Especial Bodas 2015 / 2016

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Especial Bodas

2015 / 2016

By

Thomas Leeb

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El

El Chef Thomas Leeb les sugiere el

Chef Thomas Leeb les sugiere el

Chef Thomas Leeb les sugiere el…

…

Cóctel

Cóctel previo al Gran Banquete de Boda

previo al Gran Banquete de Boda

Duración aproximada 30 minutos

Selección de quesos artesanales con frutos secos Croquetas de jamón ibérico

Ropa vieja de pulpo

Buñuelos de morcilla con alioli de almendra Brick de salmón ahumado y salsa de eneldo

Papas bonitas con mojo de la tierra

Albóndigas de cochino negro en salsa de ibéricos Canapés de merluza a la romana con pimientos asados

Brocheta de melón a la menta

Brownie de nueces con espuma de vainilla fresca

Bebidas

Vino tinto Mesta 100% Tempranillo (D.O Uclés) Vino blanco Mesta 100% Verdejo (D.O Uclés)

Refrescos y San Franciscos Cervezas con y sin alcohol

Precio por persona

30,00 € 7% IGIC no incluido

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Menú1

Covent Garden

Entrantes al Centro de Mesa

Queso del Hierro con gel de violetas y ajos negros Chupa Chups de cordero y uva negra

Brick de presa Ibérica, queso de cabra francés y endivias caramelizadas

El Menú…

Ajo blanco de bogavante, almendras y peras al vino tinto

Lubina asada de hojaldre a la pimienta verde y manzanas a la vainilla

Tarta Nupcial

Fruta de la pasión, manga, cítricos y gelee de hierba luisa Servicios de cafés

Bebidas

Precio por persona

55,00 €

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Menú2

Trafalgar Square

Entrantes al Centro de Mesa

Raviolis de atún, tomate y albahaca

Croquetas melosas de Jabugo con aire de parmesano Falsa morcilla de arroz con miel en texturas

El Menú…

Sopa de langosta, hojaldre de cebolla y matices de anís

Ceviche de cherne de nuestras costas sobre Tartar de aguacate y tomate seco Solomillo de buey sobre hongos salteados, trufa negra y emulsión de papas

bonitas

Tarta Nupcial

Mousse de frambuesa, mango y merengue de cítricos Servicios de cafés

Bebidas

Precio por persona

60,00 €

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Menú3

Tower Bridge

Entrantes al Centro de Mesa

Carpaccio de presa Ibérica con sorbete de pasión Croquetas de berenjena asada sobre alioli de berros

Brochetas de atún adobado tradicional

Chupa Chups de queso canario sobre confitura de albaricoque La tortilla del Siglo XXI

El Menú…

Vichysoisse de puerros con bacalao ahumado en casa Raviolis de langostinos y pepino con agridulce de frambuesa Lomo bajo de vaca rubia gallega con panaderas de setas y manzana

Tarta Nupcial

Merengue suizo, fondant de avellanas y frutos rojos Servicios de cafés

Bebidas

Precio por persona

65,00 €

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Menú4

Big Ben

Entrantes al Centro de Mesa

Apple Martini

Bombón de foie-grass con aceite de vainilla

Croquetas melosas de rabo de toro con mayonesa de su jugo Carpaccio de cherne con aguacate y cebolla en tempura

Capuchino de berros con espuma de queso de cabra

El Menú…

Consomé en hojaldre con jerez, trufa negra y parmesano

Ensalada de bogavante con caviar de cítricos, aguacate y salsa cocktail aireada

Lomo de bacalao noruego sobre puré de batata, espinacas salteadas y jugo espumoso de queso Canario

Presa Ibérica con pimientos asados y pistachos

Tarta Nupcial

El gran bombón de chocolate (servicios individuales) Servicios de cafés

Bebidas

Precio por persona

80,00 €

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Menú5

Cóctel

Cóctel London

London

Lata de caviar con dátiles Brioche de cangrejo real de Alaska

Croquetas melosas de bellota sobre mayonesa de tomate en rama Petit de foie y parmesano con Pedro Jiménez

