Correva l'anno 1880
Quando i migranti europei alla ricerca di nuove fonti economiche sbarcarono in massa nel grande porto di Buenos Aires si trovarono al cospetto di una civiltà completamente diversa,
dando così vita ad una nuova classe sociale.
Da allora, con la fusione dei due popoli, i nativi argentini e gli immigranti europei, si generò una nuova rivoluzione politica e sociale cambiando così l'intera esistenza della generazione
argentina.
L'esponenziale aumento della popolazione generò la conseguente suddivisione delle varie classi sociali favorendo così la nascita di quelli che in lingua madre spagnola vennero soprannominati
“BARRIOS” (quartieri).
Il ristorante “Barrio De Tango” nasce con l'idea di presentare al mondo moderno due differenti culture, la classica Parrilla argentina ed il Tango, diverse tra loro in tutto e per tutto ma che però
sin dai tempi più antichi non conobbero un solo momento in cui non viaggiarono in simbiosi. Noi di Barrio De Tango, attraverso il nostro ristorante cerchiamo di trasmettere a Voi gli stessi
magici momenti che i nostri antenati, tramite la buona cucina e la musica vissero e tramandarono a loro volta…
LOS ALERGENICOS
ALLERGENI
Presenti nel menù: 1) Cereali / Cereales 2) Crostacei / Crustaceos 3) Uova / Huevos 4) Pesce / Pescados 5 )Arachidi / Maní 6) Soia / Soja
7) Latte e derivati / Leche y derivados
8) Frutta secca a guscio / Frutas secas de cascaras duras 9) Sedano / Apio
10 )Senape / Mostaza
11) Semi di sesamo / Semilla de sésamo 12) Anidride solforosa / Dioxido de azufre 13) Molluschi / Moluscos
14) Aglio / Ajo
LAS ENTRADAS
ANTIPASTI
EMPANADA DE CARNE DE € 3,50 BLACK ANGUS (1-3-7) EMPANADA DE CHORIZO € 3,50 Y CALABAZA (1-3-7-14)CHORIZO CRIOLLO SERVIDO CON € 4,00 MERMELADA DE CEBOLLA ROJA Y MOSTAZA AL MIEL CASERA (10-14)
ALBÓNDIGAS DE PAPAS (1-3-5-7-8) € 5,00 CON SALSA GAZPACHO CASERA
CROQUETAS DE JAMÓN Y CHORIZO € 6,50 IBÉRICO ACOMPAÑADAS CON SALSA DE PIMIENTOS AHUMADOS (1-3-7)
NACHOS CON SALSA DE QUESO € 6,00 CHEDDAR Y CREMA GUACAMOLE (1-7) PROVOLETA AL HORNO JOSPER CON € 6,00 SPECK PICADO, OREGANO Y TOMATES
SECOS (7-14)
RIÑONES A LA PARRILLA CON SALSA € 8,00 DE AZAFRAN, COMINO Y
PAN TOSTADO (1-5-7-10-14)
MOLLEJAS A LAS BRAZAS € 8,00 BURRITO ORTEGA (1-3) € 10,00 MINI TACOS CRIOLLO CON CARNE DE € 10,00 BLACK ANGUS PICADA, SALSA CRIOLLA
Y REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSAMICO (1-5-8-14)
MINI TACOS DE PATO COCIDO € 10,00 A BAJA TEMPERATURA (1-14)
TARTAR DEL BARRIO (3-10) € 15,00 SASHIMI DE LOMO € 15,00 DE BLACK ANGUS (6-11)
PALETA JOSELITO € 18,00 ESTACIONADA 36 MESES (70 GR.)
