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Diseño de un proceso industrial para la obtención de almidón a partir de Camote (Ipomoea batatas L ) para su uso alimenticio

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Tabla 4-1: Composición química de 100 g de raíz cruda de camote
Tabla 6-1: Beneficios para la salud sobre el consumo de Camote  Beneficios para la salud sobre el consumo de Camote
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