Profesor
Profesor (a): (a): Alumno Alumno (a):(a):
iudad !ua"ana# $oviembre del %&' iudad !ua"ana# $oviembre del %&'
INDICE
INDICE
P*+ P*+
,ntroducción ,ntroducción
ompuestos or*nicos e ompuestos or*nicos e inor*nicos+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++-aracter.sticas de los compuestos or*nicos " compuestos inor*nicos++++++++++++++++ aracter.sticas de los compuestos or*nicos " compuestos inor*nicos++++++++++++++++ /iferencias entre compuestos or*nicos e inor*nicos+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++0 /iferencias entre compuestos or*nicos e inor*nicos+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++0 Propiedades f.sicas " 1u.micas de los compuestos or*nicos+++++++++++++++++++++++++++++++++0 Propiedades f.sicas " 1u.micas de los compuestos or*nicos+++++++++++++++++++++++++++++++++0 Propiedades f.sicas " 1u.micas de los compuestos inor*nicos++++++++++++++++++++++++++++++2 Propiedades f.sicas " 1u.micas de los compuestos inor*nicos++++++++++++++++++++++++++++++2 Alcanos+
Alcanos+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'&++'& Propiedades f.sicas+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'& Propiedades f.sicas+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'& Propiedades 1u.micas++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'' Propiedades 1u.micas++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'' onclusión++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'-Referencias biblio*rficas+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'3 Referencias biblio*rficas+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'3 Ane4os+ Ane4os++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++'+'
INTRODUCCION
INTRODUCCION
5a 1u.mica or*nica es el estudio de los compuestos del carbono6 sus 5a 1u.mica or*nica es el estudio de los compuestos del carbono6 sus est
estrucructurturas as propropipiededadeades s " " rereacacciocionenes+ s+ 5o5os s cocompumpuesestos tos oror**nicnicos os soson n loslos componentes principales de los seres vivos " la vida como la conocemos no componentes principales de los seres vivos " la vida como la conocemos no podr.a e4istir sin ellos+
podr.a e4istir sin ellos+ 5o
5os s cocompumpuestestos os oror**nicnicosos6 6 a a difdifereerencncia ia de de los los inoinor*r*nnicoicos6 s6 siesiemprmpree contienen en su composición al carbono+
contienen en su composición al carbono+ 5o
5os s ccomompupuesestotos s oror**ninicocos s e e ininoror**ninicocos s se se didiststinin*u*ueen n ppor or sususs propiedades6 como la solubilidad " la estabilidad " por sobre todo por el carcter propiedades6 como la solubilidad " la estabilidad " por sobre todo por el carcter delas reacciones 1u.micas de las 1ue participan+ 5os procesos reactivos de los delas reacciones 1u.micas de las 1ue participan+ 5os procesos reactivos de los compuestos inor*nicos son iónicos6 prcticamente instantneos " simples+ En los compuestos inor*nicos son iónicos6 prcticamente instantneos " simples+ En los comp
compuestuestos os or*or*nicnicos6 os6 estoestos s procprocesos esos son son no7ino7iónicónicos6 os6 prcprcticaticamentmente e lentlentos os "" comple8os+
comple8os+
5a 1u.mica or*nica 9a sido de vital importancia6 "a 1ue 9a lo*rado me8orar 5a 1u.mica or*nica 9a sido de vital importancia6 "a 1ue 9a lo*rado me8orar nuestra vida en cuanto a la salud " a la alimentación+
nuestra vida en cuanto a la salud " a la alimentación+
COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORG
5os compuestos or*nicos contienen tomos de carbono e 9idro*eno6 en 5os compuestos or*nicos contienen tomos de carbono e 9idro*eno6 en combinación con unos pocos tomos ms6 como el o4.*eno6 nitró*eno o azufre+ combinación con unos pocos tomos ms6 como el o4.*eno6 nitró*eno o azufre+ 5as innumerables posibilidades para las disposiciones espaciales de los tomos 5as innumerables posibilidades para las disposiciones espaciales de los tomos del son la causa del *ran número " la *ran variedad de compuestos or*nicos+ del son la causa del *ran número " la *ran variedad de compuestos or*nicos+
5os compuestos or*nicos ms simples son los formados por carbono e 5os compuestos or*nicos ms simples son los formados por carbono e 9idro*eno6 a los cuales llamamos 9idrocarburos+ Por e8emplo# el 9idrocarburo ms 9idro*eno6 a los cuales llamamos 9idrocarburos+ Por e8emplo# el 9idrocarburo ms sencillo es el metano6 -6 componente principal del *as natural+
