Evaluación de la biodegradabilidad para la formulación de un detergente líquido a partir de chocho (Sapindus Saponaria)

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(1)P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. U N IV E R S ID A D N A C IO N A L D E S A N A G U S T ÍN. F a c u lt a d d e I n g e n ie r ía d e P r o c e s o s. E s c u e la P r o f e s io n a l d e I n g e n ie r ía Q u ím ic a. E V A L U A C IÓ N D E L A B IO D E G R A D A B IL ID A D P A R A L A F O R M U L A C IÓ N D E U N D E T E R G E N T E L ÍQ U ID O A P A R T IR D E C H O C H O (S A P IN D U S S A P O N A R IA ). T e s is p r e s e n ta d a p o r lo s b a c h ille r e s :. . A P A Z A Q U IS P E C A R L O S E N R IQ U E. . F U E N T E S A L V IT E S C IR L Y JU D IT H. P a r a o p ta r e l T ítu lo P r o fe s io n a l d e In g e n ie r o s Q u ím ic o s. A r e q u ip a – P e r ú. 2014.

(2) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. P R E SE N T A C IÓ N. S E Ñ O R D E C A N O D E L A F A C U L T A D D E IN G E N IE R ÍA D E P R O C E S O S D E L A U N IV E R S ID A D N A C IO N A L D E S A N A G U S T ÍN. S e ñ o r D ire c to r d e la E s c u e la P ro fe s io n a l d e In g e n ie ría Q u ím ic a. S e ñ o re s M ie m b ro s d e l J u ra d o. C on. el. p ro p ó s ito. de. o p ta r. e l T ítu lo. P ro fe s io n a l d e. In g e n ie ro s. Q u ím ic o s ,. de. c o n fo rm id a d. con. la s. d is p o s ic io n e s o n o rm a s e s ta b le c id a s p o r e l re g la m e n to d e g ra d o s y títu lo s d e la F a c u lta d d e In g e n ie ría d e P ro c e s o s , p o n e m o s a v u e s tra c o n s id e ra c ió n e l tra b a jo d e te s is titu la d o :. “E V A L U A C IÓ N D E L A B IO D E G R A D A B IL ID A D P A R A L A F O R M U L A C IÓ N D E U N D E T E R G E N T E L ÍQ U ID O A P A R T IR D E C H O C H O (S A P IN D U S S A P O N A R IA ) ”. P a ra fin a liz a r q u e re m o s a g ra d e c e r a lo s d o c e n te s d e la E s c u e la P ro fe s io n a l d e In g e n ie ría Q u ím ic a , q u e d u ra n te. n u e s tra. fo rm a c ió n. a c a d é m ic a. s u p e rio r n o s. b rin d a ro n. s u s v a lio s a s e n s e ñ a n z a s , y. a. to d a s la s. p e rs o n a s q u e n o s a y u d a ro n a p ro fu n d iz a r n u e s tro s c o n o c im ie n to s .. A te n ta m e n te ,. -------------------------------------------. -------------------------------------------. B a c h . A p a z a Q u is p e , C a rlo s. B a c h . F u e n te s A lv ite s , C irly J u d ith. II.

(3) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. R E SU M E N. E l p re s e n te. tra b a jo d e in v e s tig a c ió n tie n e c o m o o b je tiv o fu n d a m e n ta l fo rm u la r u n d e te rg e n te líq u id o. la v a v a jilla s m a n u a l lo m á s n a tu ra l p o s ib le , e m p le a n d o p a ra ta l fin S a p o n in a s d e l C h o c h o o b te n id a s a p a rtir d e lo s e x tra c to s p ro v e n ie n te s d e la e x tra c c ió n s ó lid o -líq u id o (c á s c a ra d e l fru to -a lc o h o l e tílic o ). E s te e x tra c to s e d e riv a d e l á rb o l S a p in d u s S a p o n a r ia , e l c u a l c o n tie n e p rin c ip a lm e n te s a p o n in a s , q u e son. g lu c ó s id o s d e. a lto. peso. m o le c u la r c o n s is te n te s d e c a d e n a s d e a z ú c a re s u n id a s a u n a p o rc ió n n o. s a c á rid a lla m a d a a g líc o n a .. E l tra b a jo. de. in v e s tig a c ió n. c o m ie n z a. con. la. re c o le c c ió n. d e l fru to. d e l á rb o l d e. C hocho. (S a p in d u s. S a p o n a r ia ), e l c u a l fu e re c o le c ta d o e n e l d is trito d e L a C a p illa , P ro v in c ia G e n e ra l S á n c h e z C e rro e n e l D e p a rta m e n to d e M o q u e g u a . P o s te rio rm e n te s e s e le c c io n ó e l fru to. p a ra s e p a ra r d e fo rm a m a n u a l la. s e m illa d e la c á s c a ra , s ie n d o e s ta ú ltim a n u e s tra m a te ria d e e s tu d io .. P a ra. la. o b te n c ió n. d e l te n s o a c tiv o. p ro v e n ie n te. de. la. c á sc a ra. d e l fru to. del. C hocho. se. re a liz ó. por el. m é to d o. d e e x tra c c ió n s ó lid o -líq u id o (c á s c a ra – a lc o h o l e tílic o ), o b te n ie n d o u n re n d im ie n to p ro m e d io. de 34%. a p a rtir d e la s 1 5 m u e s tra s o b te n id a s , d e a c u e rd o a la s s ig u ie n te s c o n d ic io n e s o p e ra c io n a le s : a. u n a te m p e ra tu ra d e 6 0 º C d u ra n te 6 h o ra s m a n te n ie n d o. c o n s ta n te la a g ita c ió n .. P a ra la c a ra c te riz a c ió n d e l te n s o a c tiv o c o n te n id o e n e l e x t ra c to s e d e s a rro lla ro n p ru e b a s c u a lita tiv a s d e fo rm a c ió n. de. espum a, ensayos de. d is m in u c ió n. de. te n s ió n. s u p e rfic ia l c o n. m e rc u rio. y. re a c c io n e s d e. c o lo ra c ió n p a ra la tip ific a c ió n d e s a p o n in a s . L a p ru e b a d e fo rm a c ió n d e e s p u m a d ió re s u lta d o p o s itiv o c o n d u ra b ilid a d d e la e s p u m a p o r m á s d e 3 0 m in u to s .L a p ru e b a c o n m e rc u rio re p o rtó la fo rm a c ió n d e p e q u e ñ a s g o ta s d e m e rc u rio lu e g o d e re a liz a d a la a g ita c ió n lo q u e e x p re s a la d is m in u c ió n d e la te n s ió n s u p e rfic ia l g ra c ia s a s u s p ro p ie d a d e s te n s o a c tiv a s .. La. fo rm u la c ió n. o b te n id o. del. d e l e x tra c to. d e te rg e n te de. líq u id o. C hocho. s o d io ) lo s c u a le s re s u lta ro n. la v a v a jilla. (S a p in d u s. c o m p a tib le s e n. in c lu y ó. S a p o n a r ia ) la. com o. c o m p o n e n te. (s a p o n in a s ). fo rm u la c ió n. y. LESS. d e l d e te rg e n te. a c tiv o. a l te n s o a c tiv o. (la u ril é te r. al no. s u lfa to. de. fo rm a r p re c ip ita d o s. d u ra n te la fo rm u la c ió n d e l d e te rg e n te n i d e s p u é s d e tre s s e m a n a s .. P a ra la m e d ic ió n d e la e fic ie n c ia d e la v a d o s e s ig u ió e l m é to d o d e s c rito e n la n o rm a A S T M o b te n ié n d o s e. un. re s u lta d o. de. 10. p la to s ,. el. m is m o. p ro c e d im ie n to. de. la v a d o. se. re a liz ó. d e te rg e n te s c o m e rc ia le s A y u d ín y S a p o lio q u e r e p o rta ro n 1 5 y 1 4 p la to s re s p e c tiv a m e n te .. III. D 4 0 0 9 -9 2 p a ra. lo s.

(4) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. P a ra la d e te rm in a c ió n d e la b io d e g ra d a b ilid a d d e l d e te rg e n te s e e v a lu ó D Q O c a n tid a d q u ím ic a p a rtir. de de. del. m a te ria. o rg á n ic a. que. o x íg e n o. (D Q O ) y. dem anda. te n s o a c tiv o. de. se. C hocho. descom pone. en. el. de. o x íg en o. b io q u ím ic a. o b te n ie n d o. re s p e c tiv a m e n te , d a n d o u n a re la c ió n d e D B O. 5. un. agua,. v a lo r. de. se. y D B O. re a liz a ro n. (D B O. 5. 5. P a ra a n a liz a r la. ensayos. ) d e l d e te rg e n te. 8198.1. m g /l. y. de. de. dem anda. fo rm u la d o 4 1 2 3 .1. a. ppm. / D Q O d e 0 .5 0 2 9 e l c u a l fu e c o m p a ra d o c o n l a T a b la 3 .6. la c u a l n o s in d ic a q u e e l d e te rg e n te e s b io d e g ra d a b le a l o b te n e r u n v a lo r m a y o r a 0 .4 s e g ú n la O M S .. IV.

