EL SECTOR AGROALIMENTARIO EN LA REGIÓN DE MURCIA

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EL SECTOR AGROALIMENTARIO

EN LA REGIÓN DE MURCIA

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Departamento de Internacionalización e Inversiones - Instituto de Fomento de la Región de Murcia 2

1. INTRODUCCIÓN

El sector agroalimentario murciano es uno de los pilares básicos del crecimiento de la economía regional. Es un sector competitivo y eminentemente exportador. Sus características más destacadas pueden resumirse en un notable proceso de especialización agrícola, con un índice de empleo agrario del 9,67% y una aportación al PIB regional de un 4,58%.

Las difíciles condiciones para el cultivo en un clima árido mediterráneo, caracterizado por escasas lluvias (apenas se alcanzan los 225 l/m2) y por tanto, mínimos recursos hídricos, unido a la mala calidad de las aguas y suelos pobres en nutrientes, han dado lugar a una apuesta constante por la innovación tecnológica dirigida a encontrar soluciones efectivas para obtener la más alta rentabilidad y productos de primera calidad. Esto ha permitido que actualmente la Región de Murcia sea una de las agriculturas más avanzadas del mundo, a pesar de consumir solo el 3% de los recursos hídricos de España.

De las prácticamente 563.000 hectáreas de Superficie Agraria Útil que posee la Región de Murcia, prácticamente un tercio se dedica a la plantación de frutales y una décima parte a la producción de hortalizas, ambos mayoritariamente en riego. La superficie de regadío dedicada a la producción hortícola asciende en la Región de Murcia a las 46.516 hectáreas, cifra que representa un 12,90% de la superficie nacional.

La superficie destinada a producción de frutas, superior a las 175.000 hectáreas permite que la Región de Murcia sea una de las principales zonas de producción de cítricos y de frutas de hueso básicamente limón, albaricoque y melocotón, siendo más reciente el desarrollo de superficies de producción de uva para consumo en fresco. Respecto a los cultivos leñosos de secano, destaca la producción de almendra, ligada a la agricultura del interior de la Región que, frente a la horticultura del litoral, pone de manifiesto el carácter dual de la agricultura. Por otra parte, la Región de Murcia cuenta con, aproximadamente, 5.690 hectáreas de invernaderos altamente cualificadas.

Este sector ha potenciado además la creación de un gran tejido de industrias innovadoras y punteras de tecnología agraria, invernaderos, maquinaria agroalimentaria, envase y embalaje, etc. La Región de Murcia es la 4ª región española con las cifras más altas de exportación agrícola (Productos agroalimentarios y bebidas), casi un 10% del total del valor de las exportaciones nacionales.

La industria agroalimentaria de la Región de Murcia contaba en 2010 con un total de 1.141 empresas según el Directorio Central de Empresas (DIRCE) del Instituto Nacional de Estadística, un 4% por ciento de las empresas del sector en España. De entre todas las subramas de actividad, es la del Procesado y conservación de frutas y hortalizas en la que la presencia relativa regional es más destacada, pues en la Región se localizan un 11,9% de las 1.417 empresas de conservas vegetales existentes en España.

En el ámbito nacional son Cataluña, Andalucía, Castilla y León, Valencia, Castilla y La Mancha, Galicia y la Región de Murcia, las que mayor valor aportan al total nacional de la industria de la alimentación, con cerca de un 68% del total de la producción nacional del sector. No obstante, un análisis del nivel de especialización relativo de cada una de ellas -en términos de aportación del sector de la alimentación en relación a la importancia relativa industrial de cada CC.AA. por

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El sector agroalimentario en la Región de Murcia 2012 3 facturación y empleo-, sitúa a la Región de Murcia entre las zonas en España con un mayor nivel de especialización en la industria de Alimentación, bebidas y tabaco.

La Región de Murcia ocupa una destacada posición en la industria de la alimentación nacional, muy relevante; un 33,48% de la producción industrial en la Región de Murcia y un 28,42% de su empleo son generados por la sub-rama Alimentación, bebidas y tabaco, conformándose como su industria más importante. Dentro de ésta, son numerosas las actividades que se incluyen, destacando sobre todas ellas la industria de Conservas de frutas y hortalizas con un 38,34%.

Su especialización en hortalizas de flor, hoja y fruto lleva a la Región de Murcia a ser la principal zona de producción nacional, superior al 20% en alcachofa, brócoli, lechuga o melón.

