Análisis de factibilidad para un proyecto de exportación de extracto de sábila (Aloe Vera) a Perú

Texto completo

(1)UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE ECONOMÍA MAESTRIA EN NEGOCIOS INTERNACIONALES Y GESTION EN COMERCIO EXTERIOR “TRABAJO DE TITULACIÓN ESPECIAL” PARA LA OBTENCIÓN DEL GRADO DE MAGÍSTER EN NEGOCIOS INTERNACIONALES Y GESTIÓN EN COMERCIO EXTERIOR. TEMA: “ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD PARA UN PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE EXTRACTO DE SÁBILA (ALOE VERA) A PERÚ”. AUTORA: ING. COM. DIANA ELENA CABRERA ARÉVALO TUTORA: ECON. DENISSE ZAMBRANO MUÑOZ MSC.. GUAYAQUIL-ECUADOR SEPTIEMBRE 2016.

(2) REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA FICHA DE REGISTRO DE TRABAJO DE TITULACIÓN ESPECIAL TÍTULO “ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD PARA UN PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE EXTRACTO DE SÁBILA (ALOE VERA) A PERÚ” AUTORA: Diana Elena Cabrera Arévalo. REVISORES:. INSTITUCIÓN:. FACULTAD: Economía. Universidad de Guayaquil. CARRERA: MAESTRÍA EN NEGOCIOS INTERNACIONALES Y GESTIÓN EN COMERCIO EXTERIOR FECHA DE PUBLICACIÓN:. 02/09/2016. N° DE PÁGS.: 55. ÁREA TEMÁTICA: NEGOCIOS INTERNACIONALES PALABRAS CLAVES: Exportación, sábila, factibilidad, utilidad, comercio. RESUMEN: Este proyecto tiene como finalidad analizar la factibilidad de la exportación de extracto de sábila (aloe vera) a Perú como producto natural semielaborado para la industria de productos medicinales, alimenticios y/o cosméticos. Mediante este proyecto se dará a conocer si existe la posibilidad de consolidar a los productores locales y establecer una alianza para la exportación, estudiando el atractivo del mercado en Perú, de tal manera que ayude a determinar la rentabilidad potencial que generaría las exportaciones en un determinado plazo. El objeto de estudio es el Comercio Exterior y el campo de investigación es la exportación a Perú considerando un panorama de la situación actual. N° DE REGISTRO(en base de datos):. N° DE CLASIFICACIÓN: Nº. DIRECCIÓN URL (tesis en la web): ADJUNTO PDF. X. CONTACTO CON AUTOR:. CONTACTO DE LA INSTITUCIÓN. SI. NO. Teléfono:. E-mail:. 2380852. [email protected]. Nombre: Econ. Natalia Andrade Teléfono: 2292491 ext. 108. i.

(3) Certificación de la Tutora. En mi calidad de tutora de la estudiante CABRERA ARÉVALO DIANA ELENA , del Programa de Maestría en Negocios Internacionales y Gestión de Comercio Exterior, nombrada por la Decana de la Facultad de Ciencias Económicas CERTIFICO: que el trabajo de titulación especial titulado “ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD PARA UN PROYECTO DE EXPORTACIÓN DE EXTRACTO DE SÁBILA (ALOE VERA) A PERÚ”, en opción al grado académico de Magíster en Negocios Internacionales y Gestión de Comercio Exterior, cumple con los requisitos académicos, científicos y formales que establece el Reglamento aprobado para tal efecto.. Atentamente,. _____________________________________ Econ. Denisse Zambrano Muñoz Msc. TUTORA. Guayaquil, Septiembre 2 de 2016. ii.

(4) DEDICATORIA. A mi esposo, A mi hijo, a mis padres.. iii.

(5) AGRADECIMIENTO. A Dios, por demostrarme su gracia durante cada día de mi vida. A mi familia, que ha sido soporte para la realización de este proyecto. A mi tutora, Econ. Denisse Zambrano especialmente y demás profesores.. iv.

(6) DECLARACIÓN EXPRESA. “La responsabilidad del contenido de este trabajo de titulación especial, me corresponden exclusivamente; y el patrimonio intelectual de la misma a la UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL”. ___________________________ Diana Elena Cabrera Arévalo FIRMA AUTORA. v.

(7) Tabla de contenido RESUMEN .............................................................................................................................. xii ABSTRACT ............................................................................................................................ xiii INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 1 Delimitación del Problema ........................................................................................................ 2 Formulación del Problema ......................................................................................................... 2 Justificación Práctica ................................................................................................................. 2 Objeto de Estudio ....................................................................................................................... 3 Campo de Acción ....................................................................................................................... 3 Objetivo General ........................................................................................................................ 3 Objetivos Específicos................................................................................................................. 3 Novedad Científica .................................................................................................................... 3 1.. MARCO TEÓRICO .................................................................................................. 4. 1.1.. Teorías Generales ...................................................................................................... 4. 1.1.1.. Teorías Tradicionales del Comercio Internacional. .................................................. 4. 1.1.2.. Modelos de comercio internacional. ............................................................................ 4. 1.1.2.1. Librecambismo ............................................................................................................ 4 1.1.2.2. Proteccionismo ............................................................................................................ 4 1.1.3.. Preferencias Internacionales. ....................................................................................... 5. 1.1.3.1. Comunidad Andina. ..................................................................................................... 5 1.1.4.. Nomenclatura. .............................................................................................................. 5. 1.1.5.. Incoterm. ...................................................................................................................... 5. 1.2.. Teorías Sustantivas. ................................................................................................... 6. 1.2.1.. Análisis del producto. .................................................................................................. 6. 1.2.2.. Clasificación arancelaria. ............................................................................................. 7. 1.2.3.. Balanza Comercial. ...................................................................................................... 7. 1.2.4.. Análisis de las exportaciones. ...................................................................................... 8. 1.3.. Referentes Empíricos ................................................................................................ 8. 2.. MARCO METODOLÓGICO ................................................................................. 11. 2.1. Metodología............................................................................................................. 11. 2.2. Métodos Teóricos. ................................................................................................... 11 vi.

(8) 3.2.1.. Análisis FODA. ......................................................................................................... 11. 3.2.2.. Plan de marketing. ..................................................................................................... 11. 3.2.3.. Negocios Internacionales. .......................................................................................... 11. 2.3. Métodos Empíricos.................................................................................................. 11. 3.3.1.. Estadístico. ................................................................................................................. 11. 3.3.2.. Financiero. ................................................................................................................. 11. 3.3.3.. Logística y distribución. ............................................................................................ 12. 2.4. Premisas o Hipótesis ............................................................................................... 12. 2.5. Universo y muestra .................................................................................................. 12. 2.6. CDIU – Operacionalización de variables ................................................................ 13. 2.7. Gestión de datos. ..................................................................................................... 13. 2.8. Criterios éticos. ........................................................................................................ 13. 3. RESULTADOS.................................................................................................................... 15 3.1. Análisis del mercado potencial de Perú. ................................................................. 15. 3.1.1. Inflación. .................................................................................................................... 15. 3.1.2. PIB B. ........................................................................................................................ 15. 3.1.3. PIB per cápita. ........................................................................................................... 16. 3.1.4. Porcentaje de participación de las diferentes industrias en el PIB. ........................... 16. 3.1.5. Antecedentes de la industria local. ............................................................................ 17. 3.1.6. Exportaciones de sábila en su estado natural y semielaborado. ................................ 17. 3.1.7. Principales países productores de sábila. ................................................................... 18. 3.1.7.1 México. ...................................................................................................................... 18 3.1.7.2 República Dominicana............................................................................................... 18 3.1.7.3 Brasil. ......................................................................................................................... 18 3.1.7.4 China. ......................................................................................................................... 18 3.1.8. Importaciones de Perú. .............................................................................................. 18. 3.1.9. Mercado Potencial. .................................................................................................... 19. 3.2 3.2.1. Antecedentes de la unidad de análisis o población ................................................. 20 Diagnóstico o estudio de campo. ............................................................................... 20. 3.2.1.1 Preferencia de un producto natural. ........................................................................... 20 3.2.1.2 Preferencia de un producto natural aun a mayor precio. ........................................... 20 3.2.1.3 Productos naturales de mayor preferencia. ................................................................ 21 3.2.1.4 Conocimiento de las propiedades y usos. .................................................................. 21 vii.