(5) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. ÍN D IC E. P R E S E N T A C IÓ N .......................................................................................................................II R E S U M E N ............................................................................................................................... III ÍN D IC E ....................................................................................................................................... V ÍN D IC E D E F IG U R A S ...........................................................................................................V III ÍN D IC E D E T A B L A S ............................................................................................................... IX ÍN D IC E D E G R Á F IC O S ............................................................................................................ X IN T R O D U C C IÓ N .................................................................................................................... X I C A P ÍT U L O I ...............................................................................................................................1 1. C O N S ID E R A C I O N E S G E N E R A L E S ..................................................................................1 1 .1. P L A N T E A M IE N T O D E L P R O B L E M A ..........................................................................2. 1 .2. O B JE T IV O S ...................................................................................................................3. 1 .2 .1. O B JE T IV O G E N E R A L ...........................................................................................3. 1 .2 .2. O B JE T IV O S E S P E C Í F IC O S ....................................................................................3. 1 .3. H IP Ó T E S I S ....................................................................................................................3. 1 .4. JU S T IF IC A C IÓ N ...........................................................................................................4. 1 .4 .1. JU S T IF IC A C IÓ N T É C N IC A ...................................................................................4. 1 .4 .2. JU S T IF IC A C IÓ N S O C IO - E C O N Ó M IC A ...............................................................4. 1 .4 .3. JU S T IF IC A C IÓ N A M B IE N T A L .............................................................................4. C A P ÍT U L O II ..............................................................................................................................5 2. M A R C O T E Ó R IC O .............................................................................................................5 2 .1. A N T E C E D E N T E S H IS T Ó R I C O S D E L O S D E T E R G E N T E S ...........................................6. 2 .1 .1. C O M P O S I C IÓ N D E D E T E R G E N T E S ................................................................... 1 0. 2 .1 .1 .1. T E N S O A C T IV O S .............................................................................................. 1 0. 2 .1 .1 .2. C O A D Y U V A N T E S ........................................................................................... 1 1. 2 .1 .1 .3 2 .1 .2. A D IT IV O S ........................................................................................................ 1 2 C L A S IF IC A C IÓ N Q U ÍM IC A D E L O S D E T E R G E N T E S ....................................... 1 5. 2 .1 .2 .1. D E T E R G E N T E S A L C A L IN O S .......................................................................... 1 5. 2 .1 .2 .2. D E T E R G E N T E S Á C I D O S ................................................................................. 1 5. 2 .1 .2 .3 2 .1 .3. D E T E R G E N T E S A B A S E D E P O L IF O S F A T O S ................................................ 1 6 C L A S IF IC A C IÓ N E C O L Ó G I C A D E L O S D E T E R G E N T E S .................................. 1 6. 2 .1 .3 .1. D E T E R G E N T E S B L A N D O S ............................................................................. 1 6. 2 .1 .3 .2. D E T E R G E N T E S D U R O S .................................................................................. 1 7. 2 .2. T E N S O A C T IV O S ......................................................................................................... 1 7. 2 .2 .1. D E F IN IC I Ó N ........................................................................................................ 1 7. 2 .2 .2. C L A S IF IC A C IÓ N D E L O S T E N S O A C T IV O S ....................................................... 1 8. 2 .2 .2 .1. T E N S O A C T IV O S A N IÓ N IC O S ........................................................................ 1 9. 2 .2 .2 .2. T E N S O A C T IV O S C A T IÓ N I C O S ...................................................................... 2 0. 2 .2 .2 .3. T E N S O A C T IV O S N O IÓ N IC O S ........................................................................ 2 2. 2 .2 .2 .4. T E N S O A C T IV O S A N F O T É R IC O S ................................................................... 2 3. 2 .2 .2 .5. O T R O S T E N S O A C T I V O S ................................................................................. 2 4. 2 .2 .3. P R O P IE D A D E S D E L O S T E N S O A C T IV O S .......................................................... 2 7. 2 .2 .4. A P L IC A C IO N E S D E L O S T E N S O A C T IV O S ........................................................ 3 0. 2 .2 .4 .1. M É T O D O S P A R A L A O B T E N C IÓ N D E U N T E N S O A C T IV O N A T U R A L ........ 3 6. 2 .2 .4 .2. M É T O D O T R A D IC I O N A L O P O R M A C E R A C IÓ N .......................................... 3 7. 2 .2 .4 .3. E X T R A C C IÓ N S Ó L I D O – L ÍQ U ID O ................................................................ 3 8. 2 .2 .4 .4. M É T O D O D E O B T E N C I Ó N C O N F L U I D O S S U P E R C R ÍT IC O S ........................ 3 9. 2 .3. C H O C H O ..................................................................................................................... 3 9. 2 .3 .1. G E N E R A L ID A D E S .............................................................................................. 3 9. 2 .3 .2. S A P IN D U S S A P O N A R IA ..................................................................................... 4 0. 2 .3 .2 .1. T A X O N O M ÍA ................................................................................................... 4 0. 2 .3 .2 .2. D E S C R IP C IÓ N B O T Á N IC A D E L A P L A N T A .................................................. 4 0. 2 .3 .2 .3. D E S C R IP C IÓ N B O T Á N IC A D E L F R U T O “ C H O C H O ” ..................................... 4 3. V.

(6) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 2 .3 .2 .4. P R O P IE D A D E S F ÍS I C A S .................................................................................. 4 5. 2 .3 .2 .5. U S O S Y A P L IC A C IO N E S ................................................................................. 4 5. 2 .3 .2 .6 2 .3 .3. D IS T R IB U C IÓ N G E O G R Á F IC A ....................................................................... 4 6 S A P O N IN A .......................................................................................................... 4 6. 2 .3 .3 .1. D E F IN IC I Ó N .................................................................................................... 4 6. 2 .3 .3 .2. C L A S E S D E S A P O N IN A S ................................................................................ 4 8. 2 .3 .3 .3. P R O P IE D A D E S F IS I C O Q U Í M IC A S D E L A S S A P O N I N A S ............................... 5 3. 2 .3 .3 .4. S A P O N IN A D E L C H O C H O (S A P IN D U S S A P O N A R I A ) ................................... 5 4. 2 .3 .3 .5. U T IL IZ A C IÓ N D E L A S S A P O N IN A S ............................................................... 5 6. 2 .4. B IO D E G R A D A B I L ID A D ............................................................................................. 5 6. 2 .4 .1. F A C T O R E S Q U E IN F L U Y E N S O B R E L A B IO D E G R A D A B IL ID A D .................... 5 6. 2 .4 .2. P R IN C IP A L E S. PA R Á M ETR O S. PA R A. D E T E R M IN A R. LA. C O N T A M IN A C IÓ N. D E L A G U A A C A U S A D E L O S D E T E R G E N T E S ............................................................... 5 7 2 .4 .2 .1. O X ÍG E N O D I S U E L T O ...................................................................................... 5 8. 2 .4 .2 .2. D E M A N D A Q U ÍM IC A D E O X ÍG E N O .............................................................. 5 9. 2 .4 .2 .3. D E M A N D A B IO Q U Í M IC A D E O X Í G E N O ........................................................ 6 1. 2 .4 .2 .4 2 .4 .3. D E T E R M I N A C IÓ N D E F O S F A T O S E N E L A G U A ........................................... 6 3 M É T O D O S P A R A L A D E T E R M IN A C IÓ N D E B IO D E G R A D A B I L ID A D ............. 6 5. 2 .4 .3 .1. D E T E R M I N A C IO N D E D B O ............................................................................ 6 5. 2 .4 .3 .1 .1. M É T O D O D E D I L U C IÓ N ........................................................................... 6 5. 2 .4 .3 .1 .2. M É T O D O R E S P IR O M É T R I C O ................................................................... 6 6. 2 .4 .3 .1 .3. M É T O D O R E S P IR O M É T R I C O D E W A R B U R G .......................................... 6 8. 2 .4 .3 .1 .4. O D . M É T O D O Y O D O M É T R IC O M O D I F IC A C IÓ N A Z ID A ........................ 6 9. 2 .4 .3 .2. D E T E R M I N A C IO N D E D Q O ............................................................................ 7 1. 2 .4 .3 .2 .1. M É T O D O D E R E F L U JO A B IE R T O ............................................................. 7 1. 2 .4 .3 .2 .2. M É T O D O D E R E F L U JO C E R R A D O (T IT U L O M É T R I C O ) .......................... 7 3. 2 .4 .4. P R IN C IP A L E S. PR O B LEM A S. O C A S IO N A D O S. PO R. D ESEC H O. D E S M E D ID O. D E. L O S D E T E R G E N T E S .......................................................................................................... 7 4 2 .4 .4 .1. E S P U M A .......................................................................................................... 7 4. 2 .4 .4 .2. E U T R O F I Z A C IÓ N ............................................................................................ 7 5. 2 .4 .4 .3. D E S P E R D IC IO D E F Ó S F O R O .......................................................................... 7 5. 2 .4 .4 .4 2 .4 .5. E F E C T O D E E N Z IM A S A C T IV A S .................................................................... 7 5 E F E C T O D E L O S D E T E R G E N T E S ....................................................................... 7 6. C A P Í T U L O I I I ..................................................................................¡E rro r! M a rc a d o r n o d e fin id o . 3. D E S A R R O L L O E X P E R I M E N T A L ...........................................¡E rro r! M a rc a d o r n o d e fin id o . 3 .1. U N ID A D D E E S T U D IO ...................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .2. U B IC A C I Ó N D E L L U G A R D E M U E S T R E O ....................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3. P L A N IF IC A C IO N E X P E R I M E N T A L ...............................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .1. IN T R O D U C C IO N .....................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .2. P R IM E R A E T A P A ....................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .2 .1. O B J E T IV O S ..........................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .2 .1 .1 3 .3 .3. P R O C E D I M IE N T O E X P E R I M E N T A L .............¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. S E G U N D A E T A P A ...................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .3 .1. O B J E T IV O S ..........................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .3 .2. ID E N T IF I C A C IÓ N. D E V A R IA B L E S ...................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .3 .2 .1. V A R IA B L E S IN D E P E N D IE N T E S ...................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .3 .2 .2. V A R IA B L E D E P E N D IE N T E ...........................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .3 .2 .3. V A R IA B L E S C O N S T A N T E S ..........................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .3 .3 3 .3 .3 .4 3 .3 .4. D IS E Ñ O E X P E R IM E N T A L ...................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . P R O C E D I M IE N T O E X P E R I M E N T A L ..................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . T E R C E R A E T A P A ...................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .4 .1. O B J E T IV O ............................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .3 .4 .2. P R O C E D I M IE N T O E X P E R I M E N T A L ..................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .4 3 .4 .1. R E C U R S O S P A R A L A IN V E S T IG A C IO N .......................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . R E C U R S O S M A T E R IA L E S ......................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . V I.

