Adm almacenM3 S2

(1)

Técnico en Producción

Módulo II

Tecnología para la conservación y transformación de la leche

Submódulo II

Efectuar análisis fisicoquímicos a la leche y productos lácteos

Técnico en

Administrac

Administración

ión

Módulo IIl

Controlar los procesos de comercialización de la empresa.

Submódulo Il

Manejar el almacén de la empresa.

(2)

Página

Página22_de_de7777

Página 2 de 77

(3)

(4)

Página

Página33_de_de7777

Página 3 de 77

Ruser José Castro Medrano Ruser José Castro Medrano Juan Carlos Jiménez Salinas Juan Carlos Jiménez Salinas

Maria Antonieta Martínez Bojórquez Maria Antonieta Martínez Bojórquez Orlanda Santos Rodríguez

Orlanda Santos Rodríguez

Yucatán Yucatán Hidalgo Hidalgo Sonora Sonora Oaxaca Oaxaca Antonio Ix

Antonio Ix ChucChuc CampecheCampeche

Técnico en

Administración

(5)

Al concluir este submódulo serás capaz de manejar el almacén de la empresa, desarrollarás las habilidades de recibir mercancías o materiales bajo las condiciones previas de compra, así como, mantener las características de los productos y materiales dentro del almacén, de acuerdo con los procedimientos establecidos, suministrar productos y materiales de acuerdo con las condiciones especificadas de embarque o salida.

La competencia está ubicada dentro del nivel 2, efectuando funciones en diferentes contextos, con cierta autonomía y responsabilidad individual, pero formando parte de un equipo de trabajo.

(6)

Página5_de77

(7)

Técnico en Administración

Módulo Ill Controlar los procesos de comercialización de la empresa

Submódulo Il Manejar el almacén de la empresa

Competencia 1 Competencia 2

Recibe mercancías o materiales, de

acuerdo con la calidad y

condiciones de compra establecidas

con el proveedor, para su

almacenamiento.

Reporta los faltantes al área de compras, para su abastecimiento; mercancía o material caduco o en mal estado, para su baja; o por devoluciones, para su alta o cambio.

Atributos de la competencia Atributos de la competencia

 Aplica procedimientos de

recepción de mercancía o materiales.

 Efectúa controles de calidad en

la recepción de mercancía o materiales.

 Efectúa reportes sobre faltantes de

mercancías o materiales al área de compras.

 Verifica la caducidad o mal estado

de la mercancía o material.

Saberes: Saberes:

 Almacén.

 Tipos de almacén

 Funciones del almacén  Almacenista

 Funciones del almacenista  Procedimientos de recepción

 Políticas y procedimientos de

solicitud de mercancías o

materiales.

 Formatos de control para manejo

de existencias de mercancías o materiales en buen estado.

 Inspección Actitudes: Actitudes:  Responsabilidad  Orden  Limpieza  Responsabilidad  Orden  Limpieza

(8)

Página7_de77

Página 7 de 77

Competencia 3 Competencia 4

Controla la entrada y salida de mercancías o materiales de acuerdo con el procedimiento autorizado.

Prepara las mercancías o materiales para su embarque y salida.

Atributos de la competencia Atributos de la competencia

 Utiliza formatos de entrada y

salida de mercancías o materiales.  Aplica el proceso de autorización en la entrada y salida de mercancías o materiales.

 Aplica métodos de valuación de

almacén.

 Usa herramientas, accesorios y

embalajes para el embarque y

salida de mercancías o

materiales.

 Aplica medidas de seguridad e

higiene en el manejo de mercancías o materiales para su embarque o salida.

Saberes: Saberes:

 Método de valuación de

inventarios primeras entradas-primeras salidas. ( PEPS )

inventarios últimas entradas-primeras salidas. ( UEPS )

inventarios promedio

ponderado. (PP)

 Embalaje

 Embarque

 Herramientas y accesorios del

almacén.

 Normas de seguridad e higiene.

Actitudes: Actitudes:  Responsabilidad  Orden  Limpieza  Responsabilidad  Orden  Limpieza

(9)

(10)

Página9_de77

Página 9 de 77

La presente guía es un material que te será de apoyo en el desarrollo de habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes en tu formación para la obtención de competencias laborales. Esto en el futuro, te permitirá certificarte en diversas instancias, dándote la oportunidad de laborar o continuar tus estudios; también certificarte en diversas instancias, dándote la oportunidad de laborar o continuar tus estudios a nivel superior. Cuando concluyas con el submódulo serás capaz de lograr una función denominada “Manejo del almacén de la empresa”.

Este submódulo tiene relación estrecha con las ya vistas: “Adquirir los bienes o servicios que requiere la empresa” “Realizar ventas de acuerdo con los requerimientos del cliente y normatividad de la empresa” y “Realizar el seguimiento administrativo del control de la calidad en las áreas de la empresa”. Esta guía será de gran utilidad para que de manera clara y sencilla adquieras las competencias siguientes:

 Recibir mercancías o materiales, de acuerdo con la calidad y condiciones de compra

establecidas con el proveedor, para su almacenamiento.

 Reportar los faltantes al área de compras, para su abastecimiento; mercancía o

material caduco o en mal estado, para su baja; o por devoluciones, para su alta o cambio.

 Controlar la entrada y salida de mercancías o materiales de acuerdo con el

procedimiento autorizado.

 Preparar las mercancías o materiales para su embarque y salida.

Mantendrás actitudes de responsabilidad, orden y limpieza. Todo esto, con el objetivo de obtener las competencias necesarias que te permitan integrarte al ámbito laboral con éxito. Demostrarás que adquiriste las competencias al integrar las prácticas diseñadas para lograr el fin deseado, además, de cumplir con los requisitos de forma y fondo establecidos por el facilitador. Alcanzarás los resultados a través de ejercicios y actividades prácticas. Para la obtención de las competencias necesitarás evidenciar las habilidades presentando un portafolio con los diferentes productos elaborados apegándote a los instrumentos de evaluación proporcionados por el facilitador al inicio del curso. Se te recuerda que para la adquisición de estas competencias tendrás la oportunidad de relacionarte con tus compañeros trabajando en equipo y complementando con ellos las actividades propuestas.

