Aspectos básicos para el cultivo de los cítricos en el Piedemonte LLanero
13
0
0
Texto completo
(2) 0~r'JG~@Ql0. sur de Indoncsia y Australia. Evidencias recientes sugieren que la provincia de Yunan cn el centro sur de China puede ser un importante centro de origen, debido a la diversidad de especies encontradas. Posteriormente, el hombre se ha encargado de diseminarlos a través de todo el mundo encontrándose en casi todos los países entre los 40 grados de latitud norte y sur, regiones estás conocidas como el cinturón cilrícola (Chapo!. 1975).. productor en toronja. La producción de florida esta orientada a la obtención de jugo de naranja para concentrado y la prodUCCión de California a rTUta rTesca. China es el tercer produdor, siendo importante en mandarina, pero su producción es consumida en el mercado interno.. productores importantes de cítricos en el mundo son: México, Italia, Nigeria, Japón (primer produdor mundial de mandarinas), Egipto, Argentina, Turquía, Israel y Marruecos.. PRODUCCiÓN NACIONAL. España es el primer exportador de cítricos como fruta fresca. Otros. Se estiman entre 500.000 a 700.000 toneladas la produCCión de cítricos. Muchos autores consideran la posibilidad de que varios de los cítricos cultivados sean el resultado de hibridaciones naturales entre sí. de especies producidas tanto en sitios de origen como a las regiones donde fueron llevadas. Por ejemplo: se cree que la toronja es originaria del Caribe y que es un híbrido natural del pomelo (e Gmlldi.0.. mSTRDllllUCBÓN y II»RODllU(COÓN. Potencialidad de la citricultura Llanera Los cítricos son cultivados en todos los continentes en las áreas tropicales V subtropicales, entre las latitudes de 40° N Y40° S. La producción Vel área plantada se presentan en la Tabla 1; los produdores más importantes fueron: Brasil con el 19.3%, seguido por Estados Unidos con el 14%, China con el 12% y México VEspaña con más del 5%, cada uno (FAO, 2003). Brasil es el principal productor del mundo, especialmente en naranja, V orienta su producción a la exportación de concentrado de jugo de naranja. Estados Unidos es el seQundo productor del mundo y es el primer v. c'. TABLA 1. Superficie cultivada y producción mundial de cítricos. 2002 País. Superficie cuttivada (ha). %. Producción (toneladas métricas). %. Argentina. 149.000. 2,04. . 2.555.000. 2.48. Brasil. 942.473. 12,88. 20.003.900. 19,34. China. 1.387.772. 18.97. . 12.461.424. 12.05. 25.571. 0.35. 297.962. 0,29. EEUU. 425.203. 5.81. 14.684.600. 14,19. Cotombla España. 296.570. 4.05. 5.783.159. 5.60. India. 264.500. 3.62. 4.580.000. 4,43. (v\éxico. 488.176. 6,67. 6.154.852. 5,95. Nigeria. 730.000. 9,98. 3.250.000. 3,1'1. Prod. Mundiat Fuente: 1'/\0. 2003. 7.315.755. 103.449.926.
(3) .::-,- - - - - - - - - --.-- -- --. -. ·,P!II!4,P.I·gl!lil!ii'P.I~IP.fij!il.Iii2Iiii~.;¡;.~~ -. en el país. El 78% de esta producción son naranjas y el resto está compuesto por mandarinas. limas ácidas y toronjas (CORPOICA. 2003).. los puertos. y lima Tahilí de los valles interandinos y de los Llanos Orientales. Las naranjas y mandarinas no alcanzan los estándares exigidos en los mercados internaciones. especialmente por no alcanzar la coloración rojiza de la cáscara a la que están habituados los consumidores de la zona templada; aunque podrían tener participación en los mercados étnicos.. Meta. Los cu ltivos se distribuyen en 18 municipios de los cuales 7 (Villavicencio. Guamal. I\ ca· cías, Granada. Lejanías. Restrepo. Barranca de Upía V Cümaral) La Citricullura Colombiana poseen el 80% del área plantada está distribuida en cuatro grandes Ves donde se encuentra la mayor regiones: Región Caribe (18.8%), parte de los cu ltivos tecnificados. Valles tnterandinos (30%), Región La fundación Amanecer señala Andina (42%) y los Llanos Orienque en el Piedemonte del departales con cerca dell 0%. Se calcula tamento del Casanare existen 700 que el 50% de los cítricos en el ha de cítricos que se encuentran país se consumen en Bogotá. En la Tabla 2. se presenta el en la fase de establecimiento \' Colombia podría exportar toron- área plantada. la prodUCCión V con una edad entre 1 a 4 años. jas. especialmente de la Costa Atlán- los rendimientos promedios por tica por su calidad y por la cercanía a municipiO del departamento del A pesar del aumento del área plantada con cítricos en el departamento del Meta. existen alredeTABLA 2. Área cultivada y producción de cítricos en el departamento dor de 1.000 ha. que son cultivos del Meta, relacionada por municipio. 2002 de más de 20 años y empiezan la fase de declinación de la producción \' de falla de rentabiliTotal Total Total Area totat Plantaciodad comerCial; en los próximos 2002 KgI ha nes nuevas ptantada Cosecha ptantada Municipios años es necesario reemplazar esa (Ton) 2002 31-Dic-02 2002 31-Dic-0l superficie. además del aumento 11000 6600 708 600 708 Villavicencio de área necesaria para satisfacer 23000 3450 150 340 100 240 Acacias el incremento de la demanJa 20000 6000 300 350 50 300 debido al crecimiento natural de Barranca de Upía la población. Es preferible que 20000 2600 130 140 10 140 Cabul'aro los cultivos que se hagan en el 10000 840 84 90 90 Castilla La Nueva futu ro se apropien de los aportes 15000 495 33 33 33 Cubarral teCllolóQiCos Qenerados por COR20000 9000 450 465 POlCA ~n el ( .1. La Libertad en lo 465 Cumaral relacionado con: patrones. correc15000 285 19 31 5 26 El Dorado tivos. selección de lotes. nutrición 17500 210 12 12 12 Fuente de Oro y manejo filosanilario. Se espera 15000 600 40 180 100 80 Granada en el mediano plazo disponer de 13000 6500 nuevas variedades con buen com500 626 622 Guamal portamiento en la región. 17000 7650 450 590 140 450 LeJanias. Mesetas Puerto López Rest repo S. Canos de GUillo.:1. 55. 25. 75. 50. 750. 15000. 300. 30. 330. 300. 6000. 20000. 70. 10. BO. 65. 780. 12000. 110. 50. 160. 110. 1980. HlOOO. 28. 448. 16000. S. Juan ele ¡\rama. 28. 28. Vistahermosa. 17. 17. San Il'larlin Totat. 9000. 110. 1540. 14000. 3438. 55791. 16227,75. 110. 130 3876. 63. 520. 4365. 1lR1E(Q IUIEITR OIWO IENT((Jl§ ([!LOMA V §1U1E!L((Jl§. !l))[E. Los cítricos prescntéln una alta capaCidad de adaptaCión a condiciones ele clima v suelos. va que producen en zonas subtropicales con tempcraturas cercanas a O" C (P I"ji,lit/lel) Ven el trópico con temperaturas superiores a 40 ° C. De la misma manera los cítricos se culli·. ¡:u~nt~: S~cr~ta ria d~ Agric uttura y ganadc:rb del ~ IeLl. 2(1l13 tJ "" •. \ ' .,\'·t) l ' . ':", • . . • ,. ",,..,.,.. J ~ . ':J. 9.
