Programa agropecuario para las zonas rurales de Chapinero Localidad 2 del distrito capital

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(2) oN\t. ., r f\\L,, Luu'. CONVENIO DAMA-CORPOÍCA. PROGRAMAAGROPECUARIO PARA LAS ZONASRURALESOECHAPINERO LOCALIDAD2 DEL DISTRITOCAPITAL. L. FRANCISCOLOPE LUZ MIREYAPINZON. SantaFe de Bogotá,marzode 1.99g.

(3) 29. TABLADE CONTENIDO.

(4) PRoGRAMAAGRoPEcuAR|oPARAt-ASzoNASRURALESDECHAPINERo CAPITAL 2 DELDISTRITO LOCALIDAD. PRESENTACION. con base en el DiagnósticoAgfopecuariode chapinero,elaboradocomo una en las zonas ruralesdel síntesisactualizadasobre la producciónagropecuaria Distrito, pasamos a plantear el programa de acciones que llevarán a las ruralesa un desarrolloarmónicocon su entornoen bien de esas comunidades mayor. ellasmismasy de la soc¡edad en la Situación,part¡mosde un Buscandocubr¡rtodaslas facetasinvolucradas análisis que nos condujo a zonificar las áreas rurales para sus meJor a priorizarlas especiestentendoen cuentasu aporteal producto comprensibn, brutode cadafracción,y luegoa agruparlos problemasdentrode cada sistema al que pertenecen. segúnel componente paraenfrentar y de conocimientos De allí pasamosa estudiarla ofertatecnológica y en seguidaa proponerlas ideas alrededorde las las situaciones-problema en los próximosseisa diez a desarrollar cualesse podránconstruirlos proyeCtos añosde gestión. AGROPECUARIA ANALISISDE LA PROBLEMATICA en de la activ¡dadagropecuaria económ¡cos En términosgeneraleslos resultados productores los y de respuesta las zonasruralesde Bogotávan en descenso, la del uso de la tierra,el agua y lo que queda de pareceser la ¡ntensif¡cación confirmanque en el pasado vegetaciónnativa.Las reseñasde los conocedores eranmásaltosy los dañoscausados (unoscuarentaañosatrás)los rendímientos por insectosy patógenoseran mucho menores.El trabajopara obteneruna menoren unidaddel producto(papa,alverja,leche,novillo)era relativamente términosmonetarios. Los suelos de ladera de las zonas ruralescapitalinas,igual que los suelos colindantesde los municipiosvecinos,poseen un bajo potenc¡alproduct¡vo,.

(5) 3. su origeny la pendiente, debidoal clima (altitud)en el que han evolucionado, entre otras causas.Su fertilidades bala frente a los suelosde la Sabanade vecinos(Une, Bogotá,o frentea sectoresde laderamenosfríosen los munic¡pios Chipaque,Ubaque, Pasca) pero los agricultorestratan de compensaresta que c¡ertamente desventajamed¡anteel uso de estímulosquímicos(fertilizantes) aumentanla producciónperoelevanlos costosen efectivo,restandoal valorde las ventasy portantoa los ingresosdisponibles. El uso Algosimilarocurrefrenteal dañocausadopor insectosy otrosorganismos. de pesticidasestáal alcancedel agricultorperoa un elevadocosto,tantopor los preciossiempreen alza como por la escasísimainformaciónsobre su empleo conecto. La economÍacampes¡nasobrevivegracias a unas expectativasde ingreso relativamente menoresque las expectativasde la producciónen medianao grandeescala,lo cual es aceptadoen la economíaglobalde la nacióncomoun En efectoestesectores casi el único aportenaturalde la produccióncampesina. y aceptalas grandes que asumelos riesgosde produciralimentosperecederos incertidumbres de sus mercados.Pero el costo verdaderose traduceen una permanente del suelo,el bajacalidadde vida en el campoy en el uso exhaustivo agua y la vegetaciónnativa, que se ven consumidoshasta el límite de desaparecer irrevers¡blemente. Simultáneamente, esta sociedad campesina,que mueve los sistemas de producción,ante la turbulenciaculturalque implícala proximidadde un polo urbanocomo Bogotá,sufre cambiostambiénmuy rápidosen sus valores,sus diarias.El contraste expectativas vitales,sus modelosa imitary sus necesidades y termina entrelas dos formasde vida, urbanay rural,es agudoy permanente, por despoblarde gentejovenlas campos. No obstante,es previsibleque, mientraspuedanocuparsu tierra,m¡entrasexista un mercadoque demandelos productos,y mientrasconozcanla tecnologíapara la producción, De maneraque es necesario @ntinuaránexistiendoagricultores. prever futuros desanollos que les permitan subsistir con niveles de vida decorosos,y con un manejorespetuosode los recursos,manejoque incorporela concienciasobreel valor que esos recursost¡enenpara la sociedadmayor. Ordenamiento Como recurso para el análisis hemos diferenciadotres grandes Sistemasde Produccíón Rurales,que coincidencon las cuencashidrográficas. Los factores que permitenhomogenizardentrode estas unidadesy diferenciarentre ellas son.

