GUÍA DE APRENDIZAJE DE TRABAJO EN CASA
1.- IDENTIFICACIÓN: GRADO: DECIMO 10 GATC No.: Dos
PERÍODO: Dos PERIODICIDAD: Abril 12 – Junio
04 /2021. (Ocho semanas)
DOCENTE (S):
HERNANDO USECHE GRAJALES
ÁREA:
ASIGNATURA: Gestion Comercial- Tecnologia Empresarial
Móvil contacto: 3125388879
Comunicación y evidencias de apredizaje y desarrollo curricular:
Correo electrónico (entrega de evidencias): [email protected],co
WhatsApp (comunicación y entrega evidencias): 3125388879
Enlace para encuentros virtuales: Otros medios: whatsaap
2.- INSTRUCCIONES PARA EL DESARROLLO DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE:
No. PASO A PASO
1.- Lea detenidamente todo el contendio
2.- Las actividades estan relacionadas por semanas 1-2, 3-4, 5-6, 7-8
3.- En la parte inferior de este documento se encuentran los anexos que le ayudaran a complementar la informacion
4.- Las actividades deben entregarse en la fecha indicada
3.- INDICADORES DE LOGROS DE APRENDIZAJE (Conceptos en el boletín y valoraciones en planillas de notas):
No. SABER INDICADORES DE LOGRO
1.- CONOCER Asimila conceptos relacionados con paletas: concepto, tipos, medidas, características, cálculos de acomodación de la carga, ventajas de paletización, procedimientos de paletización
Asimila todos los conceptos relacionados con la formulación y evaluación de proyectos
2.- HACER "• Maneja procesos de acomodación de la mercancía en el empaque y embalaje • Efectúa Procedimientos de cierre y apertura del embalaje
3.- SER Asiste a todas las reuniones virtuales o por otros medios programada demuestra habilidades para el manejo de procesos logísticos
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4.- ACTIVIDADES:
4.1.- ACTIVIDADES SEMANAS UNO Y DOS
No. ACTIVIDADES PRODUCTO (Estudiante) FECHA ENTREGA 1.- Elabora la portada y contra portada de tu
proyecto de empresa VER ANEXO 1 Elabora la introducción de tu proyecto .
consulta como elaborar una introducción y elabora la tuya Ver ANEXO 1
-Entregar en un documento Word portada y contraportada de tu proyecto de empresa -Entregar en documento Word la introducción de tu proyecto de empresa
Abril 16 de 2021
Abril 16 2021
ENCUENTRO MEDIADO POR TEAMS: Jueves 10:50 am- 12: 50
4.2.- ACTIVIDADES SEMANAS TRES Y CUATRO
No. ACTIVIDADES PRODUCTO (Estudiante) FECHA ENTREGA 1.- Hacer una consulta sobre PALETIZACION :
concepto, tipos, medidas, características, cálculos de acomodación de la carga, ventajas de
paletización, procedimientos de palatización. Puede apoyarte un poco del ANEXO 2 de este documento
En un documento Word hacer entrega de consulta
relacionado con todo lo que tiene que ver con Paletizacion y sus procesos
7 de Mayo de 2021
ENCUENTRO MEDIADO POR TEAMS: Jueves 10:50 am- 12: 50
4.3.- ACTIVIDADES SEMANAS CINCO Y SEIS:
No. ACTIVIDADES PRODUCTO (Estudiante) FECHA ENTREGA 1.- Busca en internet 10 ejemplos en los que se muestre
claramente procesos de acomodación de la mercancía en el empaque y embalaje. Importante que por cada ejemplo colocar su imagen respectiva.
En un documento Word
entregar 10 imágenes donde se muestre claramente procesos de acomodación de la
mercancía , empaque o embalaje. Recuerda que debes explicar cada proceso
Mayo 21 de 2021
ENCUENTRO MEDIADO POR TEAMS: Jueves 10:50 am- 12: 50
4.4.- ACTIVIDADES SEMANAS SIETE Y OCHO
No. ACTIVIDADES PRODUCTO (Estudiante) FECHA ENTREGA 1.- Elaborar la 1. Definición de Problema (titulo)
1.1 Planteamiento del problema. VER ANEXO 3 Consulta como elaborar un planteamiento del
problema teniendo en cuenta la idea de tu propuesta de proyecto de empresa elabora el tuyo.
En documento Word hacer entrega de el Planteamiento del problema de investigación .
