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Efecto antibacterial del propóleo sobre Listeria monocytogenes in vitro y en la superficie de melón (Cucumis melo)

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Academic year: 2020

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Cuadro 1. Descripción de concentraciones de extracto etanólico de propóleo (EEP) y sus  testigos, agua y etanol (EtOH), evaluadas in vitro contra L
Cuadro 2. Descripción de tratamientos evaluados sobre L. monocytogenes in vitro.
Cuadro  4.  Recuento  de  L.  monocytogenes  expuesta  a  caldo  universal  de  Pre  Enriquecimiento  (UPE),  con  13.29  mg/mL  (EEP13),  26.58  mg/mL  (EEP26),  agua  o  etanol (EtOH),  influenciado por el pH del medio y la temperatura de incubación
Figura  1.  Comportamiento  de  L.  monocytogenes  in  vitro,  en  contacto  con  extracto  etanólico  de  propóleo  (EEP13  =13.29  mg/mL  y  EEP26=  26.58  mg/mL)  y  sus  testigos,  agua y etanol (EtOH), a través del tiempo
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(2001) afirmaron que el crecimiento de Listeria monocytogenes está influenciado por la presencia de bacterias ácido lácticas cuando su concentración es superior a 10 7 ufc/g

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