MUESTREO Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA

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PROGRAMACIÓN DEL MÓDULO PROFESIONAL Nº 5

MUESTREO Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA

DEL

CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR

“LABORATORIO DE ANÁLISIS Y DE CONTROL DE CALIDAD”

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 1 CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN 2

2. OBJETIVOS 3

3. ORGANIZACIÓN DE CONTENIDOS 5

3.1. CONTENIDOS BÁSICOS 5

3.2. ELEMENTOS CURRICULARES DE CADA UNIDAD 7

4. TEMPORALIZACIÓN 31

5. CRITERIOS DE EVALUACIÓN 35

6. METODOLOGÍA DIDÁCTICA 39

7. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN 40

8. SISTEMA DE EVALUACIÓN DE EVALUACIONES PENDIENTES 41

9. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN. 41

10. RECUPERACIÓN DE MATERIAS PENDIENTES 43

11. DESDOBLES 43

12. MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS A UTILIZAR 44

13. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD, ADAPTACIONES CURRICULARES 44

14. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 44

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1. INTRODUCCION

Este módulo profesional (quinto módulo del Ciclo Formativo de Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad, B.O.C.M DECRETO 93/2008, de 17 de julio, publicado el 30 de julio) contiene la formación necesaria para desempeñar las funciones de control y aseguramiento de la calidad, medioambiente y prevención y seguridad laboral.

Las actividades profesionales asociadas a esta función se aplican en:

 Laboratorio de análisis microbiológicos.

 Laboratorio de análisis biotecnológicos en proteínas y ácidos nucleicos.

 Laboratorio de ensayos físicos destructivos y no destructivos.

 Laboratorio de ensayos fisicoquímicos.

 Laboratorio de análisis químicos.

 Laboratorio de análisis sensoriales.

Esto se traduce en una serie de realizaciones, que permiten alcanzar los objetivos del módulo, también definidas por el REAL DECRETO 1395/2007, de 29 de octubre, del B.O.E del 23 de noviembre que son:

 Operaciones de toma de muestras y traslado de la misma en condiciones que garanticen su representabilidad.

 Tratamiento previo de la muestra mediante las operaciones básicas correspondiente al tipo de muestra.

 Mantenimiento y limpieza de los equipos auxiliares.

 Las actuaciones que deben observarse en la ejecución del plan de muestreo, según el proceso y la calidad requerida, son relativas a:

o La aplicación de las medidas de seguridad y aplicación de los equipos de protección individual en la ejecución del muestreo.

o La aplicación de criterios de calidad en cada fase del proceso.

o La aplicación de la normativa de protección ambiental relacionada con los residuos, aspectos contaminantes y tratamiento de los mismos.

o La detección de fallos o desajustes en la ejecución del muestreo mediante la verificación y valoración de los resultados y reparación de útiles cuando proceda.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 3 En definitiva se trata fundamentalmente de dos tareas: la toma de muestra y el acondicionamiento de esa muestra para poder ser analizada. Alrededor de estas tareas giran todos los contenidos del módulo: conocimiento general del laboratorio, materiales y productos; operaciones de calentamiento, enfriamiento, trabajos a presión y a vacío;

operaciones básicas; medida de masas y volúmenes, etc.

Se trata pues de un módulo en que se deben alcanzar destrezas, pero no de una manera mecánica sino que previamente habrá que conocer los fundamentos de las técnicas y los conceptos asociados a esas técnicas.

En las dos tareas citadas: toma de muestra y preparación de la misma para el análisis, es especialmente importante la realización de un trabajo meticuloso, ordenado, limpio, anotando todos los pormenores que ocurran. Es decir hay que alcanzar una serie de valores que caracterizan el trabajo en un laboratorio.

El método de trabajo en el laboratorio se va adquiriendo con el tiempo pero, los primeros pasos son claves y las destrezas y valores adquiridos van a ser importantes en otros módulos del ciclo formativo: "Ensayos fisicoquímicos", “Ensayos físicos”, " Análisis químico" y " Ensayos microbiológicos".

2. OBJETIVOS

A continuación se indican los Objetivos Generales y las Competencias que se alcanzan con este módulo. La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales b), c), d), e), h), y n) del ciclo formativo y las competencias c), d), e), g), i) y m) del título.

Los objetivos generales de este módulo son los siguientes:

b) Identificar y caracterizar los productos que se han controlar, analizando la documentación específica asociada, para seleccionar el método de análisis más adecuado.

c) Seleccionar los materiales y equipos necesarios, relacionando sus características con el tipo de análisis que se va a realizar, para prepararlos y mantenerlos en las condiciones establecidas.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 4 d) Describir el plan de muestreo, analizando las características que deben cumplir las muestras, para realizar la toma de las mismas.

e) Caracterizar las operaciones básicas, analizando las transformaciones de la materia que conllevan, para preparar muestras para su análisis.

h) Describir las medidas de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales, identificando la normativa aplicable a los procedimientos de trabajo, para asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental.

n) Analizar las actividades de trabajo en un laboratorio, identificando su aportación al proceso global para participar activamente en los grupos de trabajo y conseguir los objetivos de la producción.

Las competencias profesionales, personales y sociales de este módulo son las que se relacionan a continuación:

c) Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestra aplicando normas vigentes establecidas.

d) Preparar la muestra, previa al análisis, mediante las operaciones básicas de laboratorio y adecuarla a la técnica que se ha de utilizar.

e) Realizar ensayos y análisis para caracterizar las propiedades físicas, químicas, microbiológicas y biotecnológicas de un producto, actuando bajo normas de competencia técnica seguridad laboral y ambiental.

g) Asegurar el cumplimiento de normas y medidas de protección ambiental y prevención de riesgos laborales en todas las actividades que se realizan en el laboratorio.

i) Mantener la limpieza y el orden en el lugar de trabajo cumpliendo las normas de competencia técnica y los requisitos de salud laboral.

m) Participar en la investigación de nuevos métodos de análisis y productos desarrollados en el laboratorio.

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3. CONTENIDOS.

Como ya se expresó en la Introducción, podemos resumir la competencia de este módulo de Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad en:

"Organizar el plan de muestreo, realizar la toma de muestras y efectuar operaciones de preparación y ensayo para el análisis".

Este será el contenido organizador del módulo.

Se trata de un contenido de tipo procedimental, ya que lo más importante será saber hacer la toma de muestra y el acondicionamiento de la misma para realizar ensayos.

Naturalmente alrededor de este contenido procedimental existen procedimientos específicos que se basan en una serie de conceptos que serán en este caso contenidos soporte.

3.1. CONTENIDOS BÁSICOS:

Organización del plan de muestreo:

— Plan de muestreo.

— Nivel de calidad aceptable (NCA).

— Procedimiento normalizado de muestreo.

— Normas oficiales para la realización de tomas de muestra.

— Tratamiento de residuos.

— Implicaciones del muestreo en el conjunto del análisis.

Toma de muestras:

— Manipulación, conservación, transporte y almacenamiento de la muestra.

