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Relación entre innovación tecnológica y desempeño de las empresas exportadoras de palta Hass de Lima Metropolitana 2019

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Academic year: 2020

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(1)FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Carrera de International Business. RELACION ENTRE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y DESEMPEÑO DE LAS EMPRESAS EXPORTADORAS DE PALTA HASS DE LIMA METROPOLITANA 2019. Tesis para optar el Título Profesional de Licenciado en International Business. KAREN ESTHER ALEJO SAAVEDRA MARJORIE TAMY ARGUMEDO CAVERO. Asesora: Dra. Frida Rosa Coaquira Nina Lima - Perú 2019.

(2) Dedicatoria El. presente. trabajo. de. investigación. lo. dedicamos principalmente a nuestros padres, por su amor, trabajo y sacrificio en todos estos años, gracias a ustedes hemos logrado llegar hasta aquí y convertirnos en lo que somos. Finalmente queremos dedicar esta tesis a todas las personas que nos han brindado su apoyo en todo momento y han hecho que el trabajo se realice con éxito.. i.

(3) Resumen La presente investigación busca determinar la relación que existe entre la innovación tecnológica y el desempeño exportador de empresas exportadoras de palta hass de Lima metropolitana. El tipo de enfoque es cuantitativo, con un tipo de investigación correlacional y un diseño no experimental y transversal, con una muestra de 95 empresas exportadoras de palta hass. El instrumento de medición que se usó fue cuestionario, para medir la variable innovación tecnológica se usó el cuestionario de Karabulut A.T. (2015) y para medir el desempeño exportador se usó el cuestionario de Shoham A. (1998). Se pudo encontrar que existe una relación positiva y significativa entre innovación tecnológica y desempeño exportador. Palabras claves: Innovación tecnológica, Desempeño exportador, Innovación.. ii.

(4) Abstrac The present investigation seeks to determine the relationship that exists between technological innovation and the export performance of export companies of avocado hass of metropolitan Lima. The type of approach is quantitative, with a correlational type of research and a non-experimental and transversal design, with a sample of 95 hass avocado export companies. The measuring instrument used was a questionnaire, to measure the technological innovation variable the questionnaire of Karabulut A.T. (2015) and to measure export performance the Shoham, A. questionnaire (1998) was used. It was found that there is a positive and significant relationship between technological innovation and export performance. Keywords: Technological innovation, Export performance, Innovation.. iii.

(5) Índice Dedicatoria ......................................................................................................................... i Resumen ............................................................................................................................ ii Abstrac .............................................................................................................................. iii Índice ................................................................................................................................. iv Índice de tablas................................................................................................................. vii Índice de figuras ................................................................................................................ ix Introducción ....................................................................................................................... 1 Capítulo I ........................................................................................................................... 3 1.1.. Planteamiento de investigación ........................................................................... 3. 1.1.1.. Planteamiento del problema. ........................................................................ 3. 1.1.2.. Formulación del problema. ........................................................................... 4. 1.1.3.. Justificación de la investigación. ................................................................... 4. 1.2.. Marco referencial ................................................................................................. 5. 1.2.1.. Antecedentes................................................................................................ 5. 1.2.2.. Marco teórico. ............................................................................................. 11. 1.2.2.1.. Innovación. .......................................................................................... 11. 1.2.2.1.1. Definición. ....................................................................................... 11 1.2.2.1.2. Características. ............................................................................... 12 1.2.2.1.3. Tipos de Innovación. ....................................................................... 12 1.2.2.2.. Innovación tecnológica. ....................................................................... 13. 1.2.2.2.1. Definición. ....................................................................................... 13 1.2.2.2.2. Características. ............................................................................... 13 1.2.2.2.3. Teoría. ............................................................................................. 14 1.2.2.2.4. Dimensiones.................................................................................... 15 1.2.2.3.. Desempeño exportador. ...................................................................... 16. 1.2.2.3.1. Definición. ....................................................................................... 16 1.2.2.3.2. Características. ............................................................................... 16 1.2.2.3.3. Teoría. ............................................................................................. 17 1.2.2.3.4. Dimensiones.................................................................................... 18 1.2.2.4.. Empresa exportadora .......................................................................... 22. 1.2.2.4.1. Definición ........................................................................................ 22 1.2.2.4.2. Documentos necesarios para exportar ............................................ 22 1.2.2.4.3. Requisitos y certificados para la exportación de la palta hass ......... 23 iv.

