera Maya
El hotel está dividido en dos fases para un mejor funcionamiento y control tanto del personal como de las actividades que desempeñan en cada una de sus áreas. Grand Palladium Colonial y Grand Palladium Kantenah conforman la primera fase del hotel y Grand Palladium White Sand, Grand Palladium Riviera y The Royal Suites Yucatán conforman la segunda fase (Ilustración 3)
Ilustración 3 Azul-Kantenah, Rojo Colonial, Amarillo White Sand, Verde Riviera, Purpura Royal y Gris Poblado
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Y PUESTO O ÁREA DE TRABAJO
Con más de treinta años desde su creación, URCOISA (ilustración 4) (KANTENAH SERVICIOS, RFC KSE-020410-A26) es una de las compañías de construcción del sector privado a nivel nacional con más experiencia en nuevas construcciones de edificaciones, en obra civil y en obras de reforma en general, desde nuevas construcciones de viviendas unifamiliares, edificios de viviendas hasta la construcción de complejos hoteleros, este último es el enfoque de la oficina que se encuentra dentro del complejo GRAND PALLADIUM RIVIERA MAYA, sobre la carretera
federal Chetumal-Puerto Juárez Km 258-100 Solidaridad Quintana Roo, el cual pertenece al corporativo PALLADIUM HOTEL GROUP. Teniendo como jefe directo al Arq. Juan Díaz Vega quien funge como Project Manager de la empresa en este complejo.
PUESTO DE TRABAJO
El puesto que se desarrollo es el que corresponde a Auxiliar Administrativo de Obra, al cual le concierne desde el desarrollo de proyectos arquitectónicos de manera individual y colaborativa, supervisión de obra nueva, remodelación, interiorismo, presupuestación y comparativos de las obras que correspondan a las instalaciones del Hotel Gran Palladium Riviera Maya o instalaciones hermanas pertenecientes al corporativo PALLADIUM HOTEL GROUP. El siguiente cronograma (Tabla 1) corresponde a la remodelación más grande del hotel en este periodo, que es la conversión del hotel RIVIERA en THE ROYAL SUITES YUCATÁN, la categoría
más alta dentro de los hoteles Palladium. Se incluyen principalmente actividades en el tema del nuevo ingreso del hotel, pero se tiene participación en las demás comisiones según fue necesario.
En este se señalan las actividades en las que se tuvo una participación activa. Tabla 1 Cronograma de actividades
18 DE ABRIL 19 DE ABRIL 21 DE ABRIL 28 DE ABRIL 12 DE MAYO
Planos arquitectónicos. LUIS SANTANA Planos interi. ESTEFANIA ASENCIO-LUIS
SAN.
Planos instalaciones. MILTON Presup. Obra civil. SERGIO GONZALEZ
Comparativo instalaciones. MILTON Listado de compras España. ESTEFANIA Listado de compras local. ESTEFANIA
Comparativo compras España. ESTEFANIA
Comparativo compras local. ESTEFANIA Comparativo imperm. SERGIO GON.
Comparativo carpinteria alum. SERGIO GON. Comp.uministro piso y lambrin.
SERGIO GON Comp. carpinteria madera. SERGIO
Comp. obra civil. SERGIO GONZALEZ
18 DE ABRIL 1 DE MAYO 5 DE MAYO 17 DE MAYO 23 DE MAYO
Planos arquitectonicos . LUIS SANTANA Planos interi. ESTEFANIA ASENCIO-LUIS
SAN Planos estructurales. JUAN-MARIO
Listado de compras España. ESTEFANIA Listado de compras local. ESTEFANIA Planos instalaciones. MILTON Entrega guias mecanicas. PYLSA. JUAN DIAZ Planos carpin. madera y aluminio. LUIS SANT.
Presup. obra civil. ARQAN. MARIO CUEVAS
Comparativo compras España. ESTEFANIA
Comparativo compras local. ESTEFANIA Comparativo imperm. MARIO CUEVA Comparativo carpinteria alum. MARIO
CUEVAS Comp. suministro piso y lambrin.
MARIO CUEVAS Comp. carpinteria madera. MARIO
CUEVAS
Comp. Obra civil. MARIO CUEVAS
Comparativo instalaciones. MILTON Comparativo cocina. JUAN DIAZ
24 DE ABRIL 10 DE MAYO 12 DE MAYO 24 DE MAYO 28 DE MAYO
Planos arquitectonicos. LUIS SANTANA Planos interi. ESTEFANIA ASENCIO-LUIS
SAN. Planos estructurales. JUAN DIAZ-FCO
COLIN Planos carpin. madera y aluminio. LUIS SANT.
Listado de compras España. ESTEFANIA Listado de compras local. ESTEFANIA Planos instalaciones. MILTON
Entrega guias mecanicas. PYLSA. JUAN Planos carpin. madera y aluminio. LUIS
SANT.
Presup. obra civil. RODYCO. FRANCIS. COLIN
Comparativo compras España. ESTEFANIA
Comparativo compras local. ESTEFANIA Comparativo imperm. FRANCISCO
COLIN Comparativo carpinteria alum.
FRANCISCO COLIN Comp. suministro piso y lambrin. FCO.
Comp. Obra civil. FRANCISCO COLIN Comparativo instalaciones. MILTON Comparativo cocina. JUAN
24 DE ABRIL 10 DE MAYO 12 DE MAYO 24 DE MAYO 28 DE MAYO
Planos arquitectonicos . LUIS SANTANA Planos interi. ESTEFANIA ASENCIO-LUIS
SAN Planos estructurales. JULIO
Listado de compras España. ESTEFANIA Listado de compras local. ESTEFANIA
Planos instalaciones. MILTON Entrega
guias mecanicas. PYLSA. JUAN DIAZ Planos carpin. madera y aluminio. LUIS
SANT.
Presup. obra civil. ALDESA. JULIO
Comparativo compras España. ESTEFANIA
Comparativo compras local. ESTEFANIA Comparativo imperm. JULIO Comparativo carpinteria alum. JULIO Comp. suministro piso y lambrin. JULIO Comp. carpinteria madera. JULIO
Comp. Obra civil JULIO Comparativo instalaciones. MILTON Comparativo cocina. JUAN DIAZ
24 DE ABRIL 8 DE MAYO 22 DE MAYO
Planos arquitectonicos. PAOLA Planos
estructurales. JUAN DIAZ-PAOLA Presup. obra civil. JESÚS AVILA. PAOLA
Comp. Obra civil. PAOLA Comparativo instalaciones. MILTON ENTRADA PRINCIPAL
HOTEL
ORGANIGRAMA DE TRABAJOS URCOISA
HABITACIONES
BEACH CLUB-ALBERCA-ANDADORES
FRANCES, ARGENTINO, ITALIANO Y CABARET
PROBLEMAS A RESOLVER
El puesto de Asistente Administrativo De Obra, incluye una amplia gama de actividades, como lo son él diseño desarrollo de proyectos, generación de planos estructurales, acabados, catálogos de conceptos, comparativos de obra, generación de modelos tridimensionales y supervisión de obra.
Priorizando en el desarrollo de las practicas yo encuentro tres problemas que surgen de la generación de un nuevo proyecto.
DISEÑO o DESARROLLO DE PROYECTOS: Es uno de los principales enfoques de la carrera, y cuando llega el momento de desarrollarlo en el campo laboral implica un problema a resolver ya que es adaptarse a la manera de trabajo, a la presentación de tus ideas y la realización de cambios constantes para llegar a un buen producto.
TRABAJO EN EQUIPO: Es una fortaleza pero también es un reto a superar en el lugar de trabajo, ya que se tiene que estar en colaboración constante, y sobre todo en comunicación debido a que el trabajo se resuelve entre varias personas.
