Evaluaci{copy}{dstrok}n productiva y reproductiva de la raza Romosinuano en otros ambientes

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(1)Sa*itu$n S. ÍUAIUAGIfi PNODUGIIUAY RTPROOUGÍIUA OT1ARATA B0lrl0SllluAll0 tll f|fi 0SfiillBltilil$ llanine4B.. Uá$0ücr, n..Ballester0s,ll. n las regiones templadas de Estados Unidoslas razasadaptadas t¡enen su baseen el ganadoBosindicus(Cebú), comoporejemploel Brahmán y otrasrazasdesarrolladas porcruzamientos Amer¡cano conBrahmán. No obstante, el Cebúha tenidocríticasporsusdeficiencias en ciertosaspectos entre fosquesecuentafa eficiencia y sucomportam¡ento reproduúiva enceb¿¡ntens¡va (feedlobJ,la calidadde la canal,la ternezade la carne,su temperamento y la (Cartwrighl supervivencia los de terneros 1980;Franke, 1980;Turner, 1980). Porestasrazones el princ¡pal usodelganadoBrahmán en Estados Unidosha s¡doen s¡stemasde üuzamientoquerequiercncomb¡narla apt¡tudde tolerancia al calorqueposeeel Bosind¡cuscon características comolaeficiencia reproduct¡va y fa calidadde la c¿nalpropiasde las razasBostourusAdicionalmente, el prey posdestete, comportamiento asicomoel desempeño maternode loscruces FlBos indicus" Bostourusson excepcionales y los nivelesde heterosis son altos(Cundifi1970;Frankq1980;Koger,1980). Haysin embaÍgoolrasrazasde ganadoadaptadas al trópicoque tienenpotencialparamejorarla eficiencia de lossistemas de producción deganadodecarneen regiones cálidas.. Introdurrión delalarafolomüiana Romo¡inuano en Estadot Unio¡ En la actualidadla Estaciónde Investigación de AgriculturaSubtropical Agr¡culturalResearch {Subtropical Station,STARS) ubicadaen Florida(EUA) está realizandotrabajosde evaluaciónde algunasrazasadaptadasal trópicodentrode las cualesse incluyela razaRomos¡nuano. Estapoblación fue obtenidade embriones comprados Centro en el Agronómico Tropical de (CATIE) y Enseñanza Investigación en Tunialba(CostaRica).Perodebidoal tamañoreducido y que no el.ancompletamente de la poblac¡ón purogtrataron de buscarun núcleode germoplasma Romosinuano de oriqencolombiano en qanaderías deVenezuela.. #p. H0[1tAlt0 B0itostltütt0Iil u Pn00ücGt0t ücmrr tt G0l0itBtr.

(2) comoun paislibrede la t e s reconocido Debidoa que CostaRica pof los de o e embrionesno tuvieron restricciones Aftosa.las ¡moórtac¡ones Animal de Salud de Inspección de EUAen 1991el servicio sanitarios servicios criopreservados de embriones y Vegetalde EUA perrnitióla importación paralos virusde FiebreAffosay Rindepest provenientes de paísesendémicos Central con la Universidad en cooperación se real¡zaron EstasimpDrtac¡ones país. y de productores del mismo de Venezuela en Venezuela, embrionesde la razaen el institutoCENARI& Elloscolectaron produjeron que un y 12 toros 1995.En total fueronutilizadas22 donadoras Unidosal centro loscualesfueronllevadosa losEstados totalde 140embriones AllÍ obtuvie¡onun total de 70 STARS en febretode 1996(Chasey col.,1"997). (50olo de preñez). de los 140embriones productode l¿ transferencia preñeces parcial decadaunode losterney coL(1996) el pedigrí resumieron Hammond de dicha en el de suspadresy abuelosel origencolomb¡ano rosy establecieron poblaciónobtenidaa travésde un hatode estarazaen Venezuela Oabla39). Tabla34. PedigríparoialQadrey abualopaternd d¿eñbriohesde la ruzaRonosiruaho inoortadosa EUA. 1!. JCT PatePalo. 4. GocAd3004 ALoeCatjÉ 251. 2. B. 254 ALoCiseron rCAl"ripa¡d LurerD. rg. ICATu¡pana Neron. 4. i. JHCC JHCPascu¿l. I. lCAfCheGuevara. I. ICACheGreva¡¿ rCATrnD.na 8¿0607 ICATu¡pa¡a 84027. lcATuripana Ciruno c0CADonTu¡lo. TqP0Bambuco. TAPBarnbuco. I. GocA3002. !CACaliqula. G0cA 3012. GúCA Bornilo. loler¡nrio alralotenlatazil(|iollaR0m05¡nüan0 por primeravez la rnayortoler¿ncia al y Olson(1994)reportaron Hammond fueron estudios Senepol; estos raza Bos Iaurus,la caforde una razade oriqen. n ErilD0 flolt0sl lllo ¡t tr P[00ucctox DIDilllt fl c0l0nDlÁ. s.