(7) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 3 .4 .1 .1. D E IN F R A E S T R U C T U R A ....................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .4 .1 .2. D E E Q U IP O S Y M A T E R IA L E S ............................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .4 .2. R E C U R S O S H U M A N O S : .........................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 3 .4 .3. R E C U R S O S E C O N Ó M IC O S .....................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. C A P Í T U L O I V ..................................................................................¡E rro r! M a rc a d o r n o d e fin id o . 4. P R E S E N T A C I Ó N D E R E S U L T A D O S .......................................¡E rro r! M a rc a d o r n o d e fin id o . 4 .1. P R E S E N T A C IÓ N D E R E S U L T A D O S ..............................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 4 .1 .1. P R IM E R A E T A P A ....................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 4 .1 .1 .1. O B T E N C I Ó N D E L T E N S O A C T I V O .....................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 4 .1 .1 .2. C A R A C T E R IZ A C IÓ N D E S A P O N IN A S E N L O S E X T R A C T O S ............... ¡E r r o r !. M a r c a d o r n o d e fin id o . 4 .1 .2. S E G U N D A E T A P A ...................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. 4 .1 .3. T E R C E R A E T A P A ...................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. C A P I T U L O V ....................................................................................¡E rro r! M a rc a d o r n o d e fin id o . 5. A N Á L IS I S 5 .1 5 .1 .1. Y D I S C U S I Ó N D E R E S U L T A D O S .........................¡E rro r! M a rc a d o r n o d e fin id o .. D IS C U S I Ó N D E R E S U L T A D O S ......................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . E V A L U A C IÓ N D E R E S U L T A D O S D E L A P R IM E R A E T A P A ¡E r r o r !. M arcador. n o d e fin id o . 5 .1 .2. E V A L U A C IÓ N D E R E S U L T A D O S D E L A S E G U N D A E T A P A ¡E r r o r !. M arcador. n o d e fin id o . 5 .1 .3. E V A L U A C IÓ N D E R E S U L T A D O S D E L A T E R C E R A E T A P A ¡E r r o r !. M arcador. n o d e fin id o . C O N C L U S IO N E S ..................................................................................................................... 7 8 R E C O M E N D A C IO N E S ............................................................................................................ 7 9 B IB L IO G R A F ÍA ....................................................................................................................... 8 0 A N E X O S .................................................................................................................................... 8 2 A N E X O N º 0 1 ............................................................................................................................ 8 3 A N E X O N º 0 2 ............................................................................................................................ 9 5 A N E X O N º 0 3 ............................................................................................................................ 9 6 A N E X O N º 0 4 ............................................................................................................................ 9 7 A N E X O N º 0 5 ............................................................................................................................ 9 8 A N E X O N º 0 6 ............................................................................................................................ 9 9 A N E X O N º 0 7 .......................................................................................................................... 1 0 0. V II.

(8) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. ÍN D IC E. D E. F IG U R A S. F ig u ra. 2 .1 : C ic lo d e la in v e s tig a c ió n e n e l d e s a rro llo d e lo s d e te rg e n t e s ............................................6. F ig u ra. 2 .2 C o m p o n e n te s d e la fo rm u l a c ió n d e d e te rg e n te s . ............................................................ 1 3. F ig u ra. 2 .3 P rin c ip a le s fa m ilia s d e te n s o a c tiv o s a n ió n ic o s .............................................................. 2 0. F ig u ra. 2 .4 P rin c ip a le s fa m ilia s d e te n s o a c tiv o s c a tió n ic o s . ............................................................ 2 1. F ig u ra. 2 .5 : P rin c ip a le s fa m ili a s d e te n s o a c tiv o s n o ió n ic o s . ........................................................... 2 3. F ig u ra. 2 .6 : E je m p lo s d e lo s e n la c e s m á s fre c u e n te s e n tre e l g ru p o h id ro fílic o y la fra c c ió n h id ro fó b ic a. e n a z ú c a re s s u rfa c t a n te s : .............................................................................................................. 2 6 F ig u ra. 2 .7 E je m p lo d e u n g lic o líp id o : 1 ,3 -d i- O -d o d e c il-2 -O - β -D -g l u c o s il-g lic e ro l. ......................... 2 7. F ig u ra 2 .8 . P ro p ie d a d e s d e lo s a g e n te s te n s o a c tiv o s ....................................................................... 2 8 F ig u ra. 2 .9 S a p in d u s S a p o n a ria : a . R a m ita te rm in a l ( 0 .6 x ), b . h á b ito (0 .0 0 6 x ), c 1 . F lo r fe m e n in a ( 2 .9. x ), c 2 . flo r m a s c u lin a. ( 3 x ), d . F ru to ( 0.9 x ). (C A S T IL L O , 2 0 1 0 ) .................................................. 4 2. F ig u ra. 2 .1 0 : T a m a ñ o y fo rm a d e l fru to y d e la s e m illa d e l á rb o l d e S a p in d u s S a p o n a r ia ................... 4 3. F ig u ra. 2 .1 1 E s tru c tu ra d e l fru to S a p in d u s S a p o n a ria “ C h o c h o ” ...................................................... 4 4. F ig u ra. 2 .1 2 E s tru c tu ra d e la S a p o g e n i n a H e d e ra g e n in a .................................................................. 5 5. F ig u ra. 2 .1 3 E s tru c tu ra d e lo s a z ú c a re s c o n s titu y e n te s d e la s s a p o n in a s d e l S a p in d u s S a p o n a ria ........ 5 5. F ig u ra. 3 .1 U b ic a c ió n d e c h o c h o .......................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. F ig u ra. 3 .2 E x tra c c ió n d e l te n s o a c t iv o ...............................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. F ig u ra. 3 .3. P ro c e s o d e s e p a ra c ió n d e l te n s o a c tiv o (s a p o n i n a ) d e l s o lv e n te ¡E r r o r !. M arcador. no. d e fin id o . F ig u ra. 3 .4 D ia g ra m a d e b lo q u e s p a ra la o b te n c ió n d e l te n s o a c tiv o .....¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. F ig u ra. 3 .5 : D ia g ra m a d e l p ro c e s o d e e la b o ra c ió n d e d e te r g e n te liq u id o ¡E r r o r !. M arcador. no. d e fin id o . F ig u ra. 4 .1 : P ru e b a d e la e s p u m a .......................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. F ig u ra. 4 .2 : P ru e b a d e la d is m in u c ió n d e la te n s ió n s u p e rfic ia l c o n m e rc u rio ¡E r r o r !. M arcador. no. d e fin id o . F ig u ra. 4 .3 : R e a c c ió n d e L ie b e rm a n n -B u rc h a rd .................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. F ig u ra. 4 .4 : R e a c c ió n d e S a lk o w s k i ...................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. F ig u ra. 4 .5 : E s p e c tro d e a b s o rc ió n a tó m ic a d e s a p o n in a s. V III. d e c h o c h o ...¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o ..

(9) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. ÍN D IC E. D E T A B L A S. T a b la 2 .1 D e s a rro llo h is tó r ic o d e lo s d e te rg e n t e s ..............................................................................9 T a b la 2 .2 C o m p o s ic ió n d e a lg u n o s d e te rg e n te s . ............................................................................. 1 4 T a b la 2 .3 P rin c ip a le s tip o s d e te n s o a c tiv o s ................................................................................... 1 8 T a b la 2 .4 C o m p o s ic ió n tip o d e u n s h a m p o o . .................................................................................. 3 1 T a b la 2 .5 C a m p o s d e a p lic a c ió n d e lo s te n s o a c tiv o s e n la in d u s tria . ................................................ 3 5 T a b la 2 .6 C la s ific a c ió n c ie n tífic a d e l á rb o l d e S a p i n d u s S a p o n a ria (C h o c h o ) ................................... 4 0 T a b la 2 .7 A lg u n o s tip o s d e s a p o n i n a s e s te ro id a le s p re s e n t e s e n a lg u n a s p la n t a s . .............................. 4 8 T a b la 2 .8 T rite rp e n o id e s ............................................................................................................... 5 1 T a b la 2 .9 : S a p o n in a s trite r p e n o id e s ............................................................................................... 5 2 T a b la 3 .1 : P o rc e n ta je d e te n s o a c tiv o e n la s fo rm u l a c io n e s ..................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . T a b la 3 .2 M a te ria s p rim a s n e c e s a ria s p a ra la fo rm u la c ió n d e l d e te r g e n te líq u i d o ¡E r r o r !. M arcador. no. d e fin id o . T a b la 3 .3 . C o m p o s ic ió n d e la s u c ie d a d e s t á n d a r .................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e f in id o . T a b la 3 .4 R e la c ió n e n tre D B O. 5. / D Q O ................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. T a b la 4 .1 P e s o d e la C á s c a ra y P e s o d e l T e n s o a c ti v o O b te n id o ...........¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . T a b la 4 .2 : B a rrid o re a liz a d o c o n e l T a b la 4 .3. e s tá n d a r d e s a p o n in a s ..................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. A b s o rb a n c ia p re s e n t e e n e l E s tá n d a r d e S a p o n i n a s a 3 5 8 n m ¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. T a b la 4 .4 : A b s o rb a n c ia e n c a d a m u e s tra ............................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . T a b la 4 .5 : P o rc e n ta je d e s a p o n in a s c o n te n i d o e n e l te n s o a c tiv o ...........¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . T a b la 4 .6 : D e te rm in a c i ó n d e p H .......................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . T a b la 4 .7 : E fic ie n c ia d e L a v a d o . N ú m e ro d e p la to s la v a d o s ................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . T a b la 4 .8 : E fic ie n c ia d e L a v a d o e n lo s d e te rg e n te s .............................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . T a b la 4 .9 : D e te rm in a c i ó n d e p H e n lo s d e te rg e n te s ............................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . T a b la 4 .1 0 : R e s u lta d o s d e B io d e g ra d a b ilid a d .....................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. IX.