(4) \Cln tanto en suelos alcalinos como en suelos ácidos, aunque presentan dificultades para su desarrollo en condiciones e\1remas.. • Temperatura El crecimiento vegetativo se detiene con temperaturas menores de 12.5° Cy se incrementa progresivamente hasta alcanzar los 30 oc. En exposiciones prolongadas a temperaturas superiores a 40 oC el crecimiento se detiene. Con temperaturas elevadas \' en condiciones de baja humedad y viento se afecta drásticamente la floración y el cuajado de los frutos. Las temperaturas extremas que ocasionan daños severos e irreversibles son 52 oCy - 2 oC las cuales no son muy comunes en condiciones tropicales (Reuther, 1980). En los climas subtrapicales, donde las temperaturas medias en el invierno están alrededor de los 10 oC por 2 o más meses, los cítricos entran en reposo vegetativo, época en la que se produce la inducción floral. En estas condiciones normalmente se presenta una sola floración al inicio de la . primavera y por tanto un solo cuajado de frutos al año. En climas tropicales la inducción de la floración se realiza en épocas de estrés hídrico y la presencia del botón floral y desarrollo de la flor se presenta con el inicio de las precipitaciones. En condiciones de la zona cafetera se pueden presentar 6 - 8 floraciones en el transcurso del año. Normalmente en los Llanos Orientales se presenta una floración principal después del verano de noviembre - febrero y una o dos en los "veranillos" de mediados iO. del alio (los frutos de esa floración se conocen como de "traviesa"). Desde el punto de visla fitosanitario es conveniente tener una sola floración para evitar generaciones superpuestas de flores y frutos, lo que favorece el desarrollo de plagas y enfermedades. El desarrollo del fruto en climas tropicales es más rápido; mientras en condiciones subtropicales la naranja valencia madura en 10 - 14 meses, en el trópico la maduración se logra en siete meses (Reuther, 1980). En condiciones del Piedemonte del Meta la maduración se logra en nueve meses. Las temperaturas elevadas de forma constante en condiciones tropicales ocasionan que las naranjas, tangelos y mandarinas con madurez de consumo presentan coloración verde o amarilla verdosa en la cáscara. Para poder adquirir coloraciones e\1ernas de color naranja se necesitan temperaturas bajas en la época de maduración del fruto para que se sinteticen los pigmentos carotenoides que le dan esa coloración. Las naranjas ombligonas (grupo nave!) y las mandarinas Satsuma no son tolerantes a las altas temperaturas (Reuther, 1988), por lo que no se recomiendan cultivar en condiciones de los Llanos Orientales. En cambio, las naranjas del grupo ValenCia, las toronjas y las limas ácidas se producen en condiciones excelentes, al igual que la calidad del tangelo y la mandarina.. suficiente. Reuther (1988), sugiere que se requieren cantidades entre 1000 y 2000 mm de agua para mantener adecuados niveles de humedad en el suelo. En algunos años se presentan lluvias extemporáneas antes de finalizar el verano obteniéndose floraciones fuera de época, si se quiere cuajar estas flores es necesario regar hasta el inicio de las lluvias (marzo-abril). En climas húmedos como los de la Orinoquía, los cítricos tienden a producir frutos con cáscara más delgada.. • Suelos Los cítricos son cultivados en una amplia variedad de suelos, que van desde texturas arcillosas a arenosas, como también en suelos con pH ácido o alcalinos. Malavolta (1980), recomienda mediante el encalado elevar el pH del suelo a 5.5 - 6.5 o mejor aún, aumentar la saturación de bases (Ca, Mg, K) al 60%. Se deben preferir las cales que contienen Magnesio (Mgl.. • Precipitaciones. En condiciones de los Llanos Orientales solamente son aptos los suelos clase IV que poseen un excelente drenaje. Los suelos de las clases 11 y 111 no se recomiendan por que tienen un nivel freático muy albo. Los cítricos exigen como mínimo un nivel freático inferior de 1.5 m para tener un buen desarrollo.. En el Piedemonte del Meta la precipitación está comprendida en un rango de 2.500 - 3.500 mm al año, considerándose esta precipitación. Existen algunas áreas de suelos clase I que son aptas para cítricos, espeCialmente en la región del Ariari, que también poseen buen.