(9) 3.2.1.5 Conocimiento de los productos con sábila. ............................................................... 22 3.2.1.6 Diferenciación de un producto con ingredientes naturales. ....................................... 23 3.2.1.7 Potenciales compradores. .......................................................................................... 23 3.2.1.8 Precio atractivo. ......................................................................................................... 24 4. DISCUSIÓN ........................................................................................................................ 25 4.1. Contrastación empírica ............................................................................................ 25. 4.2. Limitaciones ............................................................................................................ 25. 4.3. Líneas de investigación: .......................................................................................... 26. 4.4. Aspectos relevantes ................................................................................................. 26. 5.. PROPUESTA .......................................................................................................... 27. 5.1. Plan de Marketing ................................................................................................... 27. 5.1.1. Análisis FODA. ....................................................................................................... 27. 5.1.2. Marketing Mix ......................................................................................................... 28. 5.1.2.1 Producto. .................................................................................................................... 28 5.1.2.2 Precio. ........................................................................................................................ 28 5.1.2.2.1 El precio internacional. .............................................................................................. 28 5.1.2.2.2 Margen de ganancia respecto al costo. ...................................................................... 29 5.1.2.2.3 Precio de la competencia. .......................................................................................... 29 5.1.2.3 Plaza. .......................................................................................................................... 29 5.1.2.4 Promoción. ................................................................................................................. 30 5.1.3. Proceso de producción. .............................................................................................. 31. 5.1.4. Proceso de exportación. ............................................................................................. 31. 5.1.4.1 Registro de exportador. .............................................................................................. 31 5.1.4.2 Documentos de exportación. ..................................................................................... 31 5.1.4.2.1 Factura comercial....................................................................................................... 32 5.1.4.2.2 Certificado de Origen. ............................................................................................... 32 5.1.4.2.3 Documento de transporte. .......................................................................................... 32 5.1.4.2.4 Certificado Fitosanitario. ........................................................................................... 32 5.1.5 5.2. Cadena de Distribución.............................................................................................. 33 Negociación. ............................................................................................................ 33. 5.2.1. Incoterm. ........................................................................................................................ 33 5.2.2. Forma de pago................................................................................................................ 34 5.2.3. Pedidos de compra. ........................................................................................................ 34 viii.

(10) 5.3. Análisis de Rentabilidad. ......................................................................................... 34. 5.3.1. Inversión inicial. ........................................................................................................ 34. 5.3.2. Flujo de caja. .............................................................................................................. 34. 5.3.3. Valor actual Neto. ...................................................................................................... 35. 5.3.4. Tasa interna de retorno. ............................................................................................. 35. 5.3.5. Embalaje y unitarización de la carga. ........................................................................ 36. 5.3.6. Acceso al mercado. .................................................................................................... 36. 5.3.6.1 Vía marítima. ............................................................................................................. 36 5.3.6.2 Vía terrestre. .............................................................................................................. 36 5.3.6.3 Vía aérea. ................................................................................................................... 36 5.3.7. Competencia: Forever Living Products. .................................................................... 36. 5.3.8. Estudio de Barreras de entrada y salida. .................................................................... 37. 5.3.8.1 Naturales. ................................................................................................................... 37 5.3.8.2 Comerciales. .............................................................................................................. 37 5.3.8.3 Arancelarias. .............................................................................................................. 37 5.3.8.4 Fiscales. ..................................................................................................................... 37 5.3.8.5 De salida. ................................................................................................................... 38 5.4. Principios y compromisos. ...................................................................................... 38. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 39 RECOMENDACIONES .......................................................................................................... 40 BIBLIOGRAFIA ..................................................................................................................... 41 ANEXOS ................................................................................................................................. 44. R. ix.

(11) ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1. Preferencias arancelarias por el convenio internacional de la Comunidad Andina y su respectiva base legal ............................................................................................................................... 5 Figura 2. Muestra las responsabilidades de los diferentes Incoterms en el proceso de exportación. ...... 6 Figura 3. Gráfico de la evolución de las exportaciones de producto agrícolas no tradicionales a Perú en Fob (USD) y en toneladas. ...................................................................................................................... 8 Figura 4. Descripción de la subpartida tomada del Arancel Nacional .................................................... 7 Figura 5. Gráfico de variación del PIB de Perú (en mil millones de dólares de usd) del período 20052015, tomado de las cifras del Banco Mundial ..................................................................................... 15 Figura 6. Gráfico de variación del PIB per cápita de Perú y Ecuador (en miles de dólares), del período 1990-2014, tomado de las cifras del Banco Mundial. ........................................................................... 16 Figura 7. Variación de las importaciones de Perú de los extractos de plantas periodo 2010-2015. ..... 19 Figura 8. Preferencia de un producto natural. ....................................................................................... 20 Figura 9. Preferencia de productos con ingredientes naturales aún con mayor precio obtenido de las encuestas. .............................................................................................................................................. 21 Figura 10. Productos naturales preferidos por el consumidor obtenido de las encuestas. .................... 21 Figura 11. Conocimiento de los encuestados acerca de los usos de la sábila. ...................................... 22 Figura 12. Conocimiento de los encuestados acerca de los productos que utilizan sábila como ingrediente natural. ............................................................................................................................... 22 Figura 13. Porcentaje de aceptación de los encuestados acerca de que un producto con ingrediente natural se diferencia de otro sin esta cualidad....................................................................................... 23 Figura 14. Porcentaje de aceptación de los encuestados para adquirir el producto. ............................. 23 Figura 15. Precio dispuesto a pagar por los encuestados. ..................................................................... 24 Figura 16. Muestra precios referenciales CIF de los últimos 5 años, tomado del (SUNAT-PERU) Elaboración: Propia............................................................................................................................... 28 Figura 17. Muestra el porcentaje de industrias manufactureras por sector en Perú del año 2014. ....... 29 Figura 18. Breve descripción del proceso productivo para la extracción de la sábila hasta obtención de producto semielaborado. ....................................................................................................................... 31 Figura 19. Resumen de la cadena de distribución. ................................................................................ 33. x.

(12) ÍNDICE DE TABLAS. Tabla 1. Balanza Comercial de Perú. (2014-2015) .................................................................... 7 Tabla 2. Operacionalización de variables. ............................................................................... 13 Tabla 3. Principales indicadores socio-económicos de Perú (2012-2015) .............................. 15 Tabla 4. Porcentaje de participación de las diferentes industrias en el PIB. ........................... 16 Tabla 5. Exportaciones según partida/país en miles de dólares y toneladas. ........................... 17 Tabla 6. Desglose de la inversión inicial. ................................................................................ 34 Tabla 7. Tabla de amortización de la deuda inicial. ............................................................... 34 Tabla 8. Flujo de caja proyectado a cinco años. ...................................................................... 35 Tabla 9. Descripción de gravámenes y convenios de la S.A. 1302.19.99.00 .......................... 37. xi.

