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Cuerdas de guitarra al wok. (verdeo, champignon, queso descremado) Escalopes con puerro y queso. (con puerro y queso)

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(1)

1894 | 2008 CERVECERÍA

Cuerdas de guitarra al wok

(integrales, verdeo, chauchas, tomates, morrones, zuchinni, brócoli)

Merluza a la española

(puerro, zanahoria, cebolla, verdeo, queso blanco, azafrán, perejil, vino de arroz)

Pechuga al Verdeo

(verdeo, champignon, queso descremado) Escalopes con puerro y queso (con puerro y queso)

Light (frío)

(palmitos, huevo duro, jamón cocido, apio, ketchup, mayonesa light, jugo de limón)

Integrales (caliente)

(puerros, hongos, ricotta, tomates) De atún (frío)

(arvejas, queso, huevo duro, choclo, mayonesa light) Oriental (caliente)

(camarones, cerdo desgrasado, brotes de soja, arroz, morron, verdeo, jengibre, hongos, salsa de soja) Verde (caliente)

(blanco de ave, champignon, puerro, queso gratinado y semillas de sèsamo en espejo de salsa roja)

De Atún

(Atún, pan de salvado, aceitunas verdes, mayonesa light, queso crema light, rúcula)

De Salmón

(salmón ahumado, queso brie, rúcula) Cucuruchos de jamón

(jamón cocido, queso Mar del Plata o Fontina, ananá, manzana verde, aceitunas)

Jalisco

(hojas verdes, atún, tomates, aceitunas, cebolla de verdeo, queso rallado) Sushi

(mix de hojas, kanikama, pescado blanco, salmón, con salsa de soja)

Agua

Gaseosa Light chica Gaseosa Light grande Jugo Exprimido chico Jugo Exprimido grande Licuado c/ Agua Agua Saborizada

Sugerencias

del chef

Crepes

Sandwiches

Bebidas

Ensaladas

Menú light

[reducidos en calorías]

1894 | 2008 CERVECERÍA

(2)

Torre de Blinis

(salmón, hierbas y aderezos)

Waffles Salados

(camarones y blanco de ave)

Ojo de bife malbec

(hongos, jamón serrano y papas dauphny)

Suprema Luly

(Suprema rellena, sobre guarnición de espárragos, aceitunas negras y cherry)

Medallón de lomo Funghi sobre tejas

de parmesano

Bifecitos de bondiola en barbacoa

y boconccini de espinaca

Lenguado Normanda

(camarones, mejillones, vieiras, jamón, champignon, verdeo, parmesano)

Salmón Modelo

(Salmón, cebolla y pasas de uva, sobre espejo de bananas a la manteca)

Langostinos mediterráneos

y vieyras gratinadas

(acompaña espuma de salmón y soja acaramelada)

Baileys frozen

(Baileys, hielo, americana, chocolate y crema)

Panna cotta en frutos del bosque

Crema helada

sobre tibias frutas de estación

Copa finsur

(dulce de leche, helado chocolate, mousse chocolate, crema y nueces)

Entrantes

Sugerencias

Platos

Postres

imperdible!

(3)

Platos

Provoleta

Provoleta Modelo

Fiambre Surtido (2 personas)

Fiambre Surtido (1 persona)

Tabla de Quesos Ensalada Rusa Mayonesa de Ave Mayonesa de Atún Berenjenas en Escabeche Empanadas

Matambre con Ensalada rusa Palmitos con Salsa golf Jamón Cocido con palmitos Jamón Crudo con palmitos Pollo en Escabeche Salpicón de Atún Salpicón de Ave

Salpicón de Mariscos (1 persona)

Salpicón de Mariscos (2 personas)

Milanesa cortada Papas fritas (bastón)

Papas rejilla Salchichas(2)

Morrones o ajíes, o pickles Lengua a la Vinagreta Aros de cebolla Cazuela de rabas Roquefort Salame Queso Gruyere Queso Fontina Leberwust

Jamón crudo/ serrano Jamón cocido

Brusqueta(1 porción)

Brusqueta(3 porciones)

Milanesa

Con guarnición (puré de papa, ó papas fritas, ó ensalada con 2 ingredientes)