JAMÓN GR. 50 € 25,00 “GRAN RESERVA JOSELITO “
ESPECIAL
SPECIALITÁ
SARTÉN DE VERDURAS CON CARNE DE BLACK ANGUS O DE PLUMA JOSELITO € 20,00 POCO PICANTE AL HORNO JOSPER (1-6-8-14)
TEGAMINO CON VERDURE E CARNE DI BLACK ANGUS O CON CARNE DI PLUMA JOSELITO COTTO AL FORNO JOSPER
PECHITO DE CERDO COCIDO AL HORNO JOSPER EN SALSA BARBACOA (1-5-10) € 22,00
PUNTINE DI MAIALE ARROSTITE AL FORNO JOSPER IN SALSA BBQ
COSTILLAS DE CORDERO PATAGONICO AHUMADO COCIDO AL HORNO JOSPER € 28,00 ACOMPAÑADO CON MANTECA SABORIZADA A LAS YERBAS ( 7 )
COSTOLETTE DI AGNELLO PATAGONICO AFFUMICATO E COTTO AL FORNO JOSPER SERVITO CON BURRO ALLE ERBE
NUESTRA BOURGUIGNON ACOMPAÑADA CON SU SALSITAS (x2 PERS) ( 6-8-10 ) € 45,00 ( LOMO – BIFE DE CHORIZO – MARUCHA – PICAÑA – CHORIZO CRIOLLO )
PARA LOS NENES
BIMBI
NOQUIS DE PAPAS CON SALSA DE TOMATE O BOLOGNESA € 5,00
GNOCCHETTI DI PATATE AL POMODORO O RAGÚ
MILANESITA DE POLLO CON PAPAS FRITAS O PURÉ € 8,00
CORTES PRINCIPALES
DE LA VACA
PARILLA
GRIGLIA
TAGLI CLASSICI
*TUTTI I TAGLI DI CARNE VENGONO ACCOMPAGNATI DAL CONTORNO DEL GIORNOMARUCHA 300 gr € 15,00
ALETTA DI BLACK ANGUS
LOMO 200 gr. € 20,00
FILETTO DI BLACK ANGUS
PICANHA 300 gr. € 22,00
COPERTINA DI SCAMONE DI BLACK ANGUS
VACÍO 300 gr. € 22,00
BAVETTA DI BLACK ANGUS
ENTRAÑA 350 gr. € 25,00
DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS
BIFE DE CHORIZO 300 gr. € 25,00
CONTROFILETTO ARGENTINO DI BLACK ANGUS
BIFE ANCHO 300 gr. € 25,00
ENTRECOTE ARGENTINA DI BLACK ANGUS
ASADO DE TIRA (CORTE CLASICO ARGENTINO) € 25,00
COSTINE DI VITELLONE TAGLIATE DI TRAVERSO
PLUMA “JOSELITO” 300 gr. € 28,00
COPERTINA DI LOMBO DI PATA NEGRA JOSELITO
COSTELETA 450 gr. € 33,00
COSTATA DI BLACK ANGUS CON OSSO
COSTILLAR AL ASADOR € 40,00
PARILLA
GRIGLIA
TAGLI MAXI
*TUTTI I TAGLI DI CARNE VENGONO ACCOMPAGNATI DAL CONTORNO DEL GIORNOMAXI PICANHA 600 gr. € 42,00
PICANHA DOPPIA DI BLACK ANGUS TAGLIATA A FETTE
SUPER VACÍO 600 gr. € 42,00
BAVETTA INTERA DI BLACK ANGUS
CABEZA DE LOMO 500 gr. € 48,00
FILETTO DOPPIO SERVITO CON LA NOSTRA SALSA AL LEGUI
SUPER BIFE DE CHORIZO 600 gr. € 48,00
CONTROFILETTO DOPPIO DI BLACK ANGUS
SUPER ANCHO 600 gr. € 48,00
ENTRECOTE DOPPIA DI BLACK ANGUS
ENTRAÑA ENTERA 700 gr. € 50,00
DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS GRIGLIATO INTERO
T-BONE DE BLACK ANGUS 1 kg. € 75,00
FIORENTINA DI BLACK ANGUS
PRIME RIB DE BLACK ANGUS 1 kg. € 75,00
COSTATA DI PRIMO OSSO DI BLACK ANGUS
GRAN LOMO ENTERO 1,5/1,7 kg. € 120,00
FILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINO GRIGLIATO INTERO
TUTTE LE NOSTRE CARNI SONO RIGOROSAMENTE DI RAZZA BLACK ANGUS ARGENTINO, AMERICANO O AUSTRALIANO
LOS CONTORNOS
CONTORNI
PAPAS FRITAS € 4,00
PATATINE FRITTE
ENSALADA MIXTA DE ESTACION € 4,00
INSALATINA MISTA DI STAGIONE
ENSALADA DE COL VERDE (CAPPUCCIO ) Y ZANAHORIA (1-10) € 4,00
