ALICIA ESTRADA
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VINOS
LOS
100
MEJORES
POR MENOS DE
10 €
2015www.geoplaneta.com
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MEJORES
VINOS
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POR MENOS DE 10 €
2015
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CUPO
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para degustarEN ESTA COLECCIÓN
Esta tercera edición de Los 100 mejores vinos por menos
de 10 € agrupa 100 nuevas joyas enológicas seleccionadas
por Alicia Estrada en base a la calidad de los buenos vinos, buscando en ellos la honestidad, el respeto a la tierra y el trabajo de los viticultores y bodegueros que son capaces de trasmitir en
cada botella, patrimonio, historia, cultura y naturaleza. Con el objeto de compartir la emoción de descubrir y disfrutar los buenos vinos, hemos aportado el máximo de información de cada uno de los seleccionados, con su descripción, nota de cata, los momentos ideales para degustarlo, así como vinos similares, datos de la bodega, propuestas de enoturismo y, cuando procede,
el distintivo de vino natural, ecológico o biodinámico. Como en la edición anterior, seguimos apoyando las labores del
conocimiento y promoción de los vinos y bodegas elegidos. Es por ello que el lector encontrará 33 cupones de descuento
en el interior para disfrutar de visitas y degustaciones en las bodegas seleccionadas.
VINOS
LOS
100
MEJORES
49 Orto Vins c/ Major, 10 El Masroig, Tarragona www.ortovins.com Tel. 629 171 246 Visitas enoturismo: No Venta en línea: No
Luno es una de las últimas
apuestas de Ediciones I-Limitadas en Montsant, apuesta segura que fusiona variedades tradicionales: garnacha y cariñena con un pequeño aporte de francesas que suman nervio, más ocho meses de roble.
Otros descubrimientos
VISTA
Picota, borde granate.
NARIZ
Buena intensidad, frutos rojos, notas florales, balsámico, mineralidad, notas cremosas.
BOCA
Cuerpo medio, potente pero fresco, equilibrado, final medio-largo. NOTAS DE CATA 9 € D.O. Montsant Orto Vins 55% cariñena, 29% garnacha, 6% cabernet sauvignon, 10% tempranillo Tinto, crianza 3 meses
Grados: 14%
ENOTURISMO
El Masroig es tierra de aceite y vino, por eso resulta inevitable visitar su cooperativa, excusa para el avitualla-miento gourmet. Con niños resulta muy cómodo recorrer los senderos que albergan chozos de viña y construcciones de piedra seca. Habrá que pasar a saludar a la Virgen, en la ermita de las Pinyeres, vinatera ella, como Dios manda.
LOS MOMENTOS DEL VINO
Quizá estemos recorriendo desiertos inciertos, épocas confusas en que los abecedarios marcan desconcierto y la poesía parece ahogarse en charcos de mediocridad. Es el momento de buscar un amigo, compartir una copa de vino y limpiarse las gafas, esas que no dejan ver el orto del sol cada día, anuncio inexorable de luz. Nuevos días, nuevos vinos y nuevos proyectos.
O
rto es uno de los proyectos más recientes e interesantes del Montsant, nacido de la ilusión de cuatro payeses de tradición familiar cooperativista, decididos a revocar el destino de sus viñedos ancestrales. Son jóvenes pero conocedores del oficio yde su tierra; entre ellos, Joan Assens, enólogo, responsable en primer grado
del éxito de vinos como L’Ermita de Álvaro Palacios. ¡Casi nada!
Si Singularidades, su gama alta, se elabora con lo mejor de cada casa, Orto es fuerza común, aporte de virtudes del viñedo de los cuatro socios. Es un vino joven, visión de nuevo Montsant. Tiene espíritu, pero no abruma con su potencia, es jugoso, tiene fuerza natural, es fresco, sutil… Marca futuro.