(6) I. los mercadosmayores,las vías compartidaspara el la continuidadgeográf¡ca, en términosde UAF),y los el tipode productor(entendido accesoa los mercados, productoscentralesde la produrción.. El Sistema de Producción Rural de la Hoya del Teusacá se diferenciaporque la mayoriade sus territoriose encuentraafiibade los 3000 msnm,su escalade producciónes pequeñay sus productosen orden de importanciason cerdos, papa, bovinosy haba. Su mercadode referenciapara los cerdoses el frigorífico Guadalupeen Bogotáy para los otros producloslos barriosorientalesde la ciudad. por hallarse El Sistemade Producciónde la hoya del Tunjuelose caracteriza casi totalmentepor aniba de la cota 3000,sus habitantesson en gran mayoría pequeñosproductoresy los productosprincipalesson papa, alverja,bovinos (lechey ganadoen pie), habas,ovinos,porcinos,cebolla,otroscult¡vos,aves y peces.Su mercadode referenciaes la Centralde Abastosde Bogotáy los del sur. mercadosm¡norista de los barriosperiféricos El Sistema de Produccióndel Sumapaz se compone de dos cuencas hidrográficas, la del Río Blanco en el oriente y la del Río Sumapazen el surocc¡dente. La primera envía sus productosagrícolasprincipalmenteal mercadode Bogotá,y el ganado a los mataderosde Usme. La segundaa Corabastosy Usmepero una parte se orientahacia Cabreray la provinciade Sumapaz.Las dos zonascompartenla carreteraprincipalque las comunicacon Bogotáy con Cabrera,y en cuantoal tipo de productortienenmás semejanzas quediferencias, por lo que las abordamos comoun Sistemade Producción desagregamos en componente Dentrode cada sistemay para su comprensión, pecuario,componente agrícolay componente otros,que abarcaotrasfuentesde ingreso originadasen los recursos de cada zona (canteras,ladrilleras,caza, explotación de maderas). Dentro de cada componente desagregamospor que corresponden a las especiesexplotadas. renglonesde producción que era El conjuntototalde problemas de laszonasruralesconfirmala semejanza previsiblepor la similitudde climay de origensocial.Los problemaspuedeser estratificadosen distintos niveles que conesponden,dentro de la visión de sistemag,a unidades de análisis de distinta jerarquía,estratos que aquí presentamosen ordendescendente..

(7) Sistemasde Producción Rural en el DistritoCapital. a u q t1. Fs ii,r{ '!. .i. !) it il Lf. -t ii. l:). I. El. sutnup-. fTl. Tun¡uelo At"u no agrícola Tersacá Ar"" utb-a. G E l-l.

(8) Problemasdel Sisfe/t?aMayorAgropecuar¡o Deteriorodel medio: El sustratode la producción(suelo,agua,aire, flora y fauna no domesticadas, s¡ cont¡núael "serviciosambientales") está en vías de agotamientoirreversible, las etapas rec¡entes. durante deterioroaceleradovisto Debilidadfrenteal mercadomayor: del vallealto del rÍo Tunjuelo(Usmey Agropecuaria Los Sistemasde Producción CiucladBolívar)no afectanen forma decisivala dinámicadel mercadoal cual concurrensrnoque dependende ella,y esta condiciónse confirmay se expresa sobrecadaunode los productores. individualmente tecnológica. Escasezde información locales tecnológica entrelos productores de información Es pobreel intercamb¡o Aquí y otrossectoresmás informados sobre la produccióny comercialización, ¡nterviene unaespeciede exclusiónrecíprocaque por una partese alimentaen la y tienecomorespuestauna actitudcampesinade ''yo no entiendo,no pregunto", bajaofertade informaciónadecuada. Problemasdel ComponenteAgrícola (Comunesa todos los Cultivos) -. Bajosrendimientos, Altoscostosmonetarios. de áreassembradas, Disminución y plagas sobrecostos en el manejode enfermedades Posibles. -. Posiblessobrecostos en la fertilización. a la sanidadde las plantas,que influyenen los rendimientos. Afecciones Siembraen surcosa favorde la pendiente. Escasezde trabajadores. Def¡cienteclasificacióny selecciónde la cosecha. Preciosaltamente sens¡bles a la oferta.. Problemasespecíñcospor Cultivo Papa:. gusanoblanco,gota,trozador, chisa,pulguilla,calidadde la semilla, roya,o¡dio,Rosellinia.. Haba:. botfiis, trips..

(9) o 't-. o. ul U). z o o o f. o. o É,. 4 l¡J. o. = l¡J. ts o. o L o. o E z É 3 g zt¡J o Q. uJ. F. o. = l¡l C". z o N. o z o o tu o o ú, vUJ )É ul. t¡l. z. t¡J. z o o=. o o. o. F IJJ. < z ut É..

(10) bovinos,pastosy entorno) Pecuario(porc¡nos, detComponente Problemas porcina; Ausenciade planesde vacunación Mal manefode la lavaza, inadecuadas. Instalaciones Maneiode excretas de aspectosbásicosdel sistemabovino,como las Conotimientoinsuficiente del hatoex¡stente. y funcionamiento y la conformación praderasespontáneas y reproducción' de producción de parámetros Desconocimiento Bajonivelde aplicaciónde tecnologíaconvencional.. de Causalidad(Arbolde Problemas) Relaciones A partir de los problemasenunciadospor los diversos actores en este diagnóstico,se construyóun árbol donde las relacionesde causalidadson (Figuras visi[lesy dondesurgeunajerarquíaque aclarael ordende precedencia. 1v 2) Prioización Esta labor es algo complejapuestoque en ella se reflejanvarios camposde interés.Los agrióultoresasignanpr¡meraprioridada un problemaevidenteo urgente en su caso particular, como las enfermedadesque afectan a sus del mal Para los técnicoses prioritaria,por evidente,la ¡mportancia ani-males. para el prelación es obvia la manejode pesticidas,y para los planificadores renovables. deteriorodel sueloy de otrosrecursosdifÍcilmente Criteriosde priorización. Especiespincipales dentro de cada srsfema Los criterios de priorizac¡ónadecuadosa nuestra tarea y con los datos debenempezarpor definirlas especiesque más aportanal producto disponibles confiable. parallegara un estimativo brutodel sistemaa pesarde las dificultades Para el caso de Usme y CiudadBolívarlas especiesen su orden son: papa' haba, ovinos, porcinos,cebolla,otros cultivos,aves, alverja,bovinos-pastos, peces..

