Caracterización de cultivares de guanábana (Annona muricata L )

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(1)DE CARACTERIZACION. DE GUANABANA CULTIVARES (A¡tnonamuricataL.). DIEGOMIRANDALASPRILLA CONSUELO ARCEGONZALEZ EDUARDO LUIS GOMZ DIANAMARII-ZABASTO JOSEARBONEY GUZI\4AN ALVARoENRIQUE BRAVo MUÑOZ.

(2) *. *l,. * * a * ¿a* * {. * a * a¡ ra * é * * * e ó ¿¡ 6 * € a € * 6 * € 6,$. !* r ¡ a * & ¡}. CARACTERIZACION DECULTIVARES DE A (AnnonamurtcataL.) GUANÁBAN En este cap¡tulose describeel procesoseguidoparala caracterización Annonamur¡cataL., en la zonaValledel de cuftivaresde Guanábana Alto Magdalena, en huertosestablecidos, en su mayola, por semilla. másimportantes Incluyelas realizac¡ones de la etapade caracterización de campo,en fincasproductoras, en condiciones empleandoalgunos descriptorespropuestospor los autoresy conformandouna basede y cuantitativas. datoscon vaiablescualitat¡vas y tipificarlos cultivaresrecolectasirvióparaclas¡ficar Estainformac¡ón dos en lasfncas. Comometodologia se empleóel análisismulüvariado principales y el análisisde con$omerados, de componemes agrupándoy describiéndose recolectados las variables se los "Tiposde Cultivares" que contribuyeron a su agupación. pormediode placasmetálicas Losmater¡ales en campose identif¡caron marcadas Parael proceso con el númerode materialy su procedencia. y clasificación de caracterizac¡ón se ¡dentificaron así:.

(3) f. Parámetros seguidospara identificación de materialesde Guanábana en el procesode caracterización. T F PAO MT Nú.. 6. 6o"¡o de la finca y. yaouaráPAO: Paomar p. p.i.rfno STB: Sta.Barbí S:Suaza GAD: Gracias D¡os LP : La Pista SAI:Sanlsidro Miranda,D 1998.. Metodos de análisis Los métodosestadísticos mulüvariados se agrupanen dos conjuntos: que permiten Los extraerinformación acercade la interdependencia entre las variablesque caracterizan a cadauno de los indiüduosy los que perm¡teneKraerinformación acercade la dependencia entreuna(o variasvariables, con otra u otras). para detectarla interdeEntrelos métodosde anális¡smultivariados, pendencia y tambiénentreindividuos, entrevariables se incluyenel análisisde factores,el análisispor conglomerados o "Clusters",el análisis porcomponentes princ¡pales, de conelación el anál¡sis el anácanónica, "Scaling"y algunosmétodosno lisisde ordenamiento multidimensional paramétricos. principales El análisispor componentes es uno de las más difundidos enüelastécnicasmuftivariadas. Permitela estructuración de un conjunobtenidosde una poblacióncuyadistribución to de datosmuhivariados, no necesitaserconocida.Espues,unatécnicamatede probabilidades que paraexplicarla estructura mática no necesitaun modeloestadístico orobabilística de los enores.. ECorooico.

(4) principales son: Losobjetivosde todo anál¡sispor componente . Generar quepuedanexpresar la información contevar¡ables nuevas original de datos. nidaen un conjunto . Reducir queseestáestudiando, como delproblema ladimensionalidad pasoprevioparafuturosanálisis. . Eliminar, orig¡nales, si de las variables cuandosea posible,algunas se denominan Lasnuevasvar¡ables ellasaportanpocainformación. y poseenalgunascaracterísticas estadíst¡principales componentes multinormalidad se asume independenc¡a cuando como casdeseables, y en todosloscasos,no correlación. {. Variablesut¡lizadaspara la caracter¡zac¡ón.. El. paraloscultivares deGuanábana, el equipo Pornoconocerse descriptores propuso un listadode secundaria, de trabajo,con baseen información los cultivaresexistentes,utilivariablesparadescribirfenotípicamente y cuantitativas. Tablas 1y 2. cualitativas zandoparaesto,variables. t¡¡ al. para la caracterizacióny tipificaciónde Tabla1. Listadode variablescualitatvasut¡lizadas culti\aresde Guanábana.. <1 a r.J. :- J( f. ll_ '. :l -.. ,.¡ lJ.