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO E CAROTE
CROQUETAS DE PAPAS SERVIDO CON MOUSSE DE QUESO (1-4-5-7) € 4,50
CROCCHETTE DI PATATE SERVITE CON UNA MOUSSE AL FORMAGGIO
FRI JOLES AL HORNO JOSPER AROMATIZADO CON JAMÓN DE PATA NEGRA (14) € 5,00
FAGIOLI AL FORNO JOSPER AROMATIZZATI CON PROSCIUTTO DI PATA NEGRA
PAPA RELLENA CON SOUR CREAM, SPECK Y TOMILLO € 6,00
PATATA RIPIENA CON SOUR CREAM, SPECK E TIMO
VERDURAS DE ESTACIÓN AL HORNO JOSPER (1-5-9) € 6,00
HAMBURGUESAS
HAMBURGER
* TUTTI GLI HAMBURGER VENGONO ACCOMPAGNATI DA PATATINE FRITTE
JOSELITO (1-7-8-10-11) € 17,00
PALETTA JOSELITO(36 MESI), CIPOLLA AL FORNO,MISTICANZA E SENAPE AL MIELE
PICANHERO (1-7-11) € 16,00
PICANHA DI BLACK ANGUS A FETTE SOTTILISSIME, MOUSSE AL FORMAGGIO E MARMELLATA DI CIPOLLE ROSSE
TARTARE BURGER (1-3-6-7-10-11) € 15,00
TARTARE DI BLACK ANGUS AROMATIZZATA E LEGGERMENTE SCOTTATA CON RUCOLA E PANCETTA ALLA GRIGLIA
LA DEL BARRIO (1-7-11) € 15,00
HAMBURGER DI BLACK ANGUS FATTO IN CASA CON CHEDDAR. POMODORO, MISTICANZA E PANCETTA GRIGLIATA
VEGETARIANO (1-3-7-11) € 14,00
HAMBURGER (FATTO CON PATATE E VERDURE) CON MAYONESE ALLE ERBE, POMODORO E MISTICANZA
GARUFA (1-7-11) € 11,00
HAMBURGER DI BLACK ANGUS FATTO IN CASA CON FORMAGGIO CHEDDAR
LE CARNI DEI NOSTRI HAMBURGER SONO RIGOROSAMENTE DI RAZZA BLACK ANGUS ARGENTINO O AMERICANO
POSTRES Y FRUTAS
DOLCI E FRUTTA
SORBETTO DE LIMÓN / VODKA / PROSECO / VINO BLANCO € 5,00 TIRAMISU' DE DULCE DE LECHE ARGENTINO (1-3-7) € 5,00 FLAN CASERO DE DULCE DE LECHE ARGENTINO (3-7) € 5,00
BUDINO AL DOLCE DI LATTE ARGENTINO FATTO IN CASA
HELADO CASERO DE DULCHE DE LECHE ARGENTINO ( 7 ) € 5,00 HELADO DE CHOCOLATE / LIMÓN / CREMA DE VAINILLA (7-8) € 5,00
GELATO AL GUSTO DI CIOCCOLATO / LIMONE / CREMA
CHEESE CAKE CON SALSA CARAMELO SALADA Y NUECES (1-3-7-8) € 6,50
CHEESE CAKE AL CARAMELLO SALATO E NOCI
TARTELETA CON PERAS, CASTAÑAS GLASEADAS (1-3-7-8) € 6,50 Y SALSA DE FLOR DE VIOLETAS
CROSTATINA TIEPIDA CON PERE,MARRONI E SALSA ALLA VIOLETTA
HEMISFERIO DE CHOCOLATE BLANCO, CAFE' Y CREMA DE ( 1-3-5-7-8 ) € 6,50 CHOCOLATE NEGRO
SEMISFERA PRALINATA AL CIOCCOLATO BIANCO, CAFFE' E VELLUTATA AL CIOCCOLATO FONDENTE
BABA' CASERO RELLENADO CON CREMA DE DULCE DE LECHE ( 1-3-7 ) € 7,00 ARGENTINO
BABA' FATTO IN CASA RIPIENO CON CREMA DI DOLCE DI LATTE ARGENTINO
FRUTA MIXTA DE ESTACIÓN € 7,00
FRUTTA MISTA DI STAGIONE
EMPANADAS FRITAS CON DULCE DE LECHE ARGENTINO € 7,50 SERVIDO CON CREMA CHANTILLY (1-3-7)
BEBIDAS Y CAFÉ
BEVANDE E CAFFÉ
GASEOSAS CHICAS € 2,50 GRANDES € 4,00
BIBITE
CERVEZA TIRADA A PARTIR DE € 3,00
BIRRE ALLA SPINA A PARTIRE DA
AGUA € 3,00 ACQUA LICORES A PARTIR DE € 4,00 LIQUORI A PARTIRE DA DESTILADOS A PARTIR DE € 5,00 DISTILLATI A PARTIRE DA CAFÉ A PARTIR DE € 2,00 CAFFÈ A PARTIRE DA SERVICIO € 2,50 COPERTO