(11) {. I. É,. f (,. uJ o. t¡J. z u¡ z. o A =. o o. ¡¡J. o. at, =. uJ. o. o É,. o. l¡J. o. o tr¡ ot.

(12) fo I. É.. (9 ul. z l¡J z. o o. =. o o. t¡l. o tt = t¡¡. fo. o É.. r ¡¡J c¡. o q¡ E.

(13) Para el caso de Santa Fe y Chapineroel orden de las especieses: porclnos, papa,bovinos-pastos, haba papa' Para el Sistemade Produccióndel Sumapazel ordenes: bovinos-pastos' alverja,equinos,porcinos,otros. Lugaren las relacionesde causal¡dad La elaboracióndel árbol de problemassupusoun análisismedianteél cual se Si se profundizóhastalas causasoriginalesde los problemasmás mencionados. posib¡l¡dades y de actúadentrodel campode accióninstitucional dentrode las las carenciasbásicassobre las cualesactuar, respuesta,es posible¡dent¡ficar derivadasmás arriba en el para lograrcambiosfavorablesen las s¡tuaciones árbolde problemas. Un buen ejemplopodría ser el intercambiode informacióntecnológicay social y de allí posiblemente en paralograrmejorasen el manejode las enfermedades para y seleccionadas los rendimientos utilidades.Otro sería el uso de semillas y la cal¡dad. en los rendim¡entos lograrcambiosfavorables Nivel de percepción(Quién lospercibe) un sello de tienengeneralmente Los problemasexpresadospor los productores urgenc¡aque reclamalos primeroslugaresen la atención,y así mismoson la oportunidadpara desarrollarlas primerasrespuestasen el corto plazo, que encienanuna importanciavital para la futura comunicaciónentre técnicosy productores. se plantean en el nivelde los técnicosusualmente Antelos oroblemas detectados solucionesque transcurrenen el cortoy el medianoplazos,m¡entrasque a los problemaspercibidosen la esfera de los planificadoresse respondecon proyectosde medianoy largoplazo,lo que nosbr¡ndauna herramienta de ec¡sión respectoa las prioridades en el tiempo.. PORESPECIE EN CHAPINERO PROBLEMATICA PRIORIZADA Porcinos Ausenciade planesde vacunación; Mal manejode la lavaza;.

(14) - Instalaciones inadecuadas, - Manejode excretas Papa -Manejode plagas:Tecia,gusano,ch¡sa,trozador,pulguilla. -Manejode enfermedades: gota,roya,rosellinia, oidio. -Semillade malacalidad Bov¡nos -. Parásitosgastro¡ntesttnales Parásitospulmonares OtrosDarásitos bronquitis Neumonías, Enfermedades ¡nfectocontagiosas No se aplicanprácticassanitariaspreventivas. Desnutrición en terneros Bajospesosde venta Altoscostosde la suplementac¡ón del hato Faltaclasificación inadecuadas lnstalaciones. Pastos - Malacalidadde praderas - Escasezde forrajes - Sobrepastoreo y malmanejode praderas Haba - Dañoscausadospor trips - Dañoscausadospor botryt¡s. ANALISIS DE RECURSOS comoúnlcointegrantede la ULATA, En Chapinerose cuentacon un zootecnista quien a travésde contrataciónse ha complementadocon otros dos zootecnistas para la ejecucióndel principalproyectode 1998, relativoal manejo de los porcinos.La falta de un componenteagrícolaen este equipo humanoes un limilantepara la atenciónintegrala los productores, teniendoen cuentaque la es el segundorenglónen importancia. agr¡cl¡ltura.

(15) 9. En el transcursode los pocos meses que lleva de existencia,la ULATA ha de tipocomunal, cívicoy del Estadoen iniciadocontactoscon las organizaciones de ya contribuyen a hacermáseficienteel desempeño la vereda.Estasrelaciones la Unidad. Actualmentese encuentraen ejecuc¡ónel proyecio de producciónporcina al Zootecnista JoaquinCristancho. as¡gnadopor contratación sostenible, de la agricultura de personaly de recursoslas necesidades Porestasl¡mitaciones propuestas que del presente las no tienen respuestapor el momento,algo ProgramaAgropecuarioLocal pretendendar solucióndesde el terreno de la tecnología. cubrenel año 1998 disponibles Losrecursosfinancieros en el y de extensiónquedó institucional¡zado El apoyoen temasagropecuarios dentrodel cualya se realizóun ciclode capacitación convenioCORPOICA-DAMA para la gestiónde proyectostecnológicos. En desarrollodel mismoconveniose que a definiry ordenarlas actividades asesoría, busca contr¡buir contratóesta dentrode proyectosy estosdentrode un programaque atiendalas necesidades y que cubra los y de medianoplazodetectadasen los diagnósticos inmediatas próximosaños. Dentro del mismo marco será pos¡ble iniciar actividades pueda FEBB,de tal modoque cadaprotagon¡sta integradas ULATA,CORPOICA, que afectanal sistematotal responder en su terrenouna partede los problemas y de desarrolloinstituc¡onal estáapoyada ambientales La asesoríaen cuestiones FEBB. con la FundaciónEstaciónBiológicaBachaqueros, en otrosconvenios ESTUDIODE ALTERNATIVAS. de la ofertatecnológica disponibley aplicablepara sistemasde Un conocimiento permite producción que nos ocupan, decidira qué grupode problemas comolos pertenececada una de las situacionesdenunciadascomo problemasen los así: diagnósticos. Es posibleagruparlas situaciones Situacionesque tienen ofertatecnológicainmediata,dan lugar a proyectosde transferenciao intercamb¡ode información,que llevan mensajesafirmativos como: - La fertilizaciónpuede ser más adecuaday menoscosfosa - Algunas prácticas de manejo del amarillamiento tienen resultados benéficos comprobados. (i. t: \1 i,.