(3) posteriormente extend¡dos a otrasrazastaulinascomola razaRomosinuano (Hammondy cof.,1996).La habilidadde estasdos razasBos tduruspara manteneria temperatura rectalcercade 39'Cduranteel veranoen el ambiente húmedocálidodel Centrode la Flor¡da, demostróun n¡velde toleranc¡a similar al de las razasBosindicus,representadas en esteestudioporla razaBrahmán, y una toleranc¡amayorque la de la razaAngus(8ostourus). Los experimentos en una cámaraambientalcon seis animalesAngus, x Angus,mostrarons¡milares cuatroRomosinuano y dos Romosinuano comportamientos de tolerancia al caloren Romosinuano y su dominanc¡a en la progenie (Spiers F1dondefue¡onobservadas y coi,1994). Aunquel¿srazas Bos tourus,así comotambiénlas Bosíndícus,puedenmostrartoler¿nciaal calor,haydiferencias fisiológicas entreellas.Lasdiferencias en la temperatura rectalhalladasen las razasBrahmány Senepolt¡enenrelacióncondiferentes concentraciones de cort¡solen el plasmade estasrazas.Además,la tasade respiración de la razaBrahmánpareces€rcaracterístícamente másbajaque en las razas8os tourus¡ndependientement¿ de las condiciones ambientales. La to¡erancia al calora nivelembrionaf¡o y en el amb¡ent€ ulerinoen ia raza Romosinuano por Hernandez-Cerón tambiénha s¡dodemostrada y col.(2004) quienesreal¡zaron trabajosde evaluaciónde toleranc¡aal calorexponiendo embriones a 41"C;estetratam¡entoafectódrásticamente eldesarrollo embrionario yAngus,comparados en lasrazasHolstein conembr¡ones dela razaBrahmán. En el mismotrabajotambiénseencontr¿ron diferencias en la proporción de 0ocitos quese d¡v¡d¡eron el día4: 54,50 y 70/oparaAngus,Brahmány Romosinuanq respectivamente. que se dividieronhasta8 células La proporción de embriones a los 4 dias fue más bajo parala razaBrahmán(76,55,y 77oAparaAngus, Brahmány Romo,respectivamente). Elshockde calorprodujouna reducción en que se dividierona blastoc¡stos la proporc¡ón de embriones al díaoctavodado que a una temperatura de 38.5'C,no hubo diferencias en el desarrollo entre razaqperoen losembriones expuestos a 4I"C el desarrollo fue másbajopara la razaAnguscomparado con las razasBrahmány Romo.Ademáshubo una para tendencia una interacción Angusvs. (Brahmán+ Romo)* temperatufa debidoa que el shockde calorredujoel desarrollomas parala razaAngus (30.3?o a 38.5"Cus-4.9o/o a 41"C)que paraBrahmán(25.1vs.13.67o) y Romo quefue dondese produjeron (28.3 siemprelos mayores valores vs.17.59o). Los que los embrionesprovenientes resultados demostraron de las razastermotolefantesson mas res¡stentes a elevadas temD¿raturas oue los embriones de (Angus), razastermosensibles asíseconcluyoen estetrabajoqueel proceso de adaptac¡ón de las razasBrahmány Romoen amb¡entes calurosos resultoen la selección naturalde genesque controlanla termotolerancia a n¡velceturar.. 84. fl Gttt¡0. ncm$uutmflm ?¡00üccrfi 0tGrtrt. It G0l0f,8t[.