sencillo es el metano6 -6 componente principal del *as natural+
Por otro lado6 tambi;n e4isten compuestos sencillos del carbono6 como los Por otro lado6 tambi;n e4isten compuestos sencillos del carbono6 como los ó4idos (<% " <)6 los carbonatos " los cianuros6 1ue por sus propiedades se ó4idos (<% " <)6 los carbonatos " los cianuros6 1ue por sus propiedades se estudian como compuestos inor*nicos+
estudian como compuestos inor*nicos+ =
=oomandmando o en en cuecuenta nta lo lo mencmencionaionado do antanterioeriormenrmente te se se puepuede de e4pe4plicalicar r elel ori*en de cierta rama de la 1u.mica llamada >?u.mica or*nica@6 la cual se puede ori*en de cierta rama de la 1u.mica llamada >?u.mica or*nica@6 la cual se puede considerar como a1uella 1ue estudia los compuestos del carbono# sin embar*o considerar como a1uella 1ue estudia los compuestos del carbono# sin embar*o est
esta a vez vez sosolo lo veveremremos os las las carcaractacter.er.stisticas cas 1u1ue e disdistintin*u*ue e " " difdifererencencian ian a a loslos compuestos or*nicos e inor*nicos6 para esto a continuación se presentan dos compuestos or*nicos e inor*nicos6 para esto a continuación se presentan dos tab
tablaslas# # la la priprimermera a momostrstranando do susus s carcaractacter.er.stisticacas s de de cacada da ununo6 o6 " " la la sese*un*undada mostrando sus diferencias
mostrando sus diferencias
COMPUESTO ORGÁNICO O MOLÉCULA ORGÁNICA
COMPUESTO ORGÁNICO O MOLÉCULA ORGÁNICA
es un compuesto es un compuesto 1u.m1u.mico ico ms ms conconocidocido o como micro7mocomo micro7mol;cul;cula la o o estiestitula tula 1ue 1ue concontientiene e carcarbonobono66 form
formandando o enlaenlaces ces carbcarbonoono7car7carbonbono o " " carbcarbonoono79id79idró*eró*eno+ no+ En En mucmuc9os 9os casocasoss contienen o4.*eno6 nitró*eno6 azufre6 fósforo6 boro6 9aló*enos " otros elementos contienen o4.*eno6 nitró*eno6 azufre6 fósforo6 boro6 9aló*enos " otros elementos men
menos os frfrecuecuenentes tes en en su su esestadtado o natnaturaural+ l+ EstEstos os cocompumpuesestos tos se se dedenonominminanan mol;culas or*nicas+ Al*unos compuestos del carbono6 carburos6 los carbonatos " mol;culas or*nicas+ Al*unos compuestos del carbono6 carburos6 los carbonatos " los ó4idos de carbono6 no son mol;culas or*nicas+ 5a principal caracter.stica de los ó4idos de carbono6 no son mol;culas or*nicas+ 5a principal caracter.stica de es
estatas s susuststanancicias as es es 1u1ue e arardeden n " " pupuededen en seser r 1u1uememadadas as (s(son on cocompmpueueststosos combustibles)+ 5a ma"or.a de los compuestos or*nicos se producen de forma combustibles)+ 5a ma"or.a de los compuestos or*nicos se producen de forma artificial mediante s.ntesis 1u.mica aun1ue al*unos todav.a se e4traen de fuentes artificial mediante s.ntesis 1u.mica aun1ue al*unos todav.a se e4traen de fuentes naturales+
LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS PUEDEN SER DE DOS TIPOS:
LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS PUEDEN SER DE DOS TIPOS:
Mol;culas or*nicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos6 " se Mol;culas or*nicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos6 " se llaman biomol;culas6 las cuales son estudiadas por la bio1u.mica " las derivadas llaman biomol;culas6 las cuales son estudiadas por la bio1u.mica " las derivadas del petróleo como los 9idrocarburos+
del petróleo como los 9idrocarburos+ Mo
Mol;cl;cululas as oror**nicnicas as arartiftificiicialeales: s: soson n susustastancncias ias 1u1ue e no no e4e4ististen en en en lala naturaleza " 9an sido fabricadas o sintetizadas por el 9ombre6 por e8emplo los naturaleza " 9an sido fabricadas o sintetizadas por el 9ombre6 por e8emplo los plsticos+
plsticos+
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a a a1a1ueuellllosos compcompuestuestos os 1ue estn 1ue estn formformadoados s por distintpor distintos os elemelementoentos6 s6 pero en pero en los 1ue los 1ue susu componente principal no siempre es el carbono6 siendo el a*ua el ms abundante+ componente principal no siempre es el carbono6 siendo el a*ua el ms abundante+ En los compuestos inor*nicos se podr.a decir 1ue participan casi la totalidad de En los compuestos inor*nicos se podr.a decir 1ue participan casi la totalidad de elementos conocidos+
