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Correva l'anno 1880 Quando i migranti europei alla ricerca di nuove fonti economiche sbarcarono in massa nel grande porto di Buenos Aires si

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Academic year: 2021

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Correva l'anno 1880

Quando i migranti europei alla ricerca di nuove fonti economiche sbarcarono in massa nel grande porto di Buenos Aires si trovarono al cospetto di una civiltà completamente diversa,

dando così vita ad una nuova classe sociale.

Da allora, con la fusione dei due popoli, i nativi argentini e gli immigranti europei, si generò una nuova rivoluzione politica e sociale cambiando così l'intera esistenza della generazione

argentina.

L'esponenziale aumento della popolazione generò la conseguente suddivisione delle varie classi sociali favorendo così la nascita di quelli che in lingua madre spagnola vennero soprannominati

“BARRIOS” (quartieri).

Il ristorante “Barrio De Tango” nasce con l'idea di presentare al mondo moderno due differenti culture, la classica Parrilla argentina ed il Tango, diverse tra loro in tutto e per tutto ma che però

sin dai tempi più antichi non conobbero un solo momento in cui non viaggiarono in simbiosi. Noi di Barrio De Tango, attraverso il nostro ristorante cerchiamo di trasmettere a Voi gli stessi

magici momenti che i nostri antenati, tramite la buona cucina e la musica vissero e tramandarono a loro volta…

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LOS ALERGENICOS

ALLERGENI

Presenti nel menù: 1) Cereali / Cereales 2) Crostacei / Crustaceos 3) Uova / Huevos 4) Pesce / Pescados 5 )Arachidi / Maní 6) Soia / Soja

7) Latte e derivati / Leche y derivados

8) Frutta secca a guscio / Frutas secas de cascaras duras 9) Sedano / Apio

10 )Senape / Mostaza

11) Semi di sesamo / Semilla de sésamo 12) Anidride solforosa / Dioxido de azufre 13) Molluschi / Moluscos

14) Aglio / Ajo

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LAS ENTRADAS

ANTIPASTI

EMPANADA DE CARNE DE € 3,50 BLACK ANGUS (1-3-7) EMPANADA DE CHORIZO € 3,50 Y CALABAZA (1-3-7-14)

CHORIZO CRIOLLO SERVIDO CON € 4,00 MERMELADA DE CEBOLLA ROJA Y MOSTAZA AL MIEL CASERA (10-14)

ALBÓNDIGAS DE PAPAS (1-3-5-7-8) € 5,00 CON SALSA GAZPACHO CASERA

CROQUETAS DE JAMÓN Y CHORIZO € 6,50 IBÉRICO ACOMPAÑADAS CON SALSA DE PIMIENTOS AHUMADOS (1-3-7)

NACHOS CON SALSA DE QUESO € 6,00 CHEDDAR Y CREMA GUACAMOLE (1-7) PROVOLETA AL HORNO JOSPER CON € 6,00 SPECK PICADO, OREGANO Y TOMATES

SECOS (7-14)

RIÑONES A LA PARRILLA CON SALSA € 8,00 DE AZAFRAN, COMINO Y

PAN TOSTADO (1-5-7-10-14)

MOLLEJAS A LAS BRAZAS € 8,00 BURRITO ORTEGA (1-3) € 10,00 MINI TACOS CRIOLLO CON CARNE DE € 10,00 BLACK ANGUS PICADA, SALSA CRIOLLA

Y REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSAMICO (1-5-8-14)

MINI TACOS DE PATO COCIDO € 10,00 A BAJA TEMPERATURA (1-14)

TARTAR DEL BARRIO (3-10) € 15,00 SASHIMI DE LOMO € 15,00 DE BLACK ANGUS (6-11)

PALETA JOSELITO € 18,00 ESTACIONADA 36 MESES (70 GR.)

JAMÓN GR. 50 € 25,00 “GRAN RESERVA JOSELITO “

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ESPECIAL

SPECIALITÁ

SARTÉN DE VERDURAS CON CARNE DE BLACK ANGUS O DE PLUMA JOSELITO € 20,00 POCO PICANTE AL HORNO JOSPER (1-6-8-14)

TEGAMINO CON VERDURE E CARNE DI BLACK ANGUS O CON CARNE DI PLUMA JOSELITO COTTO AL FORNO JOSPER

PECHITO DE CERDO COCIDO AL HORNO JOSPER EN SALSA BARBACOA (1-5-10) € 22,00

PUNTINE DI MAIALE ARROSTITE AL FORNO JOSPER IN SALSA BBQ

COSTILLAS DE CORDERO PATAGONICO AHUMADO COCIDO AL HORNO JOSPER € 28,00 ACOMPAÑADO CON MANTECA SABORIZADA A LAS YERBAS ( 7 )

