MERCADO POTENCIAL PARA LA EXPORTACIÓN DE PULPA DE MANGO
ESTUDIANTES
VALENTINA DEL CARMEN BOSSA ROSADO SERGIO JAVIER CORREA SERNA DIEGO ALEXANDER LOPEZ GALVIS
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y COMERCIO INTERNACIONAL
SANTA MARTA 2022
MERCADO POTENCIAL PARA LA EXPORTACIÓN DE PULPA DE MANGO
VALENTINA DEL CARMEN BOSSA ROSADO SERGIO JAVIER CORREA SERNA DIEGO ALEXANDER LOPEZ GALVIS
TRABAJO PRESENTADO COMO REQUISITO PARA LA APROBACIÓN DE LA MODALIDAD DE GRADO SEMINARIO DE PROFUNDIZACIÓN
ASESOR
ALEJANDRA DELROSARIO GUARDIOLA ESMERAL
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES Y COMERCIO INTERNACIONAL
SANTA MARTA 2022
Nota de aceptación _________________________________
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Asesor ________________________________
Evaluador _________________________________
Evaluador
Santa Marta, 9 de julio de 2022
DEDICATORIA
Quiero dedicarle este trabajo, principalmente a Dios por brindarme el conocimiento y la sabiduría para lograr mis objetivos, a mis padres, hermana, abuela, tías, tío y demás familiares; por apoyarme en todo momento e inculcarme valores y principios para ser una excelente persona y profesional. Especialmente a mis seres queridos que no me acompañan en la tierra, pero sé que desde el cielo están orgullosos de mí. También va dedicado a mis amigos por su apoyo incondicional.
Valentina Del Carmen Bossa Rosado
Quiero dedicarle este trabajo, a Dios por escucharme y cuidarme a lo largo de toda mi vida, a mi familia por ser ese impulso para lograr todo lo que me propongo, a mi pareja por estar incondicionalmente para mí y por último a mis compañeros y amigos, por apoyarme en todo momento.
Sergio Javier Correa Serna
Quiero dedicarle este trabajo, a Dios, a mis padres por confiar e inculcarme valores para lograr ser una persona noble y bondadosa, a mis amigos y las personas que se encuentran a mi alrededor apoyándome en toda situación que se presenta.
Diego Alexander López Galvis
AGRADECIMIENTOS
Queremos agradecer principalmente a Dios por ofrecernos la sabiduría a lo largo de la carrera, a nuestros familiares por brindarnos su apoyo en todo momento, a la Universidad Cooperativa de Colombia y la facultad de ciencias administrativas, contables y comercio internacional por acogernos bajo sus alas, a nuestros profesores que nos han acompañado en estos 3 últimos años, por compartir su conocimiento con nosotros. Ante todo, a los docentes que hicieron parte del diplomado, porque con cada una de las clases, fueron de gran importancia para el desarrollo de esta investigación.
Finalmente, a nuestros compañeros por su apoyo incondicional.
Contenido
RESUMEN ... 9
ABSTRACT ... 10
0. INTRODUCCIÓN ... 11
1. DEFINICIÓN DEL TEMA O SITUACIÓN A TRATAR ... 12
2.JUSTIFICACIÓN ... 13
3. OBJETIVOS ... 14
3.1. OBJETIVOS GENERAL ... 14
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ... 14
4. METODOLOGÍA ... 15
4.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN... 15
4.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN... 15
4.3 TÉCNICA PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ... 16
5. RESULTADOS DE LA REVISIÓN REALIZADA ... 17
5.1 Análisis de los factores externos del proceso de exportación de pulpa de mango. .. 17
5.1.1 Análisis estratégico ... 17
5.1.2 Análisis interno... 17
5.1.3 Análisis externo ... 18
5.1.4 Análisis PESTEL ... 19
5.1.5 POLÍTICO: ... 20
5.1.6 ECONÓMICO: ... 21
5.1.7 SOCIAL: ... 21
5.1.8 TECNOLOGÍA: ... 21
5.1.9 ECOLÓGICO: ... 22
5.1.10 LEGAL: ... 23
5.1.11 Selección del producto ... 24
5.1.12 Definición del producto ... 25
5.2 Analizar los mercados potenciales para la exportación de pulpa de mango, que permita la selección del mercado objetivo. ... 27
5.2.1 Mercado constructor ... 28
5.2.2 Mercado estratégico ... 32
5.2.3 Mercado natural ... 34
5.2.4 Análisis de los países seleccionados. ... 37
5.3 Proceso logístico internacional pertinente para el proceso de exportación de la pulpa de mango. ... 38
5.3.1 Proceso logístico de exportación ... 39
5.3.2 Envase y empaque del producto ... 42
5.4. Estrategias de negocios internacionales para un proceso de exportación de la pulpa de mango al mercado seleccionado, que garantice el éxito de la labor comercial. ... 45
5.4.1. Estrategias de negocios internacionales para incursionar al mercado internacional. ... 45
5.4.2 Descripción general del país seleccionado... 46
5.4.3 Aspectos económicos ... 47
5.4.4 Exportaciones de Colombia a Estados Unidos respecto al sector agroindustrial. ... 48
5.4.5 Tendencias del mercado ... 48
5.4.6 Competidor principal a nivel país ... 49
6. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN ... 50
6.1 Análisis de los factores externos del proceso de exportación de pulpa de mango. .. 50
6.2 Mercados potenciales para la exportación de pulpa de mango, que permita la selección del mercado objetivo. ... 52
6.3. Proceso logístico internacional pertinente para el proceso de exportación de la pulpa de mango. ... 53
6.4. Estrategias de negocios internacionales para un proceso de exportación de la pulpa de mango al mercado seleccionado, que garantice el éxito de la labor comercial. ... 54
7. CONCLUSIONES ... 56
8.RECOMENDACIONES ... 58
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ... 60
Índice de imágenes.
Imagen 1. Indicadores del análisis pestel ... 19
Imagen 2. Proceso Logístico de exportación. ... 39
Imagen 3. Contenedor frigorífico ... 41
Imagen 4. Envase de pulpa de mango ... 42
Imagen 5. Empaque de pulpa de fruta ... 43
Imagen 6. Pallet plástico para refrigerados ... 43
Índice de tablas. Tabla 1. Cadenas productivas priorizadas en el departamento del Magdalena .... 25
Tabla 2. Mercado Constructor... 29
Tabla 3. Mercado Estratégico ... 32
Tabla 4. Mercado Natural ... 35
Tabla 5. Exportaciones ... 48
Tabla 6. Competidores ... 49
RESUMEN
El presente trabajo tiene como objetivo principal seleccionar el mercado internacional con mayor viabilidad para la exportación de pulpa de mango, analizando los factores externos y proponiendo estrategias que garanticen una buena aceptación del producto en el mercado objetivo.
En el desarrollo de este trabajo, se tomó en cuenta la opinión de diferentes autores y de esta forma mostrar la veracidad de los datos como también los temas a tratar.
Inicialmente se identificaron las ventajas y desventajas de los factores externos para la exportación del producto, seguido de analizar los mercados potenciales y por consiguiente hacer selección del mercado seleccionado; y finalmente determinar el proceso logístico para exportar la pulpa de mango a Estados Unidos.