(16) l0. - E! usode mejor sem¡tlaen papa y alveria disminuye dañospor enfermedadesy mejorala producción. - Si /os agicultores incorporana su percepciónalgunas certezasc¡entíf¡cassobre insecfosy hongos,e igual sucede a los técnicos respectode las ceñezas el maneio¡ntegradode plagas campesinasen el mismotema,podría in¡c¡arse - La aplicación de planes preventivos en salud animal reduce pérdidas por enfermedadesy mejora utilidades. Este tipo de proyectospuede adelantarlosla ULATAcomo conocedorde las comunidadesy de la tecnología,con la condición de estar seguro sobre los efectosde su recomendación. Ciertosproblemaspara los que parecehabersolucionesdisponibles,pero que en la zona, dan origen a proyectosde han de ser previamentecomprobadas ajusteo validaciónque respondana preguntascomo: - ¿La utilización de ensilaje y heno se adapta biolÓgica, econÓmica y culturalmenteal esquemacampes¡node la explotaciónganadera? - ¿Respondenlas praderas espontáneasa las prácticasde renovaciónusadas en otraszonasrurales? por la ULATA y Este tipo de proyectospuede ser abordadoconjuntamente frecuentalas rutinas teniendoen cuentaque estaúltimaorganización CORPOICA de evaluacióntecnológicay que la primeraconoce a los productoresmás pruebas parallevara cabolas eventuales adecuados Cuandoalgunosproblemasprioritariosno tienensoluciónconocida,es indicado plantear como respuesta proyectos de investigaciónaplicada, que buscarán aclararpreguntascomo: - ¿Funcionala biofeftil¡zación en esúeslsfemade producción? - ¿Qué uso puede darse a /as cpsechasde papa arruinadaspor Tecia para disminuirlaspérd¡daseconómicasy para ev¡tarque se extiendamásel daño? Este tipo de proyectosdebe ser propuestopor institucionesde investigación agrop€cuana..

(17) DE PROYECTOS. PROPUESTA Problemasy Proyectosen el Sistemade Produccióndel Río Teusacá. Especie. Problema. Proyecto. Contenido. Porcinos Ausencia de Manejointegralde la espec¡ePlan de manejo planes de pofcrna vacunación; Mal manejode la lavaza, Instalaciones inadecuadas, Manejo de excretas. preventivo. Manejode lavazas. Transformación y uso de excretas de Manejo instalaciones. de Tecn.para el Transferencia plagas y manejointegradode Tecia enfermedades Capacitación pa.a Manejo integradode plagas Manejo del suelo, Semilla de bajacalidad. Manejo integrado de suelos rotación, semilla del s¡stemafertilización, Surcos hacia dentro post selección abajo. agropecuariototal cosecha. No selección BoY¡nos Ausencia de Diagnóst¡co san¡tario y aplicacióndel plan de manejo y Pastos medidas prevent¡vo. san¡tar¡as preventivas Papa. Desnutricióny Altemativas sosten¡bles de balo peso a la producción de forraje, y d e venta alimentación. Escaso Estudiode la racionalidad de la conocimiento producciónbovina dentro del del sistema sistema.

(18) 12. PROGRAMAAGROPECUARIO PARALAZONA RURALDE CHAPINERO precedentes es poderformular El propósitode todo el análisisy la organización problemas respuestas al conjuntode descr¡to. coherentes Así, las situacionesque reclamanacción inmediataquedan atendidascon proyectosespecÍficosde corto plazoo con proyectosa medianoplazoque cubren la necesidadinmediata en su primerañoy buscanafectaren el medianoplazolas causasde esa situación. Comoejemplo,el proyectode manejointegradode plagasen agricultura-MlPbusca disminuir los daños de inmediatoproponiendomedidas de c¡ntrol novedosasy más sanas,pero durantetoda su vigenciase ocupade atacarla causa,que es el desconoc¡miento de los campesinosobre la biologíade los insectos,y el desconocimiento de los técnicos sobre la manera como los productores entiendenestosaspectosnuevosy no evidentesparaellos. Dentrode esteesquemase esperaque cadaproyectosea el puntode encuentro paraque los variosactoresen este Conveniopuedanenfrentarcoordinadamente determinadoconjuntode problemasque a todos desde un ángulo distinto concierne. OBJETIVODEL PROGRAMA lmpulsar,desdeel campode la tecnologíasostenible, el desarrollointegralde las comun¡dades localesa travésde la producción campes¡nas agropecuaria en las AreasRuralesde Chaoinero. oBJEr,VOS ESPECíFTCOS 1.. a mejorarla calidadde vida paralos pobladores Contribuir actualesy futuros de lasÁreasRuralesdel D¡stritoCapital,creandocondiciones de estabiliclad y cultural. económ¡ca. 2.. Fortalecer el acompañamiento del GobiemoDistritala los productores rurales.. 3.. que conduzcaa hacersostenibles Utifizarprioritariamente tecnología los sistemasde producción, ajustaday adecuadaal contextode la localidad..

