1894 | 2008 CERVECERÍA
Cuerdas de guitarra al wok
(integrales, verdeo, chauchas, tomates, morrones, zuchinni, brócoli)
Merluza a la española
(puerro, zanahoria, cebolla, verdeo, queso blanco, azafrán, perejil, vino de arroz)
Pechuga al Verdeo
(verdeo, champignon, queso descremado) Escalopes con puerro y queso (con puerro y queso)
Light (frío)
(palmitos, huevo duro, jamón cocido, apio, ketchup, mayonesa light, jugo de limón)
Integrales (caliente)
(puerros, hongos, ricotta, tomates) De atún (frío)
(arvejas, queso, huevo duro, choclo, mayonesa light) Oriental (caliente)
(camarones, cerdo desgrasado, brotes de soja, arroz, morron, verdeo, jengibre, hongos, salsa de soja) Verde (caliente)
(blanco de ave, champignon, puerro, queso gratinado y semillas de sèsamo en espejo de salsa roja)
De Atún
(Atún, pan de salvado, aceitunas verdes, mayonesa light, queso crema light, rúcula)
De Salmón
(salmón ahumado, queso brie, rúcula) Cucuruchos de jamón
(jamón cocido, queso Mar del Plata o Fontina, ananá, manzana verde, aceitunas)
Jalisco
(hojas verdes, atún, tomates, aceitunas, cebolla de verdeo, queso rallado) Sushi
(mix de hojas, kanikama, pescado blanco, salmón, con salsa de soja)
Agua
Gaseosa Light chica Gaseosa Light grande Jugo Exprimido chico Jugo Exprimido grande Licuado c/ Agua Agua Saborizada
Sugerencias
del chef
Crepes
Sandwiches
Bebidas
Ensaladas
Menú light
[reducidos en calorías]
1894 | 2008 CERVECERÍATorre de Blinis
(salmón, hierbas y aderezos)
Waffles Salados
(camarones y blanco de ave)
Ojo de bife malbec
(hongos, jamón serrano y papas dauphny)
Suprema Luly
(Suprema rellena, sobre guarnición de espárragos, aceitunas negras y cherry)
Medallón de lomo Funghi sobre tejas
de parmesano
Bifecitos de bondiola en barbacoa
y boconccini de espinaca
Lenguado Normanda
(camarones, mejillones, vieiras, jamón, champignon, verdeo, parmesano)
Salmón Modelo
(Salmón, cebolla y pasas de uva, sobre espejo de bananas a la manteca)
Langostinos mediterráneos
y vieyras gratinadas
(acompaña espuma de salmón y soja acaramelada)
Baileys frozen
(Baileys, hielo, americana, chocolate y crema)
Panna cotta en frutos del bosque
Crema helada
sobre tibias frutas de estación
Copa finsur
(dulce de leche, helado chocolate, mousse chocolate, crema y nueces)
Entrantes
Sugerencias
Platos
Postres
imperdible!