1/2 caballo A caballo 1/2 completa Completa

Con queso derretido

Con jamón y queso, ó ají, ó tomate A la napolitana

Al champignon

A la mostaza ó a la Suiza Monstruo de milanesa De muzzarella

De muzzarella c/ tomate y albahaca

Milanesas

Otras milanesas

Entradas y

picadas

1894 | 2008 CERVECERÍA

(4)

De Lomo c/ batatas acarameladas De ave Maryland

Lomo

Con guarnición (puré de papa, ó papas fritas, ó ensalada con 2 ingredientes)

1/2 caballo A caballo 1/2 completo Completo

Con queso derretido

Con jamón y queso, ají ó tomate A la Mostaza A la Crema de Jamón Al Champignon A la P imienta A la Parisien Escalopes a la Marsala Monstruo de lomo Saltimboca a la Romana Lomo Modelo A la plancha

Con guarnición (puré de papa, ó papas fritas, ó ensalada con 2 ingredientes)

A la provenzal

Con salsa de champignones Con queso derretido

Con jamón y queso, ó ají, ó tomates Al ananá, a la naranja ó a la Suiza A la crema de jamón, ó Financiera A la crema de verdeo A la mostaza A la portuguesa Deshuesado Frutado Deshuesado Modelo Relleno a la parrilla Cazuela de Pollo Costillitas Costillitas a la riojana Matambrito

Matambrito c/ chucrut ó puré de manzana Matambrito a la provenzal, ó riojana, ó ananá Matambrito c/ salsa de champignones Matambrito Chamarré Matambrito a la pizza

Lomos

Pollos

deshuesados

(medio)

Carnes de cerdo

Bife

Con guarnición (puré de papa, papas fritas, ó ensalada con 2 ingredientes)

1/2 caballo A caballo 1/2 completo Completo A la Riojana / criolla 1/2 Bife

Bifes

Sr. Cliente: Consulte con el mozo

el tamaño de las porciones.

(5)

Jamón a la plancha Con papas 1/2 caballo A caballo 1/2 completo Completo

Arroz con Mariscos (p/ 2 personas)

Arroz con Mejillones (p/ 2 personas)

Cornalitos Calamarettes Cazuela de Mariscos Filet de Merluza Gambas al Ajillo

Mejillones a la Provenzal / al Ajillo Fritado mixto Paella (1 persona) Paella (2 personas) Paella (3 personas) Paella (4 personas) Rabas

Rabas a la crema de jamón Rabas al Roquefort Rabas Lionesa Abadejo en su salsa Salmón rosado a la parrilla

Salmón a la Vasca / Salmón a la Vizcaína Trucha patagónica

De lomo o de pollo Especial

Fajitas de lomo o pollo Fajitas mixtas

Tacos

Nachos con queso Nachos especiales

Jamón

a la plancha

Pescados

y mariscos

Mexican food

Brochettes

Porción de salchichas (2) Con papas 1/2 caballo A caballo 1/2 completa Completa Con chucrut

Con chucrut 1/2 caballo Con chucrut a caballo Porción de chucrut Media porción de chucrut Pancho solo

Con queso

Con jamón y queso Monstruo de salchicha

Salchichas

y chucrut

“se recuerda que sólo se puede fumar

cigarrillos rubios y ne-gros con filtro, en los lugares indicados,

gracias”

1894 | 2008 CERVECERÍA

(6)

Tortilla de acelga Tortilla de arvejas Tortilla de papas

Tortilla de champignones Tortilla de papas y cebolla Tortilla a la española Revuelto gramajo

Budín de verduras

Panaché de verduras (1/2 porción)

Panaché de verduras Acelga o papas a la crema Batatas acarameladas Puré de batatas Arroz blanco / amarillo Arroz con atún o pollo Parrillada de vegetales Chop Swey

Guarniciones

Un ingrediente (lechuga, cebolla, zanahoria, radicheta y papa)

Dos ingredientes (idem anterior)

Tres ingredientes (idem anterior)

Completa (lechuga, tomate, zanahoria, remolacha, cebolla y huevo duro)

Especial (lechuga, tomate, zanahoria, huevo, ajíes y palmitos)