(19) l3. 4.. de conservación dentrode los sistemaslocalesde Fortalecer el componente producción.. 1.. PECUARIO DE DESARROLLO SUBPROGRAMA. -. Manejointegralde la especieporcina.. -. y manejode la saludanimalen la localidadde SantaFe Diagnóst¡co. 2.. SUBPROGRAMADEDESARROLLOAGR¡COLA. -. parael manejointegradode plagasen la papa. Capacitación. -. postcosecha en la tecnologíalocalde Incorporación de la clasif¡cación producción de papay alverja.. 3,. SUBPROGRAMADECOMERCIALIZACION. -. Estudiode la insercióndel productorlocalen el mercadomayor.. 4.. COMUNICACIÓN PARALA TRANSFERENCIA SUBPROGRAMA. - Evaluacióny adaptaciónde métodosde comunicaciónpara la transferenciade en el contextode lasÁreasRuralesdel DistritoCap¡tal. tecnología.

(20) l,+. PERFILES. DE PROYECTO.

(21) 15. 1 PERFILDEPROYECTO TITULO Manejointegralde la especieporcina,en la zonaruralde Chapinero' LÍNEA. de tecnología Transferencia. RESPONSABLE. ULATAde Chapinero. LUGARDE EJECUCIÓN. VeredaEl VerjónBajo. DELPROYECTO DURACION Dosaños Iniciación Terminación. de 1998 seDtiembre agostodel 2000. PROBLEMÁTICA realizados,presentan porcinas,de acuerdoa los diagnósticos Las explotaciones y plansanitario,¡nfraestructura comoalimentación, problemas de tipotecnológico, manejode excretas,que se pueden abordarbajo una estrategiade mane.¡o de ceba,en su mayoría,es conven¡ente integral,.A pesarde ser explotaciones pensaren establecer algunosmodelosde registromínimode información. A continuaciónse relacionanlos problemaspriorizadosa través de los en cuantoa en cuantoa salud,ausenciade planesde vacunación; diagnósticos: h álimentación,esta relacionadocon un mal manejo de la lavaza; las paraprotegerdel vientoy del frío dominantes pareceninsuficientes instalaciones el manejode excretasdebe en el medioen que se encuentranlas explotaciones; y a las fuentesde agua el flujo por la superficieen forma evitarel vertim¡ento ind¡scriminada. JUSTIFICACION En la zona rural de la localidadde Chapinero,en la vereda de Verjón Bajo' porcinasque van desde10 hasta50 cerdos,, la producción existenexplotaciones ademásde la ganaderíay porcinaes el primerrenglónde la actividadeconómica, es la lavaza,que es llevadadesde el cultivode papa; la basede la alimentación el centrode la ciudad,estaactividadademásde ser unafuentede empleo'es un.

(22) l6. agentedescontaminante del área urbana;pero a su vez es una actividadque presentauna problemática, a nivel local,por el mal manejode las excretas,que en fuentede contaminación de suelosy aguas. Esterenglóntiene se convierten un alto potencialde ser mejoradoa travésdel manejointegralde la especie, atendiendola nutrición,la salud y haciendouna apropiadautilizaciónde los desechos. Al implementarunas condicionesmínimasde manejo,en las explotaciones, los resultadosqueactualmente mejorarían se observanen el modeloactual. En la actualidadalgunasinstituciones de investigación tecnológicadesarrollany validan estrategiasintegralesde manejo animal, y sería posible, iniciar su aplicaciónen estas zonas e involucrara los productorescomo participantes act¡vos,si se manejanadecuadamente los procesosde comunicación. OBJETIVO GENERAL porcinaen la zonay hacerlacompatible Mejorarlas cond¡ciones de la producción con las otrastendenc¡as del desarrollopresentes. ESPECIFICOS OBJETIVOS Establecer un plande manejosanitario prácticasde transformación y usode excretas lmplementar prácticasde manejode lavaza Establecer Proponery evaluarmejorasen manejode instalaciones Mantenerun censoporcinounificadocon las veredasde SantaFe Probary establecer un sistemamínimode registros METODOLOGIA La ULATAtrabajaráen conjuntocon una organización de desarrollotecnológico, para ¡ntegrarlos procesosde validación,ajustey transferenciade tecnologia,c¡n la partic¡pac¡ón activade productores, extensionistas e investigadores. Inicialmente se verificarácon los productoresel alcancede cada uno de los problemas detectados en el diagnóstico,es decir que se determinará detalladamente en qué consistela situac¡ónindeseable(salud,excretas,lavaza, y cuálesson sus componentes instalaciones, censo,registros) Seguidamente, de un c¡ertonúmerode opcioneso variantestecnológicas,se elegirácon los productoresla propuestaque parezcamás adecuaday que se.

(23) 17. de conocimiento, de dineroy de aceptación enmarquedentrode la disponibilidad cultural. de en sitiosy con productores Finalmente se pondránen ejecuciónlas propuestas importanciaestratégicapara su evaluacióny buena ejecución,lugaresdonde se llevará una evaluaciónplaneada sobre el desanollo técn¡co y sobre las reacclonesde los productores. ACTIVIDADES 1. Delimitación detalladadel alcancede los problemas y estudiode ellascon productores 2. Definición de pos¡blesalternativas probadas a ser 3. Elecciónde lasalternativas en tress¡t¡osen el campo 4. lnstalación de las propuestas 5. Seguimiento duranteun ciclode producción 6. Evaluación sobrela marcha 7. Evaluación finalcon productores PRESUPUESTO Act¡v¡dad. al personaltécnico Capacitación paraanálisisdel alcancede problemas Reuniones paraanálisisde alternativas Reuniones Establecimiento de las soluciones Materiales Reuniones de seouimiento Reuniones de evaluación final Transporte TOTAL. Presupuesto r 600 700 700 1.700 3.400 800 800 1.600 11.300.

