EL cultivo del melón
EL cultivo del melón
EL cultivo del melón
EL cultivo del melón
Dr. Francisco Camacho Ferre Departamento de Producción Vegetal
Universidad de Almería Universidad de Almería
fcamacho@ual.es
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Descripción botánica.
Familia Cucurbitaceae
¾ Sistema radicular abundante, ramificado y de crecimiento rápido. Pueden Familia Cucurbitaceae
Cucumis melo
llegar a alcanzar 1 m de profundidad, aunque la mayoría están entre 30-40 cm.
¾ Tallos herbáceos recubiertos de pilosidades, con desarrollo rastrero o
trepador. (Posee zarcillos).p ( )
¾ Hojas de forma oval, reniforme o pentagonal con márgenes dentados y con
3 o 7 lóbulos, recubierta de pilosidades y ásperos al tacto.
¾ Flores solitarias con pétalos amarillos pudiendo ser masculinas femeninas o ¾ Flores solitarias, con pétalos amarillos, pudiendo ser masculinas, femeninas o
hermafroditas.
- LUGAR DONDE ESTÁN LAS FLORES –
¾ Fecundación entomófila.
¾ Frutos de forma y color variables.
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
Exigencias ambientales.
TEMPERATURA
Helada 1ºC
Detiene la vegetación Aire 13 a 15ºC Suelo 8 a 10 ºC Germinación Mínima 15ºC Óptima 22 a 28ºC Máxima 39ºC Máxima 39 C Floración Óptima 20 a 23ºC
Desarrollo vegetativo Óptima 20 a 23ºC
M d ió d l f t Mí i 25ºC
Maduración del fruto Mínima 25ºC ¾ Pobre insolación y humedad excesiva dan como resultado frutos de poca calidad.
HUMEDAD RELATIVA
Primeros estadíos de desarrollo 65-75 % Primeros estadíos de desarrollo 65 75 %
Floración 60-70 %
Fructificación 55-65 %
LUMINOSIDAD
Un exceso de luminosidad produce masculinización en la planta de melón.
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Exigencias en suelos y agua.
Suelos Suelos
bLos mejores resultados se obtienen en : Suelos ricos en materia orgánica. Profundos.
Mullidos.
Bi d d i d
Bien drenados y aireados. pH entre 6 y 7.
Agua
Especie moderadamente resistente a la salinidad. Hasta 1,5 dS/m de CE no se resiente la producción.
A medida que se sube 1 punto de CE en agua baja la producción en 7,5 %
Elección del material vegetal. Desde el productor
Desde el consumidor
Tipos de melón por
fruto.-9 Cantaloup. 9 Galia.Galia. 9 Amarillo canario. 9 Verdes españoles. 9 Tendral 9 Tendral.
Los melones larga vida.
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i f i i ió ó
EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Riego y fertilización del melón.
FASES DE DESARROLLO DEL MELÓN
¾ Desde la germinación hasta la aparición de las primeras flores ¾ Desde la germinación hasta la aparición de las primeras flores Ê Estabilidad en la demanda hídrica y lento incremento del aparato
vegetativo.
Fecundación: Desde la aparición de las primeras flores al cuaje de los
Fecundación: Desde la aparición de las primeras flores al cuaje de los primeros frutos.
Ê Gran desarrollo del aparato vegetativo, aumento importante de la
demanda hídrica.
Engrosamiento de los frutos. Desde el cuaje hasta el inicio de la maduración de los frutos.
Ê Incremento importante del aparato vegetativo, del tamaño de los frutos y
gran demanda hídrica de la planta.
Maduración. Desde el inicio de la maduración hasta la recolección de losMaduración. Desde el inicio de la maduración hasta la recolección de los frutos.
Ê Reducción del crecimiento. Cambio de las características morfológicas de
los frutos y disminución de la demanda hídrica los frutos y disminución de la demanda hídrica.
El ió d l t i l t l Elección del material vegetal.
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ió i
EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Elección del material vegetal.
Elección del material vegetal.
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Elección del material vegetal.
Elección del material vegetal Elección del material vegetal.
Algunas variedades de
melón.-C t l G li Amarillo Cantalup Verdes
Cantalup Galia
Canario
p
Americano Españoles
Aurabel ¿L? Solarking Jaune canari Cruiser Cantasapo Sirio (LSL) Aitana Mesol Ovation Cantagrillo
Tornado
(LSL) Jalisco A. canario Impac Abran (LSL) Jalisco A. canario Impac Abran Vulcano (¿L?) Siglo Cartago Acclaim Campiño
Lunabel
(¿L?) Primal Indálico Durango Daniel Magenta
Aj 5 j
Magenta
(LSL) Ajax 5 jotas
Dalton ¿L? Sancho
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Labores culturales. Siembra en semillero. Trasplante. Siembra directa Siembra directa. Marcos de plantación. Marcos de plantación. Poda del melón.
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Labores culturales.