— Preparación de material y equipos de muestreo.

— Tipos de muestreo

— Aparatos utilizados en el muestreo.

Preparación de los equipos de tratamiento de muestras:

— Montaje y mantenimiento de equipos e instalaciones.

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— Plan de mantenimiento de equipos y servicios auxiliares de laboratorio.

— Técnicas de limpieza y desinfección del material.

— Cumplimiento de normas de seguridad

— Incidencia del orden y limpieza en la ejecución de tareas.

Preparación de muestras:

— Operaciones básicas de laboratorio.

— Relación entre el tipo de muestra y el análisis.

— Tratamiento de la muestra para el análisis.

— Cumplimiento de normas de seguridad.

— Cumplimiento de la normativa de protección ambiental.

Hemos establecido diez unidades de trabajo. La secuencia de unidades de trabajo coincide con la numeración de las mismas pudiéndose cambiar el orden establecido en función de las necesidades prácticas y/o pedagógicas que se presenten. La unidad número 10 se imparte a lo largo de todo el curso por versar sobre contenidos prácticos de seguridad, calidad y protección ambiental, relacionados con todas las unidades de trabajo.

La secuencia de unidades de trabajo, y la carga horaria de las mismas es la siguiente:

U. T. 1. El laboratorio de análisis y el método analítico (20 horas)

U. T. 2. Sistemas auxiliares de laboratorio: calefacción, enfriamiento, presión y vacío. (15 horas)

U. T. 3. El agua en el laboratorio (5 horas)

U. T. 4. Procedimientos generales de toma de muestras. El plan de muestreo. (25 horas) U. T. 5. Toma de muestras de sólidos, líquidos y gases. (35 horas)

U. T.6. Pre-tratamiento analítico de la muestra: molturación, mezcla, disolución y digestión.

(25 horas)

U. T. 7. Operaciones mecánicas de tratamiento de muestras: tamizado, filtración, decantación y centrifugación. (30 horas)

U. T. 8. Operaciones térmicas de tratamiento de muestras: destilación, evaporación, cristalización y secado. (50 horas)

U. T. 9. Operaciones difusionales: extracción, absorción y adsorción. (20 horas)

U. T.10. Buenas prácticas de laboratorio, normativa medioambiental y de seguridad (10 horas)

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 7 En la siguiente figura mostramos el mapa conceptual del módulo. Como puede verse, en la preparación de muestras para ensayos y análisis, confluyen la toma de muestras y las operaciones básicas de laboratorio. A su vez, cada uno de estos bloques tiene una serie de contenidos específicos como son los instrumentos, los equipos, el mantenimiento, los métodos, etc.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 8 3.2. ELEMENTOS CURRICULARES DE CADA UNIDAD.

UNIDAD DE TRABAJO Nº 1: El laboratorio de análisis y el método analítico

(Tiempo estimado: 20 horas)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

- La profesión del analista químico.

Características y actividades propias del analista.

- Ubicación del analista químico en el mundo laboral. Relación con el perfil profesional.

- El laboratorio, un aula diferente:

- Condiciones ambientales.

- Mobiliario. Tipos y distribución.

- Distribución de tomas de gases, agua, vacío, electricidad.

- Vitrinas de gases. Tipos.

- El material de laboratorio. Conocimiento y tipos.

- Productos químicos usados en el laboratorio.

- El almacén de productos.

- Características generales del trabajo en laboratorio.

- Actitud del personal en el laboratorio.

Orden y limpieza.

- Organización del laboratorio de trabajo, sus dependencias y servicios auxiliares.

- Organización del mobiliario de laboratorio y sus posibilidades de uso.

- Manejo de servicios auxiliares de agua, vapor, vacío, electricidad...

- Manejo de material bibliográfico y catálogos de distinto material de laboratorio.

- Manejo de vitrinas de gases y extractores.

- Distribución de materiales y productos en el laboratorio.

- Utilización de normas básicas de trabajo. Técnicas de manipulación de materiales y productos.

- Métodos de limpieza y conservación de material.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 9 Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación

- Explicación "in situ" de las diferentes partes de un laboratorio, mobiliario, material, servicios auxiliares...

- Visitas a diferentes laboratorios:

industrial, de servicios, de salud.

- Dibujo normalizado de un esquema de laboratorio ideal, indicando los servicios auxiliares.

- Localizar material y productos en el almacén.

- Manejo de catálogos de material, etiquetas de productos y bibliografía.

- Elaboración y manejo de fichas de almacén, tanto de productos como de materiales.

- Manipulación de todo tipo de material de laboratorio y construcción de montajes con materiales de diversos tipos.

- Debate en clase sobre la necesidad de orden y limpieza. Presentación de propuestas para adquirirlos/ mejorarlos.

- Explicación mediante esquemas de las etapas de trabajo de un técnico de laboratorio.

-Distribución en un dibujo de las diferentes dependencias de un laboratorio con criterio lógico y racional.

- Localización en el plano anterior de los servicios del laboratorio.

- Manipulación adecuada de los materiales del laboratorio.

- Limpieza en el cuaderno de prácticas.

- Colaboración en el trabajo en equipo.

- Localización de productos en el almacén y detección de las necesidades de reposición.

- Rigurosidad, orden y limpieza. El material utilizado se guarda limpio y en su sitio.

- Comprobación de la limpieza y el perfecto estado del material antes de usarse.

- Participación positiva en el debate sobre el orden y la limpieza.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 10 UNIDAD DE TRABAJO Nº 2: Sistemas auxiliares de laboratorio: calefacción, enfriamiento, presión y vacío

(Tiempo estimado: 15 horas)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

-Sistemas de calefacción en el laboratorio: mecheros, estufas, hornos, baños, etc.

- Instalaciones de vapor en el laboratorio.

Generadores de vapor.

- Elementos de medida de temperaturas.

- Escalas termométricas.

- Sistemas de enfriamiento en el laboratorio: mezclas frigoríficas, fluidos refrigerantes.

- Métodos de calefacción en el laboratorio.

- Clasificación de aparatos de calefacción.

- Medida de temperaturas. Métodos.

- Métodos de refrigeración y de obtención de bajas temperaturas.

- Aplicaciones de la calefacción y el enfriamiento en el laboratorio.

-Manejo de mecheros, estufas, hornos...

- Preparación de mezclas frigoríficas y sistemas de refrigeración.

- Procedimientos de calibrado de termómetros.

- Cálculos de transformación de temperaturas de unas escalas a otras.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 11 Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación

- Explicación de los elementos de calefacción y enfriamiento usados en el laboratorio.

- Manejo de mecheros, sopletes, estufas, baños y demás elementos de calefacción.

- Montaje de un sistema calentado mediante un baño de vapor.

- Comprobación del 0 y el 100 de un termómetro.

- Medida de temperaturas con distintos tipos de termómetros.

- Preparación de mezclas frigoríficas para obtener temperaturas prefijadas.

- Planteamiento por parte del profesor de cuestiones de calefacción-enfriamiento para debatir en grupo y aportar soluciones.