TRATO CON EMPRESAS Y PROVEDORES:
Es una actividad que no se desarrolla en la escuela, por ende al momento de llevarla a cabo en la empresa es un reto a superar que se tiene que afrontar y salir adelante para poder llevar a la mejor solución el trabajo.
TRATO CON PERSONAL DE OBRA
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar actividades profesionales en arquitectura en la empresa Kantenah Servicios S.C., como asistente Administrativo de Obra en las actividades del Departamento de Obra a cargo de la gestión de proyectos arquitectónicos y obra dentro del Hotel Grand Palladium Riviera Maya,
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Desarrollar cualidades de trabajo en equipo, mediante dinámicas cooperativas para la resolución de proyectos en la oficina
Conocer la forma de trabajo de un equipo para la concreción de una obra
Desarrollar las habilidades obtenidas durante la formación en la carrera de arquitectura
Obtener capacidad de trabajar bajo presión y con estándares de plazos de entrega
Desarrollar la comunicación con los miembros del equipo
JUSTIFICACIÓN
Para culminar la carrera de arquitectura, es necesario poner en práctica las competencias adquiridas durante nuestra formación como arquitecto mediante la Residencia Profesional, la cual me lleva a la oportunidad de participación dentro de la empresa Grand Palladium Riviera Maya, en donde se permitirá reforzar el conocimiento adquirido.
Además de ser una gran oportunidad de aprendizaje en distintas áreas de la arquitectura, en este caso teniendo la oportunidad de aprendizaje de sistemas constructivos, supervisión de obra, modelado 3D, consolidar mediante esta experiencia el trabajo colaborativo con un fin común, dentro de un despacho que desarrolla proyectos para un complejo hotelero español de gran escala, permitiendo así, tener un acercamiento a la realidad laboral.
Fomentar el trabajo en equipo y la participación colaborativa para lograr desempañar un papel como departamento de obra del hotel. Puedo poner en práctica la presentación de ideas para aprobación y desarrollar tolerancia a los continuos cambios que se realizan en un proceso de diseño.
MARCO TEÓRICO
En este marco se desarrollan aquellos conceptos que son relevantes para la comprensión del informe y las actividades que describo en él, detallo los elementos que mayormente se involucran en mi participación de Residencia Profesional en el hotel Grand Palladium Riviera Maya, lo cual consistió principalmente en actividades de diseño tanto para obra nueva como remodelación, generación de presupuestos y comparativas de empresas para su adjudicación.
ARQUITECTURA:
"Arquitectura es esculpir el espacio para satisfacer necesidades físicas, emocionales y espirituales, protegiendo el resultado con una piel armónica con la estética, técnicas y sitio, del momento en que se realiza ". "Arquitectura es modelar meta piel social con arte". (Oconitrillo, 2002)
Basándome en esto puedo describir la importancia que tiene la intervención de un arquitecto en la construcción, ya que para llegar a generar arquitectura no solo basta con tener un espacio, ya que comprende muchos más factores para poder darle vida y sentido para los usuarios del mismo.
CONCEPTO ARQUITECTÓNICO
cualidades. La concepción de la idea debe ser estudiada y entender que es lo que se quiere expresar, tener claro a donde se pretende llegar y como se quiere llegar. (Cruz, 2015)
En este caso poder llegar a un concepto de diseño es fundamental ya que es el que da la línea para que el proyecto muestre unión y sea congruente entre sí, además de que para este tipo de hoteles es importante dar un concepto a lo que se genera para que sea más sencillo transmitir la idea a los huéspedes que lo habitaran.
COMPARATIVO DE OBRA:
Para realizar un buen comparativo se deben incluir un mínimo de tres ofertas diferentes, aunque cuantas más tengamos mejor será. Los conceptos de las partidas deben estar lo más claro posible para que todas las empresas o proveedores presupuesten los mismos conceptos. Ocurre en ocasiones que cada empresa tiene diferentes criterios para dar un presupuesto, será nuestra tarea homogeneizar las ofertas al incluirlas en un catálogo que se enviara a todas las empresas antes de la presupuestación y se tiene que estar contestando de manera constante las dudas que puedan surgir a las empresas mediante llamadas o correos.
Algunos proveedores incluyen los precios de los envíos del material a obra en el precio unitario, otros sin embargo pasan presupuesto del envío aparte, tendremos entonces que incluir una línea que indique los portes que serán necesarios realizar e incluirle el precio a la empresa que los diferencia, para que ambas ofertas puedan compararse. (Razura, 2012)
EJECUCIÓN TÉCNICA CONSTRUCTIVA.
Aptitud o capacidad para dirigir obras de edificación y urbanización desarrollando proyectos, replanteando el terreno, aplicando los procedimientos de construcción adecuados y coordinando oficios, industrias y profesionales especializados. (Oconitrillo, 2002)
Aptitud o capacidad para elaborar proyectos integrales de ejecución de edificaciones y espacios arquitectónicos en grado de definición suficiente para su completa puesta en obra y equipamiento de servicios e instalaciones. (Oconitrillo, 2002)
En este caso es importante desarrollar un criterio para poder desarrollar de buena manera los proyectos, desde su etapa proyectual, hasta la ejecución, debido a que la obra muchas veces se realiza entre varios departamentos, como en este caso es la oficina de obra en México, la central de Ibiza, el departamento de Instalaciones y la administración de hotel. Estos departamentos son fundamentales para tener una buena gestión de proyecto.
REMODELACIÓN:
Se refiere a modificar, alterar o transformar algo, ya sea mediante cambios en su estructura general o en ciertos componentes específicos. Describir que tipo de cosas se quieren cambiar en una edificación existente, técnicamente es más preciso decir que una reforma para remodelar un edificio significa cambiar el carácter de una parte de la edificación. (Amador, s.f.)
La remodelación es un punto importante en el hotel, ya que este tiene fue construido hace 15 años, lo que lo lleva a la necesidad de estarse remodelando constantemente, desde pequeñas modificaciones, hasta el actual proyecto que involucra un tercio del hotel, para generar una imagen más actual, acorde a los clientes que tiene en este momento.
LOSA COLABORANTE:
Losa acero. Este tipo de estructura es a base de lámina de acero galvanizada y su fabricación le permite tener adherencia con el concreto, trabajar como cimbra y contribuir (Vivienda, Marzo 2006)
RECALCE:
PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES
REALIZADAS
Proyectos Arquitectónicos.
En forma individual y colaborativa, contribuir con ideas que ayuden a mejorar los proyectos próximos a realizarse, así como los que se encuentren en ejecución. En esencia se realiza un consenso y propuesta de la cual se va partiendo para el desarrollo, de esta suelen surgir modificaciones, hasta llegar al proyecto final.
Representación 3D de Proyectos Arquitectónicos.
En forma individual y colaborativa, contribuir con la participación de herramientas computacionales con programas de modelado para la realización de renders y volúmenes que faciliten la visualización del proyecto, faciliten el detalle en obra, además de en dado caso de ser propuesta ser presentados al corporativo.
Supervisión de Obra.
PORTADA Y CAMBIO DE RETORNO
En esta etapa se me encomendó presentar una propuesta para el nuevo ingreso, el cual al ser aprobado en primera instancia por la oficina, se presentó a la propiedad en Ibiza para su autorización., este proyecto surgió de la necesidad de separar el ingreso actual de su utilización para servicios y brindar una nueva imagen al hotel de acuerdo a las próximas remodelaciones que se tienen previstas. En este caso el reto a superar es el generar una idea que sea acorde a la imagen del hotel ya que este proyecto será el primer vistazo de los huéspedes y de quien transite por el exterior del complejo hotelero, para así poder cumplir con las expectativas que tiene la propiedad.
