BUFFET DE JAMÓN IBÉRICO Jamón ibérico cortado en la sala y servido con pan con tomate,

Bodas Buffet 2014

Buffet nº 1

BUFFET DE ENSALADAS

Ensaladilla rusa clásica

Taboulé con verduritas de gazpacho

Ensalada de maíz ahumado y sardinas de bota Ensalada thai de langostinos

BUFFET DE QUESOS AFINADOS

Queso de Cabrales con daditos de manzana verde Torta del Casar con nueces tostadas

Queso Espadán de Almedíjar con dulce de membrillo

Queso Parmesano Reggiano y caramelo de aceto balsámico de Módena Queso Tío Maseras de Oveja al Romero con mermelada de ciruelas al vino

Acompañado de una amplia selección de panes, colines y rosquilletas.

BUFFET DE JAMÓN IBÉRICO

Jamón ibérico cortado en la sala y servido con pan con tomate,

CARRO JAPONES

Maki de atún Maki de salmón

Maki de anguila ahumada, lechuga, aguacate y mayonesa de wasabi Nigiri de pez mantequilla

Niguiri de salmón Niguiri de dorada Tataki de atún

MEXICAN CORNER

Mole negro poblano

Puritadinamita (mole de chiles habaneros)

BUFFET DE ARROCES

Risotto de pollo de corral y boltus edulis Arrosejat de pescado

Arroz al horno del senyoret

Fideos con verduritas de temporada

BUFFET DE MINI BOCADILLOS Y TOSTAS (

Hamburguesa de buey de los Valles del Esla con mostaza y mermelada de cebolla Hamburguesa de sepia y gamba

Mini kebab ibérico marinado con col lombarda y salsa de yogurt Mini falafel

Tosta de sobrasada con huevo de codorniz Tosta de escalibada con panceta ahumada

SELECCIÓN DE SORBETES

El cliente puede elegir dos entre todos los sorbetes que les ofrecemos De limón

Agua de Valencia De fresas y monastrell

La caipiroska (vodka con lima)

Mojito de ron a la hierbabuena Tequila sunrise

De manzana verde y cava De gin tonic.

BUFFET DE MINI POSTRES

Brochetas de fruta y crema de limón Macarrons surtidos

Mini brownies de chocolate y nueces Chupitos de batido de fresas con yogurt Mini tartitas crujientes de pera asada

Mini pelotas de fraile rellenas de crema de azafrán

BUFFET DE CAFÉS, CREMAETS, INFUSIONES

Cafés de Dolce Gusto Cremaets preparados Infusiones

BODEGA

Vino blanco Dinastía (D.O. Rueda)

Vino tinto Azpilicueta crianza (D.O. Rioja) Cava Alegro de Gramona

BAILE Y BARRA LIBRE

Tres horas de Baile en nuestra Sala de Fiestas Barra libre por la misma duración

Buffet nº 2

BUFFET DE QUESOS AFINADOS

Queso de Cabrales con daditos de manzana verde Torta del Casar con nueces tostadas

Queso Espadán de Almedíjar con dulce de membrillo

Queso Parmesano Reggiano y caramelo de aceto balsámico de Módena Queso Tío Maseras de Oveja al Romero con mermelada de ciruelas al vino

Acompañado de una amplia selección de panes, colines y rosquilletas.

BUFFET DE JAMÓN IBÉRICO

Jamón ibérico cortado en la sala y servido con pan con tomate,

BUFFET DE CRUDITES

Bastoncitos de:

Zanahoria, nabo Daikon, judías verdes, esparragos, pimiento rojo, apio y pepino. Acompañados con las siguientes salsas

Tártara, hummus, moyonesa de wasabi, agridulce de soja, crema de berenjenas y yogurt

CARRO JAPONÉS

Maki de atún Maki de salmón

Maki de anguila ahumada, lechuga, aguacate y mayonesa de wasabi Nigiri de pez mantequilla

