EPIDEMIOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES TRANSMISIBLES

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MÁSTER INTERUNIVERSITARIO EN SALUD PÚBLICA

Guía docente de la asignatura:

EPIDEMIOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES

TRANSMISIBLES

Departamento de Ciencias Experimentales y de la Salud UNIVERSITAT POMPEU FABRA - UNIVERSITAT AUTÒNOMA DE

BARCELONA

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Curso academico: 2013-2014

Nombre de la asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Tipo de asignatura: Optativa

Número de créditos: 3 ECTS Horas dedicación: 75 horas Trimestre: 3r trimestre

Idioma: Castellano

Requisitos previos:

Coordinación: Joan A. Caylà

Profesorado: Patricia García de Olalla, Sandra Manzanares, Cristina Rius, Luis Urbiztondo y Joan A. Caylà.

Profesor: Patricia García de Olalla. Servei d’Epidemiologia. Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB). Médico especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública. Tecnica superior del Servicio de Epidemiología de la ASPB desde 1993, Responsable de la vigilància epidemiològica del VIH/SIDA i ITS a Barcelona

Email: polalla@aspb.cat

Profesor: Sandra Manzanares. Médica especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública, trabaja desde el año 2012 en el Servicio de Epidemiología de la ASPB como técnica epidemióloga. A cargo del control de enfermedades de declaración obligatoria (EDO) como las hepatitis víricas, enfermedad meningocócica y legionelosis.

Email: smanzana@aspb.cat

Profesor: Cristina Rius. Médica especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública. Doctora en Medicina por la UAB. Técnico Superior del Servicio de Epidemiología. ASPB. Responsable entre otras EDO de las enfermedades vacunables y los brotes epidémicos.

Email: crius@aspb.cat

Profesor: Luis.Urbiztondo. Médico especialista en Inmunología y en Medicina Preventiva y Salud Pública. Jefe de la Sección de prevención de enfermedades infecciosas, de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPC). Miembro del Consejo Asesor de vacunaciones de Cataluña.

Email: luis.urbiztondo@gencat.cat

Profesor: Joan A. Caylà. Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública, Jefe del Servicio de Epidemiología de la ASPB, Profesor asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública de la UAB y de la Johns Hopkins University, Coordinador del Programa de Prevención y Control de Enfermedades Transmisibles del CIBERESP.

Email: jcayla@aspb.cat

DATOS DESCRIPTIVOS DE LA ASIGNATURA

PROFESORES

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La epidemiología actual de las enfermedades transmisibles incluye desde aspectos más clásicos hasta la utilización de nuevas técnicas en el ámbito microbiológico, geográfico, sociodemográfico y ambiental. En relación al contenido, el concepto de nuevas enfermedades emergentes de gran actualidad, pone de manifiesto que además de las enfermedades transmisibles más conocidas y tratadas desde hace tiempo, están apareciendo otros trastornos que requieren nuevos planteamientos y líneas de investigación.

Competencias Generales Instrumentales

Capacidad de organización y planificación

Habilidad de gestión de información (recoger y analizar información de diversas fuentes Toma de decisiones

Interpersonales

Habilidades críticas y de autocrítica

Habilidad de trabajar en un equipo interdisciplinario Apreciación de la diversidad y la multiculturalidad

Sistémicas

Capacidad para aplicar el conocimiento a la práctica Habilidades de investigación

Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad)

Competencias específicas

Resolver problemas de salud pública (locales, regionales, nacionales o internacionales), así como saber responsabilizarse y tomar decisiones adecuadas a las circunstancias (de emergencia o no).

Valorar la distribución (espacial y temporal) de la información sanitaria, así como la de los posibles riesgos (biológicos, ambientales y sociales) para la salud y los sesgos y

desigualdades en salud.

Verificar la existencia de una situación de emergencia en salud pública, analizando sus posibles causas y asegurando la eficacia de las medidas de control disponibles.

PRESENTACIÓN

COMPETENCIAS A ALCANZAR

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Objetivo: que el estudiante integre los principios básicos de la prevención y el control de las enfermedades transmisibles.