Palabras claves: Análisis externo, estrategias, exportación, mercado objetivo, negocios internacionales, proceso logístico.
ABSTRACT
The main objective of this work is to select the international market with the greatest viability for mango pulp exports, analyzing external factors and proposing strategies that guarantee a good acceptance of the product in the target market.
In the development of this work, the opinion of different authors was taken into account in order to show the veracity of the data as well as the issues to be addressed. Initially, the advantages and disadvantages of the external factors for the export of the product were identified, followed by the analysis of the potential markets and consequently the selection of the selected market; and finally, the logistic process for exporting mango pulp to the United States was determined.
Keywords: Export, external analysis, international business, logistic process, strategies, target market.
0. INTRODUCCIÓN
Colombia es un país con una gran biodiversidad lo cual le permite tener ciertas ventajas importantes productivas en el sector agrícola frente a otros países de la región. Según (Trujillo, 2021) “Colombia está llamada a ser una de las despensas agrícolas del mundo, teniendo en cuenta las perspectivas de crecimiento mundial en los próximos años.”
El departamento del Magdalena cuenta con una gran cantidad de mango distribuido en distintos municipios como Santa Marta, Algarrobo, Plato, Pivijay, entre otros. Por la falta de infraestructura tecnológica su aprovechamiento no ha sido el adecuado llegando a perder grandes cantidades de este producto.
Otro aspecto importante es que el nivel de exportación solamente es del 0.5% de lo producido en la región por lo que encontramos una gran oportunidad de tecnificar la industria en el departamento para incrementar este porcentaje.
Nuestra idea principal es transformar el producto a pulpa para que este tenga una duración de vida más larga en los anaqueles y así la logística en su exportación sea más fácil de llevar a cabo.
Consumir la pulpa de mango puede llegar a traer múltiples beneficios a la salud de las personas por lo cual ha venido creciendo su demanda puesto que las personas han detectado estos beneficios y desean incluir cada vez más este producto en sus dietas diarias.
Por lo cual en el desarrollo de este trabajo analizaremos los mercados con mayor potencial para luego tomar la decisión de seleccionar el mercado con mejor calificación gracias a las variables que se tomarán en consideración para este proceso, que nos permita lograr el éxito.
1. DEFINICIÓN DEL TEMA O SITUACIÓN A TRATAR
El tema a tratar que se llevará a cabo en el siguiente documento será el desarrollo de la factibilidad de un plan de exportación para la pulpa de mango principalmente hacia el país de Estados Unidos.
En el transcurso del desarrollo del trabajo analizaremos distintos aspectos importantes como conocer los mercados potenciales, estrategias y todo el proceso logístico que conlleva la exportación de este tipo de productos hacia el extranjero teniendo en cuenta estos factores determinemos el mercado mejor calificado para la exportación de nuestro producto el cual se logrará con el apoyo de información recolectada de distintas bases de datos que aporten información teórica y descriptiva que nos ayude a la toma de decisiones estratégicas.
2. JUSTIFICACIÓN
Colombia tiene una alta ventaja competitiva en el sector agroindustrial debido a que, con su posición geográfica, es favorecido con los diferentes pisos térmicos, lo cual da a producir cultivos extraordinarios, pero que no han sido aprovechados de la manera correcta, por lo tanto, nos enfocamos en las cadenas productivas incitadas a diferentes sectores. Las cadenas productivas se centran en mejorar la productividad y competitividad llevando a cabo estrategias para un mejor desarrollo e implementación de recursos, ya sea inversión tecnológica, capacitación del personal, medios de financiación o métodos que incentiven a pequeños agricultores a invertir en esos mercados (Martinez y Morales, 2016). Por lo tanto, nos enfocamos en las cadenas productivas priorizadas en el departamento del Magdalena a fin de hacer selección del producto a exportar.
Observamos que el mango es un fruto poco aprovechado por los habitantes de este departamento, tiende a perderse en grandes cantidades; de acuerdo a esto, se realizó un análisis de los diferentes mercados posibles para la exportación de pulpa de mango y se hizo selección de un país mediante la realización de la matriz del mercado constructor, estratégico y natural. Conforme al resultado se desempeñó una investigación de los factores económicos del país y efectuar un proceso logístico.
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVOS GENERAL
● Seleccionar el mercado internacional mejor calificado para la exportación de la pulpa de mango.
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Realizar un análisis de los factores externos del proceso de exportación de pulpa de mango.
● Analizar los mercados potenciales para la exportación de pulpa de mango, que permita la selección del mercado objetivo.
● Determinar el proceso logístico internacional pertinente para el proceso de exportación de la pulpa de mango.
● Proponer estrategias de negocios internacionales para un proceso de exportación de la pulpa de mango al mercado seleccionado, que garantice el éxito de la labor comercial.
4. METODOLOGÍA
4.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
La investigación cuantitativa es un método común que se utiliza para la recolección de datos dentro de un contexto de investigación. Esta se da por medio del método de recolección de datos de estudios que son principalmente científicos, con base en información recogida y a partir de allí se pueden probar hipótesis preferidas que utiliza herramientas de análisis matemático y estadístico para describir, explicar y predecir fenómenos mediante datos numéricos.
El objetivo principal de esta investigación cuantitativa es interpretar la información recolectada y a partir de esto tomar decisiones, analizar el comportamiento de diferentes mercados base donde finalmente vamos a elegir solo uno para proceder con la exportación de nuestro producto (Dos Santos, 2018).
En la investigación se involucró información desde diferentes bases de datos oficiales especializadas en comercio internacional, el comportamiento en el transcurrir de los últimos tres años puntualmente por parte de tres diferentes países propuestos como mercados posibles para la exportación de nuestro producto, después de una serie de calificaciones cuantitativas de diferentes variables tomamos una decisión final de elegir un solo mercado como potencial cliente para la pulpa de mango.
4.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Para dar inicio con nuestra investigación tomamos como base para la elección del producto a negociar con el mercado exterior, el documento del plan departamental de extensión agropecuaria del Magdalena, encontramos que el Mango es un producto del que el departamento goza de buena reputación, y que a pesar de esto es un sector que desafortunadamente no ha sido aprovechado, ya que está en una
fase incipiente de desarrollo, por lo que vemos una oportunidad sostenible en el tiempo de la que podemos sacar provecho.
Diseño de investigación correlacional: Básicamente intenta establecer una relación entre varias variables a partir del uso de estadísticas de datos, este tipo de investigación identifica las tendencias y los patrones entre los datos, con lo que precisamente sirve para no ir tan lejos en su análisis y con esto probar las causas de dichos patrones observados, la causa y el efecto no son la base de este tipo de investigación ya que solo se estudian las diferentes variables, es por esto que la ventaja de este modelo de investigación es que las variables no son manipulables, sólo se identifican como ocurren en un entorno natural (Abreu, 2012).
4.3 TÉCNICA PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
Se establece que los métodos de recolección de datos en una investigación cuantitativa son probablemente los que pueden mostrar los resultados analíticos en cuadros y gráficos. La información desde fuentes de datos confiables nos permite generar resultados precisos, es por esto que hace que este proceso sea de los más importantes dentro de la investigación (Hernández et al, 2014).