(4) ptoduttivo¡ delatara dercndimiento¡ Evaluarión y suÍilüesenunaleglón subtropinl Romosinuano queaclimatafanimalesa lasregiones generalmente reconocen Losproductores y y menoscalurosas resultamásfácilquelograrloen climascalurosos templadas princ¡pal€s ventajas queestaesunade las húmedosporlo queseha concluido comerc¡al en la producción de las razaslocalessobrelas razasintroducidas proporción la y razón Pot esta trop¡cales subtopicales. carne en zonas de se ha en vacasparaestosambientes racialparaadaptación del componente con la razaCebúBrahmán'la cual se obten¡doDorel uso de cruzamientos obstante, tropical;no subtropicaly alestrésdelambiente bienadaptada encuentra preferencias y mercado son ampliamente del la cafidadde la anal algunas de actualmentePor esto se han evaluadovariasalternativas cuestionadas y razasadaptadasloc¿lmente, con razastaurinasespecializadas cruzamiento se muestranvar¡as A contínuación comoes el casode la razaRomosinuano. y Angusen pura y con Brahmán producción cruzamiento en exp€r¡encias de por inv¿stigadores de la citadaEstaciónde reportadas reg¡ones subtropicales (STARS). Subtropical de Agricultura Investigación en el comportam¡ento En estesentido,Colemany col (2002)compararon y Anguscriadasbaio estabulaciÓn en de las razasRomosinuano crecimiento y para posteriormente ser final¡zados en un crecer un ambientesubtropic¿l 21 diasdespués En el otoñodel 2000,aproximadamente ambientetemDlado. (R N=36) del destete, losternerosde las tazasAngus(4"N=34)y Romosinuano pasturas y de pasto libítum a heno tuvieron acceso od sobre fueronmantenidos ganancia diariade 0.8 kg duranteel y a una dietaformuladaparalograruna se encontrÓ períodoinvierno/pr¡mavera. Al entraral períodode cebaintensíva, que los animalesRomosinuano que los nov¡llos Angusfueronmáspesados (P=0.05) (222vs.212kg)y ganaronmás peso{212vs.1'96 duranteel kg;P=0.001) al periodo perÍodode levante. Aunquelos novillosAngusentraronmáspesados (339vs.305kg),losvaloresde (P=0.002) quelosRomosinuano de estabulación gananc¡a diariade peso(A=1.4ókg; R=1.45kg)y consumodiariode alimento (A=9.58kg; R=9.35kq) no fueronsignificativamente Aunque d¡ferentes {P>0.5). pr¡mavera, y la ganaron inviemo durante el tropical menos de la taza losnovillos y el consumode alimentofue simifar. en estabulac¡ón el comDortaÍn¡ento En cuantoa la eficienciade crecimientoy conversiónalimenticia,Philips qanaron que los novillosde la razaRomosinuano y col,(2006)encontraron que los novillosde la razaAngus(75.9vs menospesoduranteel ¡nvierno de gananciatotal (P<0.05)(118.3 102.2kg) y obtuvieronvalores¡nfer¡ores E fl. ¡I. HU. s5.

(5) vs. 143.8kg) cuandolos ternerosfueron manten¡dos en Draderas. Cuando fosternerosfuerontraslad¿rlos a un sistemaintensivo(feedloD en et verano pafafinafización, el comportim¡ento fue sim¡larperola razaAngusprodujo canales de mayorcalidad, con másm¿rmóreo que los o grasaintramuscular novillosde l¿ razaRomosinuano; quela raza estosinvestigadores concluyeron puedeserusadaen programas Romosinuano paraaprovechat decruzamiento genétic¿ la adaptación de ioleranc¡a al calorsin impactar dramáticamente el comportam¡ento en crec¡miento en sistemas intensivos de oroducción. También fueevaluado posdestete elcomportamiento deterneros Romosinuano puroscriadosen ambientesubtrop¡cal en un sistemade confinamiento y alimentadas con granoy pastoreo; paraellose usó una combinación de pastoreointens¡vo(9 novillos/ha) y accesolibre a una d¡etaalta en energia. Bajoel sistemaconvencional de sólopastoreo, losregistrosde marmóreo de la (P>0.10). canalno fuerond¡ferentes entrelasrazasAngusy Romosinuano S¡n embargo, cuandolosanimales fueronsuplementados odlibitumcongranos,los y calidadmásaltosque la raza noviliosAnguslograronreq¡stros de marmóreo (P<0.01). Romosinuano en el mismosistema Bajoconfinamiento convenc¡onal presentó la razaRomosinuano valoresde consumodiariomedioinfer¡ores (P<0.10) que los animalesde la razaAnguqcon una eficiencia alimenticia similarperomenorqananc¡a diariade peso.Porlo tanto,se concluyó que la razaRomosinuano fue tan eficientecomola razaAngusdurantel¿ fase de finalización, cuandofue alimentada bajo un sistemade confinamiento y col,2005). convenc¡onal [Philips y coL (2003)tambiánevaluaronel comportamiento Rouquette de gan¿do (R).Paraestofueron cruzadoutilizandocomolÍneapaternala razaRomosinuano utilizados trestorosparaaparearlos conhembrasFI Anqus" Brahmán(A " B). peso Loste¡neros un tuvieron al nacimiento de 35 kg,unaganancia diariadel nacimientoal destetede 1-.0kgidíay un pesoal destetede 290 kg a los 258 díasde edad.Durantela fasede levantese evaluaronbajopastoreoen pasto Bermuda(n=11)duranteun períodode 84 días.Porotra parte,se comparóel comportam¡ento de losanimalesR " Fl conloscrucesHereford* Brahmán(H . B)y la razapuraBrahmán(n=1,0 en cadagrupo)loscualesfueroncolocados en y alimentados confinamiento de acuerdoal tipo racialy al espesorde la grasa dorsal. ElgrupoH " B fueel grupomásl¡viano a la enüada(295kg);losgrupos R " F1 y Brahmánlograronpesossimilares(323y 345 kg, respectivamente). Todoslos trestipos racialestuvierondiferentesgananciasdiarlasde pesoen confinam¡ento convaforesparaR ' F1de 1.46kg/día,H , B de 1.75kg/día,y Brahmánde 1.22kg/díaEl pesofinalpromedio del grupoH ' B (606kg)fue mayorqueel obtenidoparalosgruposR " F1(563kg)y Brahmán(540kg).Los H ¡t[00. 8S. i¡rtstxütmil u r¡l0urcrÓr ü Gr¡rf. frGd¡t8n.

