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Edita: Dirección General de la Red de Espacios Naturales Protegidos y Servicios Ambientales Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía

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Academic year: 2021

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Dirección facultativa: Ramón Pardo de Donlebún Quijano

Jefe de Servicio de Equipamientos y Uso Público

Coordina: Rafael Lara Alonso. Egmasa. Raquel Díaz Bernal. Consejería de Medio Ambiente Textos: Antonio San Román Vidal, Rafael Lara Alonso y Francisco Solís Núñez. Egmasa Diseño: Carmen Sánchez Leal. Egmasa

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Índice

1. Introducción y objetivos de la publicación ...5

2. ¿Cómo usar esta guía? ...7

3. Descripción de los diferentes equipamientos de uso público ...9

4. Cádiz y sus espacios naturales ...13

4.1 Parque Natural Los Alcornocales ...14

4.2 Parque Natural Sierra de Grazalema ...18

4.3 Parque Natural Del Estrecho ...23

4.4 Parque Natural Bahía de Cádiz ...28

4.5 Parque Natural La Breña y Marismas del Barbate ...32

4.6 Espacio Natural Doñana ...35

4.7 Reserva Natural Laguna de Medina ...39

4.8 Monumento Natural Corrales de Rota ...42

5. Recursos ...45

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E

l proceso de aprendizaje, especialmente cuando pretende ade-más de la exclusiva adquisición de conocimientos, la asimila-ción o adquisiasimila-ción de conductas, actitudes, percepciones u opi-niones, requiere de planteamientos educativos que vayan más allá de las clases teóricas, buscando otras formas de transmitir la infor-mación. Conjuntamente con la metodología utilizada, el entorno donde se desarrolla el aprendizaje, puede jugar un papel fundamental. Salir del marco habitual vinculado a la rutina a la obligación y contemplar in situ los elementos objeto de estudio de cualquier asignatura, puede facilitar la adquisición de conocimientos y destrezas y la sensibilización. En el caso de las ciencias naturales, la extensa red de espacios naturales de Andalucía supone un entorno más que adecuado para todo ello ya que estos espacios albergan multitud de recursos didácticos al alcance del docente.

Muchos de los valores naturales, paisajísticos o culturales de los espa-cios naturales pueden identificarse y contemplarse sin ningún tipo de problemas por cualquier visitante independientemente de su formación o su grado de conocimiento del medio natural. Pero es innegable, que

una gran parte de las características y peculiaridades de estos espacios pasa de manera inadvertida para el gran público si no se muestra de manera explícita. Para posibilitar este acercamiento por parte del visitante a estos valores ocultos, la Consejería de Medio Ambiente ha ido señalizando y dotando de equipamientos de uso público los espacios naturales.

Desde el punto de vista educativo estos equipamientos pueden cumplir una doble función, pues ade-más de permitir acceder a los recursos naturales posibilitan la planificación adecuada de la visita al espacio natural pudiendo definir más claramente los objetivos de la misma, los contenidos a abordar y, por supuesto, la metodología a utilizar.

Dentro de los equipamientos, los de recepción e información juegan un papel fundamental de cara al visitante, ya que, entre otros elementos que lo conforman, siempre encontraremos una exposición en la que se interpretan los valores fundamentales del espacio natural. Por ello, a la hora de planificar una actividad en el medio natural, la visita a un equipamiento de recepción es muy recomendable al principio o al final de la misma, bien como introducción al resto de la jornada o como recopilación y refuerzo final de contenidos.

Introducción y objetivos

de la publicación

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¿Cómo usar esta Guía?

2.

L

as guías de recursos didácticos pretenden facili-tar al docente la facili-tarea de planificación de la visita a un espacio natural a través de sus equipamien-tos de uso público. Para ello, en el diseño de la publicación se ha establecido la siguiente estructura de

contenidos:

Descripción general de los diferentes equipamientos de uso público. Así el docente podrá conocer la función

básica de cada tipo de equipamiento y valorar el tipo de actividades que allí podrá realizar y los contenidos que son posible abordar. Este epígrafe también será de

utili-dad para interpretar de manera adecuada la cartografía y, en general, las publicaciones de la Consejería de Me-dio Ambiente, gracias a que facilita el conocimiento de los pictogramas con que se representan los diferentes

equipamientos de uso público.

Valores de los espacios naturales de la provincia. En general, las salidas que realizan los centros

escolares, son a espacios naturales dentro de su provincia. Por ello se ha considerado conveniente incluir en cada guía provincial los valores naturales más destacados de cada provincia.

Descripción de los espacios naturales provinciales. Este apartado servirá para enmarcar las

princi-pales características de cada uno de los espacios naturales de uso público destacado de la provincia. Esto definirá, a su vez, los bloques de contenidos generales en los que sería recomendable que los docentes se centrasen.

Equipamientos de referencia. Los equipamientos de recepción e información, como se ha

comen-tado en la introducción, juegan un papel referente a la hora de planificar la visita de los escolares como inicio o fin a la misma. Aquí encontramos una breve reseña sobre los contenidos de la exposición de los equipamientos de recepción e información seleccionados para el espacio natural en cuestión, siempre que exista.

Selección de otros equipamientos de cada espacio natural y contenidos de primaria y secundaria que se pueden abordar con motivo de su visita. En este punto, se recoge una tabla de referencias

cru-zadas con una selección de equipamientos con mayor valor educativo y los contenidos de primaria y secundaria (por ciclo) que se pueden tratar en cada equipamiento.

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Material complementario: el CD que se adjunta a esta guía contiene las publicaciones informativas

y divulgativas de mayor interés para el profesorado. En especial cabe destacar los mapas de uso públi-co de los espacios natural, gracias a los cuales, el profesor podrá planificar espacial y temporalmente su visita.