Los métodos de investigación cuantitativos representan información definitiva y objetiva.
Según (Ortega, 2018) “impone desde su punto de vista en su artículo que la investigación cuantitativa se estructura a partir de unos objetivos y preguntas de investigación que deben ser estudiadas, analizadas y transformadas en hipótesis.
Se inicia con la construcción de una idea que va acotando las intenciones del investigador. La delimitación de esta idea primaria permite establecer objetivos y preguntas de investigación. Lo anterior va a facilitar la búsqueda y revisión de la literatura necesaria para el tema o idea que se ha propuesto, permitiendo así la construcción de un marco teórico. El investigador debe elaborar un plan que lo oriente en la prueba de las hipótesis constituyendo así una muestra. El proceso finaliza con la recolección de datos, para lo cual el equipo investigador debe diseñar unos instrumentos que le permita medir los datos de la muestra.”
5. RESULTADOS DE LA REVISIÓN REALIZADA
5.1 Análisis de los factores externos del proceso de exportación de pulpa de mango.
5.1.1 Análisis estratégico
La realización de un análisis estratégico es fundamental para la creación y éxito de una empresa, de acuerdo a (Moreno et al., 2015) En el estudio de los entornos externo e interno para identificar variables y factores positivos y negativos. La interrelación y temporalización de estas fuerzas estratégicas es fundamental para construir alternativas de solución tendientes a cumplir los objetivos organizacionales¨
El análisis estratégico es considerado el punto inicial, debido a que este consiste en la investigación previa que se debe realizar con el fin de implementar correctamente las estrategias (Pedros y Gutiérrez, 2012).
5.1.2 Análisis interno
Se basa en “mirar hacia el interior de la organización para identificar cuáles de sus recursos y de sus capacidades representan fortalezas y en cuáles se encuentran debilidades” (Burin, 2018).
En su libro, señala que el proceso para seleccionar las debilidades y fortalezas de una empresa debe ser liderado de manera interna, ya sea con los directivos de la compañía o con personas involucradas en la toma de decisiones de esta. También, recalca que las fortalezas son donde se diferencia de los competidores, puede ser en el tiempo de fabricación, costes, tecnología de fabricación, habilidades y rentabilidad. En otro punto, menciona que las debilidades de manera interna afectan el desarrollo del objetivo principal de la empresa, pueden ser la falta de
habilidades, producción ineficaz o falta de directivos o líderes claves que incentiven a los empleados (Huertas, 2020).
Para la realización de un análisis interno de una organización, es necesario implementar el análisis DOFA, como afirma (Sarli et al., 2015) “consiste en realizar una evaluación de los factores fuertes y débiles que, en su conjunto, diagnostican la situación interna de una organización, así como su evaluación externa, es decir, las oportunidades y amenazas.”
De acuerdo con (Ramírez, 2017) ¨Es la herramienta apropiada para conocer las condiciones reales de actuación de una empresa, que facilita un buen diagnóstico y evaluación en el proceso de planeación estratégica.”
Al tener como prioridad la búsqueda de un mercado objetivo, nos enfrascamos en una investigación externa, mediante el análisis Pestel.
5.1.3 Análisis externo
Coincidiendo con (Yánez y Pazmiño, 2015) “Es una parte fundamental en el desarrollo de su planificación estratégica, de un plan de marketing, y otros, ya que este permitirá analizar los posibles problemas o amenazas que existen en el entorno, que pueden afectar a la empresa.”
En el siguiente estudio se afirma que las oportunidades es una parte fundamental debido a que no se pueden realizar estrategias adecuadas para la empresa sin antes distinguir las oportunidades en el mercado, se debe ser consciente que toda oportunidad para la industria no es específicamente directa para la empresa, puesto que algunas no cuenta con la capacidad para perseguir las oportunidades, por lo tanto se deben identificar oportunidades que se ajusten a los recursos organizacionales que tiene la empresa y así ir aumentando el crecimiento de esta para obtener una mayor rentabilidad y competitividad. El autor también menciona diferentes tipos de oportunidades que se pueden presentar, como la expansión a
nuevos mercados internacionales, establecer alianzas para expandir la competitividad y utilización de nuevas tecnologías (Thompson, 2012).
Las amenazas son factores externos a la organización, posibles a tiempo futuro, entre estas pueden ser factores climáticos, epidemias o entradas de nuevos competidores al mercado. Se deben seleccionar las amenazas y realizar estrategias para que afecten de la manera más mínima posible la empresa (López y Flores, 2013).
5.1.4 Análisis PESTEL
Imagen 1. Indicadores del análisis pestel
Fuente: Elaboración propia
Indica que el análisis del entorno externo es fundamental para cualquier empresa, puesto que le facilita la toma de decisiones importantes. Especialmente cuando se
trata de desarrollar estrategias de corto, mediano y largo plazo (Amador-Mercado, 2022).
Como complemento, se afirma que esta herramienta es utilizada antes de emprender un proyecto avanzado, debido a que ayuda a comprender las situaciones presentadas en el mercado, como no se pueden cambiar, este análisis es adecuado para realizar estrategias que vayan de la mano con estos factores, y así evitar las circunstancias que puedan afectar el éxito (Frue, 2017).
De igual manera, el siguiente autor señala que este análisis es usado para determinar hasta qué punto del entorno externo es el adecuado para lograr cumplir los objetivos por los que realiza el Pestel (Yüksel, 2012).
De acuerdo a lo mencionado anteriormente, realizamos un análisis PESTEL de las situaciones que presenta el mercado para la exportación en el sector agroindustrial.
5.1.5 POLÍTICO:
En las variables políticas podemos establecer ventajas y desventajas donde decimos que la principal puede ser la buena relación comercial que generalmente tiene Colombia para con el mundo, los tratados de libre comercio, el tipo de gobierno de turno está abierto a nuevas oportunidades comerciales.
Por otro lado, desafortunadamente el sector del campo está ahora mismo muy descuidado, de acuerdo a la siguiente información, después de la pandemia se ha invertido en sector agro 600 mil Millones de pesos, sin embargo, esta inversión queda corta en relación con la recesión mundial, la inflación global, la pelea del dólar contra el peso para comprar materias primas importadas es el sector agrario el más afectado. Lo que lo hace poco competitivo con el mercado exterior (Zea, 2021)
5.1.6 ECONÓMICO
:
Este tipo de variables son muy sensibles ya que son muy vulnerables en aspectos externos del país y a variables internas, la inflación según (Vallejo, 2016) “es el aumento continuo y sostenido del nivel general de precios, siendo uno de los objetivos de política económica en cualquier país. De allí, que la autoridad monetaria siempre va a utilizar los instrumentos necesarios para alcanzar la meta determinada en las proyecciones macroeconómicas”. Por lo anterior una inflación sostenida en el tiempo hace que un país no sea competitivo en el mercado global, con esto es que toca lidiar día a día a las empresas que tienen intención de llegar con su producto a mercados externos.