COSTOLETTE DI AGNELLO PATAGONICO AFFUMICATO E COTTO AL FORNO JOSPER SERVITO CON BURRO ALLE ERBE

NUESTRA BOURGUIGNON ACOMPAÑADA CON SU SALSITAS (x2 PERS) ( 6-8-10 ) € 45,00 ( LOMO – BIFE DE CHORIZO – MARUCHA – PICAÑA – CHORIZO CRIOLLO )

PARA LOS NENES

BIMBI

NOQUIS DE PAPAS CON SALSA DE TOMATE O BOLOGNESA € 5,00

GNOCCHETTI DI PATATE AL POMODORO O RAGÚ

MILANESITA DE POLLO CON PAPAS FRITAS O PURÉ € 8,00

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CORTES PRINCIPALES

DE LA VACA

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PARILLA

GRIGLIA

TAGLI CLASSICI

*TUTTI I TAGLI DI CARNE VENGONO ACCOMPAGNATI DAL CONTORNO DEL GIORNO

MARUCHA 300 gr € 15,00

ALETTA DI BLACK ANGUS

LOMO 200 gr. € 20,00

FILETTO DI BLACK ANGUS

PICANHA 300 gr. € 22,00

COPERTINA DI SCAMONE DI BLACK ANGUS

VACÍO 300 gr. € 22,00

BAVETTA DI BLACK ANGUS

ENTRAÑA 350 gr. € 25,00

DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS

BIFE DE CHORIZO 300 gr. € 25,00

CONTROFILETTO ARGENTINO DI BLACK ANGUS

BIFE ANCHO 300 gr. € 25,00

ENTRECOTE ARGENTINA DI BLACK ANGUS

ASADO DE TIRA (CORTE CLASICO ARGENTINO) € 25,00

COSTINE DI VITELLONE TAGLIATE DI TRAVERSO

PLUMA “JOSELITO” 300 gr. € 28,00

COPERTINA DI LOMBO DI PATA NEGRA JOSELITO

COSTELETA 450 gr. € 33,00

COSTATA DI BLACK ANGUS CON OSSO

COSTILLAR AL ASADOR € 40,00

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PARILLA

GRIGLIA

TAGLI MAXI

*TUTTI I TAGLI DI CARNE VENGONO ACCOMPAGNATI DAL CONTORNO DEL GIORNO

MAXI PICANHA 600 gr. € 42,00

PICANHA DOPPIA DI BLACK ANGUS TAGLIATA A FETTE

SUPER VACÍO 600 gr. € 42,00

BAVETTA INTERA DI BLACK ANGUS

CABEZA DE LOMO 500 gr. € 48,00

FILETTO DOPPIO SERVITO CON LA NOSTRA SALSA AL LEGUI

SUPER BIFE DE CHORIZO 600 gr. € 48,00

CONTROFILETTO DOPPIO DI BLACK ANGUS

SUPER ANCHO 600 gr. € 48,00

ENTRECOTE DOPPIA DI BLACK ANGUS

ENTRAÑA ENTERA 700 gr. € 50,00

DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS GRIGLIATO INTERO

T-BONE DE BLACK ANGUS 1 kg. € 75,00

FIORENTINA DI BLACK ANGUS

PRIME RIB DE BLACK ANGUS 1 kg. € 75,00

COSTATA DI PRIMO OSSO DI BLACK ANGUS

GRAN LOMO ENTERO 1,5/1,7 kg. € 120,00

FILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINO GRIGLIATO INTERO

TUTTE LE NOSTRE CARNI SONO RIGOROSAMENTE DI RAZZA BLACK ANGUS ARGENTINO, AMERICANO O AUSTRALIANO

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LOS CONTORNOS

CONTORNI

PAPAS FRITAS € 4,00

PATATINE FRITTE

ENSALADA MIXTA DE ESTACION € 4,00

INSALATINA MISTA DI STAGIONE

ENSALADA DE COL VERDE (CAPPUCCIO ) Y ZANAHORIA (1-10) € 4,00

INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO E CAROTE

CROQUETAS DE PAPAS SERVIDO CON MOUSSE DE QUESO (1-4-5-7) € 4,50

CROCCHETTE DI PATATE SERVITE CON UNA MOUSSE AL FORMAGGIO

FRI JOLES AL HORNO JOSPER AROMATIZADO CON JAMÓN DE PATA NEGRA (14) € 5,00