Los contenidos de cada ciclo que se pueden tratar en los espacios naturales se han seleccionado entre los relacionados para las siguientes materias en los Reales Decretos 1513/2006 y 1631/2006: Cono-cimiento del medio natural, social y cultural (primaria) y Ciencias de la Naturaleza y Biología y Geo-logía (secundaria). Para facilitar su lectura, estos contenidos se han codificado para ser asociados con los equipamientos seleccionados para cada Parque Natural. Al final de cada guía se encuentran los contenidos educativos listados con sus códigos correspondientes.

Para la selección de equipamientos se han tomado los siguientes criterios:

Tipo de equipamiento. Dentro de los equipa-mientos de uso público, son los de recepción, jar-dines botánicos, senderos, miradores y observa-torios, los que por su propia naturaleza, destacan como recursos didácticos. Por ello la selección de equipamientos en la tabla se ha centrado preferen-temente en ellos.

Accesibilidad a los medios habitualmente utilizados por el público escolar (autobuses…) Valor educativo asociado a los principales valores descritos para cada espacio natural.

Cercanía a otros equipamientos con valor educativo, de forma que se pueda generar una oferta educativa global.

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egún la definición de EUROPARC, un equipamiento de uso público es una instalación fija o móvil destinada a prestar soporte físico a las actividades y programas de uso público. Su utilidad puede residir en sí misma o servir de recurso básico a servicios prestados por personal especializado. Cada entidad adecua esta clasificación a sus necesidades, no obstante se propone desde aquí una clasificación en los siguientes grupos básicos:

a)

Equipamientos de recepción e información

Se incluyen en este grupo los equipamientos cuya función común es la de prestar, fundamentalmente mediante atención personalizada, servicios de información, interpretación y promoción de los espacios naturales protegidos y su entorno.

Centro de visitantes:

Equipamiento que es punto de referencia de toda la oferta de uso público

y está destinado a cumplir los servicios de recepción, información e interpretación relacionados con el espacio natural protegido, sus valores naturales y culturales y su gestión, así como de orientación para la visita mediante información de la oferta de uso público, y de promoción y desarrollo de programas de actividades y servicios vinculados al uso público y a la educación ambiental. La información e inter-pretación se realiza tanto con atención personalizada como con exposiciones interpretativas.

Por su naturaleza, como equipamiento de referencia dentro del espacio natural, es recomendable que la visita al medio comience o finalice en uno de estos equipamientos. Además de una sala de exposicio-nes, un centro de visitantes permite el uso de una sala de charlas y proyecciones y de la Sala Renpanet que pone a disposición del visitante un conjunto de ordenadores con diversa información sobre los

espacios naturales protegidos.

Por último, se encuentran funciones adicionales, como la comercialización de productos, dentro de una gama seleccionada de artículos, como publica-ciones, productos de promoción de la red de espa-cios naturales protegidos o productos tradicionales artesanales o alimenticios de producción local.

Punto de información:

Sus funciones

bási-cas son las de recepción e información básica. Estas instalaciones se encuentran en las principales entra-das a los espacios naturales.

En ocasiones el punto de información es el único equipamiento de recepción del espacio natural.

3.

Descripción de los diferentes

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En estas ocasiones, suele albergar los contenidos interpretativos y debe jugar el mismo papel que el centro de visitantes a la hora de la planificación de las actividades.

Ecomuseo:

Equipamiento destinado a revelar al visitante elementos naturales (especies, hábitat

o paisajes) y etnológicos (actividades, obras o expresiones humanas tales como comportamientos y tradiciones) del espacio natural protegido y su entorno. Se diferencia principalmente de un centro de visitantes en su contenido, más dirigido en el ecomuseo a un tema específico de carácter natural o et-nológico. De cualquier forma, este tipo de equipamientos debe potenciar el descubrimiento de formas sostenibles de relación de los seres humanos con su entorno.

En general los ecomuseos se ubican en espacios abandonados que han sido escenarios de la historia de un territorio, y en donde se ponen en valor determinadas formas de vida tradicional, reafirmando la propia identidad regional, mediante una idea que transciende el ámbito de la edificación en donde funcionan y con una gestión en donde la participación local es fundamental.

Al igual que en el caso de los puntos de información, hay espacios naturales en los que no existe centro de visitantes y es el ecomuseo el que asume las funciones de éste, con las mismas consecuencias a la hora de planificar la visita al entorno natural.

b)

Equipamientos educativos

Se incluyen en este grupo los equipamientos cuya función esencial es la de prestar apoyo a actividades de educación ambiental.

Jardín botánico:

Colección al aire libre de plantas cultivadas autóctonas y/o amenazadas del

es-pacio natural protegido, que se exponen para su contemplación, valoración y conocimiento. Constituye un recurso para desarrollar actividades educativas e interpretativas añadidas a las de investigación y conservación. Puede disponer de recursos materiales y humanos destinados a la atención al público. Para facilitar su uso educativo, algunos jardines incorporan aulas o determinadas dotaciones que faci-litan las actividades de educación ambiental.

Aula de naturaleza / Aula del mar:

Equipamiento destinado a fines esencialmente edu-cativos y de contacto y encuentro con la naturaleza, en donde se realizan programas de interpretación de los procesos naturales, de formación, de parti-cipación y otros tipos de programas de educación ambiental. Dispone de personal educativo y sus des-tinatarios son grupos organizados que llevan a cabo programas de actividades durante estancias cortas. Algunas de sus variantes están habilitadas para ma-nutención y pernoctación.

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pamientos se deriva en algunos casos de sus di-ferencias funcionales y de su especialización a la temática de los programas que ofrecen. Así, se encuentran aulas de la naturaleza que se limitan al espacio del aula, mientras que otras disponen de dormitorios, cocina y comedor, y salas específicas para audiovisuales o para las relaciones sociales de los asistentes.