elementos conocidos+
Mientras 1ue un compuesto or*nico se forma de manera natural tanto en Mientras 1ue un compuesto or*nico se forma de manera natural tanto en animales como en ve*etales6 uno inor*nico se forma de manera ordinaria por la animales como en ve*etales6 uno inor*nico se forma de manera ordinaria por la acción de varios fenómenos f.sicos " 1u.micos: electrólisis6 fusión6 etc+ =ambi;n acción de varios fenómenos f.sicos " 1u.micos: electrólisis6 fusión6 etc+ =ambi;n podr.an considerarse a*entes de la creación de estas sustancias a la ener*.a podr.an considerarse a*entes de la creación de estas sustancias a la ener*.a solar6 el a*ua6 el o4.*eno+
solar6 el a*ua6 el o4.*eno+
5os enlaces 1ue forman los compuestos inor*nicos suelen ser iónicos o 5os enlaces 1ue forman los compuestos inor*nicos suelen ser iónicos o covalentes+
covalentes+
EJEMPLOS DE COMPUESTOS INORGÁNICOS:
EJEMPLOS DE COMPUESTOS INORGÁNICOS:
ada mol;cula de cloruro de sodio ($al) est compuesta por un tomo de ada mol;cula de cloruro de sodio ($al) est compuesta por un tomo de sodio " otro de cloro+
sodio " otro de cloro+ a
ada da momol;l;cucula la de de a*a*ua ua ((%<%<) ) esest t cocompmpueueststa a popor r dodos s ttomomos os dede 9idró*eno " uno de o4.*eno+
9idró*eno " uno de o4.*eno+ a
ada da momol;cl;culula a de de amoamon.n.aco aco ($($) ) esest t cocompumpuesesta ta popor r un un totomo mo dede nitró*eno " tres de 9idró*eno+
El an9.drido carbónico se encuentra en la atmósfera en estado *aseoso " El an9.drido carbónico se encuentra en la atmósfera en estado *aseoso " los seres vivos aerobios lo liberan 9acia ella al realizar la respiración+ u fórmula los seres vivos aerobios lo liberan 9acia ella al realizar la respiración+ u fórmula 1u.mica6 <%6 indica 1ue cada mol;cula de este compuesto est formada por un 1u.mica6 <%6 indica 1ue cada mol;cula de este compuesto est formada por un tomo de carbono " dos de o4.*eno+ El <% es utilizado por al*unos seres vivos tomo de carbono " dos de o4.*eno+ El <% es utilizado por al*unos seres vivos autótrofos como las plantas en el proceso de fotos.ntesis para fabricar *lucosa+ autótrofos como las plantas en el proceso de fotos.ntesis para fabricar *lucosa+ Aun1ue el
Aun1ue el <% contiene carbono6 <% contiene carbono6 no no se se consideconsidera ra como un como un compuestcompuesto o or*nicoor*nico por1ue no contiene 9idró*eno+
por1ue no contiene 9idró*eno+
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COMPUESTOS INORGANICOS.
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Cuueenntteess PPuueeddeen n ee44ttrraaeerrsse e dde e mmaatteerriiaass primas 1ue se encuentran en la primas 1ue se encuentran en la naturaleza6 de ori*en animal o naturaleza6 de ori*en animal o ve*etal6 o por s.ntesis or*nica+ ve*etal6 o por s.ntesis or*nica+ El petróleo6 el *as natural " el El petróleo6 el *as natural " el carbón son las fuentes ms carbón son las fuentes ms importantes+
importantes+
e encuentran libres en la e encuentran libres en la naturaleza en forma de naturaleza en forma de sales6 ó4idos+
sales6 ó4idos+
E
Elleemmeennttooss BBssiiccooss: : 6 6 ++
<casionales: <6 $6 6 " <casionales: <6 $6 6 " 9aló*enos
9aló*enos
=razas: Ce6 o6 P6 a6 Dn =razas: Ce6 o6 P6 a6 Dn
=odos los elementos de la =odos los elementos de la tabla periódica ('&-)+ tabla periódica ('&-)+
Enlace Enlace
predominante predominante
ovalente6 formados por pares ovalente6 formados por pares electrónicos compartidos+
electrónicos compartidos+
,ónico formado por iones " ,ónico formado por iones " metlico formado por
metlico formado por tomos+
tomos+ E
Essttaaddo o ff..ssiiccoo !!aasseess6 6 ll..11uuiiddoos s o o ssóólliiddooss++ oon n **eenneerraallmmeenntte e ssóólliiddooss++ R
Reeaacccciioonneess 55eennttaas s " r" raarra va veez cz cuuaannttiittaattiivvaass ,,nnssttaannttnneeaas s " c" cuuaannttiittaattiivvaass++ V
Voollaattiilliiddaadd VVoollttiilleess++ $$o o vvoollttiilleess++ /
/eessttiillaacciióónn CCcciillmmeenntte e ddeessttiillaabblleess++ //iiff..cciillmmeenntte e ddeessttiillaabblleess++ P
Puunnttoos s dde e ffuussiióónn BBaa88ooss: : &&&&o o AAllttooss: : &&&&o o olubilidad en
