UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
Facultad: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
Carrera: TURISMO
Tema: ELABORACIÓN DE UNA GUÍA TURÍSTICA DEL
CANTÓN COTACACHI
Titulo a Obtener: INGENIERÍA EN GESTIÓN TURÍSTICA Y
PRESERVACIÓN AMBIENTAL
Director de Tesis: Msc. Juan Cruz Albornoz
Autor: PABLO SEBASTIÁN RECALDE GARRIDO
AGRADECIMIENTO
A Dios por convertirse en el eje espiritual que me da
fuerzas y me ayuda a creer en mí, para convertirme en
un hombre de bien para la sociedad y ser una persona
correcta y humilde, y por brindarme la oportunidad de
haber culminado mis estudios.
Al Lcdo. Juan Cruz Albornoz decano de nuestra
facultad, a mi director de tesis que con su paciencia y
ejemplo supo guiar mi trabajo con profesionalismo y
amistad.
Al Municipio de Cotacachi por abrirme sus puertas y
permitirme ser partícipe del desarrollo de su Cantón, y
al tecnólogo Marcelo Muñoz, por su colaboración
prestada en este trabajo.
A todos los maestros que conforman la Facultad de
Turismo y Preservación Ambiental, Hotelería, y
Gastronomía de la Universidad Tecnológica Equinoccial
del Ecuador, por brindarme e impartirme sus valiosos
conocimientos y saber guiarme siempre por el camino de
la verdad y la excelencia.
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a las personas más
importantes en mi vida, mi familia a mi padre y
madre que gracias a su esfuerzo, sacrificio, amor
y dedicación fue posible la culminación de esta
etapa importante de mi vida y a mi hermana,
que con su cariño y compresión me ayudo a la
finalización de este trabajo.
ÍNDICE GENERAL
PLAN DE TESIS ... II
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ... II
1.2. ANTECEDENTES ... III 1.3. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA ... IV 1.4. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS ... V
1.4.1. OBJETIVO GENERAL ... V 1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ... V
1.5. MARCO REFERENCIAL ... VI
1.5.1. MARCO TEÓRICO ... VI 1.5.1.1. IDENTIDAD NACIONAL ... VI 1.5.1.2. DESCRIPCIÓN DE LA GUÍA TURÍSTICA ... VII 1.5.1.3. CONCEPTOS DE GUÍAS TURÍSTICAS ... VII 1.5.2. MARCO CONCEPTUAL ... IX
1.6. TEMARIO PROPUESTO ... XI 1.7. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN... XIV
1.7.1. MÉTODO DE ANÁLISIS Y SÍNTESIS: ... XIV 1.7.2. MÉTODO DE OBSERVACIÓN: ... XIV 1.7.3. DIAGNOSTICO CUANTITATIVO: ... XIV 1.7.4. MÉTODO DESCRIPTIVO: ... XIV
CAPÍTULO I... 1
DESCRIPCIÓN: HISTÓRICA, GEOGRÁFICA, DEMOGRÁFICA Y SOCIO ECONÓMICA DEL CANTÓN COTACACHI. ... 1
1.1. ASPECTOS HISTÓRICOS ... 1
LA CONQUISTA ... 1
LA INDEPENDENCIA ... 2
ÉPOCA REPUBLICANA ... 2
1.2. ASPECTO GEOGRÁFICO ... 3
RÍOS ... 3
LAGOS Y LAGUNAS ... 4
MONTAÑAS ... 4
1.3. ORGANIZACIÓN POLÍTICA: ... 5
PARROQUIAS DEL CANTÓN ... 5
1.4. ASPECTO DEMOGRÁFICO DEL CANTÓN ... 9
POBLACIÓN POR SEXO Y ETNIAS: ... 9
POBLACIÓN POR PARROQUIAS EN COTACACHI ... 10
PROYECCIONES Y DENSIDAD POBLACIONAL ... 12
1.5. ASPECTOS ECONÓMICOS Y SOCIALES DEL CANTÓN COTACACHI ... 13
SISTEMA ECONÓMICO ... 13
POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA ... 13
ACTIVIDAD AGROPECUARIA ... 16
ASPECTO SOCIAL ... 17
VIVIENDA ... 18
EDUCACIÓN ... 18
CAPÍTULO II... 21
POTENCIAL TURÍSTICO DEL CANTÓN COTACACHI ... 21
2.1. SITUACIÓN ACTUAL DEL TURISMO EN COTACACHI ... 21
2.2. LA PLANTA TURÍSTICA Y LOS ATRACTIVOS TURÍSTICOS EN EL CANTÓN COTACACHI ... 23
INSTALACIONES TURÍSTICAS DEL CANTÓN COTACACHI ... 23
ELEMENTOS DEL EQUIPAMIENTO TURÍSTICO DEL CANTÓN COTACACHI ... 23
ELEMENTOS DEL EQUIPAMIENTO TURÍSTICO DEL CANTÓN COTACACHI ... 25
2.3. ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN COTACACHI ... 28
ATRACTIVOS NATURALES ... 28
ATRACTIVOS CULTURALES ... 30
ARTESANÍAS ... 31
GASTRONOMÍA ... 31
2.4. CALIDAD AMBIENTAL ... 32
ESTADO DEL ENTORNO ... 32
POTENCIALIDAD DEL USO ... 33
ESTUDIO DE ANÁLISIS FODA ... 33
CAPÍTULO III ... 37
DIAGNÓSTICO ESTADÍSTICO Y DE MERCADO ... 37
3.1. PRESENTACIÓN... 37
3.2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE DIAGNOSTICO ESTADÍSTICO Y DE MERCADO ... 37
3.3. ANÁLISIS ESTADÍSTICO ... 38
TIPO DE MUESTREO ... 38
CALCULO DE LA MUESTRA ... 38
FLUJO DE TURISTAS ... 39
3.4. ENCUESTAS ... 40
ENCUESTA PARA DETERMINAR EL PERFIL DEL TURISTA NACIONAL Y EXTRANJERO ... 40
ENCUESTA PARA LOS PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS ... 42
CUESTIONARIO PARA PRESTADORES DE SERVICIOS Y POBLACIÓN ... 42
PERFIL DE LOS TURISTAS: RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS ... 43
RESULTADO DE LAS ENCUESTAS A SERVIDORES TURÍSTICOS ... 72
3.5. SELECCIÓN DEL MERCADO META ... 78
PRODUCTO ... 80
CAPÍTULO IV ... 84
PROPUESTA DE LA ELABORACIÓN DE UNA GUÍA TURÍSTICA PARA EL CANTÓN COTACACHI ... 84
4.1. RESUMEN DE LA GUÍA TURÍSTICA ... 84
4.2. CONTENIDO Y PRODUCCIÓN DE LA GUÍA ... 84
4.3. ESTRATEGIAS COMERCIALES ... 85
4.4. PATROCINIO EXTERNO PARA LA GUÍA TURÍSTICA DE COTACACHI ... 86
PROPUESTA QUE PERMITE A LAS AUTORIDADES DEL CANTÓN COTACACHI PROYECTAR UNA IMAGEN DE CALIDAD, COMPETITIVIDAD Y SUSTENTABILIDAD ... 87
4.5 GUÍA TURÍSTICA PARA EL CANTÓN COTACACHI PORTADA MAPAS EL ECUADOR: 4 REGIONES LA PROVINCIA DE IMBABURA BIENVENIDOS A COTACACHI PRINCIPALES RUTAS: ARTESANAL, ECO TURÍSTICA, CULTURAL, DE LAS COMUNIDADES, DE AVENTURA. ATRACTIVOS RECREATIVOS PRINCIPALES FESTIVIDADES, FERIAS Y CEREMONIALES COTACACHI MÚSICA LA GASTRONOMÍA TÍPICA PLANTA TURÍSTICA RESTAURANTES Y HOSTERÍAS PRINCIPALES CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ... 89
CONCLUSIONES ... 89
RECOMENDACIONES ... 91
Índice de Gráficos
GRÁFICO 1. MAPA DE COTACACHI (PARROQUIAS) ... 8
GRÁFICO 2. POBLACIÓN POR SEXO Y ETNIAS ... 9
GRÁFICO 3. POBLACIÓN POR PARROQUIAS EN COTACACHI ... 10
GRÁFICO 4. EDAD DE LOS TURISTAS NACIONALES ... 43
GRÁFICO 5. EDAD DE LOS TURISTAS EXTRANJEROS ... 44
GRÁFICO 6. GENERO DE LOS TURISTAS NACIONALES ... 45
GRÁFICO 7. GENERO DE LOS TURISTAS EXTRANJEROS ... 46
GRÁFICO 8. NIVEL DE EDUCACIÓN DE LOS TURISTAS NACIONALES .... 47
GRÁFICO 9. NIVEL DE EDUCACIÓN DE LOS TURISTAS EXTRANJEROS . 48 GRÁFICO 10. PROCEDENCIA DE TURISTAS NACIONALES ... 49
GRÁFICO 11. PROCEDENCIA TURISTAS EXTRANJEROS ... 50
GRÁFICO 12. FRECUENCIA QUE REALIZAN ACTIVIDADES TURÍSTICAS T. NACIONALES ... 51
GRÁFICO 13. FRECUENCIA QUE REALIZAN ACTIVIDADES TURÍSTICAS T. EXTRANJEROS ... 52
GRÁFICO 14. CON QUIEN REALIZAN ACTIVIDADES TURÍSTICAS T. NACIONALES ... 53
GRÁFICO 15. CON QUIEN REALIZAN ACTIVIDADES TURÍSTICAS T. EXTRANJEROS ... 54