(5) Tabla2. Listadode variablescuantitativasutil¡zadaspara la caracter¡zac¡ón v tio¡ficación de cultivaresde Guanábana,. Resultadosde la tipificación de cultivares de guanábanacon base en las características fenotípicas. principales Previoa la realización y de de los análisisde componentes para conglomerados, se hizoun análisisde \¡arianza determinar el nivel y probarsu pesodentrode lasvar¡ables de signif¡cancia de lasvariables totales. Lasvariablesrelacionadas con aspectosde calidadde la fruta (númerode semillas,pesode céscara,pesodel fruto,pesode la pulpa, pesodelraquisy pesode la semilla)fueronaltamentesign¡ficat¡vas; otras comoanchodel fruto,longrtudy colortuvieronn¡velesde significancía entreel 50¿v el 10%.Tabla3.. fu#.

(6) de las variablesIncluidasen la clasifTabla3. Análisisde var¡anzay nivelde signrflcanc¡a cac¡ónde cultivares.. { 4:. f LJ l¿j.t. \D Ii. 1'l. * Significanciaal 5% - LWo ** S¡gnificanc¡a al 1%. u.

(7) Análisisde componentesprincipales prÍnConun totalde 26 variabfes se realízóel análisísde componentes cipales,de dondese obtuvoun totalde d¡ez(10) componentes. El primercomponenteprincipal(CP1)explicóel 19.5%de la varianza total de la matrizde datos;el CP2el L2.7% y otrosochocomponentes ef 83.3% de la varianzatotal. El Histogramapermiteobserviarla contr¡bución de cada. I a. t. Frgura1. Conüibuc¡ón de cadacomponente(!,alore6propi6) a la var¡ab¡lidad total. principalunoincluyólasvariables Elcomponente relacionadas confactoresde calidaddel ftuto,principalm€nte el peso(defruto,de semilla,de pulpa,de raquisy cáscara). En segundocomponenteprincipalse inclu)€notrascaracterístlcas del frutocomosonla lon$tud,el ancho,lb formay el ángulode la puntadel fruto. El tercercomponente incluyódos\€riablesrelacionadas con el tamaño de la hoja(anchoy longtud)con unacargafactorialal 86%. El cuartocomponente se describiópor las variablesde ramificación de los árboles,ángulode ¡nserción de las hojasy dos características del Íuto (formade la basey del ápice) Estoscuatrocomponentes consusvariables relacionadas explicaron aproximadamenteel 50% de la \rarianza total de la mavizde factores.Losseis.

(8) Enla Tabla4 el 32yode la variabil¡dad. explicaron restantes componentes y que principales, los conforman las variables loscomponentes , aparecen del mismo. y la cargafactorialal ¡nteriordelcomponenteunadescr¡pciÓn Tabla4. Componentesprincipales,sus variables,cargafactorialy descripciónpara la de cultivaresde Guanábana. Caracterización. se empleóel métodode congloParala particiónfinalde conglomerados meraciónllamadométodode Ward,del cualse obtuvoel dendrograma a de los gruposconformados de la figura2, que muestrala separación más bajo nivel de distanc¡a El entre ellos. distancia niveles de diferentes indicaque no ex¡steuniónentregruposy quecadacultivarse comporta y de agrupación delejerc¡cio después independiente; comoun individuo paraefectosde estetrabajose conformaron 5 gruposde cultivares..

(9) CI,LIWAR TF-PAOT4O TF.PAOru$8 TF-PAOT66ó TF-PAOT{I8 TF.PAOT4OE TF-PAOT'I9 TF-PAOTI29 TF.PAOTs39. HSSAIT143 H$SAIMTT52 H$SAITM4t I{9SAJT75 TCSTBMTIS3 TGSlBST2 HgSAISSfi4 TCSTBSTI32 TF.PAOMTó4J Tc.STBMTT TgSTBIITS TCSTBSTIS4 C-STBITTl30. rrv4.LDTjir'0r----1_ HY4ADrMll2-------r tT-PAOtiT678 TGSTBMTI3I. I '. HP-LPMTl IiP.LPMI5 HP.MT3 TCSTBTó. HY HY{ADT9E. HY HP-LPT2 IIP.LPT4 HY4ADT99 ISSTETI STBMT4. Figura2. Dendograma optenidoutilizandoel ntétodoWard. g"#.

