INFORME MENSUAL DE PRECIOS

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Dirección General de Economía Agropecuaria

–

División de Estadísticas Agropecuarias

Enero - 2018

Año 4 - N° 37

INMECAEA0010218

INFORME MENSUAL DE PRECIOS

De los principales productos agropecuarios

A nivel mayorista y consumidor

Contenido:

Pág.

Presentación

1 Granos Básicos

2 Hortalizas

8 Frutas

12 Agroindustriales

15 Pecuarios

17 Pesqueros

19 Insumos Agropecuarios

21 Maquinaria y aperos agrícolas

22 Precios regionales de granos básicos

23 Situación climática regional

24 Precios agropecuarios Mercados Internacionales

25 Anexo

27 Noviembre -

2020

Año 6 - N° 71

INMECAEA111220

Ministerio de

Agricultura y Ganadería

Dirección General de

Economía

Agropecuaria

Final 1a. Avenida

Norte, 13 Calle Oriente

y Av. Manuel Gallardo.

Santa Tecla, La

Libertad.

Tels. (503) 2210-1825

(503) 2210-1700

ext. 4110

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Autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería

:

Lic. Pablo Salvador Anliker Infante

Ministro de Agricultura y Ganadería

Ing. Manuel Rigoberto Soto Lazo

Viceministro de Agricultura y Ganadería

Dirección General de Economía Agropecuaria

:

Dr. C. Manuel Ernesto Sosa Urrutia

Director General de Economía Agropecuaria

Licda. Susana Carolina Álvarez

Sub-Directora General

Ing. Francisco Armando Márquez Parada

Jefe de la División de Estadísticas Agropecuarias

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Dirección General de Economía Agropecuaria

–

División de Estadísticas Agropecuarias

PERSONAL TÉCNICO Y DE CAMPO

Jefe del Departamento de Información de Precios:

Lic. Néstor Enrique Martínez Guillén

Equipo Técnico Departamento de Información de Precios:

Lic. Carlos Ernesto Araujo Medrano

Ing. José Luis Araujo Santín

Lic. Moisés Montano García

Téc. Fernando Alexander Palacios Rivas

Téc. Viron Leonel Serpas Ramírez

Lic. Pedro Ernesto Viscarra Yan

Sr. Maximiliano Alberto Zacapa Campos

Reporteros de Precios:

Sr. José David García Marroquín

Sr. Mario Guillermo Lazo

Ing. Carlos Víctor Morales Gómez

Licda. Ana Hermys Osorio García de Jovel

Téc. Gilberto Vladimir Recinos García

Sr. Víctor Adelmo Urbina Gómez

Desarrollador de Sistemas Informáticos:

Ing. Crhistian Ernesto Aquino De León

Análisis, Tabulación y Diseño:

Lic. Néstor Enrique Martínez Guillén

Ing. José Luis Araujo Santín

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INTRODUCCIÓN

Desde Marzo de 1961 por decreto legislativo, se crea la Dirección General de Economía Agropecuaria;

estableciéndole atribuciones para desarrollar estadísticas y elaborar estudios que permitan la formulación de

una política agropecuaria. Dada la importancia, el significado y alcance que revisten la situación de los granos

básicos para cada una de las familias salvadoreñas, ya sea su nivel de precios, la oferta y demanda de éstos en

los mercados o plazas de comercialización; es indispensable tener el comportamiento semanal de esa y otras

variables económicas con el objeto de poder informar a todos los actores del mercado para que sea esta

información la que conduzcan a mejores decisiones a la hora de elección y satisfacción de las necesidades.

Es así como la Dirección General de Economía Agropecuaria (DGEA) a través del Departamento de Información

de Precios, desarrolla el levantamiento de precios de productos agropecuarios en forma diaria a nivel mayorista

y detallista, a través de una planificación semanal que se desarrolla en los diferentes mercados o plazas de

comercialización a nivel nacional realizada por los reporteros en campo.

El presente Informe Mensual consolida la información monitoreada por los reporteros de mercado destacados

en los principales centros de comercialización de El Salvador.

El Informe presenta a través de cuadros y gráficos el comportamiento mensual de los productos agropecuarios,

iniciando con granos básicos, describiendo la situación con respecto al mes anterior, de igual manera se hace

con los otros productos de la canasta agropecuaria como, frutas, hortalizas, insumos agropecuarios, entre otros.

En cuanto a la información de datos de comercio exterior se utiliza como referencia la base de datos del Sistema

de Información en Sanidad Agropecuaria – SISA – de la Dirección General de Ganadería del MAG.

Finalmente presentamos datos sobre la producción mundial de cereales y estimaciones para el ciclo 2017 - 2018,

principales países productores y la variación de precios de los principales productos de comercialización a nivel

mundial.

Nuestro principal interés en este esfuerzo es contribuir a la simetría de información que todos los agentes

económicos deben tener para que sus decisiones e interacciones en el mercado estén determinadas por

información oportuna y robusta con el fin que consumidores y productores obtengan de éste la mayor utilidad

y beneficio respectivamente.

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Dirección General de Economía Agropecuaria

–

División de Estadísticas Agropecuarias

METODOLOGÍA

A través de una programación semanal, se distribuyen las actividades a desarrollar en los principales centros de

comercialización del país, los reporteros levantan la información a través de un listado de informantes

mayoristas a tempranas horas de la mañana.

Posteriormente a su levantamiento, el reportero llena la información en un dispositivo electrónico (Tablet) con

el propósito de ingresar de forma electrónica los elementos de análisis oportunos a través de su investigación

técnica en el mercado a una base de datos central, con el objetivo que los usuarios de nuestros informes tengan

los elementos necesarios para la toma de las mejores decisiones según convenga.