Ensaladilla de bonito en texturas Mini burguer de Kobe

Presa ibérica con pistachos

Selección de los mejores quesos artesanales Langostinos crujientes con mayonesa de wasabi

Mini tortillas de bacalao sobre natilla de cebolla Ropa vieja de pato salvaje

Tacos de merluza a la romana sobre confitura de aceitunas negras Brocheta de melón a la menta

Mousse de mango con crujiente de nueces Torrijas caramelizadas con pipas de calabaza

Tarta Nupcial

Tres chocolates con ron caribeño, nata fresca y merengue de avellanas Servicios de cafés

Bebidas

Precio por persona

70,00 €

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Menú

Menú para n

para n

para niños

para n

iños

(a elegir uno de cada)

Entrante

Crema de Verduras O

Macarrones Boloñesa

Plato Principal

Escalope de ternera empanado con croquetas y papas fritas Ó

Solomillo de Ternera con puré ó papas fritas ó

Nuggets de Pollo con Tortilla de Jamón y Queso

Postre

A elegir entre Helado Variado ó

Mousse de Chocolate ó

Macedonia de Frutas

Bebidas

Aguas Minerales, Refresco ó Zumo Embotellado

Precio por persona

30,00 €

7% IGIC no incluido

I

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Barra Libre Standard

La barra libre se facturará por el total de las personas confirmadas al evento.

Existe la posibilidad de tener servicio de copas según consumo. En este caso y para grupos de menos de 100 personas, se facturará a precio de bar y con un máximo de 2 horas.

Precios especiales para más de 100 personas, consultar.

Habrá que añadir un suplemento de 170.00 € / hora en concepto de servicio camarero.

WHISKY RON LICORES

Johnnie Walker Etiqueta Roja Arehucas Blanco Malibú

Ballantines Arehucas Oro Baileys

J&B Cacique Frangelico

John Haig Bacardi blanco Tía María

Pacharán

VODKA GINEBRA Brandy Torres 5

Smirnoff Beefeater Licor melocotón

Moskovskaya Larios Licor manzana

Gordons Martini

Tequila

Cervezas, refrescos y zumos

Servicio Extra

1 hora: 14.00 €

2 horas: 18.00 €

3 horas: 21.00 €

4 horas: 25.00 €

Máximo 4 horas de servicio

Barra especial

Mojitos y Daiquiris

5.00 € por persona / Total asistentes adultos

7% Igic NO incluido

Recena: Al contratar la barra libre Standard el Hotel le obsequia con la “Recena”. Perritos calientes, pulguitas y chapatas varias, pastelería, etc…

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Barra Libre Premium

La barra libre se facturará por el total de las personas confirmadas al evento.

Existe la posibilidad de tener servicio de copas según consumo. En este caso y para grupos de menos de 100 personas, se facturará a precio de bar y con un máximo de 2 horas.

Precios especiales para más de 100 personas, consultar.

Habrá que añadir un suplemento de 170.00 € / hora en concepto de servicio camarero.

WHISKY RON LICORES

John Haig Arehucas blanco y oro Malibú

Four Roses Bacardi blanco Baileys

Johny Walker Etiqueta Roja Cacique 500 Frangelico

Johny Walker Etiqueta Negra Havana 7 Tía María

Cardhu 12 años Barceló añejo Pacharán

Brandy

VODKA GINEBRA Torres, 10

Smirnoff Beefeater 24 Brandy Carlos I

Moskovskaya Gordons Licor melocotón

Absolut Tanqueray 10 Licor manzana

Bombay Saphire Martini

Tequila Cervezas, refrescos y zumos

Servicio Extra

Servicio 1 hora: 18.00 €

Servicio 2 horas: 20.00 € Servicio 3 horas: 23.00 € Servicio 4 horas: 28.00 € Máximo 4 horas de servicio

Barra especial

Mojitos y Daiquiris

6.50 € por persona / Total asistentes adultos

7% Igic NO incluido

Recena: Al contratar la barra libre Premium el Hotel le obsequia con la “Recena”. Perritos calientes, pulguitas y chapatas varias, pastelería, etc…

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Paquete de Bodas

El Paquete Especial de Bodas Consta de: Prueba de menú

• El hotel invita gratuitamente a 2 personas en Bodas de 50 a 150 comensales

• El hotel invita gratuitamente a 4 personas en Bodas de más de 150 comensales

Todos los comensales que puedan presentarse a una prueba que no estén dentro de las gratuidades del hotel, hasta un máximo de 6 personas, abonarían el importe del menú.

