En el año de la agricultura familiar, en la

(1)

Instituto Nacional _{de Tecnología Agropecuaria} Estación Experimental Colonia Benítez “Dr. Augusto G. SCHULZ” ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Autora: Hidalgo Liliana - Otros espacios, otras formas de comercializar, otras oportunidades….– Pág. 1 © Copyright 2003. INTA EEA Colonia Benítez. Marcos Briolini s/n (3505) Colonia Benítez, Chaco Argentina. E-mail: gauna.cecilia@inta.gob.ar Te: 03624 - 493044/45/005/009

Otros espacios, otras formas de comercializar,

otras oportunidades…

Autora: Hidalgo Liliana

E-mail: hidalgo.liliana@inta.gob.ar

FERIA DE PRODUCTORES, EMPRENDEDORES Y ARTESANOS DEL MEDIO RURAL EN COLONIA BENITEZ

E

n el año de la agricultura familiar, en la localidad de Colonia Benítez un grupo de feriantes e instituciones de apoyo al sector rural, promueven un espacio de encuentro, intercambio y de comercialización de productos frescos, saludables y sustentables, directamente del productor al consumidor.

Con el objetivo de fortalecer el mercado local, afianzar el arraigo de la familia rural, disponer de un espacio de encuentro y de promoción cultural, y generar intercambios de saberes, experiencias y productos que permitan una alimentación saludable; se realizó la Tercer

Feria de productores, emprendedores y artesanos del medio rural, en la Plaza “Paseo

de los Jóvenes”, de la localidad de Colonia Benítez en la provincia del Chaco.

La iniciativa, surge del trabajo realizado por la oficina de extensión del INTA EEA Colonia Benítez, conjuntamente con el municipio local, el área de Desarrollo social del municipio de Margarita Belén, el Instituto de Cultura, el Instituto de Turismo, el Museo Schulz y referentes de productores, emprendedores y artesanos locales.

En esta oportunidad, participaron del

encuentro más de 70 expositores de las localidades de Colonia Benítez, Margarita Belén e Isla del Cerrito y de los parajes de Tres Horquetas, el Tropezón, Campo Rosi, Costa Ine y Antequeras.

(2)

frutas como cítricos (mandarina, naranja y pomelos) y mamò

elaborados como panificados dulces y salados, panificados para celíacos, conservas en general, dulces y mermelada de cítricos y mamòn en almíbar, embutidos: salamines y quesos caseros. Así mismo, una amplia variedad de plantas ornamentales, orquídeas, aromáticas, plantines de frutilla, arboles y cactáceas nativas. Los artesanos deleitaron al público con trabajos realizados en madera, cuero, hierro y tejidos con fibras naturales.

Respecto a lo cultural, se realizo la Kermes

la mano del Centro Cultural Alternativo CECUAL, el cual brindo espectáculos de música y payasos para los chicos, actividades de promoción de hortalizas en jardines verticales y juegos diversos.

Es importante destacar que el lugar cuenta con

para que el visitante pueda almorzar y degustar comidas típicas como asado, torta frita y asada, empanadas de pescado y de carne y el tradicional chipa de almidón de mandioca.

iniciativa y compromiso propio y con el apoyo de las ins

“Dr. Augusto G. SCHULZ”

Los feriantes, bajo la premisa del productor al consumidor, expusieron una amplia variedad de productos locales, con el fin de generar una relación de intercambio de un modo diferente a lo habitual. Así, el consumidor pudo adquirir productos primarios como hortalizas de hoja (lechuga, rucula, achicoria, perejil, etc.) y de raíz (mandioca y batata), cucúrbitas como zapallo y zapallito tronco y frutas como cítricos (mandarina, naranja y pomelos) y mamòn. También productos elaborados como panificados dulces y salados, panificados para celíacos, conservas en general, dulces y mermelada de cítricos y mamòn en almíbar, embutidos: salamines y quesos caseros. Así mismo, una amplia variedad de plantas tales, orquídeas, aromáticas, plantines de frutilla, arboles y cactáceas nativas. Los artesanos deleitaron al público con trabajos realizados en madera, cuero, hierro y

Respecto a lo cultural, se realizo la Kermes ambiental de la mano del Centro Cultural Alternativo CECUAL, el cual brindo espectáculos de música y payasos para los chicos, actividades de promoción de hortalizas en jardines

Es importante destacar que el lugar cuenta con espacios para que el visitante pueda almorzar y degustar comidas típicas como asado, torta frita y asada, empanadas de pescado y de carne y el tradicional chipa de almidón de

La feria, realizada una vez por mes desde la 10hs de la mañana hasta las 19hs de la tarde, contó con la visita de unas 300 personas, las que pudieron acceder a

alimentos frescos y de calidad;

fortaleciendo el vinculo con productores, emprendedores y artesanos que, con iniciativa y compromiso propio y con el apoyo de las instituciones, promueven este

Los feriantes, bajo la premisa del productor al consumidor, expusieron una amplia variedad de productos locales, con el fin de generar una relación de intercambio de un modo Así, el consumidor pudo adquirir productos primarios como hortalizas de hoja (lechuga, rucula, achicoria, perejil, etc.) y de raíz (mandioca y batata), cucúrbitas como zapallo y zapallito tronco y n. También productos elaborados como panificados dulces y salados, panificados para celíacos, conservas en general, dulces y mermelada de cítricos y mamòn en almíbar, embutidos: salamines y quesos caseros. Así mismo, una amplia variedad de plantas tales, orquídeas, aromáticas, plantines de frutilla, arboles y cactáceas nativas. Los artesanos deleitaron al público con trabajos realizados en madera, cuero, hierro y