(6) (63.77o) de gtasa espesor porcentaies de rendimiento novillostuv¡erons¡m¡lares y gradode calidadde la canal-LosnovillosR (1.08cm),registrode marmóreo conH ' Fl tendierona tenermayotcalificación de calidad(2.53)comParados (2.88). de la metodologia (2.90)y Brahmán La ternezaevaluadamediante "B para presentólos menoresvalores que tambiénusaCoRPolcA, Warner-Bratzlef, ' (3.33 con Brahmán(3.79kg);el grupoH ' compatados grupo kg) Fl el R B arrojóvaloressimilaresa los otrosdosgrupos'La pérdidapol cocc¡ónfue que la y H' B Q7.AVo),y ambasfueronmenores simifarparaR . Fl (26.8%) muestranque Estosresultados oérdidaobtenídaen la razaBrahmán(32.6%). paterna tienen línea Romosinuano con en cruz¿míento losnovillos Droducidos pero lo superanen similaral Brahmán, en crecimiento un comportamiento cu¿ntola calidadde la canaly de la carne. Phillipsy col de ta razaRomosinuano, En otrostrabajossobrecruzam¡entos (n=143) y puros delas (2004)compararon cruzados de novillos el comportamiento (R)y de loscruces94 BR M y RB razasAngus(A),Brahmán(B),Romosinuano en (laprimeraleta corresponde a la madre)nac¡dos a razadelpadrey la segunda, pastorearon y criadosen Oklahoma en el veranode 2002 Losnovillos la Flor¡da al iniciarel períodode hastala primaveraantesde entrara confinam¡ento; que la raza y Angusfueronmásl¡vian¿s pastoreo las razaspurasRomosinuano ganancia di¿ria La tasa de Brahmány aquellosanirnalescruzadosconAnqus de inviernofue másbajopalalasrazasBrahmán de pastoreo duranteel período y Romosinuano que patalos novillospurosAngus.[a tasade gananciadiaria sÍmilarentrerazas.Durantela f¿sede s¡guióunatendencia durantela primavera duranteun períodode 123días. losternerosfueronalimentados confinamiento paralos fue intermedia La gananc¡adiariade los novillospurosRomosinuano a los y loscrucesconlíneapaterna Angus,perosimilares purosBrahmán animales para peso los Angus alto novillos final fue más El vivo valores delosnoüllosAngus. y Brahmán; y loscrucesconpadreAngusqueparalasrazaspurasRomos¡nuano en levantey ceba.Los similarcomportamiento estosdosúlümosgrupostr.rvíeron tan secomportaron o Brahmán novillosconpadreAngusy madresRomosinuano (labla puros 40] biencomolosterneros sobreel Porotraparte,Rileyy col.(2004)evaluaronlosefectosde la heterosis anteriores en y cruzamientos de los mismos en canal rendimiento crecimiento (n=708). y efecto Se un s¡gn¡ficativo encontró ternerosnacidosentre2002 2003 1.68t 0'61 de la heterosisparael pesoal nacimientoen los crucesAR(5'7o¿, 2.39t 0'61k9). 2.98t 0.67kg),RB(7.8o/o, kg) AB (9.8o/o, Los ¿fectosdirectossobre el peso al nacimientopara A, B y R fueron '4.Ll= 0.94kg,6.99= 1.02kg y -2.88x 1.02kg, respectivamente, m¡entras. 8?.