Orto 2012
AMANECE EN EL MONTSANT
Descripción del vino y sus cualidades Vino natural, ecológico o biodinámico Precio recomendado por la bodega Notas de cata con un lenguaje muy próximo y comprensible Vinos con cualida- des similares por si el lector no encuentra el que se le propone Datos prácticos de la bodega Bodega, denomina- ción de origen y carac- terísticas técnicas El momento óptimo
para cada tipo de vino desde el típico maridaje hasta las me- jores situaciones para tomarlo: con amigos, momento romántico salidas al campo… Información sobre enoturismo, con datos sobre la bodega y una pincelada histo- rica y cultural
C Ó M O
U T I L I Z A R
5
S U M A R I O
Ubicación de las bodegas 6
La vid, un gran viaje 8
Top 10 10
Conocer los vinos 12
Estilos de vinos 22
Armonías entre vinos
y comidas 28
Los 100 mejores vinos
por menos de 10 € 30 Tintos 32 Blancos 87 Rosados 108 Dulces y generosos 120 Catas sugeridas 132
Los 100 mejores vinos por menos de 10 € del 2014 138
Índice por vinos 140
Índice por D.O. 142
L
os primeros viticultores de los que se tiene constancia aparecie-ron hace más de 6000 años en el Cáucaso y el Mediterráneo oriental. Desde este núcleo inicial, la vid comenzó a expandirse y a adaptarse, de tal forma que hoy existen cerca de 5000 variedades en todo el mundo, aunque evidentemente no todas ofrecen las mismas posibilidades enológicas.• Resulta muy habitual en el mundo del vino hablar de
varieda-des nobles o internacionales, incluso se ha oído en muchas
ocasiones el término «mejorantes». Con estos adjetivos se conocen aquellas castas que, por sus especiales cualidades, son capaces de adaptarse a diferentes zonas, climas, suelos, etc., ofreciendo vinos de calidad que expresan en cada caso las características del territorio. En este apartado se incluyen va-riedades como la chardonnay, la cabernet sauvignon, la merlot, la pinot noir, etc.
• En el extremo contrario se sitúan las variedades tradicionales o locales, definitorias y propias de un territorio y, con él, de un clima, una tipología de suelos e incluso un lado humano que habla de la relación entre la viña, el hombre, el paisaje, el clima, la cultura o la forma de entender la vida.
En nuestro país, se ha pasado en las décadas de 1970 y 1980 de una viticultura que abrazó con entusiasmo las variedades interna-cionales, llegando incluso a arrancar gran cantidad de viñedo tradi-cional, a una filosofía de radicalidad, que en muchos casos se ha colocado en el extremo contrario, pontificando cualquier vino ela-borado con variedades locales, al margen de su calidad y preten-diendo conducir al ostracismo aquellos otros vinos procedentes de castas foráneas.
LA VID,
9
Ciertamente, las variedades locales, como la trepat, el xarel·lo, la bobal, la monastrell, la treixadura, el godello y tantas otras, están dando muchas alegrías, y este libro viene recogiendo desde hace ya tres años buenos ejemplos de ello; permiten “beber territorio” y disfrutar de la diversidad de este caldo fermentado que es el vino, el único zumo de frutas, sabio y noble, capaz de expresar eso tan difícil de definir que es el terroir, o terruño que dicen los castizos.
Quizá lo más importante sea reconocer la calidad de los buenos vinos, al margen de la uva con la que se han elaborado, y buscar en ellos la honestidad, el respeto a la tierra y el trabajo de los viticulto-res y bodegueros que, junto con sus sueños y deseos, son capaces de trasmitir en cada botella patrimonio, historia, cultura, naturale-za, formas de vida que irremediablemente se pierden...