(11)

El docente expone un marco introductorio sobre la importancia y manejo de materiales y mercancías dentro de una organización, haciendo énfasis en los beneficios que se obtienen a través de un manejo adecuado de este departamento. Se desarrollan una o varias actividades según sea el caso, en donde se motive al alumno para adquirir las competencias del submódulo, así mismo, ubique la aplicación de las mismas al integrarse en el campo laboral.

Algunas actividades tendrían relación con la respuesta que el alumno de a las siguientes preguntas: ¿qué significado tiene para él esta actividad? ¿Cómo puede penetrar en ella y convertirse en una pieza valiosa de su vasto engranaje?

(12)

Página11_de77

(13)

1. Inspector Cecyt

1. ¿Qué es esto?

1. Descubriendo un mundo nuevo 2. Que odiosas son las comparaciones 3. ¿Quéqué?

1. Todo principio tiene un fin.

Recibir mercancías o materiales, de acuerdo con

la calidad y condiciones de compra establecidas

(14)

Página13_de77

Página 13 de 77

¡QUE BIEN¡ Empiezas esta nueva competencia: “Recibir mercancías o materiales, de acuerdo con la calidad y condiciones de compra establecidas con el proveedor, para su almacenamiento”. Al ir avanzando te darás cuenta que aplicaras procedimientos de recepción de mercancía o materiales y efectuaras controles de calidad en la recepción de las mismas.

Algunos conceptos o ideas pueden parecerte un poco extraños, pero no te preocupes, al ir avanzando verás que podrás cumplir con las diferentes actividades. No olvides las actitudes de responsabilidad, orden y limpieza.

Los saberes a aprender son:

 Almacén.

 Tipos de almacén

 Funciones del almacén  Almacenista.

 Funciones del almacenista.  Procedimientos de recepción.

La materia prima es un elemento clave para la competitividad de la empresa pues es el valor inicial del patrimonio del cliente.

Cualquier ventaja que se obtenga en la adquisición de mercancías o materiales impacta directamente en los resultados a través del margen de beneficio,

de los plazos de entrega, de la calidad de los productos y servicios ofrecidos.

Con entusiasmo y poniendo todo tu empeño en el desarrollo de esta competencia, al final habrás adquirido habilidades que ayudarán en tu desarrollo personal.

(15)

Del dicho al hecho: El docente programa una visita con los alumnos al departamento de recursos materiales de una empresa.

Responde lo que se te pide en la guía se observación: ATRIBUTOS DE

LA

COMPETENCIA

 Aplica procedimientos de recepción de mercancía o

materiales.

 Efectúa controles de calidad en la recepción de mercancía o

materiales.

RESULTADO DE APRENDIZAJE

El alumno deberá lograr la competencia de recibir mercancías o materiales, de acuerdo con la calidad y condiciones de compra establecidas con el proveedor, para su almacenamiento.

CRITERIOS El almacenista o encargado de almacén:

1.- ¿Ubicó los materiales según su clasificación, identificación en pasillos, estantes y espacios marcados con una nomenclatura que facilite la colocación en su lugar y la localización cuando haya que buscarse?

3.- ¿Cuidó los materiales en el almacén? 4.- ¿Protegió los materiales en el almacén?

5.- ¿Proporcionó materiales y suministros mediante solicitudes autorizadas, a los departamentos que lo requirieron?

6.- ¿Realizó oportunamente requisiciones de compra de materiales?

7.- ¿Llevó un control de existencias al día de cada uno de los materiales?

8.- ¿Llevó un registro de entradas de cada uno de los materiales? 9.- ¿Llevó un registro de salidas de cada uno de los materiales? 10.- ¿Mantuvo el almacén limpio?

11.- ¿Mantuvo el almacén en orden?

12.- ¿Signó un lugar a cada cosa según sus características y necesidades de la organización?

13.- ¿Mantuvo las líneas de productos al nivel óptimo para un flujo continuo de trabajo?

14.- ¿Custodió fielmente todo lo que se le dio a guardar tanto en buen estado como en cantidad?

(16)

Página15_de77

Página 15 de 77

Da respuesta a los cuestionamientos siguientes: 1.- ¿Qué es un almacén? _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________

2.- ¿Cuáles son las funciones del almacén?

_________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________

Nombre Inspector Cecyt No. 1

Instrucciones para el Alumno

Realiza una investigación bibliográfica acerca de los conceptos básicos para comprender las habilidades que adquirirás en esta competencia, y da respuesta a los cuestionamientos que se te proponen.

Saberes a adquirir  Almacén  Tipos de almacén  Funciones del almacén.  Almacenista  Funciones del almacenista.  Procedimientos de recepción. Manera Didáctica de Lograrlos Realizando investigación bibliográfica y respondiendo al cuestionario propuesto.

(17)

3.- ¿Cuál es la distribución física de un almacén? __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 4.- ¿Quién es un almacenista? __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________

5.- ¿Cuáles son las funciones de almacenista?

__________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________

(18)

Página17_de77

Página 17 de 77

Tipos de almacén I. Almacén de materias primas.

Nombre ¿Qué es esto? No. 1

Comenta con tus compañeros las imágenes que se presentan a continuación. Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera Didáctica de Lograrlas

Hormiguita “Alma”, nos muestra los tipos de almacén.

Competencias Genéricas a

Desarrollar

4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

•Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus

interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.

Manera Didáctica de

Lograrlas

(19)

II. Almacén de productos terminados.

III. Almacén de materiales en proceso.

IV. Almacén de herramientas y equipo.

V. Almacén de refacciones.

(20)

Página19_de77

Página 19 de 77 VII. Almacén de materiales obsoletos.

(21)

Concepto Definición Almacén de materias primas.