(5) drenaje y de enas características fislcoquímicas. , El rango óptimo de pH es de 5 a 6, con pl-l más bajos se tienen problemas para el desarrollo por la deficiencia de Calcio (Ca) y Magnesio (Mg); a pH superiores existen problemas con el hierro (Fe) y el zinc (Zn) por problemas de fijación.. MORFOLOGíA Y FISIOLOGíA Los cítricos cuando son provenientes de semilla presentan un período de juvenilidad que se prolonga por 7 años o más. Una de las características de esta etapa es la profusión de tejido con espinas y la imposibilidad de formar flores. Para evitar esta tardanza en la entrada a producción y defender a los árboles de enfermedades fungosas y vírales, el hombre desarrolló el injerto aprovechando la habilidad que tienen el género Ci/ms de injertarse entre sí y también con los géneros POllcims)' Fo/"/l/lIrlla (Torcia y Munguia, 1993),. naranja, mandarina y tangelo y se poseen resultados preliminares de patrones más precoces V de mayor producción que Cleopatra. Es necesario continuar con estas investigaciones para ampliar la información sobre los patrones de mejor comportamiento y entregarlo a los produdores de la región. De la misma forma se están evaluando más de 40 variedades de cítricos introducidas y también selecciones regionales de árboles que presentan óptima adaptaCión agronómica, rendimiento y calidad de la fruta.. • Raíces El sistema radical de los cítricos es pivotante V las raíces pueden alcanzar hasta 1.5 cm de profundidad. La mayor cantidad se encuentra hasta los 80 cm, las raíces secundarias alcanzan longitudes de 6 - 7 m en sentido horizontal. Es necesario tener cuidado con las labores mecanizadas sobre la superficie del suelo que pueden dañar el sistema radicular.. • Troncos y ramas Los cítricos cultivados tienen un solo tronco. A la altura de 80 cm se realiza la poda de formación para evitar que ramifiquen cerca del suelo. Las plantas adultas alcanzan una formación casi esférica; al año, se producen varios crecimientos vegetativos conocidos normalmente como brotaciones.. PROPAGACiÓN DE LOS cíTRICOS Esta es una etapa fundamental para el éxito de la futura explotación, por lo anterior es necesario adquirir el material en viveros de experiencia y con las respectivas licencias de funcionamiento.. Fases de la propa~ación Semillero: Se debe desinfectar el suelo para evitar problemas con enfermedades. El mejor sustrato es la arena o un sustrato con textura liviana.. Los cítricos cultivados están compuestos de un patrón y una copa. El patrón es seleccionado en los procesos de investigación que se realizan en los Centros Experimentales de cítricos para posteriormente ser recomendados a los produdores. Para las condiciones de los Llanos Orientales el patrón más recomendado es el mandarino Cleopatra, que presenta buenas características de tolerancia a problemas fitosanitarios (tristeza, gomosis) y a suelos ácidos. En la actualidad CORPOICA La Liber tad llene trabajOS experimentales de evaluación de patrones de cítricos adaptados a sucios ácidos para. Huerto de citrícos CORPOICA CI La Libertad 11.
(6) la semilla para los palrones se loma de frulos completamenle maduros provenienles de árboles sanos v viQorosos. la semilla se la\'a \' se d"'eja secar a la sombra y para obtener la mejor germinación se debe sembrar después de exlraída. En caso de almacenarlas se deben desinfeclar V Hatar con un fungicida para semillas (Torcia y Munguia, 1993), Se recomienda sembrar 10 semillas para oblener tres árboles apropiados V la siembra se hace en surcos separados a 15 cm paralelos. En las condiciones del Piedemonte llanero es conveniente colocar una cobertura orgánica antes de la germinación, para evitar la pérdida de semillas por desecación en época de verano. En viveros, que crecen el primer semestre del año, se pueden cubrir con plástico para evitar el exceso de humedad por las altas precipitaciones. Vil'l'ro: Cuando las plantas alcanzan 10 - 15 cm de altura se sacan del semillero. Solamente se utilizan las plantas grandes \' medianas, las pequeñas y las que tienen raíz deforme se descartan.. Son los árboles de donde provienen las vemas que se injertarán Vdarán una nueva planta con las mismas características de ésta. Los árboles madres deben ser sanos, productivos, libres de enfermedades y con todas las características de la variedad que se desea propagar. La selección de las yemas debe ser realizada por personal altamente capacitado para evitar problemas de yemas juveniles o fuera de tipo, lo que ocasionaría muchos problemas futuros.. luadas sus caracteríslicas físicas. Ar/;{)kr /)/(/(II'I''¡:. y químicas por lo menos un año. antes de hacer eltransplante. En este tiempo, se determinará el nivel freático en la época lluviosa, se realizará un levantamiento de altimetría para trazar los canales de drenaje superficial V se realizará la aplicación de corredivos después de haber hecho el trazado del lote. Mediante el uso de calicatas de 1m x 1m x 1m se debe determinar las caraderísticas del perfil del suelo y las labores a realizar en caso de que existan capas endurecidas por pie de arado o por pisoteo de ganado. Si el lote proviene de potrero, es conveniente cambiar la cobertura de Brachiaria por una leguminosa como Maní forrajero (Aracúis pilltoi) o Desmodium (DeslI/odilllll spp), para evitar riesgos de incendio en verano y disminuir los costos en el manejo de malezas. Tradicionalmente, el manejo de arvenses en las calles se realiza con métodos mecánicos como la guadaña manual o la guadaña de tractor.. SELECCiÓN DE SUELOS APTOS PARA LOS cíTRICOS El sistema radicular del árbol de cítricos necesita una profundidad efectiva superior a los 1.5 m. En esta área el suelo debe estar libre de cualquier obstáculo que limite el desarrollo radicular. En los lotes seleccionados para plantar el cultivo de cítricos deben ser eva-. Las bolsas recom endadas son de plástico negro de 40 cm de alto y 15 cm de ancho, agujereadas en el fondo. En los cítricos se utiliza el injerto de escudete V se recomienda la ''1'' invertida. El injerto debe hacerse a 25 30 cm de la base de la planta, cuando a esa altura el patrón tenga el grosor de un lápiz. Es necesario deschuponar los patrones antes V después de la injerlación.. ]¡!/Icr/{/rióll:. 12. Suelos de terraza alta en el departamento del Meta con alto potencial para el establecimiento del cultivo de los cítricos. "YC'. ~ tI ,,",~,,"'Oo'~'o:.r.;... _.~ Do~ ·... M'. j,. ..