(13) RESUMEN Ecuador es un país rico en diversidad de plantas, una de ellas es la sábila, la cual por su alto contenido nutricional puede ser explotada como producto semielaborado y venderse como insumo en la producción de varias industrias. El presente estudio busca determinar la factibilidad de la exportación del extracto de sábila a Perú determinando su rentabilidad, mediante el análisis de teorías de Marketing, Negocios Internacionales, Logística, Estadística y Finanzas. Los resultados obtenidos a través de las encuestas muestran que existe un mercado potencial y debido a la versatilidad del producto se puede obtener una amplia cartera de clientes. Mediante el análisis de información secundaria se reconoce que Perú es un mercado comercialmente atractivo; finalmente, los cálculos financieros pronostican al proyecto una alta rentabilidad. En base a estas premisas el proyecto sería viable, y se recomienda que, a mediano plazo se realice un nuevo análisis para considerar expandirse a otro mercado. Adicionalmente, se recomienda a los agricultores solicitar crédito al área pública. Para destacarse entre la competencia, es importante aplicar los siguientes principios comerciales: la puntualidad en las entregas, calidad del producto, compromiso con el medio ambiente y recurso humano y establecer alianzas con los proveedores que ayudarán a fidelizar a los clientes.. Palabras clave: Exportación, sábila, factibilidad, utilidad, comercio.. xii.

(14) ABSTRACT. Ecuador is a rich country with diversity of plants, one of them is the aloe vera, which because of its high nutritional content can be exploited as semifinished product and sold as an input in the production of various products. This research work aims to determine the feasibility of exporting to Peru aloe vera extract and determine its profitability through analysis of the main theories and tools in the field of Marketing, International Business, Logistics, Statistics and Finance. The results obtained through the surveys shows that there is a significant potential market. By analyzing secondary information it is recognized as commercially attractive market. Peru also because of the versatility of the product can reach a broad portfolio of potential customers; finally, calculations of financial indicators predict a high profitability project. Based on these premises, the aloe vera extract export project is viable, and it is recommended that in a medium term a new analysis be performance to consider expanding to an international market. In addition, to those farmers it is recommended to apply for credit to public finance. To stand out from the competition, it is important to realize commercial principles as the punctual delivery, product quality, commitment to the environment and human resources, establish strategic alliances with suppliers that will help to build customer loyalty.. Key words: Export, aloe, feasibility, utility, trade.. xiii.

(15) 1. INTRODUCCIÓN. En el mercado mundial se puede percibir actualmente mayor exigencia en los consumidores, quienes buscan que los productos que adquieren se diferencien de los otros y que satisfagan sus necesidades. Los consumidores de los países del primer mundo marcan tendencia, su cultura, responsabilidad social y ecológica son la causa principal de la expansión de una ola de productos y servicios que benefician a los seres humanos con poca o nula intervención de químicos, utilizando las propiedades de la naturaleza.. Existen miles de productos que ofrecen al consumidor belleza, salud, bienestar, rejuvenecimiento, etc. elaborados en base a productos naturales. Entre ellos, la planta de sábila, conocida también como aloe vera, que tiene propiedades altamente nutritivas, hidratantes, cicatrizantes, etc., que son útiles en la industria de cosméticos, de alimentos, e incluso en la medicina natural y es muy demandada por todos los beneficios que ofrece. El presente estudio permitirá establecer la factibilidad de un proyecto de exportación de extracto de sábila al mercado peruano, para lo cual se ha dividido en cinco capítulos principales que se detallan a continuación:. Capítulo 1: Se expusieron los principales puntos en materia de comercio exterior, en el ámbito económico y se profundizó en el comercio de la sábila; paralelamente se resumieron puntos relevantes de los referentes empíricos utilizados en este análisis preliminar.. Capítulo 2: Se determinó el tipo de análisis, las principales teorías, así como las herramientas e indicadores a utilizarse para la consecución del objetivo general y para la comprobación de la hipótesis.. Capítulo 3: Se muestran los resultados de la fuente primaria de información, recolectada a través de las encuestas y tabulados dando a conocer: Preferencias de productos con ingredientes naturales sobre aquellos sin esta cualidad, productos naturales con mayor preferencia, el nivel de conocimiento de las propiedades y usos del producto, intención de compra, y precio atractivo para el consumidor..

(16) 2. Capítulo 4: Se presentan los puntos a los cuales se halló discrepancia entre los referentes empíricos en contraste con las conclusiones y resultados de la información primaria.. Capítulo 5: Muestra estructuradamente la propuesta concreta del proyecto en materia de marketing, logística, aduanera, comercio exterior y financiera que comprueban su viabilidad.. Delimitación del Problema El problema central es la falta de explotación de la sábila en Ecuador como producto semielaborado. A continuación, se detallan las causas y efectos derivados de este tema. (Ver anexo 1) Causas:  Desconocimiento del interés creciente de los consumidores en productos cuyos ingredientes sean naturales.  Poca producción local, si consideramos a los agroproductores de manera independiente. Efectos:  Aparición en el mercado local e internacional de productos naturales con altos precios, principalmente importados de Europa y Estados Unidos.  Falta de industrias dedicadas a la producción del extracto de sábila en el Ecuador. Formulación del Problema ¿Es factible llevar a cabo un proyecto de exportación de sábila como producto semielaborado que pueda ser utilizado como insumo en la industria de cosméticos, de alimentos, medicinas, etc? Justificación Práctica Este análisis de factibilidad permitirá conocer la viabilidad de la exportación del extracto de sábila desde nuestro país hacia Perú, mediante un estudio que permita calcular la utilidad del mismo. La consolidación de los productores permitirá alcanzar a un mercado mayor que fortalecería sus ventas y sostendría paulatinamente una mayor producción de tal manera que a un mediano o largo plazo, se dé a conocer el producto en otros mercados internacionales, y además optimizarían sus tierras mediante siembra de un producto rentable. Los importadores de este extracto también serán beneficiados de recibir un producto de calidad, que cumpla todas las normas de control; los consumidores finales también se verán.

(17) 3. beneficiados si los productos que compran están de acuerdo a sus exigencias, más aún si son de menor costo que aquellos importados de Europa o de Estados Unidos. Además, aportará en empleos en toda la rama que se active desde el agricultor, exportador, transportista, importador etc. Finalmente, la exportación aportará al país un ingreso de divisas que beneficie la balanza comercial. Objeto de Estudio El objeto de estudio de este proyecto es el comercio exterior. En la actualidad nos encontramos en un mercado más globalizado, donde existen políticas de puertas abiertas, con ciertas restricciones sí, pero que permiten a los empresarios ampliar sus horizontes hacia el exterior, y un primer paso es encontrando un mercado atractivo con un producto poco explotado. Campo de Acción El campo de acción o investigación es la exportación del extracto de sábila de Ecuador a Perú, para lo cual, el presente proyecto estudiará las variables y/o indicadores básicos para emprender un negocio internacional, a mencionar: Macroeconomía, Incoterms, gestión aduanera, logística, marketing, finanzas, etc. que ayuden a determinar la mejor estrategia a aplicarse. Objetivo General El objetivo general es analizar la factibilidad de introducir al mercado de Perú el extracto de sábila y determinar la rentabilidad del mismo. Objetivos Específicos 1. Realizar el análisis del mercado potencial de Perú y sus indicadores macroeconómicos. 2. Elaborar la propuesta para realizar un proyecto de exportación de esta magnitud y características utilizando instrumentos como: Análisis FODA, Marketing Mix, gestión de aduanas, negocios internacionales, logística y distribución, etc. 3. Determinar la rentabilidad del proyecto a mediano plazo. Novedad Científica La novedad científica es aportar información que sea utilizada con la finalidad de exportar un recurso natural del Ecuador (extracto de sábila) para el avance de la industria de cosméticos/medicina natural en el mercado internacional..