En la presente guía, estas aulas no han sido teni-das en cuenta, ya que suelen contar con programas educativos completos propios y su función no es la de acoger público que vaya a realizar visitas a otros equipamientos a lo largo de la jornada, sino recibir grupos completos que se ceñirán a dicho programa.

c)

Equipamientos recreativos

Se incluyen en este grupo los equipamientos cuya función esencial es la de prestar apoyo a actividades de esparcimiento y recreativas.

Área recreativa:

Espacio al aire libre que puede incluir dotaciones como suministro de agua,

servicios higiénicos, limpieza y recogida de residuos, mesas, bancos y barbacoas, estacionamiento de vehículos, circuitos para el ejercicio físico y juegos infantiles, en el que se pueden realizar diversas actividades recreativas, de ocio y esparcimiento durante una jornada. En la mayoría de las ocasiones las instalaciones integran también un merendero con mesas, bancos, barbacoas, papeleras y fuentes. La comida en el campo es su principal función.

Mirador:

Espacio acondicionado que por su ubicación en un punto de interés paisajístico y por su

buen acceso, facilita la contemplación e interpretación de una vista panorámica o de elementos singu-lares del paisaje de manera sencilla. Normalmente se ubican al aire libre, aunque puede ser cubierto o formar parte de una estructura edificada.

Observatorio:

Estructura, fija o móvil, que se utiliza para la observación de la fauna silvestre y

que permite la ocultación de los visitantes con el objeto de no ahuyentar o perturbar a los animales. Ambos tipos de equipamientos exigen unas dotaciones y condiciones mínimas por lo que cualquier «oteadero» no será considerado mirador u observatorio si no dispone de elementos tales como pro-tección para la seguridad del visitante de ser necesario, o espacio para estacionar vehículos, entre otros. En algunos casos incorporan paneles de carácter interpretativo o informativo.

Sendero:

Itinerario que discurre en la mayoría de los casos por caminos tradicionales,

recorrien-do el patrimonio natural y cultural, y habilitarecorrien-do para la marcha y el excursionismo, fundamentalmente a pie y, a veces, en bicicleta o caballería. El sendero está marcado con signos convencionales (hitos, señales, marcas, etc.) e indicaciones destinadas a facilitar su utilización, fundamentalmente en reco-rridos a pie.

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Carril de cicloturismo:

Vía o carril

acondi-cionado para la práctica de cicloturismo en el medio natural. Su adecuación debe incluir la señalización e indicaciones destinadas a facilitar su utilización, y las actuaciones destinadas a mejorar su conserva-ción y seguridad.

Vía verde:

Infraestructura ferroviaria en

desu-so acondicionada como itinerario no motorizado.

d)

Equipamientos de apoyo

Se incluyen en este grupo equipamientos que sirven de apoyo para la realización de actividades diversas de uso público, principalmente equipamientos de alojamiento. Complementariamente puede apoyar actividades de educación ambiental o similar. Estos equipamientos se recogen aquí a título informativo ya que su visita no cumple ningún tipo de objetivo educativo.

Zona de acampada controlada:

Espacio delimitado y acondicionado para permitir la

insta-lación de tiendas de campaña por breves periodos de tiempo, dotado con servicios higiénicos y de limpieza y recogida de residuos.

Refugio:

Estructura techada que se crea para dar cobijo y permitir el descanso o la pernoctación

durante uno o varios días, generalmente en itinerarios de difícil práctica. Cubren las demandas de visi-tantes en zonas de montaña, alta montaña y otras zonas aisladas o de difícil accesibilidad.

Albergue:

Instalación de hostelería rural para estancias cortas en habitaciones compartidas. Su

finalidad es cubrir la demanda de hospedaje recreativo, proporcionando una tipología de alojamiento que enriquezca la diversidad y calidad turística del espacio protegido promocionando los valores natu-rales y cultunatu-rales de éste, y las actividades y servicios relacionados con el contacto con la naturaleza.

Camping:

Equipamiento turístico en un espacio al aire libre destinado a facilitar, mediante pago,

la estancia temporal de usuarios en tiendas de campaña, remolques habitables, caravanas o cualquier elemento móvil similar. Está dotado con instalaciones y servicios que facilitan su utilización y, en algu-nos casos, con instalaciones de carácter no permanente como pueden ser casas prefabricadas.

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L

a provincia gaditana con más del 30% de su superfi-cie protegida, es un fiel exponente de la diversidad de paisajes que muestra Andalucía. La veintena de espacios naturales que componen el área prote-gida abarca desde los acantilados costeros o las dunas litorales a las grandes extensiones serranas pasando por los pequeños y estacionales humedales.

Sin duda, dentro de esta variedad destacan sus cinco parques naturales, dos de ellos compartidos con la provincia de Málaga. El paisaje del Parque Natural Bahía de Cádiz, probablemente el más humanizado de la comunidad autónoma, se encuentra marcado por su pasado salinero que transformó una importante superficie marismeña en un sostenible aprovechamiento de los recursos.

En el extremo sur de la provincia y tendiendo la mano al continente africano, se sitúa el Parque Natural Del Estrecho, un espacio dominado por las migraciones de aves y cetáceos. Un importante trasiego de vida que hace especialmente recomendable la visita durante los meses en que se producen estos mo-vimientos. La Breña y Marismas del Barbate, comparte con los anteriores espacios, el carácter litoral. Aquí encontramos los acantilados más altos de Andalucía, de hasta 100 metros de altura, y entre la masa boscosa de pinos piñoneros surgen testimonios de la defensa costera, las torres vigías.

Hacia el interior encontramos los dos parques naturales de carácter montañoso de la provincia y que a su vez son parcialmente compartidos con Málaga: Sierra de Grazalema y Los Alcornocales. Ambos destacan por presentar una abundante y singular masa boscosa: pinsapar y alcornocal-canuto, respec-tivamente. Sin embargo si hablamos de geología, estos dos parques naturales presentan importantes diferencias ya que la Sierra de Grazalema se caracteriza por el color grisáceo de la roca caliza, mientras que Los Alcornocales y sus areniscas muestra en sus paisajes unos cálidos tonos ocres.

