UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA (CPA)
TEMA
“EL COSTO DE PRODUCCIÓN Y SU INCIDENCIA EN LA
RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ORECAO S.A, CANTÓN
QUEVEDO, AÑO 2012”
AUTORA
GRIMANESA DEL ROCÍO FALCÓN ALBUJA
DIRECTORA
CPA. ROSA MARJORIE TORRES BRIONES MSc.
QUEVEDO – ECUADOR
UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA (CPA)
TEMA
“EL COSTO DE PRODUCCIÓN Y SU INCIDENCIA EN LA
RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ORECAO S.A, CANTÓN
QUEVEDO, AÑO 2012”
AUTORA
GRIMANESA DEL ROCÍO FALCÓN ALBUJA
DIRECTORA
CPA. ROSA MARJORIE TORRES BRIONES MSc.
QUEVEDO – ECUADOR
DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS
Yo,GRIMANESA DEL ROCÍO FALCON ALBUJA, declaro que el trabajo aquí
descrito es de mi autoría; que no ha sido previamente presentado para ningún
grado o calificación profesional; y, que he consultado las referencias
bibliográficas que se incluyen en este documento.
La Universidad Técnica Estatal de Quevedo, puede hacer uso de los derechos
correspondientes a este trabajo, según lo establecido por la Ley de Propiedad
Intelectual, por su Reglamento y por la normatividad institucional vigente.
f.
CERTIFICACIÓN DIRECTOR DE TESIS
La suscrita, CPA. Rosa Torres Briones MSc., Docente de la Universidad
Técnica Estatal de Quevedo, certifica que la Egresada Srta. Grimanesa Del
Rocío Falcón Abuja, realizó la tesis de grado previo a la obtención del título de
grado de Ingeniera, titulada “EL COSTO DE PRODUCCIÓN Y SU
INCIDENCIA EN LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ORECAO S.A,
CANTÓN QUEVEDO, AÑO 2012”, bajo mi dirección, habiendo cumplido con
las disposiciones reglamentarias establecidas para el efecto.
f. _
C.P.A. ROSA MARJORIE TORRES BRIONESMSc.
UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
TRIBUNAL DE TESIS
Presentado a la Comisión Académica como requisito previo a la obtención del título de
INGENIERA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA.
Aprobado:
_
ING. ENRIQUE INTRIAGO ZAMORA MSc.
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL DE TESIS
_ ING. JANET FRANCO CEDEÑO MSc.
MIEMBRO DEL TRIBUNAL DE TESIS
ING. VANESSA QUINALUISA MORÁN
MIEMBRO DEL TRIBUNAL DE TESIS
QUEVEDO – ECUADOR
AGRADECIMIENTO
A la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, por darme la oportunidad de
estudiar y ser una profesional.
A la C.P.A. Rosa Marjorie Torres Briones por su esfuerzo y dedicación, quien
con sus conocimientos, su experiencia, su paciencia y su motivación ha logrado
en mí que pueda terminar este proyecto con éxito.
Alos docentes de la Carrera de Ingeniería en Contabilidad y Auditoría, por su
destacada contribución al mejoramiento de las capacidades intelectuales y
humanas quienes con un granito de arena aportan a la formación de los
estudiantes.
Quiero agradecer al Sr. Samuel Von Rutte Gerente General de la empresa
Orecao por haberme facilitado información necesaria para el desarrollo de esta
tesis, permitiéndome aplicar los conocimientos adquiridos en el transcurso de
DEDICATORIA
La presente tesis está dedicado a los seres que son la razón se mi vida y mi pilar
para seguir adelante.
A Dios, ser supremo por brindarme la oportunidad de tener vida y ayudarme a
alcanzar mis objetivos además de guiar mi camino en cada paso que doy.
A mi madre, por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus
valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de
bien.
A mi padre, por los ejemplos de perseverancia y constancia que lo caracterizan
y que me ha infundido siempre, por el valor mostrando para salir adelante y por
su amor.
A mis hermanas/os Jenny Mónica y José por su cariño y comprensión
incondicional en todos los momentos cuando los necesite.
A mis profesores a quienes les debo gran parte de mis conocimientos, gracias
ESQUEMA DE CODIFICACIÓN
(DUBLÍN CORE) ESQUEMA DE CODIFICACIÓN
1 Título/ Title M El costo de producción y su incidencia en la
rentabilidad de la empresa ORECAO S.A., del Cantón Quevedo, Año 2012.
2 Creador/ creator M Falcon Albuja Grimanesa Del Rocío
3 Materia/subject M Facultad de Ciencias Empresariales; Carrera
de Ingeniería en Contabilidad y Auditoría
4 Descripción/
Description
M La Presente Investigación se la realizó en el
Cantón Quevedo, está ubicada su oficina vía
Quevedo-Valencia Km 1 1/2 Quevedo,En la
Provincia de los Ríos con el objetivo de realizar un Control Interno y su Incidencia en la Administración de los Activos Fijos de la Empresa ORECAO S.A., del Cantón Quevedo, Año 2012.
5 Editor/ Publisher M Facultad Ciencias Empresariales CPA: Carrera
Contabilidad Auditoría.
Falcon Albuja Grimanesa Del Rocío
6 Colaborador/
Contributor
0
CPA. Rosa Marjorie Torres Briones, MSc.