GRÁFICO 16. QUÉ MEDIO DE INFORMACIÓN UTILIZAN T. NACIONALES 55 GRÁFICO 17. QUÉ MEDIO DE INFORMACIÓN UTILIZAN T. EXTRANJEROS ... 56
GRÁFICO 18. SU VIAJE ES ORGANIZADO POR T. NACIONALES ... 57
GRÁFICO 19. SU VIAJE ES ORGANIZADO POR: T. EXTRANJEROS ... 58
GRÁFICO 20. GASTOS DIARIOS CUANDO REALIZA TURISMO T. NACIONALES ... 59
GRÁFICO 21. GASTOS DIARIOS CUANDO REALIZA TURISMO T. EXTRANJEROS ... 60
Índice de Cuadros
CUADRO 1: COTACACHI: PARROQUIAS ... 8
CUADRO 2. POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD ... 10
CUADRO 3. IDIOMA O LENGUA POR PARROQUIA ... 11
CUADRO 4. PROYECCIÓN POBLACIONAL ... 12
CUADRO 5. BRECHAS DE POBREZA... 17
CUADRO 6. TIPO DE VIVIENDA ... 18
CUADRO 7. POBLACIÓN ANALFABETA ... 19
CUADRO 8. INVENTARIO DE SERVICIOS TURÍSTICOS ... 23
CUADRO 9. CABECERA CANTONAL – CABECERAS PARROQUIALES ... 27
CUADRO 10. COTACACHI: ANÁLISIS FODA DE SITUACIÓN DE TURISMO 33 CUADRO 11. EDAD DE LOS TURISTAS NACIONALES ... 43
CUADRO 12. EDAD DE LOS TURISTAS EXTRANJEROS ... 44
CUADRO 13. GENERO DE LOS TURISTAS NACIONALES ... 45
CUADRO 14. GENERO DE LOS TURISTAS EXTRANJEROS ... 46
CUADRO 15. NIVEL DE EDUCACIÓN DE LOS TURISTAS NACIONALES ... 47
CUADRO 16. NIVEL DE EDUCACIÓN DE LOS TURISTAS EXTRANJEROS 48 CUADRO 17. PROCEDENCIA DE TURISTAS NACIONALES ... 49
CUADRO 18. PROCEDENCIA TURISTAS EXTRANJEROS ... 50
CUADRO 19. FRECUENCIA QUE REALIZAN ACTIVIDADES TURÍSTICAS T. NACIONALES ... 51
CUADRO 20. FRECUENCIA QUE REALIZAN ACTIVIDADES TURÍSTICAS T. EXTRANJEROS ... 52
CUADRO 21. CON QUIEN REALIZAN ACTIVIDADES TURÍSTICAS T. NACIONALES ... 53
CUADRO 22. CON QUIEN REALIZAN ACTIVIDADES TURÍSTICAS T. EXTRANJEROS ... 54
CUADRO 23. QUÉ MEDIO DE INFORMACIÓN UTILIZAN T. NACIONALES . 55 CUADRO 24. QUÉ MEDIO DE INFORMACIÓN UTILIZAN T. EXTRANJEROS ... 56
I PRESENTACIÓN
El turismo se ha convertido en una de las actividades más importantes de las sociedades modernas, incorporado alternativas para el desarrollo socio - económico - cultural de los pueblos y convirtiéndose en un eje importante para la economía de muchos países.
El Ecuador posee un enorme potencial turístico, ya que posee innumerables zonas de gran atractivo turístico que se destacan por su variada cultura y gran biodiversidad; por esta razón se ha generado una gran afluencia de turistas lo cual representa un crecimiento social y económico.
El turismo es una actividad económica floreciente en el Ecuador, además el número de servicios turísticos ofrecidos ha crecido rápidamente desde inicios de los años 90, y desde el año 2001, el turismo ha llegado a ocupar el cuarto renglón de divisas del Ecuador, con un monto de 430 millones de dólares, luego de las exportaciones de petróleo, remesas de migrantes y banano.
La mayor cantidad de turistas vienen de Estados Unidos, Europa (en especial de Alemania) y América Latina (mayoritariamente colombianos).
El cantón Cotacachi es un destino turístico muy popular, en este se han creado políticas económicas de gestión para que sea una guía para el fortalecimiento del desarrollo económico, social y turístico, es así que el turismo en el cantón es visto como una fuente capaz de atraer inversiones en servicios e infraestructura turística que genere oportunidades laborables.
Esta guía turística tiene como propósito convertirse en una herramienta que ayude a promocionar el turismo del cantón ya que es una ayuda para cualquier turista interesado en visitar el territorio.
La investigación realizada consta de 4 capítulos, durante los 3 primeros, se puede encontrar el diagnostico situacional del cantón Cotacachi, se explica también el sistema turístico en Cotacachi, y existe un diagnóstico estadístico y de mercado; en el ultimo CAPÍTULO es en sí la propuesta de la Guía turística para mejorar el desarrollo turístico en el cantón Cotacachi: su estructura y el contenido de la misma.
II
GUÍA TURÍSTICA DEL CANTÓN COTACACHI
Plan de tesis
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la actualidad el turismo se ha convertido en una fuente importante para los ingresos económicos en el país, y entre las prioridades está la de convertir las ventajas comparativas de cada sector turístico en ventajas competitivas, mediante el apoyo social y el uso sostenible de los patrimonios culturales y naturales, para de este modo activar la economía ecuatoriana mejorando la calidad de vida de la población y satisfaciendo a la demanda turística.
El Ecuador cuenta con muchos destinos que poseen un gran potencial turístico, uno de estos lugares es el cantón Cotacachi, ya que cuenta con bellezas turísticas inigualables tanto naturales como culturales.
Al analizar el diagnostico económico, sociocultural, de Cotacachi encontramos que la actividad turística es una fuente importante de generación de empleo, de mejora da la calidad de vida, en base de los ingresos económicos que produce. La riqueza geográfica, paisajística, de biodiversidad, cultural y humanística del cantón, como sitio turístico y de la población que lo habita, no es suficientemente conocida y valorada.
Los visitantes tanto extranjeros como nacionales requieren de un instrumento de información científico por lo verdadero, motivador por su presentación y descriptivo y práctico por el ordenamiento de sus recorridos y rutas visitables, así que sin la correcta guía o información turística el visitante limita su estadía en Cotacachi, lo que causa que conozca y gaste menos.
Al no existir una fuente de información que permita conocer la accesibilidad, riqueza cultural, riqueza etnológica, información actual de las actividades, servicios y atractivos que la ciudad posee, crea un gran problema a los turistas a la hora de elegir los destinos que desean visitar, la mayoría de los turistas extranjeros que visitan Cotacachi es gracias a la promoción y publicidad que mencionan lugares de importancia como Cuicocha, y el Volcán Cotacachi, destinos que se venden por si solos, pero falta aun la información de otros lugares turísticos que serian de gran interés que se encuentran dentro del cantón.
III 1.2. ANTECEDENTES
En la última década Cotacachi ha implementado un nuevo sistema de desarrollo local mediante la creación de un consejo o asamblea dentro de la ciudad. Todos los sectores de la sociedad, desde jóvenes hasta representantes antiguos, rurales y urbanos participan en el Consejo, de esta manera Cotacachi ha llegando a ser un ejemplo de desarrollo y progreso.