■ Competencia asociada: saber valorar el impacto de los problemas planteados

■ Resultado de aprendizaje: el estudiante sabe como resolver problemas de salud pública relacionados con las enfermedades transmisibles.

Tema/

Módulo

Titulo

1 Prevención y control de las enfermedades transmisibles. Conceptos generales. Evolución histórica. Sistemas activos y pasivos de vigilancia epidemiológica. El sistema de enfermedades de declaración obligatoria (EDOs): actualización para el año 2014.

2 Prevención y control infecciones de transmisión sexual 3 Prevención y control de la infección por VIH/SIDA 4 La TB. Epidemiología. Prevención y Control.

5 Enfermedades emergentes.

6 Enfermedad meningocócica (EM): sus características epidemiológicas y su Prevención y control.

7 Hepatitis víricas: epidemiología de los virus y de la enfermedad.

Vigilancia, prevención y control.

8 Utilidad de las vacunas en la prevención de enfermedades infecciosas

9 Zoonosis. Control epidemiológico. Brucelosis, hidatidosis, rabia y otras zoonosis.

10 Brotes epidémicos.

11 Toxiinfecciones alimentarias.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CONTENIDO

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Se realizará un examen tipo test y se valorará la asistencia y el trabajo en los ejercicios prácticos.

Asistencia y participación 20%

Trabajos en los ejercicios prácticos 20%

Examen tipo test 60%

Nelson KE, Williams CM. Infectious Disease Epidemiology. Theory and Practice. 3rd. Edition.

Missisauga, Ontario, Canadá: Jones and Bartlett Publishers, 2012.

Mandell GL, Douglas RG, Benet JE. Principles and Practice of infectious Diseases. 7th Edition.

New York: Churchill and Livingstone. 2010. (En el 2012 Elsevier ha publicado la versión española).

Jenicek M, Cléroux R. Epidemiologia générale des maladies infectieuses. París: Maloine, 1983.

Heymann DL (Editor). Control of Communicable Diseases Manual, 19th Edition. Washington:

American Public Health Association, 2008.

Documentos de Consenso de la Unidad de Tuberculosis de Barcelona (UITB) publicados en Medicina Clínica:

-sobre la prevención de la tuberculosis en España.

-sobre los tratamientos directamente observados.

-sobre los estudios de contactos.

-sobre las TB importadas. Ver:

http://www.uitb.cat (información para profesionales) WHO. TB Annual Report 2013. Ver:

http://www.who.int/tb/publications/global_report/2013/en/index.html

Ospina JE, Orcau A, Millet JP, Sánchez F,Martí Casals M, Caylà JA. Community health workers improve contact tracing among immigrants with tuberculosis in Barcelona. Disponible en:

http://www.biomedcentral.com/1471-2458/12/158

Tipo de actividad Duración

(horas)

%

AULA Clases teóricas-sesiones magistrales 10 13,5

Seminarios y prácticas en el aula 10 13,5

Tutorías 2 2,7

Evaluación/presentación final (si procede) 2 2,7 F. AULA Trabajo individual fuera de clase 25 33,8

Trabajo en grupo fuera de clase 25 33,8

EVALUACIÓN METODOLOGÍA

FUENTES DE INFORMACIÓN Y RECURSOS DIDÁCTICOS

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Caylà JA, Orcau A. Control of tuberculosis in large cities in developed countries: an organizational problem. BMC Medicine 2011, 9:127. Disponible en: http://www.aspb.es/uitb/DOCS2/BMC.pdf Global strategy for the prevention and control of sexually transmitted infections : 2006 - 2015 : breaking the chain of transmission. En

http://whqlibdoc.who.int/publications/2007/9789241563475_eng.pdf

GLOBAL REPORT UNAIDS REPORT ON THE GLOBAL AIDS EPIDEMIC | 2013. Disponible en:

http://www.unaids.org/en/media/unaids/contentassets/documents/epidemiology/2013/gr2013/UN AIDS_Global_Report_2013_en.pdf

Annual epidemiological report Reporting on 2011 surveillance data and 2012 epidemic intelligence data 2013. Disponible en:

http://www.ecdc.europa.eu/en/publications/Publications/annual-epidemiological-report-2013.pdf Guia de pràctica clínica sobre infeccions de transmissió sexual. Disponible en:

http://www.gencat.cat/salut/depsalut/html/ca/dir2094/guiamai2009.pdf Canadian Guidelines on Sexually Transmitted Infections (STI Guidelines).

http://www.phac-aspc.gc.ca/std-mts/sti-its/cgsti-ldcits/index-eng.php

European Centre for Disease Prevention and Control. Public health benefits of partner notification for sexually transmitted infections and HIV. Stockholm: ECDC; 2013.