(7) ~--------- _. . . .. . _._ . .. Aplicación de correctivos en b andas para el establecimientos de cítricos.. Para la aplicación de corredivos se recomienda realizar el trazado de la plantaCión \' posteriormente hacer la aplicación de los productos sobre las franjas donde se van a ubicar los árboles.. Los suelos apropiados para el cultivo en los Llanos Orientales son aquellos que se agrupan en la clase IV, donde se encuentran las terrazas altas ubicadas principalmente en el Piedemonte llanero; estos suelos presentan texturas franco arenosas a franco arcillosas con un nivel freático mayor de 3 metros; presentan un pH ácido, baja capacidad de intercambio catiónico, alta saturación de aluminio en el complejO de cambio y baja saturación de bases, además de bajos niveles de materia orgánica, fósforo y elementos menores (5ánchez y González, 1989); por esta razón, es necesaria la aplicación de correctivos antes del establecimiento y periódicamente con la fertilización (Román 1996),. CORRECCiÓN DE LA ACIDEZ DEL SUELO Debido a la alta acidez y baja fertilidad de la mayoría de suelos de la Orinoquía colombiana y en espe-. cial los pertenecientes a la terraza alta y altillanura plana, es necesaria la aplicación de correctivos que permitan elevar el pI-! e incrementar la saturación de bases del suelo (Ca, I\I\g, K), a niveles cercanos al 60 o 70% (QuagQio 1990). Para esto se requiere la aplicación de cales \' otras enmiendas. La cal más utilizada es la cal dolomita por el aporte de Ca ) Mg. Además, son necesarias aplicaciones de yeso agrícola el cual permite mejorar la cantidad de bases a mayores profundidades \' disminuir la acidez del suelo. La dosis de veso recomendada es la tercera parte del total de la cal requerida \' se debe aplicar uniformemente sobre la superficie del suelo (Baquero \' otros, 2003).. En las condiciones de los Llanos Orientales es conveniente, además, la utilización de fuentes fosfóricas de media a lenta solubilidad de fósforo, como las escorias básicas de alto horno (Escorias Thomas) o rocas fosfóricas molidas o parcialmente aciduladas, en la etapa de establecimiento. Estas fuentes Fosfóricas deben ser aplicadas también en franjas entre 45 \' 60 días antes del transplante; Algunas de estas fuentes pueden aportar adicionalmente al suelo algunos elementos secundarios como Calcio (Ca) \' Azufre (5) v menores como Boro (Bl. Molibdeno (Mol. Zinc (Zn) \' Cobre (Cul.. Cítricos establecidos en suelos de terraza alta y altillanura plana en los Llanos Orientales de Colombia.. Q>' 'O:-=~ =-=-. Para determinar la cantidad de cal a utilizar se puede utilizar la siguiente fórmula reseñada por Malavolta (1995). 13.
(8) N.C:. lli~~I) X P. PRNT N:C. Necesidad de encalado (Llla·1). ClCE a pH 7.0 (H+t\I+K+Ca+MQ) (cmol'kQ'1) Saturación de bases deseada (60- 70%) Saturación bases actual = (K+Ca+Mg) x 100 T PRNT: Poder relativo de neutralización total de la cal promedio: (75- 85%) Factor para profundidad P= de incorporación de la cal: 0-10 cm (huertos en producción) = 0.5,0-20 cm (antes de la siembra o después de subsolar) = 1 Y0-30 cm (antes de la siembra o después de subsolar) = 1.5. T:. oNSll'/U-ACBÓ 1\1 DH IHlIUft:RJO La vida de una plantación de cítricos es superior a los 20 años. Por lo tanto cualquier error o inconveniente que se pueda presentar en los estados iniciales del cultivo es altamente perjudicial en el futuro.. Los resultados obtenidos después de seis años de investigación permiten recomendar el sistema de laboreo en franjas alternas para el establecimiento de cítricos en los suelos de los Llanos Orientales de Colombia.. El sistema de laboreo de franjas alternas, consiste en preparar el área al lado y lado de las filas donde se van a establecer las plantas y en la cual se aplican correctivos (cal dolomita + escorias Thomas) incorporados con rastra, posteriormente se aplica yeso aQrícola sobre esta superficie con lo cual se corriQe un espacio de 3.5 mt de ancho por pase. En esta área tratada, las plantas desarrollarán su sistema radicular durante los primeros tres años. Con este sistema, el área total laboreada y correQida es de 4.375 m2 por hectárea, lo cual permite economizar insumas, mano de obra y maquinaria para un área. correspondiente a 5625 m2 meJorando así la dlclencia biológica y económica de las labores. Para el establecimiento y manejo de los cultivos se recomienda realizar las siguientes actividades: diseño del huerto y distribución de las filas en campo, control de malezas, preparación mecánica de las franjas, aplicación de corredivos, transplante, fertilización de los árboles, establecimiento de cultivos intercalados, siembra de abonos verdes y establecimiento de coberturas vivas. Se debe trazar la plantaCión de forma tal que se tenQa en cuenta el acopio de la fruta, la movilización de la maquinaria y la orientación de los canales de rieQo y/o drenaje. Es deseable que la explotación posea buenas vías de acceso para facilitar el movimiento de la cosecha e insumos. Después del tercer año, es necesaria la ampliación de las franjas de cultivo mediante la aplicaCión de corredivos en el área no tratada siendo conveniente incorporarlos.. • Sistema de establecimiento Por las experiencias obtenidas en cultivos comerciales y ensayos experimentales en el (.1. La Libertad para los Llanos Orientales se recomienda para suelos planos los siguientes arreQlos con árboles injertados en mandarina Cleopatra: Naranja Valencia: 8 m entre surcos x 5:ó 6 mt entre plantas Tan!;!elo Minneola: 10m entre surcos x 7 m entre plantas Mandarina Arrayana: 8 m entre surcos x 5 m entre plantas Lima Tahiti: 8 m entre surcos x 5 m entre plantas. Aplicación de correctivos en bandas para el establecimiento de cítricos 14. Estos arreglos permiten el control de malezas y la cosecha.
