Elaborado con uvas de Garnacha Blanca 85% y Macabeo 15%, de viñas viejas en suelo de “panal” (duna fósil) y de bajo rendimiento. Fermentación y posterior crianza de ocho meses en barricas nuevas de 300 litros de roble francés. Cata
En nariz es complejo y muy mineral (notas de hidrocarburos). En boca es potente, compensado con una buena acidez muy integrada, que le conferirá una vida larga, estructurado, sedoso, largo, persistente y elegante. Servicio
Para degustarlo en plenitud se recomienda decantar y servirlo entre 12-14ºC.
Edetària
blanco 2005
Wine made from grape varieties: White Garnacha (85%) and Macabeu (15%). Both are old vines -60 year old- grown on a type of soil known as “panal” (in reality a fossilised sand dune) with very low yields. Both grape varieties have been fermented in French oak and then aged for 8 months in the same 300 liter barrels.
Tasting
Complex flavors: floral and minerals. Potent in the mouth well balanced with a very integrated acidity that will bring to the wine a long life. Well done, full body, silky with a very long end, persistent and elegant.
Service
We recommend decanting the wine before being served at 12º-14ºC.
Edetària
white 2005
Elaborado con uvas de Garnacha Peluda 40%, Syrah 35% y Cabernet Sauvignon 25%, en suelo de “còdols”, “vall y “tapàs” respectivamente. Cabe destacar el terruño de “còdols” (antiguo lecho de un río), donde cultivamos la Garnacha Peluda desde hace más de 40 años. Con dichas uvas elaboramos vinos con una gran y compleja expresión aromática. Una crianza de dieciocho meses en barricas de 300 litros de roble francés acabará por matizar armónicamente su conjunto.
Cata
Color rojo intenso, sus primeros aromas son balsámicos y mentolados. Al movimiento de copa surgen las frutas rojas maduras, notas a especias, cacao y hoja de tabaco. En boca es potente, sedoso, con taninos redondos y muy integrados. Destaca por su complejidad y elegancia, gracias a una buena acidez.
Servicio
Para degustarlo en plenitud se recomienda decantar y servirlo entre 16-18ºC.
Edetària
tinto 2004
Our Edetaria red 2004 is made from Garnacha Peluda 40%, Syrah 35% and Cabernet Sauvignon 25% from our terroirs “còdols”, “tapàs blanc” and “tapas” respectively. We stand out the “còdols” soil (an old river-bed), where our Garnacha Peluda is planted during more than 40 years, achieving wines with great personality. Each individual variety is then aged in 300 liter French oak barrels for 18 months before being blended and bottled to achive a fully rounded and well-balanced wine.
Tasting
Purple-colored, it exhibits some balsamic flavors, rich aromas of spice, red currants, cherry, cacao, tobacco leaf and mineral. Medium to full-bodied, it has excellent depth of flavor, nicely integrated oak, tannin, and acidity, and enough structure to evolve for several more years and conserve the freshness
Service
We recommend decanting the wine before being served at 16º-18ºC.
Edetària
red 2004
Elaborado con uvas de Garnacha Fina 70% y Cabernet Sauvignon 30% de nuestro terruño de “tapàs”. Durante la vendimia se realiza una primera selección de uvas en septiembre que se vinifica en tinto, dejando en la cepa unos cuantos racimos seleccionados (aquéllos más pequeños y sueltos), que podrán aguantar sanamente la sobremaduración natural en la cepa. Se vendimian justo antes de la llegada de los fríos de otoño con un grado potencial en alcohol que supera los 20º. La fermentación se para de manera natural cuando el vino llega a los 15º de alcohol natural, quedando un ligero azúcar residual entre 80-100gr/l. Posterior crianza de ocho meses en barricas de 300 litros de roble francés.
Cata
De color cereza picota intenso, su aroma es complejo, con recuerdos a ciruelas negras, confitura de frambuesas y cerezas al licor, también aparecen notas especiadas como la canela, nueces, hoja de tabaco y cacao. En boca es potente, redondo, amplio y fresco. Destaca el equilibrio entre azúcares, acidez, alcohol y taninos.
Servicio
La temperatura de servicio ideal es de 12-14ºC.
Edetària
dolç 2006
Wine made from Fine Garnacha 70% and Cabernet Sauvignon 30%, from our terroir “tapàs”. In Edetaria, we make a first grape harvest on September to produce our red wines. We leave just a few bunches of grapes (the smaller ones) that can be over ripen naturally. With those selected bunches of grapes we produce our sweet Edetaria wine. We harvest the latest we can, with a potential alcohol above 20º. The fermentation stops naturally when the wine arrives at 15º of natural alcohol. At this point, residual sugar is around 80-100gr/l. Afterwards, we age the wine during 8 months in 300 liter French oak barrels.
Tasting
The wine has a dark cherry color. Full-bodied flavor: Red plums, fig jam, cherry in liquor, spices and also some notes of cinnamon give to the wine a high complexity. The wine is potent in the mouth, well balanced, especially between sugars, acidity, alcohol and tannins. It has a fresh ending that will bring to your mouth aromas of dates, walnuts, tobacco leafs and cacao.