Nombre Descubriendo un mundo nuevo. No

. 1

Investiga el concepto de los tipos de almacén que a continuación se enlistan y transcríbelo en el espacio correspondiente.

Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera Didáctica de Lograrlo

Identificando los tipos de almacén por medio de un ejercicio.

Desarrollar

Lograrlo

(22)

Página21_de77

Página 21 de 77 Almacén de productos terminados.

Almacén de materiales en proceso.

Almacén de herramientas y equipo.

(23)

Almacén de materiales de desperdicio.

Almacén de materiales obsoletos.

Almacén de devoluciones.

Un error típico se puede presentar si confundes los tipos de almacén.

(24)

Página23_de77

Página 23 de 77

Concepto Características Uso Importancia

Almacén

Nombre Que odiosas son las comparaciones. No

. 2

Describe en el cuadro las características, uso e importancia de almacén, recursos materiales y almacenista.

El estudiante determina las

características, uso e importancia de almacén, recursos materiales y almacenista.

Desarrollar

4 Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

• Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere

conclusiones a partir de ellas. Manera

Didáctica de Lograrlo

Al identificar y describir las diversos aspectos que giran en torno a un almacén.

(25)

Recursos Materiales

(26)

Página25_de77 Página 25 de 77 MAPA CONCEPTUAL (Ejemplo) Nombre ¿Quéqué? No . 3 Instrucciones para el Alumno

Elabora un mapa conceptual sobre las características de la mercancía o materiales dentro del almacén.

Determinando las características de los recursos materiales y elaborando un mapa mental.

Desarrollar

4 Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.

• Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para

obtener información y expresar ideas. Manera

Al utilizar organizadores gráficos las características de los recursos materiales.

(27)

Nombre Todo principio tiene un fin. No. 1

Competencia a

Desarrollar

Recibir mercancías o materiales, de acuerdo con la calidad y condiciones de compra establecidas con el proveedor, para su almacenamiento.

Atributos de la competencia

 Aplica procedimientos de recepción de mercancía o materiales.  Efectúa controles de calidad en la recepción de mercancía o

materiales. Instrucciones para

el Alumno

Elabora un diagrama de procedimientos para recibir mercancías o materiales de acuerdo a las condiciones preestablecidas.

Instrucciones para el Docente

Se sugiere que para la realización de la práctica se utilicen la técnica guiada o autónoma, en ese orden preferentemente.

Recursos

materiales de

apoyo

Almacén de una empresa pública o privada, pequeña, mediana o grande. Actitudes a formar • Responsabilidad • Orden • Limpieza Manera Didáctica de Lograrlas • Asesorar al alumno en el manejo de productos y materiales.

• Recomendar a los alumnos

sobre el manejo de los recursos materiales.

• Revisar los productos

terminados .

Competencias

Genéricas a

Desarrollar

(28)

Página27_de77

Página 27 de 77

5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos.

 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva,

comprendiendo como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.

Manera Didáctica de Lograrlas

Realiza una práctica y demuestra su capacidad de aprender, solucionando problemas que se presenten y organizándose en trabajo en equipo.

(29)

Durante el desarrollo de esta competencia, adquiriste la habilidad de recibir mercancías o materiales, de acuerdo con la calidad y condiciones de compra establecidas con el proveedor, para su almacenamiento.

La información que se te presentó para el desarrollo del contenido o competencia se desagrega por temas o habilidades. Se dieron ejemplos y ejercicios, así como, una práctica autónoma, cuya finalidad es que te familiarices en el manejo de la misma. Para lo cual se te recomienda que desarrolles las prácticas de manera secuenciada.

Con el mismo ánimo te invitamos a continuar y recuerda siempre recopilar las evidencias necesarias que comprueban que adquiriste esta competencia. Lograste trabajar en equipo y esa interrelación te ayuda en la adquisición de actitudes previstas en este submódulo.

(30)

Página29_de77

Página 29 de 77

2. Voy y vengo

2. Máximo - mínimo

4. Pollito – chicken

5. Fresco como una lechuga 6. Cecyt - grama

2. Papelito habla

e os s n os pos e correspon enc a

2

Reportar los faltantes al área de compras, para su

abastecimiento; mercancía o material caduco o en

mal estado, para su baja; o por devoluciones, para su

alta o cambio.

(31)

¡QUE BIEN¡ Empiezas esta nueva competencia: “Reportar los faltantes al área de compras, para su abastecimiento; mercancía o material caduco o en mal estado, para su baja; o por devoluciones, para su alta o cambio”. Al ir avanzando te darás cuenta que elaboraras reportes y verificaras la caducidad o mal estado de las mercancías o materiales, para notificarlo al área de compras.

 Políticas y procedimientos de solicitud de mercancías o materiales.

 Formatos de control para manejo de existencias de mercancías o materiales en buen

estado.

 Inspección

Un correcto control del almacén, incluye que el responsable o encargado de esta área debe contar con medidas que puedan proporcionar de manera mucho más completa el reflejo situacional en la que se encuentra este activo circulante y todos los recursos que se encuentran a su disposición, así mismo, garantizar el abastecimiento puntual de acuerdo a los requerimientos de la empresa y evitar el retraso en el abastecimiento de materiales o bien impedir perdidas por caducidad o mal estado de las mismas.

(32)

Página31_de77

Página 31 de 77

El docente expone información básica sobre los siguientes hechos:

Cuando se vende una cantidad de un cierto artículo, habrá que localizarlo, comprobar si se dispone de suficiente cantidad del mismo, reponer si fuera necesario y actualizar los datos que correspondan.

El encargado de almacén dará aviso al departamento de compas o su equivalente dentro de la organización, para que tramite el destino o en su caso, la destrucción de mercancías o artículos y productos de consumo obsoletos, en caducidad o en mal estado.

Posteriormente el alumno establecerá ideas sobre cómo se debe llevar a cabo esta comunicación, entre el área de almacén y compras, para compartirlas de manera grupal.