Además de los parques naturales, hay otros espacios que presentan paisajes de interés educativo. El Espa-cio Natural Doñana, en plena desembocadura del río Guadalquivir, engloba marismas y pinares donde el hombre antaño instalaba sus chozos. El Monumento Natural Corrales de Rota es muestra de una arte de pesca tradicional, además de ser una plataforma para conocer los habitantes del ecosistema marino. Por último, la Reserva Natural Laguna de Medina protege la mayor lámina de agua endorreica de la provincia, con su consiguiente avifauna asociada.

4.

Cádiz y sus

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4.1 Parque Natural Los Alcornocales

En el Parque Natural Los Alcornocales se agrupa un complejo de sierras en las que se desarrolla, en excelente estado de conservación, el mayor alcornocal de la Península Ibérica y uno de los más im-portantes del mundo.

Su atractivo natural no finaliza aquí, ya que acoge unos bosques en galerías excepcionales, capaces de transportarnos a regiones subtropicales ausentes en la actualidad del continente europeo. Se localizan en los denominados canutos, valles profundos y estrechos excavados por ríos, poblados por laurel, rododendro, avellanillo, durillo, aliso, acompañados por acebo, y ejemplares de helechos poco comu-nes en nuestros bosques.

Las casi 170.000 hectáreas que ocupa el parque se distribuyen desde Tarifa, en el sur de la provincia de Cádiz, hasta Cortes de la Frontera en el noroeste de la provincia de Málaga. En su mayoría están colonizadas por alcornoques, en ocasiones mezclados con acebuches, quejigos, robles melojos... de-pendiendo de las condiciones de humedad y tipo de sustrato.

El matorral que coloniza las laderas es generalmente el resultado de la degradación del bosque ori-ginario, constituido por quejigos y robles. Sin embargo en ocasiones se desarrolla sobre superficies azotadas por el viento o bien sobre suelos muy pobres donde el bosque no puede prosperar. Está constituido por lentiscos, jaras, brezos, cantuesos, torviscos y majuelos, entre otras especies típicas del clima mediterráneo.

Estas sierras presentan gran riqueza de aves rapaces contabilizándose hasta un total de 18 especies. Las mejor adaptadas a este tipo de bosque son las águilas calzadas, culebreras y ratoneras, azores, ga-vilanes y cárabos. En las lajas y tajos de la sierra se localizan rapaces rupícolas como el buitre común, el alimoche, el águila perdicera, el búho real, halcones peregrinos y cernícalos.

La presencia humana en el parque data de épocas remotas, como señalan las pinturas encontradas en las lajas de las serranías. Más tarde los colonizadores mediterráneos, fenicios y griegos, desembarca-ron en estas costas estableciendo contactos comerciales con los indígenas. Ya en la Edad Moderna los bosques fueron preservados por los musulmanes

que realizaron trabajos de conservación. Sin em-bargo, las batallas que asolaron estas tierras dieron lugar a que las talas se repitiesen indiscriminada-mente.

La extracción del corcho es un recurso ancestral, que aún hoy se realiza de forma muy similar. El pe-ríodo de descorche debe coincidir con la máxima actividad vegetativa para que el árbol se recupere lo más pronto posible.

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Contenidos didácticos

En el caso del Parque Natural Los Alcornocales se han seleccionado tres contenidos educativos alre-dedor de los cuales podemos preparar nuestra visita:

Aprovechamientos de los Recursos Naturales:

el monte mediterráneo.

Vegetación:

ecosistemas endémicos.

Asentamientos humanos:

los pueblos.

Equipamiento de referencia

Centro de visitantes El Aljibe

Situado en el término municipal de Alcalá de los Ga-zules, este completo centro cuenta en sus instala-ciones además con cafetería-restaurante y un jardín botánico.

En sus instalaciones se exponen las singularidades y excelencias de este territorio gaditano siguiendo los siguientes temas:

1. La Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía (RENPA) 2. El hábitat humano y su evolución hasta nuestros días.

3. Los recursos alimenticios que ofrece el territorio.

4. Los recursos naturales que forman parte de la economía de los habitantes. 5. El papel de las comunicaciones en la dominación del territorio.

6. Los modelos de gestión que se han sucedido, como claves para comprender las actuaciones futuras. 7. Unidades funcionales:

a. La campiña y los Llanos de la Janda b. El acebuchal

c. El alcornocal d. El quejigal

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Otros equipamientos

Dentro del Parque Natural Los Alcornocales y teniendo en cuenta la diversidad de instalaciones con las que cuenta, se han seleccionado varios equipamientos en los que poder aproximarnos a los anteriores contenidos didácticos:

Sendero Garganta de Puerto Oscuro

Este sendero, rodeado de un espléndido alcornocal, nos aproxima a la laguna temporal de El Picacho, así como a rastros que nos muestran actividades relacionadas con el medio como la panadería, gana-dería y la obtención del carbón.

Sendero La Calzada Dehesa Boyal

A través de este antiguo camino de origen romano podemos conocer vestigios de algunas civilizacio-nes que han poblado este entorno como un torreón de vigilancia y un castillo del siglo X. En el recorri-do entre alcornoques y matorral mediterráneo, tendremos vistas del embalse del Guadarranque.

Sendero Río de la Miel

Su inicio se encuentra en el Molino de Escalona para más adelante encontrar un puente de piedra de estilo medieval, que unía la Bahía de Algeciras con Medina Sidonia y Bahía de Cádiz y un antiguo mo-lino harinero. El recorrido por la ribera nos permite conocer los ecosistemas que conforman las zonas húmedas del parque, destacando entre ellos los famosos canutos.

