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Diseño y Desarrollo de un Plan de Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Empresa Pastificio Chimborazo [Incluye: Manual de BPM]

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TABLA No. 1 CONSUMO DE PASTAS ALIMENTICIAS EN EL MUNDO (Kg. PER CAPITA)
TABLA No. 2 VALOR NUTRITIVO MEDIO DE 100 G DE PASTA DE TRIGO DURO
FIGURA No. 1 DIAGRAMA DE PROCESO DE ELABORACIÓN (38)
TABLA No. 4 PARÁMETROS FÍSICO QUÍMICO DE LAS PASTAS SECAS
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