(7) Tabla40. promed¡o eahancias paratorutesRomosinuano diarias y gas¿ruc¿e cohlas razasBrahnány Angusen EUA .. LettasdiÍercntes indtünd¡lerenc¡as (P<AA5) estad¡st¡cas signl¡cativas. fosefectosmaternos fueron7.57t 0.66kg,-5.32t 0.67kg,3.75t 0.62kg, (P<0.001). respectivamente LosternerosFl (BAy BR)fueron4.69t 0.99 y pesados que sus r¿spect¡vos (P< kg 5.95t 0.9 kg más crucesreciprocos parapesoal destetevar¡ódesde11.6t 3.59kg (5.6"/., 0.001).La heterosis AR) a 22.1 t 4.02 kg (9.94olo, AB).Los efectosdirectosde pesoal destete (13.08 para fueronsign¡ficat¡vos B t 6.02kg) y R (-21,.62r 5.5 kg).Los efectosmaternos paraA (23.02r 3.86kg) y tambiénfuerons¡gn¡ficativos paraalturaa la caderafue 1.44r 0.68 B (16.02t 3.96k9).L¿ heterosis cm, 1.98r 0.7 cm y 2.44t 0.77cm, respectivamente; en los crucesRA (1.7'l") (1.3olo), (2.1olo) y RB BA los efectosdirectosfueronsign¡flc¿t¡vos para las razasA y B (-5.53 r 1.15cm, 6.42t 1.16cm, respectivamente). Los efectosmaternos sobrela alturade la caderafueronsignificativos paraA, B y R (4.27t 0.73cm, 2.5 t 0.76cm y 1.77= 0.7 cm, respectivamente). Porsu parte,la influenciade la heterosis sobrela condicióncorporalfue paralos crucesBR(3.3"¿, significativa 0.19t 0.04)y AB (Z.lo/o,0.13 t 0.05). Losefectosmaternos sobrela condicióncorDoral en la razaBrahmán[0.12 r 0.07)fueronasí mismosign¡ficat¡vos. Losresultados indicanque la raza Romosinuano en cruzamientos DuedeaDrovech¿rse esDecialmente con la razaBrahmánparamejorarla precocidad delternero. En cuantoa las características de la canaly de las piezasal sacrificio, y col.(2002)tambiénevaluaron Coleman y depósiios el pesode losórganos de grasade bovinosRomosinuano y los compararon con los de la raza Angus.Losanimalesutilizados en dichoestudiofueronfinalizados bajodos (a.confinamiento regímenes y b. pastoreo ¿liment¡cios consuplementación med¡¿nteuna d¡eta de granos a libertad).Los animalesde la raza. ffis. EtGlr¡80 [0f0$ll[¡t0 $t u P[0DüCGIú[DI Crlrf Ilr G0l0[Brl.

(8) obtuvieronun peso corporalmás alto que los an¡males Romosinuano (P<0.05) en pastoleoy suplementación Anguscuandofueronfinalizados Al en confinam¡ento aunquesu pesofue similarcuandofueronfinalizados d¡ferencias no sepresentaron constante ajustarlosdatosa un pesocorporal de finalización{P>0.10). debidoa la raza o al ttatam¡ento significativas los nov¡llos o los r¡ñones, peso el corazón del de víscetascomo Respecto y grasa (P<0.05) ¡nterna de piel,bazo lograronun mayorpeso Romosinuano y peso pero de hígado un menor la raza Angus, animales de a los frente grasa tuvieron más en confinamiento rumenvacio.Losnovillosfinalizadas que y pesosmásliv¡anosde cabezay pulmones(P<0.05) interna(P<0.05) queestosdatos Losautoresconcluyen en pastoreo. finalizados losanimales pafecegastar podrianexplicarla observación de que la laza Romosinuano que lo cualtiene menostiempoparala finalización lasrazasconvencionales, al trópicoajustan sobrela maneracomolas razasadaptadas imolicac¡ones y o ayunomedianteel almacenamiento de al¡mentación las cond¡ciones grasa. de ¡nternas de reservas mov¡l¡zac¡ón En otro estudiorealizadopor Horney col. (2004)para evaluarsi la laza con presentaba de la canalcomparada características mejores Romosinuano animales de trescrucesd¡alél¡cos y Angus,sesacrificaron las razasBrahmán (AB,AR,BA,B& RA y RB)y animalespuros(AA,RRy BB).Los ¡esultados Warner'Bratzler indicaron de fueza de corteevaluadapor la metodología que el ganadoBB presentó al corte(3.98 los cortesmásdurosy resÍstentes meioresvalores de AA y RAobtuvieron kgo,mientrasque los provenientes en la línea de terneza(3.16kgO.Cuandose tuvo a la razaRomosinuano pesadas y mejotes pfesentaron canales más los novillos matern¿l del cruce, valoresde fuerza no obstante,tambiénpresentaron reg¡strosde marmóreo; (P<0.05). registros deternezaen panelsensorial decortemásaltosy menores propiedades parámetro presentó sobre las un efectos¡gn¡ficativo El razano de despiece de la canal.. delalara leDtoduttiva¡ Eualuadón üe¡aradeli¡ti¡as. ysurs[resenündregiún tübtrop¡(al Romosinuano enamblenl$ süblroD¡oles delmaüoy r¡rartere¡ rcDroúudFos PuDeil¡d el de la Florida,Chasey col (1997)evaluaron En el ambientesubtrop¡cal y el desanolloreproductivo en machoshastalos 20 crecimientoposdestete. Ir8ltr00 leil0str0rm¡ru Pn0lucctÚr ¡lGrnrl trG0utill. 8S.

