Manejo de plagas en hortalizas de clima frío

Texto completo

(1)1. 1 T. :11. ttt-tI. HOi&TAE![j Dr. 41.. .3,... 7!. tr. iir[I. r. 4. II. 1. £. *... k7. ...-.. -•. ..--..----. .. 4 1 ^1-1 4. tii-ti: 1 1 i 1 I.'¼4'. .. .,.. TTTT. r. r. 1': •- -. •••. T t. 4.

(2) Z9 'LZ9. Zc. ,. .L/.

(3) Y -1 NHUSTERIU DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. L. Li \. /-7\. n INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. DIVISIÓN DE SANIDAD VEGETAL. '-. -. -----. MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRÍO. • • e. Paulina Martín ezRivera. Bióloga, Ph.D. Dora Alba Rodríguez Sierra. LA., Ph.D. Fabiola Borrero Fonseca. Bióloga, MSc.. 1999.

(4) ©. Instituto Colombiano Agropecuario. ICA División de Sanidad Vegetal. Agosto de 1999 PRoDuccióN EDITORIAl.. Fotomecánica, impresión y encuadernación:. PWDUrnED;Os. Productos editodales y audiovisuales. Tel: 288 5338, Bogotá, DC Edición: Carlos Naranjo Diseñado por: Dannhtte El contenido de esta publicación es propiedad intelectual del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA. Prohibida su reproducción para fines comerciales. Impreso en Colombia Printed in Colombia.

(5) -. -.. Contenido. Introducción. 7. PLAGAS PATOLÓGICAS DE LAS HORTALIZAS EN LA SABANA DE BOGOTÁ Y MANEJO FITOSANITARIO GENERAL Paulina Martínez Rivera. MANEJO FITOSANITARIO GENERAL. 11. 11. Vigilar y monitorear .........................................................................11 Evitar exceso de humedad ..............................................................13 Densidad.........................................................................................13 Eliminar plantas afectadas y deshechos de plantas .......................... 13 Uso de semilla sana ................................ . ....................... . ................ 14 Control de malezas ..........................................................................16 Rotaciónde cultivos ........................................................................16 Resistencia varietal .........................................................................16 Desinfestación de suelos .................................................................16 Fertilización.....................................................................................18 Riego...............................................................................................19 5.

(6) ICA - DIVISIÓN DE SANIDAD VFEFAL. Limpieza de los elementos ............................ . .................................. 20 Control de artrópodos plagas y moluscos ............ . ............................ 20 ENFERMEDADES. 21. Pudrición acuosa, blanda o húmeda .................................................21 Mohogris ........................................................................................23 Mildeo.............................................................................................24 Pudrición negra o tizón bacteriano . ................................................ ..25 Hernia de las crucíferas ..................................................................28 Prácticas culturales .........................................................................31 Rhizoctoniasis..................................................................................31 Manchabrillante ............................. . ............... . ...... . ......................... 33 Pudriciónsuave ...............................................................................35 Pudrición y marchitamiento .............................................................37 Pudrición basal y marchitamiento por fusarium ...............................39 Oidio o mildeo polvoso .............................. . ...................................... 40 Mildeovelloso.................................................................................41 Tizón o alternariosis .........................................................................43 Pudrición por nematodos .................................................................45 Tizóntardío ......................................................................................47 Mildeovelloso .................................................................................49 Damping-off ..... . .......................... . .............................. . .................... 51. BIBLIOGRAFÍA. 57. MANEJO DE PLAGAS ENTOMOLÓGICAS Y MOLUSCOS EN HORTALIZAS Dora Alba Rodríguez Sierra - Fabiola Borrero Fonseca. 6. 59. Moluscos .......................... 62. Chisas............................... 66. Hongos entomopatógenos. 73.

(7) MANEJO DE PLAGAS EN HORALIZAS DE CLIMA FRÍO. Barrenador del cuello de la raíz:Delia sp. (Diptera:Anthomyiidae) ................................... 78. Minadores: Liriomyza huidobrensis (Blanchard) (Diptera: Agromvzidae) ............... 79. Insectos parasitoides ....................................... 83. TIERREROS Y TROZADORES. 85. Trozador negro Agrotis ipsiioii (Flufnagel) (Lepidoptera: Noctuidae), ......................................................... 85. Muques.................................................................................... 86. Piule/la .-tyiosieiia (Lepidoptera: Plutellidae) ........................... 89. Afidoso pulgones ..................................................................... 92. Insectosparasitoides ................................................................ 94. Insectos predatores .................................................................. 95. Trips......................................................................................... 97. BIBLIOGRAFÍA. 99. 7.

(8) ¡ . -. )ocjicutací.. Plagas patológicas de las hortalizas.

(9) Plagas patológicas de las hortalizas en la Sabana deBogotá y manejo fitosanitario general Paulina Martínez Rivera*. MANEJO FITOSANITARIO GENERAL continuación se describen los problemas fitopatológicos más importantes de algunas hortalizas cultivadas en A la Sabana de Bogotá, observadas durante las visitas del grupo de vigilancia fitosanitaria de la División de Sanidad Vegetal del ICA, Seccional Cundinamarca, durante 1996 y 1997. Así mismo, se dan recomendaciones generales y específicas de manejo integrado de estos problemas. VIGILAR Y MONITOREAR Para poder tomar medidas de control oportunamente, es necesario recorrer y observar cuidadosa y permanentemente todo el cultivo, ojalá una vez por semana. Al encontrar plantas enfermas o "sospechosas", se debe recurrir inmediatamente al servicio técnico más cercano, para que identifiquen la causa del problema.. * Fitopatóloga. Ph.D.. Coodinadora Estación Cuarentena Jgeta1 ZC'A LANIP. A.A. 151123. krn. 19 Carretera Occidente. III.

(10) ICA - DIVISIÓN DE S,\<Ift\L) \ E IAL. El mismo agricultor puede tomar las muestras para ser analizadas en los laboratorios de diagnóstico, siguiendo estas instrucciones: a) Observe cuidadosamente una extensión de terreno que sea representativa de todo el cultivo y ubique las plantas que presenten síntomas claros del problema. Puede ser que observe diferentes tipos de síntomas, aun tratándose de una sola enfermedad, pues según el grado de severidad del ataque, del grado de susceptibilidad de la planta y de las condiciones ambientales, la expresión visual del disturbio puede variar. b) De cada tipo de síntoma, tome una o dos plantas. c) Arranque toda la planta (hortalizas), incluyendo la raíz y el suelo adherido a ésta. d) Coloque la planta sobre abundante papel periódico, envuélvala cuidadosamente y colóquela dentro de una bolsa plásti ca, sin presionarla. e) Llévela inmediatamente al laboratorio de diagnóstico, o lo más pronto posible. f Anote la información pertinente al cultivo: daño, condiciones ambientales, edad, etc. Se anexa un formato del ICA, que le servirá de guía para tomar la información que requiere el analista del problema. Solicite recomendaciones de manejo integrado, es decir, donde se involucre el uso de prácticas culturales, el control químico y, en lo posible, la siembra de plantas con resistencia varietal (en nuestro mercado existen semillas con diferentes grados de resistencia a ciertos patógenos). Infórmese también sobre los posibles métodos de control biológico para su cultivo. Una vez consultado el problema con el especialista, solicite instrucciones para seguir vigilando el cultivo. De esta información dependerá el éxito de los métodos de control y, por tanto, redundará en las ganancias obtenidas. 12.

(11) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE (lIMA (Rio. EVITAR EXCESO DE HUMEDAD En los lotes se deben hacer surcos levantados, sembrar en suelos livianos, favorecer el drenaje del agua de riego y de lluvia para que no haya encharcamientos, evitar el riego excesivo. Bajo las condiciones climáticas de la Sabana de Bogotá, donde normalmente se acumula rocío sobre el follaje durante la noche, es preferible el riego nocturno y permitir que durante el día se sequen las hojas, así se corta o se desfavorece el ciclo biológico de los patógenos. Es muy importante evitar humedecer las partes aéreas de las plantas, pero si ésto no fuera posible, entonces acortar los tiempos de exposición de las plantas al agua. Es por esto que el riego por aspersión debe ser muy bien controlado y, en lo posible, utilizar el riego por goteo. Igualmente, se deben tener excelentes sistemas de drenaje, pues el agua líquidá retenida en el suelo por períodos largos favorece el ciclo biológico de los microorganismos del suelo, como ocurre con Fusariwn oxysporum (causante de Darnping-ofÍ), Scierotinia scierotiorum (agente de las pudriciones acuosas, blandas o húmedas), Rhizoctonia sp., Sclerotium spp. (Damping-ofI, Fusarium spp. (Damping-ofJ5., Phytophthora spp. y Plasmodiophora brassicae (causante de la bernia de las crucíferas), entre otros; todos éstos son capaces de provocar graves pérdidas económicas. DENSIDAD Se deben transplantar pocas plántulas (si son de semillero), o ralear algunas de ellas si es siembra directa, para que las plantas adultas permitan una buena aireación entre ellas, con lo cual se desfavorece el ciclo biológico de la mayoría de los patógenos. ELIMINAR PLANTAS AFECTADAS Y DESHECHOS DE PLANTAS Los tejidos infectados constituyen uno de los medios más eficientes para la diseminación de los patógenos, por lo cual es muy importante sacar del cultivo las plantas completas muy infectadas, o 13.