El gobierno de Cotacachi está brindando un gran apoyo al crecimiento de la actividad turística por su importancia en la generación de recursos económicos, explotando los aspectos culturales y naturales que son de gran importancia especialmente en el área rural.
La oferta turística en Cotacachi está formada por el conjunto de productos turísticos, donde incluye los atractivos naturales y culturales, los servicios básicos, servicios turísticos y servicios complementarios.
La finalidad del servicio de información turística es la de facilitar y orientar al turista durante la estadía o estancia vacacional en cualquier destino turístico, es mediante regla general que organismos o instituciones públicas cuenten con un centro de información al turística, por esa razón hace 7 años se crea en la ciudad de Cotacachi parroquia el Sagrario una operadora de turismo la misma que se encuentra en la Casa de las Culturas ubicada en la Calle Bolívar y 9 de Octubre esquina, la misma que proporciona informadores turísticos, guías, interpretes, correos de turismo, acompañantes de grupo, folletos, videotex, etc. La información turística incluye información sobre:
Actividades culturales como visitas a museos, monumentos, lugares de interés turístico, espacios rurales, ferias congresos y festivales.
Información y orientación sobres actividades turísticas, culturales, recreativas, deportivas y de esparcimiento.
Información y orientación sobre oferta turística, servicios de interés como transporte, hospital teléfonos, etc.
Cotacachi también cuenta en la actualidad con algunas páginas web donde se encuentra información turística, aunque las páginas no han sido actualizadas continuamente y no se encuentran completas, muchos visitantes pueden acceder a ella y consultar acerca de los destinos y servicios que el cantón ofrece. (http://imbabura.galeon.com/paginas/Cotacachi.html) y
IV
El Municipio, que, junto con la Iglesia, la Asamblea y otros actores, impulsa un activo proceso de promoción de los atractivos turísticos en medios de comunicación masivos, como la televisión, las radios locales y los periódicos nacionales, además de afiches y trípticos que son profusamente distribuidos.
Cotacachi se ha convertido en uno de los destinos más importantes del país, debido a la diversidad de atractivos y a la variedad de servicios que ofrece, el aporte que se pretende dar mediante este proyecto de tesis es analizar las actuales potencialidades turísticas del cantón y dar a conocer nacional e internacionalmente mediante una guía turística que contenga información actualizada que pueda servir de guía para los turistas, agencias, y demás actores turísticos y como un medio de publicidad para fomentar y desarrollar el turismo en la ciudad.
1.3. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
El tema es importante por las siguientes razones:
Porque llena un vacío de información necesario para los residentes y para los visitantes por las razones expuestas anteriormente.
El conocimiento y valoración que los residentes puedan tener de su patrimonio permitirá desarrollar una conciencia de identidad con los símbolos de su nacionalidad y crearan un sentimiento de amor y apego a su ciudad. La concientización turística adquirida permitirá cambiar la actitud hacia los visitantes, haciendo una comunidad amable, respetuosa, generosa y honesta con los turistas que los visitan.
Mediante el estudio y análisis de la situación actual del cantón, se podrá diseñar programas socio económicos que ayuden en su desarrollo.
Los visitantes con mi aporte podrán conocer, valorar y experimentar más fuertemente su experiencia turística, al descubrir atractivos diferentes de su propia cultura y nacionalidad.
V
En fin el estudio que se pretende tiene la ambición de constituirse en un diagnostico de la realidad existente y del potencial turístico de Cotacachi, así como también ser un instrumento de valoración profundo de un patrimonio geográfico, humanístico, cultural, y de biodiversidad de una región privilegiada del Ecuador.
1.4. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS
1.4.1. OBJETIVO GENERAL
Diseñar una guía turística del Cantón Cotacachi provincia de Imbabura que permita obtener una adecuada y actualizada información que sea capaz de incentivar a los visitantes en el conocimiento de la ciudad y desarrollar de mejor manera la actividad turística en el Cantón, así como fomentar un sentimiento de identidad y apego a la ciudad en los habitantes del cantón.
1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Permitir el uso de un instrumento actualizado y motivador para conocer y valorar la realidad geográfica, histórica, socio cultural y económica del cantón Cotacachi objeto de esta investigación.
Tener la posibilidad de evaluar con profundidad el potencial de los diversos atractivos turísticos del cantón, tanto naturales, culturales, eventuales y de patrimonio intangible.
Obtener el conocimiento y aprobación relacionado con los criterios, experiencias y propuestas de los residentes y visitantes del cantón, en relación de la creación de un estudio actual y científico sobre el patrimonio turístico y el desarrollo del turismo.
Realizar el estudio de mercado que indique la capacidad de oferta de los productos turísticos que tiene el cantón para cubrir la demanda a diferentes segmentos del mercado y brindar propuestas, para que por medio de la guía turística facilite el viaje al turista y hacer de Cotacachi un lugar más atractivo.
VI 1.5. MARCO REFERENCIAL
1.5.1. MARCO TEÓRICO
1.5.1.1. IDENTIDAD NACIONAL
La identidad nacional surge de la voluntad de profundizar sentimientos de emotividad y apego hacia una nación, en donde no solo se comparte un espacio geográfico, si no es el punto donde se reúnen nuestras emociones, vivencias, tendencias, costumbres e historia e inclusive es donde nuestros rasgos físicos son homogéneos, y aunque la identidad tiene que nacer libremente de cada individuo, es un elemento de desarrollo social y de apertura al mundo.
Las costumbres, las tradiciones, la historia, la religión, las leyes constituyen un acervo cultural mientras que los valores, intereses, aspiraciones identifican a unas personas con otras, el fortalecimiento de la identidad nacional, unifica y crea entre las personas un sentimiento de solidaridad y ayuda mutua, creando un entorno en donde las personas puedan hacer plenamente realidad sus posibilidades y vivir en forma productiva de acuerdo a sus necesidades.
En la actualidad el Ecuador sufre una crisis de identidad, que conlleva hacer más una crisis de valores que nos están haciendo olvidar lo que somos, y ese “quiénes somos” nos debe permitir reflexionar acerca del pasado, de nuestras raíces, pero también nos permite y nos exige reflexionar acerca del presente y del futuro, es primordial reconsiderarnos como pueblo tanto en nuestro desarrollo interno como nuestra relación con otros pueblos, debemos conocer y saber qué es lo que nos distingue de los demás, que es lo que nos hace únicos, del conocimiento de nuestra nación surge el sentimiento de identidad, que no es más que amar lo que somos, amar lo que tenemos y defenderlo con la vida si es posible.
Dentro de nuestro entorno la identidad nacional se concibe como un rasgo intangible y moral que incluye lo hispánico, africano y nativo.
VII 1.5.1.2. DESCRIPCIÓN DE LA GUÍA TURÍSTICA
El desarrollo del sector está detenido por la falta de conocimiento del patrimonio nacional, tanto a nivel interno como externo.
El sector productivo del turismo es altamente rentable y requiere de un instrumento de información motivadora, practico, e informativo.
La Guía Turística para el cantón Cotacachi es un trabajo que se pone en consideración a todas aquellas personas interesadas en conocer un importante destino turístico en el Ecuador.
Esta guía está dirigida especialmente a turistas extranjeros y nacionales que deseen relacionarse con la región interandina del Ecuador, conocer las costumbres y tradiciones de las comunidades, participar de las principales fiestas de la ciudad, disfrutar de la riqueza cultural y natural que ofrece el cantón, deleitarse con la gastronomía típica de la ciudad y ser partícipe de todas las actividades turísticas que pueda brindar el Cantón Cotacachi.
Se incluye información práctica que ayudará al turista a planear su estadía, tomando en cuenta medios de transporte, diferentes vías de acceso, diferentes lugares de alojamiento y alimentación, lugares donde puedan realizar compras, etc. Se sugieren diferentes rutas dentro del cantón, haciendo una descripción de sus principales atractivos, según su categoría para que el visitante tenga una variedad de opciones en las que pueda escoger a su gusto.
1.5.1.3. CONCEPTOS DE GUÍAS TURÍSTICAS
Para poder desarrollar una guía turista, primero es esencial conocer que es una guía y cuáles son sus funciones.
Guía turística es un libro, folleto, lista o impreso con datos referentes a determinada materia.
Según el diccionario de Turismo de Montaner Jordi guía turística es:
Obra escrita (folleto o libro) que informa o aconseja al lector sobre los servicios turísticos, servicios, datos y lugares de interés de un lugar geográfico determinado, suele estar acompañado de material gráfico: fotografías, infografías, mapas y demás elementos gráficos.