(24) I. l8. CRONOGMMA Actividad. Año I Trimestres. 1 I. 2 3 4 q. 6 7. 2. 3. 4. 1. A?to2 Trimestres 2 3. 4.

(25) la. 2 PERFILDE PROYECTO TITULO Capacitaciónen manejo integrado de plagas del cultivo de la papa en la localidadde Chapinero LINEA. de tecnología Transferencia. RESPONSABLE. ULATAde Chapinero. LUGARDE EJECUCION. VeredaEl VerjónBajo. DELPROYECTO DURACION de 1,998 Septiembre Fechade iniciación de 2.000 Fechade Terminación Agosto DELPROBLEMA DESCRIPCION El cultivode la papa es el principalsistemade producciónde clima frío y comouno de los de mayorimportanciade la economíacampesina considerado productosagrícolasdel paísno solopor el colombiana.Es uno de los principales área sembraday el volumende producción,sino por los aspectossocialesque de involucra, comogeneradorde ingresos,empleo,divisasy por las ¡mplicaciones tipoculturalen unaampliapoblacióncampesina. agrícolaes la En la zona ruralde Chapineroel principalcultivodel componente papacon un áreade 99 has por año, correspondiente al 80 o/odel áreadedicada a la agricultura. problemas que se presentanen estecultivose destacan Dentrode los principales y plagas (en las ef sentidoampliode la palabra,insectosplaga,enfermedades malezas). En el caso de los insectosplaga los pr¡ncipalesproblemasson causadospor el gusanoblanco (PremnotripesvoraxHustache), chiza o mojojoy (Phyllophaga obsoleta, Cyclocephala spp , Ancognata scarabaeoldes ) y trozadores(Agrotisipsilony Copitarsiaconsueta). Las príncipalesenfermedades que se presentanson la gota(Phytophthora¡nfestans) y roya (Pucciniaspp.). A pesar que la polilla guatemalteca( Tectaso/anivoraPovolny)recientementese reportó en cercanías a la zona es una plaga que debido a sus efectos devastadores en otraszonasmereceespecialatenciónen su manejo-.

(26) 20. Estos problemassanitariosen conjuntoo por separadopuedencausardaños hastade un 1007otantoen €mpo comoen almacenamiento. el entrelos agricultores Debidoa la incidenciade las plagasse ha generalizado en la aplicaciónde una grancantidadde uso irracionalde plaguicidas cons¡stente 'calendario"llegandoa productosquímicosprincipalmente mediantela modalidad realizarentre6 y 7 aplicaciones duranteel periodovegetativodel cuffívo. Esto ademásde afectarsustancialmente los costosde producción,or¡ginauna serie o colaterales de problemassecundarios conocidoscomo:aparicióncadavez más plagas de destrucciónde los frecuentesde resistencia las a los insecticidas, enemigosnaturales,reduccióncualitativay cuantitativade la fauna y flora silvestre, desequilibriosemlógicos, alta contaminaciónambiental por acumulación de plaguicidas, sus residuoso metabolitos en el suelo,en las aguas, y productos en el aire en los agrícolas. JUSTIFICACION y en ocasionesinfructuosode plaguicidaspara Ante el uso indiscriminado controlarlos diversosproblemassanitariosque se presentanen el cultivode la papaes necesariodesarrollar unaestrategiade manejointegradode plagas-MlPy equitativo. buscandoque el cultivode la papasea sostenible, competitivo parael controlde algunos A pesarde ser necesariorealizarmás investigaciones plagas, de estas en el momentoexisteuna serie de componentes de manejo integradoque puedenser aplicadospor los agricultoresde la zona,los cuales requierende una adecuadatransferencia de basadaen la ampliaparticipación agricultores, transferidores e investigadores. PRINCIPAL OBJETIVO Entregary adaptar,mediantetécnicasparticipativas,una estrateg¡ade manejo integradode plagasdel cultivode la papa,a los productores de la zona ruralde Chaoinero. ESPECIFICOS OBJETIVOS conjuntamente Seleccionar con los productores de papa,las plagascríticasy los componentesde manejo que más se adaptan a las condiciones de producción de zona. Capacitara los productores de papaen biologíade las principalesplagasdel cultivode la papa..

(27) 2l. - Capacitara los productoresde papa en la aplicaciónde los diferenies componentes de manejointegradode las plagasdel cultivoen el transcursode dosciclosdel cultivo. - Producirmaterialde divulgación METODOLOGIA Inicialmente se realizaráuna reuniónen donde se contarácon la participación tantode los agricultores comode los especialistas en el manejode las diferentes plagasdel cultivode la papa,se seleccionarán las plagasclaveque se trabajarán en ese ciclo y se concertarán los componentes de manejoque más se adaptena las condiciones de producción del cultivoen la zona. Se realizaráun tallercon los productorespara que conozcanla biologíade las plagasclaves seleccionadas.Posteriormente se realizaráel montajede una parcelademostrativa en algunade lasfincasde agr¡cultores dondeconjuntamente con ellos se ¡mplementarán y evaluaránlos diferentescomponentes de manejo ¡ntegrado. La participaciónd¡recta de los productoresserá estimuladapor medio oe adecuadasmetodologíasde participación. como refuerzoa las diferentes programadas actividades se produc¡rán cartillasy plegables. ACTIVIDADES Y GASTOSGENERALES ACTIVIDAD. PRESUPUESTO. 1. Selecciónde plagasclavesy componentes Mlp 2. Tallersobrebiologíay manejode plagas 3. Almacenamiento de papaen un sitjo 4. Montajey seguimiento de una parcelademostrativa 5. lmplementación y evaluación de componentes Mlp 6. Evaluación de la parcela 7. Producción de materialdivulgativo 8. Capacitación de personaltécnico. 200 400 130 230 500 300 500 1.500. TOTAL. 3.760. .l '1. .:.