(10) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. ÍN D IC E. D E G R Á F IC O S. G rá fic o 5 .1 : P e s o d e la c á s c a ra y p e s o d e l te n s o a c t iv o ........................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . G rá fic o 5 .2 : P o rc e n ta je d e R e n d im ie n t o ............................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o . G rá fic o. 5 .3 : C u rv a e s tá n d a r d e s a p o n i n a s .........................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. G rá fic o. 5 .4 : P o rc e n ta je d e s a p o n i n a s ................................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. G rá fic o. 5 .5 : B io d e g ra d a b i lid a d e n s a p o n i n a s ....................................¡E r r o r ! M a r c a d o r n o d e fin id o .. X.

(11) P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. IN T R O D U C C IÓ N. H oy. en. m a y o ría. d ía. la. de. p ro d u c to s fo rm u la d o s h a c a m b ia d o d e m a n e ra s o rp re n d e n te e n u n. tie m p o . U n a. in d u s tria. de. de. lo s d e te rg e n te s s e. ha. d e s a rro lla d o. a. ta l g ra d o. que. la c o m p o s ic ió n d e la m u y c o rto p e río d o d e. la s p re o c u p a c io n e s a c tu a le s a l re s p e c to , e s q u e lo s in g re d ie n te s q u e c o m p o n g a n lo s. d e te rg e n te s s e a n “ a m ig a b le s ” c o n e l m e d io a m b ie n te , e s d e c ir q u e a l m o m e n to d e s e r d e s e c h a d o s s e d e s c o m p o n g a n d e m a n e ra rá p id a s in g e n e r a r n in g ú n tip o d e im p a c to n e g a tiv o .. L a g ra n m a y o ría d e d e te rg e n te s s e c o m p o n e n d e te n s o a c tiv o s d e tip o a n ió n ic o , c a tió n ic o o n o ió n ic o , o c o m b in a c io n e s e n tre. e llo s . L o s. te n s o a c tiv o s tie n e n. com o. fu n c ió n. p rin c ip a l, fo rm a r e n. s o lu c ió n. con. a g u a y o tro s c o m p o n e n te s u n a c o n fig u ra c ió n m ic e la r c o n e l fin d e s o lu b iliz a r la s u c ie d a d o m u g re q u e s e h a lla a d h e rid a a a lg ú n s o p o rte ( s u p e rfic ie s ó lid a ).. L a m a y o r v e n ta ja d e lo s te n s o a c tiv o s a n ió n ic o s e s e l h e c h o d e s o lu b iliz a r g ra n c a n tid a d d e s u c ie d a d , d e b id o. a. que. su. cadena. h id ro fó b ic a. e s b a s ta n te la rg a . E n e l c a s o d e lo s te n s o a c tiv o s n o ió n ic o s , s u. p rin c ip a l v e n ta ja e s e l h e c h o d e n o p e rm itir q u e la s u c ie d a d v u e lv a a re d e p o s ita rs e e n e l s o p o rte , lo q u e re d u n d a e n u n p ro c e s o d e lim p ie z a m á s e fic ie n te .. L as. s a p o n in a s. del C hocho. se. h a lla n. c a ta lo g a d a s. com o. te n s o a c tiv o s. no. ió n ic o s . S u. c a ra c te riz a c ió n. v ie n e d a d a p o r e l tip o d e e s tru c tu ra m o le c u la r , q u e c o n fo rm a la a g líc o n a , q u e p u e d e s e r u n trite rp e n o o un. e s te ro id e .. El. in te ré s. en. e s to s. c o m p u e s to s. se. ha. in c re m e n ta d o. en. años. re c i e n te s. d e b id o. a. sus. p ro p ie d a d e s n a tu ra le s d e te rg e n te s y c o m o a g e n te e s p u m a n te .. E l C h o c h o fu e u tiliz a d o p a ra e l la v a d o d e ro p a p o r la g e n te d e la s á re a s ru ra le s , y a q u e la s s a p o n in a s e s tá n. c o m p u e s ta s p o r u n. g ru p o p o la r, lo s a z ú c a re s , e n la z a d o s a u n g ru p o n o. p o la r, la s s a p o g e n in a s ;. o fre c e n c a ra c te rís tic a s te n s o a c tiv a s q u e p o s ib ilita n s u u s o c o m o d e te rg e n te .. E l o b je tiv o n a tu ra l. de. e s ta. p o s ib le ,. re s c a ta n d o. su. in v e s tig a c ió n. e m p le a n d o a p lic a c ió n. fu e. lle v a r a. s a p o n in a s e m p íric a. cabo. del C hocho p a ra. la o. fo rm u la c ió n. de. un. c o m b in a c ió n. de. e s ta s. c o n v e rtirla. en. una. d e te rg e n te. p o s ib ilid a d. con. líq u id o. o tro s. té c n ic a s. lo. m ás. te n s o a c tiv o s , y. a m ig a b le. a m b ie n ta lm e n te .. P a ra. c o m p ro b a r. fu n c io n a lid a d la v a v a jilla c a rá c te r. e s ta s. fo rm u la c io n e s. d e l d e te rg e n te. según. e l m é to d o. b io d e g ra d a b le. se. es. n e c e s a rio. líq u id o , p o r lo in d ic a d o d e te rm in ó. p o r la la. que. re a liz a r. ensayos. v á lid o s. se. e v a lu ó. la. e fic ie n c ia. n o rm a. A STM. D. 4 0 0 9 -9 2 . A s í m is m o. dem anda. b io q u ím ic a. de. c o n firm á n d o s e s u c a rá c te r b io d e g ra d a b le s e g ú n lo s e s tá n d a re s d e O M S .. X I. de. que. la v a d o. o x íg e n o. d e m u e s tre n. la. com o. d e te rg e n te. p a ra. e v a lu a r s u. (D B O. 5. ). y. D Q O.

(12) C A P ÍT U L O. I. C O N S ID E R A C IO N E S G E N E R A L E S. 1. C O N SID E R A C IO N E S. G E N E R A L E S.

(13) C a p ítu lo I C o n s id e r a c io n e s G e n e r a le s. 1 .1. P L A N T E A M IE N T O. D E L PR O B L E M A. E l in d is c rim in a d o u s o d e d e te rg e n te s n o b io d e g ra d a b le s e n e l h o g a r e s tá s ie n d o m o tiv o d e la d e g ra d a c ió n m e ta le s. de. n u e s tra s. pesados.. La. fu e n te s. p re s e n c ia. de. agua. d e b id o. e x c e s iv a. de. a l g ra n. n u trie n te s. a p o rte. de. u tiliz a d o s. s u s ta n c ia s in o rg á n ic a s y. por. la s. p la n t a s. causan. la. c o n ta m in a c ió n d e lo s c u e rp o s a c u ífe ro s .. E s to s. n u trie n te s. p rin c ip a lm e n te. a. base. de. fó s fo ro , n itró g e n o. y. c a rb o n o , so n. a d ic io n a d o s a l. a g u a e n d ife re n te s m a n e ra s . L o s d re n a je s s o n e n p a rtic u la r u n a fu e n te d e fó s fo ro c o n te n id o e n lo s. d e te rg e n te s. v e rtid o s. a. e s to s ,. lo. que. p e rm ite. un. e x p lo s iv o. c re c im ie n to. de. la s a lg a s , la s. c u a le s c o n s u m e n e l o x íg e n o d is u e lto e n e l a g u a c re a n d o e n e lla u n a s itu a c ió n d e h ip o x ia , (b a ja d e o x íg e n o ) e in c lu s o a n o x ia (c a re n c ia d e o x íg e n o ) lo q u e a c a b a ría c o n la fa u n a p o r c o m p le to . Im p id ie n d o la e s ta b ilid a d d e lo s o rg a n is m o s re s p e c to a l a g u a , p ro d u c ie n d o d e l d e te rio ro d e la s m is m a s .. In v e s tig a c io n e s d e te rg e n te s. a n te rio re s. so b re. han. e l m e d io. dado. com o. a m b ie n te ,. re s u lta d o. re d u c ie n d o. m e jo ra s. e l tie m p o. de. de. im p a c to. que. d e g ra d a c ió n. s in. g e n e ra n e m b a rg o. lo s la. c a lid a d d e e s to s m is m o s a u m e n ta e l c o s to y lo h a c e m e n o s a s e q u ib le , e n e s p e c ia l a lo s g ru p o s de. e s tra to s. b a jo s .. A n te. e s ta. s itu a c ió n. la. m a y o ría. de. la. p o b la c ió n. p re fie re. la. c o m p ra. de. p ro d u c to s e c o n ó m ic o s s in im p o rta r e l im p a c to q u e lo s d e te rg e n te s te n g a n s o b re e l m e d io .. D e b id o. a. p ro b le m a s. com o. la. e u tro fiz a c ió n. de. la s. aguas. y. la. d is m in u c ió n. de. la. te n s ió n. s u p e rfic ia l c a u s a d o s p o r e l u s o d e d e te rg e n te s c o n v e n c io n a le s , n o s d im o s la ta re a d e b u s c a r u n d e te rg e n te n a tu ra l q u e c o m o a lte rn a tiv a e c o ló g ic a s irv ie ra p a ra e l la v a d o d e v a jilla c a u s a n d o e l m e n o r im p a c to a m b ie n ta l (s u e lo s y a g u a ) y c u y a b io d e g ra d a c ió n s e a rá p id a .. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 2.