(9) mesesde edad,comparando (13),Angus bovinosde las razasRomosinuano (25)Brahmán (17)yNellore' Brahmán (9)Losanimales fueronmantenidos en pastoreo y sesuplementaron con4.5kg deconcentrado/día. Aproximadamente cadaseissemanas lostorosfueronpesados y semidiólacircunferencia escrotal. Cuandolostorostuvieron12 meses, inicióla evaluación a intervalos de 84 dÍasparaevaluarlíbidoy examenreproductlvo. Lapubertadla definieroncomo la edaden la cualseproducen comomínimo50 millones de esperm¿tozo¡des por eyaculado con un mínimode 10%de motilidad. Se encontróun efecto parala interacc¡ón significat¡vo ¡aza, edad. El pesocorporal de lostorosRomos¡nuano fue másbajoquelosde la raza y mayorqueen la razaAngus,desdeel destete Brahmán hastalos12meses de edad.Peroel pesocorporal entrelos 12y 20 mesesfue similarpafalasrazas y Brahmán. Romosinuano Lacircunferenc¡a escrot¿l delostorosRomosinuano y Angusfuesim¡lara travésde la mayoría del estudio, si bienmostróvalores superiores al registradopara las razasBos indicus,con la rnayordiferencia y los17 mesesde edad.Estasdiferencias registrada entreel destete sedebieron al hechode que los torosde razasBos tourusalcanzaronla pubertada los 17 meses.Losregistrosde líbidode los torosAngusfueronconsistentemente que lostoros8oslndicusen todoslos períodos. mayores Losregistros de lÍb¡do parecieron de torosRomosinuano incrementar en cadaperíodo de pruebay al flnalde la evaluación se ubicaronen una Dos¡c¡ón intermed¡a entrelostoros y Anqus los torosBosíndicusflabla 4l). Tabla41. Caracteresala pubutaden toroeAngus,Bráh$án,Roñosihuáh0 v Nelore Brahmán.. lonadodeChase v col.(l 997) y Ronosinthno (Bostaurus) y totosNelorcx Erchnán(Basind¡cus) b: [otosAngus vs Erahnán (P<0.A5) y Nelotex Bzhnán(P<0.A5) ci loros/ng!s vs larcsBfahfiánñan\dnuana (P<0.451 d lorosqruhnánvs lorosBonostnuano. ss. E 0tttDo [0fi0 iilüAilOHt t[ PRo!üGCtút 0tctnlrr fii c0l0it¡lt.

(10) a la últ¡ma la pubertad Cincode los 17 torosBrahmánno alcanzaron y Nellore Brahmán las razas de de semen.Lostoros fechade recolección pesados, (P<0.05) más más viejos,más * Brahmán(Bos indicus)fueron grandes;tamb¡én tuv¡eron menor circunferenciaescrotaly mayores que los torosde las razasAngusy Romosinuano pélvicas dimensiones no testiculares (8os tourus)a la pubertad.En esta etapalos volúmenes difirieronentreBosindicusyBostourus. y Nellore" Brahmán(razastropicales) Loslorosde la razaRomosinuano tuvieronmenorcircunferencia más grandes, más pesados, fueron(P<0.05) y volumentesticular, así comotambiénmayoresmedidaspélvicas escrotal Aunquelasrazas a la pubertad. quelostorosAngus(razasde zonatemplada) pubertad lostorosAngus, de a la no difilieronen edad adaptadas tropicalmente (P<0.05) que grandes los toros y más los torosBrahmánsi fueronmayores y Romosinuano lostorosBrahmán Sinembargo, a la pubertad. Romosinuano y tamañode la testicular volumen escrotat, no difirieronen circunferenc¡a pelvisen esaedad. en toros de reproductivas Estosresultadosindicanque las características además, son similares; y taurinas, las razasRomosinuanoAngu5 ambas (precocidad) y tropical adaptación de pubertadtemprana la comb¡nación pued€ser benéficaparasistemas de obseNadaen la ¡azaRomosinuano cálidos. en climas oroducción Por otro tado,Kochy col (2003)estudiaronel contenidoespermát¡co diariade espermatozoides asi comola producción testiculary epid¡dimal, (R,n = 10)y la compararon con la (PDE)de torosde la razaRomosinuano = = (8, razaAngus(A,n 7) y la razaBrahmán n 8). Losautoresreportaron de esperma que lostorosde la razaRomosinuano tuvieronmayorconten¡do y (g) una mayor parénquima testicular (P<0.01) gramo por de testicular (recuento y valores intermed¡os PDE/gque los torosde las razasA B con ' PDE/g,13.9vs. 73.8vs. 56.9y 64.6 106,respectivamente; espermático/g, tuvomayorcontenido y 12.2* 10.6,respect¡vamente). La razaBrahmán 1,0.1 y DSPque los toros de raza R y A los de espermatesticular(P<0.001) (contenido 41.6vs. 28'5y 20.6' 106, de esperma, cualesfuetonsim¡lares DSP, 7.8vs.5.4y 3.9 ' L06,respectivamente). respectivamente; y la PDEde toros testiculary epid¡dimal, Seconcluyóque los contenidos Bos tourusadaptadosal trópico,se asemejana los toros Bos ¡ndicus que lostoros8ostouruscriados sonmayores altrópico;además, adaptados en el sub-trópico. ¡t ¡ 00 R0tt¡stl |llt0 tt ll llt flnill PR0[!GCr||ll H C0lollBll. $1.