- Resolución de problemas de transformación de temperaturas de unas escalas a otras.

- Preparación de baños termostatados para conseguir una temperatura propuesta.

- Manejo de todo tipo de termómetros.

- Utilización de distintos sistemas de calefacción según el tipo de calentamiento a efectuar.

- Transformación de temperaturas de una escala a otra.

- Uso de las normas de calentamiento y enfriamiento de productos.

- Limpieza y orden en el trabajo y en el cuaderno de prácticas.

- Participación en los debates sobre las cuestiones planteadas por el profesor - Observación de normas de seguridad en el calentamiento de sustancias inflamables.

-Presentación de informes de resultados en tiempo y forma.

-Interés por el trabajo que se realiza.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 12 Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos

organizadores) - Presión y vacío. Unidades.

- Elementos de medida de presión y vacío.

- Gases a presión. Recipientes y conducciones.

- Aparatos de producción de presión y vacío:

- Compresores.

- Bombas de vacío.

- Trompa de vacío.

- Elementos de regulación de presión y vacío.

- Líneas de vacío.

- Alto vacío.

- Fugas de gases a presión. Detección.

- Métodos de almacenamiento de gases a presión. Normalización de colores.

- Trabajos en laboratorio con elementos de producción de presión y vacío.

- Procedimientos de regulación de presiones y vacío.

- Proceso de medida de presión y vacío.

- La trompa de agua en trabajos de laboratorio. Manejo. Aplicaciones.

- Operaciones que se realizan a presión.

- Operaciones que se realizan a vacío.

- Instalaciones de líneas de vacío.

Regulación automática.

- Procedimientos de detección de fugas.

- Transformaciones de unidades de presión.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 13 Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación

- Explicación de las características y funcionamiento de los elementos de producción, regulación y medida de la presión y el vacío.

- Realización de ejercicios de transformación de unidades de presión.

- Montaje y desmontaje de sistemas de laboratorio que funcionen a presión y a vacío.

- Utilización de manoreductores y manómetros para controlar la presión y obtener valores prefijados.

- Manejo de bombas, compresores y trompas de vacío.

- Medida de presiones y vacío con distintos aparatos de medida.

- Representación de esquemas normalizados de sistemas, indicando los elementos de medida y de control.

- Identificación mediante colores normalizados de botellas de gases y conducciones.

- Manejo de unidades de presión y transformación de unas unidades a otras.

- Utilización de elementos de producción, medida y regulación de vacío y de presión.

- Revisión habitual de las instalaciones de gas para detectar posibles fugas.

- Limpieza y orden en el trabajo y en el cuaderno de prácticas.

- Realización de esquemas normalizados de los montajes realizados en clase, con indicación de los elementos de medida y de regulación.

-Realización de montajes de sistemas que trabajen a presión y/o a vacío siguiendo normas escritas.

- Colaboración en los trabajos en grupo.

Secuenciación de los trabajos antes de realizarlos.

Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación - Exposición teórica de la importancia del

agua en el laboratorio.

- Elección de las distintas calidades del agua en función de la operación a realizar.

- Cuestionarios conceptuales sobre las calidades del agua en el laboratorio, parámetros principales y sistemas de tratamiento.

- Determinación de parámetros de calidad

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 14 -Determinación de parámetros en aguas

con distintos tratamientos: no potable, potable, purificada por distintas técnicas.

del agua en el laboratorio (pH, conductividad…)

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 15 UNIDAD DE TRABAJO Nº 3: El agua en el laboratorio. Importancia, uso y control.

(Tiempo estimado: 5 horas)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

* Importancia del agua para la vida.

* Tipos de agua según su procedencia.

* Requisitos de potabilidad.

Reglamentación Técnico-Sanitaria.

* Importancia del agua en el laboratorio.

* Patrones de calidad del agua de laboratorio. Agua de laboratorio, agua cualitativa, agua reactiva, agua ultra pura.

* Equipos de purificación de agua.

* Control de la pureza del agua. Dureza, resistividad, conductividad.

* Vertidos de agua a la red. Depuración después del uso.

* Métodos de depuración del agua en el laboratorio:

- Destilador de agua de laboratorio.

- Intercambiadores iónicos. Resinas cambiadoras.

- Otros métodos: ósmosis inversa, filtración por membrana...

* Métodos de control de calidad del agua de laboratorio:

- Medida de la dureza.

- Medida de la resistividad y conductividad.

* Mantenimiento de equipos de purificación de agua: Limpieza de filtros, regeneración de resinas...

* Procedimiento de calificación del agua.

* Aguas residuales en el laboratorio.

Eliminación de residuos de laboratorio.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 16 UNIDAD DE TRABAJO Nº 4: Procedimientos generales de toma de muestras. El plan de muestreo. (25 horas)

(Tiempo estimado: 25 horas)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

- Importancia de la toma de muestra:

Problema analítico. Etapas en la resolución de un problema analítico.

- El muestreo. Requisitos básicos de muestreo. Terminología asociada con el muestreo. Técnicas de muestreo.

- Plan de muestreo. Diseño de programas de muestreo. NCA (Nivel de calidad aceptable)

- Errores de muestreo.

- Consideraciones estadísticas: Tamaño de la muestra y nº de muestras

- Normas oficiales para la realización de toma de muestras y procedimientos normalizados de muestreo.

- Objetivo analítico y parámetros para determinar la calidad del producto.

- Selección de puntos de muestreo.

- Toma de muestras de productos específicos.

- Cálculos del tamaño de muestra.

- Métodos de conservación y transporte de la muestra.

- Etiquetado y registro de muestras.

- Archivo muestral. Destrucción de muestras caducadas.

- Manejo y mantenimiento de equipos y aparatos de toma y manipulación de muestras.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 17 Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación

- Explicación de conceptos relacionados con el proceso analítico.

- Preparación de muestras para el transporte y conservación de las mismas.

- Confección de una etiqueta para la identificación y un modelo de libro de registro.

- Visualización de diapositivas de equipos y aparatos de toma y manipulación de muestras.

- Destrucción de muestras caducadas.

- Cálculos del tamaño de muestra en varios casos dados.

- Informe sobre el plan de muestreo, en el que se incluyan: estado de agregación, parámetros a medir, variables a controlar, tiempos de muestreo, tamaño de la muestra...

- Realización de tomas de muestras representativas siguiendo el plan de muestreo.

- Etiquetado de muestras y registro en libros de registro.

- Preparación y transporte de la muestra manteniéndola en condiciones adecuadas para el análisis.

- Secuenciación del trabajo individual y en grupo.

- Limpieza, orden y rigurosidad en el manejo de aparatos y toma de muestras.

