Biologia-MA

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Biologia-MA500-201502

Item Type

info:eu-repo/semantics/report

Authors

Yovera Vargas July Ana; Sifuentes Vasquez Roxana Raquel

Publisher

Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

Rights

info:eu-repo/semantics/openAccess;

Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States

Download date

29/05/2021 02:06:15

Item License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/

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III. INTRODUCCIÓN

El curso de Biología es un curso teórico práctico que se dicta, para los alumnos del primer ciclo de la carrera de Nutrición y Dietética, que busca desarrollar la competencia general de Pensamiento Crítico.

El curso proporciona al estudiante, los conocimientos esenciales sobre Biología, que requiere para la comprensión de la estructura química, celular y los principales mecanismos moleculares que le permita entender los procesos metabólicos y nutricionales que ocurre en el ser humano. Busca que los estudiantes de Nutrición y Dietética adquieran las herramientas que le permitirán un mejor entendimiento de cursos de los cuales es pre-requisito. Está basado en un sistema dinámico en el que la teoría se refuerza con las prácticas de laboratorio, trabajo de investigación y estudio de casos, que ayudan en la toma decisiones, base de la formación de todo Licenciado en Nutrición.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

Al finalizar el curso, el alumno evalúa los fundamentos biológicos, que le ayudarán a comprender científicamente las manifestaciones del ser vivo y su complejidad para lograr una vida saludable, manteniendo una actitud integradora y de respeto al ambiente.

UNIDAD Nº: 1 UNIDAD 1: CIENCIA Y BIOMOLECULAS LOGRO

Al término de la unidad el estudiante reconoce los bioelementos y biomoléculas como bases indispensables para la vida, además de ser componentes energéticos celulares.

I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO

_:

Biologia

CÓDIGO

_:

MA500

CICLO

_:

201502

CUERPO ACADÉMICO

_:

_{Sifuentes Vasquez, Roxana Raquel}

Yovera Vargas, July Ana

CRÉDITOS

_:

4

SEMANAS

_:

16

HORAS

_:

2 H (Laboratorio) Semanal /3 H (Teoría) Semanal ÁREA O CARRERA

_:

Ciencias

II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC

Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.

Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.

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TEMARIO

Introducción a la Biología.

- Conceptos generales de evolución: Teorías sobre el origen de la vida. - Características de los seres vivos.

- Niveles de organización de los seres vivos.

- Clasificación de los seres vivos: Reinos: Mónera, Protista, Fungi, Plantae, Animalia.

Bioelementos y Biomoléculas Biomoléculas inorgánicas:

- Agua y Sales minerales: Propiedades. Estructura. Funciones biológicas Biomoléculas orgánicas.

- Carbohidratos, Lípidos, Proteínas. Estructura, clasificación. Funciones biológicas

- Ácidos nucleicos: ADN, ARN. Características. Clasificación, estructura, funciones biológicas, propiedades

HORA(S) / SEMANA(S) Semana 1 - 4

UNIDAD Nº: 2 La celula LOGRO

Al término de la unidad el estudiante reconoce la estructura celular, sus tipos y características.

TEMARIO

Célula. Teoría celular: Postulados Modelos de organización celular: - Células Procariótica.

- Células eucarióticas: animal y vegetal. Estructura Celular

- Membrana Plasmática: Composición química y características de sus componentes. Modelos de membrana. Funciones: Transporte pasivo y activo.

Estructura celular: Membrana celular:

- Composición química, Funciones. Citoesqueleto: Concepto, elementos. Organelas (Sistemas de endomembranas, Lisosomas, Mitocondria) Organoides: Tipos, estructura, función

Núcleo: Características, envoltura nuclear, Cromatina, Nucléolo.

- Transcripción del ADN - Características generales. El Código Genético: Características. Traducción Ciclo Celular.

- Fases. Factores que determinan la división celular.

División Celular: Mitosis.

- Fases: profase, metafase, anafase y telofase. Citocinesis.

Mitosis celulas somáticas Meiosis y células sexuales.

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LOGRO LOGRO:

Al término de la unidad el estudiante establece los conceptos esenciales del metabolismo celular.

TEMARIO

Conceptos básicos de metabolismo. - Molécula energética ATP. Catabolismo

- Glucólisis.

- Respiración aerobia: ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa - Respiración anaeróbica: La fermentación (láctica, alcohólica...) Anabolismo

- Fotosíntesis:

- Fase lumínica de la fotosíntesis - Fase oscura de la fotosíntesis

UNIDAD Nº: 4 La Herencia LOGRO

Al terminar la unidad el estudiante analiza el proceso de transmisión de información genética y la asocia a enfermedades metabólicas ligadas a la herencia.

TEMARIO

Genética: Leyes de Mendel.

- Primera ley de Mendel. Segunda ley de Mendel. Tercera ley de Mendel

Genes independientes - Dominancia incompleta - Codominancia

- Herencia de los grupos sanguíneos - Determinación cromosómica del sexo - Herencia ligada al sexo.

Mutaciones genéticas

- Anormalidades cromosómicas - Anormalidades numéricas

Ingeniería genética: Tecnología del ADN recombinante aplicación en Alimentos

UNIDAD Nº: 5 Ecologia LOGRO

Al terminar la unidad el estudiante evalúa el rol del ser vivo en la naturaleza y su interrelación con el entorno.