(12) ICA - DivisióN DE SI\N1r/\1 Vi. los órganos afectados si se trata de patógenos más o menos localizados (no vasculares) en ciertas partes de las plantas de hortalizas; pero si se trata de infecciones no vasculares que comienzan, es posible controlarlas por otros medios. En caso de infecciones vasculares como las ocasionadas por Fusariurn oxysporumes indispensable la eliminación de todas las plantas infectadas, las cuales se deben enterrar profundamente y agregándoles cal viva. Se observó con mucha frecuencia la práctica cultural de involucrar o mezclar los deshechos de poscosecha con el suelo que se va a usar en la próxima siembra. Esta práctica resulta altamente peligrosa, dado que un gran número de patógenos es capaz de sobrevivir en el suelo y en los deshechos vegetales por uno, dos o más años, especialmente los que forman estructuras de resistencia, como las clamidosporas de E oxysporum, o los esclerocios de Botrytis sp. (moho gris) Scierotinia scierotiorum, Rhizoctonia soJaní o Sclerotiurn spp., tan frecuentes en las hortalizas de la Sabana de Bogotá. Por tales razones esta práctica tan común es, sin duda, la causa más importante de las pérdidas económicas. Se recomienda, de manera especial, eliminar permanentemente los deshechos que se van produciendo durante el cultivo, aun los provenientes de plantas sanas, pero con mayor atención los de plantas enfermas; y muy, especialmente, recoger todas las plantas o las partes de ellas que quedan en el campo después de la cosecha. Los jornales pagados para realizar esta práctica se recuperarán varias veces con el incremento inmediato de la producción y a mediano y largo plazo no sólo se logrará un aumento significativo de plantas sanas, sino una gran reducción de aplicación de agroquímicos. Además de las ventajas económicas obtenidas a corto y largo plazo, al realizar esta sencilla práctica cultural se estará contribuyendo a la preservación del medio ambiente USO DE SEMILLA SANA Muchas enfermedades de las hortalizas se transmiten por medio de semilla sexual o verdadera. Varios hongos, virus, bac14.

(13) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALVAS DE CLIMA FRIO. tenas y algunos nematodos son llevados en la semilla interna o externamente y, así, las plántulas obtenidas de estas semillas van a estar infectadas. La enfermedad puede ser grave desde un comienzo, hasta ocasionar la muerte de plantas muy jóvenes, o puede permitir que éstas crezcan, pero muy disminuidas en comparación con las plantas sanas. Cuando se siembra semilla infectada se está afectando la producción actual y se estará facilitando la perseverancia de las enfermedades en el campo, con todas sus graves y costosas consecuencias. Antes de sembrar es necesario cerciorarse muy bien sobre la calidad sanitaria de las semillas que se van a usar y, además, solicitar asesoría sobre los posibles tratamientos químicos y físicos (los tratamientos con agua caliente, por ejemplo). Más de 50% de los patógenos que causan enfermedades graves en las hortalizas pueden ser transmitidos por la semilla (sexual o vegetativa), de ahí la importancia de usar semilla certificada y, además, tratada. Es muy importante recordar que la semilla sana o libre de algún patógeno NO significa que sea tolerante o resistente a ese patógeno. Cuando se usa "semilla" que no es verdadera, como lo son los bulbos de ajo, la posibilidad de transmitir patógenos aumenta. Estos bulbos pueden ser portadores de virus, bacterias, hongos y nematodos, como el nematodo Ditylenchus disaci. En este caso, la terapia con agua caliente es muy eficiente. Más adelante se describen los tratamientos para las especies de hortalizas más importantes en la Sabana de Bogotá. Algunas casas comerciales distribuyen semillas de hortalizas certificando ciertas características, entre ellas, la resistencia a algunos patógenos, por lo cual es importante averiguar sobre estas posibilidades. En Bogotá existen varias casas comerciales prestigiosas y confiables donde ofrecen este tipo de información verbal y escrita, y además pueden asesorar sobre las semillas más apropiadas para las diferentes condiciones de los terrenos. 15.

(14) Ic'A - D;visiÓ I)í S\'.DAD. \I 1' IAl.. CONTROL DE MALEZAS Mantener el cultivo lo más limpio de malezas que sea posible disminuye las infecciones causadas por patógenos y las míestaciones por insectos plaga y por moluscos. Además, las plantas cultivo se desarrollan mejor sin la competencia de ellas. Varios de los patógenos más importantes registrados en esta zona también causan infección en malezas y así se mantiene la fuente de inoculo durante y después del cultivo; por otro lado, estas plantas indeseables desfavorecen la aireación entre las cultivadas. ROTACIÓN DE CULTIVOS Varios patógenos como Fusa rium oxvsporum, Scierotinia sclorotioruinv Plasmocliophora brassicae, entre otros, pueden sobrevivir en el suelo por varios años. En casos de infección por estos patógenos no es recomendable sembrar nuevamente la misma especie en ese suelo infestado. Solicite información al asesor técnico sobre las especies con las cuales se podría configurar un plan de rotación de cultivos o de "descanso" del terreno. RESISTENCIA VARIETAL Uno de los métodos más eficientes para el control de las enfermedades es el uso de resistencia genética, no sólo por su estabilidad, sino por su rentabilidad, al evitar el uso de costosos agroquímicos; además es el método que más contribuye a la preservación del medio ambiente. Es necesario consultar al asesor técnico sobre la disponibilidad en el mercado de semillas con características de resistencia a los patógenos de mayor importancia económica. DESINFESTACIÓN DE SUELOS Aun cuando la desinfestación química del suelo es una práctica costosa, cuando se trata de semilleros es muy recomendable. 16.

(15) MANEJO DE PLAGAS EN HORIALIZAS DE CLIMA FRÍO. Los posibles tratamientos son: • Formol (40%) diluido al 10% aplicando 2 L/m2 • Basamid-G, 40-50 g/m2 en suelos liviano. Estos productos se incorporan al suelo húmedo, y se tapa con plástico. Luego de 30 días se destapa y se deja airear durante 10 días, antes de sembrar. Otros productos utilizados son vapam o ditrapex, aunque por su toxicidad requiere especial asesoría técnica. Todos estos productos deben ser aplicados con el equipo y la prevención adecuados. Otros métodos de desinfestación, o mejor de pasteurización, son el de vapor aireado (60-70°C) o el de calentamiento eléctrico; también es posible desinfestar con vapor puro a 100-82 oc inyectado a presión. Estos métodos, aunque recomendables por no ser contaminantes, son dispendiosos y requieren de equipo especializado y costoso. Al respecto, existe bastante información en la Sabana de Bogotá. Otra alternativa para desinfestar el suelo es la solarización, método muy eficiente para reducir organismos plaga como bacterias, hongos, nematodos, semillas de malezas, moluscos (babosas, caracoles) y algunos artrópodos (arañas) plaga. Además de ser económico, fácil de aplicar, no es contaminante del medio ambiente, ni significa riesgo alguno para las plantas que luego se sembrarán. El principio del método es el incremento de la temperatura del suelo por medio de la luz solar, lo cual se logra tapando el suelo desmenuzado, libre de piedras y rastrojos y bien húmedo con plástico transparente durante 15 días soleados como mínimo (no se cuentan los días nublados). Así se alcanzan de 40 a 50°C en la franja de los primeros 10 cm de profundidad. Es necesario que la superficie del suelo quede bien aplanada para que el plástico quede en contacto con él. También se debe cuidar que el plástico no se rompa. 17.