Marcos de plantación. (España)
2 x 0 5--- 10000 plantas/ha 2 x 0,5--- 10000 plantas/ha
2 x 0,5--- 7500-8000 plantas/ha, marco irregular.
2 x 1--- 5000 plantas /hap
Marcos de plantación. (Honduras, Guatemala y México)
1,8 x0,30--- 18000 plantas/ha 1,8 x0,35--- 15800 plantas/ha 1 8 x0 40--- 14000 plantas/ha 1,8 x0,40--- 14000 plantas/ha
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Poda melón al suelo
Poda melón entutorado
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
9 Deformaciones en fruto. È Estrés hídrico. È Mala polinización.
È Utilización incorrecta de polinizadores. È Mal cierre pistilar “culo de mona”. 9 Rajado de frutos.
È Desequilibrios en humedad ambiental.
È Exceso o falta de agua en fase de maduración. È Cambios bruscos en la CE del agua de riego È Cambios bruscos en la CE del agua de riego. 9 Manchas en frutos.
È Evidentes en melones tipo “ amarillo canario”(humedad). È Aplicaciones fitosanitarias. È Aplicaciones fitosanitarias. È Depósitos de polen. 9 Aborto de frutos. È Carga excesiva. È Desequilibrios en planta. 9 Quemado ácido.
È Absorción de K+ con liberación de H+.
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Fisiopatías.
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
E F b M Ab il M J i J li
Riego y fertilización del melón.
Fecha trasplante
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio 1 al 15 16 al 31 1 al 14 15 al 28 1 al 15 16 al 31 1 al 15 16 al 31 1 al 15 16 al 31 1 al 15 16 al 31 1 al 15 * * 0.26 0.44 0.85 1.31 2.55 3.53 4.39 4.66 4.61 4.54 4.88 5.09 * * * * 0.29 0.51 0.94 1.99 2.88 4.39 4.66 5.08 5.04 5.48 5.09 * * * * * 0.34 0.75 1.70 2.56 3.99 4.66 5.08 5.54 5.48 5.09 * * * * * * 0.556 1.43 2.24 3.59 4.66 5.08 5.04 5.48 5.09 * * * * * * * 0.85 1.60 2.79 3.81 5.08 5.54 6.09 5.73 4.86 *
Necesidades medias de agua expresadas en L/m2día
Estación Experimental “LAS PALMERILLAS”. CAJAMAR.
¾ La extracción máxima de agua y de nutrientes durante el desarrollo del
cultivo lo hace tras la floración.
¾ Planta sensible a la asfixia radicular ¾ Planta sensible a la asfixia radicular.
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
Rendimientos (t/ha) kg/ha Fuente
Riego y fertilización del melón.
EXTRACCIONES DE 1 ha DE MELONES
Rendimientos (t/ha) kg/ha Fuente
N P2O5 K2O CaO MgO 16,3 20 56,2 49 17,2 23 101,2 112 69,7 88 16,3 13 Thompson y Kelly(1.957) INRA Monfavet(1 976) 20 24 67
(Incluido sistema vegetativo) 15 20 49 122 283 50 23 17 137 20 112 229 503 100 88 ---412 13 ---77 INRA, Monfavet(1.976) Robin(1.967) Anstett(1.965) Chaux(1 972) 15-20 50 20 100 --- --- Chaux(1.972) Intervalo (días) N P2O5 K2O Ca Mg
Total Kg/ha/dí Total Kg/ha/dí Total Kg/ha/dí Total Kg/ha/dí Total Kg/ha/dí
EXTRACCIONES PERIÓDICAS DE NUTRIENTES DEL MELÓN DURANTE EL CICLO DE CULTIVO. (Rincón et al. 1996).
Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a 0-35 10 0,3 1 0.03 15 0.5 14 0,4 5 0.15 35-65 40 1,3 5 0.16 60 2 60 3 20 0.7 65-85 70 3,5 16 0.8 110 5.5 56 2,8 25 1.25 85-105 60 3 25 1.25 105 5.25 25 1,25 15 0.75 105-125 30 1 32 1.6 100 5 10 0,5 10 0.5 125-150 15 0,5, 10 0.6 60 3 - - 10 0.5 TOTAL 225 --- 89 --- 450 --- 165 --- 85
--- Citados por J.M. Cantón 1999.
Riego y fertilización del melón.
Ni l l h j d ló (% )
N P K Ca Mg Na Cl Fe Mn Cu Zn B
Niveles normales en hojas de melón (% s.m.s.)
N P K Ca Mg Na Cl Fe Mn Cu Zn B 3,5-5,5 0,4-4,9 3,.5-5 2-7 0,4-4,9 <0,25 <1,5 >80 ppm >75 ppm 5-20 ppm >30 ppm >25 ppm
Relaciones normales en hojas de melón.
N/K N/Ca N/Mg K/Ca K/Mg Ca/Mg
1 06 1 00 6 92 0 94 5 5-8 7 6 92
1,06 1,00 6,92 0,94 5,5-8,7 6,92
Citados por J.M. Cantón 1999
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EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN Riego y fertilización del melón.