VIII
características de los recursos naturales, culturales e historia de los mismos. Es importante que los datos sean confiables, actuales y fáciles de comprender. Con estas consideraciones mi propio concepto de Guía Turístico es:
Es un instrumento de información elaborado en forma escrita y complementada en forma gráfica que contiene una recopilación de información especializada sistematizada y actualizada de un destino que encamina y facilita la estadía de los turistas y a la vez se convierte en un medio publicitario turístico, que fomenta un sentimiento de identidad en la población.
El turismo se fundamenta en el componente Geográfico, histórico y humanístico, son su soporte y ámbito de ejecución.
La geografía es el lugar sitio o espacio geográfico en donde la naturaleza involucra movimientos y actividades a través del espacio geográfico, y es una actividad en la cual se combinan características de los lugares y las identidades personales que se van formando a través de las relaciones que son creadas entre los mismos, paisajes y personas. La geografía permite obtener un conocimiento integral del turismo, por la convergencia de las vertientes sociales y ecológicas, permitiendo así alcanzar una visión integrada del espacio turístico.1
La historia es la herramienta intelectual más poderosa que posee la sociedad, que nos permítete considerar el desarrollo de los hechos y las consecuencias situadas en el tiempo y espacio, se trata de conocer y analizar los aspectos económicos, culturales, políticos, ancestrales, de su sociedad y de sus antepasados, y como esos hechos influyen en el presente y el futuro.
El factor humano considerado el más importante para el desarrollo de la actividad turística, ya que permite desarrollar estrategias de competitividad en las actividades vinculadas al turismo, así mismo estas ventajas competitivas permiten destacar la importancia de los valores tangibles e intangibles de una región o destino.
Según la declaración de la Haya sobre el turismo Principio III indica acerca de: La integridad del medio natural, cultural y humano es condición fundamental del desarrollo del turismo. Además, una gestión racional del turismo puede contribuir considerablemente a la protección y a la mejora del entorno físico y del patrimonio cultural, así como al aumento de la calidad de vida.
Mi proyecto de tesis la propuesta de una Guía turística ofrece la descripción de estos tres principios.
1
IX 1.5.2. MARCO CONCEPTUAL
“El Marco Conceptual, que es un glosario con la definición de los conceptos más importantes de la investigación. Su objeto es indicar que en esta investigación esos conceptos solo se pueden interpretar de la manera en que se los ha definido aquí, aunque haya otras formas de definirlos. Se podría decir que este marco es una especie de teorización, sin grandes pretensiones de consistencia lógica entre las proposiciones que la compone, aun si utiliza conceptos de alguna teoría ya existente”. 2
Por lo tanto propongo a continuación las definiciones de los conceptos que en mi investigación necesité.
- Guía Turística: Guía turística es un libro, folleto, lista o impreso con datos que informan o aconseja al lector sobre los servicios turísticos, datos y lugares de interés de un lugar geográfico determinado, suele estar acompañado de material gráfico: fotografías, infografías, mapas y demás elementos gráficos.
- Identidad cultural: Es el conjunto de valores, orgullo, tradiciones, símbolos, creencias y modos de comportamiento que funcionan como elemento cohesionador dentro de un grupo social y que actúan como sustrato para que los individuos que lo forman puedan fundamentar su sentimiento de pertenencia.
- Sistema Turístico: Es el conjunto de sujetos que de por sí y en su mutua relación, generan actividades económicas y acciones institucionales, en función del turista.
- Planta turística: Conjunto de instrumentos útiles, instalaciones o efectos necesarios para la producción y prestación de servicios específicamente turísticos. Comprende las empresas, la información turística, el señalamiento turístico, las escuelas de turismo, etc.
- Sistema Económico: Es la estructura de producción, de asignación de recursos económicos, distribución de productos y consumo de bienes y servicios en una economía. Es un conjunto de instituciones y relaciones sociales.
- Producto Turístico: Es la parte principal en la determinación de la productividad turística. Conjunto de componentes tangibles + intangibles que ofrecen beneficios capaces de atraer a grupos determinados de turistas, porque satisfacen sus expectativas relacionadas con su tiempo libre.
- Convergencia: Acción de dirigirse a un punto común; Tendencia a coincidir en un objetivo o finalidad común.
2
X
- Topográficas: Descripción detallada de la superficie de la corteza terrestre.
- Cabuya: Fibra textil extraída de la penca o mamey con la que se fabrica cuerdas y tejidos.
- Lufa: Fruto fibroso perteneciente a la familia de la calabaza que se usa como esponja de baño para eliminar las células muertas y activar la circulación sanguínea.
- Salitral: Cuenca llana cuyo relleno está impregnado de sales.
- Dunas: Colinas de arena que se forman y son empujadas por el viento. - Ciénega: Sitio lleno de lodo y / o vegetación propia.
- Vado: Paraje de un río con fondo firme, llano y poco profundo por donde se puede parar andando, cabalgando o en vehículo.
- Reservas Ecológicas: Son áreas de por lo menos 10.000 ha., que tiene las siguientes características y propósitos: 1) Uno o más ecosistemas con especies de flora y fauna silvestres importantes amenazadas de extinción; 2) Se prohíbe cualquier tipo de explotación u ocupación; 3) Formaciones geológicas singulares en áreas naturales o parcialmente alteradas
- Arquitectura Vernácula: En este grupo recaen aquellas muestras de arquitectura autóctona de una región, donde se usan los materiales locales y el diseño está en armonía con el medio.
- Empresa ancla: La Empresa Ancla es típicamente una empresa de mayor escala con acceso a compradores internacionales o redes de distribución nacional.
- Producción Manufacturera: Consiste en la transformación de materias primas en productos manufacturados, productos elaborados o productos terminados para su distribución y consumo.
- Obrajes: Unidades de producción manufacturera para la elaboración de tejidos de lana, cabuya, algodón, así como sombreros, alpargatas, sogas mechas e hilos.
- Equinoccio: Época del año en que, por hallarse el Sol sobre el ecuador, los días son iguales a las noches en toda la Tierra; tiene lugar cada año del 20 al 21 de marzo y del 22 al 23 de septiembre.
- Solsticio: Época en que el Sol se halla en uno de los trópicos, lo cual sucede del 21 a 22 de junio para el de cáncer, y del 21 al 22 de diciembre para el de capricornio. El primero es llamado solsticio de verano (época seca), para el hemisferio norte y de invierno (época lluviosa) para el hemisferio sur.
- Huaca: Deidad, Dios energía.
XI 1.6. TEMARIO PROPUESTO
CAPÍTULO I
1.- DESCRIPCIÓN: Histórica, Geográfica, Demográfica y Socio Económica del Cantón Cotacachi.
1.1 Datos históricos La Conquista La Independencia La República 1.2 Ubicación Geográfica
Superficie y características geográficas Ríos
Lagos y Lagunas Montañas
1.3 Organización Política Parroquias
1.4 Aspecto Demográfico del Cantón Población por sexo y etnias
Población por Parroquias en Cotacachi Población por grupos de edad
Idioma o Lengua por Parroquia
1.5 Aspectos Económicos y Sociales del Cantón Cotacachi Principales empresas del cantón
Vivienda Educación Analfabetismo Conclusiones
CAPÍTULO II
XII
2.2 La planta turística del cantón Cotacachi
Elementos del equipamiento turístico del cantón Cotacachi: alojamiento, establecimientos de comidas y bebidas, lugares de esparcimiento, comunicación, sanidad, salud, energía eléctrica, vías de acceso y transporte al cantón.
Instalaciones turísticas del cantón Cotacachi Inventario de servicios turísticos
2.3 Atractivos turísticos del cantón Cotacachi Atractivos naturales
Atractivos culturales Artesanías
Gastronomía
2.4 Situación actual del turismo en Cotacachi Análisis FODA
CONCLUSIONES
CAPÍTULO III
3.- DIAGNÓSTICO ESTADÍSTICO Y DE MERCADO 3.1 Presentación
3.2 Objetivos del Estudio de Diagnostico Estadístico y de Mercado 3.3 Análisis estadístico
Tipo de muestreo Calculo de la muestra 3.4 Encuestas
Flujo de turistas
Resultado de las encuestas para determinar el perfil del turista Edad de los Turistas
Genero de los Turistas Procedencia
Nivel de Educación
XIII
Con quien Realiza Actividades Turísticas Medios de Información
Organización del Viaje
Cuanto es el Gasto diario del turista Zonas del cantón Cotacachi que conoce
Cuales serian sus motivaciones para visitar el cantón Cotacachi Que Actividades suele realizar
Cuantos días utiliza para realizar las Actividades Turísticas Qué tipo de servicio utiliza
Perfil del turista nacional y extranjero
Resultado de las encuestas a servidores turísticos
Resultado de las encuestas a servidores turísticos y pobladores del cantón
3.5 Selección del Mercado meta Producto
CONCLUSIONES
CAPÍTULO IV
4.- PROPUESTA DE UNA GUÍA TURÍSTICA PARA EL CANTÓN COTACACHI 4.1 Resumen de la Guía Turística
4.2 Contenido y Producción de la Guía 4.3 Estrategias Comerciales
4.4 Patrocinio externo para la Guía Turística de Cotacachi
Propuesta que permite a las autoridades del Cantón Cotacachi proyectar una imagen de Calidad, Competitividad y Sustentabilidad
4.5 Guía Turística del Cantón Cotacachi Portada
El Ecuador: 4 regiones La Provincia de Imbabura Bienvenidos a Cotacachi
Principales Rutas: Artesanal, Eco turística, Cultural, de las Comunidades, de Aventura.