El viñedo es otro cultivo con una importancia creciente en la Región, que en la actualidad cuenta con 37.000 hectáreasaproximadamente. Por superficie cultivada, la Región de Murcia es la 7ªen hectáreas de viñedo, por delante de comunidades como Andalucía o La Rioja.

Según los últimos datos analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), la producción de vino en España para la campaña 2010/2011 se sitúa en los 39,9 millones de hectolitros, de los que 836.485 hectolitros son elaborados por las bodegas de las tres D.O. de la Región de Murcia (Bullas, Jumilla y Yecla), principalmente utilizando uva MONASTRELL, con caldos tintos, rosados y dulces principalmente. Las tres Denominaciones de Origen han sabido sacar el máximo partido a sus vinos, siendo, muchos de ellos, los más premiados en catas ciegas y en multitud de certámenes internacionales. Se trata de Denominaciones amparadas por sus respectivos Consejos Reguladores y que se hallan respaldadas por la identificación de la Unión Europea, VCPRO (Vinos de Calidad Producidos por Regiones Determinadas).

Aunque la mayor parte de la producción de vinos se destina al mercado nacional, una parte muy importante se dirige al mercado internacional, con especial atención a Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, Nigeria, Suecia, Guinea Ecuatorial, Ghana, Japón o Portugal (ranking de exportaciones por países en 2011).

En la Región de Murcia, sólo se produce aceite de oliva virgen al 100%, si bien se envasan y comercializan aceites de oliva de todo tipo. En los últimos años se está produciendo una evolución creciente en volumen de aceite de oliva extra ecológico y aceite de oliva virgen ecológico. El principal mercado del aceite murciano es el nacional, si bien la actividad exportadora regional es intensa y crece con rapidez, tanto en el aceite de oliva extraído directamente como en el envasado a partir de graneles, alcanzando conjuntamente en 2010 hasta 7,3 millones de euros.

2. COMERCIO EXTERIOR

Las exportaciones murcianas de productos agroalimentarios ascendieron a 3.072,94 millones de euros en 2011. Los principales destinos de estas exportaciones son los países de la UE, liderados por Reino Unido (18,77%), Alemania (15,98%), Francia (14,46%), Italia (7,39%) y Países Bajos (5,7%), en los que la demanda exige altos niveles de garantía y calidad. También se realizan exportaciones a otras áreas como Portugal, Estados Unidos o Polonia.

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La importancia del sector agroalimentario en el comercio exterior de la Región de Murcia se refleja en el valor absoluto de las exportaciones de los diferentes sectores de la Región de Murcia, en el que los productos agroalimentarios representan el 54,7% del total. Este dato supone casi el 10% de las exportaciones agroalimentarias nacionales, situando a la Región de Murcia como la 2ª comunidad autónoma que más exporta estos productos.

El valor de las exportaciones agroalimentarias de la Región se incrementó un 7,6 % en 2011 con respecto al año anterior, según los datos del Instituto de Comercio Exterior. El valor total de estas exportaciones en 2011 ascendió a 3.072 millones de euros.

Las exportaciones agroalimentarias superan a las del resto de sectores productivos de la Región, con un 55 % del total de las exportaciones, y éstas mantienen un saldo positivo de 1.687 millones de euros.

Murcia es la provincia española que más transformados vegetales exporta (22,3 % del total nacional), la segunda, después de Almería, que exporta más hortalizas (23 % del total nacional) y también la segunda, después de Valencia, en exportación de frutas (13,9 % del total nacional).

EVOLUCIÓN EXPORTACIONES PTOS. AGROALIMENTARIOS+BEBIDAS MURCIA-MUNDO 2006-2011

2006 2007 2008 2009 2010 2011 %2010/2011

TOTAL 2.382.514,63 2.470.475,17 2.645.040,28 2.602.632,95 2.854.012,66 3.072.941,07 7,67

Datos en miles de euros Fuente: ESTACOM

EVOLUCIÓN EXPORTACIONES PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS MURCIA-MUNDO 2006-2011 0,00 500.000,00 1.000.000,00 1.500.000,00 2.000.000,00 2.500.000,00 3.000.000,00 2006 2007 2008 2009 2010 2011

(Datos en miles de euros)

Entre los productos más destacados se encuentran las hortalizas, con un valor de 909 millones de euros, que representan el 29,5 por ciento de las exportaciones agroalimentarias de Murcia; las frutas, con un valor de 765 millones de euros (el 24,8 % del total agroalimentario), los transformados vegetales, con un valor de 477 millones de euros (el 15,5 % del total de las exportaciones) y las bebidas (excepto los zumos), con un valor de 216 millones de euros (el siete por ciento del total de las exportaciones agroalimentarias de Murcia).