Los técnicos de investigación de mercados utilizan un formulario, como método de recolección de información,

para ello visitan los diferentes informantes según un Marco determinado a través del Directorio de Unidades

Económicas elaborado por la DIGESTYC.

En oficina la información de los reporteros se actualiza automáticamente en una Base de Datos que recibe los

precios al momento que son digitados en las tabletas desde los mercados investigados y son consistenciados

por el equipo técnico metodológico que elabora informes diarios, semanales y mensuales para los distintos

usuarios del sistema de información.

Los productos agropecuarios mostrados en este boletín se investigan en base a tres canastas y sus respectivas

subdivisiones, que son:

1) Canasta Agropecuaria

a) Granos Básicos

b) Hortalizas

c) Frutas

d) Agroindustriales

e) Carne de bovino

f) Carne de porcino

g) Carne de pollo

h) Productos avícolas

i) Lácteos

j) Productos Pesqueros

2) Canasta de Insumos

a) Pollo engorde

b) Ponedoras

c) Ganado bovino

d) Ganado porcino

e) Fertilizantes

f) Fungicidas

g) Herbicidas

h) Insecticidas

i) Semillas

3) Maquinaria

y

equipo

agrícola

a) Maquinaria agrícola

b) Aperos agrícolas

Para la elaboración de las tablas de precios, por cada producto se realiza un promedio basado en todas las tomas

realizadas durante un mes calendario, dicho resultado se muestra junto con el mínimo y el máximo de la muestra

total recabada en dicho período, se coloca un precio MODA que es el precio al que más veces se reportó o el

precio más frecuente de un producto en el tiempo determinado, se calcula un valor promedio por kilogramos

según la tabla de conversión que se le ha asignado a cada ítem por parte de esta división basado en un operativo

de pesos y medidas realizadas en los diferentes mercados nacionales. Se muestran dos diferentes variaciones

para cada producto, en la Variación 1, se calculan según la diferencia del precio del mes actual con el precio

promedio reportado el mes anterior; con respecto a la Variación 2, esta se calcula de la diferencia del precio del

mes actual con el mismo mes pero del año anterior; lo anterior da como resultado una perspectiva de precio de

un producto determinado en dos períodos de tiempo para su respectivo análisis. Lo anterior puede

representarse con la siguiente fórmula:

Variación porcentual = ((V2-V1)/V1) × 100

En la que V1 representa el valor pasado y V2 representa el valor presente.

Finalmente, revisado y aprobado el boletín es publicado en el sitio web de la institución para el uso de todos los

usuarios interesados en la tendencia de precios de la Canasta Básica Agropecuaria.

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PRESENTACIÓN

Alerta en mercados por abastecimiento ante afectación de huracanes Eta e Iota.

Si bien la salida de la cosecha de maíz no se ha visto fuertemente afectada, los huracanes Eta e Iota han dejado

considerables daños en el sector agrícola nacional como regional, y al haber tenido dos fenómenos en tan

corto tiempo los terrenos no han sido capaces de drenar el agua retenida, por lo que algunas áreas cultivadas

se han visto afectadas, especialmente en las cuencas de los ríos. Ante esos fenómenos el Ministerio de

Agricultura y Ganadería realizó algunas recomendaciones para que los productores nacionales no tuvieran

mayores pérdidas, que al final fueron menores a lo que se esperaba dado la proximidad del paso de los

huracanes.

Los precios de los granos ante las emergencias se han mantenido en promedio estables, aunque sí es notorio

un leve incremento durante la última semana de noviembre ante las dificultades de movilidad que generaron

los fenómenos climatológicos.

Precios de hortalizas presentan mayores variaciones por huracanes.

A pesar que El Salvador se vio menor afectado en cuando a lluvias en comparación a países como Honduras o

Guatemala, el ser dependientes de las importaciones en este rubro provocó algunos incrementos durante los

días posteriores a Eta y Iota, ya que áreas productoras de Guatemala y Honduras, proveedoras de los mercados

nacionales, fueron afectadas tanto en cultivos como en infraestructura, por lo que la llegada de camiones y la

entrega de producto se redujo considerablemente, más sin embargo, al normalizarse la situación los envíos

siguieron fluyendo casi con relativa normalidad y los precios volvieron a estabilizarse.

Factores externos que afectan los precios.

Normalmente el precio de los hidrocarburos es determinante en la consolidación del precio final de los

productos agropecuarios, por los costos del transporte, durante el período de noviembre los precios

internacionales del petróleo han incrementado por lo que se podrían esperar incrementos en la factura de

combustible para las próximas semanas o meses, lo que impactaría casi directamente en los precios de bienes

y mercancías.

Los comportamientos atípicos de los mercados agrícolas observados durante un mes en el que el área

centroamericana fue impactada directamente por dos poderosos huracanes mayores, podrían tener un

impacto a futuro en las cotizaciones de productos sensibles durante los primeros meses de 2021.

Lic. Néstor Enrique Martínez Guillén

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Dirección General de Economía Agropecuaria

–

División de Estadísticas Agropecuarias

Tabla 1: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de granos básicos.