- Resolución de cuestiones propuestas por el profesor.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 18 UNIDAD DE TRABAJO Nº 5: Toma de muestras de sólidos, líquidos y gases

(Tiempo estimado: 35 horas)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

- Toma de muestras de sólidos

- Tipos de sólidos: compactos, granulados o pulverulentos, homogéneos y heterogéneos

- Equipos de muestreo en función del tipo de sólido

- Muestreo de suelos

- Toma de muestras de líquidos

- Líquidos homogéneos y heterogéneos - Sistemas abiertos y cerrados

- Sistemas estáticos y en movimiento - Sondas y equipos para muestreo de líquidos

- Muestreo de aguas - Muestreo de gases

- Sistemas abiertos y cerrados - Muestreos ambientales

- Muestreos en emisión y en inmisión

- Selección de puntos de muestreo en función del estado de agregación del producto.

- Tomas de muestras de sólidos, líquidos y gases.

- Toma de muestras de productos específicos.

- Cálculos del tamaño de muestra.

- Métodos de conservación y transporte de la muestra.

- Etiquetado y registro de muestras.

- Archivo muestral. Destrucción de muestras caducadas.

- Manejo y mantenimiento de equipos y aparatos de toma y manipulación de muestras.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 19 Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación

- Explicación de conceptos relacionados con el muestreo en función del estado de la muestra.

- Explicación de los métodos de muestreo y toma de muestras para sólidos, líquidos y gases en general y para productos específicos de gran interés. En cada caso se explicarán además los aparatos de toma de muestras utilizados.

- Utilización de las Normas sobre instrumentos y métodos para la toma de muestras.

- Manejo de todo tipo de aparatos de toma de muestras.

- Toma de muestras de diversos productos en distinto estado de agregación.

- Preparación de muestras para el transporte y conservación de las mismas, dependiendo de su estado y naturaleza.

- Reducción de la muestra bruta en función de su estado y naturaleza

- Controles sobre los conceptos del muestreo en función del estado de la muestra.

- Informe sobre el plan de muestreo, en el que se incluyan: estado de agregación, parámetros a medir, variables a controlar, tiempos de muestreo, tamaño de la muestra...

- Realización de tomas de muestras con distintos equipos según el estado de la muestra.

- Informes de muestreo.

- Secuenciación del trabajo individual y en grupo.

- Limpieza, orden y rigurosidad en el manejo de aparatos y toma de muestras.

- Resolución de cuestiones propuestas por el profesor.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 20 UNIDAD DE TRABAJO Nº 6: Pre-tratamiento analítico de la muestra: molturación, mezcla, disolución y digestión.

(Tiempo estimado: 25 horas)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

- Concepto de operación básica.

Ejemplos.

- Fundamento de la clasificación de las operaciones básicas.

- Fundamentos de : - Molienda.

- Mezclado.

- Disolución.

-Disgregación. Mineralización por microondas.

- Importancia y ventajas de la molienda.

- Disolventes. Características.

- Mezclado de productos. Dosificación.

Disgregantes. Propiedades.

- Aplicaciones de las operaciones de pretratamiento de la muestra: molienda, mezclado, disolución y disgregación.

- Tratamientos iniciales de la muestra.

- Aparatos de molienda de laboratorio:

Molinos y morteros.

- Técnicas de molienda.

- Preparación de mezclas. Aparatos de mezclado:

- Mezclador en " V "

- Mezclador prismático.

- Disolución y suspensión de muestras.

- Criterios de solubilidad.

- Métodos de disgregación.

- Aplicaciones prácticas de molienda, mezclado, disolución y disgregación.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 21 Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación

- Explicación de los fundamentos y aparatos usados en la molienda, mezclado, disolución y disgregación.

- Realización de molienda de distintos tipos de materiales con molinos y morteros.

- Solubilización de muestras de distinta naturaleza, efectuando pruebas de los disolventes más adecuados en cada caso.

- Realización de pruebas de disolución de diferentes muestras siguiendo criterios de solubilidad.

- Preparación de diversas suspensiones y mezclas.

- Realización de disgregaciones sencillas.

- Visita a una instalación de molienda industrial para comparar con la molienda en el laboratorio.

- Realización de esquemas de pretratamiento a partir de normativa escrita.

- Elección en varios casos dados del sistema de molienda a emplear.

- Manejo de los aparatos de molienda respetando normas de uso y limpieza - Elección de disolventes para cada tipo de muestras.

- Preparación de mezclas, suspensiones y disoluciones siguiendo normas escritas.

- Organización del trabajo haciendo una secuenciación previa.

- Rigurosidad, limpieza y orden en el trabajo y en el cuaderno de prácticas.

Presentación de resultados en tiempo y forma.

-Prueba en la que se definan y clasifiquen las operaciones básicas y se indiquen aplicaciones.

- Interpretación de esquemas de procesos de separación y realización de los mismos a partir de normas escritas.

- Interés por el trabajo. Puntualidad y asistencia.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 22 UNIDAD DE TRABAJO Nº 7: Operaciones mecánicas de tratamiento de muestras:

tamizado, filtración, decantación y centrifugación. (30 horas)

(Tiempo estimado: 30 Horas)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

- Fundamentos de la clasificación de las operaciones básicas de separación.

- Fundamentos de:

- Tamizado.

- Filtración.

- Centrifugación.

- Sedimentación.

- Tamices. Características.

Normalización.

- Fenómenos de solubilidad - precipitación.

- Conceptos de solubilidad, saturación, sobresaturación y precipitación.

- Factores que modifican la solubilidad - precipitación.

- Curvas de solubilidad.

- Aplicaciones e importancia de las operaciones básicas de separación.

Comparación de distintos métodos separativos.

- Aparatos de tamizar. Funcionamiento.

Métodos de tamizado.

- Análisis granulométrico. Cálculos y curvas de tamizado. Interpretación de curvas de tamizado.

- Material de filtración de laboratorio.

- Interpretación de curvas de solubilidad.

- Métodos de filtración en el laboratorio:

Por gravedad, a vacío y a presión.

- Uso de coadyuvantes de filtración.

- Procedimientos de decantación.

- Centrífugas. Proceso de centrifugación.

- Aplicaciones prácticas de tamizado, filtración, centrifugación y decantación.

- Aplicaciones de cálculos numéricos para

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 23 la obtención de curvas de tamizado.

Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación - Explicación de los fundamentos y

aparatos usados en las separaciones mecánicas.

-Separación mediante tamizado de sólidos de distinta naturaleza.

- Realización de tamizados en serie y en paralelo y comparación de resultados y procedimientos.

- Búsqueda en la bibliografía de las características de los tamices.

- Realización de cálculos y gráficas de tamizado.

-Realización de filtraciones por gravedad, a presión y a vacío, eligiendo método en casos propuestos.

- Preparación de filtros doblados y plegados y estudio de la velocidad de filtración en cada caso.

- Filtración con membrana filtrante, manipulando el equipo de vacío correspondiente y mediante jeringa.

- Filtración de suspensiones de partícula pequeña y estudio del efecto producido al añadir coadyuvantes.

- Elección de la técnica separativa en varios casos dados.

- Realización de un análisis granulométrico, con los cálculos correspondientes y las representaciones gráficas del tamizado.

- Elección del material filtrante de acuerdo con las características de la muestra, identificando la porosidad por la numeración.

- Elección del tipo de filtración a realizar y preparación del material necesario.