Esta obra consistirá en la construcción de carriles de cambio de velocidad para permitir el acceso al nuevo ingreso principal del Hotel Grand Palladium Riviera Maya, el cual busca resolver el actual aglomeramiento de vehículos debido a que el acceso actual funciona como acceso público y de servicios, este nuevo acceso separará los accesos permitiendo una correcta función operativa del hotel. Además el retorno actual será cancelado para que el nuevo retorno funcione tanto para el nuevo acceso principal que funcionara como acceso público y el actual acceso que funcionara como acceso de servicios, además este cambio de retorno evitaría confusión en el los accesos por lo que se evitará tener problemas en la circulaciones de entrada y salida de ambos accesos del hotel.
CONCEPTUALIZACIÓN
que interactúan entre sí para formar un conjunto. Uno de ellos busca brindar una sensación de ligereza al ser partícipe de una forma orgánica que está representada sobre un muro base, el cual enmarcará el nombre del hotel (Ilustración 5)
Ilustración 5 Sketch de nueva portada / acceso principal del hotel
PLANO ARQUITECTÓNICO
Después de definir un elemento y ser aprobado por la propiedad, me di a la tarea de depurar la propuesta hasta el proyecto final, en este caso enfrenté un reto ya que era el primer proyecto que debería de tener una repercusión real, implicó un constante desarrollo de planos, los cuales implicaban constantes revisiones, y modificaciones durante la etapa de proyecto, además necesité orientarme respecto a técnicas específicas constructivas como contrafuertes, anclajes especiales, investigar proveedores, cotizar muestras, definir comparativos y volúmenes de obra, además de realizar adjudicaciones a la empresa para desarrollar el proyecto.
Pero todo esto tuvo un proceso de continuos cambios, no es tan sencillo detallar todo un proyecto arquitectónico, de la anterior imagen (Ilustración 5) fue solamente el primer paso para detallar el nuevo proyecto, en primera era determinar mejor la forma y el material.
Ilustración 6 Acero corten, primeras ideas para materiales. Ilustración 7 Inspiración para envolvente de portada
Continuando con los elementos arquitectónicos en base a la imagen de referencia (Ilustración 3.3) se generó un envolvente alrededor de los dos elementos verticales o muros de la nueva portada, los cuales tienen un efecto de ligereza, se definió un acabado en madera pero sobre un material sintético como lo es la fibra de vidrio, el cual reduce el mantenimiento y permite generar estructuras orgánicas. (Ilustración 8)
Ilustración 8 Fachada de nueva Portada
ubicación de acuerdo al retorno actual del hotel, para la separación de área de servicio y nuevo acceso, se llegó a la conclusión de que era necesario un nuevo retorno (Ilustración 9)
Ilustración 9 Ubicación de nuevo ingreso respecto a carretera federal
Ilustración 10 Ubicación de nueva portada, azul glorieta de conexión, rojo nueva portada
A
B
A
A
C
A
En este punto podemos apreciar cómo se determinó el área de conexión a obra existente, la letra C marca una glorieta existente a la cual se conectara la nueva portada, la cual se encuentra referenciada por la letra A, se encuentra cerca del área de vivero y escombrera con la letra B, pero se permitió mantener un espacio de selva la cual impide la visibilidad desde este nuevo ingreso a un área de servicios. (Ilustración 10)
En el momento que se tuvo definido la ubicación y algo ya referente al alzado, se comenzó por dos elementos delimitar la planta arquitectónica, la cual incluía los elementos verticales o muros, láminas de agua para dar enmarque a los muros y el envolvente que jugaba el papel principal en este nuevo proyecto. (Ilustración 11)
PLANO TOPOGRÁFICO
Primordialmente fue necesario el estudio geotécnico (Ilustración 12) del área a intervenir ya que en esta zona se presentan muchos mantos subterraneos, asi como cenotes, en este caso no se realizó directamente el levantamiento, pero se tuvo que supervisar y comenzar a tratar con contratistas o personas que son externas a la empresa, en este punto comencé a valorar la habilidad de trato y diálogo, que permite obtener el mejor desarrollo de trabajo.
PLANO ESTRUCTURAL
Respecto al plano estructural (Ilustración 13) se me pidió un criterio lo cual implicó un reto al tener que volver a enfatizar los conocimientos que se tienen de estructuras de concreto, acero. Pero además fue el primer momento en el que se realizó un trato con un estructurista que apoya a la empresa, lo que implico un reto respecto a trabajar en equipo, desarrollando la comunicación para poder realizar el proyecto. (Ilustración 14)
Ilustración 13 Plano estructural
MODELO TRIDIMENSIONAL
El proceso de diseño conlleva a la realización de un modelo 3d, para lograr concretar de mejor manera lo que se ha plasmado en 2d, además de facilitar la explicación a las empresas que participaran en los comparativos para su adjudicación. Implicó un reto ya que tenía que utilizar programas de modelado, y sobre toda las formas orgánicas era lo que representaba un reto, debido a su complejidad, pero esto ayudo a que practicara el modelado, para así poder expresar mejor los diseños que se realizan. (Ilustraciones 15 a 20)
Ilustración 15 Primer Modelado de Portada Ilustración 16 Primer Modelado de envolvente sobre 1 muro
Ilustración 18 Render de láminas de agua y envolvente en ambos muros, detallando la sensación de ligereza
Ilustración 20 Render de intenciones de iluminación
Después de estos elementos iniciales se comenzaron a detallar con secciones reales para construcción los cuales se establecieron con los fabricantes, implicó una comunicación constante con una empresa externa para llegar a la mejor propuesta de secciones reales y que se fueran apegando al presupuesto designado para la obra (Ilustraciones 21 a 23)
Ilustración 22 Render de volumetría real parte de enfrente primer muro
En el proceso de encontrar la mejor opción para la construcción de la nueva portada, se realizó junto a una empresa seleccionada, muestras de maqueta de primeras opciones y sobre este misma las correcciones necesarias, (ilustración 24) se muestra la primer entrega de maqueta, a la cual, si se compara con la última. ha tenido muchos cambios, (ilustración 25), sobre todo lor referente al entramado (ilustración 23)
Ilustración 24 Primer maqueta de muestra en sección
PRESUPUESTO
El presupuesto se encuentra dividió en tres partidas, las cuales corresponden a Obra civil, Obra Urbana y Obra Envolvente. Estas partidas están conformadas por elementos que se agruparon de acuerdo a las necesidades de cada uno, esta tarea implicó contabilizar los elementos, detallar todas las estructuras para poder ofertar el proyecto. Implicó un reto de seleccionar el mejor material o técnica constructiva de acuerdo a la región necesidades del proyecto para optimizar tanto en material y económicamente.