Niguiri de salmón Niguiri de dorada Tataki de atún

BUFFET DE ARROCES

Risotto de pollo de corral y boltus edulis Arrosejat de pescado

Arroz al horno del senyoret

Fideos con verduritas de temporada

BAR TARTARO

Steak tartar de Buey sobre bruschetta al aceite de oliva Tartar de salmón y lima kéfir sobre pan danés de avena

Tartar vegano de lombarda con manzana verde y mahonesa de wasabi sobre pan de arroz

BUFFET DE MINI BOCADILLOS Y TOSTAS (

Hamburguesa de buey de los Valles del Esla con mostaza y mermelada de cebolla Hamburguesa de sepia y gamba

Mini kebab ibérico marinado con col lombarda y salsa de yogurt Mini falafel

Tosta de sobrasada con huevo de codorniz Tosta de escalibada con anchoa

SELECCIÓN DE SORBETES

El cliente puede elegir dos entre todos los sorbetes que les ofrecemos De limón

Agua de Valencia De fresas y monastrell

La caipiroska (vodka con lima)

Mojito de ron a la hierbabuena Tequila sunrise

De manzana verde y cava De gin tonic.

FUENTE DE CHOCOLATE

Acompañada de brochetas de fresa, marshmallows, mini gofres, guindas, piña y frambuesas.

BUFFET DEDICADO A LA FRUTA

Una selección de las mejores frutas de temporada preparadas a modo de ensaladas, batidos, mousses, brochetas, espumas y helados

BARRA DE VINOS Y CAVAS

Ponemos a su disposición una selección de vinos blancos, tintos y cavas a modo de buffet

Vinos Blancos

Viñas del Vero ... D.O. Somontano Finca del Mar, Chardonnay ... D.O. Utiel - Requena Dinastía, Verdejo ... D.O. Rueda

Vinos Tintos

Alcorta Crianza ... D.O. Rioja Viñas del Vero Crianza ... D.O. Somontano Azpilicueta Crianza ... D.O. Rioja Valdimójenes Crianza ... D.O. Ribera del Duero

Cavas

El Miracle Brut

Castillo de Perelada Brut

Gramona Allegro Brut Reserva

BUFFET DE CAFÉS, CREMAETS, INFUSIONES

Cafés de Dolce Gusto Cremaets preparados Infusiones

Selección de licores

Precio por persona ... 85.00 Euros

CONDICIONES GENERALES

 Estos buffets están cotizados y preparados, para bodas con un mínimo de 100 comensales.

 Reserva tentativa, válida durante 15 días desde la visita de los novios.

 Contratación de la misma, es necesario un depósito de 1.000 euros.

 Cualquier cancelación del banquete, una vez contratado el mismo, conlleva la pérdida del importe íntegro del depósito. No sufrirán ningún incremento los menús contratados en 2014, para banquetes que se celebren en 2015.

 Comunicación del número de personas definitivo. Deberá ser comunicado tres días antes del banquete, siendo este el número mínimo de cubiertos que será facturado por salones NODO.

 Barra Libre y Música. Salones NODO pone a su disposición una sala de fiestas especialmente diseñada para acoger a sus invitados. Los menús llevan incluidos el importe de tres horas de baile y barra libre.

 El disfrute de música conlleva al pago de gastos por parte del cliente, a la Sociedad General de Autores y Editores, así como los de cualquier otra sociedad de gestiones de derechos derivada de la propiedad intelectual.

 Cada hora adicional de baile y barra libre, tiene un incremento de 2.50 euros por persona.

ATENCIONES ESPECIALES

 Regalo de la Suite para los novios, con flores y botella de cava.

 Adornos de los centros de las mesas.

 Regalo conmemorativo.

 Descuentos especiales en habitaciones para los invitados.

 Parking gratuito para los invitados durante el banquete. (Sujeto a disponibilidad)

 Descuentos especiales. Les ofrecemos un 5% de descuento sobre el precio del menú, para las bodas que se celebren en viernes o domingo, así como durante el mes de enero, febrero, agosto o diciembre