- Montaje y desmontaje del material y manipulación durante las filtraciones a vacío.

- Organización del trabajo antes de realizarlo.

- Limpieza del material antes y después de realizar las separaciones.

- Dibujo de un esquema de filtración a vacío.

- Manipulación de las centrífugas observando las normas de funcionamiento.

-Trabajo realizado en el cuaderno de prácticas. Presentación, limpieza, orden.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 24 - Separación de mezclas por

sedimentación y decantación.

- Discusión en grupo sobre separaciones de sólidos y líquidos mediante los distintos procedimientos, comentando resultados, ventajas e inconvenientes de cada técnica. Posteriormente el debate se efectúa entre grupos , siendo moderados por el profesor

- Aportación de ideas en el grupo de discusión.

- Resolución de cuestiones planteadas por el profesor.

- Interés por el trabajo a realizar.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 25 UNIDAD DE TRABAJO Nº 8: Operaciones térmicas de tratamiento de muestras:

destilación, evaporación, cristalización y secado

(Tiempo estimado: 50 horas)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

- Fundamento de las operaciones básicas de separación:

- Destilación.

- Evaporación - Secado

- Cristalización.

- Conceptos de punto de ebullición, presión de vapor, calor latente, calor sensible, azeótropo, punto de rocío, punto de burbuja...

- Cambios de fase. Curvas de cambios de fase.

- Gráficas temperatura / composición.

- Ley de Raoult.

- Mecanismo de secado.

- Concepto de estado cristalino. Cristales.

- Mecanismo de la cristalización.

- Factores que influyen en la cristalización: Nucleación y crecimiento de los cristales.

- Aplicaciones e importancia de las separaciones térmicas.

- Aparatos y materiales usados en destilación.

- Métodos de destilación:

- Simple, a presión atmosférica.

- A vacío.

- Por arrastre de vapor.

- Rectificación.

- Azeotrópica.

- Aplicaciones de cada tipo de destilación.

- Obtención de gráficas de destilación.

Método operativo. Dispositivos experimentales.

- Interpretación de gráficas temperatura / tiempo y temperatura / composición.

Realización de balances de materia elementales.

- Aplicaciones de la ley de Raoult.

Cálculos de puntos de ebullición de mezclas.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 26 - Procedimientos de determinación de puntos de ebullición.

- Métodos de evaporación en el laboratorio.

- Aparatos y material usado en evaporación de laboratorio. Rotavapor.

- Material y métodos de secado:

- Estufas desecadoras. Tipos.

- Desecadores. Sustancias deshidratantes.

- Métodos de cristalización:

- Precipitación.

- A partir de masa fundida.

- Sublimación.

- Material utilizado en cada caso.

- Aplicaciones prácticas de destilación, evaporación, secado y cristalización.

- Aplicaciones prácticas de interpretación de gráficas, cálculos sobre la ley de Raoult y balances de materia en las gráficas temperatura / composición.

Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación - Explicación de las separaciones

térmicas, fundamento y aplicaciones.

- Realización de separaciones mediante destilaciones simples, a vacío, por arrastre de vapor, rectificaciones y destilaciones azeotrópicas.

- Elección de la técnica de separación en casos propuestos.

- Montaje de aparatos en destilaciones a vacío y por arrastre de vapor.

- Realización de esquemas de los montajes de destilación.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 27 - Purificación de sustancias por

evaporación y destilación.

- Obtención de gráficas de destilación de sustancias puras, mezclas y azeótropos - Interpretación de las gráficas de destilación leyendo puntos de ebullición, temperaturas de rocío y de burbuja, composición de mezclas a distinta temperatura...

- Realización de balances de materia de las cantidades y composiciones de líquido y vapor en una gráfica temperatura / composición.

- Realización de problemas sobre la ley de Raoult.

- Comprobación experimental de la ley de Raoult en sustancias que no se disocian y en sustancias que se disocian.

- Realización de evaporaciones a presión atmosférica y a vacío mediante rotavapor.

- Prácticas de secado de sólidos, líquidos y gases.

- Obtención de cristales por precipitación, a partir de masas fundidas y sublimación.

- Purificación de sustancias por cristalización.

- Secuenciación del trabajo antes de realizarlo y preparación de los materiales necesarios para llevarlo a cabo.

- Separación de los componentes de una mezcla mediante destilación.

- Construcción e interpretación de las gráficas de destilación.

- Purificación de sustancias por cristalización y sublimación.

- Proposición de métodos para efectuar el secado de sólidos, líquidos y gases.

- Resolución de una prueba sobre los fundamento y aplicaciones de las separaciones térmicas; ley de Raoult y conceptos de punto de ebullición, presión de vapor, calor latente, calor sensible, azeótropo...

- Rigurosidad, limpieza y orden en el trabajo y en la presentación de las prácticas.

- Manejo de catálogos y bibliografía.

- Interés por el trabajo. Puntualidad y asistencia.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 28 - Realización de esquemas gráficos de

los montajes efectuados

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 29 UNIDAD DE TRABAJO Nº 9: Operaciones difusionales: extracción, absorción y adsorción

(Tiempo estimado: 20 horas.)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

- El fenómeno de la difusión. Ejemplos.

- Fundamentos de las operaciones difusionales:

- Extracción.

- Absorción.

- Adsorción.

- Conceptos de portador, disolvente, extracto , refinado, miscibilidad...

- El disolvente en la extracción.

Características.

- Ley de Henry. Mecanismo fisicoquímico de la extracción.

- Fisicoquímica de la absorción.

- Mecanismo fisicoquímico de la adsorción.

- Variables que influyen en las separaciones difusionales.

- Aplicaciones e importancia de las operaciones difusionales. Comparación con las separaciones térmicas.

- Material y métodos de la extracción líquido - líquido:

- Extracciones simples y múltiples.

- Extracciones sólido - líquido. Material y métodos.

- Extracciones especiales sólido - líquido:

- Digestiones - Maceraciones - Lixiviaciones - Infusiones.

- Aplicaciones prácticas de la extracción líquido - líquido y sólido - líquido.

- Cálculos en extracción sobre las leyes de reparto.. Ejemplos prácticos.

- Aparatos y métodos de absorción de gases. Aplicaciones prácticas de la absorción.

-Material y procedimientos de la adsorción. Aplicaciones prácticas de la adsorción.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 30 Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación

- Explicación de las separaciones difusionales, su fundamento y aplicaciones.

-Realización de extracciones sólido - líquido y líquido - líquido de distintas sustancias.

- Comprobación experimental de las leyes de reparto en extracciones simples y múltiples.

- Realización de ensayos de extracción con diversos disolventes para valorar la importancia de la elección del disolvente en extracción.

- Resolución de problemas numéricos sobre las leyes de reparto.

- Manejo de bibliografía para buscar constantes de reparto y características de disolventes.

- Extracción de solutos contenidos en productos naturales (cafeína, nicotina , colorantes...)

- Absorción de gases en distintos disolventes y comparación de resultados.