OBRA CIVIL
En esta partida se encuentra lo referente a cimentación, los muros de la portada, láminas de agua, adoquinado e instalaciones, se generó un catálogo de conceptos que fue enviado a distintas empresas para que participaran en la oferta, para montar un comparativo de obra el cual se muestra a continuación: (Ilustración 26)
OBRA URBANA
Dentro de este presupuesto se encuentran lo referente al cambio de retorno, los permisos frente la S.C.T, C.F.E., así como la nivelación del terreno y la terracería para comenzar la ejecución del proyecto. Se generó un catálogo de conceptos que fue enviado a distintas empresas para que participaran en la oferta, para montar un comparativo de obra el cual se muestra a continuación: (Ilustración 27)
Ilustración 27 Comparativo Obra Urbana DLLS
OBRA ENVOLVENTE
Al ser une estructura especial se designó una partida única ya que son pocas las empresas que pueden desarrollar este trabajo. Se generó un catálogo de conceptos que fue enviado a distintas empresas para que participaran en la oferta, para montar un comparativo de obra el cual se muestra a continuación: (Ilustración 28)
HABITACIONES
ROYAL SUITES
CABAÑAS ROYAL SUITES
Las cabañas actuales de Royal Suites, tendrán modificación respecto a su interiorismo, (Ilustración 29) dicha modificación renovará su imagen, esta actividad implicó un reto de coordinación y trabajo en equipo para detemrinar la mejor opción para la próxima remodelación del interiosimo de este tipo de habitación con la central de Ibiza. Es una actividad que implica diálogo y participación de todo el equipo para poder pulir las ideas y llegar a la mejor solución tanto de interiorismo, intalaciones y económicas (Ilustración 30)
HABITACIÓN AMBASSADOR
En la próxima remodelación principal de hotel se transformara el actual hotel Riviera en la categoría The Royal Suites, en esta categoría se generara una habitación que será la de mayor rango determinado como habitación Ambassador o Embajador, mediante cambios en su estructura general o en ciertos componentes específicos.
Estos cambios incluyen un elemento de cubierta sobre fachada en esta actividad me fue encomendado presentar una propuesta (ilustración 31), que en su momento fue aprobada pero sobre la marcha se fueron realizando cambios. Hasta llegar a la actual propuesta (ilustración 32) que determinó el proyecto, esto generó cambios en la construcción como lo son el crecimiento del arco, piso técnico (Ilustraciones 33 a 36) El reto en este caso fue el realizar cambios en el proyecto de la obra, debido a que son las habitaciones piloto, y en este caso se realizan modificaciones de manera constante debido a que se revisa por la oficina del hotel y por la central de Ibiza.
Ilustración 32 Actual proyecto de terraza
Ilustración 35 Arco actual de fachada
En este proyecto también participé en lo que concierne al pergolado, para generación de propuestas y modelado 3d de las opciones, estos cambios incluyen un elemento de cubierta y de muro que impidiera la mayor parte de visión desde la terraza hacia el área contraria de azotea de la villa, ya que en esta zona se encuentran algunos espacios de instalaciones. Al igual que la propuesta anterior al pertenecer a las habitaciones piloto implicó constantes cambios en la etapa proyectual, por lo que se tuvo que mantener constante comunicación para realizar la mejor solución.
La primera propuesta consistía en unas vigas que se presentaban de manera diagonal a su punto de origen (Ilustración 37)
Ilustración 37 Primer propuesta terraza Ambassador
Como una propuesta final se optó por vigas que se crucen perpendicularmente facilitando la armadura, (Ilustración 38) para así cubrir más área visible y dar un efecto de mayor cobertura y solidez,
espacio, esta actividad es un reto que implicó la constante comunicación con el equipo de trabajo para detallar espesores, acabados, trama y todo lo necesario para tener la mejor opción. (Ilustraciones 38 a 40) Para así poder llegar a la conclusión del proyecto, mediante modificaciones que se realizaron a pie de obra, mientras la propiedad daba el visto bueno de las habitaciones. (Ilustración 41)
Ilustración 38 Alzado frontal y vista lateral de pergolado.
Ilustración 40 Pergolado render de terraza Ambassador lado mobiliario
En la terraza de la habitación “Ambassador” se realizó el cimbrado de suelo técnico compuesto por varilla de 3/8” con emparrillado de @20cm, dimensiones proporcionadas mediante un criterio estructural, en la misma terraza encontramos avance con la alberca, también losa de piso técnico y sus muros están con un armado de varilla 3/8”@20cm, así también observamos el cimbrado de la escalera para esta habitación que comunicara la habitación con su terraza. (Ilustraciones 42 a 43)
Ilustración 42 Detalle de losa de azotea para piso técnico de terraza
Para continuar con el diseño de la habitación se tomó participación en lo que corresponde a la escalera que conectará la primer planta de la habitación con la terraza, esta es una escalera de caracol, la cual se buscó tuviera peldaños orgánicos para que generara una visual a modo de escultura, para que así no solo tuviera una función practica si no también visual. (Ilustración 44)
Adjunto algunas imágenes de obra civil para la preparación de colocación de dicha escalera, en este punto se tuvo que seccionar la losa de manera circular para dejar el acceso (Ilustraciones 45 a 46), para en este punto realizar la colocación de la estructura de herrería que iría forrada de carpintería. Esta actividad fue de la que más me gusto porque fue con la que comencé a hacer despieces para presentar al contratista que realizaría la obra, en este se muestra a continuación el detalle realizado. (Ilustración 47)
Ilustración 45 Hueco en losa para acceso de escalera de habitación terraza
HABITACIÓN MASTER SUITE
Crear una imagen de alta resolución para una muestra de mampara serigrafiada para los closet de habitaciones. Implicó un reto de modelado para detallar las imágenes pero el resultado me pareció satisfactorio ya que involucraba la revision del producto y estar seleccionando texturas para de acuerdo a los acabados que se tienen en las habitaicones, al final se descartó la idea debido al costo de producción. (Ilustraciones 48 a 50)
HABITACIÓN JUNIOR SUITE
Al igual que el punto anterior, fue crear una imagen de alta resolución para una muestra de mampara serigrafiada para los closet de habitaciones. Implicó un reto de modelado para detallar las imágenes pero el resultado me parecio satisfactorio ya que involucraba la revision del producto y estar seleccionando texturas para de acuerdo a los acabados que se tienen en las habitaicones, en este caso me pareció más dificil debido al entramado de la imagen. De igual manera al final se descartó la idea por el precio que implicaba la fabricación de estas mamparas. Esto me genero un conflicto debido al tiempo invertido, pero logre superarlo debido a que son situcaciones constantes en la ejeccución de proyectos (Ilustraciones 51 a 53)
PROPUESTAS:
Ilustración 52 Propuesta 3 y 4 de mampara
COMPARATIVOS OBRA CIVIL 454 HABITACIONES
En este caso se me solicitó realizar un comparativo referente a obra civil de habitaciones, el cual implicaba una gran responsabilidad ya que se trataba de temas monetarios de gran cantidad y el mayor reto fue el estar supervisando constantemente la tabla para evitar errores de ligas en celdas, o fallos en conversión de peso a dólar, en lo personal me generó mucho estrés debido a que tenía que estar revisando y verificando todos los elementos.
Cada que se realizaban modificaciones por parte del encargado de obra civil (Sergio González) ya que durante su supervisión se dieron cuenta que se tenían que agregar conceptos y por ende volver a cotizar y adecuar el comparativo. En este caso presento el resumen, ya que el comparativo estaba incluido por 14 partidas que corresponden a Riviera (Tabla 2) y 6 de Royal Suites (Tabla 3)
En este caso tuve que revisar todo el catálogo de conceptos antes de mandar a ofertar la segunda vuelta, se envía por separado el catálogo a las empresas, para evitar que sepan contra quien están participando, por ende implica el mantener una constante comunicación por separado con cada empresa, dando fechas de entrega y presionando para que entreguen las cotizaciones en tiempo y forma.