(18) 4. 1. MARCO TEÓRICO 1.1. Teorías Generales En este apartado se revisarán los principales conceptos del comercio exterior: 1.1.1.. Teorías Tradicionales del Comercio Internacional..  Modelo de Adam Smith. Esta teoría conocida también como “mano invisible” se argumenta que el mercado se regula solo con la oferta y demanda sin ser necesaria ninguna intervención del estado. Su teoría indicaba que la ventaja absoluta la tienen aquellos países que son capaces de producir un bien utilizando menos factores productivos a un costo más bajo que otros, y estos productos son los que exportan al resto de países.  Teoría de David Ricardo. A diferencia de Adam Smith, la idea del nacimiento del comercio exterior se basa no solo en costos absolutos de producción, sino en los costos relativos, resultando de la comparación con otros países. Es decir, un país obtendría ventajas en el comercio internacional aún cuando sus costes de producción fueran más elevados, porque este país tenderá a especializarse en aquella producción en la que comparativamente fuera más eficiente.  Modelo Heckscher-Ohlin. Este modelo parte de la teoría de David Ricardo de la ventaja comparativa y afirma que, los países se especializan en la exportación de los bienes cuya producción es intensiva en el insumo en el que el país es abundante, mientras que tienden a importar aquellos bienes que utilizan de forma intensiva y el insumo es escaso en el país. 1.1.2.. Modelos de comercio internacional.. 1.1.2.1.. Librecambismo: En base a la Teoría de la mano invisible de Adam. Smith, la teoría del librecambismo promueve que el mercado está regulado por la libre demanda y oferta de los bienes sin ser necesaria la intervención del estado. 1.1.2.2.. Proteccionismo: Asegura que es necesario establecer barreras contra el. libre comercio exterior, para proteger las industrias, agricultores, etc. Por ejemplo: . Arancel: Impuesto sobre el bien importado en base a su valor o cantidad.. . Contingente: También denominado como cupos.. . Barreras no arancelarias: Sanitarias, certificaciones de calidad, etc.. . Salvaguardia económica: Impuesto adicional que se establece dependiendo del grado de afectación a la balanza comercial o balanza cambiaria..

(19) 5. 1.1.3.. Preferencias Internacionales. Es el porcentaje de reducción del impuesto. arancelario que se aplica a las importaciones de un producto perteneciente a un determinado país de origen debido a la existencia de un tratado internacional o por pertenecer a un bloque regional, para efectos de este estudio cabe mencionar la CAN. 1.1.3.1. Comunidad Andina. Es el bloque regional conformado por cuatro países de América Latina, que son: Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia. Éstos tienen entre sus objetivos: Fomentar la integración de sus miembros con el propósito de formar gradualmente un mercado común latinoamericano, fortalecer la posición internacional de sus miembros, bajo un contexto económico. (Comunidad Andina, 2016), entre otros. En la CAN los productos que sean originarios de un país miembro con destino a otro país miembro se encuentra bajo preferencias de un 100% de exoneración en el pago del aranceles:. Fuente: www.aduana.gob.ec Figura 1. Preferencias arancelarias por el convenio internacional de la Comunidad Andina y su respectiva base legal. 1.1.4.. Nomenclatura.. La nomenclatura arancelaria es el código numérico que permite. identificar a nivel internacional una mercadería más fácilmente, de tal manera que pueda determinarse su naturaleza, composición, estado, etc. En los países de la CAN se utiliza la denominada NANDINA que comprende 8 dígitos, los 6 primeros que corresponden al Sistema Armonizado, el séptimo y octavo corresponden a la región, quedando un noveno y décimo dígito que serían de uso nacional. Para la correcta clasificación existen las “Reglas Generales de Interpretación del Sistema Armonizado” que se encuentran en el Arancel Nacional de Importaciones (Servicio Nacional de Aduana del Ecuador, 2013) y que corresponden a todo el bloque del ALADI. 1.1.5.. Incoterm. Los Incoterms son términos de negociación internacional que sirven. para identificar las responsabilidades, riesgos y costos entre comprador y vendedor. Entre los más utilizados se encuentran: El EXW, que limita las responsabilidades del vendedor al momento en que la mercadería está lista para ser recogida en su propia planta. El FOB, en cambio, compromete al vendedor dejar la carga en el buque por tanto los costos y riesgos presentados desde ese momento los asume el comprador. Y el CFR que incluye el pago del flete internacional dentro de la factura del proveedor. En el siguiente esquema.

(20) 6. se muestra con mayor detalle cada uno de los diferentes incoterms y su correcta aplicación.. Fuente: www.proecuador.gob.ec Figura 2. Muestra las responsabilidades de los diferentes Incoterms en el proceso de exportación.. 1.2. Teorías Sustantivas. En este apartado se enfocará en los temas relacionado al producto objeto de este análisis. 1.2.1.. Análisis del producto. La sábila es una planta pertenece a la familia de las. liliáceas, son plantas de tallo robusto, hojas gruesas que se abren como rosetones, pueden alcanzar en promedio un largo de 50cm.. Existe un aproximado de 400 especies. conocidas, sin embargo, se destaca una planta conocida científicamente como Aloe Barbadensis o Aloe Vera (Ver anexo 2). Dentro de sus hojas se encuentra dos tipos de sustancias que se detallan a continuación: - Gel de aloe: Es la sustancia acuosa, incolora, inodora e insípida compuesta de vitaminas, minerales, enzimas, y otros elementos que tienen propiedades beneficiosas para el organismo, utilizada en la medicina natural. Muchas de estas propiedades se las conoce desde hace varios años atrás, y otras han sido el resultado de recientes estudios científicos, entre las cuales tenemos:  Efecto cicatrizante, analgésico, antifebril, antimicótico y antiinflamatorio.  Refuerza el sistema inmune..

(21) 7  Neutraliza el efecto de toxinas en el cuerpo.  Estimula el crecimiento, hidratación y regeneración celular.  Es considerado hipoalergénico. Para usos cosméticos se lo usa también porque tiene un alto grado de penetración en la piel, porque sirve como: tonificador, retarda la aparición de arrugas, reduce los poros abiertos, astringente, hidratante, se usa como filtro de rayos solares, elimina cierto tipo de manchas, etc. - Aloína: Es una fina capa que rodea el interior de la hoja, es de color amarillo oscuro y de sabor amargo. Se la utiliza principalmente en la medicina natural como laxante (Ver anexo 2b). Angélica Catuto, encargada del proyecto de sábila en Colonche-line, supo indicar mediante una entrevista, que un cultivo óptimo de sábila produce 40 ton de gel por cada hectárea, debido a que cada metro cuadrado debe sembrarse máximo 2 plantas. La cosecha se debe efectuar a los 24 meses que se considera la planta como adulta, podando sólo las hojas más cercanas al piso (6 hojas), al año se pueden realizar 4 cosechas. 1.2.2.. Clasificación arancelaria. Para el producto que se está analizando, la. subpartida arancelaria es 1302.19.90.00 y corresponde a la siguiente descripción: Sección : Título: Capítulo: Descripción: Nota Explicativa:. II PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL 13 Gomas, resinas y demás jugos y extractos vegetales. La partida 13.02 comprende, entre otros, los extractos de regaliz, piretro (pelitre), lúpulo o áloe, y el opio. Jugos y extractos vegetales; materias pécticas, pectinatos y pectatos; agar-agar y Partida 1302: demás mucílagos y espesativos derivados de los vegetales, incluso modificados. Subpartida: 1302.19.90.00 - - - - Los demás Figura 3. Descripción de la subpartida tomada del Arancel Nacional. 1.2.3.. Balanza Comercial. A través de la Balanza Comercial de un país, se puede. conocer su apertura con el mercado internacional. En los últimos 2 años, Perú presentó un superávit en su Balanza Comercial, es decir que el valor de las exportaciones estuvo por encima de las importaciones de este país. Tabla 1. Balanza Comercial de Perú. (2014-2015).