- Montaje de torres de absorción y de adsorción de laboratorio para depuración de gases. Comparación de la eficacia de

- Elección de disolventes para extracción después de consultar bibliografía.

-Resolución de ejercicios numéricos sobre la ley de Henry.

- Montaje y realización de prácticas de extracción con un soxhlet observando normas de seguridad y limpieza.

- Separación de muestras dadas mediante operaciones difusionales.

- Esquema de un montaje de purificación de gases mediante un sistema combinado de adsorción y adsorción.

- Realización de un montaje para la depuración de gases mediante torres de adsorción y absorción de laboratorio, siguiendo esquemas o normativa escrita.

- Presentación de un informe, sobre la eliminación de gases por técnicas difusionales, en tiempo y forma.

-Prueba sobre los fundamentos, diferencias y aplicaciones de los métodos difusionales.

- Secuenciación del trabajo y preparación de materiales para llevarlo a cabo.

- Rigurosidad, orden y limpieza en los

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 31 los dos procedimientos por separado y en

conjunto.

- Utilización de distintos adsorbentes y comparación de la eficacia de cada uno de ellos.

- Práctica de decoloración de sustancias mediante adsorbentes.

trabajos.

- Revisión del cuaderno de prácticas en el que deben aparecer los métodos seguidos en las separaciones, esquemas, cálculos, observaciones...

- Debate de cuestiones planteadas por el profesor.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 32 UNIDAD DE TRABAJO Nº 10: Buenas prácticas de laboratorio, normativa medioambiental y de seguridad

(Tiempo estimado: 10 horas)

Conceptos (Contenidos soporte) Procedimientos (Contenidos organizadores)

- Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL´s): el cuaderno de datos primarios, los documentos asociados a la calidad en el laboratorio, los informes analíticos.

- Normas básicas de seguridad en el laboratorio: riesgos principales, medidas básicas de seguridad en la manipulación, peligrosidades y sus pictogramas.

- Normas básicas medioambientales:

gestión de residuos de laboratorio.

- Importancia de las BPL´s en la práctica diaria del analista de laboratorio.

- Incidencia de las BPL´s en la calidad de los resultados.

- Riesgos principales en el laboratorio.

Normas básicas de seguridad.

- Protección del medioambiente mediante la gestión y tratamiento de los residuos de laboratorio

Actividades de enseñanza-aprendizaje Actividades de evaluación - Explicación de las normas de

elaboración de un cuaderno de datos primarios. Seguimiento de la elaboración.

- Identificar de los pictogramas de seguridad en los reactivos químicos.

- Interpretar las etiquetas de los reactivos.

- Diseñar un plan básico de residuos de laboratorio

- Observar el cumplimiento de los requisitos principales de un cuaderno de datos primarios.

- Conocer y aplicar en el laboratorio las normas básicas de seguridad asociadas al riesgo químico.

- Conocer las normas básicas de tratamiento de residuos de laboratorio.

- Resolver cuestionarios sobre los conceptos asociados a la calidad, seguridad y protección del medioambiente en los laboratorios químicos.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 33

4. T

EMPORALIZACIÓN

El horario lectivo establece unas horas globales para la consecución de las competencias profesionales, personales y sociales, pero no establece una distribución horaria. El Módulo de Muestreo y preparación de la muestra tiene asignadas 235 horas lectivas, a razón de 7 horas semanales.

La distribución horaria asignada a cada unidad de trabajo se ha indicado claramente en cada unidad de trabajo al establecer los contenidos. Dicha distribución se ha ido experimentando y modificando a lo largo de varios cursos.

Por otra parte, los contenidos se han dividido en tres bloques temáticos que comprenden diez unidades de trabajo tal como puede verse en el gráfico de la secuencia de unidades de trabajo.

Los bloques temáticos son los siguientes:

Bloque I: Comprende las unidades de trabajo nº 1, nº 2 y nº 3 en las que se tratan la introducción al laboratorio, los sistemas auxiliares del laboratorio: calentamiento, enfriamiento, presión y vacío, y el agua de laboratorio. Es un bloque de contenidos fundamentalmente procedimentales y actitudinales que van a irse reforzando a lo largo de todo el curso y que son la base de todos los trabajos que se van a realizar posteriormente.

Estas unidades constituyen parte del fundamento del bloque III (operaciones básicas).

Bloque II: Comprende las unidades de trabajo 4 y 5 en las que se tratan los conceptos y procedimientos generales de muestreo.

Bloque III: Comprende las unidades 6, 7, 8 y 9, que engloban todas las operaciones básicas de tratamiento y pretratamiento de muestras. Este bloque constituye casi la mitad de las horas del módulo debido a la gran cantidad de técnicas que incluye y que van a ser el trabajo diario de los técnicos de laboratorio. Los contenidos de todo el bloque son procedimentales, incluyen también conceptos importantes y no hay que olvidar que los contenidos actitudinales de este bloque que van a influir en todo el trabajo del técnico a lo largo de su vida profesional.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 34 Bloque IV: Comprende la unidad de trabajo nº 10 relativa a los conceptos generales de calidad, seguridad y protección del medioambiente. Es una unidad de trabajo importante, y de aplicación a lo largo de todo el módulo. Los contenidos que se trabajan son procedimentales y actitudinales.

Cada unidad de trabajo tiene una pretensión concreta que a continuación pasamos a especificar:

UT.1: El laboratorio de análisis y el método analítico

Pretende ubicar al alumno en un ámbito totalmente nuevo y, en principio, desconocido. En el laboratorio confluyen una serie de factores intelectuales y materiales, servicios auxiliares, una distribución peculiar, una nueva organización de personas y recursos.

Se pretende integrar al alumno en ese mundo eliminando incertidumbres y miedos de forma natural y racional: Para ello se estudiarán y manejarán las materias y materiales habituales en el laboratorio, su ordenación, su limpieza...

Asimismo se persigue dar una idea del perfil profesional del analista de laboratorio, sus funciones, autonomía y dependencias.

UT 2: Sistemas auxiliares de laboratorio: calefacción, enfriamiento, presión y vacío

La unidad de trabajo pretende un conocimiento de los distintos medios de calentar que se utilizan en el laboratorio, sus ventajas e inconvenientes. Así se podrá elegir el más conveniente en cada caso. El planteamiento también es válido para los elementos de refrigeración y producción de frío. Por otra parte hay que iniciar al alumno en el proceso de medida y, la primera variable que se va a medir es la temperatura. También hay que empezar a realizar cálculos. En este caso serán los relativos a las escalas de temperaturas.

Asimismo se desarrollan los procesos de laboratorio que se desarrollan a presiones distintas de la atmosférica, bien sea a presión o a vacío. Para estos procesos se necesitan elementos capaces de generar presiones superiores a la atmosférica o de conseguir vacío.

Se describirán y manejarán estos elementos en tanto tengan relación con operaciones que se hagan en el laboratorio. También es necesario conocer cómo se mide la presión y el vacío y sus unidades.