Guidance for managing sti outbreaks & incidents. Disponible en:

http://www.hpa.org.uk/web/HPAwebFile/HPAweb_C/1214553002033

CDC. Diagnosis and management of Foodborne illnesses. A primer for physicians and other health care professionals. MMWR.2004; 53(RR-4)

WHO. Foodborne disease outbreaks. Guidelines for Investigation and control. Disponible en:

http://www.who.int/foodsafety/publications/foodborne_disease/fdbmanual/en/

Departament de Salut, Generalitat de Catalunya. Guia per a la prevenció i el control de les toxiinfeccions alimentàries. 2ª ed. Quaderns de Salut Pública num 5. Barcelona: direcció General de Salut Pública, 2006.

Centers for Disease Control and Prevention. Epidemiology and Prevention of Vaccine- Preventable Diseases. Atkinson W, Wolfe S, Hamborsky J, eds. 12th ed., second printing.

Washington DC: Public Health Foundation, 2012. Disponible en:

http://www.cdc.gov/vaccines/pubs/pinkbook/index.html

David Salisbury, Mary Ramsay, Karen Noakes. Immunisation against infectious disease.

Department of Health UK. Disponible en:

http://media.dh.gov.uk/network/211/files/2012/09/Green-Book-updated-140313.pdf

Organización Mundial de la Salud. Vacunas e inmunización: situación mundial. Tercera edición 2009. Disponible en:

http://www.who.int/immunization/documents/ISBN9789241563864/en/index.html

Viajes internacionales y salud. (Traducción autorizada del editado por la Organización Mundial de la Salud). Disponible en:

http://www.msps.es/profesionales/saludPublica/sanidadExterior/salud/viajesInter/home.htm Pachón del Amo I.Impacto de los programas de vacunación en España. Aten Primaria.

2005;35(6):314-7

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L. Salleras, A. Domínguez, A. Prat y P. Garrido. Impacto de las vacunaciones incluidas en los calendarios vacunales en España. Vacunas. 2007;8(2):91-109

Godoy P, Artigues A, Torres J. Protocol per a la investigació epidemiològica i el control de la brucel.losi. Barcelona: Dep. de Sanitat i Seguretat Social. Generalitat de Catalunya, 1991.

Serra Álvarez J, Godoy García P. Incidencia, etiología y epidemiología de la brucelosis en un área rural de la provincia de Lleida. Rev Esp Salud Pública 2000; 74: 45-53.

Rabies vaccines: WHO position paper. Weekly Epidemiological Record 2010:85:309-320.

Documents de vigilància epidemiológica. Protocol d’actuació davant la malaltia meningocòccica.

Generalitat de Catalunya Departament de Salut. Ver: www.gentcat/salut.

Prevention of meningococcal disease. P Gardner. NEJM 2006;355:1466-73.

Epidemiología de la enfermedad meningocócica en Cataluña antes y después de la vacunación frente al serogrupo C (*). Ana I. Martínez et al. Rev Esp Salud Pública 2008; 57: (RR-3).

Meningococcal disease: changes in epidemiology and prevention. Chang Q et al. Clin Epidemiol. 2012;4:237-45.

Documents de vigilància epidemiològica. Protocol de prevenció i control de l’hepatitis B.

Generalitat de Catalunya. Departament de Salut. Ver: http://www.gentcat/salut

Documents de vigilància epidemiològica. Protocol d’actuació per a control i prevenció de l’hepatitis A. Generalitat de Catalunya. Departament de Salut. Ver: www.gentcat/salut Documents de vigilància epidemiològica. Guia per a la prevenció i el control de l’hepatitis C.