Granos Básicos

Gráfico 1: Comparativa anual de precios de arroz oro 1ª clase

importado 2015 – 2020

Gráfico 2: Comparativa anual de precios de arroz oro 1ª clase

nacional 2015 – 2020

Gráfico 3: Comparativa anual de precios de frijol rojo de seda

importado 2015 – 2020

Gráfico 4: Comparativa anual de precios de frijol rojo de seda

nacional 2015 – 2020

38.2 38.4 39.8 43.2 45.3 46.2 45.2 43.8 42.7 _{41.9 41.0} 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

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PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 ARROZ ORO 1a CLASE IMPORTADO 2019 ARROZ ORO 1a CLASE IMPORTADO 2020

Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG

35.4 35.9 37.2 39.3 40.5 44.0 43.7 42.7 42.0 39.3 38.7 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0

D Ó LA R ES /Q Q

PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 ARROZ ORO 1a CLASE NACIONAL 2019 ARROZ ORO 1a CLASE NACIONAL 2020

51.5 51.9 58.0 66.6 73.8 88.4 82.8 58.7 56.8 _{53.0 51.9} 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0

D Ó LA R ES /Q Q

PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO 2019 FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO 2020

53.0 53.0 56.4 65.8 72.8 85.6 77.8 59.2 59.6 56.2 54.5 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0

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PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL 2019 FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL 2020

PROMEDIO

MENSUAL

PRECIO

MÍNIMO

PRECIO

MÁXIMO

PRECIO

MODA

PRECIO PROMEDIO POR KG. PROMEDIO OCTUBRE 2020 PROMEDIO NOVIEMBRE 2019

ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO

QUINTAL

41.04

35.00

48.00

42.00

0.90

41.87 -0.83

-2% ↓

38.42

2.62 7% ↑

ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL

QUINTAL

38.66

34.00

40.00

0.85

39.29 -0.63

-2% ↓

35.89

2.77 8% ↑

FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO

QUINTAL

51.87

46.00

65.00

52.00

1.14

53.01 -1.14

-2% ↓

60.76 -8.89 -15% ↓

FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL

QUINTAL

54.53

45.00

65.00

55.00

1.20

56.16 -1.63

-3% ↓

58.45 -3.92

-7% ↓

FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO

QUINTAL

49.89

45.00

60.00

48.00

1.10

50.98 -1.09

-2% ↓

56.27 -6.38 -11% ↓

FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL

QUINTAL

49.82

40.00

60.00

50.00

1.10

51.62 -1.80

-3% ↓

52.84 -3.02

-6% ↓

FRIJOL BLANCO

QUINTAL

71.14

50.00

90.00

75.00

1.57

71.46 -0.32

0% ↓

98.57 -27.43 -28% ↓

FRIJOL NEGRO

QUINTAL

44.42

40.00

48.00

45.00

0.98

46.63 -2.21

-5% ↓

41.54

2.88 7% ↑

MAÍZ BLANCO

QUINTAL

14.75

12.00

19.00

15.00

0.32

14.59

0.16 1% ↑

16.70 -1.95 -12% ↓

SORGO

QUINTAL

16.30

14.00

21.00

16.00

0.36

16.38 -0.08

0% ↓

19.20 -2.90 -15% ↓

Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior

Variación 2: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mismo mes del año anterior

Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2020, DGEA-MAG

Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) de granos básicos a nivel nacional - Noviembre 2020

VARIACIÓN

$ %

DESCRIPCIÓN

UNIDAD DE

VENTA

Variación 1

VARIACIÓN

$ %

Variación 2

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Gráfico 5: Comparativa anual de precios de frijol rojo tinto

importado 2015 – 2020

Gráfico 6: Comparativa anual de precios de frijol rojo tinto

nacional 2015 – 2020

Gráfico 7: Comparativa anual de precios de frijol blanco 2015

– 2020

Gráfico 8: Comparativa anual de precios de frijol rojo negro

2015 – 2020

Gráfico 9: Comparativa anual de precios de maíz blanco 2015

– 2020

Gráfico 10: Comparativa anual de precios de sorgo 2015 –

2020

45.5 45.5 51.6 64.0 70.6 82.2 73.8 55.4 54.4 _{51.0 49.9} 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0

D Ó LA R ES /Q Q

PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 FRIJOL TINTO IMPORTADO 2019 FRIJOL TINTO IMPORTADO 2020

46.1 46.3 50.5 61.6 67.6 79.9 72.3 55.1 54.8 51.6 _49.8 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0

D Ó LA R ES /Q Q

PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 FRIJOL TINTO NACIONAL 2019 FRIJOL TINTO NACIONAL 2020

81.6 82.6 81.0 74.0 81.8 84.7 84.8 78.9 _{73.3 71.5 71.1} 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 110.0 120.0

D ÓL A R ES /Q Q

PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 FRIJOL BLANCO 2019 FRIJOL BLANCO 2020

42.35 44.8847.34 55.7661.05 76.67 56.2 48.4148.33333333_{46.63 44.4} 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0

D Ó LA R ES /Q Q

PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 FRIJOL NEGRO 2019 FRIJOL NEGRO 2020

15.7 15.7 17.1 18.9 18.4 18.0 17.7 16.2 15.6 _{14.6 14.8} 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0

D O LA R ES /Q Q

PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 MAÍZ BLANCO 2019 MAÍZ BLANCO 2020

15.0 14.9 15.5 16.9 17.0 17.3 17.2 16.8 16.9 16.4 16.3 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0

D O LA R ES /Q Q

PROMEDIO DE 5 AÑOS 2015-2019 SORGO 2019 SORGO 2020

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Dirección General de Economía Agropecuaria

–

División de Estadísticas Agropecuarias

Comportamiento de precios de granos básicos.

Gráfico 11: Precios promedio mensual arroz oro Imp. US$/QQ

Gráfico 12: Precios promedio mensual arroz oro nac. US$/QQ

Gráfico 13: Precios promedio mensual frijol seda imp. US$/QQ

Gráfico 14: Precios promedio mensual frijol seda nac. US$/QQ

Gráfico 15: Precios promedio mensual de

frijol tinto Imp

.

