Comidas y Cenas
Fundada en 1640, la Hacienda Santa Cruz, fue originalmente Un monasterio franciscano. Más adelante funcionó como finca y con el impulso de la industria henequenera, se transformó en Hacienda con el fin de cultivar y procesar el famoso Oro Verde de Yucatán: EL HENEQUÉN.
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Menú digital
Restaurante Valentina 999 611 92 33
999 611 93 31 www.haciendasantacruz.com
[ ENTRADAS ]
Sikil pak con totopos…..………..………
Guacamole & pico de gallo……...
Tacos de camarón estilo baja en tortilla de jícama ……...
Gorditas de chicharrón prensado en salsa verde………...……..
Aguachile de camarón en verde………
Champiñones rellenos con hongos, queso y espinacas salteadas en salsa cremosa de chile xcatic……….
[ ENSALADAS ]
Mezcla de lechugas tiernas, betabeles rostizados, chía, pepita, queso de cabra suave & vinagreta de vino ………..
Ensalada Muyal con cacahuate, fresas y tomates cherry deshidratados en vinagreta de cebollín………...
[ SOPAS ]
Fideo seco Luz Catalina con tomate, chorizo y queso fresco...
[ PLATOS FUERTES ]
Pesca del día al vapor envuelto con acelga en salsa de lima……..
Canelones rellenos con camarón y huitlacoche……….
Camarones tatemados con frijol kabax………..…….
Pasta en salsa de albahaca con pollo………...
Costilla de cerdo en adobo de guajillo y tequila………..
Pollo encacahuatado con vegetales salteados……….…….…..
Papadzules tradicionales………..……..
Lechón en pipián con puré de papa y nuez de la india………
Chile relleno de pollo con hongos al epazote en salsa de frijol….
Filete de res con mole de la abuela Paz con puré de tres chiles..
Queso relleno……….
Pulpo a la yucateca con longaniza de Valladolid……….
Chamorro de cerdo en adobo de chile ancho………
$ 427
$ 376
$ 451
$ 313
$ 391
$ 408
$ 314
$ 408
$ 351
$ 451
$ 359
$ 431
$ 381
$ 150
$ 200
$ 224
$ 149
$ 321
$ 207
$ 211
$ 186
$ 211
Lunch & Dinner
Founded in 1640, Santa Cruz, was originally a Franciscan monastery. Later it keept working as a farm and with the momentum of the henequen industry, it became a Hacienda in order to grow and process the famous Green
Gold: THE HENEQUEN
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Digital Menu
Restaurante Valentina 999 611 92 33
999 611 93 31 www.haciendasantacruz.com
[ APPETIZERS ]
Sikil pak (cream made with tomato and ground pumpkin seed) accompanying tortilla chip...
Guacamole (avocado dip) & pico de gallo (Mexican sauce with onion, tomato and chili, chopped)……….….
Shrimp tacos with jicama tortilla, cabbage and carrot salad Pork rind gorditas in green sauce (3 pc) ………..…..…
Aguachile ( cucumber, serrano chili, avocado and cilantro sauce ) with shrimps……….…..
Mushrooms stuffed with mushrooms, cheese and spinach sautee with cream of xcatic chili……..………
[ SALADS ]
Mixed baby lettuce leaves, roasted beets, chia, pumpkin seeds, creamy goat cheese & red wine vinaigrette.……...….
Salad style Muyal with peanuts, strawberries, cherry tomatoes dried in chives vinaigrette………
$ 150
$ 200
$ 224
$ 149
$ 321
$ 207
$ 211
$ 186
[ MAIN COURSES ]
Steamed catch of the day wrapped with chard in lime Sauce………..………
Cannelloni stuffed with shrimps and corn smut………
Grilled shrimp with black beans ……….…..…………...…….
Pasta in basil sauce with chicken....……….…..
Pork ribs marinated in guajillo chili and tequila………
Chicken in peanut sauce with roasted vegetables ………..…..
Corn tortilla with hard-boiled eggs dipped in epazote sauce and tomato sauce……….………..…...
Pork in traditional cashew sauce with mashed
potatoes and walnut of India………..……..
Chili stuffed with chicken sautéed with mushrooms dipped in black bean sauce………..…………
Beef stake with mole Paz (traditional Mexican sauce made from a blend dried chilis, spices, nuts and seeds) with chili puree………...………..……….…
$ 427
$ 376
$ 451
$ 313
$ 391
$ 408
$ 314
$ 408
$ 351
$ 451
Postres
Fundada en 1640, la Hacienda Santa Cruz, fue originalmente Un monasterio franciscano. Más adelante funcionó como finca y con el impulso de la industria henequenera, se transformó en Hacienda con el fin de cultivar y procesar el famoso Oro Verde de Yucatán: EL HENEQUÉN.
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Menú digital
Restaurante Valentina 999 611 92 33
999 611 93 31 www.haciendasantacruz.com
Menú de Postres
Flan de la casa con coco..………..………
Pan de la abuela………...
Pastel selva negra (esponja de chocolate, mousse de frutos rojos y reducción de vino tinto)..……….……...
Pastel de café acompañado de Alfonso XIII y mermelada de frutos rojos………...……..
Buñuelo de chocolate con helado de piñón con queso……….
Helado de temporada………..
Pastel de maracuyá………..
Creme brulee de chocolate……….
$ 122
$ 135
$ 133
$ 148
$ 101
$ 77
$ 143
$ 133