Empaque de Productos de Valor Agregado
INNOVACION TROMPAVO
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Nuestra Misión
Crear un estilo de vida mejor.
Nuestra Visión
Re-imaginar las industrias a las que servimos para ayudar a crear un mundo que se
sienta, sepa y funcione mejor.
El Objetivo de la división Food Care
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Ayudamos a preservar comunidades saludables, garantizando la seguridad y calidad de los
productos que las personas comen y beben. A través de nuestras soluciones innovadoras y
sustentables ofrecemos a nuestros clientes resultados medibles al aumentar la vida útil de
sus productos, preservando la seguridad alimentaría, la eficiencia operativa, y
contribuyendo en la creación de sus marcas.
Criadero Crecimiento Procesador Distribución Venta
Servicio de Alimentos
Entregamos a nuestros socios resultados medibles enfocándonos en 4
promotores de valor que nos permiten obtener innovación con un propósito
determinado, de manera que juntos podamos compartir el valor creado
Principales Motivadores del Consumidor:
6
Fuente: Análisis de Sealed Air sobre tendencias globales 2013
Percepción de la salud
Valor del dinero
Restricciones religiosas
o culturales
Conveniencia
Divergencia de
requerimientos
Buena agricultura
Principales Motivadores de la Industria:
7
Fuente: Análisis de Sealed Air sobre tendencias globales 2013
Gran escala
Acercamiento de MKT
ROI
Calidad y automatización
Responsabilidad corporativa
Bienestar, gastos…
Seguridad Alimentaría
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Necesidades
Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Hermeticidad
Porcionado y
Reducción de
Desperdicio de
Alimentos
Transparencia
Empacado sin
Contacto
Manual
Tapas
SES
®Empaque
Darfresh®
Saddle
Pack
Tapas
Darfresh®
Pouch
Vertical
Necesidades
Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Aumento &
Seguridad de
Vida útil
Frescura &
Conservación
del Color
Absorber Olores
Resistente a la
Manipulación
BDF
®Trayless – Sin
bandeja
Tapas
BDF
®Freshness Plus
®Bolsas
Necesidades
Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Automatización
Display Vertical
Realce del
Sabor
Reducción de
Espacio Libre
Darfresh
®Bolsas
Necesidades
Soluciones de Empaque con Valor Agregado
Apertura
Fácil/Sin utilizar
cuchillos
Comunicación
en el Empaque
Rápida Cocción
Conveniencia
Bolsa Grip & Tear®,
Pestañas Darfresh®, Pestañas BDF ® BDF®, SimpleSteps®, Oven Ease® SES®, Darfresh®
Necesidades
Soluciones de Empaque con Valor
Agregado
Hermeticidad Porcionado y Reducción de Desperdicio de Alimentos Transparencia Display Vertical Realce del SaborDarfresh®
Marinada “a su gusto”
Tapas Darfresh® Empaque Darfresh® Saddle Pack Tapas SES®
Empaque Activo
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País:
EEUU
Procesador: Koch Foods Minorista: Varios
Especie: Pollo – piezas deshuesadas Proceso de
Empaque:
VFFS con película que absorbe olores Freshness Plus®
Beneficios:
1. Prolonga la vida útil sin
oloresdesagradables) por 18-21 días
(anteriormente los olores por confinamiento aparecían a los 14 días)
Ideal para display vertical
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País:
Francia
Procesador: LDC, y otros Minorista: Carrefour, y otros Especie: Pollo, pavo
Proceso de
Empaque: Slicepak®
Beneficios:
1. Prolonga la vida útil para 12 días 2. Buen merchandising - película se
adhiere al producto sin decolorarlo
3. Merchandising eficaz mediante display vertical
Reducción de Empaque para Mayor Sustentabilidad
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País:
EEUU
Procesador: Gold n’ Plump Minorista: Super Target Especie: Pollo
Proceso de Empaque:
Película laminada, al vacío, sin bandeja
Beneficios:
1. Empaque 100% flexible 2. Hermético
3. Empaque con dos porciones, sin envase secundario
4. Pronto para congelar, elimina quemadura por frió
Transparencia
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País:
EEUU
Procesador: Gold’n Plump Minorista: Super Target Especie: Pollo
Proceso de
Empaque: Tapa 1051 con bandeja alta transparencia
Beneficios:
1. Muy buen merchandising – excelentes características ópticas y plena
visibilidad del producto
2. Código #5 de Reciclaje (flujo de reciclaje PP)
3. Funciona con todas las soluciones de tapas de Cryovac
Nuevo Merchandising
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País:
Suiza
Procesador: Bell Minorista: Coop
Especie: Todo tipo de aves Proceso de
Empaque: Darfresh®
Beneficios:
1. Ahorro de espacio mediante
merchandising vertical
2. Buen merchandising –excelente visibilidad
3. Aumento de vida útil de 8 días en MAP hasta 13 días
Comunicación en el Empaque
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País: EEUU
Procesador: Sanderson Farms Minorista: Varios minoristas Especie: Pollo – piezas Proceso de
Empaque: Película de Envoltura SES Overwrap
Beneficios:
1. Estándar actual del sector con Sistema Ossid 500E
2. Hermético
3. Buen merchandising – película elástica, retráctil, delgada, con (a) excelentes características
ópticas (b) impresión en todo el empaque (parte superior e inferior)
4. Se adapta a la disposición actual de los expositores
País:
Italia
Procesador: Amadori Minorista: Coop, Conad
Especie: Pollo en rebanadas Proceso de
Empaque: Darfresh Flex-Flex
Beneficios:
1. Ahorro de espacio en toda la cadena de suministros
2. Producto plenamente visible 3. Reducción de peso del
empaque
4. Control de porciones con 3 envases individuales en uno
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País:
Arabia Saudita
Procesador: Al-Watania Poultry Minorista: GCC market
Especie: Pollo en piezas Proceso de
Empaque: Bandeja Skin
Beneficios:
1. Prolongación de vida útil para 7 días
2. Display vertical
3. Mejora la calidad por retención de goteo
Cocción en el Empaque - Horno
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País:
EEUU
Procesador: Weis Markets Meat Operation Minorista: Weis Markets Inc.