(10) Descripción de conglomerados Conglomeradouno Estegrupoestuvoconformadopor nue\tetipos de guanábana,identificadel Tolima,en el municip¡ode Falán'TFdos en el departamento TFTF.PAOTMs38' TF.PAOT41g, TF-PAOT418, TF-PAOT4O2, PAOSST2O6, y las siguientes con TF-PAOT53g TF-PAOT666 TF-PAOT12g, PAOTrIOS, caracterlsticas: Estosárbolesse caEcterizanpor tener una copade foma irregularo y iregularhorizontal' de la ramtficación conunadistribución semicircular, intens¡vo. un oatrónde ramificación conel ángulodesu ápiceagudo45 y el ánguLashojassonlanceoladas, a la ramaagudo,al ¡gualqueel ángulode lasnervaduras; lo de inserc¡ón de 11.85 cm de longtudy 4.94 cm de anchoen promedio. con hombroslevantados'de Losfrutospresentanfoma acorazonada, partemedia,de colorverde y en de ancho su 26.O cm 33.6 cm de largo intenso,con cárpelosdefin¡dosen foma de botella. Lasespinasdel frutosonen su mayoríatetonasde 11-15 mm, aunqueunode ellosfue y de baseintermed¡a. Pesanen superiorde 15 mm con ápicerecurvado j\g, pulpa, 9.38% cáscaque de promedro al78.2% conesponden 2.74 185 sea la semilla.Presentan n,6.6V" raqu¡sy el 5.8%correspondie Brix. y sonfrutosdulcescon 16'5 eirados millasporfrutoen promedio Conglomeradodos del por sietecult¡vares, en@ntrados 5 en el departamento Conformado HS-SAIMT152 HS-SA|T7S, HS-SA|T143, HS-SAISST4, Huila.HS-SAl-fM48, los que Tc-STBST2' y dos en departamento del Tolima;TC-STBMT153, presentanlas siguientescaracterísticas. de la distribución o semicirculat Sonárbolesconcopade formairregular patón intende ramificación con un ascendente, las ramases irregular, sivoo intermed¡o. con un ángulode su ápice Lashojassonde formaoblongoianceoladas, muyagudo,su ángulode insercióncon la ramaes agudoy las nervadu-. C.

(11) €s presentanun ánguloagudo.La longtudes de 13.5 y 5.7 cm de ancno. Losfrutos,de formaacorazonada alargada con hombroslisos,conápice alargado,redondeado, y 25 cm de de 34 cm de longtuden promed¡o ancho,son de colorverdemate;las espinasson de tamañovar¡able, (5 mm a 10 mm de largo),de baseplanaa intermedia semitetonas y de peso promed¡o ápicemuyagudo.El de los frutosen es de 4.37 Kg,el 75%cofespondiea la pulpa,el L4o/o a la cáscara,el 6.3%al raquisy el 4.77oAa la semilla;presentan 160 semillasporfrutoy sonfrutosdulces con 16.5 gradosBrixen promedio. Confllomeradotres por 10 cultivares, Integrado nueveidentificados en el departamento del Tolima,seisen el municip¡o de CoelloTC-STBMT1, TC-STBSTs, TCSTBST132, TC-STBMT13l TC-STBST13O; dosen el municipiode Falán y TF-PAOST678; TF-PAOMT645 dos en el munic¡piode Yaguará,Huila, y HY-GADMTl12 HY-GADTM1o1 con las siguientescaracterísticas. Losárbolespresentan forma¡negulatporefectode las podasde formación;la d¡stribución de la ramificación es iregularhorizontal o ascendente, con un patrónde ramificación semintensi\o. [ás hojassonoblonEas u oblongo-lanceoladas, conel ángulode su ápice muyagudo(menorde 15), el ángulode inserción o la ramaes agudoy el ángulode la nervadura muyagudo;miden11,6 cm de longtudy 4.33 cm de anchoen promedio. Losfrutosde estegrupode cultivares sonde formaacorazonada-alargay 27.4 cñ de anchoen su partemedia,son da de 35.7 cm de longitud de color\rerdemate,con cárpelosbiendefinidos,en formaromboidal. (2-5 mm)o tetonasmedias(6-1O Lasespinasdel frutoson minitetonas y ápicemuyagudoy cuMrdo.Pesanen promemm),de base¡ntermedia dio2.O7]€. de los cualesel 75.6%conesponde al pesode la pulpa,el 74.9A a fa cáscaraef 6.0% al raquisy ef 4.4qorcstantea la semilla; presentan114 semillasporftito en promedioy sonftutosdulcesde 17 Brixen promedio. Eirados. r$l(orooico.