5.1.7 SOCIAL:
Ahora mismo podemos decir que nadie en el mundo estaba preparado para sobrellevar una pandemia, es de esos problemas en los que nadie piensa cuando se habla de problemas sociales en un país, con lo que tiene injerencia en diferentes espacios, mentales, económicos, de salud física. Ahora mismo estamos en medio de una guerra que se lleva a cabo en tierras de Ucrania, desafortunadamente por temas legales y políticos las naciones no interceden de manera contundente para frenar esto, con estas guerras países como Colombia se ve involucrado de forma negativa en la medida en que los insumos para la producción local se incrementan notablemente
5.1.8 TECNOLOGÍA
:
En términos de capacidad de infraestructura logística Colombia presenta una particularidad teniendo en cuenta que la malla vial terrestre es complicada para el transporte, por la ubicación montañosa que lo ubica dentro de los Andes conlleva que los costos en fletes sean más elevados, el costo de gasolina y peajes
nacionales son factores que alteran el valor al consumidor final y es de saber que los fletes aéreos son más costosos pero más eficientes en términos de tiempo, pero son valores agregados que se le costean no solo el productor si no el consumidor final, la poca inversión en este ítem es un factor que nos hace poco competitivo, sin embargo nuestro producto el mango Tommy por estar en el departamento del Magdalena contamos con una ventaja competitiva frente a productores que están en el interior del país.
Según un informe emitido por parte de la Universidad de los Andes se establece que las inversión en las vías secundarias para que los campesinos saquen su producción hacen parte importante de la cadena logística de abastecimiento, sin embargo se ha venido invirtiendo por parte del gobierno ya que es consciente de las debilidades existentes en la gestión de la malla vial Secundaria, en el año 2008 el Gobierno Nacional tomó la iniciativa de adelantar el Plan Vial Regional, con el objeto de apoyar a los departamentos para enfrentar su debilidad financiera e institucional y la ausencia de políticas de sostenibilidad y buen uso de las vías (Ospina, 2016).
Por otro lado, la corta inversión en tecnología de infraestructura para la transformación de la pulpa en la región es el principal factor que hace que el Magdalena no sea pionero en la exportación del Mango en diferentes presentaciones, en el año existe una temporada que es el pico de la cosecha del mango y es en estas fechas mismas que el producto se pierde por falta de maquinaria que haga parte del proceso de despulpar la fruta, maquinaria para empacar, refrigeración, entre otros.
5.1.9 ECOLÓGICO
:
El mango es por excelencia una fruta que hace parte de la dieta diaria del ser humano, con muchas bondades para el cuerpo, es de fácil producción, es decir de poca inversión en insumos ya que no necesita de una preparación de la tierra previa para que de frutos que estén bajo los estándares exigidos para exportación con lo
que lo hace un producto ecológico, que de alguna forma hace que la marca que lo comercialice tenga una responsabilidad ecológica, en la medida en que utilice materia prima para el envase, embalaje. Según la docente (Rivera et al., 2019) nos dice que “las nuevas tendencias del consumidor están empujando a las empresas a realizar cambios en sus productos y procesos. Una de las tendencias con mayor influencia es el crecimiento de la conciencia ambiental de los consumidores, la cual genera una serie de expectativas y exigencias hacia las marcas, demandando productos y procesos que no impacten negativamente al medio ambiente”.
Como respuesta a estas exigencias, algunas empresas han modificado sus procesos haciéndolos más amigables al medio ambiente y aplicando el marketing verde en toda la cadena de valor. Dentro de estos procesos el empaquetado o envasado es muy importante, ya que además de cumplir la función de proteger al producto de cualquier daño y prolongar su vida útil, deberá no contaminar al medio ambiente.
De esta necesidad surgen los empaques biodegradables como una respuesta a estas demandas del consumidor. Con un claro poder diferenciador que es la no contaminación, los empaques biodegradables se están convirtiendo en una ventaja competitiva para algunas empresas. Aunque la mayoría de los consumidores consideran al empaque como un gran influenciador en la decisión de compra, muchos todavía no valoran el hecho de ser biodegradable, y colocan al precio con mayor poder de decisión. Dependerá del esfuerzo que hagan las empresas en generar una mayor comunicación hacia el cliente para incrementar la imagen de marca y para crear una mayor conciencia ambiental que genere un consumo sustentable en la población.
5.1.10 LEGAL:
(Newman y Arango, 2017) En el Índice de Percepción de Corrupción elaborado por Transparencia Internacional para el año 2016, Colombia obtuvo una calificación de
37/100. Colombia y Latinoamérica viven un flagelo particular desde hace mucho tiempo con relación a la corrupción, ya que los recursos no son repartidos de manera equitativa, la inversión en infraestructura vial, en subvenciones para el sector agropecuario, son recursos que nunca llegan a las manos que deben llegar, con lo que de acuerdo a los resultados del informe entregado por Fedesarrollo la percepción en temas de corrupción percibido por parte de la población es muy alta, la confianza en el gobierno de turno no es viable para las finanzas nacionales.
Estados Unidos es un país que se preocupa cada vez más por la salud de su población, con lo que las normativas para ingresar con un producto nuevo son más exigentes que en cualquier país de Latinoamérica, es así que las condiciones para ingresar con nuestro producto son demandantes, tenemos que adaptarnos a sus tendencias, a sus diferentes formas de consumo del producto, a su dieta que por ser un país de Norteamérica es poco demandante de productos agrícolas.
5.1.11 Selección del producto
Para realizar la selección del producto, se decidió anteponer el Departamento del Magdalena a causa de que últimamente se han implementado estrategias de desarrollo, con la finalidad de mejorar y priorizar la explotación de recursos viables en este sector.
Como señala (ÓPTIMA, 2018) “Colombia se ha caracterizado gracias a su naturaleza por poseer una gran variedad de frutas y hortalizas, teniendo la capacidad de suplir sus demandas tanto internas como externas de productos nativos y diferentes productos adaptados.”
Se dio a escoger la pulpa de mango, porque como fue resaltado en el siguiente informe es una de las cadenas productivas que han priorizado en el departamento y también por las grandes toneladas que se pierden anualmente, por ello se busca desarrollar nuevas ideas para evitar esa pérdida (Gobernación del Magdalena et al., 2020).
Fuente: Plan departamental de Extensión agropecuaria 2020-2023.
El cultivo de mango ha tomado gran importancia y beneficiado la economía de los agricultores del Departamento del Magdalena, debido al desarrollo y expansión que ha obtenido últimamente ese cultivo (Hurtado et al., 2017).
Otro factor realmente importante es que para los exportadores debido a como menciona (Lacouture, 2015) “El Magdalena y los departamentos del Caribe tienen oportunidades que otros no tienen y es que está ubicado en la costa por lo que pueden llegar fácilmente a Estados Unidos, el Caribe y Centroamérica con menores costos.”
5.1.12 Definición del producto
Para (Singh Z et al,. 2013) “El mango es una de las frutas más selectas del mundo y popular debido a su delicado sabor, agradable aroma y valor nutricional. El mango es autóctono del noreste de la India y el norte de Birmania, pero ahora se cultiva en más de 90 países. “
Según (Herrera Lema y Angüisaca, 2015) “La pulpa congelada de frutas es un producto nuevo, saludable y nutritivo que, requiere de ser fabricada con procesos técnicos y utilizando materia prima de calidad.”