Especie: Pollos para preparar al horno Proceso de
Empaque: Oven Ease™
Beneficios:
1. Práctica solución de comida – fácil preparación, cocción y limpieza posterior de utensilios
2. Sabor y textura similar a los alimentos pre-sazonados, preparados al horno, en la bolsa 3. Termosellable en equipos tradicionales de vacío,
Cocción en el Empaque - Horno
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País:
Ecuador
Procesador: Pronaca
Minorista: Super Maxi Stores, Éxito (Grupo Casino) Especie: Pollo fresco
Proceso de
Empaque: Oven Ease™
Beneficios:
1. Empaque agrega valor y practicidad, facilidad de preparar el pavo sazonado y limpieza posterior de utensilios
2. Consumidores identificaron sabores tradicionales del plato de pavo de las fiestas
3. Textura final del producto agrega valor a la experiencia gastronómica
4. Muy apreciado por los minoristas como producto innovador
Video:
http://www.youtube.com/watch?feature=player_det ailpage&v=seH86a3ABk&list=UUWnLjCiyzl2GJE2JnY bdxwg
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País:
Australia
Procesador: Luv a Duck Minorista: Varios Especie: Pato Proceso de
Empaque:
SimpleSteps® utilizando Mondini. Bandejas Rojas SimpleSteps
Beneficios:
1. Abrió el mercado ‘case ready’ de pato en Australia
2. Comenzó en 2010, y ya son 9 SKU’s
3. Cuadruplicó el volumen
Empaque en Porciones
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País:
EEUU
Procesador: Foster Farms Minorista: Costco
Especie: Pollo – piezas deshuesadas Proceso de
Empaque: Saddle Pack - termoformado
Beneficios:
1. Conveniencia de empaque a granel, con 6 porciones menores para la familia, sin empaque secundario
2. Empaque reducido (flexible sin bandeja) considerado más amigable para el medio ambiente
3. Pronto para congelar – elimina quemadura por frió
Empaque en Porciones
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País:
Australia
Procesador: Inghams Minorista: Woolworths
Especie: Pollo – piezas deshuesadas Proceso de
Empaque: Saddle Pack - termoformado
Beneficios:
1. Conveniencia de empaque a granel, con 6 porciones menores para la familia, sin empaque secundario
2. Empaque reducido (flexible sin bandeja) considerado más amigable para el medio ambiente
3. Permite una rápida congelación y elimina quemadura por frió
Reducción de mermas en el Supermercado
a través de nuestros materiales y sistemas
de empaque.
Iniciativa de Sustentabilidad
Enfoque holístico que considera costo y desempeño, y que ve más allá del producto considerando la cadena entera de valor. Desarrollamos productos y soluciones que permiten
reducir el desperdicio.
Ayudamos a nuestros clientes a operar de forma más eficiente.
Reducimos riesgos y ayudamos a proteger la salud humana.
Reducimos el impacto ambiental de nuestros productos y operaciones y ayudamos a nuestros clientes a hacer lo mismo.
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De acuerdo con la FAO, un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano
nunca llega a consumirse
Esta cifra equivale a cerca de 1.3 billones de toneladas de alimentos al año
Lo anterior significa que un gran monto de energía y recursos utilizados en la producción
de alimentos son usados en vano, generando una gran cantidad de gases de efecto
invernadero
Fuente: Estudio sobre Global Food Losses and Food Waste / Swedish Institute for Food and Biotechnology & FAO, 2011
La reducción en el desperdicio de alimentos se ha convertido en una
iniciativa de gran importancia de gran impacto económico y ecológico.
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De acuerdo con el ”National Resources Defense Council” 40% de
toda la comida generada en Estados Unidos durante un año
nunca llega a comerse.
La idea de «perfección» que prevalece en el mercado provoca
que más del 30% del total de los alimentos cosechados en Reino
Unido nunca lleguen al mercado debido a controles de calidad
relacionados con la apariencia de los productos.
Las fechas de caducidad mostradas en los productos son muy
conservadoras lo cual lleva a eliminar una gran cantidad de
alimentos que están en perfectas condiciones para su consumo.
El desperdicio de alimentos causa contaminación. La
descomposición de materia orgánica genera el 16% de las
emisiones dañinas de metano en Estados Unidos.
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46% de las papas se perdieron antes de llegar al punto de venta. Defectos Imperfecciones Tamaño DañoUn estudio reciente en Reino Unido
demostró que el 46% de la
producción total de papas nunca llegó
al punto de venta.
6% del las papas se perdieron en el campo. 12% fueron descartadas en el primer sorteo 22% fureon rechazadas luego del proceso de lavado. 1% se perdió en la inspección del almacenamiento 5% se perdió en el desperdicio del almacenaje
La cadena de supermercados TESCO, reveló que cerca de 30,000 toneladas de alimentos fueron desperdiciados en sus tiendas o centros de distribución durante primeros seis meses de 2013. 41% Panadería 21% Frutas y vegetales 8% Alimentos Preparados 8% Lácteos 6% Dulces y refrescos 5% Carne, pollo y pescado
2% Queso y carnes procesadas (Deli) 2% Comida congelada
2% Cereales
2% Cervezas y licores 2% Pasta, arroz y granos 1% Otro tipo de comida