(16) ICA - DIVISIÓN DE SANIDAD \'I;EiÁL. El tratamiento durante 7 semanas alcanza a controlar las semillas de malezas, por lo cual, bajo las condiciones de luz solar y temperatura de la Sabana de Bogotá, normalmente se recomienda mantenerlo de 3 a 7 semanas. FERTILIZACIÓN Para hacer la fertilización, en todos los casos es necesario conocer la composición química del suelo y los factores que favorecen o desfavorecen la toma de los elementos nutritivos por la planta. Las deficiencias o excesos nutricionales ocasionan disturbios que pueden deteriorar los tejidos vegetales y bajo estas condiciones ser atacados por microorganismos patógenos o saprófitos capaces de disminuir la calidad de los productos, hasta el límite extremo de llegar a matar la planta. En caso de no llegar a estos extremos, de todas maneras las plantas bien fertilizadas generalmente reaccionan en forma más positiva frente a las enfermedades que las que tienen problemas nutricionales. Esto, hasta el punto de llegar a no mostrar síntomas, ni disminución en su producción a pesar de encontrarse infectadas por algún patógeno de importancia económica. La incorporación adecuada de fertilizantes orgánicos e inorgánicos es toda una ciencia y, por tanto, requiere asistencia técnica. El tipo de suelo, las condiciones ambientales, la planta cultivo y las prácticas agronómicas que exigen cada cultivo hacen absolutamente indispensable que la fertilización se haga bajo supervisión técnica, desde la toma de muestras de suelo o de tejidos vegetales para su análisis, pasando por el diagnóstico de los niveles de nutrientes en el suelo y los absorbidos por la planta, hasta el dictamen de las recomendaciones para la aplicación del fertilizante al suelo o al follaje. Es muy importante tener en cuenta que también la aplicación de fertilizantes orgánicos requiere asesoría técnica. En la Sabana de Bogotá se registran pérdidas importantes en diferentes cultivos causadas por aplicaciones de materia orgánica fres-.

(17) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLEMA FRIO. ca, en exceso o proveniente de plantas enfermas. Estos errores pueden ser causa directa de quemazón, infección y muerte de plantas, o favorecer el ataque de patógenos importantes, al causar heridas que son aprovechadas para que éstos penetren. Se dan las siguientes recomendaciones para tener éxito en la utilización de materia orgánica en cultivos hortícolas: a) Los abonos orgánicos deben aplicarse completamente descompuestos o fermentados. b) No deben recolectarse secos, pues pierden su valor químico. c) No deben aplicarse en exceso, pues ocasionan exceso de desarrollo foliar. d) No deben aplicarse frescos, pues ocasionan quemazón y muerte de las plantas. e) Se deben emplear sólo los residuos de plantas sanas para la elaboración de compost. f) Los residuos vegetales a emplear deben contener un alto contenido de nitrógeno, lo cual brinda las condiciones adecuadas para que los microorganismos responsables descompongan la materia orgánica. RIEGO Además de las condiciones que deben tenerse en cuenta para suplir adecuadamente de agua a la planta, es necesario tener en cuenta que el agua de riego puede transportar microorganismos patógenos, o partes de ellos. Por tanto, es importante conocer la procedencia del agua, pues los tanques reservorios, los canales o acequias, las mangueras y cualquier otro elemento que se use para riego pueden contaminarse muy fácilmente si no se observan medidas sanitarias básicas de limpieza. La medida más importante es erradicar y alejar del cultivo y de las fuentes de agua todas las plantas infectadas que se encuentren, así como todo tipo de deshecho vegetal. 19.

(18) ICA. - DivisloN. DE S,\'.lD,\D VÇ TAL. Otro elemento a tener en cuenta con respecto al riego, es que el stress causado por falta de agua en la planta aumenta el erecto dañino de los patógenos que estén causando enfermedad. Esto también ocurre con el stress causado por exceso de agua. Además, se debe tener en cuenta que el exceso de agua favorece el ciclo biológico de la mayoría de los patógenos. LIMPIEZA DE LOS ELEMENTOS No sólo es importante observar medidas sanitarias dentro del cultivo; también se debe evitar la introducción de enfermedades desde zonas vecinas infectadas. Las herramientas, los tractores, el calzado, la ropa, los animales domésticos y todo elemento que se use en las prácticas agronómicas pueden ser "transportadores pasivos" de microorganismos patógenos. Al caminar en un terreno infestado por Fusariurn oxysporum (pudrición basal, marchitamiento), por ejemplo, las partículas de suelo que quedan adheridas al calzado pueden contener micelios, esporas o clamidosporas del hongo, que irán a causar infección en plantas de otra zona, o al menos a infestar otros suelos. Lo mismo ocurrirá con otros elementos de trabajo. Por tanto, es básico tener en cuenta este factor de riesgo de contaminación y cumplir permanentemente con las medidas elementales de limpieza. Además, en lo posible, es importante desinfestar los elementos con agua clorinada o con formaldehído, dependiendo de su composición. CONTROL DE ARTRÓPODOS PLAGAS Y MOLUSCOS Muchos patógenos son eficientemente transportados en forma pasiva o activa (vector) por moscas, ácaros, áfidos, thrips, etc. Es importante tener medidas que controlen las poblaciones altas de estas plagas, como se verá en el capítulo sobre este tema. Por otro lado, el daño mecánico que ocasionan los moluscos (babosas, caracoles) favorecen la entrada de los patógenos. Este caso se observó con mucha frecuencia en cultivos de lechuga, repollo y brócoli en la Sabana de Bogotá. 20.

(19) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRÍO. ENFERMEDADES A continuación se describen algunas de las enfermedades registradas en la Sabana de Bogotá, en el área vigilada por el ICA durante los años 1996 y 1997.. PuT)mcIÓN ACUOSA, BLANDA O HÚMEDA. Patógeno: Scierotinia scierotiorum (Libert) de Bary y S. minor Jagger Hospedero: Lechuga, coliflor, repollo Importancia económica: Alta Incidencia: Alta severidad: Alta Los hongos 5 scierotiorum y 5 minorse encontraron infectando plantas en cualquier estado de desarrollo en el campo, y causando pudrición acuosa o blanda, con altos grados de incidencia y severidad. Como lo reportan diferentes autores, la infección comienza en las hojas más viejas y va progresando hacia adentro de la cabeza. El hongo ocasiona una severa necrosis de los tejidos, dándole a las hojas internas y a la base de la planta una consistencia gelatinosa. (Ver figura 1). Muy frecuentemente se observa el micelio del hongo, cuyo aspecto es algodonoso y blanco, creciendo profusamente sobre las hojas externas y en la zona inferior de la planta. Las plantas afectadas se marchitan, las hojas pierden brillo y turgidez, por lo cual se pueden reconocer cuando se inspecciona el campo. Sobre algunas plantas se observan esclerocios negros, irregulares, con tamaños variables hasta de 1 cm de diámetro. Los escle21.

(20) ICA - DIVISIÓN DE SANIDAD VI GE 1AL. Figura 1. Planta de lechuga infectada por Scleroünia scieroiioru,n.Ohsérvese el micel jo blanco del hongo.. rocios son estructuras de resistencia, capaces de permanecer viables en el suelo durante 2 a 3 años. Las condiciones ambientales húmedas y la práctica común de dejar el material infectado sobre el mismo terreno del cultivo, así como de incorporarlo en el suelo para próximas siem bras, favorecen la prevalencia de la enfermedad en lechuga y otros cultivos, pues estos hongos son capaces de infectar a un amplísimo número de especies vegetales de varias familias, incluyendo muchas malezas comunes en los cultivos de la Sabana de Bogotá. De acuerdo con los datos registrados, es una de las enfermedades de mayor importancia económica en esta zona. MANEJO El manejo de esta enfermedad debe estar orientado principalmente a la prevención de la infección. Cuando ya la enfermedad se ha presentado debe procederse a su control mediante la erradicación. 22.

(21) MANEJO DL PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRÍO. Además de observar todas las medidas descritas en el capítulo de "Manejo de las enfermedades", el control específico para este problema es mediante: - La rotación de cultivos con cebolla, remolacha o maíz. - El uso de semillas de variedades que ofrezcan resistencia genética. - La desinfestación del suelo de los semilleros - El tratamiento químico: como preventivo, aplicar alguno de los siguientes fungicidas: benomilo en dosis de 0.15 a 0.3 kg/ha, carbendazin 0,25 a 0,3 kg/ha, diclorán 2 a 3 kg/ha, iprodione 0,3 a1 kg/ha, o metil tiofanato 0,5 a 1 kg/ha, dirigidos a las coronas a partir de su estado de formación o antes si las condiciones son favorables para el desarrollo de esta enfermedad. Antes del transplante, aplicar al suelo benomilo 1,25 kg/ha o también metam-sodio 1000 a 1200 L/ha incorporados en suelo húmedo, suelto y con una temperatura superior a 10°C. MOHO GRIS. Patógeno: Hospedero: Importancia económica: Incidencia: Severidad:. Botrytis cinerea Pers. ex Fr.. Lechuga Media Baja Baja. El hongo B. cinerea se encontró en las plantas en cualquiera de los estados de desarrollo, desde el semillero hasta en poscosecha, bajo condiciones ambientales húmedas. En semilleros ocasiona el amarilleamiento, el marchitamiento e incluso la muerte de las plantas. En plantas transplantadas, la infección comienza en las hojas bajeras que están en contacto con el suelo y progresa hacia el cen23.

