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Estudio del comportamiento a la corrosión y adherencia de los componentes estructurales de una hojalata electrolítica empleada para conservas de pescado a escalas de tiempo

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Academic year: 2020

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Figura  1. Principales funciones del envasado de alimentos   Fuente: Food Packaging Materials, Singh et al, 2017
Figura  7. Esquema del Proceso Productivo en la fabricación de hojalatas.
Figura  8. Microestructura de la sección transversal de acero de bajo carbono (parte inferior) y  capa de cromo electrolítico en la interfaz (área oscura), evidenciado después del ataque con ácido
Figura  13. Diferente tipo de laqueado en tapas de hojalata  Fuente: A Complete Course in Canning and Related Processes, 2015
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Referencias

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