7 Fecha / Date M 23 de Marzo
8 Tipo / Type M Proyecto de Investigación
9 Formato / Format M
11 Fuente / Source 0 Revistas, libros, internet, tesis
INDICE GENERAL
CARÁTULA... i
COPIA DE CARÁTULA... iii
DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS ... iv
CERTIFICACIÓN DIRECTOR DE TESIS ... v
TRIBUNAL DE TESIS ... vi
MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIÓN ... 1
2.2.2. Proceso ... 22
2.3.3. Resolución de Superintendencia de Compañías sobre PYMES ... 27
2.3.4. Documentos para remitir a la Superintendencia de Compañías ... 28
3.3.2. Instrumentos... 44
4.1.2.1. Resumen Entrevistas al Gerente General (Jefe de Producción) .... 48
4.1.2.2. Resumen Entrevistas al Contador de Orecao S.A... 51
4.1.3. Flujograma de principales actividades en la producción de Cacao .... 54
4.1.4. Determinación de los componentes del Costo ... 57
4.1.6.3. Rentabilidad Operacional del Patrimonio ... 67
4.1.7. Análisis de Costos Fijos y Variables sobre ingresos ... 67
4.1.7.1. Punto de Equilibrio ... 69
4..1.9 Comprobación / Desaprobación de la Hipótesis ... 74
4.2. Discusión ... 75
CAPÍTULO V... 77
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ... 77
5.1. Conclusiones ... 78
5.2. Recomendaciones ... 79
CAPÍTULO VI ... 80
BIBLIOGRAFÍA... 80
6.1. Bibliografía ... 81
6.2. Linkografìa ... 82
CAPÍTULO VII ... 83
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro 1: Fecha Máxima Presentación Balances………..…….. 29
Cuadro 2: Materiales y Equipos………...……. 41
Cuadro 3: Cargos de Funcionarios Entrevistados………. 45
Cuadro 4: Entrevista al Gerente General (Jefe de Producción)………... 48
Cuadro 5: Entrevista al Contador……….……. 51
Cuadro 6: Costos de un Trabajador año 2012……… 58
Cuadro 7: Cálculo Costo Mano de Obra Directa……….….. 58
Cuadro 8: Materiales e Insumos Directos Año 2012……….…… 59
Cuadro 9: Costos Indirectos de Producción Año 2012……….…… 59
Cuadro 10: Costos Indirectos de Producción Año 2012……….….. 60
Cuadro 11: Costos Indirectos de Producción Año 2012……..………. 60
Cuadro 12: Gastos Administrativo año 2012……….…. 60
Cuadro 13: Gastos Ventas año 2012……….………….. 61
Cuadro 14: Estado de Costos de Producción año 2012………. 62
Cuadro 15: Estado de Resultados………... 64
Cuadro 16: Balance General………. 66
Cuadro 17: Análisis de Costos Sobre Ingresos………..………….. 69
Cuadro 18: Proyección del costo anual de un trabajador………. 71
Cuadro 19: Proyección de Costos Variables 2015………..……….. 71
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1: Flujograma labores periódicas en plantación de cacao……….… 55
Gráfico 2: Flujograma Cosecha y Preparación……….. 56
ÍNDICE DE ANEXOS
Entrevista al Gerente de Orecao S.A.………..……….. 84
Entrevista al Contador de Orecao S.A……… 86
Registro Único Contribuyente Sociedades……… 87
Reglamento Interno de Trabajo de la Compañía Orecao S.A………... 90
Fotos Entrevista al Gerente……….………. 102
Plantas de Cacao Listas para La Siembra………... 103
Pesado y desbabado……….…….……….. 104
Presecado……….……….………... 105
Fermentación……….………... 105
Cambios por fermentación………..………. 106
Secado Natural del cacao (8 horas de luz)…………..………. 107
Tamizado y Clasificación……….………. 107
Pesado y almacenado……….……….. 108
Pesado y almacenado……….……….. 108
RESUMEN EJECUTIVO
La presente investigación fue realizada en la empresa Orecao S.A.,
ubicada en la ciudad de Quevedo, en el kilómetro 1 de la vía a Valencia. La
investigación fue realizada con el objetivo de analizar el costo de
producción y su incidencia en la rentabilidad de una empresa agrícola. En
este caso se trata de la producción agrícola del cacao, en la cual el sistema
de control de costos juega un papel preponderante para el seguimiento de
sus actividades productivas, así como en los costos de los materiales e
insumos necesarios en la producción de cacao.Para identificar los
componentes del costo de la actividad de producción de cacao fue
necesario conocer el proceso agrícola desde la siembra, pasando por el
mantenimiento del cultivo por las distintas labores agrícolas, para terminar en
la cosecha y finalmente en la comercialización del grano de cacao. Sin este
conocimiento hubiera sido muy complicado entender las implicaciones
contables del proceso productivo.Para cumplir con los objetivos planteados
la investigación incluyo la consulta a fuentes secundarias, así como el
levantamiento de información de manera directa por medio de la observación
y entrevistas realizadas a la Gerente General, quien es también
encargado de la producción, así como al Contador de la empresa
estudiada.Además se concluyó que la empresa Orecao S.A utiliza un registro
de costos históricos, es decir los costos son registrados conforme se
producen sus pagos o provisiones, por lo que no se aplica la principal norma
internacional establecida para la producción agrícola como es la NIC
41 “Activos Biológicos”, la cual recomienda registrar la producción en su
punto de cosecha como inventarios disponibles para la venta. Esto podría
originar observaciones por parte de los organismos de control, de igual
manera se constató una disminución en el patrimonio de la empresa del
7,48% por la pérdida registrada, pese a que la utilidad operacional sobre el
patrimonio representó un 31,50%, lo cual evidencia una vez más la
importancia de optimizar los recursos empleados en el área administrativa de
ABSTRACT
This research was conducted at the company Orecao SA, located in the city of
Quevedo, at kilometer first of the way to Valencia. The research was conducted
with the aim of analyzing the production costs and their impact on the
profitability of an agricultural enterprise. In this case it is the agricultural production
of cacao, in which the system cost control plays an important role for monitoring
your production, as well as the costs of materials and supplies needed in
the production of cocoa.To identify the components of the cost of cocoa
production activity was necessary to know the agricultural process from planting,
through the maintenance of crops by various agricultural works to finish at
harvest and finally the marketing of the cocoa bean. Without this knowledge
would have been very difficult to understand the accounting implications of the
production process.To meet the objectives of research include consulting
secondary sources, as well as collecting information directly through observation
and interviews with the General Manager, who is also in charge of production,
and the Count the company.The research results confirm the need to implement
an accounting system attached to the definitions set out in the International
Accounting Standard No. 41, which contains the accounting standards of
biological assets.Thus the importance of defining parameters to measure
performance, identifying improvements and corrective measures that directly
affect economic benefits to the company is also evidence.To study all the
hypotheses were tested, which emphasize the importance of a proper analysis of
production costs to make good decisions that positively affect the profitability of
CAPÍTULO I
1.1. Introducción
La producción de cacao en el mundo está limitada a unos pocos países. Del total
de los granos cosechados en 2011, el 74.8% se cultivaron en África, el
13% en Asia y el 12.1% en América. Pese a esto Ecuador desde el año 2014
está entre los 5 mayores productores de cacao a nivel mundial.
La exportación del cacao en el Ecuador ocupa el tercer puesto a nivel de las
exportaciones no petroleras del Ecuador, generando fuentes de trabajo directas
e indirectas, siendo parte importante dentro del entorno económico de algunos
poblados.
Sólo el 5% del cacao producido en el mundo es fino. De este porcentaje, más del
65% proviene del Ecuador, lo que lo convierte en el mayor productor de cacao
fino en el mundo. Los pequeños agricultores concentran cerca del 60% de la
producción en este producto, sin embargo el proceso de comercialización del
cacao para los pequeños productores agrícolas deja pocas ganancias, ya que la
mayor parte de la utilidad la obtienen los intermediarios que acopian el producto
y los grandes exportadores finales.
La empresa Orecao S.A., fundada en 1998, tiene como principal actividad la
producción de cacao en haciendas“Limón”con 102 hectáreas, la cual está
ubicada en la vía Moraspungo, y “Guantupi” de 169 hectáreas, ubicada en el
Cantón Buena Fe. La oficina administrativa se encuentra en la ciudad de
Quevedo. Sus propietarios están interesados en implementar un sistema efectivo
de control y registro de costos, que le permita de manera detallada identificar las
áreasy procesos donde pueden optimizar su actividad productiva con el fin de
reducir los costos e incrementar su utilidad.