(14) C a p ítu lo I C o n s id e r a c io n e s G e n e r a le s. 1 .2. O B JE T IV O S. 1 .2 .1. . O B JE T IV O. E v a lu a r la. G E N E R A L. b io d e g ra d a b ilid a d. d e l d e te rg e n te. líq u id o. e la b o ra d o. a. p a rtir d e. la c á s c a ra d e l. fru to d e l C h o c h o (S a p in d u s S a p o n a r ia ) .. 1 .2 .2. . O B JE T IV O S E S P E C ÍF IC O S. O b te n e r, c a ra c te riz a r y. c u a n tific a r e l te n s o a c tiv o. p ro v e n ie n te. de. la c á s c a ra d e l fru to d e l. C h o c h o (S a p in d u s S a p o n a r ia ). . F o rm u la r u n. d e te rg e n te líq u id o a p a rtir d e l te n s o a c tiv o d e C h o c h o (S a p in d u s S a p o n a r ia ). p ro v e n ie n te d e la p rim e ra e ta p a y d e te rm in a r e l p o rc e n ta je a d e c u a d o d e e s te te n s o a c tiv o e n la fo rm u la c ió n . . E v a lu a r. y. c o m p a ra r. la. e fic ie n c ia. de. la v a d o. del. d e te rg e n te. fo rm u la d o. a. p a rtir. del. te n s o a c tiv o p ro v e n ie n te d e la c á s c a ra d e l fru to d e l C h o c h o (S a p in d u s S a p o n a r ia ) c o n d o s d e te rg e n te s c o m e rc ia le s . . 1 .3. D e te rm in a r la b io d e g ra d a b ilid a d d e l d e te rg e n te fo rm u la d o e n b a s e a l e x tra c to d e C h o c h o .. H IP Ó T E SIS. D e b id o. a. in v e s tig a c io n e s. a n te rio re s. d e m u e s tra n. que. e s te. fru to. c o n tie n e. s a p o n in a s. H e d e rin a y é s ta a s u v e z e s tá c o m p u e s ta p o r s a p o g e n in a o a g lí c o n a H e d e ra g e n in a C. 30. H. (α 48. O. – 4. y. d e a z ú c a re s c o m o : a ra b in o s a , fru c to s a y ra m n o s a ) q u e s e d is u e lv e n e n e l a g u a d is m in u y e n d o la te n s ió n. s u p e rfic ia l d e. é s ta , e s d e c ir a c tú a n. com o. te n s o a c tiv o s ; p o r lo q u e e s d e e s p e ra r q u e. p u e d a c u m p lir u n ro l c o m o d e te rg e n te líq u id o . A s í m is m o d a d o s u o rig e n n a tu ra l s e a s u m e q u e te n g a u n a lto p o d e r b io d e g ra d a b l e .. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 3.

(15) C a p ítu lo I C o n s id e r a c io n e s G e n e r a le s. 1 .4. JU ST IF IC A C IÓ N. 1 .4 .1. JU S T IF IC A C IÓ N. T É C N IC A. E x is te la n e c e s id a d d e fo rm u la r u n d e te rg e n te líq u id o q u e s e a b io d e g ra d a b le a p a rtir d e u n te n s o a c tiv o q u e a d e m á s d e la v e n ta ja d e s e r n a tu ra l e s c u ltiv a d o e n la c o s ta , s ie rra y e n a lg u n o s lu g a re s d e la s e lv a d e n u e s tro p a ís , re c u rs o n a tu ra l q u e p o s e e p ro p ie d a d e s te n s o a c tiv a s c o n o c id a s y q u e s u a p lic a c ió n e n la fo rm u la c ió n d e d e te rg e n te re s p o n d e a u n a te c n o lo g ía fá c ilm e n te a c c e s ib le , e l tra b a jo re a liz a d o a e s c a la d e la b o ra to rio p u e d e ser. e s c a la d o. p ro d u c to re s. a. n iv e l d e. p la n ta. in te re s a d o s ,. p a ra. p ilo to lo g ra r. y. p o s te rio rm e n te. la. ser. in d u s tria liz a c ió n. p u e s to. com o. a. d is p o s ic ió n. p ro d u c to. de. d e te rg e n te. la v a v a jilla b io d e g ra d a b le .. 1 .4 .2. JU S T IF IC A C IÓ N. S O C IO. - E C O N Ó M IC A. L a p u lp a d e l fru to d e l C h o c h o (S a p in d u s S a p o n a r ia ) c o n tie n e g r a n c a n tid a d (3 0 % ) d e una. s u s ta n c ia. im p o rta n c ia re d u c id o. lla m a d a. d e b id o. d e b id o. a. a. s a p o n in a. su. la. uso. que. p a ra. en. el. pasado. h a c e r ja b ó n . H o y. d is p o n ib ilid a d. de. fu e en. una. e s p e c ie. d ía , e s ta. con. m ayor. im p o rta n c ia. o tro s s u s titu to s q u ím ic o s , a. un. c o s to. se. ha. que. el. p e q u e ñ o p ro d u c to r p u e d e p e rm itirs e a c c e d e r e n la m a y o ría d e lo s c a s o s . S u a p lic a c ió n e n la in d u s tria d e lo s d e te rg e n te s p o d ría in c e n tiv a r s u c u ltiv o p ro m o v ie n d o a s u v e z la e x p lo ta c ió n a g ro in d u s tria l.. 1 .4 .3. JU S T IF IC A C IÓ N. A M B IE N T A L. E l fru to d e l á rb o l d e C h o c h o. (S a p in d u s S a p o n a r ia ) , p o r s u s c a ra c te rís tic a s s a p ó n ic a s ,. e n tre. que. o tra s ,. p e rm ite. a d v e rtir. c o n s e c u e n c ia , b e n é fic o. p a ra. puede. lo s fa c to re s. s e rv ir. com o. b ió tic o s y. d e te rg e n te. b io d e g ra d a b le. y. en. a b ió tic o s d e lo s e c o s is te m a s . D e. a h í q u e v a lo ra m o s la im p o rta n c ia d e p ro p o n e r e l u s o d e e s te d e te rg e n te b io d e g ra d a b le c o m o u n a fo rm a m á s d e c o n s e rv a r e l e q u ilib rio d e l e c o s is te m a .. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 4.

(16) C A P ÍT U L O. II. M A R C O T E Ó R IC O. 2. M A R C O. T E Ó R IC O.

(17) C a p ítu lo II M a r c o T e ó r ic o. 2 .1. A N T E C E D E N T E S. L as. nuevas. H IST Ó R IC O S D E L O S D E T E R G E N T E S. g e n e ra c io n e s. n o rte a m e ric a n o s , H a rk in s y. de. d e te rg e n te s. s u rg ie ro n. de. la s. 1. in v e s tig a c io n e s. de. dos. L a n g m u ir, q u e d e s c u b rie ro n s u s ta n c ia s s in té tic a s e q u ip a ra b le s a lo s. ja b o n e s y d o ta d a s d e la p ro p ie d a d d e a c u m u la rs e p re fe re n te m e n te e n la s s u p e rfic ie s , a s í c o m o lo s. lo g ro s. basados F ig u ra. o b te n id o s. en 2 .1. en. A le m a n ia. e s to s c o n o c im ie n to s y se. o b se rv a. e l c ic lo. a. p rin c ip io s. en. s e g u id o. la. d e l s ig lo. in c o rp o ra c ió n en. de. X X .. L o s d e te rg e n te s a c tu a le s e s tá n. lo s c o a d y u v a n te s o. la s in v e s tig a c io n e s p a ra. b u ild e rs . E n. e l d e s a rro llo. la. a c tu a l d e lo s. d e te rg e n te s. F ig u ra. 2 .1 : C i c l o d e l a i n v e s t i g a c i ó n e n e l d e s a r r o l l o d e l o s d e t e r g e n t e s. Fundamentos de la químicafísica de la tensioactividad HARKINS Y LANGMUIR (USA, 1917). Aplicación de la tensioactividad al desarrollo de los primeros detergentes (Alemania, 1920). Coadyuvante (Builder). DETERGENTES ACTUALES. F u e n te : ( A L T M A J E R V A Z , 2 0 0 4 ). E n A le m a n ia , e n 1 9 0 7 , H e n k e l in tro d u c e e l p rim e r d e te rg e n te e n p o lv o b a jo la m a rc a “ P e rs il” . C on. e l in c re m e n to. c e lu lo s a ,. e tc .),. la. de. la. im p o rta n c ia. dem anda. de. de. la s fib ra s s in té tic a s (a c e ta to. d e te rg e n te s. fu e. m ás. e x ig e n te ,. de. c e lu lo s a ,. s o lic itá n d o s e. n itra to. d e te rg e n te s. de con. p ro p ie d a d e s e s p e c ia le s y q u e fu e ra n m e n o s s e n s ib le s a la d u re z a d e l a g u a .. H o y e n d ía s e e x ig e a l d e te rg e n te u n a s e rie d e re q u is ito s ta le s c o m o : d e s a rro llo d e s u fu n c ió n e n tie m p o de. 1. la. c o rto , a c c ió n p ie l,. buen. a. p re c io. b a ja s te m p e ra tu ra s , b a ja to x ic id a d , b io d e g ra d a b ilid a d , b a ja irrita b ilid a d y. un. la rg o. e tc é te ra . Q u iz á s d e m a s ia d a s c o s a s p a ra. (A L T M A JE R V A Z , 2 0 0 4 ). P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 6. que. e llo. no. vaya.