Tabla 1. Cadenas productivas priorizadas en el departamento del Magdalena
Según la información recopilada los beneficios del mango para la salud encontramos aspectos importantes como que uno de los componentes del mango ayuda a prevenir el cáncer de mamas. El mango se convirtió con el pasar de los años en un producto atractivo no solamente por su dulce sabor si no por ser una de las frutas con mayores beneficios en la salud como que las personas que consumen esta fruta tienden a tener una mejor dieta a comparación con los que no incluyen.
también aporta a la reducción de la inflamación y el colesterol. reduce el riesgo de adquirir asma. El mango también evita la degeneración macular de los ojos asociada con la edad. y uno de los beneficios por lo cual muchas personas incluyen esta fruta en su dieta diaria es porque es una excelente aliada con el estreñimiento gracias a su contenido de fibra y agua que promueve la regularidad del movimiento intestinal.
En el ámbito del cuidado del cabello también tiene beneficios como su aporte nutricional para el aspecto del cabello gracias a la vitamina A que logra estimular la producción de sebo que ayuda a la hidratación y estimula su crecimiento (Pizarro, 2012).
5.2 Analizar los mercados potenciales para la exportación de pulpa de mango, que permita la selección del mercado objetivo.
Para contextualizar el análisis del mercado internacional empezaremos definiendo conceptos importantes en el ámbito como lo son el mercado, mercado internacional, entre otros.
El término de mercado se puede definir como una organización a través de la cual se manipulan bienes y servicios que son distribuidos a un grupo de individuos donde los vendedores y los compradores establecen una relación comercial (Pérez y Merino, 2012)
Es el conjunto de compradores reales y potenciales que manifiestan una necesidad o deseo y que, además, cuentan con los recursos económicos y con la voluntad o intención de comprar a fin de satisfacer ese deseo. Los compradores constituyen la demanda, asimismo, los vendedores que ofrecen productos para satisfacer las necesidades de los compradores a través de procesos de intercambio, con lo cual se determina la oferta (Thompson, 2020).
Desde el punto de vista económico un mercado está compuesto por un grupo de oferentes: los vendedores; de demandantes: los compradores de un determinado bien. En el mercado las personas han de entregar una determinada cantidad de dinero para obtener los bienes que desea (precio). El precio de un bien es el número de unidades monetarias requeridas para obtener una unidad de dicho bien. La cantidad que los consumidores desean adquirir de un determinado bien o servicio dependerá de muchos factores, tales como el precio, el poder adquisitivo del consumidor, sus gustos o preferencias (Aguado, 2015).
La expansión internacional se ha convertido en un asunto determinante a nivel estratégico por lo que la selección de mercados internacionales representa una importante herramienta para la selección de un mercado internacional a partir de un
conjunto de países potenciales determinado principalmente por el consumo que estos países tienen de dicho producto (Miečinskienė, 2014).
Según (Olevsky, 2016) “a través de la selección de mercados internacionales se facilitan los procesos de internacionalización que fortalecen la competitividad empresarial, dado que las empresas tienen que adaptarse a las exigentes condiciones del entorno y del mercado global.”
Para la determinación de los potenciales mercados para la exportación de la pulpa de mango utilizaremos tres matrices divididas en mercado constructor, mercado estratégico y mercado natural. lo cual nos ayudará a determinar cuáles son los países potenciales de acuerdo a los criterios establecidos en cada matriz. a cada parámetro se le dará una calificación de 1,3 y 5 siendo (5) el valor más alto y (3) el valor medio y (1) el valor más bajo.
Al finalizar la matriz cada país tendrá una calificación dada en valor numérico, el país con la mayor calificación será el país con mayor potencial para la exportación de la pulpa de mango.
5.2.1 Mercado constructor
El mercado constructor nos sirve como referencia para la determinación de cuáles son los países con mayor nivel de importación de nuestro producto. Según la gráfica con datos obtenidos de Trademap los principales importadores de la pulpa de mango son Estados Unidos, Japón y Países Bajos.
Tabla 2. Mercado Constructor
MERCADO CONSTRUCTOR DE CUOTA DE MERCADO
Tres principales importadores del mundo de la subpartida por valor importado
VARIABLE
ESTADOS
UNIDOS CALIFICACIÓN JAPÓN
CALIFICACIÓ N
PAÍSES
BAJOS CALIFICACIÓN
VALOR IMPORTADO 1.709.120 5 343.967 3 263.740 1
SALDO COMERCIAL -1.525.880 5 -306.590 3 32.261 1
VALOR UNITARIO 2.775 3 2.828 5 1.492 1
CRECIMIENTO ENTRE
2017 Y 2021 6 3 10 5 6 3
DISTANCIA MEDIA DE LOS
PAÍSES 5.978 3 3.493 1 6.016 5
CONCENTRACIÓN DE LOS
PAÍSES PROVEEDORES 0,13 3 0,24 1 0,06 5
TOTALES 22 18 16
Fuente: Elaboración propia con información de TradeMap.
EEUU es el país con mayor participación de importaciones de pulpa de mango en el mundo contando con un valor de 1.709.120 superando ampliamente a Japón y a Países Bajos que cuentan con un 306.590 y 263.740 teniendo una diferencia amplia llegando a triplicar el valor importado, lo cual nos da una idea que tienen un mercado con una alta demanda en este producto generándonos así un buen mercado potencial para este producto.
En el saldo comercial encontramos que Estados Unidos registra una cifra mucho mayor que Japón y Alemania registrando un valor de -1.525.880 a comparación con Japón que cuenta con un -306.590 y Países Bajos con un 32.261 lo cual nos indica que el país está importando mayor cantidad que su contraparte lo cual es una mayor oportunidad para nuestro producto de exportación.
Estados Unidos representa el segundo país con el mejor precio en valor unitario solamente atrás de Japón que tiene 2.828, Estados Unidos 2.775 y por último Países Bajos con un valor de 1.492. Este indicador lo podemos interpretar con que a pesar de que Estados Unidos no es el que mejor paga por valor unitario Colombia cuenta con un tratado de libre comercio con Estados Unidos por lo cual podemos contar con mayores facilidades en el pago y mejores términos de negociación.
El crecimiento de Estados Unidos registró un valor de 6 siendo el menor valor de los tres países objetos de estudio, Japón registra el mayor valor en crecimiento con un valor de 10 y Países Bajos empata con un 6. A pesar de que Estados Unidos registra el mismo valor que Países Bajos hay que tener en cuenta que este es un país con un PIB PER CÁPITA alto lo cual es beneficioso para nuestro plan de exportación ya que los habitantes de este tendrán los recursos económicos para adquirir la pulpa de mango tipo exportación.
Estados Unidos registra un valor de 5.978 km a comparación con Japón que registra 3.493 km y Países Bajos con un 6.016 km lo cual nos hace entender que su proveedor principal se encuentra lejos de su territorio por lo cual nos hace ser una alternativa atractiva ya que reducirá los tiempos de traslados entre países mejorando el abastecimiento y la cadena de suministro en el país importador.