Mayo 28 de 2021
2.- Elaborar la Justificación. Consulta como se elabora una justificación y elabora la tuya. Puedes apoyarte del ANEXO 3 de este documento.
En documento Word hacer entrega de la Justificación de mi proyecto de empresa
Mayo 28 de 2021
ENCUENTRO MEDIADO POR TEAMS: Jueves 10:50 am- 12: 50
5.- RECURSOS:
Recursos Propuestos: (Recursos físicos, documentales y virtuales para la apropiación construcción del conocimiento).
prensa, radio, tv, internet, Facebook , YouTube etc. Cuaderno, hojas, colores etc. Tambien puedes consultar: https://rubenmanez.com/segmentacion-de-mercado/
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6.- ACOMPAÑAMIENTO Y ASISTENCIA DOCENTE Y PEDAGÓGICA:
Orientaciones Generales: (Realimentación y actividades de refuerzo que contribuyen al logro):
Esta guía # 2 corresponde al área de Gestión Comercial y de Negocios y Tecnología Empresarial Grado 10 El trabajo se debe entregar en la fecha asignado en documento Word al correo electrónico dado o fotos vía
whatsaap
Respetar los horarios de los profesores y hacer entrega de las actividades en dichos horarios
Se brindara asesoria de acuerdo a los horarios establecidos y seran clases Teams programadas con antelacion o asesori a traves de otros medios como whatsapp
Es vital importancia la asistencia a clase, el no cumplimiento acarrea el no registro de evidencias que posteriormete va a necesitar para estar a paz y salvo y poderse graduar.
Horario de atención a padres y estudiantes (Acompañamiento – asesorias): [Día y Hora y herramienta virtual]:
ANEXO 1
MODELO DE PORTADA
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE AREQUIPE DE MORA EN LA CIUDAD DE IBAGUÉ
ALEJANDRA DEVIA TORRES
MÓNICA RIVERA GIRALDO
INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA ALFONSO ARANGO TORO FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
AREA TECNICA COMERCIAL Y EMPRESARIAL Líbano .Tolima
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MODELO DE CONTRAPORTADA
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE AREQUIPE DE MORA EN LA CIUDAD DE IBAGUÉ
ALEJANDRA DEVIA TORRES MÓNICA RIVERA GIRALDO
Trabajo de grado presentado como requisito para optar el titulo de
Bachiller Técnico en logística empresarial SENA con énfasis en Gestión comercial y de Negocios UNAD.
Tutor
HERNANDO USECHE GRAJALES Especialista en Gerencia de Proyect
INSTITUCION EDUCATIVA TECNICA ALFONSO ARANGO TORO FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTO
AREA TECNICA COMERCIAL Y EMPRESARIAL Líbano-Tolima
MODELO DE INTRODUCCION
INTRODUCCION
Un proyecto empresarial podemos definirlo como una serie de actividades que persiguen un único objetivo con el fin de lograr un beneficio a la organización, que por lo general, este es económico, es decir, el fin de una empresa u organización empresarial es asegurar y maximizar la rentabilidad de sus operaciones.
La característica principal de un proyecto es que en el se hace una propuesta y un diseño de un producto o servicio que tendrá un beneficio para la organización. Dicho proyecto consta de un proceso de preparación en donde se estiman las ventajas y desventajas económicas de la asignación de recursos al proyecto, asi como el análisis de los riesgos que el proyecto traerá para empresa.
Siendo cada proyecto único, administrar los proyectos requiere de habilidades y competencias específicas que se logran a través de la formulación proyectos.
La Institución Educativa Técnica Alfonso Arango Toro ha iniciado el proceso de preparar y promover estudiantes con habilidades para asumir el reto de crear proyectos empresariales. Las personas egresadas adquieren habilidad y destreza para el manejo de proyectos, la creación de empresa la generación de recursos económicos y la diminución de la tasa de desempleo regional. En este sentido se ha creado el proyecto denominado ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE AREQUIPE CON SABOR A MORO EN EL MUNICIPO DEL LIBANO DEPARTAMENTO DEL TOLIMA.