La feria, realizada una vez por mes desde las 19hs de la tarde, contó con la visita de unas 300 personas, las que pudieron acceder a

alimentos frescos y de calidad;

fortaleciendo el vinculo con productores, emprendedores y artesanos que, con tituciones, promueven este

(3)

Lo que se trata de instalar, no solamente apunta a una nueva forma de comercializar, sino también tiene que ver con fortalecer lazos entre productores y consumidores, y disponer de un espacio local de construcción colectiva, que contribuya a la mejora de la calidad de vida en el medio rural y promueva el Desarrollo Territorial.

Además de percibir el beneficio de la venta directa, los feriantes pueden compartir e intercambiar con otros productores, emprendedores y artesanos, experiencias, información, servicios, etc. Si bien, todavía hay que trabajar mucho para afianzar el espacio y sortear los problemas, el desafío planteado es lo que motiva a la gente. Mirtha Gonzales, una de las integrantes, comenta: “realmente era lo necesitábamos, me gusta mucho este espacio para vender mis productos, compartir, relacionarnos… gracias a las instituciones que nos ayudan a estar hoy acá y nos ayudan a presentar nuestras cosas…”. Por su parte Franco Racig del paraje El tropezón menciona: “este espacio nos permite tener una salida más para nuestros productos, quisiera que continúe y sobre todo porque nos permite contactar otras personas, conocer y saber lo que otros hacen…”

En este contexto, los términos de intercambio no solo se generan de manera horizontal, sino que se enmarcan en acuerdos de calidad y pautas productivas afines con las necesidades, las posibilidades de consumo, las capacidades de producción familiar y los aportes técnicos-organizativos que varias instituciones pueden brindar. Como lo reflejan las encuestas realizadas en los tres encuentros: a la hora de comprar el visitante prioriza la “calidad” ante todo, además de la “frescura” del producto y que sea de “producción local”. También

se fija en la “limpieza”, la “presentación”, la organización de los puestos y el día elegido para la realización de la Feria. El “precio”, la “atención”, el “empaque” y el “sabor”, también cuentan.

(4)

La existencia de ferias, consideradas como espacio de comercialización alternativo, es de gran importancia para todos, así lo destaca Rogelio Aguirre, apicultor de la zona de Colonia Amadeo: “vinimos a la feria a ofrecer lo que producimos, gracias al apoyo del INTA, la municipalidad y las demás instituciones que hicieron posible este lugar, este era un sueño que tenía hace muchísimos años y que muchos no lo pudimos lograr, hicimos comisiones y demás gestiones y no pudimos por distintas trabas que teníamos. Así que, cuando nos enteramos nos alegramos mucho, hace 14 años que peleamos por esto y no se pudo…le doy gracias a los técnicos del INTA que se mueven y hacen posible, como a todos…y a la gente que viene a la feria, con quienes se crea una comunicación de confianza, seguridad en la venta, donde tratamos de relacionarnos, comunicándonos directamente…”.

Cesar Falcón, Intendente de la localidad, resalta lo siguiente: “hoy estamos acá acompañando, estamos viendo que la gente comienza a apreciar esto y vemos que cada vez se hace mas grande, sumándose feriantes a los stands, con el fin consolidar y apostar a este espacio alternativo…puede verse la concurrencia que crece con cada feria. Desde el municipio tratamos de apoyar en todo lo que podamos para continuar con el correr del tiempo, nosotros con el compromiso de siempre desde la Municipalidad acompañamos estos espacios para que realmente esto siga transformándose, y mejorando aun mas…”.

Javier Vagabculov, profesional a cargo de la oficina de extensión de INTA Colonia Benítez, remarca la importancia del proceso generado en el marco del proyecto Profeder minifundio, y de lo que la agricultura familiar representa para la zona. En este sentido comenta que los mercados locales, como medio alternativo de comercialización contribuyen al

(5)

la obtención de una renta diferenciada, debido principalmente a que la relación de intercambio es directa de productor a consumidor y a un precio menor que lo obtenido en los mercados tradicionales. Así mismo, menciona que el trabajo de organización es realizado por una comisión, constituida por referentes de los sectores productivos y por representantes de las instituciones de apoyo.

El Turismo Rural, también estuvo presente en la feria de la mano de los técnicos de INTA Victor Rusas y Omar Velázquez, los que ofrecieron un recorrido por los lugares históricos y significativos para la población de Colonia Benítez. El objetivo de esta iniciativa, es promover la localidad respecto a los atractivos naturales presentes y fortalecer la riqueza histórica del lugar. Como sabemos, la localidad es considerada Capital Botánica de la provincia, por su atractivo natural y ecológico.

De esta manera los visitantes de la feria, pudieron recorrer y conocer el puente histórico sobre el rio Tragadero por donde pasaba la 1er ruta provincial (eje del comercio con el Paragauy), el cementerio Indígena, la taninera “Los naranjitos”, los arboles históricos y el Museo natural Augusto Schulz.