Generalitat de Catalunya. Departament de Salut. Ver: www.gentcat/salut http://www.cdc.gov/hepatitis/HBV/index.htm

http://www.cdc.gov/hepatitis/HBC/index.htm http://www.cdc.gov/hepatitis/HBA/index.htm

Thomas HC, et al. Viral Hepatitis, 4^th Edition, London, UK; Wilen-Blackwell 2012

Halsby KD, Walsh AL, Campbell C, Hewitt K, Morgan D. Healthy animals, healthy people:

zoonosis risk from animal contact in pet shops, a systematic review of the literature. PLoS One.

2014 Feb 26;9(2):e89309. doi:10.1371/journal.pone.0089309. eCollection 2014. PubMed PMID:

24586679; PubMed Central PMCID: PMC3935869.

Lafuente S, Bellido JB, Moraga FA, Herrera S, Yagüe A, Montalvo T, de Simó M, Simón P, Caylà JA. Salmonella paratyphi B and Salmonella litchfield outbreaks associated with pet turtle

exposure in Spain. Enferm Infecc Microbiol Clin. 2013 Jan;31(1):32-5.

doi:10.1016/j.eimc.2012.05.013. Epub 2012 Jul 12. PubMed PMID: 22795887.

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Semana FUERA AULA AULA TOTAL horas

EVALUACIÓN

Actividad Horas Actividad Horas

Semana 1 (Joan A.

Caylà)

Lectura artículos

4 Teoría 1

Trabajos 4 Práctica 1

Semana 2 (Patricia García de Olalla)

5 Teoría 2

Semana 3 (Joan A.

Caylà)

5 Teoría 2

Semana 4 (Sandra Manzanares)

5 Teoría 2

Semana 5 (Lluís Urbizondo, Joan A.

Caylà)

5 Teoría 2

Semana 6 (Cristina Rius)

5 Teoría 2

Altres (avaluació final)

Examen

PROGRAMACIÓN

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SESIONES

Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Joan A.Caylà

Sesión 1.

28/04/2014

Título sesión: Prevención y control de las enfermedades transmisibles. Conceptos generales. Evolución histórica.

Sistemas activos y pasivos de vigilancia epidemiológica. El sistema de enfermedades de declaración obligatoria (EDOs):

actualización para el año 2014.

Aula global (Disponible en la web)

Contenidos Evolución histórica. Conceptos generales Clasificación epidemiológica de les enfermedades transmisibles Actualización EDOs para el año 2014

Control y erradicación

Vigilancia epidemiológica activa y pasiva Enfermedades emergentes

Número básico de reproducción, tasas de ataque y otros Seminario en

aula

Trabajo en grupo sobre notificación de las EDO

Lecturas obligatorias

Libro de KE Nelson. Capítulos de Principios Generales y de Vigilancia.

Lecturas recomendadas

Al menos 2 sobre estos temas de entre las recomendadas.

Trabajo fuera del aula

Finalización del trabajo en grupo

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Patricia García de Olalla

Sesión 2 06/05/2014

Título sesión: Prevención y controles infecciones de transmisión sexual

Aula global (Disponible en la web) Contenidos Concepto, clasificación e importancia de las infecciones

de transmisión sexual (ITS)

Diferencias con otras enfermedades infecciosas de declaración obligatoria.

Vigilancia de las ITS

Estrategias de control en las infecciones de transmisión sexual

Seminario en aula

Sesión teórica y ejercicio

Sexually transmitted diseases by Jonathan M Zinilman in Nelson KE, Williams CM. Infectious Disease Epidemiology. Theory and Practice. 2nd. Edition. Missisauga, Ontario, Canadá: Jones and Bartlett Publishers, 2007.

PIÉDROLA GIL. Medicina preventiva y salud pública Parte IV: Epidemiología y prevención de las enfermedades transmisibles epidemiologia y control de las infecciones de transmisión sexual

Acabar ejercicio iniciado en aula

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Patricia García de Olalla

Sesión 3 06/05/2014

Título sesión: Prevención y control de la infección por VIH/SIDA Aula global (Disponible en la web) Contenidos Vigilancia Epidemiológica. El caso particular del VIH/SIDA

Seminario en aula

Sesión teórica y ejercicio

Sexually transmitted diseases by Jonathan M Zinilman in Nelson KE, Williams CM. Infectious Disease Epidemiology. Theory and Practice. 2nd. Edition. Missisauga, Ontario, Canadá: Jones and Bartlett Publishers, 2007.