olubilidad en a*ua
a*ua
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solventes solventes or*nicos or*nicos Puntos de Puntos de ebullición ebullición
Ba8os: las fuerzas entre s. mu" Ba8os: las fuerzas entre s. mu" d;biles+
d;biles+
Altos: la
Altos: las fuerzas fuerzas entre los entre loss iones mu" fuertes+
iones mu" fuertes+ Estabilidad frente
Estabilidad frente al calor
al calor
Mu" poco estables6 la ma"or.a Mu" poco estables6 la ma"or.a son combustibles+
son combustibles+
on mu" estables6 por lo on mu" estables6 por lo *eneral no arden+ *eneral no arden+ Ve Velocidad locidad dede reacción a reacción a temperatura temperatura ambiente ambiente 5 5eennttaass++ RRppiiddaass++ Ve Velocidad locidad dede reacción a reacción a temperaturas temperaturas superiores superiores M
Mooddeerraaddaammeenntte re rppiiddaass++ RRppiiddaass++
aattaalliizzaaddoorreess e e uuttiilliizzaan n ccoon n ffrreeccuueenncciiaa++ $$oo++ Reacciones
Reacciones secundarias secundarias
P
Prreesseenntteess6 6 **eenneerraallmmeennttee++ $$oo++
Mecanismo de Mecanismo de reacción
reacción
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onductividad en onductividad en solución solución $o conducen la corriente $o conducen la corriente el;ctrica (no electrolitos)+ el;ctrica (no electrolitos)+
onducen la corriente onducen la corriente el;ctrica (electrolitos)+ el;ctrica (electrolitos)+ ,,ssoommeerr..aa EE4499iibbeen n iissoommeerr..aa++ 55a a iissoommeerr..a a sse e lliimmiitta a a a uunn
reducido número de casos+ reducido número de casos+
DI(ERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS
DI(ERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS
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P6 9aló*enos " otros elementos+
El número de compuestos conocidos El número de compuestos conocidos supera los '& millones6 " son de *ran supera los '& millones6 " son de *ran
us mol;culas pueden contener tomos de us mol;culas pueden contener tomos de cual1uier elemento6 incluso carbono ba8o la cual1uier elemento6 incluso carbono ba8o la ffoorrmma a dde e <<6 6 <<%%6 6 ccaarrbboonnaattoos s "" bicarbonatos+
bicarbonatos+
e conocen apro4imadamente unos 3&&&&& e conocen apro4imadamente unos 3&&&&& compuestos+
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compmplele8i8idadad d dedebibido do al al núnúmemero ro dede tomos 1ue forman la mol;cula+
tomos 1ue forman la mol;cula+
on GtermolbilesG6 resisten poco la on GtermolbilesG6 resisten poco la acción del calor " descomponen ba8o acción del calor " descomponen ba8o d
de e lloos s &&&&HH+ + uueelleen n 11uueemmaar r fcilmente6 ori*inando <% " %<+ fcilmente6 ori*inando <% " %<+ /ebido a la atracción d;bil entre las /ebido a la atracción d;bil entre las mol;culas6 tienen puntos de fusión " mol;culas6 tienen puntos de fusión " ebullición ba8os+
ebullición ba8os+
5a ma"or.a no son solubles en %< 5a ma"or.a no son solubles en %< (solo lo son
(solo lo son al*unos compuestal*unos compuestos 1ueos 1ue tienen 9asta - ó 3 tomos de )+ on tienen 9asta - ó 3 tomos de )+ on sol
solubleubles s en en disdisolveolvententes s or*or*niconicos:s: alco9ol6 ;ter6 cloroformo6 benceno+ alco9ol6 ;ter6 cloroformo6 benceno+ $o son electrólitos+
$o son electrólitos+
on6 en *eneral6 Gtermo establesG es decir: on6 en *eneral6 Gtermo establesG es decir: re
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descompcomponeonen n a a temptemperateraturas uras supsuperioeriores res aa los &&H+
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condunductctoreores s de de la la corcorrieriente nte elel;ct;ctricrica: a: sosonn GelectrólitosG+
GelectrólitosG+ 5
5aas s rreeaacccciioonnees s 1u1ue e oorrii**iinnaan n ssoonn *e
*eneneraralmlmenente te ininststananttneneasas6 6 memedidianantete reacciones sencillas e iónicas+
reacciones sencillas e iónicas+
PROPIEDADES (ÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS
PROPIEDADES (ÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
COMPUESTOS ORGÁNICOS
5os compuestos or*nicos se ri*en por factores como la simetr.a6 fuerzas 5os compuestos or*nicos se ri*en por factores como la simetr.a6 fuerzas intermoleculares6 electrone*atividad6 polaridad " tipos de enlace 1ue definen sus intermoleculares6 electrone*atividad6 polaridad " tipos de enlace 1ue definen sus propiedades f.sicas o caracter.sticas de cada sustancia6 como lo son: la densidad6 propiedades f.sicas o caracter.sticas de cada sustancia6 como lo son: la densidad6 el punto de