TOP10
N U E S T R A S E L E C C I Ó N
ARTUKE PIES NEGROS I D.O. CA. RIOJA
RETO
Se puede ser un clásico y mostrarse moderno, así es Artuke. Prima la fruta en este vino sin que el año que duerme silencioso en barrica llegue a impo-nerse. La madera enfatiza sin opacar y el vino muestra juventud y carácter innovador sin perder su tipicidad. (p. 66)
NIETRO GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2012 I D.O. CALATAYUD
TRADICIÓN
Viñedo viejo, viñedo de altura para buscar la frescura que otorga el fuerte diferencial térmico entre el día y la noche, suelos pobres que obligan a la vi-ña al trabajo duro y le ceden a cambio su característica mineralidad. Medi-terráneo, goloso y suave, se hace desear. (p. 37)
FINCA LA COLINA VERDEJO 100 X 100 2013 I D.O. RUEDA
ALMA DE VERDEJO
Viñedo viejo, poco productivo, que traslada al vino la esencia y mineralidad de las tierras altas, pobres y cascajosas de La Seca, cuna de los ruedas más personales. Este es un blanco fresco, elegante y complejo. (p. 102)
ORTO 2012 I D.O. MONTSANT
NATURALMENTE
Cariñena y garnacha marcando la personalidad de este vino. Orto Vins fun-de la tradición con el nuevo Montsant; la potencia cefun-de paso a la naturaleza, y el vino se expresa con frescura, con sutilidad, como un amigo que conven-ce sin neconven-cesidad de imponerse. (p. 49)
RAFAEL CAMBRA DOS 2012 I D.O. VALENCIA
NUEVO MEDITERRÁNEO
Hay otra forma de elaborar vinos mediterráneos, incluso con presencia de variedades foráneas. Se mantiene el espíritu de la monastrell pero se aña-den nuevos matices. Cada variedad suma al conjunto y enfatiza el espíritu
11
TOP10
N U E S T R A S E L E C C I Ó N
ALVEAR PEDRO XIMÉNEZ AÑADA 2011 I D.O. MONTILLA-MORILES
REVOLUCIÓN
De los pedro ximénez clásicos y densos vale la pena pasar a vinos muy fres-cos y modernos, adaptados a los gustos del consumidor. Se mantiene el espíritu de la pasera, y el sistema de soleras y criaderas da pie a la crianza estática con uvas de añada. Es un gran vino. (p. 129)
ABADÍA DE SAN QUIRCE 2012 I D.O. RIBERA DEL DUERO
FRUTA
Trasladar el viñedo y el terroir a la botella, huir de sobremaduraciones y vi-nos con mucha extracción, buscar la fruta y trasladar al vino la frescura de la tempranillo ribereña; así se define Abadía de San Quirce. (p. 60)
RAYUELO 2009 I D.O. MANCHUELA
REDESCUBRIMIENTO
Es momento de denominaciones perdidas. El trabajo es la clave y soporte de la buena viña. Tierra de tránsito entre la meseta y el Mediterráneo, la bo-bal de Manchuela se muestra fresca y llena de fruta madura bien integrada por una madera compañera que no avasalla. (p. 46)
PEDRAZAIS GODELLO SOBRE LÍAS 2012 I VALDEORRAS
TIPICIDAD
Los vino blancos de Galicia van más allá de sus magníficos albariños. Esta tierra atesora gran cantidad de variedades autóctonas, y este vino es sím-bolo de un patrimonio único que comienza a ser puesto en valor: sedoso, frutal, fresco, con ese toque herbáceo que le da su personalidad a caballo entre el Atlántico y la meseta. (p. 105)
CASTILLO DE BELARFONSO 2012 I D.O.MÉNTRIDA
GARNACHAS DIVERTIDAS
Este vino reinterpreta la garnacha presentándola con toda la tipicidad de Gredos, fresca y mineral, fruto de la geología y el terroir de la zona. Mezcla el humor en su presentación con una forma de elaborar el vino desde la serie-dad; consigue robar una sonrisa a cualquiera. (p. 47)
¿P
or qué nos gusta un vino? En muchas ocasiones resulta difícil encontrar la respuesta. Dejando al margen los facto-res emocionales (personas, situaciones, momentos que marcaron una buena experiencia y con ellos el vino que la acompañaba), existe un claro factor de costumbre a la hora de elegir el vino: gusta especialmente aquello que se conoce.El amante del vino de La Rioja o del Priorat, por poner un ejemplo, puede obcecarse en recorridos enológicos que no salgan de estos territorios. La opción viajera y curiosa ‒mucho más divertida‒ lleva-rá sin embargo a reconocer las características de los vinos pre-feridos y, con los datos en la mano, se podrán encontrar nuevas al-ternativas en otras zonas y lugares, conformes al gusto de cada uno. Hay que habituarse a probar nuevos vinos y a hablar con total tranquilidad de ellos. No se trata de “saber de vinos”, pero sí de ir aprendiendo poco a poco, de darle a cada botella que se abra un minuto de reflexión, de dedicación… Hay que ir haciendo el es-fuerzo de ponerle nombre a las cosas, sin miedo ni reparo. Se puede empezar por un: “Esto me huele a frutas rojas”, y ya se lle-gará a las cerezas compotadas. Conocer el vino siempre ayudará a disfrutar más.