Estados Unidos es un país que no es dependiente de un solo país para abastecerse en relación a un producto, por lo cual encontramos que su mayor proveedor tiene una participación del 0,13, Japón un 0,24 y Países Bajos un 0,6. El dato registrado por parte de Estados Unidos nos da una idea de que su mercado no está saturado por un solo proveedor lo cual nos da una oportunidad de tener una participación en este.
En el mercado constructor el país con mayor calificación obtenida fue el de Estados Unidos.
Desde noviembre del 2021 el departamento de agricultura de los Estados Unidos autorizó en mayor medida la importación de mango fresco al país empezando a
competir directamente con exportadores como México, Perú y Ecuador. Teniendo en cuenta siempre las medidas respectivas para salvaguardar al país de introducir plagas y malezas al territorio estadounidense por lo cual el proceso productivo, transportista y de empaque deberá ser riguroso (USDA APHIS, 2021).
(PROCOLOMBIA, 2015) afirma “Las exportaciones de mango preparado o conservado desde Colombia hacia Estados Unidos han tenido un crecimiento sostenido. Entre el año 2012, cuando entró en vigencia el TLC entre los dos países, y el 2014, las ventas pasaron de US$2,5 millones a US$3,1 millones, equivalentes a un aumento de 2,6%”.
Según (USDA,2022) “Estados Unidos importó del mundo en el 2020 cerca de US$493 millones en mango, equivalentes a 549.000 toneladas, según cifras de la Secretaría de Agricultura de EE. UU”.
5.2.2 Mercado estratégico
En el mercado estratégico se tiene en cuenta los mercados con mayor tasa de crecimiento con la pulpa de mango lo cuales son Tailandia, México y Singapur.
Tabla 3. Mercado Estratégico
MERCADO ESTRATÉGICO
30 principales mercados de importación de la subpartida Tres mercados de mayor crecimiento
VARIABLE
TAILANDI A
CALIFICACI
ÓN MÉXICO
CALIFICACI ÓN
SINGAPU R
CALIFICACI ÓN
VALOR IMPORTADO 21.917.000 1 355.620.000 5 28.462.000 3
SALDO COMERCIAL 234.439 3 2.733.372 1
-
21.106 5
VALOR UNITARIO 3120 5 2.259 3 0 1
CRECIMIENTO ENTRE
2017 Y 2021 32 5 20 3 14 1
DISTANCIA MEDIA DE
LOS PAÍSES 3.113 1 4504 5 3230 3
CONCENTRACIÓN DE
LOS PAÍSES
PROVEEDORES 0,3 1 0,52 5 0,22 3
TOTALES 28.702.704 16 358.360.156 22 28.444.138 16
Fuente: Elaboración propia con información de TradeMap.
México es el principal país con un mayor crecimiento en los valores importados alcanzando una cifra de 355.620 USD siguiéndole Singapur con 28.462 y Tailandia con un 21.917 USD, la diferencia entre México y los otros dos mercados seleccionados es grande demostrando, así cómo ha crecido este país en las
importaciones de este producto proyectándose así a un país atractivo para la exportación de la pulpa de mango.
En el saldo comercial México sigue llevando una gran ventaja a Tailandia y Singapur registrando un saldo comercial de 2.733.372 USD a comparación con Tailandia que registra un valor de 234.439 y Singapur con 21.106 lo cual nos demuestra que este país cuenta con una mayor cifra en su demanda por lo cual se toma en cuenta como gran oportunidad en este mercado.
Encontramos que Tailandia es el país que registra un mayor precio en el valor unitario con una cifra de 3120, México registra un valor de 2.259 siendo el segundo con mejor valor unitario registrado puesto que Singapur no se encontró registro de su valor unitario. Aunque Tailandia registe la mejor cifra México sigue siendo superior en otros aspectos los cuales son de gran importancia para tomar decisiones.
Tailandia registra un crecimiento del 32 siendo el país con la tasa de crecimiento más elevada superando a México que registra un 20 y Singapur un 1. Que Tailandia sea el país con mayor crecimiento de los 3 nos indica que la demanda del producto en este país ha venido incrementando significativamente por lo cual no deja de ser una opción atractiva para incursionar.
México registra un valor de 4504 km a comparación con Tailandia que registra 3.113 km y Singapur con un 3230 km esto nos demuestra que México es el país que registra la mayor distancia lo cual puede ser una oportunidad para nosotros como exportadores ya que al encontrarnos más cerca podemos brindar menores tiempos de entrega mejorando la cadena de suministros del país mexicano.
México es un país que depende mucho de un solo proveedor registrando una cifra de 0,52 el cual puede ser perjudicial para su economía ya que al momento de tener problemas con su socio comercial tendrá un desabastecimiento importante de este producto, por otro lado, Tailandia registra una cifra de 0,3 y Singapur registra un 0,22 lo cual nos demuestra que son países que tienen a sus proveedores diversificados en caso de tener problemas con ellos.
En el mercado estratégico el país con mayor valoración fue México con 22 puntos en total demostrando que es el país con mayor crecimiento entre los países analizados.
México es un país con mucha importancia en el mercado del mango y la pulpa puesto que es uno de los principales exportadores de esta fruta a nivel internacional.
Como señala (Emex, 2019) “El envío de mango mexicano se realiza a 28 países, sobresaliendo Estados Unidos y Canadá, quienes adquieren en conjunto el 98% de las importaciones. Recientemente se ha reportado un alza en la demanda de los países importadores de mango del 35%, mientras que la solicitud del mercado nacional sólo representa un 19% de la producción”.
5.2.3 Mercado natural
Para realizar el mercado natural, se hizo una investigación de los principales países de la región que más importan la subpartida arancelaria, dentro de los cuales estos tres países México, Chile y El Salvador hacen parte de los mercados proveedores de producto exportado por Colombia en 2021.
En el mercado natural se escogen los países por cercanía geográfica por lo cual el resultado de los países seleccionados son México, Chile y El Salvador.
MERCADO NATURAL
Tabla 4. Mercado Natural
MERCADO NATURAL
Países importadores de la subpartida arancelaria en América Latina País de origen: a qué países exporta la subpartida arancelaria
VARIABLE MÉXICO
CALIFICACI
ÓN CHILE
CALIFICACI ÓN
EL SALVADO R
CALIFICACI ÓN
VALOR IMPORTADO
35.562.000 5
17.836.000 3
11.094.000 1
SALDO COMERCIAL
273.372.000
1
581.000
5
4.669.000
3
VALOR UNITARIO
2.259 3 911 1
2.664 5 CRECIMIENTO ENTRE 2017 Y
2021 20 3 18 1 42 5
DISTANCIA MEDIA DE LOS PAÍSES
4.504 3
8.966 5 678 1
CONCENTRACIÓN DE LOS
PAÍSES PROVEEDORES 0,52 1 0,16 5 0,38 3
TOTALES
308.940.784 16
18.426.895 20
15.766.384 18
Fuente: Elaboración propia con información de TradeMap.
El principal país con el registro más alto en el valor importado es México con un 35.562.000 USD superando con bastante diferencia a su sucesor que es Chile que registra valores por 17.836.000 y El Salvador con 11.094.000. demostrando que México es el principal consumidor de este producto en la región.