ATRIBUTOS DE LA

COMPETENCIA

 Efectúa reportes sobre faltantes de mercancías o materiales al

área de compras.

 Verifica la caducidad o mal estado de la mercancía o material.

RESULTADO DE APRENDIZAJE

El alumno deberá lograr la competencia de elaborar reportes sobre los faltantes al área de compras, para su abastecimiento; mercancía o material caduco o en mal estado, para su baja; o por devoluciones, para su alta o cambio.

(33)

Entrada de recursos materiales o de mercancías Concepto Definición Compras. Transferencias de mercancía o material de otros departamentos. Devoluciones de mercancía o materiales Donaciones Comodatos

Nombre Voy y vengo No. 2

Instruccion es para el

Alumno

Investiga los conceptos que a continuación se te indican.

Saberes a adquirir  Políticas y procedimientos de solicitud de mercancías o materiales.  Formatos de control para manejo de existencias de mercancías o materiales en buen estado.  Inspección Manera Didáctica de Lograrlos

Al investigar información sobre control de almacén.

(34)

Página33_de77

Página 33 de 77

Salida de recursos materiales o de mercancías

Concepto Definición

Ventas

Envíos a producción

Mermas (Mercancía dañada u obsoleta).

Consumo interno.

Robo o siniestro.

(35)

Explicar en qué consiste el método de control de inventarios basado en máximos y mínimos.

Nombre Máximo - mínimo No. 2

Analiza detalladamente la siguiente figura, y dale significado con tus propias palabras. Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera Didáctica de Lograrlas

Al problematizar y fomentar

aprendizajes significativos. Competencia

s Genéricas a Desarrollar

• Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas,

matemáticas o gráficas. Manera

Didáctica de Lograrlas

(36)

Página35_de77

Página 35 de 77

Código Descripción Cantidad Kg/Pieza/Ltrs.

Nombre y firma del encargado de almacén que solicita:

Nombre y firma de recepción del área de compras:

REQUISICIÓN DE MERCANCÍAS O MATERIALES

Nombre Pollito – chicken. No

. 4

Instruccione s para el

Alumno

Realiza el llenado de requisición del almacenista a compras, usando el siguiente formato, considera que es un almacén que provee productos avícolas y sus derivados.

Utilizando y llenado formatos.

Competenci as Genéricas a

Desarrollar

(37)

Nombre Fresco como una lechuga. No. 5 Instruccione

s para el Alumno

Investiga el periodo máximo que puede ser almacenado el siguiente producto sin que pierda su calidad y anota la fecha de caducidad del mismo. Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera Didáctica de Lograrlo

Identificando a que tipo de lenguaje corresponde

Competenci as Genéricas a

Desarrollar

Interpretando las frases proporcionadas y vinculándolas con la función de comunicarse con los clientes para poder establecer empatía con ellos.

(38)

Página37_de77

Página 37 de 77

Puedes utilizar la siguiente simbología:

Nombre Cecyt-grama No. 6

Instruccione s para el

Alumno

Elabora un diagrama de procedimientos que contemple todo el protocolo a seguir para dar de baja mercancías o materiales caducos o en mal estado.

Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera Didáctica de Lograrlas Secuenciando procedimientos a través de diagramas. Competenci as Genéricas a Desarrollar

• Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean sus

Lograrlas

(39)

Nombre Papelito habla. No. 2 Competencia

a Desarrollar

Reportar los faltantes al área de compras, para su abastecimiento; mercancía o material caduco o en mal estado, para su baja; o por devoluciones, para su alta o cambio.

Atributo a

Desarrollar

 Efectúa reportes sobre faltantes de mercancías o materiales al área de

compras.

Instrucciones

para el

Alumno

Realiza por equipos un manual de procedimientos para los siguientes casos:

- Reporta faltantes de mercancía o materiales al área de compras - Da de baja material caduco o en mal estado

- Devolución de mercancías Instrucciones

para el

Docente

Se sugiere que para la realización de la práctica se utilicen las técnicas de práctica guiada y práctica autónoma, en ese orden preferentemente.

Recursos materiales de apoyo

Hojas, bolígrafo, salón de clases, compañeros de clase.

Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera Didáctica de Lograrlas

Al elaborar el manual de procedimientos.

Competencia s Genéricas a Desarrollar

(40)

Página39_de77

Página 39 de 77

Durante el desarrollo de esta competencia adquiriste la habilidad de reportar faltantes de mercancía o material al área de compras, verificar la caducidad, procedimientos para dar de baja o devolver mercancía.

La información que se presenta para el desarrollo del contenido o competencia se desagrega por temas o habilidades. Se presentan ejemplos y ejercicios, así como, una práctica autónoma, cuya finalidad es que te familiarices en el manejo de la misma.

Para lo cual se te recomienda que desarrolles las prácticas de manera secuenciada.

Con el mismo ánimo te invitamos a continuar y recuerda siempre recopilar las evidencias necesarias que comprueban que adquiriste esta competencia.

Lograste trabajar en equipo y esa interrelación te ayuda en la adquisición de actitudes previstas en este submódulo.

¡Adelante en la adquisición de nuevas

competencias!