TEMARIO

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Ecosistema Factores Abióticos

- Sidéricos. Ecogeográficos. Fisicoquímicos Factores Bióticos

- Autótrofos. Heterótrofos. Consumidores. Descomponedores Relaciones intraespecíficas

Relaciones enterespecifcas Sustentación del proyecto creativo.

VI. METODOLOGÍA

El curso de Biología consta de 28 sesiones. De las 28 sesiones, 10 sesiones son de laboratorio, 14 sesiones son presenciales y 10 sesiones online en las que se trabajarán evaluaciones de desempeño (DD). En este curso los conocimientos adquiridos y las habilidades desarrolladas en cada unidad son necesarios para la comprensión de la siguiente unidad.

CLASES TEÓRICAS: En cada sesión teórica el docente utilizará metodología activa y medios audiovisuales para favorecer el proceso de enseñanza-aprendizaje, promoviendo la investigación, el auto aprendizaje y el trabajo en equipo. La participación del profesor es la de facilitador, ayudando a los estudiantes a ser partícipes en todo el proceso de enseñanza aprendizaje.

Son 5 horas de clases por semana. Las diapositivas (ppts), lecturas, guía de laboratorio y fichas de trabajo se encuentran en el aula virtual de la universidad.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO (LB): Son sesiones no recuperables cuya finalidad es reforzar los conceptos teóricos. El trabajo en el laboratorio se realiza en grupos de 3 o 4 alumnos, haciendo uso de su guía de prácticas y dirigidos por el facilitador. Los alumnos deben presentar sus resultados, observaciones y conclusiones al final de cada sesión.

EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO (DD): Se realizarán actividades integradoras evaluadas online. Estas actividades tendrán dos partes: la primera consiste en integrar los conocimientos de una lectura asignada a través de un mapa mental. La segunda parte consiste en la resolución de un caso problema (caso clínico) y la participación en el foro. En la evaluación de desempeño también se considera la participación en clase y la presentación de tareas como parte de la nota.

Puntualidad en las actividades del curso:

En el caso de las sesiones de laboratorio el alumno podrá ingresar hasta un máximo de tolerancia de 5 minutos, pasados los cuales ya no podrá ingresar. Para el ingreso a las actividades a desarrollarse en los laboratorios de prácticas, se deben seguir las normas de seguridad, detalladas en la guía de práctica correspondiente, la que se encuentra en el aula virtual del curso. Los alumnos que no cumplan las normas para el ingreso al laboratorio, no podrán participar en la actividad, correspondiéndoles la calificación de 00 (cero).

Importante

La producción intelectual de los estudiantes es altamente valorada en la UPC. Por ello, en el Reglamento de Disciplina se detalla diversas situaciones que atentan contra la honestidad académica, como copiar en la elaboración de un trabajo académico o cualquier tipo de evaluación, copiar el trabajo de otro o el elaborado con otros como si fuera propio, falsear la información, entre otros casos. Al respecto, véase el Reglamento de

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http://www.upc.edu.pe/RepositorioAPS/0/4/JER/REG_PREGRADO/Reglamento_de_Disciplina_2012-1.pdf.pdf VII. EVALUACIÓN FÓRMULA 4% (CL1) + 5% (CL2) + 9% (DD1) + 6% (LB1) + 16% (EA1) + 6% (CL3) + 7% (CL4) + 9% (DD2) + 8% (LB2) + 10% (TF1) + 20% (EB1)

TIPO DE NOTA PESO %

CL - CONTROL DE LECTURA 4 CL - CONTROL DE LECTURA 5 DD - EVAL. DE DESEMPENO 9 LB - PRACTICA LABORATORIO 6 EA - EVALUACIÓN PARCIAL 16 CL - CONTROL DE LECTURA 6 CL - CONTROL DE LECTURA 7 DD - EVAL. DE DESEMPENO 9 LB - PRACTICA LABORATORIO 8 TF - TRABAJO FINAL 10 EB - EVALUACIÓN FINAL 20 VIII. CRONOGRAMA TIPO DE PRUEBA DESCRIPCIÓN NOTA NÚM. DE PRUEBA

FECHA OBSERVACIÓN RECUPERABLE

CL CONTROL DE LECTURA 1 Semana 3 NO

DD EVAL. DE DESEMPENO 1 Semana 7 NO

LB PRACTICA LABORATORIO

1 Semana 7 NO

EA EVALUACIÓN PARCIAL 1 Semana 8 SÍ

DD EVAL. DE DESEMPENO 2 Semana 14 NO

LB PRACTICA LABORATORIO

2 Semana 15 NO

TF TRABAJO FINAL 1 Semana 15 NO

EB EVALUACIÓN FINAL 1 Semana 16 SÍ

IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO BÁSICA

CAMPBELL Neil A.Reece, Jane B. y URRY, Lisa (2007) Biología. Madrid : Editorial Médica Panamericana.

(570 CAMP/I)

RECOMENDADA

(No necesariamente disponible en el Centro de Información)

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KARP, GeraldPalacios Martínez, Juan Roberto (2009) Biología celular y molecular : conceptos y experimentos. México, D.F. : McGraw-Hill.

(571.6 KARP 2009)

ORAM Raymond F.Aguilar Ortega, María Teresa; CAMPOS OLGUÍN, Víctor y BLANCO Y CORREA MAGALLANES, Jorge Luis (2007) Biología : sistemas vivos. México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana. (570 ORAM)