Fertilización foliar: estado de conocimiento, mitos y realidades

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Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid

Fertilización foliar Febrero 2016

Fertilización foliar: estado de

conocimiento, mitos y realidades

Dr. Victoria Fernández E.T.S.I. de Montes, Forestal y del Medio Natural Universidad Politécnica de Madrid E‐mail: v.fernandez@upm.es Symposio Técnico COMPO EXPERT 2016 Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016

1. Importancia de la fertilización foliar

• Victoria Fernández, Thomas Sotiropoulos, Patrick H. Brown. 2015. Fertilización foliar. Principios Científicos y Práctica de Campo.

International Fertiliser Industry Association (IFA), Paris, 159 p ISBN: 979‐10‐92366‐03‐7

Descarga gratuita desde:

http://www.fertilizer.org/en/ItemDetail?i ProductCode=9982Pdf&Category=AGRI Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016

• Victoria Fernández, Brown, P. H. 2013. From plant surface to plant metabolism: the uncertain fate of foliar‐applied nutrients.

Frontiers in Plant Science 4, 289. Descarga gratuita desde:

http://journal.frontiersin.org/Journal/10.3389/fpls.2013.00289/abstract • Thomas Eichert, Victoria Fernández. 2012. En: Marschner’s

Mineral Nutrition of Higher Plants. Oxford: Academic Press, 71‐84. • Victoria Fernández, Thomas Eichert. 2009. Uptake of hydrophilic solutes through plant leaves: current state of knowledge and perspectives of foliar fertilization. Critical Reviews in Plant Sciences Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016 1. Importancia de la Fertilización Foliar •Forma de fertilizar cada vez + utilizada en todo el mundo •Estrategia complementaria a fertilización radicular • Respuestas a menudo variables, e.g.: •Quemaduras y en casos extremos, defoliación •Muchos factores que influyen en eficacia se desconocen

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Los sprays de nutrientes se suelen aplicar para: • Mejorar la calidad y rendimiento de cosechas • Tratamientos post‐cosecha en frutales

 e.g., improving following spring nutrient status in fruit‐trees

• En picos de demanda de nutrientes

 e.g., vegetative growth in annuals & fruit development

• En estados de desarrollo tempranos

 e.g., for flowering and fruit set Fernández, Sotiropoulos & Brown (2013, 2015) 1. Importancia de la Fertilización Foliar Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016

Intentamos mezclar H

₂

O (y solutos) con grasas (ceras,

cutina….)

Puede que haya mala o muy mala interacción

físico‐química

2. Consideraciones preliminares Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016

Eficacia de las aspersiones

Para que haya respuesta de las plantas a los

tratamientos tiene que haber absorción

2. Consideraciones preliminares Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016 Consideraciones iniciales importantes: • Los nutrientes se aportan en fase líquida • El tiempo de secado del líquido aplicado sobre las superficies vegetales influye

3. Mecanismos de absorción de las superficies

vegetales

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Las hojas

Mecanismos de absorción se disoluciones

La absorción puede ocurrir a través de (Tuckey et al., 1961):

• La cutícula

• Grietas e irregularidades en la cutícula

• Estoma

• Tricomas u otras estructuras

epidérmicas (si las hay)

3. Mecanismos de penetración de líquidos a través

de las superficies vegetales

3.1. Permeabilidad de cutícula

(a) A sustancias lipídicas

(b) A agua y electrolitos

3.2. Permeabilidad de los estomas

3.3. Permeabilidad de tricomas y otras

estructuras epidérmicas

3. Mecanismos de absorción de las superficies vegetales

Resumen del estado de conocimiento

Tejido Tipo de sustancia Mecanismo

Cutícula “Lipofílicas” (> apolares) Difusión‐disolución Cutícula Hidrofílicas (> polares) No se conoce bien Estomas Todas las sustancias Difusión?. No se conoce bien

4. Factores clave que afectan la respuesta a los sprays

Factores ambientales Físico‐química de la formulación y aspersión Factores relacionados con las plantas

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Escenario complejo

Énfasis:

i. Características fisico‐químicas de las superficies ii. Seleccionar las condiciones ambientales propicias iii. Comprender la importancia de las formulaciones frente al uso de “soluciones acuosas puras” Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016

i. Propiedades fisico‐químicas de las superficies

Las superficies vegetales presentan gran variabilidad en estructura y composición química

Puede haber grandes diferencias entre la superficie de los órganos a nivel de estructura y composición, e.g.: • Haz y envés de una misma hoja • Fruto, hoja, flor de la misma planta • Un órgano (e.g., una hoja) en  estados de desarrollo Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016

La variabilidad en estructura y composición química conlleva diferencias en cuanto al grado de(con H2O):

• Mojabilidad (ángulo de contacto) • Repelencia o adherencia de las gotas

i. Propiedades fisico‐químicas de las superficies

Ejemplo: la hoja del trigo: V. Fernández et al. 2014, Plant and Soil 384:7‐20 http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11104‐014‐2052‐6

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https://www.researchgate.net/publication/259974558_Effect_o f_wheat_phosphorus_status_on_leaf_surface_properties_and_ permeability_to_foliar‐applied_phosphorus Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016

i. Conclusiones sobre mojabilidad y adherencia:

•Cada superficie (spp./variedad, haz, envés, órgano,…) tiene: •Diferente estructura •Diferente composición química •Se debe observar: •La mojabilidad & adherencia o repelencia de las gotas sobre lashojas a tratar •Superficies poco mojables y con repelencia: difícil que absorban las aspersiones foliares

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4. Factores clave que afectan la respuesta a los sprays

ii. Factores ambientales

•Efecto sobre planta y físico‐química de disolución •Seleccionar condiciones que favorezcan el proceso de absorción •Al tratar se pueden elegir condiciones, tal como_ • con o sin luz, más o menos viento, con < o > temperatura, con > o< humedad relativa…. Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016

4. Factores clave que afectan la respuesta a los sprays

iii. Formulaciones frente al uso de compuestos de nutrientes en agua pura: • Puede haber muy mala interacción físico‐química entre las formulaciones de agroquímicos y las superficies vegetales • Sales, etc. disueltos en H2O pura se comportarán como H2O • En climas semiáridos importante demorar el tiempo de secado Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016

Físico‐química de las formulaciones de nutrientes

Hay muchas propiedades físico‐químicas importantes: e.g., , pH, tamaño molecular, solubilidad, carga eléctrica, … •Importancia del punto de deliquescencia (PD) = humedad relativa por encima de la cual el compuesto se hace líquido • Los adyuvantes pueden mejorar la tasa de: mojado, esparcimiento, retención, humectabilidad y penetración • El método de aspersión también afecta Victoria Fernández Universidad Politécnica de Madrid Fertilización foliar Febrero 2016 5. Conclusiones •La fertilización foliar es un método útil para complementar los tratamientos al suelo y de mantenimiento •Evitar situaciones de estrés y aplicar tratamientos foliares de forma rutinaria •Hay que MOJAR bien las superficies de las plantas •Aplicar los tratamientos en las condiciones ambientales favorables F(condiciones locales de T, RH sobre todo) •Aprovechar la apertura estomática (ruta de menor resistencia) •Mejor aplicar varios tratamientos a menores concentraciones