Cóctel previo

• El cóctel previo es opcional para dar la bienvenida a los invitados antes del comienzo del Banquete.

Servicios

• Decoración floral estándar para mesas del aperitivo y sala

• Servicio de camareros

• Mantelería estándar

Descuentos especiales (no acumulables)

• 5% en Bodas que se celebren de Domingos a Jueves, excepto festivos y vísperas

Alojamiento y atenciones especiales Menos de 100 comensales

• Tarifa especial en habitación doble

• Atención de Botella de Cava a la llegada

• Desayuno para 2 personas en el Buffet del Patio Tortugas

• Parking incluido (1 plaza)

De 101 a 150 comensales

• Una noche de estancia en una habitación doble (cortesía del Hotel)

Más de 151 comensales

• Una noche de estancia en una Junior Suite (cortesía del Hotel)

Observaciones

• Menús especiales: Disponemos de menús adaptados a intolerancias

• No se permiten comidas ni bebidas ajena al Hotel.

• Todos los precios ofertados son válidos durante el año 2015-2016. • El importe total de la factura NO incluye el IGIC vigente.

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Suplementos

• Menú Impresión en Mesa: 1.90 € por persona (mínimo 100 unidades)

• D.J contratado por el Hotel: 600.00 € (por 5 horas de servicio incluido la cena)

• D.J contratado por el Hotel hora adicional: 125.00 €

• D.J. ó actuaciones musicales contratado por el cliente:

- El cliente abonará al Hotel el importe de 160,50.-€ por la utilización de sus instalaciones, electricidad, etc.

- El cliente garantizará que la empresa contratada cumple con todos los requisitos legales (alta en la seguridad social, etc.)

- El cliente se asegurará que se cumple la normativa del hotel en cuanto a ruido, orden, horarios, montaje etc. Haciéndose responsable por los desperfectos ocasionados.

Condiciones de contratación

Cierre número de personas 72 horas antes del servicio, total que será el mínimo a facturar por el hotel.

La entrega de regalos u otros artículos para el evento pueden quedar depositados en el Hotel 24 horas antes del servicio y su recogida será determinada como máximo 48 horas después del servicio

La música está permitida hasta las 2:00 a.m. en el Salón García Escámez y hasta las 4:00 AM. en los Salones Palmeras y Arencibia

La música en vivo (Grupos Musicales) en los salones García Escámez y Arencibia estará permitida hasta las 23.00 horas exclusivamente.

Una vez finalizado el servicio de cocina y barra libre, en su caso, se dará por concluido el evento, música y estancia en sala.

Los grupos musicales atenderán al nivel de voltaje y decibelios establecidos por el Hotel, reservándonos el derecho de admisión de los mismos

Condiciones de pago

La reserva quedará formalizada mediante la entrega de un depósito de 3.000 € (no reembolsable).

Éste podría formalizarse remitiendo un talón nominativo a nombre de Hotelera Nueva Canaria, SAU. con C.I.F. número A-35.366.095. O bien, a través de nuestra cuenta de la Banca March, entidad 0061, oficina 0156, D.C. 17 y número de cuenta 003 1870113, en la Calle Triana, 43. 35002 Las Palmas de Gran Canaria. (Le agradeceríamos nos remitiera copia vía e-mail o al fax número 928 29 14 37).

80% del servicio solicitado un mes antes del evento.

100% del servicio solicitado 72 horas hábiles antes de la realización del evento, momento en el cual se efectuará el cierre de número de asistentes, siendo éste el número mínimo a facturar

Condiciones de cancelación

Un mes antes del evento: 25% del importe de los servicios solicitados. 15 días antes del evento: 50% del importe de los servicios solicitados. 72 horas antes del evento: el 100% del importe del servicio.