FAGIOLI AL FORNO JOSPER AROMATIZZATI CON PROSCIUTTO DI PATA NEGRA

PAPA RELLENA CON SOUR CREAM, SPECK Y TOMILLO € 6,00

PATATA RIPIENA CON SOUR CREAM, SPECK E TIMO

VERDURAS DE ESTACIÓN AL HORNO JOSPER (1-5-9) € 6,00

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HAMBURGUESAS

HAMBURGER

* TUTTI GLI HAMBURGER VENGONO ACCOMPAGNATI DA PATATINE FRITTE

JOSELITO (1-7-8-10-11) € 17,00

PALETTA JOSELITO(36 MESI), CIPOLLA AL FORNO,MISTICANZA E SENAPE AL MIELE

PICANHERO (1-7-11) € 16,00

PICANHA DI BLACK ANGUS A FETTE SOTTILISSIME, MOUSSE AL FORMAGGIO E MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE

TARTARE BURGER (1-3-6-7-10-11) € 15,00

TARTARE DI BLACK ANGUS AROMATIZZATA E LEGGERMENTE SCOTTATA CON RUCOLA E PANCETTA ALLA GRIGLIA

LA DEL BARRIO (1-7-11) € 15,00

HAMBURGER DI BLACK ANGUS FATTO IN CASA CON CHEDDAR. POMODORO, MISTICANZA E PANCETTA GRIGLIATA

VEGETARIANO (1-3-7-11) € 14,00

HAMBURGER (FATTO CON PATATE E VERDURE) CON MAYONESE ALLE ERBE, POMODORO E MISTICANZA

GARUFA (1-7-11) € 11,00

HAMBURGER DI BLACK ANGUS FATTO IN CASA CON FORMAGGIO CHEDDAR

LE CARNI DEI NOSTRI HAMBURGER SONO RIGOROSAMENTE DI RAZZA BLACK ANGUS ARGENTINO O AMERICANO

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POSTRES Y FRUTAS

DOLCI E FRUTTA

SORBETTO DE LIMÓN / VODKA / PROSECO / VINO BLANCO € 5,00 TIRAMISU' DE DULCE DE LECHE ARGENTINO (1-3-7) € 5,00 FLAN CASERO DE DULCE DE LECHE ARGENTINO (3-7) € 5,00

BUDINO AL DOLCE DI LATTE ARGENTINO FATTO IN CASA

HELADO CASERO DE DULCHE DE LECHE ARGENTINO ( 7 ) € 5,00 HELADO DE CHOCOLATE / LIMÓN / CREMA DE VAINILLA (7-8) € 5,00

GELATO AL GUSTO DI CIOCCOLATO / LIMONE / CREMA

CHEESE CAKE CON SALSA CARAMELO SALADA Y NUECES (1-3-7-8) € 6,50

CHEESE CAKE AL CARAMELLO SALATO E NOCI

TARTELETA CON PERAS, CASTAÑAS GLASEADAS (1-3-7-8) € 6,50 Y SALSA DE FLOR DE VIOLETAS

CROSTATINA TIEPIDA CON PERE,MARRONI E SALSA ALLA VIOLETTA

HEMISFERIO DE CHOCOLATE BLANCO, CAFE' Y CREMA DE ( 1-3-5-7-8 ) € 6,50 CHOCOLATE NEGRO

SEMISFERA PRALINATA AL CIOCCOLATO BIANCO, CAFFE' E VELLUTATA AL CIOCCOLATO FONDENTE

BABA' CASERO RELLENADO CON CREMA DE DULCE DE LECHE ( 1-3-7 ) € 7,00 ARGENTINO

BABA' FATTO IN CASA RIPIENO CON CREMA DI DOLCE DI LATTE ARGENTINO

FRUTA MIXTA DE ESTACIÓN € 7,00

FRUTTA MISTA DI STAGIONE

EMPANADAS FRITAS CON DULCE DE LECHE ARGENTINO € 7,50 SERVIDO CON CREMA CHANTILLY (1-3-7)

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BEBIDAS Y CAFÉ

BEVANDE E CAFFÉ

GASEOSAS CHICAS € 2,50 GRANDES € 4,00

BIBITE

CERVEZA TIRADA A PARTIR DE € 3,00

BIRRE ALLA SPINA A PARTIRE DA

AGUA € 3,00 ACQUA LICORES A PARTIR DE € 4,00 LIQUORI A PARTIRE DA DESTILADOS A PARTIR DE € 5,00 DISTILLATI A PARTIRE DA CAFÉ A PARTIR DE € 2,00 CAFFÈ A PARTIRE DA SERVICIO € 2,50 COPERTO

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Referencias

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