(18) C a p ítu lo II M a r c o T e ó r ic o. acom pañado. de. una. in v e s tig a c ió n. fu n d a m e n ta l y. a p lic a d a. ta n. e x tra o rd in a ria. que. c a s i p o d ría. c o n s id e ra rs e c o m o la q u e s e p re c is a p a ra e l d e s a rro ll o d e p ro d u c to s d e q u ím ic a fin a .. En. la. a c tu a lid a d. s u s c ita n. g ra n. p re o c u p a c ió n. lo s. a s p e c to s. re la tiv o s a. la. s e g u rid a d , s a n id a d. e. im p a c to m e d io a m b ie n ta l d e la s fo rm u la c io n e s d e te rg e n te s .. D ado. que. con. e l tra n s c u rs o. d e l tie m p o , lo s c o m p o n e n te s d e. d ic h a s. fo rm u la c io n e s , fo rm a rá n. p a rte d e l m e d io a m b ie n te , e s u n re q u is ito im p re s c in d ib le q u e é s to s s e a n fá c ilm e n te d e g ra d a d o s e n c o n d ic io n e s n a tu ra le s .. D u ra n te la P rim e ra G u e rra M u n d ia l, e n 1 9 1 7 , e l q u ím ic o F ritz G ü n te r d e B A S F c o n s ig u ió c o n é x ito la a lq u ila c ió n y la s u lfo n a c ió n d e l n a fta le n o . E s to lle v ó a la o b te n c ió n d e u n a s u s ta n c ia d e a lto p o d e r e s p u m a n te c o n b u e n a s p ro p ie d a d e s d e m o ja d o , c o n s titu y é n d o s e e n e l p rim e r in te n to de. s u s titu c ió n. del. ja b ó n .. S in. e m b a rg o ,. la s. cadenas. c o rta s. del. a lq u iln a fta le n o. s u lfo n a to. no. c o n s e g u ía n e l s u fic ie n te c a rá c te r te n s o a c tiv o .. En. 1928. H .. B e rts c h. y. c o la b o ra d o re s. u tiliz a n d o. un. a lc o h o l. g ra so. com o. m a te ria. p rim a ,. y. m e d ia n te s u lfa ta c ió n , c o n s ig u ie ro n la p rim e ra s u s ta n c ia d e te rg e n te s in té tic a .. E l paso v ia b le .. s ig u ie n te Se. e ra. a s o c ia ro n. e n c o n tra r. m a te ria s. d ife re n te s. p rim a s. c o m p a ñ ía s. y. y. p ro c e so s. d e s a rro lla ro n. p a ra un. que. fu e ra. e c o n ó m ic a m e n te. p ro c e d im ie n to. p a ra. o b te n e r. a lc o h o le s g ra s o s d e m a te ria s p rim a s re n o v a b le s . E l p ro c e d im ie n to fu e la re d u c c ió n c a ta lític a c o n h id ró g e n o b a jo a lta p re s ió n. E l p rim e r d e te rg e n te fo rm u la d o c o n s u lfa to s d e a lc o h o le s g ra s o s fu e in tro d u c id o e n e l m e rc a d o p o r H e n k e l (A le m a n ia ) e n s u rg ie ro n. en. p ro d u c c ió n ,. e l m e rc a d o a p a re c ie ro n. 1932 o tro s. y. p o r P ro c te r &. p ro d u c to s. lo s. G a m b le e n E .E .U .U ., 1 9 3 3 . P o s te rio rm e n te ,. s e m e ja n te s .. a lq u ilb e n c e n o s. Por. n e c e s id a d e s d e. s u lfo n a to s ,. te tra p ro p ile n b e n c e n o s u lf o n a to q u e e n 1 9 5 9 s a tis fa c ía e l 6 5 %. y. m ás. m a y o r v o lu m e n e s p e c ífic a m e n te. de el. d e la d e m a n d a d e d e te rg e n te s e n. e l m e rc a d o m u n d ia l. S in e m b a rg o , n u m e ro s a s in v e s tig a c io n e s m o s tra ro n q u e la b io d e g ra d a c ió n de. e s te. te n s o a c tiv o. ra m ific a c ió n. de. la. se. h a c ía. cadena. m uy. la te ra l.. le n ta C om o. por. la. p re s e n c ia. de. c a rb o n o. c o n s e c u e n c ia , lo s río s y. te rc ia rio ,. es. la g o s e m p e z a ro n. d e c ir, a. e x h ib ir. e s p u m a s p e rs is te n te s , re d u c c ió n d e l o x íg e n o d is u e lto y d e s a p a ric ió n d e la fa u n a y d e la flo ra .. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 7. una.

(19) C a p ítu lo II M a r c o T e ó r ic o. P a ra re s o lv e r e s to s p ro b le m a s , e n 1 9 6 0 , la in d u s tria d e lo s d e te rg e n te s b a j o la a m e n a z a d e lo s re g la m e n to s. y. de. la s. le y e s ,. d e s a rro lló. p ro c e so s. de. p ro d u c c ió n. de. lo s a lq u ila to s lin e a le s q u e. c o n d u c e n a lo s lla m a d o s L A S b io d e g ra d a b le s .. Los. a q u ilfe n o le s. te n s o a c tiv o s p e tró le o ,. e to x ila d o s. a m p lia m e n te. p ro d u c to s. b io d e g ra d a c ió n. desde. lo s A P E. cadena. u tiliz a d o s. p e rs o n a le s ,. tó x ic o s ,. ra m ific a d o s s o n. de. de. en. e tc .. S in. 1984. su. cadena. ra m ific a d a. (A P E ). d e te rg e n te s ,. se. c o n s titu y e ro n. p in tu ra s ,. e m b a rg o , d e b id o uso. se. e n c u e n tra. a. la. en. p e s tic id a s , fo rm a c ió n. o tro. g ru p o. re c u p e ra c ió n. de. de del. s u b p ro d u c to s d e. re s trin g id o . A lte rn a tiv a s a. los A PE. lin e a l, lo s a lc o h o le s g ra s o s e to x ila d o s , d e m e n o r im p a c to. a m b ie n ta l, y lo s a lq u ilp o lig lu c ó s id o s , e s to s ú ltim o s c o n e x c e le n te s p ro p ie d a d e s e c o ló g ic a s .. H o y e n d ía s e e x ig e a l d e te rg e n te u n a s e rie d e re q u is ito s ta le s c o m o : d e s a rro llo d e s u fu n c ió n e n tie m p o de. la. c o rto , a c c ió n p ie l,. buen. acom pañado. de. a. b a ja s te m p e ra tu ra s , b a ja to x ic id a d , b io d e g ra d a b ilid a d , b a ja irrita b ilid a d. p re c io una. y. un. la rg o. in v e s tig a c ió n. e tc é te ra . Q u iz á s d e m a s ia d a s c o s a s p a ra fu n d a m e n ta l y. a p lic a d a. ta n. que. e x tra o rd in a ria. e llo. que. no. vaya. c a s i p o d ría. c o n s id e ra rs e c o m o la q u e s e p re c is a p a ra e l d e s a rro llo d e p ro d u c to s d e q u ím ic a fin a .. En. la. a c tu a lid a d. s u s c ita n. g ra n. p re o c u p a c ió n. lo s. a s p e c to s. re la tiv o s a. la. s e g u rid a d , s a n id a d. e. im p a c to m e d io a m b ie n ta l d e la s fo rm u la c io n e s d e te rg e n te s .. D ado. que. con. e l tra n s c u rs o. d e l tie m p o , lo s c o m p o n e n te s d e. d ic h a s. fo rm u la c io n e s , fo rm a rá n. p a rte d e l m e d io a m b ie n te , e s u n re q u is ito im p re s c in d ib le q u e é s to s s e a n fá c ilm e n te d e g ra d a d o s e n c o n d ic io n e s n a tu ra le s .. E n la T a b la N º . 2 .1 s e m u e s tra e l d e s a rro llo h is tó ric o d e lo s d e te rg e n te s .. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 8.