El proyecto plantea el montaje y puesta en marcha de empresa productora y comercializadora arequipe con sabor a mora. Las razones fundamentales de esta idea radican en la importancia que tiene darle un mayor valor agregado a los productos primarios, como la leche y las frutas. La leche es una materia prima que a través de la historia ha tenido grandes aprovechamientos; son ejemplos: la leche pasteurizada, el yogurt, el kumis y los quesos; lo que le ha permitido al hombre hacer buen uso de la capacidad nutricional de este alimento. Por otro lado, las frutas tienen en el producto en fresco una de las más grandes formas de comercialización y consumo, pero es una alternativa que deja muchas pérdidas durante la cosecha, la pos cosecha y la comercialización, por tanto, el ofrecer una nueva opción de procesamiento industrial de la fruta, abrirá el panorama y será un punto a favor para la disminución de las pérdidas pos cosecha de la fruta, beneficiando al cultivador y al comercializador de este tipo de productos.
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ANEXO 2
¿QUE ES PALETIZAR?
Paletizar (estibar) es agrupar sobre una superficie (pallet, tarima, paleta) una cierta cantidad de objetos que en forma individual son poco manejables, pesados y/o voluminosos; o bien objetos fáciles de desplazar pero numerosos, cuya manipulación y transporte requerirían de mucho tiempo y trabajo; con la finalidad de conformar una unidad de manejo que pueda ser transportada y almacenada con el mínimo esfuerzo y en una sola operación y en un tiempo muy corto. 5.
¿POR QUE PALETIZAR?
En la cadena logística interactúan las empresas industriales, los comerciantes y las “EPSL” (Empresas Prestadoras de Servicios Logísticos), entre los cuales existe un continuo flujo de materiales e información. Sin duda alguna, una de las operaciones más repetitivas en la cadena de distribución es la manipulación física de mercaderías. Siempre antes y después de un almacenamiento y de un transporte, por corto que este sea, existe una manipulación. La forma más lógica de reducir este costo es mecanizar las operaciones. Bajo estas condiciones, la mejor forma de reducir la manipulación es lograr mover de una sola vez el mayor número de cajas o productos en general. Esta es la razón de porque paletizar, ya que se logra una unidad de carga superior. La paletización ha sido considerada como una de las mejores prácticas dentro de los procesos logísticos, ya que permite un mejor desempeño de las actividades de cargue, transporte, descargue y almacenamiento de mercancías; optimizando el uso de los recursos y la eficiencia de los procesos que se realizan entre los integrantes de la cadena de abastecimiento
BENEFICIOS DE PALETIZAR
• Aumento en la productividad• Disminución de los tiempos de carga, descarga y almacenamiento • Menor cantidad de mano de obra en las operaciones
• Disminución en los costos de carga y descarga
• Mejor aprovechamiento del espacio para almacenamiento sea en piso o en estantería (racks) • Almacenamiento vertical con el uso de estantes o “racks”
• Mejora los procesos de clasificación de productos en bodega • Disminuye los daños de los productos al reducirse la manipulación
• Mejora la presentación de los productos favoreciendo la imagen de la marca en el punto de venta • Hace más eficiente el uso de la flota de transporte
• Racionalización y normalización de los envases y embalajes, mejorando el uso al 100% de la superficie del pallet • Simplificación en el manejo de los inventarios
• Disminución de los costos de manipulación, almacenamiento y transporte • Mayor rentabilidad por metro cuadrado de almacenamiento
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ANEXO 3
MODELO DE DEFINICION DEL PROBLEMA
1. DEFINICION DEL PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En el ámbito regional algunas de las empresas existentes, no conocen las ventajas que se pueden obtener con la implementación de un proyecto. Muchos de los proyectos surgen de las diferentes necesidades y problemas que enfrentan tanto productores como consumidores.
La problemática social y económica que vive la ciudad de Ibagué y el alto índice de desempleo por falta de alternativas de producción y empresas generadoras del mismo; ha permitido plantear la iniciativa de formular una propuesta para mejorar los ingresos económicos de los estudiantes, la familia o comunidades organizadas que ofrecerá la generación de empleo y una producción de optima calidad.
La mora de castilla es un producto altamente perecedero, que con el manejo pos cosecha tradicional tiene un vida útil entre uno y dos días y registra pérdidas entre 70 y 80%. Esta información sugiere la necesidad de seguir investigando sobre tecnologías para la conservación y el aprovechamiento de la mora.
La falta de innovación de líneas de productos es otro común denominador en el subsector de derivados lácteos en el departamento, ya que siendo la leche un producto que puede ofrecer numerosas variaciones tecnológicas de transformación con su consecuente valor agregado, no se han puesto en marcha principalmente por falta de talento humano capacitado tecnológica y administrativamente para dicho fin.