el punto de ebullicióebullición6 la n6 la solubilidsolubilidad6 color6 etc+6 a continuación se te ad6 color6 etc+6 a continuación se te presentpresenta unaa una presentación 1ue podr ilustrarte de manera e4pl.cita lo antes mencionado+
presentación 1ue podr ilustrarte de manera e4pl.cita lo antes mencionado+
•
• us mol;culas contienen fundamentalmente tomos de 6 6 <6 $6 " enus mol;culas contienen fundamentalmente tomos de 6 6 <6 $6 " en
pe1ueFas proporciones6 6 P6 9aló*enos " otros elementos+ pe1ueFas proporciones6 6 P6 9aló*enos " otros elementos+
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• El número de El número de compuescompuestos conocidos supera los '& millones6 " tos conocidos supera los '& millones6 " son de *ranson de *ran
comple8idad debido al número de tomos 1ue forman la mol;cula+ comple8idad debido al número de tomos 1ue forman la mol;cula+
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• on GtermolbilesG6 resisten poco la acción del calor " descomponen ba8oon GtermolbilesG6 resisten poco la acción del calor " descomponen ba8o
de los &&H+ suelen 1uemar fcilmente6 ori*inando <% " %<+ de los &&H+ suelen 1uemar fcilmente6 ori*inando <% " %<+
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• /ebido a la atracción d;bil entre las mol;culas6 tienen puntos de fusión "/ebido a la atracción d;bil entre las mol;culas6 tienen puntos de fusión "
ebullición ba8os+ ebullición ba8os+
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• 5a ma"or.a no son solubles en %< (solo lo son al*unos compuestos 1ue5a ma"or.a no son solubles en %< (solo lo son al*unos compuestos 1ue
tienen 9asta - ó 3 tomos de )+ on solubles en disolventes or*nicos: tienen 9asta - ó 3 tomos de )+ on solubles en disolventes or*nicos: alco9ol6 ;ter6 cloroformo6 benceno+
alco9ol6 ;ter6 cloroformo6 benceno+
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• $o son electrólitos+$o son electrólitos+ •
• on malos conductores de la electricidadon malos conductores de la electricidad
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INORGÁNICOS
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• us us mol;mol;culculas as puepueden den concontenetener r tomtomos os de de cuacual1uil1uier er eleelementmento6 o6 incinclusoluso
carbono ba8o la forma de <6 <%6 carbonatos " bicarbonatos+ carbono ba8o la forma de <6 <%6 carbonatos " bicarbonatos+
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• e conocen apro4imadamente unos 3&&&&& compuestos+ us mol;culase conocen apro4imadamente unos 3&&&&& compuestos+ us mol;culas
pueden contener todos los elementos de la tabla periódica+ pueden contener todos los elementos de la tabla periódica+
•
• on6 en *eneral6 GtermoestablesG es decir: resisten la acción del calor6 "on6 en *eneral6 GtermoestablesG es decir: resisten la acción del calor6 "
solo se descomponen a temperaturas superiores a los &&H+ solo se descomponen a temperaturas superiores a los &&H+
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• =ienen puntos de ebullición " de fusión elevados+=ienen puntos de ebullición " de fusión elevados+ •
• Muc9os son solubles en %< " en disolventes polares6 por e8emplo la sal+Muc9os son solubles en %< " en disolventes polares6 por e8emplo la sal+ •
• 5as 5as reareacciocciones nes 1ue 1ue ori*ori*inan inan son son *en*eneraleralmentmente e instinstantantneasneas6 6 medimediantantee
reacciones sencillas e iónicas+ reacciones sencillas e iónicas+
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• on buenos conductores de la electricidad+on buenos conductores de la electricidad+
ALCANOS
ALCANOS
o
on n los los 9id9idrorocarcarburburos os ms ms simsimpleples6 s6 "a "a 1ue 1ue sósólo lo cocontintienenen en cacarbrbono ono ee 9idró*eno unidos por enlaces simples+
9idró*eno unidos por enlaces simples+
PROPIEDADES (ÍSICAS:
PROPIEDADES (ÍSICAS:
5os alcanos se presentan en los tres estados de a*re*ación: ólido6 l.1uido 5os alcanos se presentan en los tres estados de a*re*ación: ólido6 l.1uido "