Rango óptimo de nutrientes totales en plantas de melón Rango óptimo de nutrientes solubles en plantas de melón
PARÁMETRO BAJO MEDIO ALTO N 4 4 00-4 32 4 32 PARÁMETRO MEDIO NO3- 13,68-15,18 g p p g p p % sobre t i N 4 4,00-4,32 4,32 P 0,67 0,67-0,76 0,76 K 2,25 2,25-2,44 2,44 C 4 51 4 51 4 87 4 87 NH4+ 7,58-8,22 P-inorgánico 2,78-2,95 K+ 4,27-4,89 C ++ l HCl 17 78 18 46 materia seca Ca 4,51 4,51-4,87 4,87 Mg 1,39 1,39-1,47 1,47 Na 0,57 0,57-0,64 0,64 mg / gps Ca ++sol. HCl 17,78-18,46 Ca++sol. H 2O 6,22-6,92 Mg ++ 3,38-3,54 Na+ 1 83 2 03 S 0,71 0,71-0,85 0,85 Fe 209 209-228 228 P 87 87-94 94 Na+ 1,83-2,03 SO42- 0,87-094 Cl- 4,23-5,04 Fe 92-125 ppm K 26 26-34 34 Ca 40 40-47 47 B 20 20-29 29 ppm Fe 92 125 Mn 40-46 Zn 9-14 Cu 20-28 FUENTE:Valenzuela et al. 1991.
Riego y fertilización del melón.
Evolución de la concentración de macronutrientes en hojas de melón (Rincón et al 1996)
Días después del trasplante
Macroelementos (% sobre materia seca)
N P K Ca Mg
Evolución de la concentración de macronutrientes en hojas de melón (Rincón et al. 1996).
0 4,44 0,35 4,23 2,15 1,25 35 4,57 0,45 2,99 7,35 1,60 65 3 31 0 25 3 00 8 08 1 96 65 3,31 0,25 3,00 8,08 1,96 85 3,14 0,27 2,96 7,27 1,89 105 3,09 0,31 2,68 7,09 1,86 125 3,25 0,32 2,52 7,01 1,83 mg L-1de savia
Citados por J.M. Cantón 1999.
mg L de savia N(NO3-) Cl- P(PO
4H2-) SO42- K+ Mg2+ Ca2+ Na+
800-1 400 1 400-3 300 100-250 --- 3 500-5 000 200-250 500-1 000 170- 400
Citados por J.M. Cantón 1999.
Francisco Camacho Ferre
EL CULTIVO DEL MELÓN EL CULTIVO DEL MELÓN
Elementos Antes de la siembra o trasplante Justo después de la floración Después de la primera cosecha Riego y fertilización del melón.
Las líneas generales para la fertilización, en suelo, en los diferentes períodos de cultivo son:
p p p p
N 50 Kg/ha 20 Kg/ha 20 Kg/ha
P2O5 100 Kg/ha 0 Kg/ha 0 Kg/ha
K2O 100 Kg/ha 40 Kg/ha 40 Kg/ha
Mg O 60 Kg/ha 0 Kg/ha 0 Kg/ha
2La fertilización después de la primera cosecha depende del vigor de la planta.
En cultivos de invernadero debe incrementarse la dosis en torno al 20- 30 %.
En fertirrigación podemos recomendar los siguientes equilibrios en cuanto a la relación N P K En fertirrigación podemos recomendar los siguientes equilibrios en cuanto a la relación N-P-K.
- Hasta floración... 1 – 1 – 1 - En floración... 0,3 – 1 – 1
- Cuajado-Engorde... 1 – 1 – 1 ó 1 – 1 - 2
E i t t d l CE d t l d t d l l ió
FASE DE CULTIVO N P2O5 K2O
Fase de enraizamiento (de 7 a 10 días) 0 100 0
Es conveniente un aumento de la CE durante las dos semanas antes de la recolección. FERTIRRIGACIÓN DEL MELÓN
Fase de enraizamiento (de 7 a 10 días) 0 100 0
Del enraizamiento a la aparición de las primeras flores femeninas 70-125 100 75-125
Durante el cuajado del fruto 100-150 80-100 100-150
Fase de engrosamiento del frutog f 100-150 50-100 200-250
Durante la maduración 0-50 50-75 250-300
Citados por J.M. Cantón 1999.
Riego y fertilización del melón.
Ó Í
FERTILIZACIÓN EN HIDROPONÍA Solución nutritiva en mmoles/L
NH4+ NO
3- PO42- K+ Ca2+ Mg2+ CO3H- SO4
2-MELÓN 0,2-0,5 9-16 0,6-1.2 4-8 4-8 1,5-3 <1,5 1,5-2
Concentración de micronutrientes en mmoles/L
Fe Mn Zn Cu B Mo
MELÓN 33,5 15 2,3 1 14,8 0,52
Cit d J M C tó 1999 Citados por J.M. Cantón 1999.