Edetària
Vino elaborado a partes iguales con Garnacha Peluda, Garnacha Fina y Cariñena, de nuestros terruños “còdols”, “tapas” y “tapàs blanc” respectivamente, de viñedos de entre 20 y 40 años de edad. Posterior crianza de doce meses, de cada vino por separado, en barricas de roble francés de 300 litros, antes de realizar el ensamblado y embotellado. Cata
En nariz surgen la frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas. Al movimiento de copa aparecen notas licorosas y balsámicas. En boca es amplio, goloso, largo, persistente y con taninos dulces y redondos.
Servicio
La temperatura de servicio ideal es de 16-18ºC.
Via Edetana
tinto 2005
This wine is made exclusively from the region’s traditional grape varieties: Garnacha, Cariñena and Garnacha Peluda in the same proportion each variety. They come from 20 to 40 year-old-vineyards from different terroirs: “tapas”, ”tapas blanc” and “còdols” respectively. After fermentation each wine is aged by grape variety for around 12 months in 300 liter French oak before being blended and bottled.
Tasting
Combination of aromas; red and sweet fruits, a touch of liquor and balsamic. Full body, sweet-toothed. Long and persistent end with sweet and balanced tannins.
Service
We recommend serving this wine at 16º-18ºC.
Via Edetana
red 2005
Vino elaborado con Garnacha Blanca 50% de viñas plantadas en suelo de “panal” y “tapàs” hace más de 40 años; Viognier 40% y Muscat de grano pequeño 10%. La Viognier se trabaja con sus lías finas para extraer la máxima expresión y la Garnacha Blanca recibe una crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 300 litros. Cata
Aromas sutiles con predominio floral (rosas blancas), frutas blancas frescas (lichis) y notas minerales. En boca es amplio y potente, donde los elementos aromáticos están bien integrados, cremoso, fresco, mineral y elegante.
Servicio
La temperatura de servicio ideal es de 10-12ºC.
Via Edetana
blanco 2007
Wine made mainly from the region´s traditional grape, White Garnacha (50%), from 40 years old vineyards from the terroirs “tapas” and “panal”; Viognier (40%) and Muscat petit grain (10%). After fermentation in stainless steel, we work the Viogner on its lees and the White Garnacha is aged for four months in 300 liter French oak barrels together with their lees.
Tasting
Perceptible flavors prevailing floral scents such us white roses, fresh white fruits (litchis) and a mineral touch. Complete and potent entrance full of well integrated flavors in the mouth. It´s creamy with a extremely fresh and mineral end that brings elegance to the wine.
Service
We recommend serving this wine at 10º-12ºC.
Via Edetana
white 2007
Vino donde se combina la Garnacha tinta 60% (variedad propia de la zona), con la Cabernet Sauvignon 20% y la Merlot 20%, de nuestros viñedos de 30 años plantados en suelo de “tapas”. Posterior crianza de seis meses en barrica de roble francés y algunas de roble americano.
Cata
De color rojo intenso de capa media-alta, su aroma es fresco, complejo y estructurado. En boca es amable, con taninos dulces, frutas rojas muy integradas y final especiado. Servicio
La temperatura de servicio ideal es de 14-16ºC.
Vinya d’Irto
tinto 2005
Made from three grape varieties: Red Garnacha (60%), Cabernet Sauvignon (20%) and Merlot (20%), from low -yielding 30 year-old vines planted in “tapàs” terroir. The wines have been aged for six months in 300 liter French and some American oak barrels.
Tasting
Color: ruby red mostly intense, nice entry with sweet tannins in the mouth, with aromas of red fruits nicely integrated and a spice end.
Service
We recommend serving this wine at 14º-16ºC.
Vinya d’Irto
red 2005
Vino elaborado con Garnacha blanca 50%, Macabeo 40% y Muscat de grano pequeño 10%, de viñas plantadas en suelo de “tapàs”. La vendimia se realizó durante el mes de agosto para obtener todo el frescor de la fruta de cada uva. Fermentación a temperatura controlada de 17ºC, y posterior trabajo con las lías finas para extraer la máxima expresión de cada varietal.
Cata
Color amarillo pajizo, neto y brillante. Aromas a fruta fresca donde destacan el albaricoque, melón, pera en almíbar y canela. Entrada potente con explosión de frutas. En boca es goloso, muy vivo con una acidez bien integrada y un final cítrico que le confiere frescor y persistencia.
Servicio
La temperatura de servicio ideal es de 8-10ºC.
Vinya d’Irto
blanco 2007
This wine is made from grape varieties: White Garnacha (50%), Macabeo(40%) Muscat (10%) from the terroir “tapàs”. We harvested the grapes on August to obtain a fresh and fruty wine. After fermentation at controlled temperature 17 ºC, we work wine on their lees. Our aim is to achieve the best expression of each grape.
Tasting
Yellow, straw-colored, clean and bright. Fresh fruit, especially bouquet of apricot, melon, pear on syrup and cinnamon. Strong mouth entrance with a big fruit explosion. In the mouth is sweet-toothed. Highly fresh, very integrated acidity and a very special end that brings up to the mouth a long and persistent end.
Service
We recommend serving this wine at 8º-10ºC.