(22) 8. Muestra Balanza Comercial de Perú en millones de dólares de los años 2014-2015.. 1.2.4.. Análisis de las exportaciones. Las exportaciones ecuatorianas de productos. agrícolas no tradicionales hacia el mercado peruano tuvieron una tendencia creciente a partir del año 2007 con su pico en el año 2013, luego de lo cual decayeron 3 años, pudiéndose generalizar que se estabilizaron al nivel previo al repunte del año 2013.. Fuente: www.proecuador.gob.ec Figura 4. Gráfico de la evolución de las exportaciones de producto agrícolas no tradicionales a Perú en Fob (USD) y en toneladas.. 1.3. Referentes Empíricos Los siguientes estudios previos ayudarán a partir de un determinado avance en materia correspondiente a este proyecto.. Según un artículo de Future Market Insights (FMI), se estimó que la demanda mundial del aloe en el 2016 sería 60720,4 toneladas, que monetariamente se traducen en 1,6 USD millones de dólares, lo que representaría un incremento del 6% comparándolo con el año 2015. En este estudio se encontró que el mercado de cosméticos abarca un 45% de la demanda.

(23) 9. mundial. Se destaca además, que existen nuevos usos del aloe vera en la industria de bebidas, específicamente en: zumos, agua potable, gaseosas y yogures. (Future Market Insights, 2016) En el análisis denominado: “Exportación de sábila como producto no tradicional en su estado natural al mercado de Estados Unidos vía aérea” (Chicaíza Calderon, 2011), es válido rescatar los puntos referentes a la producción de sábila: . La distancia recomendada en la siembra de las plantas de sábila es de 1.5 metros. debido a que las raíces pueden llegar a ser grandes y enredarse. . La primera cosecha debería realizarse a partir del 3er año de vida desde su cultivo,. debido a que se ha distinguido que a partir de esa edad empieza a aportar todas las propiedades que la caracteriza, y llegará a mantenerse en un nivel de óptimo de rendimiento hasta los ocho años; la cosecha debe realizarse sólo con las pencas que están hacia afuera, que son las consideradas adultas, cada planta tendría seis pencas adultas a su alrededor. Y finalmente, la cosecha se debería realizar tres veces al año, para darle tiempo de crecimiento a las pencas jóvenes. Por otra parte, en el estudio del “Plan de exportación de las pencas de sábila al mercado de Estados Unidos.” (Holguín, K., y Vásconez, R., 2015) se realizó un análisis estadístico a los productores de sábila en la provincia de Santa Elena, donde se da a conocer dos puntos a mencionar: 1). De un total de 24 productores de esta localidad, únicamente dos han incursionado. en la venta del mercado al exterior. 2). Quienes no han logrado expandir sus ventas al mercado internacional han. respondido en un 42% que se debe a falta de recursos económicos y 21% debido a exigencias fitosanitarias. Del estudio denominado “Experiencia profesional dirigida para la asistencia técnica en producción de sábila orgánica aloe vera en el municipio de Pachavita” (Albarracín, 2013)” Es importante resaltar que México, siendo el país con mayor producción, genera de 10.700 Ha, un rendimiento de diez toneladas bimensualmente, después de la siembra debiendo esperar de año y medio o dos años, según factores climáticos y su estatus tecnológico..

(24) 10. La tesis de grado elaborada por la Ec. Diana Páez, aporta información importante mediante un focus group de 4 industrias colombianas: Yanbal, Dermacare, Belcorp y Esko, aportando con las siguientes conclusiones: -. El aloe está siendo utilizado entre los principales ingredientes naturales de estas industrias.. -. La cantidad que consumen es en promedio 1000 litros al mes, en el caso de tres de ellas; mientras que una indicó consumir 300 litros al mes.. -. Los productos donde más se utiliza el insumo son las cremas o lociones en mayor escala, seguido del champú en un volumen mediano y polvos para maquillaje en menor proporción.. -. La presentación que resultó preferencial en este estudio fue el envase de plástico.. -. La frecuencia de compra se resume en que tres de ellas lo adquieren de forma trimestral y una mensualmente. (Páez, 2010) Según investigaciones del Banco Mundial, a través de “Doing Business”, grupo. encargado de recopilar información necesaria para ofrecerla a quienes buscan hacer negocios, ha determinado que entre 189 economías, Perú se ubicó en el tercer puesto en América Latina encontrándose por debajo de México y Chile, midiendo entre varios factores los siguientes: calidad y eficiencia regulatoria gubernamental, acceso a créditos, pago de Impuestos, regulación de negocios, cumplimiento de contratos, resolución de conflictos, etc. (Banco Mundial, 2016).

(25) 11. 2. MARCO METODOLÓGICO 2.1. Metodología. En el presente estudio se procederá a realizar un análisis cuali-cuantitativo basado en. fuentes de información primaria y secundaria, que más adelante, ayudará a comprobar la hipótesis y posteriormente, a establecer los procedimientos que se deberán tomar en cuenta para presentar la propuesta al proyecto de exportación de sábila al mercado peruano.. 2.2. Métodos Teóricos.. Como métodos teóricos se utilizarán herramientas reconocidas de marketing que ayuden a establecerse en un nuevo mercado. 3.2.1.. Análisis FODA. Identificando las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas. de este proyecto, ayudará a conocer desde donde se parte y que aspectos y estrategias se deben tomar en cuenta para emprenderse hacia la consecución de los objetivos. 3.2.2.. Plan de marketing. Conocido también como Marketing Mix, se basa en. determinar los cuatro pilares centrales para emprender un nuevo negocio: Producto, Precio, Plaza y Promoción. 3.2.3.. Negocios Internacionales. Son acuerdos que deben establecerse entre las partes. que intervienen en una compra- venta internacional, para así asegurar una relación comercial de ganar-ganar. 2.3. Métodos Empíricos. Los métodos empíricos utilizados para el análisis de la factibilidad de este proyecto son: 3.3.1.. Estadístico. Mediante una encuesta dirigida al personal que labora en las diferentes. industrias de Lima-Perú se determinará: Preferencias de los productos con ingredientes naturales sobre aquellos sin esta cualidad, productos naturales con mayor preferencia, el nivel de conocimiento de las propiedades del producto, nivel de conocimiento de los usos del producto, nivel de reconocimiento de diferenciación de un producto natural, intención de compra, y precio dispuesto a pagar (Ver anexo 3). 3.3.2.. Financiero.. Las herramientas a utilizar en el aspecto financiero son:. Determinación de demanda para estimar ingresos, costos, amortización de deuda por inversión inicial, flujo de efectivo, valor actual neto y tasa interna de retorno..