Platos
Provoleta
Provoleta Modelo
Fiambre Surtido (2 personas)
Fiambre Surtido (1 persona)
Tabla de Quesos Ensalada Rusa Mayonesa de Ave Mayonesa de Atún Berenjenas en Escabeche Empanadas
Matambre con Ensalada rusa Palmitos con Salsa golf Jamón Cocido con palmitos Jamón Crudo con palmitos Pollo en Escabeche Salpicón de Atún Salpicón de Ave
Salpicón de Mariscos (1 persona)
Salpicón de Mariscos (2 personas)
Milanesa cortada Papas fritas (bastón)
Papas rejilla Salchichas(2)
Morrones o ajíes, o pickles Lengua a la Vinagreta Aros de cebolla Cazuela de rabas Roquefort Salame Queso Gruyere Queso Fontina Leberwust
Jamón crudo/ serrano Jamón cocido
Brusqueta(1 porción)
Brusqueta(3 porciones)
Milanesa
Con guarnición (puré de papa, ó papas fritas, ó ensalada con 2 ingredientes)
1/2 caballo A caballo 1/2 completa Completa
Con queso derretido
Con jamón y queso, ó ají, ó tomate A la napolitana
Al champignon
A la mostaza ó a la Suiza Monstruo de milanesa De muzzarella
De muzzarella c/ tomate y albahaca
Milanesas
Otras milanesas
Entradas y
picadas
1894 | 2008 CERVECERÍADe Lomo c/ batatas acarameladas De ave Maryland
Lomo
Con guarnición (puré de papa, ó papas fritas, ó ensalada con 2 ingredientes)
1/2 caballo A caballo 1/2 completo Completo
Con queso derretido
Con jamón y queso, ají ó tomate A la Mostaza A la Crema de Jamón Al Champignon A la P imienta A la Parisien Escalopes a la Marsala Monstruo de lomo Saltimboca a la Romana Lomo Modelo A la plancha
Con guarnición (puré de papa, ó papas fritas, ó ensalada con 2 ingredientes)
A la provenzal
Con salsa de champignones Con queso derretido
Con jamón y queso, ó ají, ó tomates Al ananá, a la naranja ó a la Suiza A la crema de jamón, ó Financiera A la crema de verdeo A la mostaza A la portuguesa Deshuesado Frutado Deshuesado Modelo Relleno a la parrilla Cazuela de Pollo Costillitas Costillitas a la riojana Matambrito
Matambrito c/ chucrut ó puré de manzana Matambrito a la provenzal, ó riojana, ó ananá Matambrito c/ salsa de champignones Matambrito Chamarré Matambrito a la pizza
Lomos
Pollos
deshuesados
(medio)
Carnes de cerdo
BifeCon guarnición (puré de papa, papas fritas, ó ensalada con 2 ingredientes)
1/2 caballo A caballo 1/2 completo Completo A la Riojana / criolla 1/2 Bife
Bifes
Sr. Cliente: Consulte con el mozoel tamaño de las porciones.
Jamón a la plancha Con papas 1/2 caballo A caballo 1/2 completo Completo
Arroz con Mariscos (p/ 2 personas)
Arroz con Mejillones (p/ 2 personas)
Cornalitos Calamarettes Cazuela de Mariscos Filet de Merluza Gambas al Ajillo
Mejillones a la Provenzal / al Ajillo Fritado mixto Paella (1 persona) Paella (2 personas) Paella (3 personas) Paella (4 personas) Rabas
Rabas a la crema de jamón Rabas al Roquefort Rabas Lionesa Abadejo en su salsa Salmón rosado a la parrilla
Salmón a la Vasca / Salmón a la Vizcaína Trucha patagónica
De lomo o de pollo Especial
Fajitas de lomo o pollo Fajitas mixtas
Tacos
Nachos con queso Nachos especiales
Jamón
a la plancha
Pescados
y mariscos
Mexican food
Brochettes
Porción de salchichas (2) Con papas 1/2 caballo A caballo 1/2 completa Completa Con chucrutCon chucrut 1/2 caballo Con chucrut a caballo Porción de chucrut Media porción de chucrut Pancho solo
Con queso
Con jamón y queso Monstruo de salchicha
Salchichas
y chucrut
“se recuerda que sólo se puede fumar
cigarrillos rubios y ne-gros con filtro, en los lugares indicados,
gracias”
1894 | 2008 CERVECERÍA
Tortilla de acelga Tortilla de arvejas Tortilla de papas
Tortilla de champignones Tortilla de papas y cebolla Tortilla a la española Revuelto gramajo
Budín de verduras
Panaché de verduras (1/2 porción)