(22) ICA - DIvsI5N DE S\\II ,\L Vi. (il'.AL. tro de la cabeza. En estado avanzado, toda la planta se pudre. El tejido afectado toma consistencia blanda, a veces acuosa y sobre las zonas externas se observa abundante crecimiento micelial felposo de color gris. En ocasiones se encuentran esclerocios negros, más o menos redondos y pequeños. MANEJO Además de las recomendaciones del capítulo sobre "Manejo de enfermedades", el manejo específico por tratamientos químicos es la aplicación de los mismos fungicidas recomendados para el control de Sderotinia scierotiorum, pero revisando las dosis específicas para lechuga.. MILDEO Bremia /actucae Regel Patógeno: Lechuga Hospedero: Importancia económica: Alta en semillero Media Incidencia: Media y alta. Severidad:. El hongo B. Lactucae ataca principalmente plántulas en semillero. Bajo las condiciones de la Sabana de Bogotá prácticamente no se observó causando problema en plantas adultas. En semillero sí se registró causando pérdidas de media y alta importancia. El hongo crece sobre las hojas produciendo manchas cloróticas en el haz y un moho gris claro sobre el envés de ellas. En ataques severos las hojas se necrosan (secan) completamente llevando la plántula a la muerte. El hongo produce gran cantidad de esporangios que SOfl diseminados por el viento, principalmente, y causan infección cuando encuentran la planta susceptible. El proceso de infección ocurre en presencia de agua libre, y el desarrollo de la enfermedad se favorece bajo condiciones húmedas, temperaturas diurnas de 12 a 20°C y nocturnas de 6 a 10°C. 24.

(23) MANIJ ) DI ; PLAGAS IN 1 I( )R IAL IZAS DE (LIMA FRiO. El micelio y las esporas (oosporas) pueden sobrevivir en el suelo sobre restos de lechuga (Lactuca sativa) y lechuguilla (Lactuca serrio/a).. MANEJO Resistencia genética Existen cultivares resistentes como Calmar, Caucel, Imperial 400 o Valdeverde. Se reporta la existencia de más de siete razas fisiológicas de. B. la ctuca e, por lo cual es importante observar el comportamiento. de cada variedad.. Tratamiento químico Una vez se observen los primeros síntomas se recomienda aplicar, en rotación al follaje, mancozeb en dosis de 1 a 2.5 kg/ha, oxicloruro de cobre (2 a 3.kg/ha), metalaxil (0.15 a 0.2 kg/ha). Tales aplicaciones deben hacerse bajo asesoría de un técnico, para evitar crear en el patógeno resistencia al fungicida y amarilleamiento en las plantas. PUDRICIÓN NEGRA O TIZÓN BACTERIANO. Patógeno:. Xanthomonas campestris (Pam.) Dows. Hospedero: Coliflor, repollo, brócoli. Importancia económica: Alta Incidencia: Media Severidad: Alta La bacteria Xantomonas carnpestrisafecta plantas de cualquier edad, y las ataca en hojas, tallos y raíces. El síntoma visible en el campo es el marchitamiento y la clorosis generalizados y, en los 25.

(24) ICA - I)IvIsIÚN DE S\NIIi\I) VI:(¡[. casos más avanzados, se observa necrosis de las hojas. El tallo y las raíces pueden verse sanas exteriormente, pero al cortarlas transversalmente se encuentra el tejido vascular y los circundantes severamente necrosados de color café-negro, con presencia de moco amarillento desde la raíz hasta la zona superior del tallo. Estos tejidos atacados por Xantomonas campesiris, son invadidos fácil mente por microorganismos oportunistas, los que terminan pudriendo toda la planta. (Ver figuras 2 y 3).. Á1•z. .10. Figura 2. Xanthoinonas cumpesiris inlctando exteriormente la coliflor.. Figura 3. Infección interna del tallo de cohilor por. Xanihonoinas campe.vlriv. 26.

(25) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRIO. También se encontraron algunas plantas infectadas por. Xantomonas campestrisy Fusariwn oxysporwn, en las cuales el mar-. chitamiento fue más severo que cuando sólo uno de estos patógenos estaba presente.. Uno de los factores más relevantes para hacer de esta enfermedad una de las importantes de las crucíferas en la Sabana de Bogotá, es la sobrevivencia de la bacteria en los deshechos vegetales del cultivo que se dejan en el suelo y su capacidad para infectar la semilla. Las semillas infectadas producen plantas infectadas, las cuales se convierten en fuentes de inóculo y, bajo condiciones de alta humedad, se puede esperar una rápida diseminación de la enfermedad. Otro factor importante de dispersión lo constituyen las moscas y otros insectos voladores, que son especialmente atraídos por los tejidos en descomposición que se dejan sobre el terreno. En lechuga también se observó una pudrición negra muy severa en el interior del tallo y la raíz, que puede abarcar la casi totalidad de los tejidos cortical y vascular. En algunos casos el daño puede ser tan severo que en corte transversal del tallo y la raíz la pudrición sea tal que de la apariencia de un tubo lleno de material negro-verdoso de consistencia gelatinosa como aparece en la figura 4. La necrosis puede abarcar desde la punta de la raíz hasta la parte superior del tallo, pero no llega a afectar las hojas. La causa de esta enfermedad es una bacteria del género Xanthomonas no se llegó a la identificación de la especie, pero por el patrón de los síntomas podría tratarse de campestris.. Figura 4. Xanthomonas sp. en lechuga. 27.

(26) ICA -. DivisióN. DE SANIDAD V(JEiÁL. MANEJO Semilla y rotación El uso de semilla sana y la siembra en terrenos donde no se ha presentado la bacteria en los dos o tres años anteriores es muy importante, por la cual se debe hacer la rotación de cultivos con especies diferentes a las crucíferas (coliflor, repollo, brócoli, col). Tratamiento químico y físico La semilla puede tratarse con agua a 50°C durante 20 a 22 minutos; también con antibióticos como tetraciclina o streptomicina. Luego debe hacérseles un enjuague con agua y después se sumergen en una solución al 0,1 % de hipoclorito comercial (clorox, límpido, decol, etc.). Cuando se hayan presentado los primeros síntomas en el campo, la enfermedad puede controlarse parcialmente con aplicaciones de algún producto cúprico, cada 8 ó 10 días. HERNIA DE LAS CRUCÍFERAS. Patógeno: Hospedero:. J'Jasmodiophora brassicae Wor.. Coliflor, repollo y demás crucíferas Importancia económica: Alta Incidencia: Media Sevéridad: Alta El hongo Plasmodiophora brassicae, es parásito obligado que ataca todas las crucíferas con diferentes grados de severidad. Puede ser altamente destructivo, según la variedad de la planta. Las plantas infectadas muestran un aspecto más o menos normal al comienzo de la enfermedad, pero luego se marchitan y se detiene el crecimiento, por lo cual las plantas jóvenes son más 28.

(27) MANEJO DE PLAGAS EN HOR1ALEZAS DE CLIMA FRIO. afectadas que las viejas. Cuando la infección ocurre en los primeros estados de desarrollo, las plantas pueden morir. El síntoma característico es la deformación de las raíces e incluso de la zona subterránea del tallo. Las deformaciones son engrosamientos irregulares, como si fueran hernias aisladas o grandes masas de éstas. (Ver figura 5).. Figura S. Raíces de brócoli infectadas por Plasmodiphora brassicae.. El plasmodio penetra los tejidos jóvenes directamente o a través de heridas de los tejidos más viejos de las raíces y de las partes subterráneas de los tallos, en los cuales ocasiona el hinchamiento de las células invadidas y, así, las deformaciones características de esta enfermedad. Estos sobrecrecimientos ocasionan ruptura de los tejidos, lo que es aprovechado por otros microorganismos patógenos y saprofitos, o sea, los que viven a expensas de materia orgánica en descomposición, causando así mayores disturbios a la planta. (ver las figuras 6 y 7, donde se observan células de raíz de coliflor invadidas por este plasmodio). Las esporas de reposo de este hongo son capaces de sobrevivir en el suelo por períodos de hasta diez años y luego germinar en presencia de plantas crucíferas, cuando se presentan con29.

(28) ICA - DIVISIÓN DE SANIDAD VGETAI.. J;7 1. 9 P.. '. ................ Figura 6. Plasmodiophora hrassicae en tejido teñido de raíz de. coliflor (1 OX). 'ç-. . .. '. «'. •. '7•,. r_. •4•,. .. '. 4. J•çf ; ¡. \. .. ». •». '--: .:. .. •. .. Figura 7. Plasmodios teñidos de Plasmodiophora brassicae en célula de. raíz de coliflor (40X).. diciones de buena humedad, con pH inferior a 7.0 y temperaturas de 10°C a 30°C. Es decir, las condiciones de la Sabana de Bogotá son ideales para Plasmodiophora brassícae. 30.