Atractivos Recreativos
XIV
La Gastronomía Típica
Planta Turística Restaurantes y Hosterías Principales Mapas
Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones
Recomendaciones Bibliografía
1.7. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
1.7.1. Método de Análisis y Síntesis:
Aplicado a la lectura bibliográfica, entrevistas, en las que redacte información y seleccione lo referente al estudio.
1.7.2. Método de Observación:
De sitios, recursos, atractivos geográficos, paisajísticos, ecológicos, artesanales y folklóricos, que me permitió valorar y extraer lo importante para la investigación.
1.7.3. Diagnostico Cuantitativo:
Se utilizó la recolección de datos, encuestas, entrevistas y consultas a dirigentes, habitantes y prestadores de servicios turísticos, para obtener información, la misma que fue procesada, tabulada y se presenta en forma de pasteles y gráficos de barras.
1.7.4. Método Descriptivo:
XV RESUMEN EJECUTIVO
La Tesis que se expone a continuación se relaciona directamente con la elaboración de una Guía Turística para el Cantón Cotacachi con el fin de promocionar: diferentes actividades turísticas, variedad cultural, destinos más importantes, sus hermosas montañas, valles, ríos, conocer la calidez de su gente, los magníficos hoteles, restaurantes, almacenes, fiestas más importantes y todo tipo de información, permitiendo así al turista una adecuada asesoría acerca de los destinos y servicios que tiene a su disposición.
La investigación realizada consta de 4 capítulos que contienen lo siguiente: El capítulo I contiene una descripción del Cantón Cotacachi donde se detalla los datos históricos, su situación geográfica, datos demográficos, indicadores sociales y económicos de la población.
En el capítulo II se explica el actual manejo de turismo en Cotacachi que es una parte muy importante y fundamental para el desarrollo de la Guía turística, ya que no solo permite comprender la importancia del turismo sino también la complejidad de manejar esta actividad de una manera organizada, a demás en este capítulo se ha realizado un análisis FODA para poder conocer la situación real en que se encuentra el cantón, así como los riesgos y oportunidades que le brinda el mercado, finalmente se detalla un listado de los diferentes atractivos naturales, culturales, artesanales y gastronómicos del cantón Cotacachi.
1 CAPÍTULO I
DESCRIPCIÓN: Histórica, Geográfica, Demográfica y Socio Económica del Cantón Cotacachi.
1.1. ASPECTOS HISTÓRICOS
La historia de Cotacachi data de hace mucho tiempo atrás comienza cuando el territorio estaba habitado por asentamientos de tribus nómadas que arribaron a la zona geográfica de lo que hoy es Cotacachi, a los cuales tiempo después se les denominaron los Cotacachis, quienes poseían una enorme riqueza cultural, económica y organizativa.
Cotacachi al ser el cantón más grande de la provincia de Imbabura cuenta con antecedentes históricos interesantes e importantes.
LA CONQUISTA
En 1534 los pueblos indígenas de Cotacachi fueron conquistados, en batallas donde se enfrentaron desigualmente y quedaron bajo el poder de Benalcázar, incorporados a la injusta conquista española.
En 1563 por mandato del Virreinato de Perú se estableció el corregimiento de Otavalo siendo Cotacachi parte de este corregimiento, los costos de edificaciones eran asumidos por la real audiencia, los encomenderos y los indígenas ya para 1576 empiezan a constar en los tributos e impuestos, que llegaron a ser cobrados en Otavalo, Cotacachi, Atuntaqui, Tulla, San Pablo e Intag y para 1607 los indígenas que aportaban tributos ya sumaban los 2781. Durante esos tiempos en Cotacachi se empiezan a formar caciques que gozaban de tierras para su holgura y poco a poco se iban formando las ayllus, en 1676, Andrés Sevilla escribano mayor de visitas y juez de comisión hace un sumario donde constan 6 ayllus de Cotacachi: Urcuqui, Yacelga, Tumbabiro, Azangues, Tontaqui, Yaruquí.
En 1750 aparecen nuevas migraciones españolas a Cotacachi y se forman las haciendas: San Nicolás, El Colegio, Yanayacu, Piava, San Martinez, Quitugo, Alambuela, Punge, Perugachi, entre las más importantes. En 1767 viene el mestizaje con la llegada de los conquistadores, fundadores de asientos, estancieros, comendadores, curas, frailes y caciques y poco a poco se empieza a dar forma al pueblo de nuestros tiempos.
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celebraban con luces y juegos pirotécnicos, con festines y bailes en las casas, el alumbrado público era con faroles y en las casas con velas de cebo.
LA INDEPENDENCIA
Los auténticos pueblos de Imbabura secundaban el grandioso movimiento independentista del 10 de agosto de 1809 por intermedio del corregidor de Otavalo Don José Sánchez de Orellana y de Ibarra don Domingo Gangotena. El 23 de agosto de 1809 se organizan en Cotacachi los militares para ayudar a la revolución precursora de América.
Gente de Cotacachi estuvieron engrosando el ejército de Bolívar en la gran batalla de Ibarra en 1823.
ÉPOCA REPUBLICANA
Antes de la época republicana a raíz de la independencia ya se percibía la cantonización de Cotacachi, pocos días después de la batalla de Pichincha e incorporada Quito a la gran Colombia, Cotacachi aparece como cantón integrante de la provincia de Imbabura junto Ibarra, Otavalo y Cayambe.
Su fundador Fray Pedro de la Peña que durante la época colonial planea la creación de un nuevo cantón, lo cual se materializará en 1824 año en el que el libertador Simón Bolívar haciende al territorio de Cotacachi a la categoría de cantón.
En la época del presidente Gabriel García Moreno, el nuevo Cantón nació con las parroquias de Cotacachi, Imantag e Intag.
Sus inicios fueron tambaleantes, inciertos y desproporcionados a la realidad de la época a pesar de esas dificultades los afanes de progreso y desarrollo eran más fuertes; se crean escuelas en Imantag y Quiroga, se crean gremios artesanales, carpinteros, herreros, talabarteros, zapateros, sastres, tejedores y el más destacado música.
3 1.2. ASPECTO GEOGRÁFICO
Cotacachi tierra de paz y tranquilidad donde podemos escuchar la voz del amigo en las calles del recuerdo, sentir las vibraciones de los viejos campanarios y despertarnos con los cantos del gallo al amanecer, tierra fértil y resguardada por dos gigantes la mama Cotacachi y el taita Imbabura, Cotacachi tierra de la amistad eterna.
El cantón Cotacachi perteneciente a la provincia de Imbabura se encuentra ubicado al norte de Quito, capital del Ecuador, posee una superficie de 1959km2 aproximadamente lo cual lo convierte en el cantón más extenso de los seis que conforman la provincia, y representa el 21% de la provincia de Imbabura.
Limita al norte con el cantón Urcuquí; al sur con el cantón Otavalo y la provincia de Pichincha; al este con el cantón Antonio Ante y al oeste con la provincia de Esmeraldas. En el territorio subtropical de Cotacachi, al suroeste del cantón, en la convergencia de las provincias de Esmeraldas e Imbabura, existe una zona no delimitada denominado Recinto "Las Golondrinas".
La geografía del cantón Cotacachi es muy variada encontrándose alturas que van desde los 4.939 metros sobre el nivel del mar hasta los 1.600 m.s.n.m. en la zona de Nangulví y 200 m.s.n.m. en la parte más occidental correspondiente al recinto El Progreso. Debido a las condiciones y características climáticas y topográficas del cantón se han podido diferenciar dos zonas: la Andina y la Subtropical. La zona Andina se encuentra ubicada en las faldas orientales del volcán Cotacachi, conformado por las parroquias urbanas San Francisco y El Sagrario y las parroquias rurales Imantag y Quiroga. Su clima oscila entre 15 y 20 grados centígrados3.