PIÉDROLA GIL. Medicina preventiva y salud pública Parte IV: Epidemiología y prevención de las enfermedades transmisibles epidemiologia y control de las infecciones de transmisión sexual

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Joan A. Caylà

Sesión 4 13/05/2014

Título sesión: La TB. Epidemiología. Prevención y Control Aula global (Disponible en la web) Contenidos Concepto. Epidemiología. Mecanismo de transmisión

Importancia epidemiológica de la TB. Características de la TB en España. Prevalencia de la infección tuberculosa en Barcelona (cohorte 6 años)

Evolución de la TB en Barcelona (1987-2012) Medidas preventivas y de control

Evaluación de programas Seminario en

aula

Trabajo en grupo sobre TB, estudio de contactos y programas de control

Artículo de Ospina et al sobre TB y agentes comunitarios de salud.

Artículo de Caylà y Orcau sobre TB y grandes ciudades.

Finalización de trabajo en grupo, Visualización del vídeo sobre TB y grandes ciudades.

Documentación Vídeo: http://www.uitb.cat

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Joan A. Caylà

Sesión 5 13/05/2014

Título sesión: Enfermedades emergentes Aula global (Disponible en la web) Contenidos Enfermedades emergentes. Factores que las favorecen

Concepto. Epidemiología. Mecanismo de transmisión Medidas preventivas y de control

Epidemias “online”

Seminario en aula

Sesión teórica

Libro KE Nelson. Capítulo de Infecciones Emergentes

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Sandra Manzanares

Sesión 6 20/05/2014

Título sesión: Enfermedad meningocócica (EM): sus características epidemiológicas y su Prevención y control

Aula global (Disponible en la web) Contenidos Conocimiento de las características epidemiológicas de la

Neisseria meningitidis

Conocimiento de los objetivos del sistema de vigilancia epidemiológica de la EM

Conocer la utilidad de las definiciones de caso de enfermedad, fuentes de información

Conocer las características epidemiológicas de la EM en Barcelona según tiempo, espacio y persona

Conocer las medidas de control de la transmisión de la EM

Conocer las medidas de prevención de la EM Seminario en

aula

Se comenzará un ejercicio práctico para acabar fuera del aula.

- Documents de vigilància epidemiologia. Protocol

d’actuació davant la malaltia meningocòccica. Generalitat de Catalunya Departament de Salut. Ver:

www.gentcat/salut.

- Meningococcal

disease: changes in epidemiology and prevention. Chang Q et al. Clin Epidemiol. 2012;4:237-45.

- Prevention and Control of Meningococcal Disease.

Recommendations of the Advisory Committee on

Immunization Practices (ACIP). Bilukha OO et al. MMWR Recomm Rep. 2005 May 27;54(RR-7):1-21.

- Prevention of meningococcal disease. P Gardner. NEJM 2006;355:1466-73.

- Epidemiología de la enfermedad meningocócica en Cataluña antes y después de la vacunación frente al serogrupo C (*). Ana I. Martínez et al. Rev Esp Salud Pública 2009; 83: 725-735.

- Supplement. Guidelines for the prevention and control of Meningococcal Disease. Canada Communicable Disease Report. May 2005. Ver: http://www.phac-

aspc.gc.ca/publicat/ccdr-rmtc/05pdf/31s1_e.pdf

Realización de ejercicio que se explicará en el aula.

Documentación Capítulos referentes a la vacunación la EM:

Manual de vacunacions. Generalitat de Catalunya.

Departament de Salut. 2006. Ver:

Manual de vacunacions.