¿POR QUÉ ME GUSTA ESTE VINO?
Para responder a esta pregunta merece la pena realizar un peque-ño recorrido por aquellos factores que marcarán la personalidad de un vino. Los más importantes y en ocasiones poco valorados por los aficionados al vino se vinculan al trabajo del viticultor en el campo. El vino se hace en el viñedo fundamentalmente y el trabajo de un buen bodeguero consiste, entre otras cosas, en atrapar en una botella la esencia de la viña y, si se trata de vinos con crianza
CONOCER
geoPlaneta
Av. Diagonal 662-664. 08034 Barcelona www.geoplaneta.com
viajeros@lonelyplanet.es © Editorial Planeta, S.A., 2014 © Textos: Alicia Estrada, 2014
© Fotografías: Cedidas por las bodegas excepto: © holbox – Shutterstock (pp. 9, 13), © pedrosala– Shutterstock (p. 15), © anyaivanova – Shutterstock (p. 16), © Vitaly Titov & Maria Sidelnikova – Shutterstock (p. 17), © Lukasz Janyst – Shutterstock (p. 19 izda.), © Jordi Roy – Shutterstock (p. 19 dcha.), © Jesús Cervantes – Shutterstock (p. 20), © Jag_cz – Shutterstock (p. 23), © Ivan V. Lebedev – Shutterstock (pp. 24-25), © anyamuse – Shutterstock (p. 26), © Valeriy Lebedev – Shutterstock (p. 27) , © José Ramón Zubiria Arteaga (p. 116)
El editor quiere agradecer las autorizaciones recibidas para reproducir imágenes protegidas en este libro. Se han rea-lizado todos los esfuerzos para contactar con los propietarios de los copyrights. Con todo, si no se ha conseguido las autorización o el crédito correcto, el editor ruega que le sea comunicado.
ISBN: 978-84-08-13223-3 Depósito legal: B. 20.169-2014
Impresión y encuadernación: Talleres Gráficos Soler.
Printed in Spain – Impreso en España
geoPlaneta se adhiere al programa educativo Wine in Moderation – Art de Vivre
EL VINO SÓLO SE DISFRUTA CON MODERACIÓN
Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio, sea este electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del editor. La infracción de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra la propiedad intelectual (Art. 270 y siguientes del Código Penal).
Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar con CEDRO a través de la web www.conlicencia.com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47.
El papel utilizado para la impresión de este libro es cien por cien libre de cloro y está calificado como papel ecológico.
ALICIA ESTRADA
Especialista en comercialización y comunicación del vino y del enoturismo; jurado en con-cursos internacionales de vino; escritora y ponente en jornadas de trabajo y congresos. Sus libros y artículos nos ofrecen una visión del vino emocional y siempre cercana a las experiencias.
ALICIA ESTRADA
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Esta tercera edición de Los 100 mejores vinos por menos
de 10 € agrupa 100 nuevas joyas enológicas seleccionadas
por Alicia Estrada en base a la calidad de los buenos vinos, buscando en ellos la honestidad, el respeto a la tierra y el trabajo de los viticultores y bodegueros que son capaces de trasmitir en
cada botella, patrimonio, historia, cultura y naturaleza. Con el objeto de compartir la emoción de descubrir y disfrutar los buenos vinos, hemos aportado el máximo de información de cada uno de los seleccionados, con su descripción, nota de cata, los momentos ideales para degustarlo, así como vinos similares, datos de la bodega, propuestas de enoturismo y, cuando procede,
el distintivo de vino natural, ecológico o biodinámico. Como en la edición anterior, seguimos apoyando las labores del
conocimiento y promoción de los vinos y bodegas elegidos. Es por ello que el lector encontrará 33 cupones de descuento
en el interior para disfrutar de visitas y degustaciones en las bodegas seleccionadas.