El presente trabajo mostrará como los conceptos de la contabilidad de costos
pueden aportar para un mejor control de los procesos productivos de la
empresa Orecao S.A., incidiendo directamente en un incremento en la
rentabilidad financiera de dicha empresa.
La presente investigación, aplicada a la empresa Orecao S.A del Cantón
Quevedo, se encuentra estructurado en capítulos de la siguiente manera:
Capítulo I: compuesto por el marco contextual de la investigación, el cual
reúne la introducción, los objetivos generales y específicos.
Capítulo II: contiene el marco teórico de la investigación que está compuesto
por la fundamentación conceptual, legal, y teórica, en las mismas que se ha
apoyado el presente estudio.
Capítulo III: comprende la metodología de la investigación que hace énfasis a
los materiales y métodos utilizados en el inicio de la investigación, y al conjunto
de los tipos de investigación como son las técnicas e instrumentos que
permitieron recabar la información preliminar para analizar el problema planteado
en este estudio.
Capítulo IV: encontramos los resultados esperados que es lo que se espera
obtener al finalizar la presente investigación.
Capítulo V: conclusiones y recomendaciones.
Capítulo VI: literatura citada, está distribuida en bibliografía y linkografía que
respalda el presente estudio.
1.2. Problema de Investigación
1.2.1. Planteamiento del Problema
En la actualidad para mantener un buen control financiero en una empresa de
transformación de materia prima en productos terminados mediante procesos
productivos, sean estos procesos industriales o agrícolas, es de suma
importancia realizar un buen análisis de los costos que conlleva la dicha
transformación al producto final como tal. Un sistema de costos detallado
permitirá tomar decisiones para optimizar los recursos utilizados.
La empresa Orecao S.A. en sus procesos agrícolas de producción de cacao,
no mantiene en la actualidad un control detallado y efectivo de las actividades
inherentes, registrando contablemente todos sus costos únicamente de manera
total aplicando aspectos de contabilidad básica, es decir no divide sus
componentes por unidades productivas ni por procesos de producción, lo cual
ocasiona que los resultados finales sólo se los pueda conocer al final del
período contable. Tampoco cuenta con información que le permita evaluar la
gestión realizada y su incidencia en la producción agrícola ni en las utilidades
de la empresa.
Otro de los inconvenientes es que no puede aplicar un plan de optimización de
costos, al no contar con parámetros cuantificables y medibles de todos los
aspectos que afecten al proceso productivo y que aspectos se podrían mejorar
a fin deoptimizar costos de producción e incrementar la rentabilidad final.
1.2.1.1. Diagnóstico
Incumplimiento de metas y objetivos de la empresa.
Elevados costos de producción por operaciones ineficientes.
1.2.1.2. Pronóstico
Bajo crecimiento económico de la empresa.
Disminución de la rentabilidad por altos costos productivos.
Ineficiente y subjetiva evaluación a la gestión productiva.
1.2.1.3. Control del Pronóstico
Aplicación de políticas financieras para el cumplimiento de metas.
Optimización de los procesos productivos para volverlos eficientes.
Aplicación de indicadores de control de calidad.
1.2.2. Formulación del Problema
El presente estudio basado en el costo de produccióny su incidencia en la
rentabilidad de la empresa Orecao S.A del Cantón Quevedo , que le permitirá
proveer un mejor control de los procesos productivos del cacao con respecto
a los costos de producción, por lo anteriormente expuesto se plantea como
pregunta general de investigación lo siguiente.
¿De qué manera inciden los costos de producción en la rentabilidad de la
empresa Orecao S.A.?
1.2.3. Sistematización Del Problema
¿Qué normas contables deben aplicarse en el control de costos de la
producción agrícola?
¿Cuáles son los costos de producción que se utilizan en la actividad agrícola
del cacao?
1.3. Justificación
La investigación analiza los componentes del costo de producciónagrícola del
cacao y qué rubros deben considerarse para obtener reportes de control
inmediatos para optimizar procesos e incidir de manera positiva en la rentabilidad
de la empresa Orecao S.A., definiendo parámetros que permitan evaluar la
gestión productiva y a su vez permitan tomar correctivos que incidan en un
control de costos eficiente.
La definición de indicadores de calidad permitirá no sólo medir los resultados
de la gestión productiva sino también tomar correctivos oportunos tendientes a
la optimización costos, incidiendo directamente en el incremento de la
rentabilidad en la actividad productiva de la empresa.
Se prevé que con información actualizada y oportuna, así como con el uso de
indicadores de calidad, los directivos de la empresa podrán controlar y mejorar
los procesos productivos, mediante evaluaciones objetivas que permitirán
tomar mejores decisiones que afectarán de manera positiva a los resultados
económicos de la empresa.
La investigación es factible ya que se obtuvo un marco teórico con las normas
contables actualizadas, por lo que generará beneficios directos para quienes
conforman el área contable de la empresa Orecao S.A. así como para quienes
toman decisiones relacionadas a los costos de la producción agrícola de cacao.
1.4. Objetivos
1.4.1. General
1.4.2. Específicos
Revisar el cumplimiento de las normas contables que deben aplicarse en
el control de costos de la actividad agrícola.
Examinarlos costos de producción utilizados en la producción agrícola
del cacao.
Identificar los rubros más relevantes que inciden significativamente en la
generación de utilidades.
1.5. Hipótesis
1.5.1. General
La implementación de un sistema de control de costos de producción incide
positivamente en la rentabilidad de la producción y comercialización de cacao
de la empresa Orecao S. A. del Cantón Quevedo, año 2012.
1.5.2. Hipótesis Específicas
El uso de las normas internacionales de contabilidad facilita la aplicación
de controles financieros.
El registro contable de los componentes del costo de producción
utilizados por Orecao S.A. en la actividad agrícola es inadecuado.
La evaluación de los rubros más relevantes de la actividad agrícola
1.5.3. Variables
1.5.3.1. Variables Independientes
Normas Internacionales de Contabilidad.
Componentes del costo de producción.
Evaluación de rubros más relevantes.
1.5.3.2. Variables Dependientes
Aplicación de controles financieros.
Registro contable de procesos productivos.
CAPÍTULO II
2.1. Fundamentación Teórica
2.1.1. Contabilidad
Se define la contabilidad como un sistema de información que genera reportes
para los usuarios acerca de las actividades económicas y las condiciones de un
negocio, por lo que considera a la contabilidad como el “lenguaje de los
negocios”.(Warren, 2011)
2.1.1.1. Activos, Pasivos y Patrimonio
Los recursos propiedad de un negocio son sus activos, tales como el efectivo,
sus inventarios y activos fijos. Los derechos o reclamos sobre los activos se
dividen en dos grupos que son los derechos de los acreedores y los derechos
de los propietarios. (Warren, 2011).
2.1.1.2. Estados Financieros
Son los reportes contables preparados para los usuarios que proporcionan un
resumen de las transacciones que se registran en un negocio, siendo los
principales el estado de resultados, el estado de variaciones en el capital
contable, el balance general y el estado de flujo de efectivo (Warren, 2011).