La zona Subtropical conocida como Intag se extiende desde la Cordillera Occidental de los Andes hasta el límite con la Provincia de Esmeraldas y Pichincha. Está conformada por las parroquias de Apuela, García Moreno, Peñaherrera, Cuellaje, Vacas Galindo y Plaza Gutiérrez. Su clima oscila entre 25 y 30 grados centígrados.
RÍOS
La mayoría de los ríos que pasan por la planicie de Cotacachi tienen un recorrido de sur a norte producto de los deshielos del volcán de su mismo nombre, en la actualidad estos ríos han perdido en forma considerada su caudal e inclusive algunos de estos ríos han quedado solamente en riachuelos,
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a excepción del río Ambi que baña el sector oriental, sus aguas provienen del Otavalo y Mojanda.
El río Pichaví es otro afluente de gran importancia que señala el límite oriental de la ciudad, mientras que el Pitsambitsi marca el límite occidental, luego se deslizan hasta el Yana Yacu y terminan en el Tuctara.
Todos los riachuelos van llevando sus aguas a desembocar al caudal del Ambi, el mismo que sigue su cauce por la línea del norte en busca del río Machangara.
El río Guayllabamba desemboca en el río Intag, siguiendo al occidente desembocan los ríos: Chalguayacu, Chontal, Manduriaco Chico, Río Verde, Maduriaco Grande, Tortugo, Cajones, Río Negro, Naranjal, Dorado y Aguas Claras.
LAGOS Y LAGUNAS
Imbabura al ser conocida como la provincia de los lagos, posee un importante sistema lacustre, compuesto por 28 lagos y lagunas, de estas solo 16 pertenecen al grupo de Piñan que se encuentran en el cantón Cotacachi, estas lagunas son el sitio preferido por los aficionados a la pesca, por la abundancia de truchas en sus aguas.
Entre las lagunas más importantes tenemos la Laguna de Cuicocha, conocida como el Lago de los cuyes, se encuentra al sur del cerro Cotacachi, en medio del lago se yerguen dos islotes separados por el “Canal del Ensueño”, el lago está alimentado por los torrentes que descienden desde los heleros del Cotacachi, la Laguna de Cristococha, situada al costado norte del Cotacachi, de belleza incomparable, cerca de esta se encuentran las lagunas de Suzacocha, Yanyano, y las de Piñan, desgraciadamente el acceso a estas lagunas es muy difícil debido a que carecen de vías de acceso.
MONTAÑAS
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Cuicocha que forma parte del complejo volcánico de Cuicocha-Cotacachi, es el único volcán activo de la zona, posee una altura de 3377msnm, este volcán dio la formación a la laguna de Cuicocha y a sus 2 islotes el Yerovi con una altura de 3.100 msnm y el de Wolf con 3.202msnm, también existe el domo denominado Cuicocha que se encuentra hacia el noreste en el borde de la caldera tiene una altura de3.377 msnm.
Otro importante sistema montañoso del cantón es la Cordillera de Toisán con una latitud de 0.416667 y longitud de 78.7833, a una altura media de 1517msnm, esta es una zona de muy difícil acceso que posee varios paisajes de bosques vírgenes, la Cordillera de Lachas es una zona de bosque húmedo tropical valiosísima por su alto endemismo y diversidad preservados prácticamente sin intervención gracias a lo inaccesible del terreno y al control ejercido sobre este sector.
1.3. ORGANIZACIÓN POLÍTICA:
El cantón está organizado territorialmente en parroquias y comunidades o comunas y de manera espacial en zonas. Existen 10 parroquias, de las cuales 8 son rurales y 2 son urbanas. Las zonas establecidas y reconocidas son tres: Urbana, Andina e Intag; la zona urbana comprende las parroquias urbanas de San Francisco y El Sagrario, así como el área urbana de la parroquia de Quiroga.
La zona andina comprende las parroquias rurales de Imantag, Quiroga y las comunidades rurales de la cabecera cantonal; la zona de Intag está conformada por las parroquias rurales de Apuela, Plaza Gutiérrez, Cuellaje, Peñaherrera, Vacas Galindo y García Moreno.
PARROQUIAS DEL CANTÓN
APUELA:
Es el eje de la región. De aquí se va al resto de las poblaciones y parroquias. En la pequeña iglesia se venera a la hermosa y antigua escultura del Señor de Intag. En Apuela se produce la mejor naranja de la zona, es una progresista y rica parroquia. Esta junto a los ríos Tobunche y el Apuela que al juntarse al occidente forman el río Grande de Intang.
CUELLAJE:
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producción de tomate de árbol ha tomado un notable impulso. Las comunidades, gracias al asesoramiento y financiamiento externo, están empeñadas en tecnificarse en la conservación del suelo y de los cultivos además de algunos proyectos en marcha, en la cordillera de Toisán se cumplen las prospecciones mineras con resultados halagadores.
GARCÍA MORENO:
Esta es la parroquia civil más occidental del cantón y fue creada el 17 de agosto de 1939. Sus dominios comprenden los caseríos El Progreso, Las Golondrinas, La Perla del Guayllabamba, Santa Alicia, San Gabriel, Junín, Chontal, Mandariacu y otros, cada uno de ellos están dotados de escuelas. La cebolla, la caña de azúcar y todas las frutas de clima cálido se producen en esta inmensa extensión de su jurisdicción.
PEÑAHERRERA:
Fue creada el 13 de agosto de 1920 y tanto el poblado antiguo como nuevo están ubicados en la cresta de la montaña. Es una progresista parroquia dotada de casi todos los servicios básicos, en las cercanías se encuentran los caseríos Cristal y Pueblo Viejo. La producción agrícola y maderera es similar a las del resto de las poblaciones de la bella zona de intag.
PLAZA GUTIERREZ
Esta parroquia esta al sur este muy cerca de Apuela, antiguamente se llamaba el Calvario y por este sector se ingresaba a la región. Habitan en su zona los osos de anteojos y las dantas animales típicos de estos parajes, sus caseríos son: San Francisco, Asabí y Santa Rosa, el territorio de esta parroquia se extiende al oriente hasta Cuicocha y al occidente hasta la unión de los ríos Asabí y Toabuche. Está rodeada de montañas y los primeros pobladores llegaron de san José de Minas la principal producción es la cabuya además de los productos propios del subtrópico.
VACAS GALINDO:
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QUIROGA:
El 19 de marzo de 1913, el caserío de Tiopamba es elevado a la categoría de parroquia civil con el nombre de Quriroga. Es la parroquia más próxima a la cabecera cantonal (2km) entre sus comunidades más interesantes está Cumbadas Conde, Cuicocha, y otras. En su jurisdicción en la actualidad a tomado impulso el cultivo masivo de flores de exportación.
IMANTAG:
Es la única parroquia ubicada al norte del cantón, fue creada el mismo año de la cantonización en 1861. Aquí se cultivan cereales en apreciable cantidad y en el sector bajo caña de azúcar. En esta parroquia se encuentran las mejores y más extensas haciendas: Colimbuela, Quitumba, Quitumbita, Piñan, y Pitura. Para remarcar este capítulo es necesario destacar la presencia de parcialidades o comunas indígenas: La Calera, la Comunidad, Topo Grande, Iltaqui, Morochos, San Martín Suelto, San Martín de Cevallos.
LAS GOLONDRINAS:
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CUADRO 1: COTACACHI: PARROQUIAS
PARROQUIAS EXTENSIÓN Km2 PORCENTAJE
1.- Apuela 222.2 12.87%
2.- Cuellaje 181.8 15.53%
3.- García Moreno 726.9 42.12%
4.- Peñaherrera 122.4 7.09%
5.- Plaza Gutiérrez 79.9 4.63%
6.- Vaca Galindo 41.2 2.38%
7.- Quiroga 68.2 3.95%
8.- Imantag 212.2 12.29%
9.- Cabecera Cantonal (Sagrario/ San
Francisco)
5.48 0.31%
9.- Periferia (Sagrario/ San
Francisco)
65.42 3.79%
TOTAL 1725.7 100%
Golondrinas (Área no Delimitada)
122.8
FUENTE: Municipio de Cotacachi y Plan cantonal de salud 2005-2011 ELABORACIÓN: Autor
9 1.4. ASPECTO DEMOGRÁFICO DEL CANTÓN
La provincia de Imbabura según el último Censo de Población y Vivienda del año 2010, posee una población de 398.244, representando al 2.91% de la población nacional.
