Aperitivos por copa
Manzanilla Papirusa / 3,80 Fino Jarana / 3,80
Amontillado Escuadrilla / 5,80 Oloroso Don Nuño / 5,80 Vermut rojo Lustau / 4,80 Vermut blanco Lustau / 4,80 Vermut Lacuesta / 4,50 Martini Rosso / 4,30 Martini Bianco / 4,30 Campari / 6,00
Aperol Spritz / 7,50 Bloody Mary / 8,00
Sopas frías
Gazpachuelo frío de hierbas / 14,50
cerezas y anguila ahumada
Viña AB fría de tomate / 14,50
tartar de gamba blanca
Algo fresquito
Ensaladilla rusa de langostinos / 11,50
con espuma de guisantes
Ensalada de burrata / 16,50
rúcula, tomate confitado, oliva Kalamata y pesto de lima kaffir
Canelón de aguacate / 17,50
langostinos tigres, salsa rosa japo y piña marinada
Ensalada vietnamita / 21,00
cangrejo crujiente , wakame y kimchi de maracuyá (2 pax)
Con las manos
Serranito de atún rojo / 7,50
jamón ibérico, pimiento padrón y huevo de codorniz
Saam de bogavante / 9,90
erizo de mar, wakame y Salicornia
Crudos, marinados y mariscos
Anchoa mariposa con AOVE y piparra encurtida (ud) / 3,75 Conchas Finas “una que son dos” / 3,50
Ostras Gillardeau nº 2 (ud) / 5,00
Gambas de Málaga cocidas o plancha (12ud) / 24,00 Mejillones con emulsión de escabeche / 12,50
lima, cilantro y cebolla roja
Tartar de atún de Almadraba / 26,00 shiso en tempura, ponzu y yema de huevo Ceviche de vieira / 19,50
leche de tigre de ají amarillo y mandarina
Consulta nuestra carta de bebidas:
Cositas para compartir
Croquetas cremosas de jamón ibérico de bellota (8ud) / 12,50 Huevos fritos con calamaritos y salsa tártara / 15,50
Boquerones al limón / 11,50 Calamares / 17,00
Chipirones rellenos en su tinta / 16,00 Steak tartar de ternera con tostas / 20,00 Bogavante asado (2-4 pax) / 50,00
huevos fritos y patatas en AOVE
Somos del mar...
Pulpo asado / 21,50
patatas guisadas, ajo negro y mole poblano
Ventresca de atún de Almadraba / 28,00
tomate soasado, piparra y oliva Kalamata
Rape asado / 24,00
caldillo de mar, puerros y bearnesa de algas
Canelón de centollo / 22,50
marinera de hinojo, jengibre y puré de apionabo
Lubina de estero a la sal / 6,00 (100gr.)
...y del campo
Dim Sum de cordero lechal / 16,50
curry rojo y portobello (5ud)
Raviolis de aguacate / 19,50
queso rondeño y trufa de verano (5ud)
Canelones de rabo de toro / 21,50
causa limeña y amontillado
Chuletita de cordero lechal / 24,00
ensalada de lechuga viva y cebolleta
Chateaubriand de ternera y salsa bernesa (350gr.-2pax) / 55,00 Solomillo de ternera a la sal / 28,00
duxelle de setas y puré trufado
+ foie / 5,00
Un poco de dulce
Zanahoria Malaca / 7,00
Bizcocho especiado con aceite de oliva Koroneiki, ganache de chocolate blanco y helado de canela
Queso y frutas / 7,50
Tarta Payoya y helado de queso con remolacha, crujientes y sopa de frutos rojos
Ayyyy se me cayó / 8,50
Tarta de chocolate, cremoso de pistacho, chantilly con helado de chocolate y masa quebrada
Milhojas Caramelizadas / 6,50
con vainilla de Tahití
Cake de jengibre / 7,00
Bizcocho de AOVE con sopa de chocolate blanco y helado de violetas
Tarrina Lauri / 5,75
Appetizers by glass
Manzanilla Papirusa / 3,80 Fino Jarana / 3,80
Amontillado Escuadrilla / 5,80 Oloroso Don Nuño / 5,80 Vermut rojo Lustau / 4,80 Vermut blanco Lustau / 4,80 Vermut Lacuesta / 4,50 Martini Rosso / 4,30 Martini Bianco / 4,30 Campari / 6,00
Aperol Spritz / 7,50 Bloody Mary / 8,00
Cold soups
Cold herb gazpachuelo / 14.50
cherries and smoked eel
Cold tomato soup ‘Viña AB’ / 14.50
white prawn tartare
Something fresh
Russian prawn salad / 11.50
with pea foam
Burrata with tomato confit / 16.50
Kalamata olive and kaffir lime pesto
Avocado cannelloni / 17.50
tiger prawns, Japanese pink sauce and marinated pineapple
Vietnamese salad / 21.00
crispy crab, wakame and passion fruit kimchi (2 pax)
Fingerfood
Red tuna serrano / 7.50
Iberian ham, padrón pepper and quail egg
Lobster saam / 9.90
sea urchin, wakame and Salicornia
Seafood & pickled
Butterfly anchovy with EVOO and pickled pepper (unit) / 3.75 Fine Shell mussels “one that is two” / 3.50
Gillardeau oysters nº 2 (unit) / 5.00
Cooked or grilled prawns from Malaga (12 units) / 24.00
Marinated mussels with lime, coriander and red onion / 12.50 Almadraba tuna tartar / 26.00
shiso in tempura, egg yolk & ponzu
Scallop ceviche / 19.50
leche de tigre with yellow chili & tangerine
Check our drinks listing
Something to share
Creamy acorn-fed Iberian ham croquettes (8 units) / 12.50 Fried eggs with little squid and tartar sauce / 15.50
Anchovies with lemon / 11.50 Calamari / 17.00
Stuffed baby squid in ink / 16.00 Beef steak tartar with toasts / 20.00 Roasted lobster (2-4 pax) / 50.00 fried eggs and potatoes in EVOO
Somos del mar...
Roasted octopus / 21.50
stewed potatoes, black garlic and mole poblano
Almadraba tuna belly / 28.00
roasted tomato, piparra and Kalamata olive
Roasted monkfish / 24.00
Sea broth, leeks and seaweed béarnaise
Spider crab cannelloni / 22.50
fennel, ginger and celeriac puree marinara sauce
Estuary sea bass in salt / 6.00 (100gr.)
...y del campo
Suckling lamb dim sum / 16.50
red curry and portobello (5 units)
Avocado ravioli / 19.50
Ronda cheese and summer truffle (5 units)
Oxtail cannelloni / 21.50
cause limeña and amontillado
Suckling lamb chops / 24.00
live lettuce and spring onion salad
Veal chateaubriand and béarnaise sauce (350gr.-2pax) / 55.00 Salted beef tenderloin / 28.00
mushroom duxelle and truffle purée
+ foie / 5.00
A bit sweet
Malaca Carrot / 7,00
Spiced sponge cake with Koroneiki olive oil, white chocolate ganache and cinnamon ice cream
Fruit ‘n’ cheese / 7,50
Payoyo goat cheesecake and cheese ice cream with beetroot, crisps and red fruit soup
Ayyyy se me cayó / 8,50
Chocolate cake, pistachio cream, whipped cream with chocolate ice cream and shortcrust pastry
Caramel millefeuille / 6,50
w. Tahitian vanilla
Ginger cake / 7,00
EVOO sponge cake with white chocolate soup and violet ice cream
Ice cream ‘Lauri’ / 5,75