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El sector agroalimentario en la Región de Murcia 2012 5 Los diez productos agroalimentarios más exportados en 2011 son: lechugas, por un valor de 332 millones de euros, limón (187 millones), brócoli y coliflor (165 millones), vino (129 millones), uva de mesa (113 millones), tomate (96 millones), melón (91 millones), melocotón (84 millones), legumbres y hortalizas congeladas (83 millones) y pimentón (75 millones).

Además de los transformados vegetales, en 2011 también se incrementaron las exportaciones de bebidas en más de un 20 por ciento con respecto a 2010, entre las que destacan los vinos, con un 27,5 por ciento.

Sectores ICEX 2009 2010 2011 %10/11

10101 -- HORTOFRUTÍCOLAS FRESCOS Y CONGELADOS 1.520.446,76 1.712.190,77 1.635.327,46 -4,49

10105 -- CONSERVAS HORTOFRUTÍCOLAS 229.663,84 219.170,06 261.471,62 19,30

20302 -- Zumos 191.185,52 174.623,97 228.131,66 30,64

10801 -- GRASAS Y ACEITES 38.542,71 54.934,85 130.631,32 137,79

10706 -- INGREDIENTES 99.953,72 92.688,73 108.368,83 16,92

10702 -- CONFITERÍA 77.534,00 84.995,10 94.212,80 10,84

10601 -- PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS FRESCOS Y CONGELADOS

45.292,23 54.181,45 74.702,75 37,88

10705 -- PREPARACIONES ALIMENTICIAS DIVERSAS 62.503,35 63.516,71 73.680,65 16,00

20202 -- Otras bebidas alcohólicas 48.005,91 55.078,23 63.023,97 14,43

20103 -- VINOS DE MESA 41.366,14 48.022,70 59.857,12 24,64

20101 -- V.C.P.R.D. (Vino de Calidad Producido en una Región Determinada)

32.162,18 40.250,65 53.008,24 31,70

10501 -- CARNES FRESCAS Y CONGELADAS 42.010,59 36.372,71 49.172,40 35,19

10503 -- TRANSFORMADOS CÁRNICOS 47.506,05 46.123,40 46.482,46 0,78

10401 -- ANIMALES VIVOS 15.007,57 40.052,10 43.509,65 8,63

10104 -- ALIMENTACIÓN ANIMAL 12.550,14 17.166,88 38.814,77 126,10

10103 -- FRUTOS SECOS 21.436,78 32.783,85 25.870,22 -21,09

20304 -- Otras bebidas sin alcohol 18.284,70 18.140,71 21.744,18 19,86

20104 -- RESTO DE VINOS 12.310,54 10.709,49 16.241,95 51,66

10502 -- JAMÓN Y PALETA 16.358,61 13.343,57 12.487,13 -6,42

10201 -- PLANTAS VIVAS Y PRODUCTOS DE FLORICULTURA 7.290,69 7.481,19 10.116,89 35,23

10901 -- LÁCTEOS 10.705,28 10.988,27 9.746,56 -11,30

10602 -- PREPARADOS Y CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCO 5.893,73 6.804,85 5.958,04 -12,44

10402 -- OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL 3.801,18 5.245,09 4.967,54 -5,29

10703 -- PANADERÍA, PASTELERÍA Y GALLETAS 1.615,60 3.780,33 1.778,31 -52,96

10102 -- SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS 677,36 3.760,86 1.691,96 -55,01

10704 -- HARINA Y PASTAS ALIMENTICIAS 471,52 1.506,03 1.641,18 8,97

20201 -- Brandy 29,62 67,66 207,96 207,36

20301 -- Agua mineral 20,62 24,86 74,39 199,28

10301 -- TABACO 10,07

20303 -- Mosto 6,01 7,62 8,99 17,97

TOTAL 2.602.632,95 2.854.012,66 3.072.941,07 7,67

Datos en miles de euros Fuente: ESTACOM

Los países de la Unión Europea son los principales destinatarios de las exportaciones agroalimentarias procedentes de la Región (80,9 por ciento). Por orden de importancia, la lista la encabeza el Reino Unido (18,7 %), seguido de Alemania (16 %) y Francia (14,5 %).