UT 3: El agua en el laboratorio

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 35 En esta unidad se pretende valorar la importancia que tiene el agua en el laboratorio como elemento confluente en casi todos los procesos. Se estudiarán los distintos métodos de depuración y calificación de su calidad. Se verán sus aplicaciones y la forma de controlarla, manipularla y racionalizar su consumo.

Por otra parte, como vehículo de transporte de residuos, una vez utilizada es necesario devolverla a su cauce en condiciones que no alteren el medio ambiente.

Esta unidad es en parte globalizadora del bloque de operaciones básicas porque incluye varias técnicas de las anteriormente tratadas.

UT 4: Procedimientos generales de toma de muestras. El plan de muestreo

La unidad de trabajo inicia al alumno en los conceptos y procedimientos generales del muestreo, su importancia y la elaboración de planes de muestreo. Se insiste sobre la necesidad de realizar un muestreo adecuado y de cómo éste repercute en todas las etapas analíticas y en el resultado final de los ensayos. También se pretende que el alumno conozca la importancia de la custodia y conservación de las muestras y de la trazabilidad en el muestreo.

UT 5: Toma de muestras de sólidos, líquidos y gases

La unidad de trabajo pretende ampliar los conceptos y técnicas que se han introducido en la UT 4, especificando las técnicas aplicadas en función del estado de agregación que presenten las muestras. Se desarrollan las diferentes técnicas de muestreo y los equipos asociados a ellas.

UT 6: Pre-tratamiento analítico de la muestra: molturación, mezcla, disolución y digestión Al ser ésta la primera unidad de operaciones básicas se estudiará el concepto de operación básica, la importancia de las mismas en la preparación de la muestra para el análisis, su clasificación y el fundamento de esta clasificación.

El objetivo que se pretende en esta unidad es "saber hacer" operaciones previas de tratamiento de la muestra para poder realizar a continuación operaciones de separación, o en algunas casos dejar a la muestra en condiciones de ser analizada.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 36 UT 7: Operaciones mecánicas de tratamiento de muestras: tamizado, filtración, decantación y centrifugación

Se pretende separar sólidos por tamaños o bien sólidos de líquidos, por el método más adecuado en cada caso. Para esto es necesario conocer de manera individual estas separaciones mecánicas, sus ventajas e inconvenientes y las aplicaciones más frecuentes de cada una.

Simultáneamente, aprovechando el análisis granulométrico, se empezará a trabajar con representaciones gráficas que serán útiles también en unidades posteriores.

UT 8: Operaciones térmicas de tratamiento de muestras: destilación, evaporación, cristalización y secado

Se pretende conseguir la separación de los componentes de una mezcla aplicando calor, frío o ambos. También se estudiará la fisicoquímica del proceso de separación, las leyes físicas que intervienen en estos procesos y sus aplicaciones.

Es una unidad de trabajo en la que son importantes los cálculos numéricos y las representaciones gráficas de los procesos.

UT 9: Operaciones difusionales: extracción, absorción y adsorción

Se pretende realizar la separación de los componentes indeseados de la muestra me- diante técnicas que implican ponerse en contacto con otra fase distinta. Es importante comparar estas técnicas con las separaciones térmicas y elegir el tipo de separación más adecuado y la técnica concreta.

Los cálculos en técnicas difusionales son muy complejos y no corresponden al nivel que se persigue en este Ciclo formativo, por ello sólo se realizarán cálculos directos sobre las leyes de reparto.

UT 10: Buenas prácticas de laboratorio, normativa medioambiental y de seguridad

Se pretende introducir a los alumnos los conceptos básicos y necesarios sobre calidad, seguridad y protección del medioambiente, de forma que lo vayan integrando en sus prácticas de laboratorio, y lo vayan consolidando de cara a su futura práctica profesional como analistas. Al tratarse de conocimientos y hábitos asociados a la práctica, el tema se desarrollará a lo largo de todo el curso, y en relación con las distintas técnicas estudiadas.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 37 Se pretende realizar un proyecto lo más globalizador posible del módulo que incluya la realización de un trabajo en grupo sobre temas propuestos. Habrá que realizar la toma de muestras, el transporte hasta el laboratorio en condiciones adecuadas y todas las etapas de acondicionamiento de la muestra para dejarlas en condiciones de ser analizada.

Aunque el trabajo va supervisado por el profesor, la autonomía y toma de decisiones por parte de los alumnos es mucho más importante que en las demás unidades de trabajo.

5. C

RITERIOS DE EVALUACIÓN

*La evaluación de los aprendizajes de los alumnos se realizará tomando como referencia las capacidades y criterios de evaluación establecidos para cada módulo profesional, así como la competencia profesional característica del título, que constituye la referencia para definir los objetivos generales y los objetivos, expresados en términos de capacidades, de los módulos profesionales que lo conforman.

*Los criterios de evaluación establecen el nivel aceptable de consecución de la capacidad correspondiente y, en consecuencia, LOS RESULTADOS MINIMOS QUE DEBEN SER ALCANZADOS en el proceso enseñanza aprendizaje.

*La evaluación será continua y globalizadora teniendo en cuenta además de la realización de todas las pruebas, realizaciones experimentales y trabajos propuestos que serán indispensables para una evaluación positiva, los siguientes apartados generales:

-Pruebas propuestas.

-Grado de consecución de las destrezas.

-Métodos de trabajo.

-Elaboración de informes.

-Actitudes.

*La aplicación del proceso de evaluación continua del alumnado requiere su asistencia regular a las clases y actividades programadas, para poder realizar el proceso de evaluación:

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 38 -Evaluación del módulo profesional finalizado cada trimestre por el equipo docente, para evaluar el proceso de enseñanza aprendizaje de los alumnos y poder notificarles la situación en que se encuentran y las posibles medidas de mejora.

-Evaluación de todos los módulos profesionales realizados en el centro educativo.

-Evaluación final del ciclo formativo completo.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 39 MÍNIMOS EXIGIBLES PARA APROBAR EL MÓDULO.

Aparte del mínimo de asistencia para superar positivamente este módulo, se considera que para obtener un aprobado (calificación numérica de 5) en el módulo se deberán haber alcanzado las siguientes capacidades.

A continuación se indican para cada capacidad los elementos de capacidad que como mínimo tendrá que tener aprobado un alumno o alumna para poder aprobar cada una de las capacidades terminales.

1.1.- Preparar y mantener los materiales e instalaciones de servicios auxiliares del laboratorio listos para su utilización.

1.1.1.- Identificar las distintas áreas del laboratorio indicando el uso a que se destinan.

1.1.3.- Identificar los materiales de laboratorio y relacionarlos con su utilización

1.1.4.- Preparar los materiales de laboratorio para la realización de pruebas y ensayos y, usarlos para sus funciones específicas.

1.1.5.- Describir los aparatos de calefacción y enfriamiento, relacionando cada aparato con su aplicación.

1.1.8.- Comprobar el correcto funcionamiento de los servicios auxiliares y realizar las operaciones de mantenimiento de uso.