" *a*aseoseososo+ + El El estestadado o de de a*a*re*re*acación ión dedepependender r dedel l núnúmermero o de de totomos mos en en lala cadena principal+ Esto es debido a 1ue los tomos de carbono e 9idró*eno 1ue cadena principal+ Esto es debido a 1ue los tomos de carbono e 9idró*eno 1ue con
presentan interacciones del tipo dipolos instantneos+ Por esta razón6 los alcanos presentan interacciones del tipo dipolos instantneos+ Por esta razón6 los alcanos de ba8o peso molecular (metano6 etano6 propano " butano) son *ases6 pero a de ba8o peso molecular (metano6 etano6 propano " butano) son *ases6 pero a medida 1ue el número de carbonos en la serie 9omólo*a aumenta tambi;n lo 9ace medida 1ue el número de carbonos en la serie 9omólo*a aumenta tambi;n lo 9ace el número de pe1ueFos dipolos instantneos por1ue crece el número de enlaces el número de pe1ueFos dipolos instantneos por1ue crece el número de enlaces 7 " 7 " as. las mol;culas se mantienen ms fi8as6 " el compuesto se presenta 7 " 7 " as. las mol;culas se mantienen ms fi8as6 " el compuesto se presenta a temperatura ambiente como l.1uido (pentano6 9e4ano6 etc+) " los alcanos con a temperatura ambiente como l.1uido (pentano6 9e4ano6 etc+) " los alcanos con ms de '0 tomos de carbono son sólidos a temperatura ambiente+ /e la misma ms de '0 tomos de carbono son sólidos a temperatura ambiente+ /e la misma manera al aumentar el tamaFo de la mol;cula se incrementa el punto de fusión6 manera al aumentar el tamaFo de la mol;cula se incrementa el punto de fusión6 ebullición6 as. como la densidad+
ebullición6 as. como la densidad+
i
i *raf*raficamicamos os los los datodatos s antanterioeriores res podrpodremos emos obsobservaervar r como como aumeaumentanntan estos valores a medida 1ue aumenta el número de tomos de carbono+
5a ma"or.a de los alcanos son insolubles en a*ua6 " solo se disuelven en 5a ma"or.a de los alcanos son insolubles en a*ua6 " solo se disuelven en solventes no polares6 de la misma forma son e4celentes disolventes de *rasas " solventes no polares6 de la misma forma son e4celentes disolventes de *rasas " al*unas ceras+ 5os alcanos tienen una ba8a densidad6 la cual crece
al*unas ceras+ 5os alcanos tienen una ba8a densidad6 la cual crece al aumentar elal aumentar el peso molecular+ in embar*o6 siempre su valor es menor 1ue la densidad del peso molecular+ in embar*o6 siempre su valor es menor 1ue la densidad del a*ua+
a*ua+
PROPIEDADES QUÍMICAS:
PROPIEDADES QUÍMICAS:
5os alcanos son compuestos poco reactivos debido a 1ue no tienen sitios 5os alcanos son compuestos poco reactivos debido a 1ue no tienen sitios de reacción con electrones disponibles o deficiencia de ellos+ Es por ello 1ue no de reacción con electrones disponibles o deficiencia de ellos+ Es por ello 1ue no suf
sufreren n tratransfnsformormaciacionones es en en prepresesencncia ia de de metmetalaleses6 6 cicidodos6 s6 babaseses s o o a*a*ententeses o4
o4idaidantntes es sisin n la la prepresesencincia a de de enener*er*.a6 .a6 *e*eneneraralmelmente nte en en forforma ma de de cacalorlor+ + inin embar*o6 los alcanos son e4celentes combustibles "6 en presencia de o4.*eno embar*o6 los alcanos son e4celentes combustibles "6 en presencia de o4.*eno arden bien " desprenden dió4ido de carbono " a*ua+
arden bien " desprenden dió4ido de carbono " a*ua+ o
ombumbustistión ón 5o5os s alcalcananos os reareaccccionionan an cocon n el el o4o4.*e.*eno no forformanmando do cocomomo producto
productos de s de reaccióreacción: dió4ido de n: dió4ido de carbono (<%)6 a*ua (%<) " carbono (<%)6 a*ua (%<) " se libera ener*.ase libera ener*.a en forma de calor+ En condiciones pobres de o4.*eno6 se forma monó4ido de en forma de calor+ En condiciones pobres de o4.*eno6 se forma monó4ido de carbono (<)+ In e8emplo de ello es la combustión en las estufas del *as natural+ carbono (<)+ In e8emplo de ello es la combustión en las estufas del *as natural+
E
E8e8empmplolo:: JJ KK JJ J J ((
LL ))
alo*enación 5os alcanos tambi;n pueden reaccionar con 9aló*enos como alo*enación 5os alcanos tambi;n pueden reaccionar con 9aló*enos como el