(28) 22. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Acliüdad 1.998. 1.999 (Irimestre). firim) 1. 2 a. 4 X X X. 4 q. X. 6 t. I. X. 1 X X X. ¿. 3. 2,000 (fñmestre) 4 X X. X X. X X X X. X. 1. 2. 3. X X X. X X. X X X.

(29) PERFIL DE PROYECTO3 TITULO: Incorporaciónde la clasificación postcosecha en Ia Tecnología Local de Producciónde papa. RESPONSABLES LUGARDE EJECUCIÓN DURACIÓN lniciación Terminación. ULATAde Chapinero VeredaEl VerjónBaio.. Un año agostode 1998 agostode 1999. DESCRIPCION DELPROBLEMA Los bajosrendim¡entos económicos de la agriculturase debenen buenapartea en el mercadopor su cosecha.A su vez los preciosque recibenlos productores estospreciosdependenen partede la calidaddel productoofrecidoy éstegira en funciónde las laboresde selecciónrealizadas en la fincadespuésde la cosecha.. JUSTIFICACIÓN De continuaresta situaciónse cierrala posibilidadde un ingresoadicionalpor calidad de la produccióny además se contribuye a perpetuar una imagen desfavorable de la producciónlocal.De estamaneralos productores de la región perdiendo y parte están en su finca antesde salir a vender,una de su ingreso, situaciónque podríaevitarseen todo o en partesi se dedicaun esfuezo y un tiempoadicionales a presentarmejorsu productoparala venta. OBJETIVO GENERAL Aumentarlas probab¡lidades de mejoringresoen papamediantela incorporación de la prácticade seleccionarlos productosantes de llevarlosal mercadoen la tecnología localde producción. OBJETIVOS ESPECíFICOS Determinar en el mercadolas prácticasque rodeanel reconocimiento de las calidadesen los productosperecederoscomola papa. por calidades en la zonala composición Determ¡nar de la producción.

(30) la - Definir con los produclores,med¡antetécnicas de intercambioinformativo, maneramás viable de aplicar la selecciónde los productosdentro de tos patronesde conductavigentesen la zona. - Aplicaresta nueva práclicaen lugaresestratégicospara su divulgacióny promoción. METODOLÓGICOS LINEAMIENTOS En principiose buscaráPrecisarcon detalle cuáles son las costumbresque rodean el reconocimier¡toY Pago de las diversas calidades en los mercaclos pertinentesparc la zona. de las cosechas se podrádeterminarcómoes la composición simultáneamente localesen términosde las diversascalidadesqueel mercadoreconoce. se buscaráestablecerun diálogocon los gruposde productores A continuación en buscade que ellosentiendanlos elementos(ventajasy costos)que encierra esta práctic€de selección,y que los técnicosentiendanlas razonesque explican la ausenciade la prácticaen la zona. se pasaráa deliberarsobrecuál seria la mejormaneracle ComOconsecuencia íniciarla prácticaparaque despierleel interésdel mayornúmerode cultivadores y buen se aplicaráen lugarescuya localización y se eviteel rechazo.Finalmente manejoestimulenal mayornúmerode personasa ponerlaen práctica El papelde los ejecutoresdel proyectoserá estimulardecididamenteel exameny discusiónsobrela gituaciónconcretaanalizada. ESPERADOS RESULTADO De la realizaciónde esta idea deberáquedarcomo productouna gananciade y técnicos, y comprensión de partede los dos grupos,agricultores conocim¡ento sobre los elementosque entrana definir la adopciónde la seleccióny sobre las ventajasy costosque Puedatener. elegidosestratégicamente de productores se esperaque un númerosignificativo de e impulsadores seanconOcedores por su rol dinamizador en las comunidades, estapráctica. obviamentese espera un ingreso adicionaloriginadoen esta prácticaque contribuyaa mejorarlos recursosde dinerodisponiblespara los productores..

(31) 25. ACTIVIDADES - visitas de reconocimiento a los mercadosen el tema especificode las calidades. - Conformación de los gruposinterlocutores por calidades. - Determinación en campode la composición - Reunionesparaanálisisconjuntode la situaciónencontrada en los mercados - Reunionesparadecidirestrategiasde introducción - Aplicaciónen parcelasdemostrat¡vas - Eventosdivulgativos CRONOGRAMA. Tr¡mestres. Actividades 1. 2. XXX Visitasa mercados )cü Conformaciónde grupos XXX en campo Determinac¡ón XXX análisis Reuniones XXX Reuniónparaestudioestrategias Montaiede parcelas. 4. ?. XXXrcfi XXXX XXX. Eventosdivulgativos Evaluación COSTOS ActiYidades Estudiode calidaden mercados paraconformarorupos Reuniones de análisisy decisiones Reun¡ones Materiales. Transporte Viáticos Establecimiento de una parcela demostrativa Un eventodemostrativo TOTAL GASTOSGENERALES. Presupuesto 850 750 230 200 300 350 520 800 4000.