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La Región también exporta a otros países como Italia, Países Bajos, Portugal, EEUU, Polonia, Suecia, Bélgica, Sudáfrica y Dinamarca.

DESTINO DE LAS EXPORTACIONES PTOS. AGROALIMENTARIOS+BEBIDAS MURCIA-MUNDO 2010-2011 Paises 2010 2011 %2010/2011 %S/TOTAL 2011 GB -- Reino Unido 558.555,02 576.937,80 3,29 18,77 DE -- Alemania 520.665,58 491.072,33 -5,68 15,98 FR -- Francia 444.874,94 444.436,21 -0,10 14,46 IT -- Italia 207.698,08 227.084,01 9,33 7,39 NL -- Países Bajos 175.368,40 175.261,19 -0,06 5,70 PT -- Portugal 143.173,75 170.529,22 19,11 5,55 US -- Estados Unidos 74.725,20 89.479,11 19,74 2,91 PL -- Polonia 72.689,91 76.863,30 5,74 2,50 SE -- Suecia 57.111,14 67.589,02 18,35 2,20 BE -- Bélgica 59.368,66 66.489,27 11,99 2,16 ZA -- Sudáfrica 24.800,47 62.333,52 151,34 2,03 DK -- Dinamarca 45.628,16 46.781,14 2,53 1,52 JP -- Japón 25.208,66 39.573,72 56,98 1,29 CH -- Suiza 34.727,39 35.815,20 3,13 1,17 AT -- Austria 30.360,08 32.951,15 8,53 1,07 LB -- Líbano 21.382,52 29.158,92 36,37 0,95 RU -- Rusia 18.348,03 28.741,72 56,65 0,94 CZ -- República Checa 26.719,65 27.609,09 3,33 0,90 SA -- Arabia Saudita 20.780,16 24.155,67 16,24 0,79 TR -- Turquía 7.431,77 21.626,70 191,00 0,70 SubTotal 2.569.617,57 2.734.488,30 6,42 88,99 Total 2.854.012,66 3.072.941,07 7,67 100,00

Datos en miles de euros Fuente: ESTACOM

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3. FORMACIÓN E INVESTIGACIÓN

La Región de Murcia cuenta con un complejo sistema de innovación agroalimentaria, que apoya y da respuesta a las necesidades de investigación de las empresas del sector. En este juegan un papel relevante, el IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario), el CEBAS-CSIC (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura), el Centro Tecnológico Nacional de la Conserva, el CEEIC (Centro Europeo de Empresas e Innovación de Cartagena) o el CEEIM (Centro Europeo de Empresas e Innovación de Murcia).

Además, en sus dos universidades públicas (Universidad de Murcia y Universidad Politécnica de Cartagena) se desarrollan investigaciones básicas de interés para el sector, gestionadas a través de sus Oficinas de Transferencia de Resultados de la Investigación (OTRI). La formación universitaria dirigida a profesionales del sector se completa en la Región con ciclos de grado medio impartidos desde los Centros Integrados de Formación y Experiencias Agrarias (CIFEA) de Molina de Segura, Jumilla, Lorca y Torre Pacheco, dependientes de la Consejería de Agricultura y Agua.

El liderazgo del sector en la mejora de la calidad de sus productos y la implantación de nuevos sistemas de gestión, ha llevado a que las empresas del sector agroalimentario regional sean líderes en el ámbito nacional en la consecución de marcas de calidad (ISO 9000, Buenas Prácticas Agrícolas), inocuidad alimentaria (HACCP…) o medioambiental (ISO 14000, EMAS...), cumpliendo protocolos de buenas prácticas agrícolas desarrollados por algunos de los principales supermercados europeos (EUREPGAP, BRC, etc.). También ha sido destacado el apoyo que desde las administraciones se ha prestado al desarrollo de sistemas de producción más sostenibles, con el fomento de sistemas y marcas (Producción Integrada, Agricultura Ecológica o LessCO2) o la creación de algunas Denominaciones de Origen Protegida de alimentos (arroz, pimentón, queso, vino o melón) de calidad diferencial y genuina.

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