el clclororo o " " el el brbromomo o baba8o 8o cicierertatas s cocondndicicioionenes s cocomo mo es es la la prpresesenencicia a de de luluzz ultravioleta (representada como 9v)+ a 1ue los enlaces 7 " 76 no polarizados ultravioleta (representada como 9v)+ a 1ue los enlaces 7 " 76 no polarizados " dif.ciles de romper6 pueden ceder ante la presencia de especies mu" reactivas6 " dif.ciles de romper6 pueden ceder ante la presencia de especies mu" reactivas6 denominadas radicales libres+ 5as mol;culas de cloro (l%) " bromo (Br%) suelen denominadas radicales libres+ 5as mol;culas de cloro (l%) " bromo (Br%) suelen *enerar radicales libres por ruptura 9omol.tica de sus enlaces6 promovida por calor *enerar radicales libres por ruptura 9omol.tica de sus enlaces6 promovida por calor o luz6 *enerando l
o luz6 *enerando l⋅⋅ " Br " Br ⋅⋅ (radicales)+ Estos radicales son sumamente ener*;ticos (radicales)+ Estos radicales son sumamente ener*;ticos
" en su c9o1ue con una mol;cula de alcano liberan suficiente ener*.a como para " en su c9o1ue con una mol;cula de alcano liberan suficiente ener*.a como para promover la ruptura de los fuertes enlaces 7+ 5a ruptura de un enlace 7 es promover la ruptura de los fuertes enlaces 7+ 5a ruptura de un enlace 7 es
se
se*ui*uida da popor r la la foformarmacición ón de de un un nunuevo evo enenlalace ce 99alaló*eó*eno# no# esteste e prprococeso eso sese denomina 9alo*en
denomina 9alo*enación+ En el ación+ En el productproducto final6 o final6 un tomo un tomo de 9idró*eno es de 9idró*eno es sustituisustituidodo por uno de 9aló*eno+
por uno de 9aló*eno+
MÉTODOS DE O)TENCI*N
MÉTODOS DE O)TENCI*N
5os alcano
5os alcanos s se se obtiobtienen princenen principalipalmentmente e en la en la induindustristria a a a partpartir ir del *asdel *as natural6 " de la destilación fraccionada del petróleo+ En estos procesos se separan natural6 " de la destilación fraccionada del petróleo+ En estos procesos se separan los diferentes alcanos presentes en el petróleo " se mantienen las estructuras los diferentes alcanos presentes en el petróleo " se mantienen las estructuras 1u.micas de los compuestos+ <tros de los m;todos ms usuales en la
1u.micas de los compuestos+ <tros de los m;todos ms usuales en la industriindustria esa es el cracNin* del petróleo+ El cracNin* rompe mol;culas *randes en unidades ms el cracNin* del petróleo+ El cracNin* rompe mol;culas *randes en unidades ms pe1ueFas6 Esta operación puede realizarse con un m;todo t;rmico o un m;todo pe1ueFas6 Esta operación puede realizarse con un m;todo t;rmico o un m;todo catal.tico+
catal.tico+ El
El prproceoceso so de de cracracNcNin* in* t;rt;rmicmico o dedel l pepetrótróleleo o sisi*u*ue e un un mecmecanianismo smo dede reacción 9omol.tico con formación de radicales libres+ El proceso de cracNin* reacción 9omol.tico con formación de radicales libres+ El proceso de cracNin* catal.tico tambi;n conocido como desinte*ración catal.tica6 involucra la presencia catal.tico tambi;n conocido como desinte*ración catal.tica6 involucra la presencia de
de un un catacatalizalizador dor cidcido o (*en(*eneraleralmentmente e cidcidos os sólisólidos dos como s.licacomo s.lica6 6 alúmalúmina ina "" ze
zeoliolitastas)6 )6 1u1ue e prpromuomueveeven n la la 9e9eteterólrólisiisis s (r(rupupturtura a asasim;im;tritrica) ca) de de los los enlenlacaces6es6 produciendo pares de iones de car*as opuestas6 *eneralmente un carbocatión " el produciendo pares de iones de car*as opuestas6 *eneralmente un carbocatión " el anión 9idruro6 1ue es mu" inestable+ Eventualmente6 la cadena de reacciones anión 9idruro6 1ue es mu" inestable+ Eventualmente6 la cadena de reacciones termina en una recombinación de iones o radicales+
termina en una recombinación de iones o radicales+ En
En estoestos s procprocesoesos s 1ue se 1ue se utilutilizan princiizan principalpalmente para mente para la la obteobtencinción ón dede *asolinas de ma"or octana8e6 la estructura del alcano se transforma6 "a 1ue se *asolinas de ma"or octana8e6 la estructura del alcano se transforma6 "a 1ue se toman alcanos entre ''7'- tomos de carbono " se rompen en mol;culas ms toman alcanos entre ''7'- tomos de carbono " se rompen en mol;culas ms pe1ueFas6 adecuadas para usarse en las *asolinas+
E4isten otros m;todos de obtención de al*unos alcanos6 como el metano6 a E4isten otros m;todos de obtención de al*unos alcanos6 como el metano6 a partir de la descomposición de desec9os or*nicos en presencia de bacterias partir de la descomposición de desec9os or*nicos en presencia de bacterias metanó*enas+
metanó*enas+
USOS Y
USOS Y APLICACIONES.