(32) I. 26. 4 PERFILDE PROYECTO TITULO: Diagnósticoy manejode la salud bovinaen la localidadde Chapinero PROBLEMA Los problemasde la salud animal en la especie bovina del área rural de son la presencia chapinero,que en formageneralaparecenen los diagnósticos, de parásitose)dernos,parásitosinternos,mastitis,diarreas y enfermedades y no la entidad mencionanla sintomatología los productores infectocontagiosas; patológicapresente,estasituaciónnos llevaa pensarque se debeestablecefuna estrategiade diagnósticoprecisodel estadoactual,con base en un diagnóstico con baseen medianteel apoyode pruebasde laboratorio. clínicoy confirmación para las diferentes este diagnósticose trazaránlos planesde manejosanitario bov¡nodel sistemade producción. fasesde desarrolloen el componente definena los ternerosmal Aunquees un problemade nuir¡ción,los productores en la nutridoscomo enfermos;claro está que la desnutriciónes determinante presenciade lasenfermedades. técnica,situaciónque ameritaestud¡arla Existeuna deficienciaen información que de información, posibilidadde establecerun sistemasencillode recolección y tomarlas de decisiones. fac¡liteplanificarlas actividades JUSTIFICACION Las limitantesde un sistemade producciónno estándefinidaspor disciplina,es decirque desdeun puntode vista ¡ntegralparael casode bovinos,las mayores limitantesse encuentranen el área de alimentacióny salud animal;que son paradefinirrespuestas a las limitantesdel sistema;es ev¡dente complementarias productores que en cuanto al manejo de la manifiestanlos la debilidad reproducción,aunque algunos profesionalesindican que los problemas se mencionaen en la dietaalimenticia, son respuestaa inbalances reproductivos en forma¡ntegraly estecapítuloen razóna que el sistemadebeser considerado no unidisciplinaria. asociadacon prácticasde manejo,hacen Es definitivoque la medicinapreventiva, producción bovina que las estrategiasde más eficienteslos sistemasde acarreaelevados tratamientoo control,puestoque la atenciónde emergencias y de tiempo. costos exigeuna mayordisponibilidad.

(33) 27. Si establecemosun plan sanitariode maneio para las diferentesfases de a incrementarlos nivelesde desarrolloy/o producciónestamoscontribuyendo corporalde los animales'sea producción, o por lo menosestabilizarla cond¡c¡ón cualseael propósito(leche,cebao doblepropósito). Otro de los beneficiosde establecerplanes de manejo,es la optimizacióndel que prestanla AsistenciaTécnica,por esta razónes tiempode los funcionarios convenientepensaren establecerjomadasde capacitacióna productorescon con e integración características de lídereso que tengafacilidadde comunicación productoresy serán ellos quienescapacitena otros y brindenesta clase de servicios;de esta forma los funcionariostendránla oportunidadde reorientarsus acciones. OBJETIVO GENERAL planesde manejosanitario,de acuerdocon las fasesde desarrolloo Establecer producción mediante diagnósticosclínicos apoyados en diagnósticosde y con la participación del productor. laboratorio ESPECIFICOS OBJETIVOS - Recolectar la información faltanteparaconocery entenderel sistemacomoun todo. - lmplementaruna estrategia de diagnóstico,para la identificacióny/o confirmación de las patologías existentes. - Trazary poneren ejecuciónun plansanitariopreventivoy de manejo,para las diferentes fasesde producción. - lmplementar un sistemasencillode recoleccióny análisisde la información, que sea útil a los productoresy a la ULATA. - Capacitara los productores en actividades básicasde manejosanitario. - Evaluareconómicamente las propuestas. METODOLOGIA A través del área rural de Chapinero,medianteun diagnósticoclínico y de las patologÍasde mayorimportancia, en cadauna de laboratorio, se identificarán los las fasesde producción; con este resultadose establecerán e implementarán planes preventivosy de manejosanitarioscorrespondientes a cada fase de producción. El establecimiento de estosplanesserá sometidoa una pruebacon productores, duranteel primeraño,parasu posteriorsocialización..

(34) 28. en las prácticasbásicasde manejosanitar¡o, seráncapacitados Los productores y liberende este que ellossean los que haganlos tratamientos con el objetode compromisoa los funcionariosde las ULATA. Los productoresdebenconocermuy bien el procesoo los procesospara que ellos sean los principalesaclores en la etapa de transferenciade tecnologia,se cuandoel tienemuchasexperiencias en cuantoal gradode adopcióntecnológica, productores produclor. ¡nterlocutor de los es otro El seguimientoy evaluación del proyecto va encaminadoa evaluar la programación con la ejecucióny a la vez evaluarla actitudde los productores, antelaspropuestas implementadas. PRESUPUESTO AÑOUNO Rubro. $(.000). GASTOSPERSONALES Serviciospersonales Manode obra Servicioscontralados GASTOSGENERALES Materiales v suministros Gastosde viaie Transporte lmpresosy publicaciones Eventosde transferencia lnversión Laboratorio lmprevistos TOTAL. 3.100. 200 700 620 YOU. 500 500 6.580. RESUMENDE COSTOSDEL PROGRAMAEN SU PRIMERAÑO Proyecto. Gastos Generales. Gastosde Personal. Maneiointegralporcinos MIPen paoa Clasificac.papa postcosecha Saludbovinos. 11.300 3.760 4.000 3.280. 16.950 5.640 6.000 3.300. 28.250 9.400 10.000 6.580. TOTAL. 22.UO. 31.890. 54.230. Costo Tofal.

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