2.1.1.3. Cuentas Contables
Los sistemas contables se diseñan para mostrar los aumentos y disminuciones
de cada elemento de la ecuación como un registro separado, este registro se denomina “cuenta”. El grupo de cuentas de una entidad de negocios se le
denomina libro mayor. Una lista de las cuentas en el libro mayor se conoce como
2.1.2. Contabilidad de Costos
Lacontabilidad de costos es un subsistema especializado de la contabilidad
general de una empresa industrial, cuyos fines principales se pueden resumir en:
a) Dentro de los estados financieros, permite determinar el costo unitario y
total de los inventarios de productos fabricados(Algarra, 2010).
b) Permite calcular el costo de los productos vendidos, información
necesaria para la determinación de los resultados financieros al final del
período, lo cual se presenta en el Estado de Pérdidas y Ganancias(Algarra,
2010).
c) Proporciona información necesaria para la planificación y control de los
costos de producción (Algarra, 2010).
d) Mediante la implementación de controles, proporciona información que
puede ser utilizada en la toma de decisiones relacionadas con inversiones
de capital a largo plazo, entre ellas, crecimiento de la planta productiva,
reposición de activos fijos, determinación de precios, creación de nuevos
productos(Algarra, 2010).
La contabilidad de costos puede definirse como una técnica de medición y
análisis del resultado interno de la actividad empresarial. Su objetivo principal
es ser una herramienta útil para el empresario en el proceso de toma de
decisiones(Rocafort, 2010).
Como otros objetivos específicos se identifican:
La obtención y determinación del costo de los productos, centros y del
La fijación de los precios de venta(Rocafort, 2010).
El control, valoración y formación de los inventarios
permanentes.(Rocafort, 2010).
La determinación del resultado interno(Rocafort, 2010).
El control de la explotación de la empresa(Rocafort, 2010).
2.1.2.1. Objetivos de la Contabilidad de Costos
La contabilidad de costos direcciona sus objetivos a proporcionar información
íntegra, oportuna y eficaz, de los recursos económicos utilizados en el proceso
productivo (Algarra, 2010).
Entre sus principales objetivos tenemos:
Determinar oportunamente la disponibilidad de artículos terminados;
inventarios en proceso y la materia prima disponible para la producción,
evitando los excesos o deficiencias de los productos(Algarra, 2010).
Reducir y optimizar los costos; situación que incide directamente en los
resultados, evaluando el reemplazo de materia prima que reduzca costos,
pero sin afectar a la calidad final del producto. Así también la optimización de
la mano de obra y el aprovechamiento de las maquinarias y equipos
utilizados en el proceso de producción(Algarra, 2010).
Proporcionar información real e íntegra para la toma de decisiones
Determinar el precio de venta, utilizando un control presupuestario que
incluya la cuantificación de mermas de producción y desperdicios, así como
Controlar adecuadamente los costos; presupuestándolo anticipadamente y
controlando su cumplimiento o desvíos(Algarra, 2010).
2.1.3. Definición de Costos
Los costosconstituyen“el conjunto de recursos destinados a la adquisición de
bienes y servicios principales y secundarios para elaborar un nuevo producto
que dará ganancias económicas a la entidad contable, como también
representa los recursos asignados a la compra de bienes que habrán de ser
vendidos por la entidad”(Diaz, 2010).
2.1.4. Tipo de Costos
Los costos se pueden clasificar según su contribución en la producción, entre
fijos y variables(Diaz, 2010).
2.1.4.1. Costos fijos
Los costos fijos son aquellos que afectan al resultado aunque no exista
producción, no se modifican con las variaciones de producción, se mantienen
constantes. Están en la planta y la infraestructura de la empresa(Diaz, 2010).
2.1.4.2. Costos variables
Los costos variables dependen de la cantidad producida, ya que buscan
incrementarla mediante el uso de una mayor cantidad de insumos. Los costos
variables pueden presentarse dentro de los costos de la planta de producción así
como en los costos de distribución. El costo total estaría dado por la suma de
2.1.5. Clasificación del costo según su forma de imputación
2.1.5.1. Costos directos
Los costos de materiales directos son los recursos utilizados en la compra de la
materiales e insumos que forman parte del producto final o en proceso y que
pueden ser identificados y cuantificados económicamente en dichos productos.
Los costos de adquisición de los materiales directos incluyen el flete de
entrada, impuestos sobre ventas, derechos de aduana, así como los costos de
manipulación (Algarra, 2010).
Son aquellos que están directamente vinculados con el producto, varían de
acuerdo con la cantidad producida. En agricultura pueden variar según el
tamaño del área en producción (Ponce, 2011).
En los costos directos se identifican los siguientes:
2.1.5.1.1. Materias Primas Directas
Constituyen aquellos materiales que incurren en el proceso de producción, y
son transformadas para obtener un nuevo producto final o en una de sus
partes. Por ejemplo, la cebada es la materia prima de la cerveza, el caucho de
la llanta, el cemento en carreteras o edificios(Algarra, 2010).
2.1.5.1.2. Materiales Directos
Los materiales directos son otros productos terminados, ya transformados que
se añaden al producto final, comercializándose de manera conjunta, tal es el caso
de los empaques, fundas, cartones, etiquetas, accesorios, repuestos, entre
Pueden tratarse de materiales en estado natural o transformados previamente,
pero necesarios para producir un bien; por ejemplo la tela, el hilo, los botones,
forman parte de una camisa (Algarra, 2010).
2.1.5.1.3. Mano de Obra Directa
Es la intervenciónhumana en el proceso de transformar o modificar la materia
prima en el producto final. Se incluyen los sueldos, salarios, beneficios
sociales, seguridad social, pago de horas extras, bonificaciones y comisiones
que son parte de los ingresos de los trabajadores que participan en la
obtención del producto terminado por medio del proceso de transformación de
la materia prima (Algarra, 2010).
Se denomina mano de obra directa a la fuerza creativa del hombre, de carácter
físico o intelectual, requerido para generar un bien o un servicio, mediante un
proceso de transformación (Algarra, 2010).
2.1.5.2. Costos Indirectos
Son los recursos que participan en el proceso de transformación, pero que no
se incorporan físicamente al producto final. Estos costos no están vinculados al
producto terminado sino al período productivo(Algarra, 2010).
2.1.5.2.1. Materiales Indirectos
Son materiales cuyo uso no puede ser distribuido cuantitativamente en el
producto terminado ni son parte de él, pero son necesarios para la producción
final. Están constituidos por insumos que son utilizados en los procesos
productivos, tales como combustibles, lubricantes, desinfectantes, material de
2.1.5.2.2. Mano de Obra Indirecta
La mano de obra indirecta es el recurso humano que participa directamente en
la transformación de la materia prima ni en la obtención del producto
final(Algarra, 2010).