1.1.9.- Realizar montajes, según gráfico, de sistemas que trabajen a presión, a vacío, en caliente, comprobando que funcionan según normas.

1.1.10.- Explicar el fundamento de cada una de las etapas que se aplican para purificar el agua para uso en el laboratorio.

1.1.13. Valorar positivamente el orden y limpieza en el laboratorio como una forma de evitar errores y contaminaciones de las muestras.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 40 1.2.- Interpretar correctamente el procedimiento a seguir en la preparación de la muestra para un determinado ensayo o análisis seleccionando y utilizando la documentación complementaria pertinente.

1.2.3.- Valorar el seguimiento correcto y ordenado de todos los pasos del procedimiento como algo imprescindible para realizar el trabajo con la máxima eficacia.

1.2.4.- Interpretar la información de las etiquetas de reactivos, manuales de instrucciones de aparatos, etc. para una utilización correcta.

1.2.7.- Clasificar los materiales e instrumentos de laboratorio relacionándolos con su función y con el fundamento de la técnica en la que se emplean y justificar su utilización en un procedimiento dado.

1.3.- Describir las técnicas fundamentales en la toma de muestra y aplicarlas a materias en distintos estados físicos.

1.3.1.- Asociar el número de unidades de muestreo con el estado de agregación de la muestra y su grado de homogeneidad.

1.3.3.- Valorar la necesidad de limpieza de los instrumentos de toma de muestra y relacionarla con la calidad de la toma de muestra.

1.3.6.- Clasificar las técnicas de toma de muestra en función del tipo de muestra.

1.3.7.- Realizar la toma de muestra siguiendo procedimientos escritos y relacionando el procedimiento seguido con el estado físico de la muestra.

1.3.10.- Definir conceptos de masa, volumen y densidad, unidades en que se miden y realizar transformaciones de unidades.

1.3.12.- Determinar masas, volúmenes y densidades de sólidos, líquidos y gases mediante diversos aparatos y comparar resultados.

1.3.13.- Respetar y asumir normas de uso y limpieza de balanzas y otro tipo de material como algo imprescindible para su correcto funcionamiento.

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 41 1.3.15.- Diferenciar los conceptos de exactitud, precisión, error, sensibilidad, etc. siendo capaces de aplicarlos a ejemplos dados.

1.4.- Separar mezclas de sustancias por medio de las operaciones básicas corres- pondientes, relacionando la operación realizada con el proceso que tiene lugar o variable que modifica.

1.4.1.- Diferenciar entre los conceptos de operación básica (como proceso físico previo) y de análisis (como proceso químico) y aplicar esta diferenciación a ejemplos dados.

1.4.2.- Clasificar las operaciones básicas en función del fundamento de cada una de ellas y del tipo de separación que consiguen con la muestra.

1.4.3.- Relacionar las operaciones básicas del proceso de tratamiento de la muestra con la variable que modifican.

1.4.4.- Identificar los equipos más usuales de cada operación básica, asociando cada equipo con la operación básica correspondiente.

1.4.5.- Describir los elementos de cada equipo usado en operaciones de separación indicando la función de cada uno y su relación con los demás.

1.4.8.- Realizar el proceso de tratamiento de las muestras mediante procedimientos que aúnen varias operaciones básicas.

1.4.9.- Montar y desmontar los elementos que integran los distintos equipos estableciendo las conexiones necesarias con los servicios auxiliares.

1.4.11.- Montar equipos de trabajo en los que se asocien varias operaciones básicas, siguiendo esquemas normalizados.

1.4.12.- Realizar cálculos sencillos sobre las operaciones básicas que se utilicen y las leyes por las que se rigen (rendimiento de las operaciones básicas, ley de Raoult, ley de Henry...)

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 42

METODOLOGIA DIDÁCTICA

La metodología a emplear en el desarrollo de esta programación es coherente con la presentada en el proyecto curricular del ciclo. Consecuencia de ella es la relación de las actividades de enseñanza-aprendizaje que se propone en cada Unidad de Trabajo.

El profesor, en su actuación didáctica, toma una serie de decisiones sobre tres aspectos determinantes: planteamiento metodológico; estrategias de enseñanza y actividades de aprendizaje.

La metodología es la disciplina pedagógica que trata de los métodos y técnicas de enseñanza; está constituida por un conjunto de normas, principios y procedimientos que el docente debe conocer para orientar a los alumnos durante su aprendizaje. Por consiguiente, podemos decir que es el planteamiento general de la acción; es decir, la organización racional y bien calculada de los recursos y procedimientos para alcanzar un objetivo determinado.

La metodología didáctica se desarrollará según los siguientes principios:

1º.- Se partirá del nivel de desarrollo del alumno: Partir del nivel de desarrollo del alumno no se aplica tan solo a las capacidades previas, sino también a los conocimientos que los alumnos han construido con anterioridad y que condicionan la asimilación de los nuevos contenidos.

2º.- Asegurar la construcción de aprendizajes significativos: Por aprendizaje significativo se entenderá aquel que llega a establecer vínculos sustantivos entre los nuevos contenidos que hay que aprender y los que ya se encuentran en la estructura cognitiva del sujeto que aprende.

3º.- Promover la actividad del alumno: El aprendizaje significativo requiere actividad mental por parte del sujeto que aprende. Conseguir este propósito exigirá que el alumno se encuentre motivado hacia las tareas que va a emprender. El profesor utilizará estímulos variados para conseguirlo, tales como emocionales (apoyo), intelectuales (p.e.

permitiéndoles elegir entre actividades diferentes que traten los mismos contenidos) y sociales (trabajo en grupo).

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“IES PALOMERAS VALLECAS.PGA CURSO 2016/2017” Página 43 4º.- Contribuir al desarrollo de la capacidad de “aprender a aprender”: El mejor legado que el equipo docente puede dar a los alumnos es el de dotarles de los mecanismos necesarios que les permitan ahondar en:

Procedimientos, que van a constituir auténticas herramientas de trabajo (análisis, esquemas, búsqueda y selección de información significativa, etc.)

Actitudes, que orientarán la asimilación de los conceptos y la utilización de las técnicas (el interés, la participación, etc.)

5º.- Crear un clima de aceptación mutua y cooperación: Se promoverá la organización de grupos de trabajo y la distribución de tareas y responsabilidades entre ellos. Las fórmulas de agrupamiento previstas y sus características son las siguientes:

Trabajo individual Facilita la reflexión, la asimilación de tareas minuciosas, el detalle

Trabajo en equipo Abre nuevas perspectivas, desarrolla la capacidad de colaboración, permite el desarrollo de habilidades específicas.

Grupo coloquial Permite el intercambio de ideas, la confrontación de perspectivas, la tolerancia.

Grupo clase Síntesis iniciales, experiencias, conclusiones.

6. P

ROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN

El objetivo del proceso de evaluación de los alumnos/as consistirá en comprobar si al finalizar el módulo han alcanzado las capacidades profesionales, personales y sociales propuestas en el R.D. correspondientes a este Título.

Los instrumentos de evaluación que se utilizarán serán del tipo:

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