US$/QQ

Gráfico 16: Precios promedio mensual frijol tinto nac. US$/QQ

Gráfico 17: Precios promedio mensual de maíz blanco US$/QQ

Gráfico 18: Precios promedio mensual de sorgo US$/QQ

38.4 38.3 38.2 38.4 39.8 43.2 45.2 46.2 45.2 43.8 42.7 41.9 41.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO - QUINTAL

Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2020, DGEA-MAG

35.9 35.5 35.4 35.9 37.2 39.3 40.5 44.0 43.7 42.7 42.0 39.3 38.7 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL - QUINTAL

60.8 53.2 _51.5 51.9 57.9 66.6 73.8 88.4 82.8 58.7 _56.8 53.0 51.9 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO - QUINTAL

58.5 53.5 52.9 53.0 56.4 65.8 72.8 85.6 77.8 59.1 59.6 _56.2 54.5 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL - QUINTAL

56.3 46.4 45.5 45.5 51.6 64.0 70.6 82.2 73.8 55.4 54.4 _51.0 49.9 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO - QUINTAL

52.8 46.8 46.1 46.3 50.5 61.6 67.6 79.9 72.3 55.1 54.8 51.6 49.8 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL - QUINTAL

16.7 _15.8 _15.7 _15.7 17.1 18.8 18.4 18.2 17.7 16.2 _15.6 14.6 14.8 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

MAÍZ BLANCO - QUINTAL

19.2 17.2 14.9 14.9 15.5 16.9 17.0 17.3 17.2 16.8 16.9 16.4 16.3 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

SORGO - QUINTAL

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PROMEDIO MENSUAL PRECIO MÍNIMO PRECIO MÁXIMO PRECIO MODA PRECIO PROMEDIO POR KG. PROMEDIO OCTUBRE 2020 PROMEDIO NOVIEMBRE 2019

ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO

QUINTAL

42.47

40.00

45.00

42.00

0.93

43.51 -1.04

-2% ↓

37.77

4.70 12% ↑

ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL

QUINTAL

39.76

38.00

40.00

0.87

40.00 -0.24

-1% ↓

36.02

3.74 10% ↑

FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO

QUINTAL

50.73

48.00

53.00

52.00

1.12

53.29 -2.56

-5% ↓

59.91 -9.18 -15% ↓

FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL

QUINTAL

54.45

52.00

58.00

55.00

1.20

57.74 -3.29

-6% ↓

59.75 -5.30

-9% ↓

FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO

QUINTAL

48.09

46.00

50.00

48.00

1.06

50.65 -2.56

-5% ↓

54.49 -6.40 -12% ↓

FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL

QUINTAL

48.78

45.00

55.00

50.00

1.07

52.98 -4.20

-8% ↓

52.40 -3.62

-7% ↓

MAÍZ BLANCO

QUINTAL

14.52

13.50

16.00

15.00

0.32

14.67 -0.15

-1% ↓

16.74 -2.22 -13% ↓

SORGO

QUINTAL

15.91

15.00

17.00

16.00

0.35

16.09 -0.18

-1% ↓

19.06 -3.15 -17% ↓

Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior

Variación 2: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mismo mes del año anterior

Fuente: Inves tiga ci ón de preci os en pl a za Ca l l e Gera rdo Ba rri os , Sa n Sa l va dor. Ba s e de da tos SIMAGRO, 2020, DGEA-MAG

Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) de granos básicos en plaza Calle Gerardo Barrios, San

Salvador - Noviembre 2020

DESCRIPCIÓN UNIDAD DE

VENTA

Precios actuales noviembre 2020 (US$)

Variación 1 Variación 2 VARIACIÓN

$ %

VARIACIÓN $ %

Granos básicos plaza Gerardo Barrios

Tabla 2: Granos básicos en plaza calle Gerardo Barrios

Gráfico 19: Arroz oro 1ª clase importado, 2015 – 2020

Gráfico 20: Frijol rojo seda nacional. 2015 – 2020

Gráfico 21: Frijol tinto nacional, 2015 – 2020

Gráfico 22: Maíz blanco, 2015 – 2020

37.8 37.7 39.1 41.3 44.3 45.7 45.5 45.2 44.3 43.5 _42.5 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

D OLA R ES / QQ

Comparativa precios mayoristas de arroz 1a clase

importado. Plaza Gerardo Barrios, por quintal

PROMEDIO 2015-19 2019 2020

Fuente: Investigación de precios en Plaza Gerardo Barrios, San Salvador. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG

55.1 54.3 57.4 66.0 73.4 85.1 77.4 57.6 60.2 57.7 _54.5 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0

DOLAR

ES

/Q

Q

Comparativa precios mayoristas de frijol rojo seda

nac. Plaza Gerardo Barrios, por quintal

PROMEDIO 2015-19 2019 2020

45.8 46.0 50.4 62.7 68.5 77.4 71.0 54.0 55.2 _53.0 48.8 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0

DOLAR

ES

/Q

Q

Comparativa precios mayoristas de frijol rojo tinto

nac. Plaza Gerardo Barrios, por quintal

PROMEDIO 2015-19 2019 2020

16.0 16.2 17.23 18.67 18.20 17.89 17.81 _{16.16 15.54} 14.67 14.5 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0

Comparativa precios mayoristas de maíz blanco,

plaza Gerardo Barrios, por quintal

PROMEDIO 2015-19 2019 2020

(11)

6 D

E

P

A

R

T

A

M

E

N

T

O

D

E

I

N

F

O

R

M

A

C

I

Ó

N

D

E

P

R

E

C

I

O

S

Dirección General de Economía Agropecuaria

–

División de Estadísticas Agropecuarias

Granos básicos por departamento. Mayoristas.

Tabla 3: Precios granos básicos mayoristas por departamento

Gráfico 23: Precios de arroz oro importado por departamento

Gráfico 24: Precios de frijol rojo seda por departamento

Gráfico 25: Precios de frijol tinto por departamento

Gráfico 26: Precios de maíz blanco por departamento

Descripción

A H UA C H AP A N S A N T A A N A S O N S O N A T E C H A LA T E N A N G O LA LIB E R T A D S A N S A LV A D O R C US C A T LÁ N LA P A Z C A B A ÑA S S A N V IC E N T E US ULUT A N S A N M IG UE L M O R A Z A N LA UN IO N Promedio Nac.

ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO 42.2 41.8 42.0 42.4 43.4 42.5 39.3 40.1 40.0 40.1 39.5 38.5 40.0 40.8 41.0

ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL n.d. n.d. 35.4 n.d. n.d. 39.8 37.6 n.d. n.d. 35.5 35.0 35.0 n.d. 36.0 38.7

FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 50.7 56.2 56.0 54.0 n.d. 58.1 49.4 54.8 55.6 51.9

FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL 50.7 50.8 54.2 55.1 54.4 54.4 56.5 60.1 59.1 58.7 56.5 50.4 53.6 55.4 54.5

FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO n.d. 53.0 n.d. n.d. n.d. 48.1 55.0 n.d. 50.0 n.d. 55.0 48.0 53.4 54.1 49.9

FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL 46.5 46.1 49.7 51.3 50.0 48.8 51.6 54.5 53.7 53.4 53.5 50.0 n.d. n.d. 49.8

FRIJOL BLANCO 67.0 65.0 n.d. n.d. n.d. n.d. 71.7 75.0 76.2 74.3 67.0 63.9 n.d. 68.3 71.1

FRIJOL NEGRO 44.4 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 44.4

MAÍZ BLANCO 14.0 14.6 14.2 15.7 15.0 14.5 15.3 15.1 14.6 14.5 15.8 14.6 16.0 16.5 14.8

SORGO 15.3 15.6 15.2 17.1 15.8 15.9 18.8 18.4 18.9 16.3 17.9 15.2 16.9 17.0 16.3

"n.d." No disponible, no se reportaron precios durante este período

Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2020, DGEA-MAG

Promedio de precios al mayoreo de granos básicos por departamento, en US$/QQ. Noviembre 2020

42.2 41.8 42.0 42.4 43.4 42.5 39.3 40.1 40.0 40.1 39.5 38.5 40.0 40.8 41.0 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 Dó lar e s

PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE ARROZ ORO IMPORTADO EN NOVIEMBRE / AL MAYORISTA - QUINTAL

50.7 50.8 54.2 55.1 54.4 54.4 56.5 60.1 59.1 58.7 56.5 50.4 53.6 55.4 54.5 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 D ó lar e s

PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL EN NOVIEMBRE / AL MAYORISTA - QUINTAL

46.5 46.1 49.7 51.3 50.0 48.8 51.6 54.5 53.7 53.4 53.5 _50.0 0.0 0.0 49.8 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 D ó lar e s

PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE FRIJOL TINTO NACIONAL EN NOVIEMBRE / AL MAYORISTA - QUINTAL

14.0 14.6 14.2 15.7 15.0 14.5 15.3 15.1 14.6 14.5 15.8 14.6 16.0 16.5 14.8 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 D ó lar e s

PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE MAÍZ BLANCO EN NOVIEMBRE / AL MAYORISTA - QUINTAL

(12)

7 D

E

P

A

R

T

A

M

E

N

T

O

D

E

I

N

F

O

R

M

A

C

I

Ó

N

D

E

P

R

E

C

I

O

S

Granos básicos por departamento. Precios al

Consumidor

Tabla 4: Precios granos básicos minoristas por departamento

Gráfico 27: Precios de arroz oro importado por departamento

Gráfico 28: Precios de frijol rojo seda por departamento

Gráfico 29: Precios de frijol tinto por departamento

Gráfico 30: Precios de maíz blanco por departamento

Descripción

A H UA C H A P A N S A N T A A N A S O N S O N A T E C H A LA T E N A N G O LA LIB E R T A D S A N S A LV A D O R C US C A T LÁ N LA P A Z C A B A ÑA S S A N V IC E N T E US ULUT A N S A N M IG UE L M O R A Z A N LA UN IO N Promedio Nac.

ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.51 0.50 0.50 0.50 0.50 0.49 0.50 0.50 0.50

ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL 0.45 0.45 0.45 n.d. n.d. 0.50 0.50 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0.49

FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO n.d. 0.65 0.70 n.d. n.d. 0.70 0.73 0.75 n.d. n.d. 0.73 0.60 0.62 0.70 0.66

FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL 0.66 0.66 0.67 0.68 0.72 0.72 0.73 0.75 0.75 0.76 0.74 0.61 0.65 0.71 0.70

FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO n.d. 0.70 n.d. 0.65 n.d. 0.65 0.71 n.d. n.d. n.d. 0.70 0.59 0.61 0.68 0.64

FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL 0.61 0.62 0.63 0.63 0.70 0.66 0.70 0.71 0.70 0.72 0.69 0.59 0.64 0.72 0.66

FRIJOL BLANCO 1.00 1.00 1.00 1.00 n.d. 1.00 1.00 1.00 1.04 1.00 1.01 0.92 0.99 0.97 0.99

FRIJOL NEGRO 0.58 n.d. n.d. n.d. n.d. 0.50 n.d. 0.75 n.d. n.d. n.d. n.d. 0.75 n.d. 0.55

MAÍZ BLANCO 0.20 0.20 0.20 0.21 0.20 0.20 0.25 0.25 0.25 0.24 0.25 0.20 0.20 0.21 0.21

SORGO 0.20 0.20 0.20 0.24 0.20 0.20 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.20 0.20 0.22 0.21

"n.d." No disponible, no se reportaron precios durante este período

Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO 2020, DGEA-MAG

Promedio de precios al consumidor de granos básicos por departamento, en US$/Lb. Noviembre 2020

0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.51 0.50 0.50 0.50 0.50 0.49 0.50 0.50 0.50 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80