Al igual que los costos de mano de obra directa, incluyen todas las
remuneraciones al personal indirecto.
2.1.5.2.3. Gastos Indirectos de Fabricación
Son gastos relacionados al área productiva, que incluyen las actividades de
explotación, fabricación o transformación. Estos costos se diferencias de la mano
de obra y materiales, constituyendo parte de los costos productivos
generales(Algarra, 2010).
Entre estos costos se encuentran las depreciaciones de infraestructuras de la
planta, máquinas y herramientas, así como los arriendos de bodegas u otros
locales(Algarra, 2010).
2.1.5.2.4. Gastos de Administración
Estos gastos se relacionan con las funciones administrativas de la empresa, no
se pueden relacionar a la producción o proceso de transformación de manera
directa y cuantificada, ni tampoco con las actividades de ventas o distribución.
Incluye las remuneraciones de departamentos tales como contabilidad,
finanzas, recursos humanos, administración, etc. Se excluye el personal de la
planta y de comercialización(Algarra, 2010).
Incluye además gastos de servicios básicos como la energía eléctrica, teléfono,
2.1.5.2.5. Depreciación
La depreciación es la estimación de la pérdida de valor de un activo fijo o
inversión de capital originada por su uso en la actividad(Algarra, 2010).
La depreciación se la define como la pérdida del valor de los bienes de activos
fijos al uso, deterioro o desuso(Ayala, 2010).
En el Ecuador, la depreciación se la realiza de acuerdo al Reglamento de la
Ley de Régimen Tributario Interno que en su artículo 20, numeral 6 dispone: “Inmuebles (excepto terrenos) naves, aeronaves, barcazas y similares 5 % anual;
Instalaciones, maquinarias, equipos y muebles 10 % anual; Vehículos, equipos
de transporte y equipo caminero móvil, el 20 % anual y Equipo de cómputo y
software el 33% anual” (Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno, 2013).
2.1.5.3. Costos de producción agrícola
Entendemos por costos los egresos económicos que intervienen en la producción
de los cultivos, desde la preparación del suelo hasta la culminación de su ciclo
productivo (Ponce, 2011).
2.1.5.3.1. Insumos Agrícolas
Son los componentes consumidos en un proceso productivo, o todos los bienes
y servicios necesarios para producir. La suma de los valores de estos insumos
constituye el costo, por ejemplo: las semillas, fertilizantes, insecticidas,
herbicidas, fungicidas, abonos orgánicos. Los insumos se pueden clasificar en
2.1.5.3.2. Materiales y Equipos Agrícolas
Son aquellos componentes que no son totalmente consumidos en un ciclo
productivo, por ejemplo las herramientas de trabajo, bomba de riego, bomba de
fumigación, tractor (Ponce, 2011).
2.1.5.3.4. Costos Indirectos de la Producción Agrícola
Son bienes o servicios de carácter complementario, indispensables para la
obtención del producto. Por ejemplo: maquinaria agrícola, equipos, bodega o
tendal, el costo de financiamiento(Ponce, 2011).
2.1.6. Clases de Sistemas de Costos
2.1.6.1. Sistema de Costos por Órdenes de Producción
Para utilizar este sistema es necesario definir cuál será la unidad de costeo o
lotes de productos que se fabricarán. Se debe utilizar órdenes de producción,
para costear por separado todos la materiales, horas hombre y horas máquina
utilizados en el proceso. Una vez obtenido el costo total, se lo divide para las
unidades producidas para determinar el costo unitario (Algarra, 2010).
2.1.6.2. Sistema de Costos por Procesos
respectivo, nos da el costo unitario en cada uno de los procesos (Algarra,
2010).
2.1.7. Proceso de Producción del Cacao
2.1.7.1. Características del producto
El cacao es una fruta de origen tropical, su árbol tiene flores pequeñas y
pétalos largos, su fruto es leñoso de forma alargada, aparece en la copa de los
árboles y debajo de sus ramas. Dependiendo del tipo de cacao pueden ser de
color amarillo, blanco, verde o rojo. El grano está cubierto de una pulpa rica en
azúcar con la que se puede hacer jugo y el grano transformado en chocolate
tiene un agradable sabor(Ministerio de Comercio Exterior, 2013).
2.1.7.2. Producción y variedad en el Ecuador
La producción de cacao se realiza principalmente en la costa y amazonia del
Ecuador. Las provincias de mayor producción son Los Ríos, Guayas, Manabí y
Sucumbíos (Ministerio de Comercio Exterior, 2013).
En el Ecuador se desarrollan 2 tipos de cacao:
Cacao Fino de Aroma, conocido también como criollo o nacional cuyo
color característico es el amarillo, posee un aroma y sabor único, siendo
esencial para la producción del exquisito chocolate gourmet apetecido a
nivel mundial.Ecuador es el mayor productor y exportador de cacao fino
de aroma del mundo con una participación del 63% del mercado mundial
en el 2012 (Ministerio de Comercio Exterior, 2013).
ingredientes esenciales para la producción a escala de chocolates y
otros (Ministerio de Comercio Exterior, 2013).
2.1.7.3. El Proceso de Cosecha del Cacao
La Cosecha es la recolección de las mazorcas; inicia cuando estas han logrado
su madurez, la cual está dada con el cambio de coloración de la cáscara según
la variedad, las que se pueden tornar de verde a amarillas (algunos trinitarios,
criollos, forasteros amazónicos y nacional); y de rojizo a rojo amarillento, o
anaranjadas (tipos Trinitarios en su mayoría), deben tomarse las siguientes
recomendaciones (Cevallos, J., De La Cruz, S., Giler, R., 2013).
Utilizar tijeras manuales para las mazorcas bajas.
Evitar cortes del pedúnculo del fruto a ras del tronco.
Cosechar solamente mazorcas maduras y sanas.
No mezclar tipos de cacao.
La frecuencia de cosecha depende de la producción, así en la temporada
principal, se debe cosechar cada 8 días; mientras que en la temporada
secundaria, se debe tumbar cada 21 días(Ortíz, 2014).
Una vez tumbadas las mazorcas del árbol, estas deben apilarse en algún lugar
dentro de la huerta, cabe recomendar que en cada tumba se cambie el sitio de
amontonamiento, donde se procede a la apertura de las mazorcas, tratando de
no dañar las almendra(Ortíz, 2014).
2.1.7.4. Fermentación
Es el proceso al que se someten las almendras frescas para matar el embrión y
que permitan generar los precursores de aroma y sabor del chocolate. Es
recolectar una buena cantidad de almendras (mínimo 35 kilogramos), estas
El tiempo que dura la fermentación depende del tipo de cacao que se fermente,
así en nuestro país el complejo nacional se fermenta en 4 días con remociones
cada 48 horas, y los trinitarios en 6 días con una primera remoción a las 24 horas
y las siguientes cada 48 horas(Ortíz, 2014).
2.2. Marco Conceptual
2.2.1. Administración
Administración “el proceso de planificación, organización, dirección y control del
trabajo de los miembros de una organización y de usar los recursos disponibles
de la organización para alcanzar las metas establecidas”(Stoner, 2011).