Tabla 2 Comparativo obra civil habitaciones Riviera
CRD TORRALTA PREMIER PROCONTESA AEROPANORAMIC CRV JyH LOPEZ
5,121,665.57
$ $ 4,513,509.69 $ 4,547,740.46 $ 4,470,450.92 $ 4,004,614.25 $ 4,403,927.96
20.5
OBRA:
CRD TORRALTA PREMIER PROCONTESA AEROPANORAMIC CRV JyH LOPEZ
4,172,400.46
$ $ 3,717,144.35 $ 3,709,346.71 $ 3,554,945.72 $ 3,327,726.13 $ 3,594,511.94
1 $ 16,866.63 $ 15,193.47 $ 14,498.36 $ 12,906.79 $ 14,593.22 $ 15,078.73 TOTAL REMOD JUNIOR SUITE RIVIERA SWIM UP PB...SUITES 90 $ 1,517,996.39 $ 1,367,412.21 $ 1,304,852.14 $ 1,161,611.21 $ 1,313,390.13 $ 1,357,085.76
2 $ 5,436.43 $ 4,651.39 $ 4,486.14 $ 5,751.92 $ 3,552.91 $ 4,538.69 TOTAL REMOD JUNIOR SUITE RIVIERA 2 Y 3 NIVEL...SUITES 180 $ 978,558.27 $ 837,250.13 $ 807,505.73 $ 1,035,344.88 $ 639,523.21 $ 816,965.09
3 $ 28,272.76 $ 24,435.31 $ 22,309.00 $ 20,523.81 $ 25,193.49 $ 24,845.72 TOTAL REMOD MASTER SUITE RIVIERA SWIM UP PB...SUITES 18 $ 508,909.62 $ 439,835.58 $ 401,561.98 $ 369,428.63 $ 453,482.77 $ 447,222.95
4 $ 8,587.42 $ 6,445.11 $ 7,015.28 $ 7,890.81 $ 5,200.81 $ 6,679.19 TOTAL REMOD MASTER SUITE 2 Y 3 NIVEL...SUITES 27 $ 231,860.27 $ 174,017.92 $ 189,412.46 $ 213,051.77 $ 140,421.74 $ 180,338.14
5 $ 32,224.00 $ 25,768.73 $ 29,578.98 $ 24,318.37 $ 27,368.10 $ 28,739.90 TOTAL REMOD SUITE AMBASSADOR RIVIERA ...SUITES 9 $ 290,015.99 $ 231,918.55 $ 266,210.85 $ 218,865.37 $ 246,312.88 $ 258,659.12
6 $ 24,383.35
TOTAL RETAPADO DE MARMOL VILLAS RIVIERA ...VILLAS 9 $ 175,719.51 $ 169,976.88 $ 324,823.37 $ 168,483.91 $ 146,025.90 $ 157,163.62
7 $ 18,136.14 $ 19,115.69 $ 16,150.21 $ 18,580.53 $ 16,241.09 $ 17,982.60 TOTAL PINTURA EN FACHADAS VILLAS RIVIERA...VILLAS 9 $ 163,225.23 $ 172,041.18 $ 145,351.89 $ 167,224.73 $ 146,169.77 $ 161,843.41
8 $ 23,081.46 $ 24,818.59 $ 20,629.21 $ 16,988.85 $ 17,937.37 $ 16,691.66 TOTAL CUARTOS DE MAQUINAS VILLAS RIVIERA ...UN 9 $ 207,733.15 $ 223,367.34 $ 185,662.85 $ 152,899.65 $ 161,436.31 $ 150,224.93
9 $
-TOTAL CUARTO BOMBA DE CALOR ...UN 1 $ 7,143.90 $ 5,970.88 $ 7,012.86 $ 5,988.38 $ 6,453.60 $ 6,023.01
10 $ 6,112.87 $ 5,743.24 $ 4,263.38 $ 3,506.51 $ 3,950.56 $ 3,781.80 TOTAL CANALIZ CLIMATIZACION SWIM UP POR VILLA...UN 9 $ 55,015.79 $ 51,689.17 $ 38,370.40 $ 31,558.56 $ 35,555.06 $ 34,036.16
11
TOTAL CANALIZ CLIMATIZACION SWIM UP GENERAL...UN 1 $ 7,001.29 $ 7,430.41 $ 8,222.06 $ 5,588.39 $ 4,957.58 $ 5,380.59
12 $ 3,096.87 $ 3,836.37 $ 3,220.43 $ 2,637.81 $ 3,593.50 $ 2,076.02 TOTAL CANALIZACION ELECTRICA POR VILLA...UN 9 $ 27,871.81 $ 34,527.30 $ 28,983.83 $ 23,740.33 $ 32,341.49 $ 18,684.22
13
TOTAL CANALIZACION ELECTRICA GENERAL ...UN 1 $ 1,349.24 $ 1,706.78 $ 1,376.29 $ 1,159.91 $ 1,655.70 $ 884.93
(SIN IVA)
REMODELACIÓN MASTER SUITE SWIM UP PB... TOTAL USD
RESUMEN
TIPO DE CAMBIO:
REMODELACIÓN SUITE AMBASSADOR ... TOTAL REMODELACION VILLAS GRAND PALLADIUM RIVIERA...USD
HOTEL GRAND PALLADIUM RIVIERA MAYA
REMODELACION GRAND PALLADIUM VILLAS RIVIERA
CUARTO DE MAQUINAS VILLAS RIVIERA...
CUARTO BOMBA DE CALOR
CANALIZACION TUBERIA CLIMATIZACION SWIM UP GENERAL
CANALIZACION INSTALACION ELECTRICA POR VILLA
CANALIZACION INSTALACION ELECTRICA GENERAL CANALIZACION TUBERIA CLIMATIZACION SWIM UP POR VILLA REMODELACIÓN MASTER SUITE 2o Y 3er NIVEL... REMODELACIÓN JUNIOR SUITE SWIM UP PB...
REMODELACIÓN JUNIOR SUITE 2o Y 3er NIVEL...
RETAPADO PISOS DE MARMOL VILLAS RIVIERA...
Tabla 3 Comparativo Obra Civil de Habitaciones Royal Suites
“Para realizar un buen comparativo se deben incluir un mínimo de tres ofertas diferentes, aunque cuantas más tengamos mejor será. Los conceptos de las partidas deben estar lo más claro posible para que todas las empresas o proveedores presupuesten los mismos conceptos. Ocurre en ocasiones que cada empresa tiene diferentes criterios para dar un presupuesto, será tarea del técnico homogeneizar las ofertas al incluirlas en el comparativo” (Razura, 2012)
Como mención antes y tomando en referencia esta cita, es sumamente importante que todas las empresas tengan claro los conceptos, y que realicen una visita al sitio para conocer mejor el proyecto, para así poder ofertar exactamente lo que pide.
OBRA:
CRD TORRALTA PREMIER PROCONTESA AEROPANORAMIC CRV JyH LOPEZ
949,265.10
$ $ 796,365.34 $ 838,393.75 $ 915,505.20 $ 676,888.12 $ 809,416.02
1 JUNIOR SUITE ROYAL... $ 5,187.71 $ 4,328.16 $ 4,167.99 $ 5,290.62 $ 3,463.09 $ 4,448.76
TOTAL REMODELACION JUNIOR SUITE ROYAL...SUITES 87 $ 451,330.92 $ 376,550.26 $ 362,615.37 $ 460,284.31 $ 301,288.48 $ 387,041.94
2SUITE MINUSVALIDOS ROYAL... $ 6,732.44 $ 4,981.38 $ 5,618.68 $ 6,529.47 $ 4,158.63 $ 5,397.99
TOTAL REMODELACION SUITE MINUSVALIDOS ROYAL...SUITES 3 $ 20,197.31 $ 14,944.15 $ 16,856.03 $ 19,588.42 $ 12,475.88 $ 16,193.98
3 MASTER SUITE ROYAL... $ 8,587.42 $ 6,477.56 $ 7,122.97 $ 7,802.06 $ 5,215.14 $ 6,670.49
TOTAL REMOD MASTER SUITE ROYAL...SUITES 18 $ 154,573.52 $ 116,595.99 $ 128,213.41 $ 140,437.15 $ 93,872.44 $ 120,068.74
4 CABAÑA ROYAL... $ 8,621.38 $ 7,058.68 $ 7,084.86 $ 7,684.76 $ 7,476.27 $ 7,676.25
TOTAL REMODELACION CABAÑA ROYAL...CAB 22 $ 189,670.26 $ 155,290.85 $ 155,866.99 $ 169,064.73 $ 164,478.02 $ 168,877.45
5RETAPADO PISOS DE MARMOL ROYAL... $ 8,454.15 $ 8,127.78 $ 15,240.48 $ 8,167.25 $ 6,940.50 $ 7,277.41
TOTAL RETAPADO DE MARMOL VILLAS ROYAL...VILLAS 3 $ 69,777.07 $ 67,773.81 $ 129,227.89 $ 66,565.08 $ 58,456.50 $ 63,980.05
6PINTURA EN FACHADAS VILLAS ROYAL ...