(41)

3. Con el método, sin el método y a pesar del método inventarios

3. Los primeros no seremos los últimos. 4. Los últimos seremos los primeros. 5. Todos iguales.

7. Lo primero que entra es lo primero que sale. 8. Lo último que entra sale primero.

9. No todo lo que entra sale.

3. Jugando al “metodista”.

Controlar la entrada y salida de

mercancías o materiales de acuerdo con

(42)

Página

Página4141_de_de7777

Página 41 de 77

¡QUE

¡QUE BIEN¡ BIEN¡ Empiezas esta Empiezas esta competencia: competencia: “Controlar la “Controlar la entrada entrada y y salida de salida de mercancías omercancías o materiales de acuerdo con el procedimiento autorizado”. Al ir avanzando te darás cuenta que materiales de acuerdo con el procedimiento autorizado”. Al ir avanzando te darás cuenta que utilizaras formatos de entrada y salida de mercancías o materiales, así como, el proceso utilizaras formatos de entrada y salida de mercancías o materiales, así como, el proceso interno de autorización para tal efecto, aplicando métodos de valuación de inventarios.

interno de autorización para tal efecto, aplicando métodos de valuación de inventarios. Algunos

Algunos conceptos conceptos o o ideas ideas pueden pueden parecerte parecerte un un poco poco extraños, extraños, pero pero no no te te preocupes, preocupes, al al ir ir avanzando verás que podrás cumplir con las diferentes actividades. No olvides las actitudes avanzando verás que podrás cumplir con las diferentes actividades. No olvides las actitudes de responsabilidad, orden y limpieza.

de responsabilidad, orden y limpieza. Los saberes a aprender son:



 Método de valuación de inventarios primeras entradas-primeras salidas. ( PEPS )Método de valuación de inventarios primeras entradas-primeras salidas. ( PEPS ) 

 Método de valuación de inventarios últimas entradas-primeras salidas. ( UEPS )Método de valuación de inventarios últimas entradas-primeras salidas. ( UEPS ) 

 Método de valuación de inventarios promedio ponderado. (PP)Método de valuación de inventarios promedio ponderado. (PP)

Inventarios, son bienes tangibles que se tienen Inventarios, son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización. El o servicios para su posterior comercialización. El control interno sobre los inventarios es control interno sobre los inventarios es importante, ya que los inventarios son el aparato importante, ya que los inventarios son el aparato circulatorio de una empresa de comercialización. circulatorio de una empresa de comercialización. Las compañías exitosas tienen gran cuidado de Las compañías exitosas tienen gran cuidado de proteger sus inventarios.

proteger sus inventarios.

Cuando te des cuenta, mantendrás los recursos materiales en condiciones de operación, Cuando te des cuenta, mantendrás los recursos materiales en condiciones de operación, adquiriendo las habilidades que te ayuden a laborar en empresas.

adquiriendo las habilidades que te ayuden a laborar en empresas.

Empieza con entusiasmo y pon todo tu empeño en el desarrollo de esta competencia, al final Empieza con entusiasmo y pon todo tu empeño en el desarrollo de esta competencia, al final habrás adquirido habilidades que te ayudarán en tu desarrollo personal.

habrás adquirido habilidades que te ayudarán en tu desarrollo personal.

¡ADELANTE!

¡INICIEMOS!

(43)

El docente presentará los métodos de valuación de inventarios: primeras entradas-primeras El docente presentará los métodos de valuación de inventarios: primeras entradas-primeras salidas (PEPS), ultimas entradas-primeras salidas (UEPS), inventarios promedio ponderado salidas (PEPS), ultimas entradas-primeras salidas (UEPS), inventarios promedio ponderado (PP); y realizará el análisis de los mismos en forma grupal, indicando la importancia, además (PP); y realizará el análisis de los mismos en forma grupal, indicando la importancia, además de comentar y reforzar estos métodos con ejercicios prácticos.

de comentar y reforzar estos métodos con ejercicios prácticos. ATRIBUTOS DE ATRIBUTOS DE LA LA COMPETENCIA COMPETENCIA 

 Utiliza formatos de entrada y salida de mercancías oUtiliza formatos de entrada y salida de mercancías o

materiales. materiales.



 Aplica el Aplica el proceso de proceso de autorización autorización en la en la entrada y entrada y salida desalida de

mercancías o materiales. mercancías o materiales.



 Aplica métodos de valuación de almacén.Aplica métodos de valuación de almacén.

RESULTADO DE RESULTADO DE APRENDIZAJE APRENDIZAJE

El alumno deberá lograr la competencia de controlar la entrada y El alumno deberá lograr la competencia de controlar la entrada y salida de mercancías o materiales de acuerdo con el salida de mercancías o materiales de acuerdo con el procedimiento autorizado.

(44)

Página Página4343_de_de7777 Página 43 de 77 Página 43 de 77 MAPA CONCEPTUAL MAPA CONCEPTUAL (Ejemplo) (Ejemplo) Nombre

Nombre Con el método, sin el método y a pesar del métodoCon el método, sin el método y a pesar del método inventarios.

inventarios. No. No. 33

Instrucciones Instrucciones para el Alumno para el Alumno

Visita una biblioteca y realiza una investigación bibliográfica, acerca de Visita una biblioteca y realiza una investigación bibliográfica, acerca de

los conceptos

los conceptos básicos para comprender básicos para comprender las habilidades las habilidades que adquirirásque adquirirás sobre los métodos de inventarios. Con la información obtenida elabora sobre los métodos de inventarios. Con la información obtenida elabora un mapa conceptual. un mapa conceptual. Saberes a Saberes a adquirir adquirir 

 Método de valuación deMétodo de valuación de

inventarios primeras inventarios primeras entradas-primeras entradas-primeras salidas. ( PEPS ) salidas. ( PEPS ) 

inventarios últimas inventarios últimas entradas-primeras entradas-primeras salidas. ( UEPS ) salidas. ( UEPS ) 

inventarios promedio inventarios promedio ponderado. (PP) ponderado. (PP) Manera Manera Didáctica de Didáctica de Lograrlos Lograrlos El alumno elabora un El alumno elabora un mapa conceptual mapa conceptual

(45)

El inventario puede definirse: como la relación detallada y valorada de los componentes de un renglón de Activo, integrada como resultado de un recuento físico o de la concentración de informes auxiliares.

Existen muchos procedimientos para la toma de los inventarios físicos, ya que la gran variedad de artículos que pueden integrar el inventario, da como resultado una gama de necesidades muy amplia, y una serie de problemas que requieren soluciones muy variadas.

MÉTODOS DE VALUACIÓN DE INVENTARIOS Primeras Entradas – Primeras Salidas (P.E.P.S)

En términos generales, este método es aconsejable cuando el mercado tiende a la baja, ya que así se valuará el inventario al precio más bajo de adquisición (el último).