APLICACIONES.
5as aplicaciones de los alcanos pueden determinarse de acuerdo al número 5as aplicaciones de los alcanos pueden determinarse de acuerdo al número de tomos de carbono en la mol;cula+ 5os primeros cuatro alcanos se utilizan de tomos de carbono en la mol;cula+ 5os primeros cuatro alcanos se utilizan principalmente como combustible para calefacción6 en las estufas para la cocción principalmente como combustible para calefacción6 en las estufas para la cocción de los alimentos " en al*unos pa.ses se utilizan en la *eneración de ener*.a de los alimentos " en al*unos pa.ses se utilizan en la *eneración de ener*.a el;ctrica+
el;ctrica+
El propano se 9alla en el *as dom;stico 1ue utilizamos en nuestros 9o*ares El propano se 9alla en el *as dom;stico 1ue utilizamos en nuestros 9o*ares " el butano se 9alla presente en los encendedores+
" el butano se 9alla presente en los encendedores+
CONCLUSION
CONCLUSION
5os
5os compcompuestuestos os or*or*nicnicos os son son mu" mu" impoimportanrtantes tes en en nuenuestra vida stra vida diardiariaia aun1ue no nos demos cuenta de ello debido a la importancia de los compuestos aun1ue no nos demos cuenta de ello debido a la importancia de los compuestos 1u
1ue e cocontntieienenen n cacarbrbonono+ o+ 5o5os s cocompmpueueststos os oror**ninicocos s soson n lolos s cocompmpononenentetess principales de los seres vivos " la vida como la conocemos no podr.a e4istir sin principales de los seres vivos " la vida como la conocemos no podr.a e4istir sin ellos por e8e
ellos por e8emplo los alimenmplo los alimentos+ tos+ El alimento 1El alimento 1ue in*erimos ue in*erimos est constitest constituido por uido por co
compmpueueststos os oror**ninicocos+ s+ 5o5os s cocombmbusustitiblbles es 1u1ue e ututililizizamamos os papara ra momovever r loloss automóviles " calentar las casas son principalmente compuestos or*nicos+ Ina automóviles " calentar las casas son principalmente compuestos or*nicos+ Ina *ran
*ran propproporciorción ón de de nuenuestrastras s poseposesionsiones es son son totatotal l o o parparcialcialmentmente e comcompuespuestostos or*nicos+ Por e8emplo6 los plsticos 1ue corresponden a un diverso *rupo de or*nicos+ Por e8emplo6 los plsticos 1ue corresponden a un diverso *rupo de co
compmpueueststos os oror**ninicocos s foformrman an papartrte e de de la la mama""oror.a .a de de lolos s arart.t.cuculolos s 1u1uee compramos+
compramos+ Pu
Puededo o coconcncluluir ir 1u1ue e lalas s susuststanancicias as oror**ninicacas s prpresesenentatan n didifefererentnteses cara
sustancias 1u.micas or*nicas se las puede reconocer por su color6 olor " sabor+ sustancias 1u.micas or*nicas se las puede reconocer por su color6 olor " sabor+ ad
ada a sussustanctancia ia 1u.1u.mica mica or*or*nicnica a prepresentsenta a una una difediferentrente e forformula mula estrestructuucturalral++ =ambi;n puedo concluir 1ue una sustancia or*nica es a1uella 1ue est formada =ambi;n puedo concluir 1ue una sustancia or*nica es a1uella 1ue est formada por el tomo del carbono+ onclu"o 1ue las sustancias or*nicas identificadas en por el tomo del carbono+ onclu"o 1ue las sustancias or*nicas identificadas en el laboratorio se presentaron en diferentes estados f.sicos como sólido " li1uido el laboratorio se presentaron en diferentes estados f.sicos como sólido " li1uido