(12) Conglomeradocuatro en el ident¡ficados En este grupose ¡ncluyenües tipos de guanábana y HP-LPM[3 del Hu¡la,municipiode l%lermoHP-LPtvlT1, departamento caracterísücas'. HP-LPMTs, con las siguientes con Losárbolespresentanuna copa de formairregularo semicircular, patrón de ramificacon inegular ascendente, de ramas unadistribuc¡ón c¡ónintensivo. con el ángulodel ápiceintermedio Lashojasson oblongo-lanceoladas, (75'), el ángulode inserción con la ramaagudoy el de la nervadura tambiénagudo.Miden12.25 cm de longtudy 4.62 cm de anchoen Dromedio. de 35'5 cm de largoy Losfrutosson de formaacorazonada-alargada, parte media,de color\rerdeoscuro,con sus 28.12 cm de anchoen la lasesp¡nas son en formade botellao romboidal; cárpelosbiendefinidos, tetonasmedias,de 6-10 mm de largocon ápicemuyagudo,curvadoy 5.O l€ de los cuales,el 78% de baseintermedia.Pesanen promed¡o pulpa, la el 4.!% al raquisy el 5.3% !25% a cáscara, a la coresponde a la semilla.Tienen236 semillaspor fruto en promed¡oy frutosmuy en su iugo. dulcescon 19.1 gradosBrixen promedio Conglomeradocinco en el tres de ellosexistentes Integradopor nuevetiposde guanábana, y TCTC-STBlvfT4 TC-STBT3, munic¡pio Coello del Tol¡ma, departamento HY-GADTg8, delHuila,cuatroenYaguará 5T8T6;seisen el departamento y y dos en l%lermoHP-LPT2 y HY-GADTI3S HY-GADTM1OO HY-GADT99, fenotípicas: características HP-LPI4,con las siguientes debidoa la podasde formairregular Losárbolesde estegrupomuestran de ramasinede ahísu distribuc¡ón sinorientación, formaciónrealizadas gulary ascendente, intensivoo intemecon un patrónde ramificación conel ángulode su ápiceagudo dio.Lashojassonoblongolanceoladas, (30-45), el ángulode la nervadura agudo;miden13.3 cm de largoen promedio y 5.5 cm de ancho..

(13) Losfrutosen estetipo de árbolespresentan formaacorazonada alargada de 37.3 cm de largoy 27.66 cm de ancho.Sonde colorverdeclaro, con cárpelosbiendefinidosen formaromboidal o de botella. Lasesp¡nas del ftuto varíandesdetetonasmedias(6-10 mm) hastatetonas (11-15 mm),de bas€intermedia y ápicemuyagudocuNado.pesanen promedio l(g 3.8 de loscuatesel 78.4%conesponde a la pulpa,el 9.9% es cáscara,el 5.6%es el pesoraquisy el 6.05%es sem¡lla.presentan 304 semillasporfrutoen promedio y sujugoüene19.5 gradosBrix(frutos superdulces). Comocomplemento a la actividadde caracterización y con baseen la información obtenida,MirandaD. propusolastablasque permitenidentificarlas caEcterísticas de los tiposde cuftivares de guanábana existentesen la zona.Tablas5 v 6.. Coroolco.

(14) @. o) o o. ,E d -9. ñ. B. 6. o o) !q E. .E E. (D. g o. (!. .o. (, o.). E. I. OJ. F rt) (o .(E. tr.

(15) Tabla6. R¡rámetrosde calidadsegunlos t¡posde Guanábana,existentesen el valledel atto MagdalenaU. 1,/M¡randa 0., 1998. Comoconclusión de esteproceso,se puedeaf¡rmarque en la ¿onade estudiose encontó una alta variabil¡dad de cultivaresde guanábana, con la que se logó estableceruna colecciónde trabajoen Corpoicay quese constituye paftl en un gftn potencial,comofututogermoplasma el desanollode culüvares adaptados a la zona.Se sugiereque previoa cualquiertEbajo se hagaunacaracterización con técnicasmoleculares paradefinirgenotiposen formamásprecisa. Esteprocesofue de gran utilidadparael desarrollode este proyecto, puesafgunasde las fincasdondese realizbla caractenzación, se utilizaparael establecimiento ronposteriormente de los nuevosexpenmentos, ya caft¡cterizados apro\€chando los materiales fenotípicamente, lo cual permitiómanejarun pocola uniformidad en lostiposde guanábana sometidosa exoerimentación. gs*t".

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