Nombre Los primeros no seremos los últimos. No. 3

Analiza método presentado a continuación.

Se muestra el método PEPS.

Desarrollar

 Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas,

(46)

Página45_de77

Página 45 de 77 Tarjeta No. 3

Articulo "X" Bodega "C", Pasillo 2, Estante 5 Precio de Precio de

Entradas Salidas Existencia Entrada Salida Debe Haber Saldo

10-05-08 Materia Prima 10 10 20.00 200.00 200.00 12-05-08 Materia Prima 6 18 25.00 150.00 350.00 21-05-08 Materia Prima 3 15 20.00 60.00 290.00 25-05-08 Materia Prima 7 22 18.00 126.00 416.00 28-05-08 Materia Prima 9 13 (7) 20.00 140.00 (2) 25.00 50.00 226.00 Tarjetas de Almacén Localización

(47)

Nombre Lo primero que entra es lo primero que sale. No. 7 Instrucciones

para el Alumno

Aplica el método de inventarios PEPS.

Al efectuar operaciones de control de almacén.

El alumno aplica el método y refuerza sus conocimientos previos.

Si surge alguna duda respecto al llenado de la tarjeta, coméntalo a tu facilitador.

(48)

Página47_de77

Página 47 de 77

Complementa la siguiente tarjeta de almacén, valuando a través del método PEPS

Tarjeta No.

Articulo

"Z"

Bodega "A" , Pasillo 3, Estante 8-A

Precio de Precio de

Entradas Salidas Existencia

Entrada Salida

Debe Haber Saldo 01-06-08 Material Procesado 8 12.00 02-06-08 Material Procesado ₅ _14.00 06-06-08 Material Procesado 6 09-06-08 Material Procesado 12 11.00 12-06-08 Material Procesado ₄ 22-06-08 Material Procesado 4

Tarjetas de Almacén

Localización

(49)

Se recomienda el empleo de este método cuando la tendencia del mercado es al alza.

Nombre Los últimos seremos los primeros. No. 4

Se muestra el método UEPS.

Desarrollar

(50)

Página49_de77

Página 49 de 77

Tarjeta No. 3

Articulo

"X"

Bodega "C", Pasillo 2, Estante 5

Precio de Precio de

Entrada Salida

Debe Haber Saldo

10-05-08 Materia Prima 10 10 20.00 200.00 200.00 12-05-08 Materia Prima 6 18 25.00 150.00 350.00 21-05-08 Materia Prima 3 15 25.00 75.00 275.00 25-05-08 Materia Prima 7 22 18.00 126.00 401.00 28-05-08 Materia Prima 9 13 (7) 18.00 126.00 (2) 25.00 50.00 225.00

Tarjetas de Almacén

Localización

(51)

Nombre Lo último que entra sale primero. No. 8 Instrucciones

para el Alumno

Aplica el método de inventarios UEPS

Si surge alguna duda respecto al llenado de la tarjeta coméntalo a tu facilitador.

(52)

Página51_de77

Página 51 de 77

Complementa la siguiente tarjeta de almacén, valuando a través del método UEPS.

Tarjeta No.

Articulo

"Z"

Bodega "A" , Pasillo 3, Estante 8-A

Precio de Precio de

Entradas Salidas Existencia

Entrada Salida

Debe

Haber

Saldo

01-06-08

Material Procesado

8

12.00 02-06-08

Material Procesado

5

14.00 06-06-08

Material Procesado

6 12-06-08

Material Procesado

12

11.00 22-06-08

Material Procesado

₄

28-06-08

Material Procesado

4 Tarjetas de Almacén

Localización

(53)

Nombre Todos Iguales. No. 5 Instrucciones

para el Alumno

Se muestra el método promedio ponderado. (PP)

Desarrollar

(54)

Página53_de77

Página 53 de 77

Método Promedio Ponderado (P.P.)

Es el método más accesible, por su fácil manejo y resultados satisfactorios y, por ello, es el más empleado.

Tarjeta No. 3

Articulo

"X"

Bodega "C", Pasillo 2, Estante 5

Precio de Precio de

Entrada Salida

Debe Haber Saldo 10-05-08 Materia Prima 10 10 20.00 200.00 200.00 12-05-08 Materia Prima 6 18 25.00 150.00 350.00 21-05-08 Materia Prima 3 15 19.44 58.32 291.68 25-05-08 Materia Prima 7 22 18.00 126.00 417.68 28-05-08 Materia Prima 9 13 18.98 170.82 246.86

Tarjetas de Almacén

Localización

(55)

Nombre No todo lo que entra sale. No. 9 Instrucciones

para el Alumno

Aplica el método de inventarios promedio ponderado (PP)

Si surge alguna duda respecto al llenado de la tarjeta, coméntalo a tu facilitador.

(56)

Página55_de77

Página 55 de 77

Complementa la siguiente tarjeta de almacén, valuando a través del método promedio ponderado.

Tarjeta No.

Articulo

"Z"

Bodega "A" , Pasillo 3, Estante 8-A

Precio de Precio de

Entradas Salidas Existencia

Entrada Salida

Debe

Haber

Saldo

01-06-08

Material Procesado

8

12.00 02-06-08

Material Procesado

5

14.00 06-06-08

Material Procesado

6 09-06-08

Material Procesado

12

11.00 12-06-08

Material Procesado

4 22-06-08

Material Procesado

₄

Tarjetas de Almacén

Localización

(57)

Nombre Jugando al “metodista”. No. 3 Competencia

a Desarrollar

Controlar la entrada y salida de mercancías o materiales de acuerdo con el procedimiento autorizado.

Atributo de la competencia

 Utiliza formatos de entrada y salida de mercancías o materiales.

 Aplica el proceso de autorización en la entrada y salida de

mercancías o materiales.

 Aplica métodos de valuación de almacén.

Los ejercicios 3, 4, y 5 compleméntalos con los formatos de entrada y salida de almacén y puedas mantener controlados los recursos materiales en óptimas condiciones de operación.