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Sandra Manzanares

Sesión 7

20/05/2014 Título sesión: Hepatitis víricas: epidemiología de los virus y de la enfermedad. Vigilancia, prevención y control

Aula global (Disponible en la web) Contenidos Conocimiento de las características epidemiológicas de

los virus de la hepatitis A (VHA), de la hepatitis B (VHB), de la hepatitis C (VHC)

Conocer las características del sistema de vigilancia para estas enfermedades

Conocer las características epidemiológicas de las diferentes hepatitis víricas en la ciudad de Barcelona, según tiempo, espacio y persona

Conocer las diferentes estrategias de control y prevención de las hepatitis víricas

Seminario en aula

Se comenzará un ejercicio práctico para acabar fuera del aula.

- Documents de vigilància epidemiològica. Protocol de prevenció i control de l’hepatitis B. Generalitat de Catalunya. Departament de Salut. Ver:

http://www.gentcat/salut

- Documents de vigilància epidemiològica. Protocol d’actuació per a control i prevenció de l’hepatitis A.

Generalitat de Catalunya. Departament de Salut. Ver:

www.gentcat/salut

Documents de vigilància epidemiològica. Guia per a la prevenció i el control de l’hepatitis C.Generalitat de Catalunya. Departament de Salut. Ver: www.gentcat/salut Lecturas

recomendadas - Thomas HC, et al. Viral Hepatitis, 4^th Ed. (2013).

Capítulos 4, 6, 17.

- http://www.cdc.gov/hepatitis/HBV/index.htm, http://www.cdc.gov/hepatitis/HBC/index.htm, http://www.cdc.gov/hepatitis/HBA/index.htm,

Realización de ejercicio que se explicará en el aula.

Documentación Capítulos referentes a la vacunación en las hepatitis A y B:

Manual de vacunacions. Generalitat de Catalunya.

Departament de Salut. 2006. Ver: Manual de vacunacions.

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Luis.Urbiztondo

Sesión 8 28/05/2014

Título sesión: Utilidad de las vacunas en la prevención de enfermedades infecciosas

Aula global (Disponible en la web) Contenidos Impacto en la salut de la vacunación sistemática

Principios básicos de vacunación

Programa de vacunaciones del Departament de Salut Seminario en

aula

Sesión teórica

Revisión del libro de Salleras sobre vacunaciones

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Joan A. Caylà

Sesión 9 28/05/2014

Título sesión: Zoonosis. Control epidemiológico. Brucelosis, hidatidosis, rabia y otras zoonosis

Aula global (Disponible en la web) Contenidos Zoonosis emergentes. Factores que las favorecen

Zoonosis bajo vigilancia epidemiológica en España Epidemiología. Prevención y control

Protocolo de actuación ante una mordedura de animal Seminario en

aula

Sesión teórica y revisión de trabajos en grupo propuestos por Joan Caylà

Artículo de S. Lafuente et al.

Finalización de los trabajos pendientes propuestos por Joan Caylà

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Cristina Rius

Sesión 10 02/06/2014

Título sesión: Brotes epidémicos Aula global (Disponible en la web) Contenidos Definición y tipos de brotes

Sistemática de investigación de un brote: pasos a seguir Definición de caso y población de estudio

Epidemiología descriptiva

Elección de un diseño de estudio para la investigación Instrumentos de medida: cálculo de diversos indicadores Medidas de control

Seminario en aula

Sesión teórica

Ejercicio: curva epidémica Lecturas

obligatorias

Dwyer DM, Groves C. Outbreak epidemiology In: Nelson KE, Williams CM. Infectious Disease Epidemiology. Theory and Practice. 2^nd. Edition. Missisauga, Ontario, Canadá: Jones and Bartlett Publishers, 2007.

Ejercicio: curva epidémica

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Asignatura: Epidemiología de las Enfermedades Transmisibles Profesor: Cristina Rius

Sesión 11 02/06/2014

Título sesión: Toxiinfecciones alimentarias Aula global (Disponible en la web) Contenidos Sistemática de investigación de una toxiinfección

alimentaria: pasos a seguir

Definición de caso y población de estudio Diagnóstico diferencial

Medidas de control Seminario en

aula

Sesión teórica

Ejercicio: Toxiinfección alimentaria Lecturas

obligatorias

CDC. Diagnosis and management of Foodborne illnesses. A primer for physicians and other health care professionals.

MMWR.2004; 53(RR-4)

Ejercicio: Toxiinfección alimentaria