D

ó

lar

e

s

PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO ARROZ ORO IMPORTADO EN

NOVIEMBRE / AL CONSUMIDOR - LIBRA

Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos

SIMAGRO

,

DGEA-0.66 DGEA-0.66 0.67 0.68 0.72 0.72 0.73 0.75 0.75 0.76 0.74 0.61 0.65 0.71 0.70 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 1.00

Dó

lar

e

s

PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE FRIJOL ROJO DE SEDA

NACIONAL EN NOVIEMBRE / AL CONSUMIDOR - LIBRA

Fuente:

Investigación

de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG 0.61 0.62 0.63 0.63 0.70 0.66 0.70 0.71 0.70 0.72 0.69 0.59 0.64 0.72 0.66 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 1.00

D

ó

lar

e

s

PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE FRIJOL TINTO NACIONAL

EN NOVIEMBRE / AL CONSUMIDOR - LIBRA

Fuente: Investigación de precios en mercados

nacionales

. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG 0.20 0.20 0.20 0.21 0.20 0.20 0.25 0.25 0.25 0.24 0.25 0.20 0.20 0.21 0.21 0.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 0.30 0.35 0.40 0.45 0.50

D

ó

lar

e

s

PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE MAÍZ BLANCO

EN NOVIEMBRE / AL CONSUMIDOR - LIBRA

Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG

(13)

8 D

E

P

A

R

T

A

M

E

N

T

O

D

E

I

N

F

O

R

M

A

C

I

Ó

N

D

E

P

R

E

C

I

O

S

Dirección General de Economía Agropecuaria

–

División de Estadísticas Agropecuarias

Tabla 5: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de hortalizas

PROMEDIO MENSUAL PRECIO MÍNIMO PRECIO MÁXIMO PRECIO MODA PRECIO PROMEDIO POR KG. PROMEDIO OCTUBRE 2020 PROMEDIO NOVIEMBRE 2019

AJO CHINO

CAJA 45-55 UNIDADES

10.51

8.00

14.00

10.00

2.06

10.11

0.40 4% ↑

15.00 -4.49 -30% ↓

AJO CRIOLLO MEDIANO

MANOJO 60 CABEZAS

21.69

13.00

24.00

23.00

11.90

20.51

1.18 6% ↑

13.66

8.03 59% ↑

APIO MEDIANO

RED 25 MANOJOS

44.68

40.00

55.00

45.00

0.72

43.37

1.31 3% ↑

53.51 -8.83 -17% ↓

APIO GRANDE

CAJA 18-22 TALLOS

13.13

12.00

20.00

12.00

0.47

12.70

0.43 3% ↑

13.34 -0.21

-2% ↓

AYOTE

CIENTO 50-60 LB

26.06

18.00

35.00

30.00

1.04

29.38 -3.32 -11% ↓

22.99

3.07 13% ↑

BROCOLI MEDIANO

BOLSA 14-16 UNIDADES

7.88

5.00

9.00

8.00

0.57

7.87

0.01 0% ↑

6.29

1.59 25% ↑

BROCOLI GRANDE

CAJA 10-12 UNIDADES

7.05

5.00

15.00

6.00

0.57

7.11 -0.06

-1% ↓

5.56

1.49 27% ↑

CEBOLLA BLANCA CON TALLO GRANDE

MANOJO 50 UNIDADES

8.23

7.00

12.00

7.00

1.03

7.55

0.68 9% ↑

6.82

1.41 21% ↑

CEBOLLA BLANCA CON TALLO MEDIANA

MANOJO 50 UNIDADES

5.18

5.00

6.00

5.00

0.73

5.14

0.04 1% ↑

4.27

0.91 21% ↑

CEBOLLA BLANCA SIN TALLO GRANDE

SACO 150 UNIDADES

28.34

22.00

35.00

30.00

1.08

31.02 -2.68

-9% ↓

21.74

6.60 30% ↑

CEBOLLA BLANCA SIN TALLO MEDIANA

SACO 240-250 UNIDADES

25.34

20.00

32.00

28.00

1.13

28.87 -3.53 -12% ↓

19.65

5.69 29% ↑

CEBOLLA MORADA SIN TALLO

29.09

20.00

38.00

30.00

1.26

26.53

2.56 10% ↑

24.92

4.17 17% ↑

CHILE VERDE MEDIANO

15.23

10.00

23.00

18.00

0.92

12.34

2.89 23% ↑

20.59 -5.36 -26% ↓

CHILE JALAPEÑO

SACO 35-40 LIBRAS

22.08

10.00

33.00

25.00

1.26

30.23 -8.15 -27% ↓

18.30

3.78 21% ↑

CHILE VERDE GRANDE

17.27

12.00

25.00

18.00

1.02

15.39

1.88 12% ↑

22.09 -4.82 -22% ↓

COLIFLOR GRANDE

RED 12 UNIDADES

10.67

8.00

14.00

10.00

0.51

10.85 -0.18

-2% ↓

10.99 -0.32

-3% ↓

EJOTE IMPORTADO

SACO 15-20 LIBRAS

9.72

6.00

15.00

10.00

1.25

8.14

1.58 19% ↑

9.35

0.37 4% ↑

EJOTE NACIONAL

BOLSA 35-40 LIBRAS

18.53

12.00

35.00

18.00

1.10

25.50 -6.97 -27% ↓

19.00 -0.47

-2% ↓

ELOTE BLANCO GRANDE

CIENTO 100 UNIDADES

14.46

8.00

18.00

16.00

0.32

13.46

1.00 7% ↑

14.07

0.39 3% ↑

ELOTE BLANCO GRANDE

RED 300-350 UNIDADES

35.54

20.00

45.00

40.00

0.26

33.72

1.82 5% ↑

38.50 -2.96

-8% ↓

GÜISQUIL VERDE GRANDE

BOLSA 50 UNIDADES

7.82

5.00

12.00

8.00

0.22

7.24

0.58 8% ↑

7.49

0.33 4% ↑

GÜISQUIL VERDE MEDIANO

BOLSA 50 UNIDADES

5.38

3.00

8.00

6.00

0.42

4.61

0.77 17% ↑

4.45

0.93 21% ↑

GÜISQUIL VERDE OSCURO GRANDE

19.21

10.00

38.00

20.00

0.35

15.74

3.47 22% ↑

18.58

0.63 3% ↑

LECHUGA DE CABEZA GRANDE

CAJA 18-20 UNIDADES

8.77

7.00

18.00

8.00

0.43

8.76

0.01 0% ↑

10.77 -2.00 -19% ↓

LECHUGA DE CABEZA GRANDE

RED 20 UNIDADES (38-40 LIBRAS)