Proporcionar la información necesaria para que el alumno pueda realizar su práctica.

Recursos materiales de

apoyo

Almacén de una empresa pública o privada, pequeña, mediana o grande.

Actitudes a formar • Responsabilidad • Orden • Limpieza Manera Didáctica de Lograrlas

• Asesorar al alumno en mantener

los recursos materiales.

• Recomendar a los alumnos

sobre el manejo de los métodos.

• Revisar los productos

terminados.

Desarrollar

(58)

Página57_de77

Página 57 de 77

Durante el desarrollo de esta competencia adquiriste la habilidad de controlar la entrada y salida de mercancías o materiales de acuerdo con el procedimiento autorizado.

La información que se presenta para el desarrollo del contenido o competencia se desagrega por temas o habilidades. Se presentan ejemplos y ejercicios, así como, una práctica autónoma, cuya finalidad es que te familiarices en el manejo de la misma. Para lo cual se te recomienda que desarrolles las prácticas de manera secuenciada.

Con el mismo ánimo te invitamos a continuar y recuerda siempre recopilar las evidencias necesarias que comprueban que adquiriste esta competencia.

Lograste trabajar en equipo y esa interrelación te ayuda en la adquisición de actitudes previstas en este submódulo.

(59)

4. Inspector Cecyt – Segunda parte

6. Reporteando

10. Rastreo GPS

11. Cecyt – grama (corregido y aumentado) 12. El álbum de los recuerdos

13. Chismográfo

4. Segurito y guardadito

Preparar las mercancías o materiales

(60)

Página59_de77

Página 59 de 77

¡Listo¡ Empiezas esta nueva competencia: “Preparar las mercancías o materiales para su embarque y salida”. Al ir avanzando te darás cuenta que usaras herramientas, accesorios y embalajes para el embarque y salida de mercancías y materiales aplicando medidas de seguridad e higiene en su manejo.

 Embalaje

 Embarque

 Herramientas y accesorios del almacén.  Normas de seguridad e higiene.

El embalaje son procedimientos y métodos para proteger a la mercancía que contiene a lo largo de la cadena logística en su distribución física (manipular, almacenar y transportar).

El embalaje protege a las mercancías de daños mecánicos causados por el movimiento en el transporte, daños por calentamiento o enfriamiento en el almacenaje a la intemperie, por contaminación o por impregnación de olores y humos, por mezcla de cargamentos, por oxidación, por mojadura, por aplastamientos, por plagas de roedores, insectos, gusanos, por incendios, entre otros.

(61)

El docente realiza una clase expositiva sobre el sistema total de manejo de materiales, el almacenamiento incluye instalaciones, equipo, personal y técnicas requeridos para recibir, almacenar y embarcar materia prima, productos en proceso y productos terminados.

ATRIBUTOS DE LA

COMPETENCIA

 Usa herramientas, accesorios y embalajes para el

embarque y salida de mercancías o materiales.

 Aplica medidas de seguridad e higiene en el manejo de

mercancías o materiales para su embarque o salida. RESULTADO DE

APRENDIZAJE

El alumno deberá lograr la competencia de preparar las mercancías o materiales para su embarque y salida.

(62)

Página61_de77

Página 61 de 77

Da respuesta a los cuestionamientos siguientes: 1.- ¿Qué es embalaje? ¿Cuál es su función?

__________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________

2.- ¿Qué se entiende por embarque de mercancía?

__________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________

3.- ¿Cuáles es la importancia de la seguridad e higiene en el almacén?

_________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________

Nombre Inspector Cecyt (Segunda parte) 4

Visita una biblioteca y realiza una investigación bibliográfica acerca de los conceptos básicos para comprender las habilidades que adquirirás en esta competencia y responde el cuestionario establecido.

Saberes a adquirir  Embalaje  Embarque  Herramientas y accesorios del almacén.  Normas de seguridad e higiene. Manera Didáctica de Lograrlos Realizando investigación bibliográfica y respondiendo al cuestionario propuesto.

(63)

1. ¿Qué tipo de mercancía o material transporta?

________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________

2. ¿Qué materiales utilizan en el embalaje?

________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________

3.- ¿Utilizan algún formato especial para la salida de origen de la mercancía o material y la entrega a su destino?

________________________________________________________________________

Nombre Reporteando No. 6

Busca transportistas que lleguen al lugar donde vives, a la tienda de la esquina, la farmacia, la frutería, entre otros. Observa los embalajes que usan en sus mercancías o material que transportan, pide permiso para tomarle fotos y hacerle una breve entrevista.

Interactuando y aplicando técnicas de investigación.

Lograrlas

(64)

Página63_de77

Página 63 de 77

4.- ¿Consideran algunas medidas de seguridad e higiene en su transporte?

________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Si él entrevistado no te da o se niega a proporcionarte la información solicitada, es necesario buscar otro prospecto.

(65)

Mapa

Nombre Rastreo GPS. No. 10

Con las respuestas que te ha dado tu entrevistado, elabora un mapa de la ruta que recorre, elabora tus propios documentos de control para embarcar mercancía o materiales.

Elaborando mapas y diseñando formatos.

Lograrlas

(66)

Página65_de77

Página 65 de 77

Puedes utilizar la siguiente simbología:

Nombre Cecyt-grama (corregido y aumentado) No. 11

Elabora un diagrama de procedimientos que contemple todo el protocolo a seguir desde preparar, embarcar y dar salida a mercancías o materiales del almacén. Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera Didáctica de Lograrlas Secuenciando procedimientos a través de diagramas. Competencia s Genéricas a Desarrollar

Lograrlas

(67)

Nombre El álbum de los recuerdos No. 12 Instrucciones

para el Alumno

Investiga y posteriormente elabora un álbum fotográfico de los materiales o envases más comunes utilizados en el embarque de mercancías, con una breve descripción de cada uno. Utiliza recortes de revistas, periódicos o imágenes tomadas por ti.

Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera Didáctica de Lograrlas Investigando y ordenando información de manera visual

Desarrollar

• Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean

sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.

Lograrlas

(68)

Página67_de77

Página 67 de 77

Nombre Chismográfo No. 13

Investiga y desarrolla un breve manual de seguridad e higiene del almacén, considera los aspectos que muestran la siguiente figura para su elaboración. Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera Didáctica de Lograrlas Investigando y ordenando información. Competencias Genéricas a Desarrollar

• Aplica distintas estrategias comunicativas según quienes sean

sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los objetivos que persigue.

Lograrlas

(69)

Nombre Segurito y guardadito. No. 4 Competencia a

Desarrollar Preparar las mercancías o materiales para su embarque y salida. Atributos de la

competencia

 Usa herramientas, accesorios y embalajes para el embarque y

salida de mercancías o materiales.

 Aplica medidas de seguridad e higiene en el manejo de

mercancías o materiales para su embarque o salida. Instrucciones para

el Alumno

Estudio de caso: Almacenes “Segurito, guardadito” S.A., al terminar entrégalo a tu docente para su revisión y retroalimentación.

Se sugiere que para la realización de la práctica se utilicen las técnicas de práctica guiada y práctica autónoma, en ese orden preferentemente.

apoyo

Hojas, Lápices, Computadora, Impresora.

Actitudes a formar Orden Limpieza Responsabilidad Manera Didáctica de Lograrlas

Al resolver la práctica integradora de la competencia.

Desarrollar

Manera Didáctica de Lograrlas

Realiza una práctica y demuestra su capacidad de aprender, solucionando problemas que se presenten.

(70)

Página69_de77

Página 69 de 77

CASO PRÁCTICO

Almacenes “Segurito, guardadito” S.A., debe embarcar un lote de: 1,000 computadoras portátiles, 1,000 impresoras laser, 500 escritorios para computadora con acabado en cristal templado; la distancia de entrega esta a 600 km (Ubícate en tu estado de origen y elige un destino que cumpla con esta distancia). Los escritorios no tienen recipientes o envolturas para su embarque.

Considerando la información anterior establece y documenta los procedimientos para embarcar esta mercancía, tales como: Orden de embarque, ruta de entrega, elección de embalaje, fecha de entrega y medidas de seguridad e higiene para su preparación y carga.

(71)

Durante el desarrollo de esta competencia adquiriste la habilidad de preparar las mercancías o materiales para su embarque y salida.

La información que se presenta para el desarrollo del contenido o competencia se desagrega por temas o habilidades. Se presentan ejemplos y ejercicios, así como, una práctica autónoma, cuya finalidad es que te familiarices en el manejo de la misma. Para lo cual se te recomienda que desarrolles las prácticas de manera secuenciada.

Con el mismo ánimo te invitamos a continuar y recuerda siempre recopilar

las evidencias necesarias que

comprueban que adquiriste esta

competencia.

Lograste trabajar en equipo y esa interrelación te ayuda en la adquisición

de actitudes previstas en este

submódulo.

(72)

Página71_de77

Página 71 de 77

Nombre Pásale marchante. No. 1

Competencia

s a

Desarrollar

 Recibir mercancías o materiales, de acuerdo con la calidad y

condiciones de compra establecidas con el proveedor, para su almacenamiento.

 Reportar los faltantes al área de compras, para su abastecimiento;

mercancía o material caduco o en mal estado, para su baja; o por devoluciones, para su alta o cambio.

 Controlar la entrada y salida de mercancías o materiales de acuerdo con

el procedimiento autorizado.

 Preparar las mercancías o materiales para su embarque y salida.

Atributos de la

competencia

1. Recibe mercancías o materiales, de acuerdo con la calidad y condiciones de compra establecidas con el proveedor, para su almacenamiento.

 Aplica procedimientos de recepción de mercancía o materiales.

 Efectúa controles de calidad en la recepción de mercancía o materiales.

2. Reporta los faltantes al área de compras, para su abastecimiento; mercancía o material caduco o en mal estado, para su baja; o por devoluciones, para su alta o cambio.

 Efectúa reportes sobre faltantes en el área de compras.

3. Controla la entrada y salida de mercancías o materiales de acuerdo con el procedimiento autorizado.

 Utiliza formatos de entrada y salida de mercancías o materiales.

 Aplica el proceso de autorización en la entrada y salida de mercancías

o materiales.

 Aplica métodos de valuación de almacén.

4. Prepara las mercancías o materiales para su embarque y salida.

 Usa herramientas, accesorios y embalajes para el embarque y salida

de mercancías o materiales.

 Aplica medidas de seguridad e higiene en el manejo de mercancías o

(73)

Almacenes “Pásale marchante” S.A.

Presenta los siguientes movimientos relativos al manejo de mercancía y su respectivo envío a distintas centrales de abasto:

4 de noviembre de 2009 ; Se reciben en el almacén lo siguiente: Naranjas 1,000 Kg a $5.00 el Kg

Papaya 2,000 Kg a $8.00 el Kg

Plátano tabasco 1,000 Kg a $4.00 el Kg

5 de noviembre de 2009; Se reciben en el almacén lo siguiente: Naranjas 1,500 Kg a $6.00 el Kg

Papaya 1,800 Kg a $7.50 el Kg

Plátano tabasco 900 Kg a $5.00 el Kg Instrucciones

para el Alumno

Realiza todo el proceso administrativo en el manejo de un almacén, con el siguiente caso práctico.

Se sugiere que para la realización de la práctica se utilice la técnica guiada y autónoma, en ese orden preferentemente.

apoyo

Hojas, lapiceros, formatos, computadora, Impresora.

Actitudes a formar Responsabilidad Orden Limpieza Manera didáctica de lograrlas

Al integrar sus

evidencias documentales.

desarrollar

matemáticas o gráficas.

didáctica de lograrlas

Al integrar las cuatro competencias del submódulo y fomentar los aprendizajes fácticos.