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Saponinas Triterpénicas de la Quinua (Chenopodium quinoa will)) en la Elaboración de una Crema con Actividad Exfoliante

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FIGURA Nº 1  QUINUA (Chenopodium quinoa willd)
FIGURA Nº 2ESTRUCTURA ANATÓMICA DEL GRANO DE QUINUA (Chenopodium quinoa willd)
TABLA Nº 1  COMPARACIÓN DE LA DESAPONIFICACIÓN POR LA VÍA HÚMEDA Y LA VÍA SECA
FIGURA  Nº  4  ESTRUCTURAS MOLECULARES DE LAS PRINCIPALES SAPONINAS DE LA  QUINUA (A) SAPONINA A Y (B) SAPONINA B
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