Una explicación más completa es que la administración consiste en coordinar las
actividades de trabajo de modo que se realicen de manera eficiente y eficaz con
otras personas y a través de ellas. Ya sabemos que coordinar el trabajo de otros
es lo que distingue una posición gerencial de las demás (Robbins, 2012).
Un aspecto clave de la administración consiste en reconocer la función e
importancia de los demás. Él definió a la administración como el arte de hacer
las cosas por medio de las persona (Richards, 2011).
2.2.1.1. Funciones de la Administración
Las funciones administrativas que se considera importantes en la
administración son las siguientes: planeación, organización, dirección, control.
En el estudio de la administración, es conveniente dividirla en cinco funciones
administrativas: planear, organizar, integrar personal (staffing), dirigir y
controlar, según las cuales pueden estructurarse los conocimientos
respectivos. De este modo, los conceptos, principios, teorías y técnicas de la
El proceso administrativo implica las cuatro funciones básicas: planeación,
organización, dirección y control (Hernandez, 2012).
Planeación.-consiste en fijar el curso concreto de acción que ha de surgir
(Hernandez, 2012)
Organización.- contribuye a ordenar los medios para hacer que los recursos
humanos trabajen unidos en forma efectiva (Hernandez, 2012).
Dirección.-Tiene como propósito fundamental impulsar, coordinar y vigilar las
acciones de cada miembro y grupo que integran la empresa (Hernandez,
2012).
Control.- Es el proceso por medio del cual se evalúa el desempeño y se
emprenden acciones para asegurar los resultados deseados; sin embargo todo
control es imposible si no se compara con el plan previo(Hernandez, 2012).
2.2.2. Proceso
Un proceso es una función planeada o conjunto de operaciones que, utilizando
una tecnología y según cierta estructura, transforma unas entradas en unas
salidas, es decir, unos factores en unos productos (Rocafort, 2010).
2.2.3. Producto o servicios
Se define como producto (bien material) o servicio (bien inmaterial) la salida u
output de un proceso económico. Representando el objetivo de la función de
transformación. Interesa señalar que bajo el concepto genérico de producto se
incluye cualquier acabado derivado del proceso, ya sean productos
2.2.4. Rendimiento
Por rendimiento de un proceso económico se entiende la cantidad de productos
o salidas que el mismo obtiene en determinado tiempo de transformación. Este
concepto se contempla desde una perspectiva de medida absoluta de lo que ha
rendido un proceso (Rocafort, 2010).
La tasa de rendimiento por unidad de tiempo (t) es la comparación de los
productos obtenidos con los factores empleados, lo cual también se conoce como
productividad media de los factores(Rocafort, 2010).
Salidas (t)
proceso podrá determinar con la siguiente expresión:
Rendiemiento Real (t)
ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades
económicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas
para tomar decisiones (Blanco, 2011).
El uso de la contabilidad en las empresas agrícolas cualquiera que sea la
importancia de su explotación, permitirá obtener una mayor comprensión del
Los coeficientes técnicos y los económicos pueden utilizarse como medio de
determinar el progreso de una empresa agropecuaria, comparando los
resultados de un año con los de años anteriores (Blanco, 2011).
2.2.6. Control Interno
El control interno se define como los procedimientos y los procesos que utiliza
una empresa para salvaguardar sus activos, procesar la información con
precisión y asegurar el cumplimiento de leyes y regulaciones (Warren, 2011).
2.2.7. Presupuesto.
El Presupuesto se lo define la comola estimación programada, de manera
sistemática, de las condiciones de operación y de los resultados a obtener por
un organismo en un periodo determinado. También dice que el presupuesto es
una expresión cuantitativa formal de los objetivos que se propone alcanzar la
administración de la empresa en un periodo (Burbano, 2011).
Presupuesto es la previsión de gastos e ingresos para un determinado lapso, por
lo general un año. Permite a las empresas, los gobiernos, las
organizaciones privadas y las familias establecer prioridades y evaluar la
consecución de sus objetivos. Para alcanzar estos fines puede ser necesario
incurrir en déficit (que los gastos superen a los ingresos) o, por el contrario, puede
ser posible ahorrar, en cuyo caso el presupuesto presentará un superávit
(Diaz, 2010).
2.3. Fundamentación Legal
misma todas las sociedades, así como también las personas naturales que
realicen actividades empresariales en el Ecuador y que operen con un capital
propio, que al 1ro de enero de cada ejercicio impositivo, superen los
$24.000,00 o cuyos ingresos brutos anuales del ejercicio inmediato anterior sean
superiores a los $40.000,00 incluyendo las personas naturales que desarrollen
actividades agrícolas, pecuarias, forestales o similares (Ley Orgánica de
Régimen Tributario Interno, 2013).
Las personas naturales que realicen actividades empresariales y que operen con
un capital u obtengan ingresos inferiores a los previstos en el inciso anterior,
así como los profesionales, comisionistas, artesanos, agentes, representantes y
demás trabajadores autónomos deberán llevar una cuenta de ingresos y egresos
para determinar su renta imponible(Ley Orgánica de Régimen Tributario
Interno, 2013).
Art. 21.- Principios generales.- La contabilidad se llevará por el sistema de partida
doble, en idioma castellano y en moneda USD, tomando en consideración los
principios contables de general aceptación, para registrar el movimiento
económico y determinar el estado de situación financiera y los resultados
imputables al respectivo ejercicio impositivo(Ley Orgánica de Régimen
Tributario Interno, 2013).
En el reglamento de la Ley de Régimen Tributario Interno se determinarán los
requisitos a los que se sujetarán los libros y demás registros contables y la forma
de establecer el mantenimiento y confección de otros registros y libros auxiliares,
con el objeto de garantizar el mejor cumplimiento y verificación de las
obligaciones tributarias(Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno,
2013).
Art. 21.- Estados financieros.- Los estados financieros servirán de base para la
presentación de las declaraciones de impuestos, así como también para su
Bancos, según el caso. Las entidades financieras así como las entidades y
sobre la situación financiera de las empresas, exigirán la presentación de los
mismos estados financieros que sirvieron para fines tributarios(Ley Orgánica
de Régimen Tributario Interno, 2013).
2.3.2. Reglamento de la Ley de Régimen Tributario Interno
Art. 28.- Contribuyentes obligados a llevar contabilidad.- Todas las sucursales
y establecimientos permanentes de compañías extranjeras y las sociedades
definidas como tales están obligados a llevar contabilidad(Ley Orgánica de
Régimen Tributario Interno, 2013).
Además están obligados a llevar contabilidad, las personas naturales y las
sucesiones indivisas que realicen actividades empresariales y que operen con
un capital propio que al inicio de sus actividades económicas o al 1ro de enero
de cada ejercicio impositivo, hayan superado los USD 60.000,00 o cuyos
ingresos brutos anuales del ejercicio fiscal inmediato anterior hayan sido
superiores a USD 100.000,00 o cuyos costos y gastos anuales, imputables a la
actividad empresarial, del ejercicio fiscal inmediato anterior hayan sido superiores
a USD 80.000,00(Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno,
2013).