(9) mecanizada siendo posible intercalar en los primeros tres años de la plantación cultivos de plátano, papaya, piña, yuca y anuales como maíz o soya.. • Preparación del terreno Se debe realizar un levantamiento topogiáfico para trazar las curvas a nivel. Con base en esta inFormación se trazan los canales de drenaje para evitar zonas encharcadas. En caso de encontrarse pie de arado u otra capa endurecida, se debe subsolar o romper con cincel fijo. La muestra para conocer las caraderísticas Fisicoquímicas del suelo debe enviarse con anterioridad a un laboratorio de la región. Este análisis señala la cantidad de correctivos que se deben utilizar por hectárea y el manejo de la Fertilización en el establecimiento del cultivo. o. Transplante. Se debe transplantar de tal forma que el cuello de la plántula quede 10-20 cm por encima de la superFicie del suelo. El cuello de la planta. debe estar completamente descubierto y se deben ver las raíces principales, de esta manera se evitan los daños por gomosis.. ocasiona, también consecuencias adversas al cultivo, dentro de las que se destacan la pérdida de calidad de frutos, desequilibriOS nulricionales por antagonismo con olros nulrientes, pOSibilidad de contaminación de aguas y mayores costos de producción (Serna 1996),. MANEJO DEL CULTIVO Son el conjunto de piácticas que permiten el adecuado crecimiento y desarrollo de 'Ios árboles de cítricos. A continuación se describen las más importantes:. • Factores a tener en cuenta en las recomendaciones de fertilización. NUTRICiÓN Y FERTILIZACiÓN. Para obtener un diagnóstico apropiado del estado nutricional de las plantaciones de cítricos Vdeterminar las dosis y fuentes a utilizar, existen diferentes métodos, entre los cuales se destacan la realización del análisis de suelos y el análisis foliar, espeCialmente para cultivos en producción. Así mismo, es necesario tener en cuenta las características del huerto como cantidad de árboles por h ecl~ rea, diseño de plantación, ubicación, trazado, profundidad efectiva, uso de coberturas y sanidad, entre otras y las caracteristicas de los árboles, como variedad, patrón, edad V desarrollo vegetativo (Legaz y Primo 1998).. La fertilización es una de las prádicas más importante en el cultivo de los cítricos y es· uno de los fadores que pueden afedar la produdividad. Dentro de los principales objetivos de la Fertilización están el suplir los nutrientes que faltan en el suelo, mejorar la producción por árbol. y restituir los elementos minerales e\1raídos por el cultivo. La deficiencia de nutrientes ocasiona disminución en la producción y calidad del fruto y por lo tanto el aporte de la fertilización contribuye a solucionar esta limitante. Sin embargo, es necesario entender que el exceso de abono. o. :;. '... ~. " . ,'. .. . .. Los citricos requieren, para lograr el crecimiento vlos rendimienlos adecuaclos de los mismos, 16 elemenlos considerados esenciales para las plantas. De estos C. 1-1\' O son tomados del agua \ del intercambio gaseoso. Denlro de los minerales absorbidos del suelo por las rJices eslán los requeridos ell cantidades mavores que son conocidos como macronutrienles e inclu\ en los elementos: N, P. k !\o\Q. Ca. \' S; v los micronulrien les que incluven Mn, Cu. Zn. 8. fe. CI v Mo.. . I ~. .... Podas de formación en huerto de cínicos en suelos de la altillanura plana. (r. NeceSidades nutritivas de los cítricos. 'V'-. f:J \" .,,-. ,,', ' ;· :. ~. · · I •. r ,, ;,,: ' , t'· ·. 15.
(10) Las distinlaS variedades y palrones de cítricos tienen diferentes necesidades \' habilidades para tomar los nutrientes del suelo. Los árboles sobre patrones que no están mU\1 bien adaptados al suelo donde son plantados, son Frecuentemente más afedados por deficiencias nutricionales que los illjertados sobre patrones bien adaptados. Por ejemplo, en los suelos más livianos los árboles sobre naranjo agrio, naranjo dulce, toronja ji mandarina Cleopatra, requieren más fertilizante en proporción a la producción, que árboles injertados sobre limón rugoso (Roman, 1993), A continuación se presenta algunos efectos de las deficiencias de macro \' micronutrientes V recomendaciones generales para su manejo. o. Elementos Mayores. Nitró~eno. (N). Abundantes incrementos en producción están asociados con aumentos en la aplicación de Nitrógeno. La deficiencia causa amarillamiento general del árbol y también aclaramiento de las venas (Legaz y Primo, 1998). Se aplican 500 gramos de Nitrógeno por cada . 100 kilogramos de fruta producida sin sobrepasar los 220 kilogramos por hedárea. Hay pérdidas por lixiviación y volatilización.. Fósforo (P) Además de afedar la producción, afecta la calidad de la fruta. Los árboles deficientes son de apariencia opaca, follaje delgado V bronceado, Vde baja producción. Las frutas son rugosas, presentan cáscara gruesa Vcon un hueco en el centro de la fruta. Se requieren 16. 