(26) 12. 3.3.3.. Logística y distribución. Aplicados al producto materia de análisis y al. mercado objetivo.. 2.4 Premisas o Hipótesis ¿Es factible llevar a cabo un proyecto de exportación del extracto de sábila (aloe vera) desde nuestro país hacia el país vecino de Perú, produciendo utilidades y permitiendo que los productores fortalezcan sus ventas? 2.5 Universo y muestra Según cifras del Censo del año 2014 (Instituto Nacional de Estadísticas e Información (Perú), INEI, 2015) el universo estaría conformado por una cantidad estimada de 98 industrias, entre ellas medianas y grandes empresas, que manufacturan toda clase de productos que pudieran agregar entre sus componentes, aditivos naturales. Se utilizará la fórmula estadística para determinar muestras a partir de un universo finito. Estableciendo una probabilidad de aceptación de p= 50%, rechazo q = 50%, un nivel de confianza (z= 95%) y un error (e= 5%) para así obtener una información representativa. La fórmula utilizada para el cálculo de la población finita, es:. Donde: n = Tamaño de la muestra Z² = Nivel de Confianza o Margen de Confiabilidad (expresado en desviación estándar) 95%= 0,95 = 0,95/2 = 0.475 lo que en la tabla equivale a 1.96² p = Probabilidad de ocurrencia del evento = 50% q = Probabilidad de no ocurrencia del evento = 50% e² = Error de estimación (máximo error permisible por unidad) = 5% N = Población Total = 98 industrias Aplicando la fórmula se obtiene la muestra debe ser de 78 encuestas. Perfil del encuestado: Hombre o mujer que labore en diferentes industrias establecidas como mercado potencial. Ubicación: Perú Medio: correo electrónico ( e-survey ).

(27) 13 2.6 CDIU – Operacionalización de variables Las variables que servirán de estudio analítico en este presente proyecto se han identificado y categorizado en el siguiente cuadro: Tabla 2.Operacionalización de variables. Variables. Categorías. Dimensiones. Instrumentos. Unidades de Análisis. Oferta exportable. Económica. Rentabilidad. Focus Group 2015 Entrevista. Productores locales de la península de Santa Elena.. Demanda potencial. Económica. Rentabilidad.  . . Registro de importaciones en Perú. Encuestas. Importadores Industrias encuestadas.  . Encuestas Análisis costos.  . Industrias encuestadas Productores locales. Gustos y Marketing y Rentabilidad Publicidad preferencias. . Encuestas.  . Consumidores Industrias. Marketing y Rentabilidad Publicidad. . Encuestas.  . Consumidores Industrias. Precio de venta Económica. Conocimiento del producto. Rentabilidad. . Elaboración: Propia. 2.7 Gestión de datos. o Para. calificar el mercado objetivo se analizarán las variables macroeconómicas,. monetarias y del comercio exterior de cada país a manera de gráficos comparativo. o Se. analizará de manera profunda, concisa y objetivamente el resultado de los datos. recopilados de la encuesta debido a que esta información es clave para las conclusiones del proyecto. o Para tabular los datos estadísticos se utilizó la herramienta de la hoja de cálculo para así. obtener la información traducida en gráficos de cada una de las preguntas de la encuesta. o Entrevista realizada a Angélica Catuto, encargada del proyecto Aloe Vera de Colonche-. line. 2.8 Criterios éticos. Es importante exponer los principales criterios éticos bajo los cuales este proyecto se encuentra enmarcado:.

(28) 14. o. Las fuentes secundarias de las cuales se ha extraído los diferentes datos, corresponde. sitios oficiales donde la información es cien por ciento confiable, por mencionar algunas: Aduana del Ecuador, Banco Central, Agrocalidad, Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria(SUNAT-PERU), entre otras. o. Los estudios previos realizados que han sido útiles mencionar en este presente. proyecto, corresponden a profesionales en sus respectivas áreas, avalados por las diferentes universidades prestigiosas de dentro y fuera del país. o. La fuente primaria de información fue obtenida en las encuestas, se realizó mediante. correos electrónicos dirigidos al personal que labora en las diferentes industrias de Perú..

(29) 15. 3. RESULTADOS 3.1. Análisis del mercado potencial de Perú. Los principales indicadores macroeconómicos, sociales e internacionales ayudarán a. conocer el estado actual de Perú como mercado objetivo, y servirá para identificar si éste ha permanecido estable, creciente o decreciente en su economía (Ver anexo 4). Entre los principales destacaremos los siguientes: Tabla 3. Principales indicadores socio-económicos de Perú (2012-2015). 3.1.1. Inflación. El porcentaje de inflación ayudará a conocer si el país está atravesando. algún tipo de inestabilidad monetaria. En este caso Perú ha presentado uno de los niveles más bajos de inflación en América Latina, que fue 3.08% en el 2013, aunque al llegar al 2015 la cifra subió un punto al situarse al 4.13%, esto no representa mayor desestabilidad, para un país que maneja su propia moneda a un tipo de cambio vigente a la fecha de 0.2940831 dólares por cada nuevo sol. 3.1.2. PIB B. Permite conocer con una sola cifra el nivel de producción que existe,. cuán productivo ha sido el país y comparando con años anteriores se puede reconocer que la economía de Perú ha ido aumentando en los últimos 15 años; a excepción del año 2015 que decreció en 5 puntos porcentuales, aunque no es representativo.. Figura 5. Gráfico de variación del PIB de Perú (en mil millones de dólares de usd) del período 20052015, tomado de las cifras del Banco Mundial.

(30) 16. 3.1.3. PIB per cápita. El PIB distribuido para la población permite determinar por. cada habitante cuanto se llegó a producir anualmente. Está demostrado que un país con un nivel de PIB per cápita alto es por lo general un país desarrollado. En el caso de Perú la cifra cerró en el 2015 con 6594.40 USD otorgándole el 87º puesto en el ranking del Banco Mundial.. Figura 6. Gráfico de variación del PIB per cápita de Perú y Ecuador (en miles de dólares), del período 1990-2014, tomado de las cifras del Banco Mundial.. 3.1.4. Porcentaje de participación de las diferentes industrias en el PIB. Es. importante conocer qué industrias son las que mayormente aportan al PIB porque no en todas las economías se repite el mismo padrón; en el caso de Perú las principales industrias con mayor participación en el PIB son: Tabla 4 Porcentaje de participación de las diferentes industrias en el PIB. Actividades Pesca y Acuicultura Alojamiento y Restaurantes Agricultura, Ganadería, Caza y Silvicultura Electricidad, Gas y Agua Impuestos a la Producción Administración Pública y Defensa Otros servicios Comercio Transporte, Almacén, Correo y Mensajería Construcción Valor Agregado Bruto Manufactura Extracción de Petróleo, Gas y Minerales. Porcentaje de Participación al PIB 15% 11% 11% 8% 8% 8% 7% 7% 7% 6% 6% 5% 1%. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática. INEI (Perú).