(20) C a p ítu lo II M a r c o T e ó r ic o. T a b l a 2 .1 D e s a r r o l l o h i s t ó r i c o d e l o s d e t e r g e n t e s. É P O C A Y H E C H O S C R O N O L Ó G IC O S. O B SE R V A C IO N E S. E R A A N T E S D E C R IST O T a b lilla s u m e r ia d e a r c illa d o n d e s e h a b la d e “ a z u f r e. A ñ o 3 0 0 0 , e n S u m e r ia. ja b o n o s o ” A ñ o 2 5 0 0 , e n M e s o p o ta m ia. P la c a d e a r c illa c o n d e s c r ip c ió n d e la f a b r ic a c ió n d e ja b ó n ( a c e ite + h ie r b a ja b o n o s a ). A ñ o 1 5 0 0 , e n E g ip to. G r a b a d o s y p a p ir o s . D e s c r ip c ió n ( a c e ite s a n im a le s + v e g e ta le s + s a le s ). Año 600. I n tr o d u c c ió n e n E u r o p a. E R A C R IST IA N A P r im e r a G e n e r a c ió n d e D e t e r g e n t e s I m p e r io R o m a n o. E x tr a c to s d e c e n iz a +. A ñ o 8 0 0 , A lm o n a s , A n d a lu c ía. F a b r ic a c ió n c o n a c e ite d e o liv a y á lc a lis o b te n id o d e. g r a s a p a r a u n g ü e n to s. la s c e n iz a s d e c o m b u s tió n d e lo s a lm a r jo s ( s o la n á c e a d e la s m a r is m a s d e l G u a d a lq u iv ir ) A ñ o 1 0 0 0 , M a r s e lla y V e n e c ia. C e n tr o s d e l n e g o c io d e f a b r ic a c ió n d e ja b ó n p e r io d o ( s ig lo s I X - X I V ). A ñ o 1 3 0 0 , F u n d a c ió n d e G r e m io s E u r o p e o s. D e s a r r o llo im p o r ta n te d e la f a b r ic a c ió n d e ja b ó n. A ñ o 1 7 9 1 , D e s c u b r im ie n to d e L E B L A N C. M é to d o. L e b la n c p a r a la p r e p a r a c ió n d e l c a r b o n a to. s ó d ic o I n ic io d e la I n d u s t r ia Q u ím ic a A ñ o 1 7 9 9 , A p o r ta c ió n d e T E N N A N T. O b te n c ió n d e c lo r u r o d e c a l q u e p e r m ite o b te n e r C l 2 p a r a b la n q u e a m ie n to d e l a lg o d ó n. A ñ o 1 8 2 3 , T r a b a jo s d e C H E V R E U L. I n ic io d e n u e v a s in d u s tr ia s. R e p e r c u s ió n. en. el. in c r e m e n to. e x p o n e n c ia l. de. la. p o b la c ió n d e E u r o p a S e g u n d a G e n e r a c ió n D e t e r g e n t e s Año. 1917 ,. D e s c u b r im ie n to. de. H A R K IN S. Y. S u s ta n c ia s s in té tic a s e q u ip a r a b le s a lo s ja b o n e s. L A N G M U IR A ñ o 1 9 2 5 , e n A le m a n ia d e s p u é s d e la 1 º G u e r r a M u n d ia l. T e n s o a c tiv id a d. A lq u ila r ils u lf o n a to s y b u tin a f ta le n su lf o n a to s s ó d ic o s. N o. p r e c ip ita n. en. a g u a s d u ra s y. a c tú a n. en. m e d io s. á c id o s Año. 1 9 2 8 , H id r o g e n a c ió n. y. p o s te r io r. s u lf a ta c ió n. del. O b te n c ió n d e a lc o h o le s g r a s o s s u lf o n a d o s. g r u p o c a r b o x ílic o A ñ o 1 9 3 0 , C o n d e n s a c ió n d e á c id o s g r a s o s. D e s a r r o llo d e te n s o a c tiv o s n o ió n ic o s. T e r c e r a G e n e r a c ió n d e D e t e r g e n t e s P e r io d o 1 9 5 0 – 1 9 8 0. F a b r ic a c ió n d e M e r s o la to s. D e s a r r o llo d e lo s B u ild e r s. P r in c ip io s d e la Q u ím ic a – F ís ic a I n te r f a c ia l A ñ o 2 0 0 0 – A c tu a lid a d. D e s a r r o llo d e D e te r g e n te s B io d e g r a d a b le s. F u e n t e : L E C H U G A V I L L E N A , M a n u e la M a r ía – 2 0 0 5 B io d e g r a d a c ió n y T o x ic id a d d e T e n s o a c tiv o s C o m e r c ia le s .. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 9.

(21) C a p ítu lo II M a r c o T e ó r ic o. Los. d e te rg e n te s. e x tra ñ a s. de. pueden. d e fin irs e. com o. s u p e rfic ie s s ó lid a s c u a n d o. una. se. s u s ta n c ia. e m p le a. en. un. que. fa c ilita. la. d is o lv e n te. s e p a ra c ió n. (u s u a lm e n te. de. m a te ria s. agua) en. una. o p e ra c ió n d e la v a d o .. La uno. a c c ió n d e u n d e te rg e n te e s e l re s u lta d o d e la in te ra c c ió n d e v a rio s fe n ó m e n o s y c o n s titu y e de. lo s p ro c e s o s fis ic o q u ím ic o s m á s c o m p le jo s q u e. e x is te , d a d a. la. c a n tid a d. de. v a ria b le s ,. fa c to re s y m e c a n is m o s q u e in te rv ie n e n e n é l.. La. s u c ie d a d. s u e le. ser de. c o n s is te n c ia. s e m ilíq u id a ; d e b id o. a. e llo. e s p o s ib le. p ro p o rc io n a r u n a. e x p lic a c ió n d e l p r o c e s o , c o n s id e rá n d o lo a n iv e l d e la in te rfa c e líq u id o -s ó lid o -líq u id o .. L o s d e te rg e n te s s o n u n g ru p o d e c o m p u e s to s o rg á n ic o s , q u e p o s e e n la p ro p ie d a d d e d is m in u ir la te n s ió n s u p e rfic ia l d e lo s líq u id o s e n q u e s e e n c u e n tra n d is u e lto s ; e n n u e s tro c a s o p a rtic u la r, la del agua. U n d e te rg e n te e s tá fo rm a d o p o r u n o o m á s te n s o a c tiv o s , q u e c o n s titu y e n la m a te ria v iv a y p o r u n c o n ju n to d e c o m p o n e n te s c o m p le m e n ta rio s : c o a d y u v a n te s (b u ild e rs ), a d itiv o s y a u x ilia re s d e p re s e n ta c ió n. o. c a rg a s . E l re s u lta d o fin a l e s u n p ro d u c to q u e a d e m á s d e p ro d u c ir u n a lim p ie z a. e fic ie n te , e je rc e u n e fe c to d e p ro te c c ió n s o b re la s s u p e rfic ie s a la s c u a le s s e a p lic a y p ro p o rc io n a a l o b je to la v a d o u n a s e rie d e c a ra c te rís tic a s d e s e a d a s e n c u a n to a l c o lo r, o lo r, ta c to , e tc .. 2 .1 .1. C O M P O S IC IÓ N. La. c o m p o s ic ió n. c a te g o ría s. D E D E T E R G E N T E S. de. lo s. im p o rta n te s :. d e te rg e n te s. c o m p re n d e. T e n s o a c tiv o s ,. n u m e ro so s. C o a d y u v a n te s. y. c o m p u e s to s o tro s. se gún. com o:. tre s. a g e n te s. b la n q u e a d o re s , a b rilla n ta d o re s e tc .. 2 .1 .1 .1. T E N S O A C T IV O S. L o s a g e n te s te n s o a c tiv o s s o n c o m p u e s to s q u ím ic o s q u e a l d is o lv e rs e e n a g u a o e n o tro d is o lv e n te , s e o rie n ta a la in te rfa c e e n tre e l líq u id o y u n a fa s e s ó lid a , líq u id a o g a s e o s a m o d ific a n d o la s p ro p ie d a d e s d e la in te rfa s e .. E l té rm in o s u rfa c ta n te o te n s o a c tiv o e s u n a c o n tra c c ió n d e l té rm in o “ a g e n te d e a c tiv id a d. s u p e rfic ia l” ,. con. el. que. se. d e s ig n a. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. a. a q u e lla. s u s ta n c ia. 10. capaz. de.

(22) C a p ítu lo II M a r c o T e ó r ic o. m o d ific a r la s p ro p ie d a d e s fís ic a s (m e c á n ic a s , e lé c tric a s , ó p tic a s , e tc .) d e u n a s u p e rfic ie o d e u n a in te rfa s e , re d u c ie n d o la te n s ió n s u p e rfic ia l.. Los. te n s o a c tiv o s. d ife re n c ia d a s , lo. poseen que. en. su. e s tru c t u ra. le s c o n fie re. q u ím ic a. dos. re g io n e s. e l c a rá c te r d u a l c a ra c te rís tic o. c la ra m e n te de. to d a s la s. s u s ta n c ia s . U n a e s la p o rc ió n h id ró fo b a (o a p o la r), q u e p re s e n ta a fin id a d p o r d is o lv e n te s. o rg á n ic o s. o. p o la re s y. c o rre sp o n d e. fre c u e n te m e n te. a. una. cadena. h id ro c a rb o n a d a , d e tip o a lq u ilo o a lq u il b e n c e n o , d e lo n g itu d v a ria b le . L a o tra es. la. p o rc ió n. d is o lv e n te s o x íg e n o ,. h id ró fila. p o la re s ,. a z u fre ,. (o. so b re. fo s fa to. o. p o la r), to d o. c a ra c te riz a d a. agua. por. m o s tra r. puede. e s ta r. fo rm a d a. in c lu id o s. en. y. n itró g e n o ,. a tra c c ió n. h a c ia. p o r á to m o s d e. g ru p o s fu n c io n a le s c o m o. a lc o h o le s , tio le s , é te re s , é s te re s , á c id o s , s u lfo n a to s , s u lfa to s , fo s fa to s , a m in a s , a m id a s , e tc .. 2 .1 .1 .2. C O A D Y U V A N T E S. E s to s. c o m p u e s to s. d e te rg e n te. p a ra. son. s u s ta n c ia s. m e jo ra r o. que. se. in c o rp o ra n. a. la. fo rm u la c ió n. de. un. p ro te g e r la e fic a c ia d e l te n s o a c tiv o . E n tre lo s m á s. fre c u e n te s s e c o n s id e ra n lo s p o lifo s fa to s , s ilic a to s , c a rb o n a to s , c itra to s , e tc .. E l m á s u tiliz a d o e s e l trip o lifo s fa to s ó d ic o (T P P ) c u y a fó rm u la e s N a 5P 3O. 10. y. q u e s e e m p le a ta n to e n lo s d e te rg e n te s e n p o lv o p a ra e l la v a d o d e ro p a c o m o lo d e te rg e n te s p a ra la v a v a jilla s a u to m á tic a s .. L as. p rin c ip a le s. fu n c io n e s. que. re a liz a n. e s to s. c o m p u e s to s e n. re la c ió n. con. el. c á lc ic o s. y. la v a d o s o n la s s ig u ie n te s :. . A b la n d a r. el. m a g n e s io s , fo rm a n d o. agua y. en. de m enor. la v a d o g ra d o. s e c u e s tra n d o lo s. g ra n d e s io n e s s o lu b le s e n. io n e s. de. agua. D e. lo s. io n e s. h ie rro e s ta. y. m anganeso,. m a n e ra. lo s io n e s. m e tá lic o s n o p u e d e n in te rfe rir c o n la a c c ió n d e l te n s o a c tiv o . . A c tu a r. com o. e m u ls io n a n te. de. la. g ra sa. y. com o. d is p e rs a n te. p a rtíc u la s s ó lid a s d e la s u c ie d a d , im p id ie n d o s u re d e p o s ic ió n .. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 11. de. la s.