El cantón Cotacachi según los Resultados Preliminares del VII Censo de Población y Vivienda realizado en el año 2010 por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC), es de 40.036 habitantes (20.090 hombres y 19.946 mujeres), la población del área urbana es de 8848 habitantes y del área rural 31188 habitantes; pertenecientes a las etnias: mestiza (35%), negra (5%) e indígena (60%).
La población de la zona Subtropical de Intag, asciende a 11480 habitantes (32.4%), mientras que la población de las zonas Andina y Urbana asciende a 28461 (67.6%). En la zona no delimitada, Recinto "Las Golondrinas", la población asciende a 3.020 habitantes.
De acuerdo con el último censo realizado en el país en el 2010, el cantón tiene la siguiente población, distribuida en sus nueve parroquias:
POBLACIÓN POR SEXO Y ETNIAS:
POR SEXO
POR ETNIA
GRÁFICO 2. POBLACIÓN POR SEXO Y ETNIAS
10 POBLACIÓN POR PARROQUIAS EN COTACACHI
GRÁFICO 3. POBLACIÓN POR PARROQUIAS EN COTACACHI
FUENTE: INEC. Censo de Población ELABORACIÓN: Autor
El mayor número de habitantes del cantón Cotacachi se ubica en la población de entre 5 a 49 años de edad, grupo que representa el 68,44% del total, La estructura de la población por grupos de edad quinquenales está dada por una amplia base conformada por población infantil y joven (menos de 1 y hasta 19 años), que representa el 49,22% del total de la población.
El 27 % de la población tiene menos de 10 años y casi el 50 % se encuentra en el rango menos de 30 años; en consecuencia, aunque los mayores de 60 años son casi el 11% se puede decir que la población del cantón es aún joven. Como se muestra en el siguiente resumen:
CUADRO 2. POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD
RANGO DE EDAD POBLACIÓN %
Menor de 1 año 923 2,48
De 1 a 4 años 4174 11,22
De 5 a 9 años 5053 13,58
De 10 a 14 años 4748 12,76
De 15 a 19 años 3415 9,18
De 20 a 24 años 2828 7,60
De 25 a 29 años 2242 6,02
De 30 a 34 años 2109 5,67
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000
Serie1 1909 1903 4682 1999 653 846 5561 4660 15002 Apuela Cuallaje García
Moreno Peñaher rera Plaza Gutiérre z Vacas
Galindo Quiroga Im antag
11
De 35 a 39 años 2027 5,45
De 40 a 44 años 1569 4,22
De 45 a 49 años 1479 3,97
De 50 a 54 años 1444 3,88
De 55 a 59 años 1175 3,16
De 60 a 64 años 1050 2,82
De 65 a 69 años 934 2,51
De 70 a 74 años 721 1,94
De 75 a 79 años 565 1,52
De 80 a 84 años 367 0,99
De 85 a 89 años 495 0,52
De 90 a 94 años 117 0,31
De 95 y mas 80 0,21
TOTAL 37215 100,00
FUENTE: INEC ELABORACIÓN: Autor
De acuerdo con la población por parroquias, la siguiente es la distribución de acuerdo a la lengua o idioma.
Del total de población del cantón, el 92% de la población habla español o es bilingüe. Únicamente el 8% de los habitantes sólo habla la lengua nativa. Mediante datos obtenidos en el consejo del Plan Cantonal de Salud de Cotacachi, tenemos que el 69% de la población habla el idioma español; el 8 % que habla únicamente la lengua nativa está en las zonas andinas de Cotacachi, Imantag y Quiroga fundamentalmente, donde se asisten la mayor parte de comunidades indígenas.4
CUADRO 3. IDIOMA O LENGUA POR PARROQUIA
PARROQUIA ESPAÑOL NATIVA
KICHWA LOS DOS OTRO TOTAL N/A
COTACACHI 8101 1678 4789 85 14653 349
APUELA 1801 4 50 4 1859 50
GARCÍA MORENO 4423 45 40 13 4521 161
4
12
IMANTAG 2360 606 1526 22 4514 146
PEÑAHERRERA 1946 8 - 6 1960 39
PLAZA
GUTIÉRREZ 462 22 152 2 638 15
QUIROGA 3414 524 1501 23 5462 99
6 DE JULIO 1843 2 11 3 1859 44
VACAS GALINDO 776 - 50 - 826 20
TOTAL 25126 2889 8119 158 36292 923
Fuente: INEC Elaboración: AUTOR
PROYECCIONES Y DENSIDAD POBLACIONAL
De acuerdo a las proyecciones poblacionales elaboradas por SENPLADES para el periodo 2008 al 2020, el cantón de Cotacachi existirán alrededor de 54369 personas, tendrá un aumento promedio anual de 870 personas, contará con un 11% de población a nivel de provincial y con un 0.34% a nivel nacional. Las parroquias con menor densidad poblacional son: 6 de Julio de Cuellaje, Apuela, Plaza Gutiérrez y García Moreno, mientras que la cabecera cantonal tiene la mayor densidad poblacional con 214 hab/km2.
CUADRO 4.PROYECCIÓN POBLACIONAL
Años Población Cotacachi
Población Provincial
Población Nacional
2008 43.894 406.317 13.805.095 2009 44.772 414.451 14.005.449 2010 45.580 421.930 14.204.900 2011 46.459 430.063 14.403.544 2012 47.338 438.205 14.602.470 2013 48.218 446.352 14.801.554 2014 49.098 454.500 15.000.662 2015 49.978 462.644 15.199.664 2016 50.860 470.811 15.399.757 2017 51.746 479.014 15.601.024 2018 52.631 487.199 15.801.677 2019 53.507 495.310 15.999.927 2020 54.369 503.291 16.193.982
13 1.5. ASPECTOS ECONÓMICOS Y SOCIALES DEL CANTÓN COTACACHI
SISTEMA ECONÓMICO
La principal actividad económica del cantón Cotacachi es la producción agropecuaria, en segundo lugar se encuentra la producción manufacturera y artesanal y en tercer lugar el turismo y los servicios de hospitalidad. Se ha intensificado la producción agroexportadora de de flores, frutas espárragos y café en los últimos años.
La producción artesanal en cuero que es la actividad de manufactura y artesanal que simboliza al Cantón, y que se encuentra ubicada en la zona urbana, enfrenta problemas relacionados principalmente con calidad, precio y sobreoferta.
La producción artesanal en fibra de cabuya que se desarrollaba en la zona de Intag, se ha reducido notablemente por la difícil competencia con la producción de fibras sintéticas.
POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA
La población económicamente activa del cantón Cotacachi es del 42,88%, de los cuales el 21,86% corresponde a los hombres y el 21,02% a las mujeres. Por otro lado, por rama de actividad se representa entre las más destacadas las siguientes a nivel cantonal: agricultura y ganadería 51%, industrias y manufacturas 13% y construcción 7%; en el caso de los hombres se dedican a agricultura y ganadería 60%, industria y manufacturas un 12% y construcción 9%; mientras que en las mujeres se destaca: agricultura y ganadería 24%, industria y manufacturas 15% y comercio al por mayor y menor 12% (INEC 2010).
En los últimos años han tomado importancia otras actividades como la turística, actividades no tradicionales especialmente para la exportación como la producción de flores, frutas, espárragos y productos orgánicos como el café Río Intag, artesanías de Lufa (Talleres del Gran Valle de los Manduriacos), vino y mermeladas (UNORCAC) y a menor escala, para el consumo interno, lácteos, crianza de animales menores, y agricultura orgánica5.
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En los últimos tiempos ha existido un incremento en lo económico como consecuencia del desarrollo local, y muchos miran a este progreso como una oportunidad de construir una democracia auténtica, construyendo una sociedad más justa y democrática, donde se puede enfrentar la globalización.
El desafío esta en el mejoramiento de los ingresos económicos de las familias ubicadas en el ámbito local de forma sostenida, incrementado las capacidades productivas, respetando el ambiente y garantizando la seguridad y soberanía alimentaria, a fin de tener una economía con mercado y no una economía de mercado. Muchas de las iniciativas se han beneficiado del Presupuesto Participativo Municipal asignado a la Asamblea de Unidad Cantonal.