(29) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRÍO. MANEJO Además de las prácticas descritas en el capítulo de "Manejo de las enfermedades", se recomienda: - Ante la sospecha de infección por este patógeno se debepracticar la rotación de cultivos con especies diferentes a crucíferas. - No deben sembrarse crucíferas en suelos donde se sabe que existe PlasmocLiophora bmssicae.. Prácticas culturales Al sembrar en suelos infestados es importante ajustar el pH entre 7.2 y 7.5 con adiciones de cal hidratada o apagada, aproximadamente un mes y medio a dos meses antes de la siembra, y bajo supervisión técnica. Tratamiento químico o físico Sumergir las raíces de las plántulas sanas del semillero en una solución de PCNB (540 g/IOOL). Desinfestar el suelo de los semilleros.. RmzocroNlAsls Patógeno: Hospedero: Importancia económica: Incidencia: Severidad:. Rhízoctonia solani Kuehri. Brócoli, coliflor, repollo, lechuga Alta en semillero Media Alta. El hongo Rhizoctonia solani puede atacar plantas de cualquier edad, pero en semillero es especialmente severo y ocasiona Dumping-off El hongo puede atacar la yema apical de la pián31.

(30) ICA - DIVISIÓN DE SANIDAD. Vi GFTAI.. tula en emergencia, y así matar la plántula en ese estado primario, o ataca el talluelo ocasionando necrosis y estrangulamiento, con lo cual la plántula pierde soporte, se dobla y muere. En plantas mayores el hongo sólo ataca el tejido cortical del cuello, ocasionando lesiones color café-rojizo a café negro, las cuales pueden coalescer (unirse) y constreñir el tallo hasta ocasionar la muerte de la planta, o la puede doblar o torcer. Este síntoma es llamado tallo de alambre. Rhízoctonia solanítambién ataca las raíces, además de los tallos, produciendo lesiones café-rojizas que pueden abarcar grandes zonas de cualquier raíz y ocasionar arnarilleamiento y marchitez de la planta hasta la muerte de ella. Las hojas que tocan el suelo, y en general las inferiores, también pueden ser atacadas por este hongo; en ellas se observan lesiones color café-rojizas de tejido hundido (Ver figura 8) y húmedo sobre el cual puede observarse el crecimiento micelial blanco o crema o café claro de Rhizoctonia solani y, en ocasiones, sus esclerocios o estructuras de resistencia de color negro. Tales estructuras pueden sobrevivir en el suelo hasta por diez años o más. Además de esta ventaja para su supervivencia, puede permanecer en el suelo en estado saprofítico (sobre materia orgánica en descomposición) o como parásito de un gran número de plantas cultivos o malezas.. Figura S. Plantas de lechuga severamente afectadas por Rhizoctonia solani y Scierolinia scierotiorum.. 32.

(31) 4\NIi i)F Pl.AC,\S FN 1 l( )R Al IZAS DE ClIMA FRII). Las condiciones ambientales húmedas y frías a medias, como las de la Sabana de Bogotá, le son favorables. MANEJO Observar todas las recomendaciones del capítulo anterior. El control específico es: - Desinfestación del suelo de los semilleros. - Tratamiento químico. - Semilla: se puede tratar con captan 4 a 6 g/l kg de semilla. - Como preventivo: captan o benomilo 0,5 a 0,6 g/m 2 de suelo, aplicado en forma localizada. MANCHA BRILLANTE Patógeno: (Swing.) Hospedero: Importancia económica: Incidencia:. Severidad:. Pseudomonas. cichorri. Stapp y Erwinia caroto vora (L.R. Jones) Holland. Lechuga Alta Alta Alta. La bacteria Pseudomonas cichorii, ataca plantas adultas principalmente, ocasionando manchas pequeñas oscuras sobre las hojas externas que luego coalescen y abarcan grandes zonas. Estos tejidos se secan y toman una apariencia de papel seco. La bacteria puede avanzar en las hojas hacia el interior de la cabeza de la lechuga, caso en el cual la bacteria Erwínia carotovora también ataca y se ocasiona una pudrición acuosa de color café-negro, que puede abarcar hasta la totalidad del interior de la cabeza. No se observó daño en el tallo, sólo en las hojas. En ocasiones el daño exterior es mínimo, lo cual dificulta la ubicación de las plantas enfermas en el campo. Esta bacteria puede sobrevivir en el suelo en estado saprofítico o sobre otros hospederos y permanecer indefinidamente en una zona; también se transmite por la. 33.

(32) ICA - DivisióN DE SANIDAD VN;E iAL. semilla. Las condiciones ambientales húmedas y el agua libre son muy favorables para causar infección, por lo cual se observó con mayor frecuencia en cultivos regados por aspersión y en épocas lluviosas. (En las figuras 9 y 10 se observan los síntomas iniciales de la infección). 1. L. Á. ". Figura 9. Manchas oscuras y brillantes ocasionadas por Pseudwnonav cichorii en lechuga.. 1. -. \. L. : '. Figura 10. Pseudoinonas ck'horii en lechuga. 34.

(33) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRÍO. MANEJO Además de las recomendaciones del capítulo especifico sobre el tema, donde se le da gran importancia a la utilización de semilla sana y a la recolección de deshechos de poscosecha, se puede ayudar al control con: Tratamiento químico Como control preventivo a las plantas se les debe aplicar oxidoruro de cobre (500-800 g/ha) cuando se observen los primeros síntomas o inmediatamente después de una lluvia. PUDRICIÓN SUAVE. Patógeno: Hospedero: Importancia económica: Incidencia: Severidad:. Erwinia caroto vora (L. R. Jones.) Holland. Repollo, coliflor, lechuga. Alta Alta Media. La bacteria Erwinia caroto vora ataca un amplísimo número de especies en cultivo o en poscosecha. Se observa con mucha frecuencia causando pudriciones acuosas, que en ocasiones abarcan casi toda la planta, dando el aspecto de una masa gelatinosa de color café a café-negro. (Ver figuras 11 y 12). Los tejidos infectados de lechuga generalmente no tienen olor, pero si éstos han sido colonizados por otras bacterias oportunistas, sí pueden despedir un olor fétido. Las crucíferas sí despiden mal olor. Esta bacteria sobrevive en el suelo en los deshechos vegetales desde donde infectan las raíces, los tallos, o cualquier órgano vegetal de las plantas susceptibles, penetrando a través de las heridas. Como en casi todas las enfermedades, las condiciones ambientales húmedas y el agua libre favorecen la diseminación 35.

(34) ICA - DivisióN. DE SANIDAD Vi•c ITAL. Figura 11. Necrosis ocasionada por Erwinia carotovora en coliflor.. Figura 12. Pudrición suave por Erwinia carolovora en coliflor.. de esta pudrición suave. Además, muchos insectos son atraidos por los tejidos descompuestos por Erwinia carotovora y así se convierten en transportadores muy eficientes de la bacteria. MANEJO El control está dirigido hacia la prevención observando las prácticas culturales expuestas en el capítulo sobre este tema, 36.

(35) MANEJO DE PLAGAS EN FIORIALIZÁS DE CLIMA FF00. es decir, rotación de cultivos, eliminación de residuos, desinfestación del suelo de los semilleros, colección de plantas sanas del semillero, solarización del suelo, uso de semilla tolerante o resistente, desinfección de la semilla. PUDRICIÓN Y MARCHITAMIENTO. Patógeno: Schlecht. Hospedero: Importancia económica: Incidencia: Severidad:. Fusarium. oxysporum. f. sp. conglutinans (Woll.) Snyd. y Hans. Coliflor, brócoli, repollo Alta Media Alta. El hongo Fusarium oxysporum f. sp. conglutinanses un habitante del suelo, donde puede sobrevivir indefinidamente, pues además de tener fase saprofítica en ausencia de sus plantas hospederas, también puede permanecer viable como conidias o esporas, micelio y clamidosporas en deshechos vegetales, o simplemente como claniidosporas (o esporas de gran resistencia) en el suelo o en el agua. En la misma forma puede permanecer viable sobre semillas y causar la muerte de las plantas recién desarrolladas, como se observó en los semilleros de algunos cultivos donde se había utilizado semilla importada. El hongo que se encuentra en el suelo infecta la planta penetrando a través de heridas preferiblemente de las raíces, aun cuando también es capaz de hacerlo directamente disolviendo las paredes celulares. La planta infectada muestra marchitamiento y amarilleamien to debido a la oclusión de los vasos conductores del xilema, ocasionada por estructuras del hongo y por polisacáridos producidos por éste. También por geles o gomas producidas por la célula vegetal como resultado de la oxidación e hidrólisis ocasionadas por el hongo. Esto último es lo que le da el color café al tejido 37.