TOTAL PINTURA EN FACHADAS VILLAS ROYAL...VILLAS 3 $ 63,716.02 $ 65,210.27 $ 45,614.06 $ 59,565.50 $ 46,316.80 $ 53,253.86
REMODELACION GRAND PALLADIUM VILLAS Y CABAÑAS ROYAL
TOTAL REMODELACION VILLAS GRAND PALLADIUM ROYAL...USD
RESUMEN
52
ROYAL PUERTO VALLARTA
LISTADO DE ELEMENTOS A ENVIAR A PUERTO VALLARTA Y PLANO DE INTERIORES
Debido a la próxima remodelación del hotel Royal Suites Yucatán de Grand Palladium Riviera Maya, el mobiliario actual será remplazado, por esta razón se planea aprovechar el actual mobiliario al enviar elementos al hotel hermano Palladium Puerto Vallarta. Se anexan elementos de habitaciones Junior Suite y Master Suite.
En primera instancia se hizo un levantamiento fotográfico y revisión de las habitaciones para comprobar los elementos que puedan ser de utilidad en las otras habitaciones, después de esto se realiza un formato de Excel que permite el conteo de los elementos por habitación. El siguiente listado son los elementos que se enviaron al complejo de Puerto Vallarta por habitación. (Tabla 4)
CLAVE IMAGEN Pieza Unidad
Cuadro niña A-1 Cuadro Niña 1
Juego de
Cortinas B-1 Cortinas (visillo y foscurit) 1
C-1 Cojines Rectangular Rayas 2
C-2 Cojines rectangular Uva 2
C-3 Camino de cama Rayas-Uva 1
C-4 Rodapie Uva 1
C-1 Cojines Rectangulares Rayas 2
C-5 Cojines Cuadrados Uva 2
C-6 Cojines Naranja 2
Puff D-1 Puff 1
Sillones E-1 Sillones 2
Vinoteca F-1 Mueble Suplementario de
Vinoteca 1
G-1 Aplique Talo Blanco 3
G-2
Aplique cabecero K-923, desmontaje (Ing. Jorge
Quevedo encargado)
3
G-3 Luminaria downligh Blanca 3
Luminaria
URCOISA RIVIERA SUMINISTRA DE ALMACÉN HABITACIÓN ROYAL Juego King Size Juego Cojines Sofa
ZOBEIDA (AMA DE LLAVES) A ENTREGAR EL 20 DE MARZO
CLAVE IMAGEN Pieza Unidad
Cuadro niña A-1 Cuadro Niña 1
Juego de
Cortinas B-1 Cortinas (visillo y foscurit) 1
C-1 Cojines Rectangular Rayas 2
C-2 Cojines rectangular Uva 2
C-3 Camino de cama Rayas-Uva 1
C-4 Rodapie Uva 1
C-1 Cojines Rectangulares Rayas 2
C-5 Cojines Cuadrados Uva 2
C-6 Cojines Naranja 2
Puff D-1 Puff 1
Sillones E-1 Sillones 2
Vinoteca F-1 Mueble Suplementario de
Vinoteca 1
G-1 Aplique Talo Blanco 3
G-2
Aplique cabecero K-923, desmontaje (Ing. Jorge
Quevedo encargado)
3
G-3 Luminaria downligh Blanca 3
G-4 Luminaria de Lavabo 1
Vinil H-1 Rollo de Vinil para tapizar Sofa 1
Luminaria
URCOISA RIVIERA SUMINISTRA DE ALMACÉN HABITACIÓN ROYAL Juego King Size Juego Cojines Sofa
Después de esto se genera un plano donde se vacía la información de las habitaciones mediante una planta arquitectónica con los elementos representados, anexando fotografías representativas para así crear el plano de mobiliario, que establece el acomodo de los elementos. Para mi implicó un reto ya que tuve que mantener el contacto constante con la sede en Puerto Vallarta para poder realizar el montaje de las habitaciones. (Ilustración 54)
RESTAURANTES
RESTAURANTE BUFFET WHITE SAND
En el restaurante Buffet White sand que actualmente pertenece a una sección del buffet Kabah, se necesitaron realizar adecuaciones estructurales, debido a que donde se tiene proyectada la ampliación de los restaurantes se encuentra un patio central, el cual necesita ser cubierto con losa para así ser utilizado como espacio de comensales. (Ilustración 55)
Ilustración 56 Acercamiento a zona de intervención, actualmente patio central, próximo a cubrirse para ser área de comensales
Se realizó la proyección de zapatas aisladas, además de una junta constructiva en la cual están trabajando dos zapatas mediante un recalce (Ilustraciones 56 a 57).
En este caso implico un reto para detallar los componentes estructurales, se realizaron las propuestas acorde a los detalles actuales, y se procedió a su revisión con el estructurista del hotel para su aprobación. (Ilustraciones 58 a 59)
Ilustración 58 Planta Estructural Buffet White Sand
RESTAURANTE GOURMET
En el restaurante Gourmet que actualmente pertenece a una sección del buffet Kabah, se necesitaron realizar adecuaciones estructurales, debido a que donde se tiene proyectada la ampliación de los restaurantes se encuentra un patio central, el cual necesita ser cubierto con losa para así ser utilizado como espacio de comensales. Implicó un reto de revisión estructural, y de mantenerme en contacto con el estructurista para revisión y posterior aprobación de estos cambios estructurales. (Ilustraciones 60 a 62)
Ilustración 61 Detalle de zapata actual (Zapata aislada) y el detalle de recalce a realizar próximamente en obra
RESTAURANTE FRANCÉS
En el desarrollo del restaurante Francés es necesario la elaboración de los detalles de cancelería de aluminio y carpintería de madera, para poder enviar a cotizar los elementos y así presentar los comparativos para la adjudicación de los trabajos.
En primera instancia se necesitó de un levantamiento real del espacio para comprobar las puertas que serán existentes en el proyecto, se realizó un levantamiento fotográfico (Ilustración 63) para conocer cuáles son las puertas que realmente existen, y las que serán próximas a proyecto, este levantamiento implico un reto debido a que las cocinas la mayor parte del tiempo de encuentran en utilización, y es importante coordinar el momento de la visita, ya que no puede realizar mientras haya huéspedes y tiene que ser en un horario que la cocina no se vea perjudicada en su producción por los levantamientos.