Chile es el país que registra el mayor saldo comercial con una cifra de 581.000 seguido de El Salvador que registra un valor 466.900 y por último México con 273.372. Esto nos demuestra que Chile es el país en el cual más se consume este producto generando así una mayor oportunidad para nosotros como exportador.
El salvador es el país de la región con el mejor valor unitario del producto con una cifra de 2.664, le sigue México con un 2.259 y por último Chile que curiosamente es
el país con el valor más bajo de los tres con una cifra de 911 lo cual hace que en este punto en específico sea el país menos atractivo de la región.
El Salvador es el país con la mayor tasa de crecimiento registrándose en un 42 alejándose ampliamente de los otros países de la región como México que se encuentra en un 20 y Chile con un 18 demostrándose así la importancia que tiene El salvador en este producto y de cómo ha venido creciendo su demanda.
Chile registra la mayor distancia con su proveedor de los países de la lista con una cifra bastante alta la cual es 8.966km a comparación de México que se encuentra en 4.504 y el salvador que sorprendentemente registra una distancia con su proveedor de 678 km lo cual es sorprendente puesto que en el análisis nos podemos de dar cuenta que es un país que cuenta con una excelente ubicación geográfica a comparación con los demás países de la lista pero que también nos hace pensar que para que este país nos elija como proveedores deberemos superar esta distancia.
México es un país que depende mucho de un solo proveedor registrando una cifra de 0,52 el cual puede ser perjudicial para su economía ya que al momento de tener problemas con su socio comercial tendrá un desabastecimiento importante de este producto, por otro lado, el salvador registra una concentración de 0,38 y Chile 0,16.
El Salvador y Chile son países que no son tan dependientes de un solo proveedor para este producto.
Según los datos obtenidos el país que registró una mayor puntuación fue Chile con 20 puntos a diferencia de El Salvador que registró 18 y México 16.
El mercado chileno es un mercado atractivo para los exportadores de frutas colombianos por varios motivos como el de a pesar de ser un país productor de frutas por excelencia cuenta con falencias productivas en el invierno por lo cual buscan cómo suplir esta necesidad (COLOMBIATRADE, s. f.).
Otro aspecto importante es el que Colombia y Chile cuentan con un acuerdo de libre comercio suscrito desde el 2009 lo cual brinda beneficios comerciales y específicamente en la pulpa de mango cuenta con un 0% de arancel
5.2.4 Análisis de los países seleccionados.
Como señala (Rodríguez Gaviria, 2017) “La selección de mercados internacionales tiene que ver con el análisis estratégico que, ineludiblemente, deben llevar a cabo las empresas en el proceso de internacionalización, a fin de establecer su escenario óptimo de actuación internacional, aquel de mínimo riesgo y máximo retorno para la empresa en el largo plazo”.
Los países con mayor puntaje en cada matriz fueron Estados Unidos, México y Chile. son países con los que Colombia actualmente cuenta con acuerdos de comercio activos.
Los acuerdos comerciales son una importante herramienta para el crecimiento de los países ya que permite que las pequeñas economías tengan una participación en el comercio internacional aportándole así un crecimiento económico a la región (Barros y Zambrano, 2020).
Ningún país es capaz de desarrollar todo lo necesario para satisfacer su mercado nacional por lo que los acuerdos comerciales con el pasar del tiempo fueron cogiendo mayor importancia a nivel internacional a pesar de que hay sectores económicos los cuales suelen verse afectados por la liberación de aranceles a ciertos productos que se pueden producir de manera local.
Entre los países que tuvieron mayor puntuación el país seleccionado para la exportación de la pulpa de mango será Estados Unidos. La decisión de escoger este país como el principal destino de la exportación de pulpa de mango es porque Estados Unidos es la principal economía del mundo, generó un PIB corriente de US$20,9 billones en 2020, equivalente al 24,6% del PIB mundial y superior en 40,5% al registrado por China, la segunda economía en importancia. Este país tiene un alto poder adquisitivo, su PIB per cápita corriente alcanzó US $63.358 en el mismo año y fue el quinto más alto en el mundo (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, 2022).
5.3 Proceso logístico internacional pertinente para el proceso de exportación de la pulpa de mango.
Según (Escudero, 2019) define el término logística “a una actividad empresarial que tiene como finalidad planificar y gestionar todas las operaciones relacionadas con el óptimo flujo de materias primas, productos semielaborados y productos terminados, desde las fuentes de aprovisionamiento hasta el consumidor final”.
Para (González, 2013) “el transporte y la logística internacional es un proceso complejo, que se inicia con la llegada del pedido procedente de los mercados exteriores y sólo finaliza con la entrega del producto al cliente”.
Por ende, la cadena de suministro es un factor clave en la logística, como mencionan (Camacho et al., 2012) “tiene como objetivo principal el satisfacer competitivamente al cliente final; así mismo, cada eslabón produce y elabora una parte del producto y, a su vez, cada producto que es elaborado, agrega valor al proceso”.
La importancia de la cadena de suministro se basa en la relación que existe entre cada proceso, es decir desde el punto de origen del producto, hasta la llegada de este al consumidor final, es fundamental para las organizaciones debido a que se incrementa su nivel de credibilidad, obteniendo una mayor competitividad y por consecuente rentabilidad (Teves et al., 2019).
La cadena de suministro da inicio desde que el cliente procede con el pedido hasta que es entregado y cobrado. De manera tal que todo este proceso comprende de una organización, realización y detalle de todas las actividades que se relacionan con el proceso de adquisición desde las materias primas, de transformación intermedia, con lo que en consecuencia de esto podemos establecer que la cadena de suministro como todo en una agrupación de pasos que se llevan a cabo desde el origen del producto hasta que llega al cliente final. Esta cadena ha tomado más
complejidad a partir de las nuevas exigencias demandantes de la globalización, los cambiantes tipos de flujos y el constante cambio de las tendencias de consumo.
5.3.1 Proceso logístico de exportación
Como menciona (Navarro, 2015) “en la cadena logística se incluyen las operaciones de aprovisionamiento de materias primas o materiales, la fabricación o transformación de productos y la distribución de los mismos. Abarca los movimientos internos y externos, así como las operaciones de importación y exportación. La gestión de este proceso es un factor clave para satisfacer la demanda en los mercados globalizados, donde, además de los productos, compiten las cadenas logísticas”.
Imagen 2. Proceso Logístico de exportación.
Fuente: Cargo Flores, Logística y Distribución Internacional.
Para la exportación de productos desde Colombia, (Guía para exportar bienes desde Colombia, s/f) presenta el siguiente proceso:
● Registro como exportador. Se debe tener un Registro Único Tributario registrado como exportador ante la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales.
● Estudio de mercado y localización de la demanda potencial.
● Definir el producto a exportar, y localizar la posición arancelaria.