(11) y Dübeilad llesailollo enlahemira Romosinuano enam[¡enter ¡ubtrop¡raler Chasey coL(1997)tambiénrealizaron pruebas paradeterminar la edady el pesoa la pubertad en novillasde la razaRomosinuano en comparación con otrasrazasnacidas en la estación STARS en Florida, EUALashembras fueron mantenidas en pastoreo consuplementac¡ón alimenticia de acuer0o con las condiciones de la zona.La edada la pubertad fue definidacomola edad a la cualocurrela primeraconcepción que resultaen un nacim¡ento y fue calculada a partirde la fechadel pr¡merpartomenos284díasflabla42). Tahla42. Ganancia de pesopos-d¿stele, edady pesoa Ie pubertaden navillas de diferenleErazasnacjdas ¿nte lqql y H43 en FloridaGUN .. An$ls. 39. 0.38I 010. 026i 015. 162t 51. 2 8 21 5 5. Brahmán (B). 1D. 0261018. 043r 026. 251!116. 366a111. H¡ efod (H). 10. 0 4 0a 0 1 8. 0 3 7 =0 3 0. Romosinuano 21. 0 3 5 a0 1 4. 0.39t 021. 1901.78. 3 0 1r 7 5. 15. 0.28 i.017. D 42 ! .026. xB Nollore. tl. 0.26! 019. 040r 029. 243 ! l12. lrS. 6. 0.35! .030. 0401050. 1 5 . 2! 1 . 5 5. 3. SxH. 5. 031:t 030. 053a050. T56t163. 2 9 8 11 5 . 7. Sl. 1993. (S) repo¡. 336J 10.8. Br,r mán(B). 35. 0.42! 012. 045r 017. 2 0 4! 4 1. 36. Romosrnuano. s. 042! A27. 040a045. 146181. 2 1 2! 1 3 6. Srrepol(S). 21. 0.43a .017. 050a 025. 1631.53. 349a88. B x AnOus(A) l 9. 0591018. 055t 023. 1 5 Ir 5 5. 344a93. 19. 0.561.018. 0.55a .023. 1591.55. 32Sa93. 21. 053:017. 0 48:t 024. 158153. 306! 8.8. TLlix A y cal (1997) TonatlodeChase. El promedio de gananciadiariade pesoparalas novillasRomosinuano nacidasen 1991fue mayor(P<0.05) que el de jas novillasBranman, oero menorque(P<.05) (Bostourus). las de las razasAngusy Hereford Enverano ¡a gananc¡a diariapromedio fue mayorparaRomosinuano (P<0.05) que para las novillasAngusy Hereford, m¡entras fue similara las novillasBrahmán. La edady pesoa la pubertad en las novillasRomosinuano nacidasen 1991. mf. tt Et[!D0. noüoslru0Ir lt P[0[rcGtÚt ¡tctBrr H C010r8r[.

