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Fibra alimentaria: Caracterización Fisicoquímica de Variedades Autóctonas de Higo (Ficus carica) de las Islas Baleares

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Figura	
  1.	
  Modelo	
  estructural	
  de	
  la	
  pared	
  celular	
  primaria	
  de	
  las	
  plantas	
  
Figura	
  2.	
  Estructura	
  de	
  la	
  celulosa	
  
Figura	
  3.	
  Representación	
  esquemática	
  de	
  los	
  principales	
  tipos	
  de	
  hemicelulosas	
  (González-­‐Centeno,	
  2013)	
  
Figura	
  4.	
  Estructura	
  básica	
  de	
  las	
  pectinas	
  (González-­‐Centeno,	
  2013)	
  
+7

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