Mirador Puerto de las Palomas

Este mirador se encuentra en la carretera de Alcalá de los Gazules a Jerez de la Frontera por lo que tenemos buenas vistas de las sierras del entorno y las formaciones vegetales.

Mirador La Calzada

Desde este mirador tenemos vistas de toda la comarca, de sus municipios y de otros parajes cercanos como Sierra Bermeja, Sierra del Arca y Gibraltar.

Observatorio El Cabrito

Este observatorio sobre la plataforma de un antiguo búnker militar, está situado ya a los pies del Estre-cho por lo que permite contemplar en época de migraciones el paso de las aves.

Jardín botánico El Aljibe

Situado en los aledaños del centro de visitantes del mismo nombre, recoge una muestra de la flora de Los Alcornocales: brezales y herrizas, quejigales y alcornocales. Dos arroyos atraviesan el conjunto, alojando especies típicas de los canutos.

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4.2 Parque Natural Sierra de Grazalema

Declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO, el macizo de Grazalema ofrece un impresionante paisaje de contrastados relieves sobre rocas calizas fruto de una violenta historia geológica: valles encajados en forma de cañones, cuevas, cornisas y taludes,... y una amplia variedad de formas origi-nadas por procesos de disolución ocurridos en tiempos geológicos remotos.

El Parque Natural de Sierra de Grazalema se localiza entre las provincias de Cádiz y Málaga con una ex-tensión de 53.411 hectáreas. Esta serranía gaditana se levanta entre los 600 y 1.600 metros sobre los valles y depresiones circundantes. Es una zona de agrestes relieves, con valles de paredes verticales como la Garganta Verde, cuya profundidad alcanza los 400 metros. También son frecuentes las cuevas o grutas entre las que se encuentran el Complejo Hundidero-Gato, la mayor cueva de Andalucía o la Cueva de la Pileta, conocida en todo el mundo por sus vestigios prehistóricos.

La sierra conserva una importante masa de vegetación natural típicamente mediterránea: encinas, alcornoques, quejigos, algarrobos y acebuches. En la umbría de la Sierra del Pinar se localiza un mag-nífico bosque de pinsapos, especie de abeto emblemática de esta zona. En sierras próximas aparecen bosquetes o ejemplares aislados de esta especie.

Olmos, sauces y álamos son las especies que forman los característicos bosques galería siguiendo el curso de los ríos y arroyos, y que pueden contemplarse por ejemplo en el curso alto del río El Bosque. Numerosas especies de aves habitan en el parque, aunque quizá por su tamaño sea el buitre leonado el más representativo, aquí se encuentran las mayores colonias de Europa.

Aunque la mayor herencia cultural procede de la civilización musulmana, existen numerosos restos romanos de ciudades antecesoras de las actuales. También, costumbres y aprovechamientos muy es-trechamente vinculados al medio natural han llegado hasta nuestros días prácticamente intactos. Entre las viejas prácticas artesanales destaca la

fabrica-ción de mantas de lana en Grazalema. La marroqui-nería y la confección de prendas de piel de la Sierra son típicas en Ubrique, Prado del Rey y Cortes de la Frontera. En este último destacan también los tra-bajos de corcho, bolsos y carteras, las sombrillas y techumbres de brezo, las tejas árabes, azulejos y cerámicas.

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Contenidos didácticos

Pensando especialmente en el público escolar y su profesorado, el Parque Natural Sierra de Grazale-ma resulta un espacio idóneo para el tratamiento de tres grandes contenidos didácticos:

El agua:

su ciclo, aprovechamientos y

eco-sistemas.

Vegetación:

distribución y composición en

función del clima.

Asentamientos humanos:

recorrido

his-tórico y expresiones culturales.

Equipamientos de referencia

Centro de visitantes El Bosque

Situado en la entrada del pueblo del mismo nombre, supone una importante puerta de entrada al Parque Natural. Aquí, además, se gestionan los permisos y autorizaciones para la realización de los senderos de acceso restringido.

Su exposición interpretativa nos permite trabajar las siguientes temáticas con los alumnos:

1. Situación geográfica del Parque Natural y carac-terísticas generales.

2. Relieve de la Sierra de Grazalema y su influencia en el clima.

3. Los paisajes del Parque Natural: a. Bosque de ribera

b. Bosque mediterráneo c. Pinsapar

d. Ambiente rupícola

4. El aprovechamiento de los recursos naturales.

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Ecomuseo del Agua Molino de Benamahoma

Este equipamiento situado en el antiguo Molino del Nacimiento o de Los Capitalistas ofrece la oportuni-dad de profundizar en los siguientes aspectos: 1. Papel ecológico del agua.

2. Clima del Parque Natural. Particularidades y variaciones estacionales.

3. Red de aguas superficiales y subterráneas del Parque Natural.

4. La ingeniería hidráulica y cultura del agua.

Ecomuseo Histórico de Benaocaz

Se sitúa en el casco urbano del pueblo de Benaocaz y se encuentra dedicado a las relaciones del hombre con la sierra a lo largo de la historia:

1. Primeras huellas del ser humano: el paso del nó-mada al hombre sedentario.

2. Expresiones artísticas prehistóricas. 3. Recorrido histórico del Parque Natural.

4. Economía y sociedad durante los siglos XIX y XX.

Otros equipamientos

Incluidos en la amplia red de equipamientos de uso público con la que cuenta la Sierra de Grazalema, es posible destacar las siguientes instalaciones dado los contenidos didácticos que se pueden tratar en ellas.

Sendero Río Majaceite

Interesante recorrido entre El Bosque y Benamahoma, donde se encuentra un excelente bosque de galería compuesto por chopos, fresnos y olmos. Aquí se puede apreciar cómo el hombre aprovechaba el curso del agua para generar energía, gracias a la presencia de antiguos molinos y una central eléctrica en desuso.