8.50

8.00

9.00

8.00

0.48

9.20 -0.70

-8% ↓

11.05 -2.55 -23% ↓

LOROCO

JABA 30-40 LIBRAS

45.77

30.00

75.00

45.00

2.88

45.00

0.77 2% ↑

39.78

5.99 15% ↑

MELÓN GRANDE

CIENTO 100 UNIDADES

111.33

75.00

175.00

80.00

0.60

120.77 -9.44

-8% ↓

102.94

8.39 8% ↑

MELÓN MEDIANO

CIENTO 100 UNIDADES

85.00

40.00

180.00

60.00

0.62

85.35 -0.35

0% ↓

70.40

14.60 21% ↑

PAPA LENGUA GRANDE

QUINTAL

24.42

18.00

38.00

24.00

0.54

21.33

3.09 14% ↑

21.19

3.23 15% ↑

PAPA SOLOMA GRANDE

QUINTAL

36.25

27.00

44.00

40.00

0.80

29.99

6.26 21% ↑

30.37

5.88 19% ↑

PAPA SOLOMA MEDIANA

QUINTAL

34.04

20.00

40.00

38.00

0.75

27.78

6.26 23% ↑

28.08

5.96 21% ↑

PEPINO GRANDE

17.35

13.00

22.00

20.00

0.27

17.29

0.06 0% ↑

16.45

0.90 5% ↑

PEPINO MEDIANO

16.51

11.00

25.00

18.00

0.34

16.88 -0.37

-2% ↓

14.69

1.82 12% ↑

PIPIAN GRANDE

CIENTO 100 UNIDADES

18.67

12.00

30.00

20.00

0.63

14.71

3.96 27% ↑

16.72

1.95 12% ↑

PIPIAN MEDIANO

CIENTO 100 UNIDADES

16.46

8.00

30.00

18.00

0.98

13.32

3.14 24% ↑

14.66

1.80 12% ↑

RÁBANO

BOLSA 25-30 LIBRAS

7.40

6.00

10.00

8.00

0.62

7.74 -0.34

-4% ↓

7.23

0.17 2% ↑

REMOLACHA GRANDE

SACO 90-100 LB

16.91

9.00

22.00

16.00

0.37

17.75 -0.84

-5% ↓

13.95

2.96 21% ↑

REPOLLO GRANDE

CIENTO 800-1000 LIBRAS

88.29

80.00

100.00

80.00

0.22

94.22 -5.93

-6% ↓

98.22 -9.93 -10% ↓

REPOLLO GRANDE

RED 10-12 UNIDADES

10.33

8.00

14.00

10.00

0.25

10.47 -0.14

-1% ↓

10.93 -0.60

-5% ↓

REPOLLO MEDIANO

CIENTO 600-700 LIBRAS

48.00

40.00

60.00

40.00

0.16

52.73 -4.73

-9% ↓

52.14 -4.14

-8% ↓

REPOLLO MEDIANO

RED 14-15 UNIDADES

7.95

7.00

14.00

8.00

0.21

7.97 -0.02

0% ↓

7.91

0.04 1% ↑

SANDIA REDONDA GRANDE

CIENTO 100 UNIDADES

198.90

120.00

250.00

200.00

0.34

197.75

1.15 1% ↑

184.06

14.84 8% ↑

SANDIA REDONDA MEDIANA

CIENTO 100 UNIDADES

130.20

100.00

200.00

125.00

0.31

129.44

0.76 1% ↑

119.70

10.50 9% ↑

TOMATE DE PASTA MEDIANO

CAJA 325-350 UNIDADES

11.97

6.00

20.00

10.00

0.48

13.26 -1.29 -10% ↓

13.66 -1.69 -12% ↓

TOMATE DE ENSALADA GRANDE

CAJA 70-80 UNIDADES

18.92

14.00

24.00

20.00

1.34

18.99 -0.07

0% ↓

18.98 -0.06

0% ↓

TOMATE DE PASTA GRANDE

CAJA 275-300 UNIDADES

15.30

8.00

25.00

12.00

0.59

16.76 -1.46

-9% ↓

16.49 -1.19

-7% ↓

YUCA BLANCA

SACO 133-135 LIBRAS

18.95

16.00

21.00

0.31

19.03 -0.08

0% ↓

22.88 -3.93 -17% ↓

ZANAHORIA GRANDE

QUINTAL

17.46

15.00

25.00

15.00

0.38

17.42

0.04 0% ↑

23.37 -5.91 -25% ↓

ZANAHORIA MEDIANA

BOLSA 33-36 LIBRAS

8.22

7.00

18.00

7.00

0.52

8.34 -0.12

-1% ↓

10.03 -1.81 -18% ↓

Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior

Variación 2: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mismo mes del año anterior

Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2020, DGEA-MAG

Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) de hortalizas a nivel nacional - Noviembre 2020

DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA

Precios actuales noviembre 2020 (US$)

Variación 1 Variación 2

VARIACIÓN $ %

Hortalizas

Los precios al consumidor reportados, mantienen la misma tendencia de los precios mayoristas, por lo que se observa

muy poca diferencia en los precios del maíz, siendo todos muy cercanos al promedio nacional que es de $0.23/lb. Al

observar los precios al detalle del frijol rojo, se observan, similar a los precios de mayoristas, bajos en la zona occidental;

los precios promedio más altos se observan en San Vicente, La Paz, Cabañas y La Unión. El precio del arroz tanto importado

como nacional no presenta variaciones entre departamentos. Se observan diferencias en los precios del sorgo, teniendo

mayores valores en la zona paracentral.