Panaché de verduras Acelga o papas a la crema Batatas acarameladas Puré de batatas Arroz blanco / amarillo Arroz con atún o pollo Parrillada de vegetales Chop Swey
Guarniciones
Un ingrediente (lechuga, cebolla, zanahoria, radicheta y papa)
Dos ingredientes (idem anterior)
Tres ingredientes (idem anterior)
Completa (lechuga, tomate, zanahoria, remolacha, cebolla y huevo duro)
Especial (lechuga, tomate, zanahoria, huevo, ajíes y palmitos)
Modelo (lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, gruyere, jamón y champignones)
Centenario (espárragos, jamón, queso, tomate, zanahoria y papas)
Luli (choclo, zanahoria, remolacha y chauchas)
Waldorf (apio, manzana, nueces y crema)
Lucrecia (ananá, palmitos, nueces y crema)
Emiliano (corazón de alcuciles, blanco de ave, muzzarella, papas, tomate, zanahoria, radicheta, aceitunas verdes, orégano y albahaca)
Kitty (kani-kama, choclo, arroz, ananá y mayonesa)
Popeye (espinaca, huevo y parmesano)
De naranjas (naranjas, pollo, lechuga y berro)
Capresse (tomate cherry, boconccini y albahaca)
Tortillas
Omelettes
y huevos
De quesoDe jamón y queso De champignones Huevos fritos/ duros (c/u)Verduras
y arroces
Ensaladas
Ñoquis rellenos (blancos o verdes)
Ñoquis Canelones Ravioles Tallarines/ spaguetti Sorrentinos Bolognesa
Crema, blanca o mixta Crema de champignones Crema de jamón
Pastas caseras
Salsas
sólo c/ queso c/ jamón c/ ajíes c/ tomate c/ lechuga c/ lechuga y tomate c/ queso y ají/ tomate c/ jamón y queso
c/ jamón, queso y ají/tomate c/ jamón, queso, lechuga y tomate monstruo
(en pan catalán, negro,
árabe, francés o viena)
sólo cargado c/ queso c/ queso cargado c/ queso roquefort c/ tomate/ ají c/ queso y ají/ tomate c/ queso, tomate y ají c/ queso, lechuga y tomate c/ anchoas c/ anchoas y queso c/ leberwurst agregados de
Sandwichería
de carnes
De fiambres
Fileto Parisién/ roquefort Pesto/ tuco RossiniSalsa a los 4 quesos Principe de Nápoli Piegari
Salsa Modelo/ Scarparo De camarones
Tomate, muzzarella y albahaca Modelo (jamón, muzzarella, huevo y morrón) Berenjenas y muzzarrella Muzzarella y cebolla Pollo Calabresa Milanesitas Hamburguesas Raviolitos Salchichitas
Pizzas
Menú infantil
incluye bebida
(con regalo sorpresa)
(en pan catalán, negro,
árabe, francés o viena)
1894 | 2008 CERVECERÍA
Queso y Dulce Ensalada de frutas Flan / Budín de Pan
Duraznos / Zapallos en almíbar Sambayón con nueces
Frutillas con crema Isla Flotante Wafles
Omelette Surprise (2 personas)
Tiramisú Banana Split
Mousse de chocolate, sambayón o limón Panqueque de dulce de leche ó manzana Guarnición de crema o dulce
Helado Tricolor Brownies
Helado, 1 bocha (chocolate, dulce de leche, vainilla, limón, frutilla, c. americana, sambayón, banana split)
Helado, 2 bochas Helado, 3 bochas
Don Pedro ó Helado de limón con Champagne Cheese Cake
Copa Melba Copa Matrimonio Copa Modelo
Escocés / Suizo ó Almendrado Torta Biznike
Variedad degustación Café
Café con crema Café doble
Café doble con crema Café pocillo americano
Café pocillo americano con crema Café con leche
Té
Té con leche Submarino Capuchino
Capuchino grande
Mate, servicio completo a la tarde (bizcochos de grasa, tostadas, queso blanco, mermelada dulce) Medialunas c/u
Porción de tostadas c/dulce Pan Dulce (porción)
Pan Dulce (para llevar 1kg) Pan Dulce (para llevar 1/2 kg)
Desayuno Platense (café c/leche con 3 medias lunas)
Desayuno Centenario
(café o te c/leche, 2 medias lunas c/jamón y queso, fetas de jamón cocido, 2 rodajas de ananá y panes surtidos)
Desayuno Continental
(café o te c/leche, jugo de naranjas, 2 medialunas, tostadas, mermeladas y manteca)