Sendero Salto del Cabrero

Este sendero señalizado recorre uno de los parajes más interesante de la sierra, el Salto del Cabrero, una impresionante falla de paredes verticales, separadas entre sí más de cincuenta metros. El recorri-do se acerca a distintas explotaciones ganaderas y cortijos tradicionales. Su inicio se encuentra en el mirador Puerto del Boyar y, en su mayor parte, discurre por bosque mediterráneo.

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Sendero Calzada Romana

Desde Benaocaz a Ubrique discurre una antigua calzada romana en buen estado de conservación y que supone un interesante recurso histórico. Un bosque de encinas con algunas explotaciones ganaderas culmina el recorrido.

Mirador Puerto de los Acebuches

Desde este balcón del Parque Natural se pueden identificar un espléndido bosque mediterráneo y el pinsapar, un ecosistema endémico de la Serranía de Ronda. También se pueden apreciar las conse-cuencias del fuego en el monte. El modelado kárstico de la Garganta Verde y la vegetación que habita entre las rocas son otros de sus atractivos.

Mirador Puerto de las Palomas

Un extenso bosque mediterráneo compuesto por encinas y alcornoques y el ambiente rupícola con-forman la panorámica. También se identifican las Sierras de Líbar, del Pinar y del Endrinal así como, el Valle del Gaidóvar.

Jardín botánico El Castillejo

La visita a este jardín botánico permite conocer las particularidades de la vegetación de estas sierras, cuyo accidentado relieve e intensas lluvias permiten el desarrollo de una flora muy variada y rica en endemismos.

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4.3 Parque Natural Del Estrecho

El Parque Natural del Estrecho es una de las zonas de la Península Ibérica más emblemáticas por su situación estratégica. Con una extensión de 19.126 hectáreas, está situado en un entramado de flujos y conexiones entre dos continentes, África y Europa y dos aguas, Mediterráneo y Atlántico. Este hecho, por un lado, lleva intrínseca la historia del paso de muchas civilizaciones, y por otro, representa un área clave en los procesos naturales migratorios, aéreos y marinos de la flora y fauna.

El mundo subacuático constituye un valor excep-cional en este espacio protegido, con un total de 9.247 hectáreas en el espacio marítimo. La con-vergencia en la zona de tres áreas marinas

(lusi-tánica, mauritánica y mediterránea), formaciones geológicas diversas y una complicada dinámica de corrientes confieren al Parque Natural Del Estrecho una abundante biodiversidad.

Las formaciones geológicas que se pueden observar son de gran riqueza y variedad. Estamos ante el dominio geológico conocido como Arco de Gibraltar, formado por la unión de cadenas montañosas magrebíes y béticas. El empuje de las formaciones alpinas ha originado una complicada superposición y buzamiento de materiales geológicos; los acantilados y plataformas de abrasión, con los característi-cos flychs y las sierras de areniscas del Sierra Plata y Cerro de San Bartolomé son sólo algunos de los elementos fácilmente observables.

Especial mención merece la avifauna, por un lado las colonias y comunidades nidificantes y, por otro, se trata de un lugar estratégico para la observación del paso migratorio. Desde los distintos observa-torios se puede observar un gran número de aves y completar con el gran paisaje de dunas, playas, acantilados y sierras a los pies del Estrecho.

El Estrecho de Gibraltar es un enclave fundamental en los tránsitos culturales y comerciales entre los dos continentes, y ha sido escenario de muchas incursiones piratas, invasiones, batallas, etc. Esta riqueza histórica siempre ha estado salpicada de mitología y leyenda, donde las hazañas de Hércules se plasmaron en las Torres de su mismo nombre.

Destaca el conjunto arqueológico de Baelo Claudia, declarado Monumento Histórico Nacional en 1925, convirtiéndose en referente de obligada visita para conocer la importancia histórica del Estrecho de Gibraltar.

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Contenidos didácticos

En el caso del Parque Natural Del Estrecho hay tres contenidos que destacan y alrededor de los cuales podemos tematizar nuestra visita:

Fauna:

las migraciones.

Geología:

dinámica litoral y el frente costero.

Asentamientos humanos:

Prehistoria e historia antigua.

Equipamiento de referencia

Centro de visitantes Huerta Grande

Este centro de visitantes, cercano a la Aldea de Pe-layo (Algeciras) en la comarca del Campo de Gibral-tar, se sitúa dentro de los límites del Parque Natural del Estrecho, presentando una estrecha relación con otros espacios naturales cercanos: Parque Natural Los Alcornocales y los Parajes Naturales Playa de Los Lances, Estuario del Río Guadiaro y Marismas del río Palmones.

En Huerta Grande se consideran prioritarios los siguientes contenidos temáticos:

1. La Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía (RENPA): Andalucía, Cádiz y El Estrecho. 2. Unidades paisajísticas del Estrecho de Gibraltar:

a. Fondos Marinos b. Playas y Dunas c. Acantilados y plataforma d. Sistemas urbanos e. Sierras litorales f. Humedales litorales

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Punto de información Tarifa

Este equipamiento se sitúa en la zona de La Peña, a piedemonte de la Sierra de Fates. Desde aquí se pue-de accepue-der a enclaves pue-de mucho interés pue-del Parque Natural Del Estrecho como la Playa de los Lances y la Ensenada de Valdevaqueros.

El área de interpretación del punto de información recoge los siguientes contenidos temáticos:

1. Aproximación a la Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía (RENPA) 2. El origen de la costa.

3. Los paisajes emergidos.

4. Los paisajes submarinos y su patrimonio arqueológico. 5. Las aguas del Estrecho y la otra orilla.

Otros equipamientos

Dentro de la red de equipamientos que puebla el parque, es complejo realizar una selección pero aten-diendo a criterios didácticos, destacamos los siguientes:

Sendero Duna de Bolonia

Este sendero que discurre por la playa de Bolonia, nos acerca al Monumento Natural Duna de Bolonia, de 30 metros de altura y parte del entorno de las ruinas romanas de Baelo Claudia. En él podemos observar las barreras de cañizos y pinos que ha usado el hombre par intentar frenar el avance dunar.