(31) 17. 3.1.5. Antecedentes de la industria local.. Las condiciones geográficas, los. pocos cambios climáticos, la escasa tecnología, la diversidad de recursos naturales, los bajos costos en la mano de obra son algunos de los factores que inciden en que Ecuador siga creciendo en la producción agrícola y también tenga una participación en la producción agroindustrial. Se debe identificar la capacidad productiva de los diferentes proveedores locales, para de esta manera, conocer la oferta exportable del producto, entre ellos: Corporación Ecuatoriana Coloncheline, Agrolaf, Agroficial, Cri-Sábila, Sábila Orgánica Vilcabamba, EcuAloe, son los principales productores locales capacitados para la producción de la sábila en cantidades atractivas para su exportación. 3.1.6. Exportaciones de sábila en su estado natural y semielaborado. Realizando. un análisis de las exportaciones ecuatorianas correspondientes a este mercado se ha encontrado que históricamente desde el 2010 hasta el 2015, se registraron exportaciones del producto fresco de la subpartida arancelaria no. 0602.90.90 y, extracto o jugo de la subpartida arancelaria 1302.19.99.00, las cifras se observan a continuación: Tabla 5. Exportaciones según partida/país en miles de dólares y toneladas.. Muestra las exportaciones de Ecuador del producto en estado fresco y extracto/jugo al por menor y al por mayor en el período 2010-2015.. La oferta exportable del producto ha crecido desde el 2010 en adelante, se puede observar tanto en el producto exportado en su estado natural inició de 5.04 ton hasta llegar a 17.85 ton en el 2015; una segunda categoría que se está analizando es el extracto a jugo pero acondicionado para la venta directa al consumidor, el cual se ha destinado a España iniciando con 20 ton en el 2010 llegando a la baja de 6.6 ton en el 2015; mientras que el producto semielaborado parte de 1.58 ton hasta 5.63 ton en el mismo rango de fecha..

(32) 18. Sin embargo, En vista de que el producto aloe vera no cuenta con subpartida arancelaria específica, esta información sirve como referencia puesto que bajo este mismo código se podría estar exportando productos similares. 3.1.7. Principales países productores de sábila. Es importante reconocer también la. competencia que existe en la oferta de este producto, para lo cual se ha identificado los principales productores de sábila alrededor del mundo (Moreno A., López, M., Jimenez, L., 2012) (Ver anexo 5) que son: 3.1.7.1 México. En este país existen aproximadamente 14000 hectáreas plantadas con sábila. La producción anual es de 490 mil toneladas con un rendimiento que varía de 35-100 ton por hectárea. Su venta se realiza como pencas o procesados como polvos, jugos y liofilizados¹. El mercado de México está dirigido mayor parte a los Estados Unidos, también a Canadá. 3.1.7.2 República Dominicana. Es otro gran productor de la sábila, su mercado está dirigido un 95% a Estados Unidos, y el resto a Reino Unido, Italia, etc. Con un nivel de exportación de aproximadamente 2.8 mil toneladas anuales. 3.1.7.3 Brasil. Por la cercanía con nuestro mercado objetivo, Brasil tiene importancia como competidor del extracto de sábila, ha exportado a Perú en los últimos 5 años, tiempo en el cual ha triplicado sus ventas. 3.1.7.4 China. Ha incursionado con fuerza en este mercado ya que tiene varias hectáreas destinadas para el cultivo del aloe vera, y no sólo para satisfacer demanda interna, sino que también exportan el producto semielaborado. 3.1.8. Importaciones de Perú. Al continuar con nuestro análisis de las importaciones. de Perú de la subpartida 1302.19.99.00 se obtuvo según los datos de la SUNAT los pesos en kg registrados en los últimos 5 años, donde podemos observar que se ha ido incrementado partiendo de un mínimo de 125 mil kg hasta un máximo de 200 mil kg anual (Ver anexo 6 y 7).. ¹Liofilización: es un proceso en el que se congela el producto y una vez congelado se introduce en una cámara de vacío para la realizar la separación del agua, se utiliza en la industria de alimentos para fabricar aerogel..

(33) 19. Importaciones de Peru (Kilos) 250,000.00 200,000.00 150,000.00 100,000.00 50,000.00 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016. Fuente: SUNAT Figura 7. Variación de las importaciones de Perú de los extractos de plantas periodo 2010-2015.. 3.1.9. Mercado Potencial. Para delimitar el mercado potencial o identificar los. posibles clientes, es necesario hacer un análisis de las industrias en la actualidad que estén incorporando en su producto ingredientes naturales incluso orgánicos, este es el caso de: La industria farmacéutica, alimenticia, cosmetológica y otras, las cuales se desglosan en el siguiente esquema:. Industria. Industria. Industria. farmacéutica.. alimenticia.. cosmetología.. Medicinalmente. el Es utilizado en la Lociones. aloe vera se lo utiliza elaboración. pañales, veterinario.. paños. enfermedades. vitamínicos,. gastrointestinales. complementos. gastritis, alimenticios.. húmedos, Fungicidas. o lociones. para. para. úlceras, etc.. han determinado su bloqueadores. cicatrizante, antimicótico, tratamiento quemaduras, etc.. de orgánicos.. textil,. o específicamente en. manchas,. colchones. por. utilizado cicatrizantes; y para considerarse como. principalmente en la para productos. industria. en. como crema para quitar ropa de cama y. para afecciones en la conservante como natural. la abonos orgánicos.. depilación, utilizado. Recientes estudios bronceadoras,. piel:. y. piel, filtros solares, Recientemente,. constipación,. Además en tópicos eficacia. Balanceados. para el Medicina para uso. de cabello,. en el tratamiento de complejos. como. de Otras Industrias. belleza. existe producto. también una gran hipoalérgénico. variedad maquillaje, mascarillas.. de.

(34) 20. 3.2. Antecedentes de la unidad de análisis o población La población ha sido delimitada por las industrias de Perú, en su mayoría Lima, que. incorporen a su producto final ingredientes naturales, por tanto han sido objeto de estudio de nuestro análisis mediante los gustos y preferencias que pudieron identificarse a través del estudio de campo. 3.2.1. Diagnóstico o estudio de campo. Luego de tabulados los datos de las encuestas,. las cifras y parámetros son atractivos para la exportación, y los resultados que se infieren del proceso estadístico son alentadores. Se obtienen los siguientes resultados: 3.2.1.1 Preferencia de un producto natural. El 77% de los consumidores prefieren que el producto que van a adquirir tenga en su composición un producto natural. El 18% contestaron “Talvez”, sin embargo, se los puede motivar a la compra en base a las promociones y publicidad. De éstos, 2% contestaron que no tienen preferencia en estos productos. El 3% se abstuvieron de dar su respuesta.. Preferencia de productos con ingredientes naturales Si 18%. 3%. No. 2%. Talvez 77%. No contesta. Figura 8. Preferencia de un producto natural.. 3.2.1.2 Preferencia de un producto natural aun a mayor precio. El 44% de los consumidores están dispuestos a pagar más por un producto si conoce que tiene ingredientes naturales. El 36% de quienes contestaron que podrían adquirirlo, y se convierten en potenciales consumidores. Mientras que el 19% afirmaron que no lo harían. Existió una abstinencia en responder del 1% de los encuestados..