Se entiende como capital propio, la totalidad de los activos menos pasivos que
posea el contribuyente, relacionados con la generación de la renta gravada.
También las personas naturales que realicen actividades de exportación y los
que cuya actividad habitual sea el arrendamiento de bienes inmuebles(Ley
Orgánica de Régimen Tributario Interno, 2013).
Art. 29.- Contribuyentes obligados a llevar cuentas de ingresos y egresos.- Las
personas naturales que realicen actividades empresariales y que operen con
un capital u obtengan ingresos inferiores a los previstos en el artículo anterior,
Art. 30.- Principios generales.- La contabilidad se llevará por el sistema de partida
doble, en idioma castellano y en dólares de los Estados Unidos de América, con
sujeción a las Normas Ecuatorianas de Contabilidad (NEC) y a las Normas
Internacionales de Contabilidad (NIC) en los aspectos no contemplados por las
primeras y a las disposiciones de la Superintendencia de Compañía(Ley
Orgánica de Régimen Tributario Interno, 2013).
Para fines tributarios las Normas de Contabilidad deben considerar las
disposiciones de la Ley de Régimen Tributario Interno y de este reglamento, así
como las otras normas legales o reglamentarias de carácter tributario. El
organismo técnico de la Federación Nacional de Contadores, con los
delegados de la Superintendencia de Bancos, Superintendencia de Compañías
y Servicios de Rentas Internas, elaborará las Normas Ecuatorianas de
Contabilidad o sus reformas, que serán notificadas a las máximas autoridades
de las mencionadas instituciones públicas, quienes dispondrán su publicación en
el Registro Oficial(Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno, 2013).
Art. 33.- Inscripción en el Registro Único de Contribuyentes.- Los contadores
en forma obligatoria se inscribirán en el Registro Único de Contribuyentes, aún
en el caso de que exclusivamente trabajen en relación de dependencia. La falta
de inscripción en el Registro Único de Contribuyentes le inhabilitará de firmar
declaraciones de impuestos(Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno,
2013).
2.3.3. Resolución de Superintendencia de Compañías sobre PYMES
Art 1.‐Para efectos del registro y preparación de estados financieros, la
c) Tengan menos de 200 trabajadores (personal ocupado). Para este
cálculo se tomará el promedio anual ponderado(Superintendencia de
Compañias, 2011).
comoconstituyente u originador en un contrato fiduciario, a pesar de que pueda
estar calificadacomo PYME, deberá aplicar NIIF completas (Superintendencia
de Compañias, 2011).
2.3.4. Documentos para remitir a la Superintendencia de Compañías
Art. 1.‐ Las compañías nacionales anónimas, en comandita por acciones, de
economíamixta, de responsabilidad limitada y las que bajo la forma jurídica de
sociedades constituya elestado, las sucursales de compañías u otras empresas
extranjeras organizadas como personasjurídicas y las asociaciones y
consorcios que formen entre sí o con sociedades nacionalesvigiladas por la
entidad, remitirán a la Superintendencia de Compañías, los estados financieros
y sus anexos, mediante declaración impresa en los formularios quepara el efecto
establezca la institución. La presentación puede realizarse a partir del primer
díahábil del mes de enero y en el mes de abril se acogerán al siguiente
cronograma de acuerdo alnoveno dígito del Registro Único de Contribuyentes
Cuadro 1: Fecha Máxima Presentación Balances
obligaciones pendientes para lacompañía (Superintendencia de Compañias,
2011).
Superado por parte de la compañía el incumplimiento señalado en el presente
artículo, segenerará automáticamente el certificado de cumplimiento de
obligaciones correspondiente (Superintendencia de Compañias, 2011).
Los días señalados anteriormente son las fechas límites para la presentación
de los estadosfinancieros y sus anexos. No han sido considerados los fines de
semana y feriados locales, queen caso de haberlos, trasladan el vencimiento
al siguiente día hábil (Superintendencia de Compañias, 2011).
Art. 2.‐Previo a la presentación física de los estados financieros y sus anexos,
y sin queesto constituya cumplimiento de la obligación legal de presentar los
estados financieros, elAdministrador deberá ingresar al portal web de la
Superintendencia de Compañías y digitarbajo su responsabilidad, los valores
contenidos en dichos estados financieros y los siguientesdatos de la compañía:
losestados financieros y los datos de la compañía, el sistema emitirá un
comprobante dedigitación (Superintendencia de Compañias, 2011).
La compañía deberá encontrarse al día en la presentación de los estados
financieros de losejercicios económicos anteriores, a fin de poder presentar el
estado financiero del últimoejercicio económico. No se receptarán estados
financieros que se presenten en cero, no esténcuadrados o que fueren ilegibles
(Superintendencia de Compañias, 2011).
Art. 3.‐Las compañías constituidas en el Ecuador referidas en el artículo
primero delpresente reglamento, excepto las sucursales u otras empresas
extranjeras organizadas comopersonas jurídicas y las asociaciones y
financieraconforme al Cronograma de Aplicación de las Normas Internacionales
de InformaciónFinanciera “NIIF”: Estado de Situación Financiera, Estado del
Resultado Integral queincluye otros resultados integrales, Estado de Flujos de
Efectivo, Estado de Cambios enel Patrimonio, Notas a los Estados Financieros
en formato Word y grabadas en un CD, y,las conciliaciones de las Normas Ecuatorianas de Contabilidad “NEC” a las NormasInternacionales de Información
Financiera “NIIF”, de acuerdo a lo determinado en elpárrafo 24 de la NIIF 1,
siendo este el punto de partida para la contabilización segúnNIIF, por una sola
vez en el año de adopción. Se exceptúan de la presentación de laconciliación,
aquellas empresas que no cumplen el principio de negocio en marcha en
inspección de control que estainstitución efectúe (Superintendencia de
Compañias, 2011).
a.2 Compañías que se encuentran obligadas a presentar su información financieraaplicando las Normas Ecuatorianas de Contabilidad “NEC”: Balance
General y Estado deResultados (Superintendencia de Compañias, 2011).
b) Informe o memoria presentado por el representante legal a la junta general
de accionistaso socios que conoció y adoptó resoluciones sobre los
estados financieros(Superintendencia de Compañias, 2011).
c) Informes del o los comisarios, del Consejo de Vigilancia u otro Órgano de
FiscalizaciónInterna, presentados a la junta general de accionistas o de
socios que conoció y adoptó la resolución sobre los estados
financieros(Superintendencia de Compañias, 2011).
d) Informe de auditoría externa, si en función del monto total del activo del
ejercicio económico anterior están obligadas a contratarla, de acuerdo a las
resoluciones emitidas por esta Superintendencia(Superintendencia de
Compañias, 2011).
e) Nómina de administradores y/o representantes legales con la indicación de
g) Formulario suscrito por el representante legal certificando los siguientes
datos de la compañía: dirección postal, número telefónico, correo electrónico,
Provincia, Ciudad, Cantón(Superintendencia de Compañias,
2011).
h) Copia legible del Registro Único de Contribuyentes
(RUC)(Superintendencia de Compañias, 2011).
i) Impresión electrónica del comprobante de digitación del estado financiero
en el portal web de la Superintendencia de Compañías(Superintendencia
de Compañias, 2011).
j) Número y clasificación del personal ocupado, que preste sus servicios en la
empresa(Superintendencia de Compañias, 2011).
k) Los demás datos que se establecen en este reglamento
(Superintendencia de Compañias, 2011).