Sendero Los Algarbes-Betijuelo

El recorrido permite conocer los restos prehistóricos de Los Algarbes y contactar con los ecosistemas serranos que se elevan en la franja litoral. Las panorámicas de la Duna de Valdevaqueros y de la costa son algunas de las vistas de las que se puede disfrutar desde las zonas altas entre pinos y cursos de aguas temporales que erosionan el terreno.

Sendero Paraje Natural Los Lances

Una pasarela de madera cubre este sendero a las afueras de Tarifa y a pie de playa. La coincidencia en un mismo entorno de la desembocadura de cursos de agua dulce y zonas encharcadas temporalmente por las entradas de agua del mar, crea un entorno de contraste y transición en el que podemos obser-var gran obser-variedad de aves y vegetación.

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Sendero Colada de la Costa

Este sendero paralelo a la costa recorre la plataforma de abrasión desde Tarifa. En el recorrido se observan antiguos búnkeres de defensa de la costa, la torre vigía y el observatorio de aves del Gua-dalmesí, así como la desembocadura del río del mismo nombre. En el recorrido y a lo lejos podemos observar los molinos que transforma el fuerte viento que sopla en esta zona en energía para el consu-mo por sus habitantes.

Mirador Faro Camarinal:

Desde el Faro Camarinal se observa la línea costera, la playa de los Alemanes, la ensenada de Bolonia, Punta Paloma e incluso Tarifa. La batería militar de Tarifa también se encuentra en este entorno. Las for-maciones costeras y el impacto del hombre en el medio litoral son patentes desde estas panorámicas.

Observatorio Guadalmesí:

Este observatorio permite contemplar el paso de las aves migratorias y la actividad de las residentes ofreciendo estupendas vistas del Estrecho y de la costa africana. Cerca de él se eleva una antigua torre vigía del mismo nombre. También desde aquí pueden observarse los molinos aerogeneradores.

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4.4 Parque Natural Bahía de Cádiz

Sobre un gran estuario la acción del mar, el vien-to y los sedimenvien-tos fluviales depositados durante siglos han dibujado un mosaico de paisajes entre playas, planicies fangosas y marismas que consti-tuyen la Bahía de Cádiz, un Parque Natural decla-rado en 1989 de 10.522 hectáreas de superficie. La influencia de los mares y un clima suave, de tipo mediterráneo, son las claves que determinan las especiales características ecológicas de este humedal y que permiten la presencia de gran di-versidad de especies de moluscos, crustáceos, peces y aves acuáticas.

La extracción de sal ha sido, junto con la pesca de bajura, el aprovechamiento más tradicional de la Bahía. Tras la grave crisis de la actividad salinera, la mayoría de estas instalaciones se dedicaron al cultivo de especies marinas. A pesar de ello, aún se conservan reducidos enclaves de marismas naturales casi intactas. Es el caso de las Marismas de los Toruños, las Marismas de Sancti Petri y las situadas en la Isla del Trocadero. Estos dos últimos espacios fueron declarados Parajes Naturales. Su situación entre Doñana y el Estrecho de Gibraltar convierte a la Bahía de Cádiz en una pieza clave del sistema migratorio de multitud de aves acuáticas, además de contar con una importante diversidad de especies limícolas, marinas y rapaces.

La vegetación natural de la Bahía de Cádiz se compone de especies adaptadas, en unos casos al sus-trato salino y a la inundación de las mareas y a un suelo arenoso en otros. Todavía persisten algunos enclaves de pino piñonero, como el Pinar de la Algaida y Sancti-Petri.

La antiquísima presencia de asentamientos humanos en la Bahía, datada hace más de 3 .000 años, es consecuencia del importante valor estratégico y defensivo de estas tierras. Muestra de ellos son los restos fenicios y romanos de Sancti-Petri, el antiguo puerto del Caño del Trocadero o las fortificaciones relacionadas con la Guerra de la Independencia.

De gran tradición son los excelentes vinos de la comarca procedentes de las bodegas de El Puerto de Santa María y de Chiclana. Además de los pescados de estero, famosos por su calidad y muy aprecia-dos para el consumo, son también típicos los langostinos, almejas y camarones.

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Contenidos didácticos

Como ejes educativos de la visita al Parque Natural Bahía de Cádiz se proponen los siguientes conte-nidos didácticos, atendiendo a sus características:

Fauna:

aves acuáticas e ictiofauna.

Aprovechamiento de los recursos naturales:

salinas, esteros y molinos mareales.

Impactos sobre el medio natural:

el entorno urbano.

Equipamiento de referencia

Centro de visitantes Bahía de Cádiz

Este equipamiento se sitúa en el paraje de Santa Leocadia en San Fernando e interpreta los valores naturales y culturales de la Bahía de Cádiz a través de los siguientes contenidos temáticos:

1. Funcionamiento de la dinámica litoral: las maris-mas y caños.

2. Los flujos de materia y energía.

3. Adaptaciones y estrategias de los seres vivos en relación al entorno natural.

4. Evolución histórica y social del parque natural. 5. Importancia de la situación geográfica del parque natural.

Otros equipamientos

Los equipamientos que componen el uso público del Parque Natural Bahía de Cádiz permiten tomar contacto directo con los contenidos temáticos tratados en el centro de visitantes.

Sendero Tres Amigos – Río Arillo

El recorrido a lo largo de este sendero permite conocer el entramado, aparentemente caótico, de caños y tajos que estructuraban la antigua salina de Tres Amigos. También podremos observar el molino mareal de Río Arillo y descubrir parte de la riqueza ornitológica del parque natural.