60 gramos de P20S por cada 100 kilogramos de fruta prodUCida. Los excesos disminuven la disponibilidad del Zn, Cu, re y aún el Nitrógeno (Roman, 1993).. fatos en las mezclas fertilizantes, debe aplicarse este elemento por separado. Las aplicaciones de yeso agrícola sirven como fuente de este nutriente.. Potasio (K). • Elementos Menores. No afecta mucho la apariencia del árbol. Los árboles deficientes producen frutos pequeños con cáscara delgada y suave. El exceso afecta la calidad de las frutas, siendo estas grandes con cáscaras gruesas, rugosas y no colorean bien (Cohen, 1983), Se aplican 375 gramos de K20 por cada 100 kilogramos de fruta producida.. Hierro (Fe). Calcio (Ca) No presenta síntomas en la fruta, pero los árboles muestran severa defoliación y muerte descendente. También hay clorosis marginal en las hojas. Los árboles se recuperan rápidamente después de aplicar cal dolomítica y yeso, que son las fuentes más usadas (Malavolta, 1995), Ma~nesio (M~). Deficiencia muy común en los Llanos Orientales. Se caraderiza por la aparición de una área amarilla en el limbo de la hoja, conservando una área verde en forma de V invertida en la vena principal. Se necesitan alrededor de 375 gramos de MgOpara producir 100 kilogramos de fruta (Roman, 1953),. Los cítricos son de las plantas más susceptibles a la deficiencia de hierro. Las hojas jóvenes manifiestan los síntomas consistentes en diferentes grados de clorosis, manteniéndose las venas verdes, hasta amarillo total. La deficiencia de este elemento no se presenta en suelos ácidos, en cambio es muy común en suelos alcalinos.. Zinc (Zn) Es la más extendida de las deficiencias en los cítricos después de la de Nitrógeno. Los síntomas característicos son las manchas cloróticas formando un "moteado". Las hojas son pequeñas en los terminales y hay severa muerte descendente en ramas. La producción y calidad de fruta son fuertemente reducidos. Las pulpas tienden a ser secas, «paludas» e insípidas. Se corrige 0cilmente con aplicaciones foliares de 120 gramos de Zn metálico en 100 litros de agua. Al igual que con el Cu y el Mn, cuando se usen sulfatos, se debe agregar-cal hidratada en la misma proporción (Cohen, 1983; Román, 1993).. Azufre (5) Man~aneso. Aunque casi no se observa deficiencia en condiciones de campo, esta es similar a la deficiencia de Nitrógeno. Cuando no se usa azufre para el control de plagas V enfermedades y sul-. (Mn). La deficiencia es algo similar a las de zinc, pero se diferencia en que las hojas conservan su tamaño normal. La deficiencia se corrige rácilmente con la aplicación foliar.
(11) de 90 gramos de Mn metálico por 100 litros de aQua (Román, 1993).. Cobre (Cu) Esta deficiencia es común en los Llanos Orientales. Los síntomas de deficiencia se manifiestan principalmente en la Fruta con presencia de goma en la cáscara alrededor de la semilla y el rajado de los frutos. Los frutos son indeseables por su baja acidez y escaso contenido de jugo. La deficiencia se corrige por aplicación foliar o al suelo de compuestos a base de cobre (Malavolta, 1995),. Molibdeno (Mo) Las plantas lo requierne en muy pequeñas cantidades. La deficiencia se manifiesta con manchas intervenales amarillas y en los Llanos orientales se presentan en la primera brotación despues del inicio de lluvias. La deficiencia de Molibdeno se presenta en suelos ácidos con bajos contenidos de matería orgánica. El encalado ayuda a corregir la deficiencia así como las aplicaciones de materia orgánica.. de intoxicaciones, espeCialmente con el Boro. • El fertilizante en el primer año se puede localizar a 50 cm del tronco y a partir del segundo año en diámetros crecientes con radios entre 1-1.5 m\. • A partir del cuarto y quinto año se deben implementar los análisis de suelo y foliares. De acuerdo con estos análisis, las recomendaciones de fertilización se pueden hacer con Fertilizantes Simples de mayor concentración por elemento químico, aunque se dificulta el manejo de estos y se incurre en mayores costos por mano de obra. • En árboles adultos se debe dividir el radio de la copa en tres tercios y el abono se aplica en la banda de 2/3 adentro de la copa y 1 /3 afuera de la copa. • En suelos con baja capacidad de intercambio catiónico es recomendable realizar aplicaciones de materia orgánica. Se puede usar compost o gallinaza. • Es de recordar que se requiere que las demás pládicas de manejo como: control de plagas, enfermedades, malezas, reco-. Recomendaciones de fertilización Las investigaciones realizadas por CORPOICA durante los últimos años, han permitido elaborar una propuesta de Fertilización de los cítricos para los primeros 5 años (Tabla 3), sin embargo, es necesario tener en cuenta algunas consideraciones espeCiales para mejorar la eficiencia de la fertilización. •. En las aplicaciones del primer y segundo año se debe tener cuidado con la localización del abono para evitar riesgo. lección ete. interactúen con la Fertilización de manera positiva para una mayor productividad del cultivo de cítricos.. Un buen drenaje en cítricos es indispensable para evitar pudriciones radiculares prodUCidas por Dip/odi(/ 1I(//{//ellJis y pudriciones del pie prodUCidas por P0'/op!J/om sp. y "estrés" por exceso de humedad que induzcan deficiencias nutricionales y precipiten la alta incidencia de enfermedades como la "pudrición basal" de la "lima Tahití" (Román, 1996),. Es muy frecuente el ataque de "pulQones", "escamas" y piojos o palomillas, los cuales si no se "manejan" adecuadamente, además de aFectar el crecimiento de los árboles ¡la producción, pueden favorecer la producción de fumagina, en tal forma que alcanza a afectar los frutos dañando su presentación, disminuyendo su tamaño y por lo tanto la prodUCCión total. f-\Itas poblaCiones en la fase de estable-. TABLA 3. Fertilización para plantas de cítricos en los Llanos Orientales. N". Aplicaciones año. Kg. de mezcla/. Primero. 5.(1. 0.'1-0.6. Segundo. 4-5. 0.7-1.5. Tercero. 3-5. 1.5-2.5. Años en plantación. Cuarto Quinto Sexto afio en adelante. 3-5. 2.5-4.0. l- - J-5 3·5. I. planta-año'. ~.0-5 . 0. ~. 5.0-7.0. Sc pucde ut.iliz:l1' un ~h"l1() COIl1[HleW) de la ¡'eírmut:l t i-Il- t 8·2 () ,imi l:!r. ;\ r arri r det ,C),:ul1de, JI1U se puede u,ar et to":;, de Bnrozincn el1 UI1~ (l d"s de bs :\phC:\CIl" IlC!'.. "V'. U .... :.-> , ~ ' .-.:'~_. ,'. .! _. t'oU"1' ! ,~", , 1. ]7.