(35) 21. Preferencia de productos con ingredientes naturales aún con mayor precio Si. 1% 36%. No. 44%. Talvez. 19%. No contesta. Figura 9. Preferencia de productos con ingredientes naturales aún con mayor precio obtenido de las encuestas.. 3.2.1.3 Productos naturales de mayor preferencia. La sábila (aloe vera) encabeza la lista de los productos naturales preferidos, con una ponderación de importancia que está 10% más alta que la miel, que le sigue en segundo lugar, mientras que la manzanilla y almendras irían en un tercer puesto, en el cuarto y quinto irían la uña de gato y el aceite de coco respectivamente. En la categoría de “Otros”, los consumidores mencionaron: la avena, guaraná, romero sin ponderación.. Productos naturales de mayor preferencia. Aloe Vera Manzanilla. Miel. Uña de gato. Aguacate. Almendras. Aceite de coco. Otros: Avena, guaraná, romero. Figura 10. Productos naturales preferidos por el consumidor obtenido de las encuestas.. 3.2.1.4 Conocimiento de las propiedades y usos. Esta categoría ayudará a identificar qué propiedades y usos de la planta de sábila aún no han sido promocionados, de tal manera que en una campaña de publicidad se los daría a conocer. En este caso, el uso del producto en la industria alimentaria como conservante natural, no es de conocimiento.

(36) 22. de los encuestados. Adicionalmente, se ha obtenido como resultado, que existe un bajo nivel de escepticismo casi nulo, lo cual no es de relevancia al mercado. Como propiedades y usos adicionales, los encuestados indicaron que la sábila es también eficaz en tratamiento de asma, várices y como calmante.. Usos y propiedades de la sábila(aloe). Para cuidado, Para cuidado, Para el sistemaConservante salud y bellezasalud y belleza digestivo natural en la de la piel del cabello. industria alimentaria.. No creo que tenga ninguna de las anteriores. Asma, calmante, várices. Figura 11. Conocimiento de los encuestados acerca de los usos de la sábila.. 3.2.1.5 Conocimiento de los productos con sábila. Al igual que la premisa anterior, esta parte de la encuesta ayudará a identificar bajo la perspectiva de los encuestados, los productos finales a los cuales se puede incorporar sábila como insumo, y a su vez esto ayudará a conocer qué industria debería enfocarse en promoción y publicidad. En este caso el rango menor resultó ser de los detergentes/lavavajillas y el maquillaje, por tal motivo a estas industrias se debe promocionar los usos de la sábila.. Figura 12. Conocimiento de los encuestados acerca de los productos que utilizan sábila como ingrediente natural..

(37) 23. 3.2.1.6 Diferenciación de un producto con ingredientes naturales. Esta parte de la encuesta está dirigida a personas que trabajan en diferentes industrias-comercio de productos, de entre los cuales, el 91% reconoció que un producto con ingrediente natural es motivo para diferenciarse en el mercado, 7% mostraron un grado de duda, mientras que apenas el 2% indicó que no.. Diferenciación de un producto con ingredientes naturales 2%. 7%. Si No 91%. Talvez. Figura 13. Porcentaje de aceptación de los encuestados acerca de que un producto con ingrediente natural se diferencia de otro sin esta cualidad. 3.2.1.7 Potenciales compradores. El 65% de los encuestados se considera compradores potenciales, lo que se identificaría como un mercado atractivo. Quienes aún se encuentren indecisos, es decir el 17%, son aquellos quienes mediante publicidad se los puede motivar a la compra, el 11% respondió categóricamente que no, mientras que un 7% se abstuvo de dar su respuesta.. Compradores Potenciales Si. 7% 17%. No 11%. 65%. Talvez No contesta. Figura 14. Porcentaje de aceptación de los encuestados para adquirir el producto..

(38) 24. 3.2.1.8 Precio atractivo. Se dio a conocer unos rangos de precio del extracto de sábila en galón, para lo cual, el 67% de los encuestados está dispuesto a pagar el rango más bajo que va de $20 a $25, el 11% aceptaría un precio levemente mayor de $25 a $30, mientras que el 22% restante se abstiene de responder a esta pregunta.. Precio atractivo $20-$25 0% 0% 22% 11%. $25-$30 67%. $30-$35 $35-$40. Figura 15. Precio dispuesto a pagar por los encuestados..

(39) 25. 4. DISCUSIÓN 4.1 Contrastación empírica En el capítulo 1 se analizaron aspectos generales básicos para determinar la viabilidad de un proyecto de exportación de Ecuador a Perú, en el cual los resultados fueron motivadores para continuar con el proyecto: el mercado potencial es atractivo para el negocio. En el capítulo 2 se determinó las herramientas y teorías a implementarse para la consecución del objetivo y verificación de la hipótesis. En el capítulo 3, se expusieron los resultados obtenidos del trabajo de campo que se califican como óptimos para determinar la demanda, en este apartado es válido mencionar que las encuestas fueron dirigidas a los potenciales clientes, mientras que, en contraste con el proyecto de tesis “Plan de exportación de pencas de sábila hacia el mercado de Estados Unidos” elaborado por Holguín y Vásconez, quienes obtuvieron datos de los productores locales de sábila para analizar el lado de la oferta. Por tal motivo esta información complementa nuestro análisis por tanto no se han desestimado los resultados. (Holguín, K., y Vásconez, R., 2015) Es importante mencionar como punto crítico, el tema de la clasificación arancelaria, debido a que, en base a esto se obtiene información secundaria de antecedentes del comercio exterior. La posición arancelaria se difiere del estudio de la Econ. Paéz, quien determinó la subpartida 1302.39.90.00 (Páez, 2010); mientras que para el presente estudio se obtuvo la subpartida 1302.19.99.00 según indica la Resolución No. 3A000 -2011 (Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria, SUNAT, 2011) donde determinó la clasificación de un producto de aloe con las mismas características.. 4.2 Limitaciones  Una de las limitaciones que se debe reconocer es que la información recopilada en base a la subpartida arancelaria no es exacta para ubicar sólo a la sábila y/o al extracto de la misma en vista de que esta subpartida abarca plantas similares.  Por otra parte, no es posible establecer precisamente las cantidades a demandarse del producto debido a que no se puede determinar la demanda del producto sin conocer a profundidad el proceso de producción de cada industria y cuánto de sus insumos quieren destinar al producto natural, en este caso al aloe..

(40) 26  Otra limitación por el lado de la tecnología/recurso económico, mediante el cual se podría llegar a ofrecer al producto mayor vida útil, como por ejemplo la presentación en polvo, que ya existe en mercados mas desarrollados. 4.3. Líneas de investigación:  El presente trabajo de investigación aportará importante información en materia de comercio exterior de productos semielaborados y los aspectos principales para introducirlos en el mercado extranjero como: Convenios Internacionales, clasificación arancelaria, Incoterms, medios de transporte, embalaje, etc.  Los aspectos generales del marketing internacional utilizados en este estudio, servirán de guía para la implementación de proyectos similares, entre éstos: Marketing Mix, análisis FODA, Determinación de la oferta y demanda estimada, etc.  El presente estudio contribuirá con información importante y actualizada para la Facultad de Economía de la Universidad Estatal, en su línea de investigación: “Desarrollo local y emprendimiento socio económico sostenible y sustentable” específicamente en los dominios de los temas de: “Emprendimiento innovación y desarrollo empresarial”, y “Gestión del conocimiento, modelos de organización en contextos locales, nacionales e internacionales.” (Facultad de Economía de la Universidad Santiago de Guayaquil, 2016). 4.4. Aspectos relevantes  Adicionalmente, en base al estudio de campo, el presente proyecto aportará datos importantes que ayudarán a conocer gustos y preferencias de productos con ingredientes naturales, su conocimiento actual de la industria que actualmente utiliza productos naturales como insumos y sobre los usos y propiedades de la planta de sábila o aloe.  Finalmente, en materia nacional, se explicará la tramitología actual en el proceso de: Registro de Operador, Registro de Exportador de Plantas, Certificación Fitosanitaria, Certificación de Origen y Declaración de Exportación..