(36) ICA - DivisióN. DI S,\Nii\D. V;EAL. vascular de las plantas infectadas, tan característico y útil para el diagnóstico, como se observa en la figura 13. Además de la oclusión que se presenta en el sistema vascular, las nuevas células del xilema resultan más pequeñas y de paredes más débiles que las de las plantas no infectadas. Por otro lado, el hongo induce una división exagerada de las células del parénquima que rodea el xilema y así le disminuye su diámetro. Bajo estos fenómenos, el sistema vascular colapsa y la planta puede morir. Sumado a los daños descritos, el hongo secreta toxinas que son traslocadas por la corriente de agua hacia tejidos parenquimatosos nuevos, oca~ sionando el daño antes descriFigura 13. Necrosis vascular ocasionada por Fusarium oxysporum en to y también hacia las hojas, cuello dc raíz debrócoli. donde inhiben la síntesis de clorofila y aumenta la permeabilidad de las paredes celulares. El síntoma más llamativo de estos últimos disturbios es el amarilleamiento, pero también se puede ocasionar espinastia, necrosis intervenal y finalmente la muerte. Como se describe, y de acuerdo con lo observado en el campo, Fusarium oxysporum es uno de los patógenos de mayor importancia en las crucíferas de la Sabana de Bogotá. MANEJO El marchitamiento y la pudrición ocasionados por Fusarium oxysporum es una de las enfermedades de más difícil manejo, precisamente por la agresividad del hongo y su gran capacidad de 38.

(37) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRIO. sobrevivir. El control está enfocado básicamente a las medidas preventivas, como el uso de semilla de sanidad certificada y de variedades resistentes, la siembra en lotes donde no se ha presentado el patógeno y medidas sanitarias estrictas, para evitar introducir el problema a los lotes limpios. En donde ya se ha presentado el problema es necesario configurar un plan de rotación de cultivos con especies diferentes a las crucíferas, erradicar las plantas enfermas (enterrándolas profundamente con cal o quemándolas), inundar el terreno por varios días y desinfestar el suelo de los semilleros. Estas medidas reducen la población del patógeno, pero no lo eliminan.. PuniucIóN BASAL Y MARCHITAMIENTO POR FUSARIUM. Patógeno: Schlecht.. Fusarium. oxysporum. f. sp. cepae (Hans.) Snyd. y Hans. Hospedero: Cebolla Importancia económica: Alta Incidencia: Alta Severidad: Alta En la cebolla, este patógeno ocasiona los síntomas de amanlleamiento, marchitamiento y necrosis del tejido vascular, comúnmente observados en otras especies vegetales infectadas por Fusariurn oxysporum. Además de estos síntomas, la base del bulbo de la cebolla y las raíces se necrosan y ablandan y terminan por podrirse totalmente. En ocasiones se observa crecimiento micelial blanco sobre estas zonas. Su sobrevivencia es como la descrita para Fusariurn oxysporum f. sp. conglutinans en crucíferas. Lo mismo sucede con su diseminación y su penetración en la planta. 39.

(38) ¡CA - Divisio'. DE S\\Il ),\D \ 1IAL.. MANEJO Además de las medidas preventivas recomendadas para el control de Fusarium oxysporuin en crucíferas, se recomienda: - Almacenar los bulbos sanos a temperatura de 0 a'l' C y 65 a 70% de humedad relativa. - Utilizar las variedades tolerantes que estén disponibles en nuestro mercado. Tratamiento químico - Aplicar al suelo, localizadamente: captán (2 a 3 k/ha) o benomilo (0,25 a 0,5 g/ L) aplicando 3 a 5 L/ M2. - En el momento del transplante, sumergir las raíces en una solución de captán (150 a 200 g/100 L).. Omio o MILDEO POLVOSO Erys.vhe cichoracearum D. C. Patógeno: Lechuga, alcachofa Hospedero: Importancia económica: Media Media Incidencia: Media Severidad: El hongo Erysiphe cichoracearum ataca plantas de cualquier edad y bajo cualquiera de las condiciones ambientales de la Sabana de Bogotá. La enfermedad se caracteriza por la aparición sobre las hojas tanto de manchas blancuzcas y de unos pocos milímetros de diámetro, como de grandes parches e incluso hasta la cobertura completa de las hojas, en las cuales se observa un crecimiento felposo correspondiente al micelio y las conidias del hongo. Es más frecuente encontrar estas estructuras sobre el haz que sobre el envés de las hojas. En áreas viejas de infección se 40.

(39) MANEJO t): PI \(AS IN HORTALIZAS DF CLIMA FRÍO. encuentran cuerpos esféricos de 1 a 2 mm de diámetro de color café claro o negro, que corresponden a los cleistotecios o estructuras de resistencia del hongo. Erysivhe cichoracearum no llega a matar las plantas, pero si. afecta su crecimiento y puede llegar a causar grandes pérdidas económicas. Se disemina muy fácilmente por el viento y el agua de salpique; puede sobrevivir en el suelo en restos vegetales y también puede transmitirse por semilla. MANEJO Además de las recomendaciones dadas en el capítulo sobre el tema, cuando aparecen los primeros síntomas se debe hacer el control químico que se ha recomendado en la aplicación foliar periódica con alguno de los siguientes fungicidas: clorotalonil, (0.8 a 1,5 kg/ha) o mancozab (1 a 2.5 kg/ha). MILDEO VELLOSO. Patógeno:. Peronospora parasítica. (Pers.) Fr. Hospedero: Brócoli, coliflor, repollo Importancia económica: Alta Incidencia: Media Severidad: Alta Bajo las condiciones ambientales de la Sabana de Bogotá. Peparasítica causa infección en plantas de cualquier edad. El mildeo velloso de las crucíferas ocasiona lesiones pequeñas cloróticas, visibles en el haz de las hojas, y por el envés se observa un crecimiento felposo gris que corresponde a los esporangióforos y esporangios del hongo, los cuales son dispersados por el viento, el agua y los elementos de trabajo, principalmente. (En la figura 14 se observan plántiilas de coliflor atacadas por el hongo). 41.

(40) ICA - DivisiÓ' 1)1° S,NIDAD Vi. E] AL.. Figura 14. Mildeo velloso ocasionado por Peronospora parasilica en plántulas de coliflor.. En estados avanzados de la enfermedad, la infección llega a ser sistemática en la zona superior de la planta, caso en el cual claramente se observa necrosis del tejido vascular, como se observa en la figura 15.. •1. Figura 15. Peronospora parasitica ocasionando infección sistémica en coliflor. 42. Peronospora parasítica puede sobrevivir por varios años en restos de plantas enfermas o en el suelo; además, es capaz de infectar la semilla y así pasar de generación en generación. Por sus ventajas para sobrevivir y su agresividad para invadir los tejidos de las plantas susceptibles, a este patógeno se le considera de alta importancia económica..

(41) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLLMA FRÍO. MANEJO Además de las recomendaciones dadas en el capítulo anterior, el control químico preventivo consiste en la aplicación foliar, cada 8 días, al aparecer los primeros síntomas, con alguno de los siguientes fungicidas: clorotalonil,( 0.8 kg/ha), mancozeb (1 a 2.6 kg/ha), metalaxyl (0.15 a 0.2 kg./ha), oxicloriiro de cobre (2 a 3 kg/ha), propineb (1 a 2 kg/ha). Estas aplicaciones se recomiendan hasta que desaparezcan los síntomas descritos.. TIZÓN O ALTERNARIOSIS Patógeno: Hospedero: Importancia económica: Incidencia: Severidad:. Alternaría dauci (Kuehn.) Groves & Skolko. Cilantro Alta Media Alta -. En la Sabana de Bogotá se observó a Alternaría dauciocasionando manchas foliares en plantas de todas las edades, desde unas pocas semanas hasta plantas próximas a la cosecha. Los síntomas de infección son pequeños puntos necróticos que posteriormente se agrandan y desarrollan anillos concéntricos rodeados por un halo amarillo, como se ve en la figura 18. Estas lesiones generalmente se unen entre sí, y así se necrosan áreas grandes hasta abarcar toda la lámina foliar, lo que conduce a la caída de la hoja. El hongo generalmente ataca primero las hojas más viejas y luego va progresando hacia arriba en la planta. (Ver figura 17). Alternaría dauci puede sobrevivir en el suelo, como micelio; o en deshechos de las plantas infectadas, como conidias; tam43.

(42) ICA - DivisióN. DE SANII),\i). V1;irr\L. Figura 16. A/ternaria dauci en cilantro.. Figura 17. A/ternaria dauci en cilantro.. bién se transmite por semilla, en cuyo caso ocasionaría Dampingoffen las plántulas en emergencia. Este hongo esporula profusamente bajo condiciones de alta humedad, especialmente, y las esporas son diseminadas por el viento, 44.