La formulación y evaluación de proyectos, garantiza al emprendedor que tiene la idea saber si es viable, se puede realizar y se obtendrán ganancias
De acuerdo a los planteamientos anteriores y enfocando hacia la oportunidad que se presenta se define el problema como la ausencia o implementación incipiente de la “formulación de proyectos” caso particular proyecto denominado “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y
COMERCIALIZADORA DE AREQUIPE CON SABOR A MORA EN LA CIUDAD DE IBAGUE DEPARTAMENTO DEL TOLIMA” .
Es necesario analizar las distintas causas que producen el problema anterior, entre estas se encuentran:
El desconocimiento de las ventajas que trae consigo la “formulación y evaluación de proyectos”
La poca inversión ya los entes privados y gubernamentales no han creado una política masiva
para el desarrollo de ideas innovadoras
El perfil de los profesionales no se encamina hacia la formulación de proyectos
Falta de capacitación, por lo general los estudiantes salen al campo laboral desconociendo las
oportunidades que existen en el campo de la formulación de proyectos de inversión
La falta de iniciativa e innovación ya que siendo la leche un producto que puede ofrecer
numerosas variaciones tecnológicas de transformación con su consecuente valor agregado, no
se han puesto en marcha principalmente por falta de talento humano capacitado tecnológica y
administrativamente para dicho fin.
La necesidad de investigación de tecnologías para la conservación y el aprovechamiento de la
mora.
Esto produce unos efectos que se pueden sintetizar así:
Pocas oportunidades de desarrollo
Altos niveles de desempleo y poco crecimiento económico
Ausencia de proyectos empresariales encaminados al desarrollo económico regional
Pobreza y descomposición social
Perdida de oportunidades para el crecimiento económico
Desperdicios y poco aprovechamiento de materias primas como la mora y la leche
Desperdicio de recursos económicos y humanos
Es preciso que los entes gubernamentales y privados desarrollen acciones destinadas a la capacitación integral de estudiantes en la formulación y evaluación de proyectos para crear bancos de proyectos que puedan ser financiados. La formulación y evaluación de proyectos se constituye en herramienta fundamental para el desarrollo de ideas innovadoras que mediante los correspondientes estudios de factibilidad, los estudiantes puedan generar una propuesta de inversión que contribuya al progreso en el ámbito personal y laboral.
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
¿La formulación y evaluación de proyectos contribuirá de manera exitosa al “MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE
UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE AREQUIPE CON SABOR A MORA EN LA CIUDAD DE IBAGUE DEPARTAMENTO DEL TOLIMA ?
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MODELO DE JUSTIFICACION
JUSTIFICACION
Los altos índices de desempleo, la crisis económica, y el aumento del número de familias pobres ha permitido la generación de problemas sociales de difícil solución. En la actualidad gran número de personas en edad de trabajar desfilan por las bolsas de empleo en busca de una oportunidad. Del mismo modo se puede evidenciar el crecimiento acelerado de los empleos informales en los que se destacan los vendedores ambulantes y trabajo en las calles. La presente propuesta está encaminada precisamente a tomar provecho de las capacidades, los conocimientos de los jóvenes bachilleres del municipio para establecer en Ibagué una planta productora y comercializadora de arequipe con sabor a mora, con la cual se pretende brindar a estos jóvenes una alternativa digna de generación de ingresos, al tiempo que se da la oportunidad de generar empleos indirectos para otros habitantes del municipio. Estudios a nivel mundial de la FAO concluyen que para obtener el gran objetivo de la seguridad alimentaria, no es necesaria ampliar las fronteras o áreas de cultivos o ganadería para producción de alimentos, sino, mejorar los manejos en postproducción e industrializar los productos de categorías secundarias
Se puede disminuir en buena proporción el porcentaje de calidades secundarias y pérdidas en pos cosecha debido a malos manejos, innovando y manejando tecnologías adecuadas. Es posible obtener un valor agregado realizando el montaje de una planta productora de arequipe, Ello conllevaría a que el productor no deseche un porcentaje de su cosecha, ya que sería comprada por la empresa propuesta en este proyecto.
El arequipe de mora no contendría ninguna clase de aditivo ni preservativo, por lo cual sería un producto 100% natural, práctico y de fácil utilización
Este trabajo se desarrollará teniendo en cuenta la necesidad básica de crear nuevos productos que sirvan como un suplemento a la alimentación normal de las personas y que a su vez pueda llegar a contribuir con el desarrollo socio-económico de las regiones del departamento del Tolima.