(23) C a p ítu lo II M a r c o T e ó r ic o. . D e b id o. a. que. p e rm ite n. su fre n. una. re a c c ió n. e l m a n te n im ie n to. de. d e h id ró lis is c o n e l a g u a d e la v a r. una. a lc a lin id a d. id ó n e a. en. el baño. de. la v a d o p a ra u n a e lim in a c ió n e fe c tiv a d e la s u c ie d a d . . E je rc e r. una. a c c ió n. s in é rg ic a. con. lo s. te n s o a c tiv o s ,. m e jo ra n d o. n o ta b le m e n te e l e fe c to d e l la v a d o .. 2 .1 .1 .3. A D IT IV O S. U n. a d itiv o. es. un. c o m p o n e n te. p ro p ie d a d e s a je n a s a la a c c ió n e n c u e n tra n. b la n q u e a d o re s. c o m p le jo s. y. que. in v is ib le s , p a rte. tie n e. de. c o m p le m e n ta rio. un. d e te rg e n te. que. a p o rta. d e lo s d e te rg e n te s . D e n tro d e e s ta c a te g o ría s e. flu o re s c e n te s ,. la. de. p ro p ie d a d. de. que. son. a d so rb e r. c o m p u e s to s ra d ia c io n e s. o rg á n ic o s. u ltra v io le ta s. c u y a e n e rg ía la e m ite n lu e g o e n fo rm a d e ra d ia c io n e s d e. c o lo r a z u l. D e e s ta fo rm a s e in c re m e n ta la lu z v is ib le re fle ja d a p o r lo s te jid o s .. A u m e n ta n d o s u b rillo y s u g ra d o d e b la n c u ra . T a m b ié n s e c o n s id e ra n a d itiv o s : lo s a g e n te s in h ib id o re s d e la c o rro s ió n , c o m o a s í te n e m o s lo s s ilic a to s ó d ic o s q u e a b a ja c o n c e n tra c ió n , fo rm a n u n a p e líc u la s o b re la s s u p e rfic ie s m e tá lic a s p ro te g ié n d o la s im p o rta n te s se p a ra d a s. c o n tra. en. de. lo s. lo s. la. c o rro s ió n ;. d e te rg e n te s. te jid o s. d u ra n te. lo s. a g e n te s. de. ro p a ,. pues. el. la v a d o. a n ti -re d e p o s ic ió n , im p id e n. v u e lv a n. a. que. m uy. s u c ie d a d e s. d e p o s ita rs e. so b re. sí. m is m o s . E l c o m p u e s to m á s u s a d o p a ra e s te fin e s la c a r b o x im e tilc e lu lo s a . P o r ú ltim o. ta m b ié n. son. c o n s id e ra d o s. com o. a d itiv o. lo s. p e rfu m e s,. c o lo ra n te s ,. s u a v iz a n te s , y a g e n te s p a ra c o n tro l d e e s p u m a .. L o s p rin c ip a le s c o m p o n e n te s d e la fo rm u la c ió n d e u n d e te rg e n te s e re c o g e n e n la F ig u ra N º 2 .2 .. A c tu a lm e n te , la c o m p o s ic ió n d e lo s d e te rg e n te s e s u n a m e z c la m u y c o m p le ja de. to d o s. lo s. c o m p o n e n te s. d e te rg e n te s m u y p re s e n ta c ió n g e o g rá fic a. e n u m e ra d o s,. e le v a d a s , v a ria n d o. (p o lv o ,. líq u id o ,. no. s ie n d o s o lo. ta b l e ta s ),. (la s fo rm u la c io n e s v a ría n. según. e l n ú m e ro. según. s in o sean. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. su. de. fo rm u la c io n e s. a p lic a c ió n. ta m b ié n. según. y fo rm a d e la. p o s ic ió n. e n Ja p ó n , E u ro p a o E E U U ). 12.

(24) C a p ítu lo II M a r c o T e ó r ic o. b ie n. p o r s u n a tu ra le z a (d u re z a d e l a g u a , p o s ib ilid a d d e s e c a d o a l s o l, e tc .) o. b ie n p o r d ife re n te s h á b ito s d e la s p e rs o n a s .. F ig u ra. 2 .2 C o m p o n e n t e s d e l a f o r m u l a c i ó n d e d e t e r g e n t e s .. Aniónicos Catiónicos No iónicos Anfotérico s. Tensoactivo. Polifosfatos Carbonatos Silicatos Citratos Zeolitas EDTA. Coadyuvantes. Blanqueadores Perborato Activador de perborato Bórax Inhibidores de corrosión Enzimas Perfumes y colorantes Alcoholes Suavizantes Controladores de. Aditivos. Sulfato de sodio Agua Hidrótropos. Auxiliares de presentación. F u e n te : (C O G O L L O A L V A R A D O ,. 2008). L a s fo rm u la c io n e s d e u s o m á s fre c u e n te p u e d e n in c lu irs e e n lo s c u a tro g ru p o s s ig u ie n te s :. 1.. D e te rg e n te s p a ra e l la v a d o d o m é s tic o a m á q u in a d e p re n d a s te x tile s .. 2.. D e te rg e n te s p a r a e l la v a d o a m a n o d e v a jilla s , A e s te. tip o. de. d e te rg e n te s. d e s tin a d o s. al. la v a d o. v e c e s s e in c lu y e n e n a. m ano. de. ro p a s. d e lic a d a s o p o c o s u c ia s . 3.. D e te rg e n te s p a ra. la. lim p ie z a d e s u p e rfic ie s d u ra s q u e n o s e a n l a s d e. lo s c o m p o n e n te s d e la s v a jilla s . 4. En. la. D e te rg e n te s p a ra m á q u in a s la v a v a jilla s a u to m á tic a s . T a b la. N º. 2 .2. se. re c o g e. la s. fo rm u la c io n e s. a p ro x im a d a s. d e te rg e n te s u tiliz a d o s e n te x tile s y s u p e rfic ie s d u ra s .. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. 13. de. d iv e rs o s.

(25) C a p ítu lo II M a r c o T e ó r ic o. T a b l a 2 .2 C o m p o s i c i ó n d e a l g u n o s d e t e r g e n t e s .. PR O D U C T O D e te r g e n te. C O M P O SIC IÓ N. t e x t il. T e n s o a c tiv o s. la v a d o r a. a n ió n ic o s. (L A S. y. F A S ),. ja b o n e s ,. á lc a lis ,. s e c u e s tr a n te s ,. d is p e r s a n te s , b la n q u e a d o r e s b a s a d o s e n o x íg e n o , a c tiv a d o r e s , b la n q u e a d o r e s ó p tic o s , e n z im a s , c o lo r a n te s , p e r f u m e , c a r g a s. S u a v iz a n t e t e x t il. T e n s o a c tiv o s c a tió n ic o s , p e r f u m e , c o lo r a n te. L a v a v a j illa s. T e n s o a c tiv o s a n ió n ic o s ( L A S y L E S S ) , te n s o a c tiv o s n o ió n ic o s ( D ie ta lo n a m id a. m anual. d e c o c o ) , c o n s e r v a n te , p e r f u m e , c o lo r a n te. L im p ia h o g a r. T e n s o a c tiv o s. a n ió n ic o s ,. te n s o a c tiv o s. no. ió n ic o s ,. g lic o le s ,. s e c u e s tr a n te s ,. p e r f u m e , c o lo r a n te. L im p ia c r is t a le s L a v a v a j illa s. A lc o h o le s , te n s o a c tiv o s a n ió n ic o s , p e r f u m e de. T e n s o a c tiv o s. m á q u in a s. no. ió n ic o s ,. á lc a lis ,. s e c u e s tr a n te s ,. d is p e r s a n te s ,. c o lo r a n te s. F u e n te : (L E C H U G A V IL L E N A , 2 0 0 5 ). L a c o m p o s ic ió n d e lo s d e te rg e n te s p a ra e l la v a d o d e s u p e rfic ie s d u ra s d ifie re de. la. de. te x tile s. d e b id o. A sí. te n e m o s ,. p ro d u c to s .. a u to m á tic o s , p ro te ic o ). lo s. a. d is tin ta s en. re s id u o s. g e n e ra n. el. c a ra c te rís tic a s. caso. a lim e n ta rio s. espum as. que. causan. de. lo s. que. le. d e te rg e n te s. (e s p e c ia lm e n te la. se. p a ra. la. d is m in u c ió n. e x ig e n. la. e s to s. la v a v a jilla s. s u c ie d a d. de. a. de. p re c is ió n. tip o del. la v a d o y d e la e n e rg ía c in é tic a d e lo s c h o rro s .. P a ra. e v ita r. e s te. p rin c ip a lm e n te. e fe c to , por. lo s. d e te rg e n te s. c o a d y u v a n te s. y. p a ra. la v a v a jilla s. te n s o a c tiv o s. con. poder. re d u c id o , ta le s c o m o lo n o ió n ic o s .. P ro p ied a d In telectu a l d e la U n iversid a d N a cio n a l d e S a n A g u stín d e A req u ip a. e s tá n. 14. fo rm a d o s e s p u m a n te. o x id a n te s ,.

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