(43) MANEJO DE PLAGAS EN HORTAlIZAS DE CIJNL\ FRIO. el agua y los elementos de trabajo, entre muchisimos otros transportadores. MANEJO Tener en cuenta las recomendaciones dadas en el capítulo sobre este tema, especialmente las dirigidas a reducir la humedad. Tratamiento físico y químico a la semilla Agua caliente a 50°C durante 15 a 20 minutos, o captan (400 a 500 g/ kg de semilla) o benomilo (1 a 1,5 kg/kg de semilla). Tratamiento químico a las plantas Aplicación cada 8 ó 15 días (dependiendo de las condiciones ambientales) de alguno de los siguientes fungicidas, o en rotación de ellos: clorotalonil (0.8 a 1.5 kg/ha), iprodione (0.1 a 0.2 kg/ha), mancozeb (2 a 3 kg/ ha), u oxicloruro de cobre (0.5 a 0.8 kg/ ha). PUDRICIÓN POR NEMATODOS. Patógeno:. Ditylenchus divsaci. (Kuehri) Fiipjev. Hospedero: Ajo, cebolla larga, cebolla de bulbo. Importancia económica: Alta Incidencia: Alta Severidad: Alta El nematodo del bulbo y del tallo del ajo y las cebollas Ditylenchus divsací ataca plantas de cualquier edad, causando ma-. yor daño en las más jóvenes, en las cuales generalmente causa la muerte o enanismo, distorsión y amarileamiento de las hojas. El 45.

(44) ICA - DIVISIÓN DE SANIDAD VEGETAL. tallo y el cuello del bulbo se ablandan y se toman blanquecinos, síntomas que avanzan de afuera hacía adentro y pueden abarcar el bulbo completo. Otros síntomas típicos observados en los bulbos fueron las deformaciones, las rajaduras, el poco peso y el tejido seco y esponjoso que se rompe fácilmente. Estos tejidos infectados por Ditylenchus divsacii, son invadidos con frecuencia por microorganismos oportunistas, lo que produce olor fétido y mayor necrosis. En ocasiones, bajo infestaciones leves, las plantas pueden no presentar el cuadro de síntomas descrito. En tal caso, estas plantas se convierten en diseminadores "silenciosos" de la enfermedad, especialmente cuando se utilizan como plantas madres. Dítylenchus dipsacií, como parásito interno de tejidos que es, puede sobrevivir por varios años dentro de los deshechos de hojas, tallos y bulbos, pero también en el suelo y en algunas malezas. Por estas razones se disemina fácilmente, pero la forma más eficiente de hacerlo es a través de la semilla vegetativa del ajo y de la semilla sexual de la cebolla.. Las condiciones ambientales de la Sabana de Bogotá son muy favorables para el desarrollo de esta enfermedad, especialmente en suelos encharcados o mal drenados, porque el nematodo necesita agua libre para infectar, aun cuando puede permanecer viable por varios años en suelo secos. MANEJO Rotación Dentro de todas las medidas recomendadas en el capítulo sobre el tema, es muy importante tener en cuenta la rotación por 2 a 3 años con cultivos que sean resistentes, como las gramíneas, la lechuga, la papa, la coliflor, la fresa o el repollo, entre otros. Semilla Como es un patógeno que se disemina eficientemente por medio de la semilla vegetativa de ajo, es muy recomendable desin46.

(45) MANEJO DE PLAGAS IN HORTALIZAS DE CLIMA FRIO. fectar los bulbos y los bulbitos con calor y con productos nematicidas, así: a) Sumergir las semillas de ajo en agua a temperatura ambiente durante 6 horas y luego en agua de 50 a 52°C durante 20 minutos. b) Un tratamiento que sirve para erradicar Ditylen chus divsaci y algunos hongos consiste en sumergir la semilla de ajo en agua a temperatura ambiente durante 6 horas, secar con papel toalla y luego sumergirla en una solución de carbofuran en 5 a 10 cc/L, más carbendazim, 1,25 cc/L, durante 30 minutos.. TIZÓN TARDÍO. Patógeno: Hospedero: Importancia Económica: Incidencia: Severidad:. Septoria aplico/a Peg Apio Alta Media Alta. Septoria apiíataca primero las hojas bajeras de la planta y luego. puede infectarlas todas. Ocasiona lesiones que al comienzo aparecen como pequeños puntos amarillosos y luego se agrandan, se oscurecen, presentan bordes más oscuros más o menos bien definidos y un halo amarilloso, manteniendo formas redondeadas de tamaños entre 2 y 5 mm de diámetro. Estas pueden coalescer (unirse) y abarcar zonas muy grandes, ocasionando el amarilleamiento de toda la lámina y la caída de la hoja. (Ver figura 18). A simple vista se observan pequeños y numerosos puntos protuberantes sobre las manchas, de color negro, que corresponden a los picnidios. Estos picnidios, así como el micelio, pueden sobrevivir por períodos largos en los deshechos de las plantas infectadas, sobre la semilla del apio y otras umbelíferas o en plantas voluntarias. 47.

(46) ICA - DIVISIÓN DE SANIDAD Vi;GEIAL. Figura 18. 18. Tizón causado por Septoria apiicola en apio.. Los picnidios liberan conidias que son fácilmente diseminadas por el viento, la lluvia, las herramientas, los insectos y muchos otros transportadores pasivos. Las conidias germinan y causan nuevas infecciones en la misma planta o en otras de apio bajo condiciones de buena humedad y a temperatura de 10 a 27°C. Cuando la semilla viene infectada, la plántula recién emergida presenta Damping-offy generalmente muere. MANEJO Todas las medidas de control mencionadas anteriormente son recomendables para prevenir y controlar la infección por Septoría apíicola. Las medidas básicas son el uso de semilla sana y la recolección y eliminación de deshechos de plantas enfermas. CONTROL Se recomiendan los siguientes tratamientos a la semilla: a) Sumergirla en agua con 45 a 48°C durante 30 minutos. 48.

(47) MANEJO DE PLAGAS IN HORJALIZAS DE CLIMA FR0. b) Dejar envejecer la semilla durante 12 a 18 meses para inactivar los picnidios que puedan presentarse. Control químico Cuando se observan los primeros síntomas de infección se puede aplicar benomilo (0,15 a 0,3 kg./ha), metil-tiofanato (0,7 a 1 kg./ha), triadimenol (125 g/ ha), propiconazole (125 g/ ha) o también maneb, mancozeb o captan. MILDEO VELLOSO Agente causal: Hospedero: Importancia económica: Incidencia: Severidad:. Peronospora schachtii. Fckl. Peronospopra effusa (Grey.. ex Desm.) Ces. Acelga, remolacha, espinaca. Media Media Media. Estos hongos atacan plantas de cualquier edad, desde el semillero, ocasionando inicialmente lesiones en las hojas. Sobre el haz se observan manchas cloróticas lisas y sobre el envés se encuentra un crecimiento felposo de color gris claro que corresponde a esporangióforos y esporangios del hongo. En ataques severos, la infección se hace sistémica y se presentan clorosis, enrollamiento y malformaciones, siendo más severas en las hojas más jóvenes. Peronospora schachtiíy Peronospora effusa pueden sobrevivir en los tejidos vegetales que quedan en el suelo, en algunas malezas y sobre la semilla. (En las figuras 19 y 20 se observa el ataque de Peronospora schachtii en acelga y remolacha, y en la 21 a Peronospora effusa en espinaca). Las condiciones ambientales de la Sabana de Bogotá son muy favorables para el desarrollo de la enfermedad. 49.

(48) ICA - DLVISIÓN DE SANIDAD VEGETAL. Figura 19. Peronospora schachtii en acelga.. I. PA. Figura 20. Peronospora schachtii en remolacha.. Figura 21. Mildeo velloso ocasionado por Peronospora effusa en espinaca. 50.

(49) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRIO MANEJO. Todas las medidas sanitarias recomendadas anteriormente son válidas pero muy especialmente el empleo de semilla certificada libre de estos hongos, eliminar los deshechos vegetales del cultivo, eliminar malezas, desinfestar el suelo de los semilleros y, en caso de infecciones muy graves, establecer un sistema de rotación de cultivos con especies diferentes a la remolacha, la acelga y la espinaca. Control químico Sólo bajo supervisión técnica se podrían hacer aplicaciones con metalaxilo (0,15 a 0,2 kg/ha) o mancozeb.. DAMPING-OFF Patógeno:. Pytlzium spp., Fusai-ium oxysporum, Schlecht., Fusarium solani (Mart.) Appel & Wr., Rhizoctonia solani Kuehn, Sclerotium spp.. Hospedero:. Lechuga, coliflor, brócoli, cilantro, espinaca y muchas otras hortalizas de diferentes grupos taxonómicos. Alta Alta Alta. Importancia económica: Incidencia: Severidad:. Se observó, por lo general, una pérdida alta de plántulas en los semilleros, o recién transplantadas desde éste, de varias especies hortícolas, por causa de la enfermedad llamada Damping-ofí esta enfermedad es causada principalmente por uno, dos o varios de los hongos mencionados arriba, aunque pueden participar muchos otros, así como algunas bacterias. Las 51.