Son varias las iniciativas que están en marcha en Cotacachi, relacionadas al turismo ecológico y comunitario, como son la producción agrícola orgánica, artesanías ecológicas que están siendo motivadas por la ordenanza de cantón ecológico, a continuación exponemos algunas de ellas:6
TALLERES DEL GRAN VALLE.- Ubicado en el valle de los Manduríacos en la zona de Intag, cuya organización trabaja con fibras vegetales (lufa) para la elaboración de artesanías, mismas que están siendo exportadas a Francia y España, como también se comercializa en el mercado interno. Además han industrializado el maní y en poco tiempo se estará fabricando ron. Iniciativas económicas que son alternativas a la minería.
CAFÉ ORGÁNICO RIO INTAG.- Una iniciativa de la Asociación Caficultores Río Intag, fundada en septiembre de 1998, café de altura, cultivado bajo sombra de árboles nativos y asociados con árboles, arbustos y plantas, sus fundas de cabuya son elaboradas por grupo de mujeres. Es exportado a Japón como también comercializado en el país. Son beneficiadas 500 familias de las 7 parroquias, 6 de Cotacachi y 1 Otavalo.
CHAMPOO Y JABÓN NATURAL.- La Asociación de Mujeres el Rosal de la parroquia de García Moreno (Intag) elaboran jabón y champoo natural, sus beneficios tienen un carácter comunitario y se comercializan básicamente en el mercado nacional
PANELA ORGÁNICA.- La Asociación Agro Artesanal el Cristal (Intag) produce panela granulada orgánica, cuenta con el registro sanitario y comercializa en la provincia de Imbabura. Próximamente sacarán al mercado panela aromatizada con sabores naturales y en varios tamaños.
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FINCA Y HUERTOS ORGÁNICOS URBANOS, ANDINOS E INTAG.- La Pre - Federación de Barrios impulsó este proyecto para el auto consuno y la capacitación respectivamente, sus excedentes lo destinan a la venta básicamente en el Mercado de los Andes ex Mercado Municipal. De igual manera la UNORCAC (Unión de Organizaciones Campesinas e Indígenas de Cotacachi) fomentó este tipo de agricultura conformando una red de agricultores orgánicos y comercializan una tienda orgánica en el mismo mercado.
ARTESANÍAS DE CABUYA.- Existen varias organizaciones de mujeres en la zona de Intag que se dedican a esta actividad. Usan colorantes de las plantas y árboles propios de la zona. Poseen en Otavalo la tienda de comercialización Toisán.
TURISMO ECOLÓGICO.- Algunas de ellas destacadas por el carácter social y comunitario en la administración y en los beneficios como el Junín. Reserva la Florida, los Cedros (Intag), Cuicocha, Yana Yaku y Nangulvi, éstos dos últimos administrados por jóvenes indígenas y de Intag respectivamente, bajo comodatos entregados por la municipalidad y que anteriormente estaban arrendados a personas particulares.
LA UNORCAC cuenta con una empresa que opera turismo comunitario, denominada Runa Tuparic, quienes financiaron la construcción de albergues comunitarios en varias comunidades de Cotacachi, a donde llegan los turistas y comparten con las actividades que realizan los comuneros/nas. Son parte de la Asociación Nacional de Turismo del Ecuador, este tipo de iniciativas existe también en otras provincias del país. Un sistema de crédito productivo con la Cooperativa de Ahorro y Crédito Santa Anita, y las Cajas Solidarias de Mujeres. ARTESANÍAS DE CUERO.- Los artículos de cuero están sufriendo cambios profundos debido a la introducción del enfoque ambiental, se está confeccionando artículos con cuero ecológico, o en algunos casos recuperando tecnologías ancestrales. Característica particular de la zona urbana.
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último; tanto para el complejo Cuicocha (Jatun CEM) y del mercado de los Andes (ex mercado municipal), reconocidas por la Superintendencia de Compañías. Sus resultados actualmente son aceptables.
ACTIVIDAD AGROPECUARIA
En la zona andina, la UNORCAC, en los últimos años, ha fomentado la implementación de parcelas integrales, en donde se diversifica las especies cultivadas para garantizar la soberanía alimentaria, encontrándose productos agrícolas como gramíneas, leguminosas, tubérculos, plantas frutales; y, animales como ganado vacuno, porcino, caballar, ovino, aves de corral, cuyes, conejos, abejas, chivos.
Las principales actividades agrícolas en las que ha invertido la empresa privada para exportación son las florícolas, cultivos de espárragos, brócoli, mora de castilla, quinua, uvilla deshidratada y plantas medicinales. Solamente la producción de flores y espárragos son empresas privadas a gran escala que producen y exportan directamente, en el caso del brócoli, la mora de castilla, quinua, uvilla deshidratada, plantas medicinales son iniciativas de organizaciones locales que hacen economías de escala que a través de empresas anclas, tienen organizada la exportación de los productos.
En la zona de Intag, al inicio de la colonización se despejaba la selva para sembrar maíz para el autoconsumo; más adelante se dedicaron al cultivo de caña de azúcar y al establecimiento de pastos a pequeña escala para la alimentación del ganado bovino y ganado caballar para la carga y tracción. En los años 60 y 70, la gente empezó poco a poco a dejar de sembrar caña de azúcar por una disminución de la rentabilidad del sistema de cultivo y la presión de las guardias de los estancos, frente a esta situación el estado en los años 70 promovió el cultivo de cabuya con el apoyo del Banco Nacional de Fomento. Con la apertura de la carretera que llega a Peñaherrera en el año de 1975 y en 1980 a la zona de Cuellaje, se ofrece nuevas posibilidades de comercialización a la zona, llegan variedades de morocho amarillo de ciclo corto y de fréjol mateado, que les permite a los productores la posibilidad de realizar dos cultivos al año.
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Actualmente en la zona de Intag predominan los cultivos de pasto para la explotación de ganado de carne y leche, la caña de azúcar para elaboración de alcohol y panela, maíz duro, café y fréjol, destinados a la venta especialmente en los mercados de Otavalo, Cotacachi e Ibarra. En el mercado externo se ha logrado ubicar el fréjol negro, el café orgánico de Intag, esto por iniciativas y apoyo de proyectos financiados desde la cooperación internacional.
ASPECTO SOCIAL
Respecto a la pobreza y extrema pobreza, Cotacachi es un cantón con población pobre en su generalidad y contiene cuatro parroquias definidas entre doscientas con extrema pobreza en el país7.
CUADRO 5. BRECHAS DE POBREZA
DEFINICIÓN COTACACHI IMBABURA
Brecha de la pobreza de consumo
Brecha de la extrema pobreza de consumo Severidad de la pobreza de consumo
Severidad de la extrema pobreza de consumo
48,3% 24,5% 32,3% 13,6
38,9% 16,2% 24% 8,4%
Fuente: Censo de Población y Vivienda, INEC 2010 Elaboración: Autor
En el Ecuador, 4 de cada 10 personas son pobres en el área urbana, mientras que 8 de cada 10 personas lo son en el área rural.
La pobreza es una de las mayores amenazas dentro de la población, no solo por que el principal riesgo es la salud humana, si no también otros factores que afectan psicológicamente a la persona frustrando sus ambiciones de tener un futuro mejor, deteriora sus actos de auto atención y creando un sentido de impotencia y pérdida de control de sus vidas
7
18 VIVIENDA
En cuanto a la vivienda, según el Censo de población y Vivienda del año 2010 indica que el tipo de vivienda predominante en el cantón era la casa, villa o departamento.
La población de Cotacachi en el año 2010, registra un total de 11.224 viviendas, cuya clasificación se muestra en el siguiente cuadro:
CUADRO 6. TIPO DE VIVIENDA
COTACACHI
Tipo de la vivienda Casos % Acumulado %
Casa/Villa 4,135 81.21 81.21
Departamento en casa o edificio 243 4.77 85.98
Cuarto(s) en casa de inquilinato 111 2.18 88.16
Mediagua 510 10.02 98.17
Rancho 11 0.22 98.39
Covacha 19 0.37 98.76
Choza 46 0.90 99.67
Otra vivienda particular 17 0.33 100.00
Total 5,092 100.00 100.00
Fuente: INEC, Censo de Población y Vivienda Elaboración: Autor
EDUCACIÓN
En cuanto a la educación en el año 2000 se estimó que el 44% de mujeres de 15 años y más del área rural eran analfabetas (implicando que más de un tercio de las mujeres del campo no saben leer ni escribir). En los datos del Censo 2001, el 27,2% de mujeres son analfabetas, mientras en los hombres alcanza el 26,1%.