(14)

9 D

E

P

A

R

T

A

M

E

N

T

O

D

E

I

N

F

O

R

M

A

C

I

Ó

N

D

E

P

R

E

C

I

O

S

Comportamiento de precios de hortalizas.

Gráfico 31: Precios promedio mensual ajo chino US$/Caja

Gráfico 32: Precios promedio mensual brócoli US$/Bolsa

Gráfico 33: Precios promedio mensual cebolla blanca con tallo

US$/Manojo 50 unid.

Gráfico 34: Precios promedio mensual de cebolla blanca sin

tallo US$/Saco.

Gráfico 35: Precios promedio mensual de chile verde US$/Saco

Gráfico 36: Precios promedio mensual de coliflor US$/red

Gráfico 37: Precios promedio mensual de ejote US$/Saco

Gráfico 38: Precios promedio mensual de güisquil US$/Bolsa

15.0 14.6 15.0 19.3 26.8 24.9 21.8 _20.8 17.5 14.1 11.3 _10.1 _10.5 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

AJO CHINO - CAJA 45-55 UNIDADES

6.3 6.5 6.4 6.8 8.2 9.2 10.8 11.6 9.3 7.9 8.0 7.9 7.9 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

BROCOLI MEDIANO - BOLSA 14-16 UNIDADES

6.8 8.1 7.7 7.9 7.7 8.0 7.7 8.3 7.6 7.3 6.8 7.5 8.2 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

CEBOLLA BLANCA CON TALLO GRANDE - MANOJO 50 UNIDADES

21.7 24.3 21.6 17.5 18.5 17.7 15.8 16.3 16.1 18.9 25.4 31.0 28.3 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

CEBOLLA BLANCA SIN TALLO GRANDE - SACO 150 UNIDADES

22.1 19.9 15.8 17.1 17.2 _14.7 19.5 25.9 22.8 16.1 16.6 _15.4 17.3 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

CHILE VERDE GRANDE - SACO 140-150 UNIDADES

11.0 10.6 10.2 10.9 12.3 14.2 14.8 15.5 12.9 11.5 11.1 10.9 10.7 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

COLIFLOR GRANDE - RED 12 UNIDADES

9.3 9.2 9.8 9.6 13.4 13.0 13.9 14.0 9.3 7.0 7.1 8.1 9.7 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

EJOTE IMPORTADO - SACO 15-20 LIBRAS

7.5 8.4 10.9 9.1 13.7 13.1 19.9 24.4 16.1 9.0 10.8 7.2 7.8 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

GÜISQUIL VERDE GRANDE - BOLSA 50 UNIDADES

(15)

10 D

E

P

A

R

T

A

M

E

N

T

O

D

E

I

N

F

O

R

M

A

C

I

Ó

N

D

E

P

R

E

C

I

O

S

Dirección General de Economía Agropecuaria

–

División de Estadísticas Agropecuarias

Gráfico 39: Precios promedio mensual de lechuga US$/caja

Gráfico 40: Precios promedio mensual de loroco US$/Jaba

Gráfico 41: Precios promedio mensual de papa soloma

US$/Saco

Gráfico 42: Precios promedio mensual de pipián US$/ciento

Gráfico 43: Precios promedio mensual de remolacha US$/saco

Gráfico 44: Precios promedio mensual de repollo US$/red

Gráfico 45: Precios promedio mensual de tomate de pasta

US$/Caja

Gráfico 46: Precios promedio mensual de zanahoria US$/QQ

10.8 10.3 8.1 7.7 8.3 8.9 10.1 12.7 _11.6 8.8 9.0 8.8 8.8 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

LECHUGA DE CABEZA GRANDE - CAJA 18-20 UNIDADES

39.8 59.2 106.6 144.9 81.9 30.3 38.2 30.0 46.4 45.6 45.0 45.8 0.0 20.0 40.0 60.0 80.0 100.0 120.0 140.0 160.0 180.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

LOROCO - JABA 30-40 LIBRAS

30.4 33.5 41.9 42.0 52.0 59.2 59.4 53.6 38.7 25.5 26.3 30.0 36.3 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

PAPA SOLOMA GRANDE - QUINTAL

16.7 16.0 14.8 12.5 16.9 18.8 18.7 38.3 13.9 11.9 18.8 14.7 18.7 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

PIPIAN GRANDE - CIENTO 100 UNIDADES

14.0 25.5 25.5 18.3 20.4 18.2 18.2 21.2 19.0 _17.6 _17.7 _17.7 16.9 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

REMOLACHA GRANDE - SACO 90-100 LB

10.9 12.3 12.4 11.0 10.7 10.6 10.8 12.7 12.7 11.0 10.6 10.5 10.3 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

REPOLLO GRANDE - RED 10-12 UNIDADES

16.5 19.6 14.0 _13.1 _13.0 12.5 16.6 18.1 26.2 18.2 15.6 16.8 15.3 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

TOMATE DE PASTA GRANDE - CAJA 275-300 UNIDADES

23.4 27.1 33.5 27.3 29.4 28.9 _25.6 22.8 19.0 18.4 17.8 17.4 17.5 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0 2019 2020 PROM . US $ M EN SUA L

ZANAHORIA GRANDE - QUINTAL