● Términos de negociación internacional- INCOTERMS
● Registro en la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE)
● Certificado de origen
● Procedimientos aduaneros para despacho ante la DIAN
● Factura Comercial
● Lista de Empaque (si se requiere)
● Registro sanitario o Vistos Buenos (si lo requiere el producto)
● Documento de Transporte
● Otros Documentos exigidos para el producto exportador
De acuerdo a (Solano, 2022) Los incoterms se basan en establecer “un conjunto de reglas internacionales que tienen como finalidad facilitar la conducción del comercio global. Así podrán evitarse las incertidumbres derivadas de las distintas interpretaciones en diferentes países”.
Los incoterms son evaluados y modificados dando una nueva edición cada 10 años, por lo tanto (López y Rodriguez, 2019) afirma “esta nueva edición tiene un objetivo claro: ayudar a los usuarios a elegir el Incoterm apropiado para que los bienes se puedan comprar y vender de manera más fluida y fácil (internacionalmente o de otra manera)”.
Para los términos de negociación internacional se eligió el DPU (Delivered at Place Unloaded), en español entregado en el lugar de descargo. Anteriormente este incoterm era llamado DAT, para (Poggi, 2020) este determinaba “la llegada del
medio de transporte a la terminal en el país del importador. Sin embargo, no se detalla si la mercadería debía ser descargada o no en la terminal”.
Con el DPU la entrega puede realizarse en la terminal además de otro lugar acordado.
Según la (Cámara de Comercio Internacional, 2019) “El vendedor asume los costes y riesgos que se produjeran en el origen, embalaje, carga, despacho de exportación, flete, descarga en destino y entrega en el punto acordado. El comprador asume los trámites del despacho de importación”.
Al ser pulpa de mango, se requiere el manejo de un contenedor frigorífico, (Global Transport and Logistics, 2017) menciona “los Contenedores Frigoríficos o Contenedores Reefer se utilizan para transportar mercancías que requieren condiciones de temperatura controlada en tránsito. Productos como frutas, verduras, productos lácteos y carne son mercancías típicas para enviar en este tipo de contenedor marítimo”.
Este tipo de contenedor está equipado con su propia unidad de refrigeración, el aire tiene que fluir alrededor de los productos anteriormente estibados en el contenedor, de manera que el aire no sea interrumpido; se manejan paredes corrugadas, con el fin de que la temperatura del exterior no pueda penetrar el interior (Rovira, 2015).
Imagen 3. Contenedor frigorífico
Fuente: iContainers. (s/f). Tipos de Contenedores y Todas sus Dimensiones.
5.3.2 Envase y empaque del producto
Como menciona (Lozano, 2013), la función principal del envase es contener el producto en buenas condiciones hasta que este llega a su consumidor final, y al ser un alimento debe presentar una buena calidad debido a que también es riesgoso para la salud de las personas.
● Envase
· Contiene cierta cantidad de producto.
· Conserva la permanencia de las características del producto durante la vida del mismo.
· Protege el contenido del producto de alteraciones por la acción de agentes externos. Promueve la venta.
· Facilita el uso del producto.
· Proporciona valor de reutilización al comprador.
· Facilita el almacenamiento, la distribución y el manejo del producto.
Imagen 4. Envase de pulpa de mango
Fuente: Ditexcon C.I.S.A.S.
Imagen 5. Empaque de pulpa de fruta
Fuente: Embalaje en Pallet
Imagen 6. Pallet plástico para refrigerados
Fuente: Connecting Buyers with Chinese suppliers
● Embalaje:
Proteger las características de la carga y preservar la calidad de los productos que contiene. Facilita el traslado de la carga y permite su transporte en las mejores condiciones, según el modo que se utilice. (Mendoza et al., 2015)
● Gerencia del Marketing en la logística:
En la logística los retos son incalculables para las empresas y organizaciones deben enfrentarse hoy en día, a razón de que se da en varios pasos:
Planeación: Se debe basar en todo lo necesario para cumplir con los requerimientos del cliente y se planea la infraestructura necesaria para cada uno de los eslabones que intervienen en la cadena de suministro.
Conocer perfectamente las mejores prácticas en el dominio de Supply Chain, involucrar personas de funciones diferentes que hagan bien su labor a fin de trabajar en colaboración con todos los integrantes de la cadena de valor además de localizar las oportunidades de mejoramiento y automatización de procesos.
Abastecimiento o suministros: Son las gestiones y acciones frente a la integración proveedores – clientes con base en los lineamientos de gestión de compras y el suministro de materiales, información, entre otras.
Producción: Es el eslabón que se encargará de la fabricación o transformación física de las materias primas hasta producir el producto.
Entrega: El proceso de entrega comienza en el momento en el cual la empresa recibe una orden del cliente y la entidad cubre todas las actividades permitiendo ejecutar y gestionar la orden.
Gestión de logística inversa o también llamada Aguas abajo: Este proceso es muy importante porque debe cumplir con los requerimientos de la logística verde e inversa, y la idea es que todas las materias primas cumplan con los lineamientos de la ISO 9001,14001,18000, 26000,28000 y generar el plan de contingencia para devolver el producto o el bien de nuevo a la cadena de suministros, para realizar los cambios respectivos si se llegará a presentar algún defecto, retroalimentar al sistema nuevamente como administración de lecciones aprendidas (ALA) además de conocer las últimas tendencias del consumidor final con el fin de tener en cuenta estas tendencias y retroalimentar al proceso de planeación nuevamente, con lo que es de suma importancia para hacer un seguimiento al detalle del proceso de calidad, un cliente satisfecho es un
cliente que recomienda, es decir que hace parte del marketing para dar una idea de cómo proceder a mejorar y hacer el proceso de marketing (Vélez, 2013)
5.4. Estrategias de negocios internacionales para un proceso de exportación de la pulpa de mango al mercado seleccionado, que garantice el éxito de la labor comercial.
Seguidamente de seleccionar los principales mercados potenciales para la exportación de pulpa de mango, podemos indicar que, Estados Unidos obtiene una mejor calificación con respecto a México y Chile. Cuenta con un riesgo país más sólido, además de ser uno de los principales socios comerciales de Colombia.
5.4.1. Estrategias de negocios internacionales para incursionar al mercado internacional.
Es fundamental implementar estrategias para realizar un adecuado proceso de exportación e incursión a un nuevo mercado internacional, como afirma (Ulloa- Barre et al., 2021) “toda estrategia debe adaptarse a situaciones cambiantes, a tal punto que la capacidad de flexibilidad y adaptación de las empresas se constituye en un recurso organizacional clave”. Tal como lo menciona el autor, se debe ser precavido para poder enfrentar cualquier tipo de situación que pueda afectar desde el proceso de producción, las negociaciones con los socios internacionales hasta el desarrollo de exportación y aceptación del producto.
Un ejemplo evidente es como el covid-19 afectó de manera significativa a la mayoría de empresas a nivel mundial y mucho más en los países con bajo nivel de productividad como es América del Sur en comparación con Europa, Asia y Estados Unidos impactando, como anuncia (Cepal, 2020) “una estructura productiva y empresarial con debilidades que se han originado a lo largo de décadas” debido a que existen empresas con poca estabilidad económica que han adquirido a través de años y en vez de mejorar, se mantienen en un punto donde sus ingresos no son los mejores pero les alcanza para producir los siguientes meses, realmente no estaban preparados para una situación así por lo que tuvieron que suspender sus actividades comerciales.