Ilustración 63 Puerta de paso entre restaurante y cocina del lado izquierdo y del lado derecho puertas a cámaras en cocina
Ilustración 65 Dibujo de cancelería de ventanas de restaurante francés
Además se realizó un despiece de mobiliario el cual incluye la realización de alzados, detallado de materiales y todo lo necesario para que pueda ser presupuestado de la manera más certera (Ilustraciones 66 a 69), en este caso implico un reto el tener que mantener contacto con la central de Ibiza ya que había muchos acabados que aún no estaban especificados, y por ende se tenía que realizar esta comunicación para definir todo lo referente a este proyecto. Lo importante era lograr que quedara lo más parecido a los render de referencia (Ilustración 70)
DESPIECE DE CARPINTERIA DE ALUMINIO, CARPINTERIA DE MADERA Y MOBILIARIO
Ilustración 67 Envolvente central restaurante francés Vista lateral
LÁMPARA DE ELEMENTO CENTRAL A +0.40M DE NIVEL DE PISO
Ilustración 68 Lámpara de plataforma central de restaurante Francés
Ilustración 69 Planta y alzado de concha para área de comensales en restaurante francés
RESTAURANTE ITALIANO
En el desarrollo del restaurante Italiano es necesario la elaboración de los detalles de cancelería de aluminio y carpintería de madera, para poder enviar a cotizar los elementos y así presentar los comparativos para la adjudicación de los trabajos. (Ilustraciones 71 a 72). No se realizó levantamiento fotográfico ya que se ubicara donde actualmente es la discoteca y no se reutilizara ninguna puerta actual. Este caso implicó un reto de coordinación y comunicación con la central de Ibiza referente al determinar acabados, texturas, textiles y demás necesidades (Ilustraciones 73 a 74) tanto de puertas y ventanas como de mobiliario del restaurante Italiano de acuerdo a los render propuestos por la central (Ilustración 75)
Ilustración 72 Detalle de ventanas restaurante Italiano
Ilustración 73 Planta de Butt restaurante Italiano
RESTAURANTE STEAK HOUSE
En el desarrollo del restaurante Steak House es necesario la elaboración de los detalles de cancelería de aluminio y carpintería de madera, para poder enviar a cotizar los elementos y así presentar los comparativos para la adjudicación de los trabajos. (Ilustración 76)
En primera instancia se necesitó de un levantamiento real del espacio para comprobar las puertas que serán existentes en el proyecto, en este caso se presentan las propuestas de diseño del panelado sobre la hoja de la puerta.
Es un reto el presentar un diseño en un proyecto que ya esta siendo desarrollado por alguien más, pero el punto de la oficina es trabajar en equipo para entiquecer todos los proyectos, a la medida de las capacidades de cada integrante.
RESTAURANTE PUNTA EMILIA
El restaurante de playa Punta Emilia actualmente cuenta con mesas para el snack las cuales son de un acabado plástico liso color blanco, continuando con la línea de reforma que se está llevando acabo se realizara una modificación de las mesas mediante el recubrimiento de las mismas con madera. En primera instancia se realizó un levantamiento de la mesa actual, la cual cuenta con dimensiones cuadradas de 0.80x0.80 m. (Ilustraciones 77 a 78)
Ilustración 77 Mesa actual de punta Emilia
Después de analizar el caso real se presentaron distintas propuestas de diseño para la mesa, las cuales se fueron revisando con el Project manager para así determinar la mejor opción y seguir trabajando sobre ella hasta lograr el resultado esperado. (Ilustración 79) Esto implicó el presentar propuestas e ir descartando opciones a veces me frustraba los continuos cambios realizados, pero se pudo llegar a un resultado satisfactorio en diseño y optimización de material.
Ilustración 79 Propuestas de diseño de mesa para punta Emilia Se realizaron tres propuestas a base de ejes seccionadores y fajillas con dirección y repetición.
La propuesta final está conformada por fajilla que salen de una transversal sobre la mesa en dos sentidos, las cuales estarán compuestas por 3 tonalidades de madera, la más oscura que será para marco y el eje, y otras dos que son para dar variación a las fajillas. (Ilustración 80)
Ilustración 80 Propuesta final para mesa punta Emilia
BEACH CLUB
El Beach Club es un nuevo buffet que estará establecido dentro del área de la nueva piscina de Royal, en él se tendrá un área de buffet para servicio en vivo el cual estará compuesto por 5 estaciones: (Ilustración 81)
1 Hamburguesas 2 Ensaladas y Licuados 3 Cevicheria y Sushi
4 Mexicana 5 Pescados y Arroz
En esta partida se trabajó respecto al modelado de las piezas de carpintería que compondrían las barras y campanas de estas cinco estaciones, en el siguiente apartado se muestran los renders de trabajo que se obtuvieron para ejemplificar al fabricante la construcción de los elementos del buffet. Dichos elementos estarán construidos a base de corian, lo que permitirá el moldear y dar un acabado liso y continuo sobre todo por las formas tan orgánicas que nunca había modelado, implico investigar nuevas funciones de modelado (Ilustraciones 82 a 84)
Ilustración 82 Modelado de campanas para buffet de beach club
Ilustración 83 Modelado de campanas para buffet de beach club, vista longitudinal
SPORT BAR
Dentro del Sport Bar que se encuentra en el lobby del Hotel Colonial, se anexara una vitrina de liga la cual se compone de las camisas de 2 equipos de futbol (24 camisas en total), 2 posters oficiales firmados por los integrantes del equipo, un balón oficial y un trofeo de liga. (Ilustración 85)
Ilustración 85 Vitrina Sport Bar de Liga
Se realizó un sketch para una propuesta en la localización del contenido de las vitrinas, la cual se encuentra seccionada en dos, que se presentan justo en el acceso principal del sport bar, la propuesta corresponde a 2 vitrinas de cristal templado, en las cuales se suspenden las camisas y se colocan bases para los posters, balón y trofeo de liga, esta propuesta implica el desplazar las televisiones de plasma que se encuentran suspendidas para centrarlas a la propuesta. (Ilustración 86)
para la vitrina, y al momento de expresarte como arquitecto la mejor manera es por medio del dibujo, aunque sea a manera de sketch, que son dibujos rápidos y representativos.
Ilustración 86 Sketch para presentar propuesta a la propiedad
En el apartado anterior se detalló todo el proceso, los retos enfrentados y el aprendizaje que dejo cada uno de los proyectos, a continuación se realiza el listado de los resultados obtenidos de todo este proceso de aprendizaje durante mi residencia profesional, incluyendo únicamente los que tuvieron un resultado físico o que están en condición de proyecto próximo a ejecución.