2.3.5. NIC 1 Presentación de Estados Financieros
El objetivo de esta Norma consiste en establecer las bases para la
presentación de los estados financieros con propósitos de información general,
a fin de asegurar que los mismos sean comparables, tanto con los estados
financieros de la misma entidad de ejercicios anteriores, como con los de otras
entidades diferentes. Para alcanzar dicho objetivo, la Norma establece, en
primer lugar, requisitos generales para la presentación de los estados financieros
y, a continuación, ofrece directrices para determinar su estructura, a la vez que
fija los requisitos mínimos sobre su contenido. Tanto el reconocimiento, como la
valoración y la información a revelar sobre determinadas transacciones y otros
Los estados financieros constituyen una representación estructurada de la
situación financiera y del rendimiento financiero de la entidad. El objetivo de los
estados financieros con propósitos de información general es suministrar
información acerca de la situación financiera, del rendimiento financiero y de
los flujos de efectivo de la entidad, que sea útil a una amplia variedad de usuarios
a la hora de tomar sus decisiones económicas. Los estados financieros
también muestran los resultados de la gestión realizada por los administradores
con los recursos que se les han confiado(Consejo del IASC,
2012).
Para cumplir este objetivo, los estados financieros suministrarán información
acerca de los siguientes elementos de la entidad:
(a) activos;
(b) pasivos;
(c) patrimonio neto;
(a) gastos e ingresos, en los que se incluyen las pérdidas y ganancias;
(b) otros cambios en el patrimonio neto; y
(c) flujos de efectivo.
Un conjunto completo de estados financieros incluirá los siguientes
componentes:
(a) balance;
(b) cuenta de resultados;
(c) un estado de cambios en el patrimonio neto que muestre:
(i) todos los cambios habidos en el patrimonio neto; o bien
(ii) los cambios en el patrimonio neto distintos de los procedentes de las
transacciones con los propietarios del mismo, cuando actúen como tales;
2.3.6. NIC 2 Existencias
El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable de las existencias.
Un tema fundamental en la contabilidad de las existencias es la cantidad de coste
que debe reconocerse como un activo, y ser diferido hasta que los
correspondientes ingresos ordinarios sean reconocidos. Esta Norma suministra
una guía práctica para la determinación de ese coste, así como para el posterior
reconocimiento como un gasto del ejercicio, incluyendo también cualquier
deterioro que rebaje el importe en libros al valor neto realizable. También
suministra directrices sobre las fórmulas de coste que se utilizan para atribuir
costes a las existencias(Consejo del IASC, 2012).
Las existencias a que se ha hecho referencia en el apartado (a) del párrafo 3
mínimo. Esas existencias se excluyen únicamente de los requerimientos de
valoración establecidos en esta Norma(Consejo del IASC, 2012).
Los siguientes términos se usan, en la presente Norma, con el significado que
a continuación se especifica:
Existencias son activos:
(a) poseídos para ser vendidos en el curso normal de la explotación;
(b) en proceso de producción de cara a esa venta; o
(c) en forma de materiales o suministros, para ser consumidos en el proceso de
producción o en el suministro de servicios.
producción y los necesarios para llevar a cabo la venta(Consejo del IASC,
2012).
Valor razonable es el importe por el cual puede ser intercambiado un activo o
cancelado un pasivo, entre partes interesadas y debidamente informadas, que
realizan una transacción en condiciones de independencia mutua(Consejo del
IASC, 2012).
2.3.7. NIC 41 Activos Biológicos
La NIC 41 establece el tratamiento contable, la presentación en los estados
financieros y la información a revelar relacionados con la actividad agrícola,
que es un tema no cubierto por otras Normas Internacionales de Contabilidad. La
actividad agrícola es la gestión, por parte de una empresa, de la transformación
biológica de animales vivos o plantas (activos biológicos) ya sea para su venta,
para generar productos agrícolas o para obtener activos biológicos
adicionales(Consejo del IASC, 2012).
Actividad agrícola es la gestión, por parte de una empresa, de las
transformaciones de carácter biológico realizadas con los activos biológicos, ya
sea para destinarlos a la venta, para dar lugar a productos agrícolas o para
convertirlos en otros activos biológicos diferentes(Consejo del IASC, 2012).
Producto agrícola es el producto ya recolectado, procedente de los activos
biológicos de la empresa. Un activo biológico es un animal vivo o una
planta(Consejo del IASC, 2012).
La transformación biológica comprende los procesos de crecimiento,
degradación, producción y procreación que son la causa de los cambios
Un grupo de activos biológicos es una agrupación de animales vivos o de plantas
La cosecha o recolección es la separación del producto del activo biológico del
que procede o bien el cese de los procesos vitales de un activo
biológico(Consejo del IASC, 2012).
Los productos agrícolas cosechados o recolectados de los activos biológicos
de una empresa deben ser valorados, en el punto de cosecha o recolección,
según su valor razonable menos los costes estimados en el punto de
venta(Consejo del IASC, 2012).
Los costes en el punto de venta incluyen las comisiones a los intermediarios y
comerciantes, los cargos que correspondan a las agencias reguladoras y a las
bolsas o mercados organizados de productos, así como los impuestos y
gravámenes que recaen sobre las transferencias(Consejo del IASC, 2012).
En los costes en el punto de venta se excluyen los transportes y otros costes
necesarios para llevar los activos al mercado(Consejo del IASC, 2012).
La determinación del valor razonable de un activo biológico, o de un producto
agrícola, puede verse facilitada al agrupar los activos biológicos o los productos
agrícolas de acuerdo con sus atributos más significativos, como por ejemplo, la
edad o la calidad. La empresa seleccionará los atributos que se correspondan
con los usados en el mercado como base para la fijación de los
precios(Consejo del IASC, 2012).
Las ganancias o pérdidas surgidas por causa del reconocimiento inicial de un
activo biológico según su valor razonable menos los costes estimados en el punto
de venta, así como las surgidas por todos los cambios sucesivos en el valor
razonable menos los costes estimados en el punto de su venta, deben incluirse
en la ganancia o pérdida neta del ejercicio contable en que aparezcan(Consejo
Puede aparecer una pérdida, tras el reconocimiento inicial de un activo biológico,