(12) ~ :m~o DE I_OS cl11UCOS. cimiento pueden oGlsionar demoras en el desarrollo de la planta mn el consiQuiente atraso en el inicio '-' de producción. Se llabla de «manejo» de plagaS \' no de control. par¿¡ evitar desde el inicio de la plantación las aplicaciones generalizadas de insecticidas. Deben ser entonces dirigidas únicamente a los árboles afectados Vaún a ramas o partes de los mismos (Roman, 1996), La información obtenida por el programa MIP de CORPOICA en el CI. La Libertad muestra un amplio número de enemigos naturales que realizan un control natural sobre las principales plagas de los cítricos en los Llanos Orientales.. Esta enfermedad ha sido mu\, destructora en el país, hasta el punto de que por los daños ocasionados, la lima "Tahití" se considera un cultivo de mediana duración, no más de 7 años (Román, 1993)),. huertos. Hasta el momento, se siQue utilizando una o dos veces a(allo la aplicación de Glifosato alrededor del área de plateo, con el fin de disminuir la competencia del Illaní forrajero o de las malezas en la zona de absorción de nutrientes.. Para hacerle frente a la enfermedad la mejor estrategia es la siguiente:. ENFERMEDADES Existen en cítricos Illuchas enfermedades que pueden llegar a ser limitantes si no se tienen en cuenta las debidas medidas preventivas y de control.. • • • •. En Colombia, tal vez la enfermedad más devastadora en cítricos ha sido la "pudrición de pie", prodUCida por los hongos PI!J'lopblom rilropblom y P. pamsitira,. •. • En los primeros meses después del transplante, se debe hacer un excelente control de malezas, el cual puede hacerse con azadón químiCO V Glifosato (0.25%) de ingrediente activo más 0.5% de urea, dirigido a las malezas protegiendo el follaje del árbol. Las investigaciones para el manejo de arvenses en los cultivos de cítricos en la región se han orientado en el establecimiento de coberturas vivas en el área de las calles del cultivo. Como resultados de estos trabajOS se entregó la tecnología para el establecimiento \' manejo del maní forrajero como cobertura en los cultivos de cít ri cos. En la actualidad se están evaluanelu Qramineas V leQuminosas con el P~()PÓSi to ele obtener otras al ternélti\a s biológicas v econÓlllica lllu ltc aclecualias para su usri (omo cubcrt uras en los 1: ,. De acuerdo con Román (1993), la lucha contra esta enfermedad debe ser más de tipo preventivo que curativo, teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones:. •. • El terreno que se escoja debe tener excelente drenaje. • Evitar el uso de patrones susceptibles como limón rugoso V lima rangpur. • Los patrones que se usen deben injertarse altos, de 30 centímetros hacia arriba. • La siembra debe hacerse alta: por lo menos 5-10 cm por encima del nivel del suelo.. Utilizar patrones resistentes a la Exocortis. Injertar alto. Plantar alto. Mantener un excelente control de malezas. Proporcionar una óptima fertilización de acuerdo al análisis de suelos y análisis de tejidos (una vez al año). fvlantener una estricta poda sanitaria (ramas enfermas y secas). Inspeccionar permanentemente los árboles para hacer curaciones con "pasta bordelesa" después de retirar el tejido enfermo, reforzada con un fungicida sistémico como Aliette.. Deben tenerse en cuenta las principales enfermedades producidas por virus como son la Tristeza, Psorosis, Xyloporosis y por viroides como la Exocortis. La mejor manera para evitar los daños que ocasionan estas enFermedades es trabajar con árboles certificados libres de virus Vutilizar patrones tolerantes.. La lima "Tahití" es espeCialmente susceptible a la pudrición de la corteza Vmadera del tronco de la copa, no del patrón, denominada «pudri ción basal» que muv probablemente es debida a la acción de un complejO de hongos entre los cuales se encuentra el. Otra enfermedad de consideración en los cítricos es la Antracnosis (Collrr!ollidJlII/I ,~/()I'.rf>(J/illjdl'..-), la cual puede causar pérdidas importantes en la producción de los árboles, ocasionando la caída ele flores, hojas y frutos en etapas tempranas. f) li¡/rJl/j(/ Iltl/(/II'II.,.j.r. .."... tJ •. u .-", ." , ~. A.,'",~ · _ · 'I On:-" · ., ~ '. q !.