Portada o Nuevo Ingreso Grand Palladium Riviera Maya
Esta obra consistirá en la construcción el nuevo ingreso principal del Hotel Grand Palladium Riviera Maya, el cual busca resolver el actual aglomeramiento de vehículos debido a que el acceso actual funciona como acceso público y de servicios, este nuevo acceso separará los accesos permitiendo una correcta función operativa del hotel. Además el retorno actual será cancelado para que el nuevo retorno funcione tanto para el nuevo acceso principal que funcionara como acceso público y el actual acceso que funcionara como acceso de servicios, además este cambio de retorno evitaría confusión en el los accesos por lo que se evitará tener problemas en la circulaciones de entrada y salida de ambos accesos del hotel. Estará compuesta por 2 muros recubiertos con una envolvente de fibra de vidrio con forma orgánica, enmarcada con dos elementos de láminas de agua rebosantes. (Ilustraciones 87 a 89)
Cabañas The Royal Suites
Se realizó una propuesta que fue seleccionada para la remodelación del interiorismo de la cabaña, que consiste en la reubicación del closet con nuevo diseño, una tina en el área de cama y nuevo diseño de áreas de espejo de vanidad, lavabos, el añadir un banco y muro llorón al área de regadera exterior. (Ilustración 90)
Habitación Ambassador
Esta habitación se volverá la de segunda de mayor categoría dentro del complejo, sin superar la presidencial, habrá únicamente 9 habitaciones del tipo, las cuales estarán conectando una planta baja en la cual se encuentra la habitación con una terraza que cuenta con alberca y una espectacular vista del mar caribe. Se tuvo intervención en el diseño de la fachada de la terraza, la escalera que conecta la planta baja con la terraza y el pergolado. Los resultados son fructíferos después de los cambios realizados durante el proceso. (Ilustraciones 91 a 93)
Ilustración 91 Vista de la terraza Ambassador Ilustración 92 Pergolado Terraza Ambassador
Cabañas The Royal Suites
Muestras reales de serigrafía en vidrio, para propuesta de habitación Mater Suite y Junior Suite, aunque se descartó para esta remodelación por cuestiones de presupuesto, quedaron las muestras reales de impresión en vidrio que se tomaron de referencia para otros proyectos dentro del complejo. (Ilustración 94)
Ilustración 94 Lado izquierdo Muestra de Master Suite, Lado derecho muestra de Junior Suite formado vidrio 6mm de 50x50cm
LISTADO DE ELEMENTOS A ENVIAR A PUERTO VALLARTA Y PLANO DE INTERIORES
Debido a la próxima remodelación del hotel Royal Suites Yucatán de Grand Palladium Riviera Maya, el mobiliario actual será remplazado, por esta razón se planea aprovechar el actual mobiliario al enviar elementos al hotel hermano Palladium Puerto Vallarta. Se anexan elementos de habitaciones Junior Suite y Master Suite.
RESTAURANTE BUFFET WHITE SAND
En el restaurante Buffet White sand que actualmente pertenece a una sección del buffet Kabah, fue necesario realizar adecuaciones estructurales, debido a que donde se tiene proyectada la ampliación de los restaurantes se encuentra un patio central, el cual necesita ser cubierto con losa para así ser utilizado como área de comensales. (Ilustración 96) Ver Anexo 1
Se realizó la proyección de zapatas aisladas, además de una junta constructiva en la cual están trabajando dos zapatas mediante un recalce (Ilustraciones 97 a 98 ).
Ilustración 97 Detalle de Zapata actual (Zapata Aislada) y detalle de próximo recalce o refuerzo de cimentación
RESTAURANTE GOURMET
En el restaurante Gourmet que actualmente pertenece a una sección del buffet Kabah, fue necesario realizar adecuaciones estructurales, debido a que donde se tiene proyectada la ampliación de los restaurantes se encuentra un patio central, el cual necesita ser cubierto con losa para así ser utilizado como espacio de comensales. (Ilustraciones 99 a 101) Ver Anexo 1
Ilustración 100 Detalle de zapata actual (Zapata aislada) y el detalle de recalce a realizar próximamente en obra
PUNTA EMILIA
El restaurante de playa Punta Emilia actualmente cuenta con mesas para el snack las cuales son de un acabado plástico liso color blanco, continuando con la línea de reforma que se está llevando acabo se realizara una modificación de las mesas mediante el recubrimiento de las mismas con madera. La mesa actual cuenta con dimensiones cuadradas de 0.80x0.80 m. La propuesta final está conformada por fajilla que salen de una transversal sobre la mesa en dos sentidos, las cuales estarán compuestas por 3 tonalidades de madera, la más oscura que será para marco y el eje, otras dos que son para las fajillas. (Ilustraciones 102 a 103)
Ilustración 102 Propuesta final para mesa punta Emilia
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Todas las actividades que se desarrollaron a lo largo de la residencia ayudaron a fomentar lo aprendido durante la carrera, pero además a poder conocer nuevo métodos de trabajó y de desarrollo de proyectos.
En mi experiencia y al tener la oportunidad de desarrollar mi residencia en una empresa que tiene un equipo de trabajo bastante amplio y que favorece la comunicación y compañerismo, además de que los proyectos pueden ir desde algo pequeño como lo es la reforma de mobiliario hasta una nueva obra de gran magnitud que comienza desde el proyecto, dibujo, instalaciones, presupuesto, trato con proveedores hasta llegar a su ejecución.
La residencia es la mejor oportunidad que tenemos como estudiantes, de practicar en el campo laboral, de descubrir si el área que nos interesa es lo que creemos, ya que nos da la libertad de seleccionar si queremos reafirmar conocimientos de la carrera o incursionar en áreas que no se desarrollan como materia en la carrera, en mi caso sabía que la residencia sería en las instalaciones de un hotel, esperando más que nada trabajos de interiorismo; me lleve una grata sorpresa de que no solo implicaba trabajo relacionado a remodelaciones de interiores, si no que permitía desarrollar actividades de proyecto, diseño, generadores, costo y obra, fue una residencia de lo más completa.
Además como se encuentra en zona federal, cubierta de selva, manglar y espacios protegidos por distintas dependencias de gobierno, me permite desarrollar la coordinación entre proyecto y reglamento, buscando el crear proyectos realistas y acordes a las necesidades de los usuarios y del medio.
COMPETENCIAS DESARROLLADAS O APLICADAS
Pude desarrollar varias habilidades de desenvolvimiento tanto en el ámbito colaborativo con un jefe directo y compañeros de trabajo.
DISEÑAR PROYECTOS URBANO-ARQUITECTÓNICOS: De una manera integral, para crear el hábitat humano, respetando los marcos normativos del entorno y contexto, aplicando criterios de diseño universal.
SELECCIONAR, APLICAR Y EVALUAR: Tanto tecnologías, materiales y sistema constructivos, para la ejecución de obras, considerando su ciclo de vida.
SELECCIONAR Y DISEÑAR: Lo referente a estructuras e instalaciones viables y sustentables, para el desarrollo de proyectos urbanos arquitectónicos.
ADMINISTRACIÓN: En el proceso constructivo de las obras urbano-arquitectónicas para la optimización de los recursos, con base al marco normativo vigente.
TRABAJAR EN EQUIPO: Es una fortaleza pero también es un problema a resolver en el lugar de trabajo, ya que se tiene que estar en colaboración constante, y sobre todo en comunicación debido a que el trabajo se resuelve entre varias personas.
TRATO CON EMPRESAS Y PROVEDORES: Es una actividad que no se desarrolla en la escuela, por ende al momento de llevarla a cabo en la empresa es un problema que se tiene que afrontar y salir adelante para poder llevar a la mejor solución el trabajo.
REMODELAR:
Una remodelación implica el análisis desde distintos factores a la creación de una obra desde 0, lo que conlleva el revisar y configurar la mejor manera de aprovechar lo real con lo que se proyectara.
FUENTES DE INFORMACIÓN
Amador, A. J. (s.f.). UVM . Obtenido de aducarte.weebly.com:
http://aducarte.weebly.com/uploads/5/1/2/7/5127290/remodelaci%C3%B3n_de_edif icios.pdf
Cruz, D. (19 de Octubre de 2015). Enlace Arquitectura. Obtenido de
http://enlacearquitectura.com/el-concepto-en-el-proceso-de-diseno Oconitrillo, I. B. (2002). ¿Qué es arquitectura? Obtenido de
http://iboenweb.com/ibo/docs/que_es_arquitectura.html
ANEXO 1
Datos técnicos del actual Buffet Kabah, el cual en la remodelación se convierte Buffet White Sand y Restaurante Gourmet, para los cambios presentados de cimentación y estructurales, de reviso los detalles técnicos de los elementos actuales.
Detalle de Losa de Vigueta y Bovedilla