Modelo (lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, gruyere, jamón y champignones)

Centenario (espárragos, jamón, queso, tomate, zanahoria y papas)

Luli (choclo, zanahoria, remolacha y chauchas)

Waldorf (apio, manzana, nueces y crema)

Lucrecia (ananá, palmitos, nueces y crema)

Emiliano (corazón de alcuciles, blanco de ave, muzzarella, papas, tomate, zanahoria, radicheta, aceitunas verdes, orégano y albahaca)

Kitty (kani-kama, choclo, arroz, ananá y mayonesa)

Popeye (espinaca, huevo y parmesano)

De naranjas (naranjas, pollo, lechuga y berro)

Capresse (tomate cherry, boconccini y albahaca)

Tortillas

Omelettes

y huevos

De quesoDe jamón y queso De champignones Huevos fritos/ duros (c/u)

Verduras

y arroces

Ensaladas

Ñoquis rellenos (blancos o verdes)

Ñoquis Canelones Ravioles Tallarines/ spaguetti Sorrentinos Bolognesa

Crema, blanca o mixta Crema de champignones Crema de jamón

Pastas caseras

Salsas

(7)

sólo c/ queso c/ jamón c/ ajíes c/ tomate c/ lechuga c/ lechuga y tomate c/ queso y ají/ tomate c/ jamón y queso

c/ jamón, queso y ají/tomate c/ jamón, queso, lechuga y tomate monstruo

(en pan catalán, negro,

árabe, francés o viena)

sólo cargado c/ queso c/ queso cargado c/ queso roquefort c/ tomate/ ají c/ queso y ají/ tomate c/ queso, tomate y ají c/ queso, lechuga y tomate c/ anchoas c/ anchoas y queso c/ leberwurst agregados de

Sandwichería

de carnes

De fiambres

Fileto Parisién/ roquefort Pesto/ tuco Rossini

Salsa a los 4 quesos Principe de Nápoli Piegari

Salsa Modelo/ Scarparo De camarones

Tomate, muzzarella y albahaca Modelo (jamón, muzzarella, huevo y morrón) Berenjenas y muzzarrella Muzzarella y cebolla Pollo Calabresa Milanesitas Hamburguesas Raviolitos Salchichitas

Pizzas

Menú infantil

incluye bebida

(con regalo sorpresa)

(en pan catalán, negro,

árabe, francés o viena)

1894 | 2008 CERVECERÍA

(8)

Queso y Dulce Ensalada de frutas Flan / Budín de Pan

Duraznos / Zapallos en almíbar Sambayón con nueces

Frutillas con crema Isla Flotante Wafles

Omelette Surprise (2 personas)

Tiramisú Banana Split

Mousse de chocolate, sambayón o limón Panqueque de dulce de leche ó manzana Guarnición de crema o dulce

Helado Tricolor Brownies

Helado, 1 bocha (chocolate, dulce de leche, vainilla, limón, frutilla, c. americana, sambayón, banana split)

Helado, 2 bochas Helado, 3 bochas

Don Pedro ó Helado de limón con Champagne Cheese Cake

Copa Melba Copa Matrimonio Copa Modelo

Escocés / Suizo ó Almendrado Torta Biznike

Variedad degustación Café

Café con crema Café doble

Café doble con crema Café pocillo americano

Café pocillo americano con crema Café con leche

Té con leche Submarino Capuchino

Capuchino grande

Mate, servicio completo a la tarde (bizcochos de grasa, tostadas, queso blanco, mermelada dulce) Medialunas c/u

Porción de tostadas c/dulce Pan Dulce (porción)

Pan Dulce (para llevar 1kg) Pan Dulce (para llevar 1/2 kg)

Desayuno Platense (café c/leche con 3 medias lunas)

Desayuno Centenario

(café o te c/leche, 2 medias lunas c/jamón y queso, fetas de jamón cocido, 2 rodajas de ananá y panes surtidos)

Desayuno Continental

(café o te c/leche, jugo de naranjas, 2 medialunas, tostadas, mermeladas y manteca)

Postres

Cafetería

Pastelería

Desayunos

nuevo! Mate

Referencias

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