(13) de desarrollo. Esta enfermedad en la región es limitante para lima Tahití, en la cual puede ocasionar pérdidas severas en producción. Por tal motivo es necesario realizar aplicaciones de fungicidas sistémicos y protedantes antes de la floración siendo las principales pérdidas ocasionadas en la primera floración después del inicio del invierno (marzo o abril en condiciones del Piedemonte llanero).. COSECHA Bajo las condiciones de una distribución de lluvias monomodal (clima monzónicol. como ocurre en la Costa Atlántica y Llanos Orientales, se obtiene una sola floración y una sola cosecha en los meses de noviembre a febrero para naranja, tanQelo y mandarina. Bajo estas condiciones, en lima Tahití se obtienen varias floraciones en el año, siendo la principal en marzo o abril que se cosecha entre junio y aQosto, y otras cosechas menores en el seQundo semestre del año. Los cítricos eslán listos para la recolección cuando alcanzan la maduración óptima para el consumo. Con excepción de la mandarina, en que la cosecha se hace cortando el pedúnculo con tijeras de extremo redondeado, la fruta se arranca haciéndole una ligera torsión; se coloca en cajas, nunca en costales \1 en Qeneral deben recibir un manejo cuidadoso. Aunque las frutas cítricas son relativamente resistentes al manipuleo, deben recibir un manejo cuidadoso y para exportación deben empacarse en cajas de cartón de 10-12 kiloQramos de capacidad. BIBLIOGRAFíA ¡\!lIOROS, i\1. 19R5. AglioJ. Ediciones Dilagro. L1eida BI\QUERO, J. E.; O RDUZ, l. 0.; ]'l'fONROY, 1-1. J. 2003. DeJa;'I'Ollo)' Tnl/ls(ermfÍa di- TeCl/ología 1'11 rcmrJflJ gmé/iros)' prár/icas t!fm1JiadaJ pam la fÍ/l7m//llm Llmll'ra. Informe final. Proyecto Corpoica - Pronatta. 128 p. CHJ\POT, 1-1. 1975. L./u Cílliros. i\!onografía técnica. Ciba Geigy, Basilea, Suiza. CORPOICA. 2003. Si/llaciól/ ar/llal)' p/'I'Spt'C/il't/s de la ci/riml/II/,{/ CO/O/I/{¡ial/a. Documento interno 30 p.. CORPOICA - PRONATTt\. 2003. Informe final proyecto: D esa1'1'0/10)' /ral/sFr/'llria de II'm%gía /'11 r((I//'Sos gmé/icos, prár/i(as agrol/ó",irl/J)' d( 1/1I/liriÓI/ (/propiadas pa/'{/ /(/ á /lirll//II/,{/ 11(/}/I'Iil. CO RPOIC t\. CI. La Libertad. Villaviccncio, Meta. COHEN, A. 1983. Fn1iliz(/riól/ - RmdillliCII/IJJ t!/,/'{/dos. Cítlicos. Instituto Jnrernacional ele la Potasa. Berna, Suiza. 48 p. F¡\O. 2003. Pmdllr/iol/ ) ¡'(Ir Boo.(;. 1CA. 1980. Fm/aft..r. Manual de asistencia técnica N° 4. Tomo 2, Ed. 1CA. 1980. Fm/iml/1I1lI mlo",¡'irll/". Cí/á((IS. i\! anual de asistencia técnica N° 42,. LEG I\ Z, 1'. E; PRIi\IO, i\ 1. E. 19'JH. N O/'ll/"s /I(I/i'/ /" } "1i1i::;!/(iól/ (Ir- 1". . r~WÚlJ. Instituto V:t1enci~n!l dL' I nwstigacioncs Agrarias. ·10 p. LOPEZ :\nhcl1lo el :1\. 1(JI)(¡. _"1/'111/' 0'.1' <'11 t/ /'/'II(...r1l tft- Irmli'l..,i::;tllúíl/ d.. 10.1' rí/n'ms. !\ socirricos.i\ kmllri:ls tcrcer congrcsn nacional de citricultores.. i\!ALi\VOLT/\, E. 1995. Nlllliriríl/ )'ji-I' /ili:;;!mol/ dr los ríl!iro,r. h '11ili:{ariríl/ dr ml/i/'fJS rll' rlilll(/ IIIl'flio. (Sc¡.,'U nda [dición). Eel. Guerrero R. Publicación i\lonómeros Colombo Venc:zobnos. pp 130 -1 70 . QU¡\GGIO,. J.. A. 199(J.. /{,',r/,r..r/tIJ. d(/. Lrml/!j/'ira k 'almria (O/I'IIJ Jil/m,rÚ. L O,rbcrÁ;) Jollf'I' lillló<'Í/'o rr(//,ó (O/I'IIJ /illlol/ia L O. . I" ,d) a ((/1,, grlJl t' ao cqlli/ilJ/io di' bllJ'I'J 1/111'11 la/aH% l'c/'lIIr1blJ c.rmro rI~ Ir.'\'/II /,(/ argi/oJa. Tes is. Docto rado. E.S.I\.. " Luiz eh: Quciroz" USP. Piracicaba. 107 pp. IU::UTH ER \\.: 1980. Clillla/lr iJ¡;'(/J al/rI qllali/) o/ t'Í/ms il/ /bl' /I:(;pir. . . Proc. Amer : Sacie!:)' Horticul ture Science. Vol. 24: pp 15-28. REUTl-I ER W 1988. R,'.ijJ/l<:r/rl do /r'J dl¡¡roJ (/ losjli1on:r dI' rlrilla. Fruticulrura Trópido Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. RIOS,C D:milo. 19SS. E/I7II/il'lldi'/osdllimJ /'1/ ti húpiro. JIIJ pOJilll'/¡{f"r!,>J. Fruocultura Trópical. federación Nacional de Ca teteros de Colombia. ROMAN. C. ¡\. 1993. CII/lims dI' 0117'(O';. Memorias Curso regional de: frutas tropicaks. Vill:l\'icencio. RO i\J.¡\ N, C 1996. ullli/at'Íol/"J,r /,, 'I//aJIU dI' /OJ JII,'¡O.' d.. lo. . /.J/IIIIJ lIIi..'l/I,/kr jJam d t'J/a¡'lrril/limlli di' ji'ltl,¡J...r. Sue:los ecu:llol;aks. Volumcn 26 (1) pp 54-61. S/\ NCI-IEZ, L. F; GONZ :\LE Z, E . 19S'J. UI/a li/¡/,o.\·illllll'Ítíl/ . . 01"'· ,.¡ pr ...rO/k rj;dll/'o l/" la O/il/aqlli" CIIIIIII.'1'¡{/IIt1. Rel'ist:l SI.\LL. Vo\. (, (2) PI' 3~)-4 9.. SERN :\,I. \'. 19%. 1\,'¡/IIi'IÚllii'I//O... Illt1!it701/"i. ·,r d, "(~/11ln.r .IiT(/a!.·... //'IIj>i(ak r. Sudos .::cu:1toriaks. Volumcn 2ú (1) pp (,2-(,7. TORCL\ P. l'. i\ llI NGlil.\ R. 199}. Fmlú·/III/1/il. Tc:\t\l b:isico l T .N. ,\.. i\J:¡n:1gu:1. Nic:1 r:l¡.!ua.. 1°.
(14)
Documento similar