(50) ICA - DIVS1ÓN DE SA?'iDAD VEGETAL,. plántulas pueden morir en el mismo semillero o después de ser transplantadas a campo, o la pérdida incluso puede ocurrir por pudrición de las primeras raíces antes de la emergencia de la plántula. (Ver figura 22). Las plantas que sobreviven por períodos más largos, estando aún muy jóvenes muestran lesiones. Figura 22. Plántula de lechuga procedente de semillero infectada por Fusarinin oxysporum.. Figura 23. Tallos de plantas jóvenes de cilantro infectados por Rhizoctonia solani, Fusarium spp. y Pythiurn spp. 52.

(51) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRÍO. necróticas, oscuras, húmedas, de diferentes tamaños por debajo de la línea del suelo. (Ver figura 23). Se presenta gran destrucción de tejidos, lo que lleva al amarilleamiento de las hojas, al doblamiento del tallo y finalmente a la muerte de la planta. De esta manera quedan en el suelo micelio y estructuras reproductivas de los hongos, las cuales podrán infectar otras plantas mayores, causando diferentes enfermedades en el mismo ciclo del cultivo, o en otros ciclos y otras especies diferentes de las que inicialmente fueron atacadas. La infección de raíces y tallos de las plantas jóvenes es favorecida en los suelos que se mantienen muy húmedos por períodos largos y que además tienen alto contenido de materia orgánica. Las temperaturas registradas en la Sabana de Bogotá también favorecen el ciclo biológico de los patógenos involucrados en el Damping-off Otros factores a favor de ellos son la posibilidad de ser transmitidos por semilla, su prolongada sobrevivencia y su viabilidad en deshechos de plantas infectadas y en el suelo, además de su amplísimo rango de hospederos. MANEJO El control del Dumping-off debe ser dirigido a la prevención, mediante el uso de semilla de sanidad certificada, la desinfestación de suelos y aguas de riego de semilleros, el seguimiento de medidas cuarentenarias que eviten la infestación de los suelos limpios, el mantenimiento suelos bien drenados y aireados, la aplicación técnica del riego y de fertilización para evitar exceso de nitrógeno o daños por materia orgánica sin descomponer. Ante la presencia de alguno de estos patógenos se debe hacer la oportuna recolección y la eliminación de plantas infectadas y de deshechos de ellas, así como la aplicación de benomilo (lg./L) más mancozeb (3g/L) usando 3 a 5 L/m 2, rotando con metalaxilo (1,5 a 2,5 g/m2). 53.

(52) ICA - DIVISIÓN DE SANIDAD VEGETAL. ENFERMEDADES DE POSIBLE ETIOLOGÍA VIRAL O MICOPLÁSMICA En cultivos de lechuga, alcachofa, espinaca, remolacha, acelga, apio, ajo y cebolla se observaron síntomas de mosaico y moteado, encrespamiento, amarilleamiento, enrollamiento, enanismo, superproliferación de brotes y necrosis de venas, que no son causadas por hongos, bacterias, nematodos ni por insectos plaga. (Ver figuras 24 a 28). Estas manifestaciones de disturbios, más la distribución de las plantas enfermas en el campo y la presencia de poblaciones altas de insectos de diferentes grupos taxonómicos hacen pensar que son causadas por infecciones virales, micoplásmicas o por organismos semejantes (MLO). Estos deben ser identificados para facilitar su control. Para cada una de las especies de hortalizas existe un gran número de virus registrados a nivel mundial, así como de micoplasmas y MLO. Ante la posiblidad de tener estos patógenos en los diferentes tipos de hortalizas que se cultivan en la Sabana de Bogotá, es necesario tener en cuenta medidas sanitarias de manejo integrado que ayudan a controlar éstas y otras enfermedades, como son: • Usar semilla procedente de plantas sanas. • Eliminar malezas. • Controlar los insectos plaga, pues los áfidos, las moscas blancas, los trips y los cicadelidos son vectores muy eficientes de un gran número de tales patógenos; además, otros artrópodos y moluscos pueden servir de diseminadores pasivos. • Eliminar cuidadosa y oportunamente las plantas enfermas, y los residuos de la cosecha y las plantas voluntarias. • Mantener niveles nutricionales óptimos. • Preparar los semilleros en zonas alejadas del cultivo. • Evitar altas densidades de plantas. • Evitar daños mecánicos en las plantas durante las labores culturales 54.

(53) MANEJO DE PLAG. HORTALIZAS DE CLLMA FRIO. J. 1 -. Figura 24. Encrespamiento y moteado en espinaca (arriba). --J. Figura 25 Distorsión y clorosis en espinaca.. Figura 26 Enrollamiento clorosis en espinaca (abajo).. [. :. 55.

(54) ICA - DIvIsIÓN DE SANDÁD VI(iEiAL. Figura 27. Enrollamiento y clorosis del ápice ¡'()liar en. espinaca.. Figura 28. Necrosis de nervadura en acelga.. • Evitar, hasta donde sea posible, el paso de personas, animales, equipos, etc., por dentro del cultivo, especialmente cuando se han detectado plantas enfermas. Una vez se cuente con la identificación de los virus o micoplasmas o semejantes, se debe ampliar el manejo integrado de estas enfermedades a la búsqueda de variedades resistentes, a la rotación de cultivos, a tratamientos térmicos e incluso los tratamientos químicos a la semilla. 56.

(55) MANEJO DE PLAGAS EN HORTALIZAS DE CLIMA FRÍO. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA AGRIOS, G. N. 1988. Plant Pathology. Academic Press, Inc. San Diego, New York, London. ÁVILA de MORENO, C., VELANDIA, J . y LÓPEZ ÁVILA, A. 1996. Enfennedadesyplagasdelashortalizasysumaneja Boletín de Sanidad Vegetal No.16. ICA, División de Sanidad Vegetal. Ed. Produmedios, Bogotá. ÁVILA de MORENO, C. y VELANDIA,J. 1996. Mariejofitosanitario del ajoylas cebollas. Boletín de Sanidad Vegetal No. 18. ICA, División de Sanidad Vegetal. Ed. Produmedios, Bogotá. ICA. 1997. Listado general de plaguicidas registrados. División de Insumos Agrícolas. Bogotá. LATORRE, B. 1991. Plagas de las hortalizas. FAO (Ed.) Santiago. Chile. MONSALVE, 0.1976. Efecto de la materia orgánica en hortalizas ICAUniversidad Nacional. Mimeografiado. 16 p. NOBLE, M., TENME, J . de and NEEGARD, P. 1958. An AnnotedList ofSeed-bomeDiseases. CWMI, Kew, England. STRANGE, R. N. 1993. PlantDisease Control. Chapman & Hall (Ed.). London, New York, Tokio.. (—era —. 57.

(56) Manejo de plagas entomológicas y moluscos en hortalizas Dora Alba Rodríguez Sierra* Fabiola Borrero Fonseca**. n Cundinamarca se siembran alrededor de 18.500 hectáreas de hortalizas que corresponden a 25.9% del área total E cultivada a nivel nacional. La producción asciende a 179.200 toneladas por año. Las especies más importantes en Cundinamarca, por su participación en el área cosechada, son la arveja con 4.580 hectáreas; el tomate, 1.560 hectáreas; la cebolla de bulbo, 1.380 hectáreas; la zanahoria, 894 hectáreas; la habichuela, 8.892 hectáreas; el repollo, 315 hectáreas; la lechuga, 100 hectáreas; el ajo, 90 hectáreas; la espinaca, 90 hectáreas; la remolacha, 74 hectáreas; el cilantro, 66 hectáreas; el pepino común, 35 hectáreas; el haba 20 hectáreas; la coliflor 14 hectáreas, y la acelga 10 hectáreas. Dentro de los cultivos transitorios del departamento, las hortalizas constituyen 16,44% del área cosechada, distribuidas en todo Cundinamarca (URPA, 1996). Los cultivos predominantes en la Sabana de Bogotá son la arveja, la zanahoria, el repollo, la coliflor, el ajo, la lechuga, la remolacha, la espinaca y el cilantro. *. ¡ng. Agrónoma Ph.D. Estación de Cuarentena Vegetal. ¡CA LANJP Mosquera A.A. 151123 Eldorado, Bogotá, Colombia. * * Bióloga M.Sc. Vigilancia Fitosanitaria ¡CA Tibaitatá. A.A. 151123 Eldorado, Bogotá, Colombia. 59.