(12) [abla 42); estosvaloresno fue de 19.0 mesesy 301 kg, respectivamente perolas novillas con novillasAngusy Hereford, difirieronen com0arac¡ón (P<0.05) a una edady Pesomenores la pubertad alcanzaron Romosinuano en el se ¡ncrementaron nutrición de quela razaBrahmán. Cuandolosniveles gananc¡a promedios similares de tuvieron Romosinuano año1993,lasnovillas y por la razaBrahmán diariaduranteel inviernoy veranoa los presentados la pubertada una edady pesomenoresque las novillasde raza alcanzaron fue de 14.6mesesy 272 a la pubertad La edady el pesocorporal Brahmán. cuandolas novillasestabanen un régimenalimenticio kg, respectivamentg el potencial demuestran en hembras sobrela pubertad alto.Estosresultados presentan calor, al que, de su tolerancia de la razaRomosinuano además part¡cularmente a la una edad super¡ofes, reproductivas características quela razaBrahmán. pubertad mástemprana porel mismoautoren el año2000,evaluóla edad Enotrotrabajoconducido origen: de diferente de la razaRomosinuano en dospoblaciones a la pubertad ffi; n=34).Al iniciodel estudiolas a) CostaRica(CR;n=17)y b) Venezuela (218vs'183kg), (236 dias),máspesadas vs. 208 deCRfueronmayores novillas finaldelestud¡o (113 que VE AI lasnov¡llas de y de mayortamaño vs.110cm) (432 lasnovillasde CRfueronmáspesadas vs.387)y de mayortamaño(132 fue similarentre vs. 129 cm) que las novillasde VL La edada la pubertad (419 y con granos (428 y entre suplementadas días) días) VE novillasde CR (427 (419días)y no suplementadas días).Asímismo,la alturaa la caderay el estabaninfluidasporla interacc¡ón pesocorporal se estableció a la pubertad parecedeberseal mayortamaño pre-destete. Esto origenracial/ tratamiento CRno suplementadas pubertad en lasnovillas a la y pesocorporal observado de tratamientos. con cualquÍerotra comb¡nación con granos,comparadas Losdatosde esteestudiosugierenque las novillasCRy VEtuvierontasas prey que la suplementación y edada la pubertad sim¡lares de crecimiento pero pos-destete no peso novillas, gananc¡a en de destetepuededeprimirla afectala edada la pubertad.. fl 8ilil00. nottsllüilofl l¡ rrG¡[xt ?nt¡[GClar It G]t|f,ül. 93.

(13) tanitulo$. G0lrGlUSt0lttS a producción de carneen el paÍs,en una granproporción se obtienea partirdeganadoCebúcomercial, perolasrazascriollas general en t¡enen poco¡mpactoen el sectorproductivo nacional, debidoa que han sido objetode crucesabsorbentes, llevándolas casia su extinción en un proceso porganadoCebú.Actualmente, de sustitución no existeinformac¡ón confiable sobrefos tamañospoblacionales en estasrazas,perosegúnel últimocenso de 1996,su población estalejosdel lo/ode la poblaciónbovinanacional, debidoa esto,Conpolcn conel apoyodel M¡n¡sterio y Desarrollo de Agricultura Ruraly el ICAest¿án realizando actividades de conservación, y multiplicación fomentode estaspoblaciones, ganaderos directamente con los con el fin de planesde evaluación desarrollar y mejoram¡ento genét¡co que encamine al usoeficiente paraestoes neces¿rio de estaspoblac¡ones criollas, reneruna documentación productivo completa delpotencial deestasrazas, en lascuales se ha generado un sinnúmero de trabajosque en estapublicación estamos parala razaRomosinuano. consolidando exclusivamente El ganadocriollocolombianoRomos¡nuano debesu nombrea su principal característica fenotíp¡ca de no tenercuernos(romo)combinado consu lugar de origen,el Valledel rÍo Sinú(sinuano), en la costanortede Colombia; se han documentado como sus princ¡pales características fisiológicas: i) üan odoptobilidod a las condiciones medioambientales oliecidasDorel Valledel Sinú.ii) Rusticidod por la respuesta adaptativa a las condiciones propiasdel trópico,caracteres desfavorables documentados, dadasu mayor toleranciaal calorcomparada con razastaurinasespecializadas y sim¡lar a fas razascebuínas. iii) Notablefertilidod,comprobada por reportesde tasasde natalidadsuperiores al 85o/o en 20 añosde información Droductiva en el C.l.Turipaná, ademásde un menorpesoy edada la pubertad, mayor recuperaciónováricaposparto,dando por tanto menoresintervalosparto concepción, caracteres documentados contrabajoscientíficos realizados en el tróp¡coy en regionessubtropicales lo que le permitegenerarun mayor númerode críasy por endemayoresrendim¡entos productivos. iv) Es un an¡mal,ongeyo, tambiéncomprobado porla altaproporción de hemDras con másde 10 pariosen su vidaproductiva, lo que puedeserla consecuencta de su ajustefisiológico conel medioque rodeaal animal.v) Monsedumbre,. 04. ¡l Gtxtt0 lOtl$iluil0Ix lt P[00üGct0r [r tililr EtGdlf¡tl.

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