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Sendero Punta del Boquerón

Este sendero discurre por la barrera arenosa del mismo nombre. A un lado tendremos el caño de Sancti-Petri, una de las áreas marismeñas mejor conservadas del parque natural, mientras que al otro encontraremos la playa, cuyo aspecto varia extraordinariamente según las mareas, y más al interior las dunas. Al final del recorrido se puede apreciar el islote donde se encuentran importantes restos fenicios y antiguas baterías militares.

Sendero Los Toruños

El Parque Metropolitano Marismas de Los Toruños y Pinar de la Algaida compone la parte norte del Parque Natural Bahía de Cádiz. Este cómodo recorrido permite ver una importante variedad ornitológica de diversos ecosistemas: marismas, pinares, dunas litorales y la única playa virgen de este entorno: la playa de Levante.

Observatorio de los Eucaliptos

Este equipamiento se sitúa cercano al inicio del sendero Tres Amigos-Río Arillo, entre un inmenso estero y la carretera y el cuartel de Camposoto. Aquí se pueden observar las marismas y su vegetación y avifauna característica.

Observatorios Tres Amigos – Río Arillo

Estos dos observatorios se encuentran a lo largo del recorrido del sendero Tres Amigos-Río Arillo y son la plataforma ideal para la identificación de aves al encontrarse entre caños y balsas salineras. Sendos paneles informativos ayudan en dicha tarea, aunque se recomienda el uso de prismáticos y guías especializadas.

Jardín botánico San Fernando

Este jardín botánico recrea en su recinto las características típicas de los jardines hispano-musulma-nes y los métodos de ahorro de agua asociados. Además de una muestra de la flora del parque natural y del resto de la provincia, encontramos una interesante colección de plantas americanas y canarias.

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4.5 Parque Natural La Breña y Marismas del Barbate

En la costa atlántica gaditana se encuentra el Par-que Natural La Breña y Marismas de Barbate, Par-que se configura como un espacio protegido maríti-mo-terrestre, cuyos ecosistemas más represen-tativos son los sistemas marinos, acantilados, pinar, marismas y pequeños sistemas dunares. Abarca una superficie total de 5.077 hectáreas, de las que 1.152 son marinas. Situado en la en-trada del Estrecho de Gibraltar, las Marismas del Barbate constituyen un punto de apoyo para las rutas migratorias de aves.

La superficie terrestre, que finaliza en un acanti-lado costero que puede alcanzar los 100 metros de altura, está colonizada por un bosque de pino piñonero, fruto de las repoblaciones del siglo pa-sado, y por un sotobosque de matorral mediterráneo. Cerca del borde del acantilado, aparecen otras especies de porte leñoso tales como el pino carrasco, sabinas o enebros. También hay gran presencia de avifauna, compuesta principalmente por verdecillos, jilgueros o carboneros comunes entre otras especies, destacando el halcón peregrino y el cernícalo vulgar. El acantilado es utilizado como lugar de cría para distintas especies de aves tales como gaviota argéntea, garcilla bueyera, garceta o estornino negro.

El ambiente salino de la pared del acantilado da lugar a que se desarrollen comunidades vegetales adaptadas a ambientes salinos, entre las que encontramos la barrilla, los almajos dulces y salados o la siempreviva.

La extensión marítima de este parque natural corresponde a una milla marina a lo largo de la costa, constituida por fondos rocosos debidos a los bloques caídos del acantilado que descansan sobre un sustrato arenoso. Las comunidades biológicas se encuentran muy influenciadas por los movimientos de las mareas. Se observan preferentemente diferentes tipos de algas, mientras que en la zona supe-rior y desnuda de algas aparecen moluscos como el bígaro enano y la lapa.

Dentro del parque natural no se localiza ningún asentamiento humano, siendo el principal recurso natural la recolección de piñas y piñones. Las localidades próximas poseen una rica variedad de pro-ductos del mar, debido a una gran tradición pesquera en la región. En el interior del espacio se pueden apreciar dos torres almenaras de los siglos XVII y XVI, denominadas Torre del Tajo y Torre de Meca, ubicadas en lugares de gran belleza panorámica.

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Contenidos didácticos

El Parque Natural La Breña y Marismas del Barbate, por sus características, permite el desarrollo de actividades didácticas con el alumnado centradas en los siguientes contenidos:

El agua:

las marismas.

Geología:

dinámica litoral y los acantilados.

Aprovechamientos de recursos naturales:

los pinares.

Equipamientos de uso público

Dentro de los equipamientos de uso público del que dispone el espacio protegido, se pueden remarcar las siguientes instalaciones como apoyo y refuerzo a los contenidos didácticos propuestos anteriormente.

Sendero Jarillo – Torre de Meca

Este sendero discurre por una senda entre pinares de pino piñonero, partiendo del área recreativa El Jarillo y acabando en la Torre de Meca y el mirador de Trafalgar. En este recorrido se puede apreciar cómo la acción de los vientos influye sobre el crecimiento de la flora y su adaptación, además de pro-fundizar sobre la recolección de piñas del pino piñonero.

Sendero Del Acantilado

Este sendero recorre el borde del Acantilado de Barbate y en él se puede ver parte del litoral cercano ofreciendo un apoyo a los contenidos versados en los sistemas costeros, tanto en aspectos biológicos como geológicos.

Sendero Torre del Tajo

Este corto recorrido y de baja dificultad transita flanqueado por pinos hasta dos de los puntos más atractivos del parque, el acantilado y la Torre del Tajo, los cuales se alcanzan al final del recorrido.

Sendero Caños – Torre de Meca

Como principales atractivos destaca el buen estado de conservación del pinar y la abundancia de ve-getación del sotobosque, en donde habitan numerosas especies de aves. También es posible tropezar con algún ejemplar del escaso camaleón común, especie en peligro de extinción.

Mirador El Acantilado

Desde aquí se puede ver una buena parte del litoral gaditano, siendo la panorámica sobre los acantila-dos verdaderamente espectacular.

Referencias

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