(6) 1.2.2.4.4. Cultivo de la palta ............................................................................ 26 1.2.2.4.5. Evolución de exportación de la palta peruana ................................. 30 1.2.2.4.6. Exportadores de palta ..................................................................... 30 1.2.2.4.7. Principales mercados de exportación .............................................. 31 1.2.2.4.8. Precio internacional de la palta hass ............................................... 31 1.2.2.5.. Modelos conceptuales ......................................................................... 32. 1.2.2.5.1. Modelo previo .................................................................................. 32 1.2.2.5.2. Modelo propuesto ............................................................................ 33 1.3.. Objetivos e Hipótesis ......................................................................................... 34. 1.3.1.. Objetivos. ................................................................................................... 34. 1.3.2.. Hipótesis..................................................................................................... 34. Capítulo II ........................................................................................................................ 35 2.1.. Método .............................................................................................................. 35. 2.1.1.. Tipo de investigación. ................................................................................. 35. 2.1.2.. Diseño de investigación. ............................................................................. 35. 2.1.3.. Variables. ................................................................................................... 35. 2.1.4.. Población. ................................................................................................... 36. 2.1.5.. Muestra. ..................................................................................................... 37. 2.1.6.. Instrumentos de investigación. ................................................................... 38. 2.1.7.. Procedimientos de recolección de datos..................................................... 39. Capitulo III ....................................................................................................................... 40 3.1.. Análisis de los resultados de los cuestionarios .................................................. 40. 3.1.1.. Análisis de los estudios de innovación tecnológica ..................................... 40. 3.1.2.. Análisis de los resultados de desempeño exportador ................................. 52. 3.2.. Contrastación de hipótesis ................................................................................. 67. 3.2.1.. Prueba de normalidad de Shapiro – Wilk .................................................... 67. 3.2.2.. Análisis factorial exploratorio ...................................................................... 67. 3.2.3.. Correlaciones Rho Spearman..................................................................... 72. 3.2.4.. Contrastación de hipótesis.......................................................................... 73. 3.2.4.1.. Hipótesis general. ................................................................................ 73. 3.2.4.2.. Primera hipótesis especifica. ............................................................... 74. 3.2.4.3.. Segunda hipótesis especifica. ............................................................. 75. 3.3.. Discusión ........................................................................................................... 76. 3.4.. Conclusiones ..................................................................................................... 77 v.

(7) 3.5.. Recomendaciones ............................................................................................. 80. Referencias Bibliográficas ............................................................................................... 82 Anexos ............................................................................................................................ 86 Anexo 1. Matriz de Consistencia ...................................................................................... 86 Anexo 2. Cuestionario...................................................................................................... 87 Anexo 3. Prueba de Shapiro-Wilk Innovación tecnológica .............................................. 90 Anexo 4. Prueba de Shapiro-Wilk Desempeño exportador ............................................. 91 Anexo 5. Alfa de Cronbach .............................................................................................. 92 Anexo 6. Análisis factorial ................................................................................................ 95 Anexo 7. Coeficiente de Aiken ......................................................................................... 97 Anexo 8. Cuestionario de Juicio de Expertos ................................................................... 99. vi.

(8) Índice de tablas Tabla 1: Dimensiones de Innovación Tecnológica ........................................................... 15 Tabla 2: Dimensiones del Desempeño exportador .......................................................... 18 Tabla 3: Variedades de palta ........................................................................................... 27 Tabla 4: Producción de plata 2018................................................................................... 29 Tabla 5: Ranking de exportadores de palta hass ............................................................. 30 Tabla 6: Exportaciones de paltas hass peruanas ............................................................ 31 Tabla 7: Precio de la palta hass ....................................................................................... 32 Tabla 8: Numero de empresas exportadoras por tamaño de empresas ........................... 36 Tabla 9: Muestra de empresas exportadoras de plata hass ............................................. 38 Tabla 10: Nuevo producto ................................................................................................ 40 Tabla 11: Nuevo material para fabricar ............................................................................ 41 Tabla 12: Productos innovadores..................................................................................... 42 Tabla 13: Productos lanzados al mercado ....................................................................... 43 Tabla 14: Productos patentados ...................................................................................... 44 Tabla 15: Mejoras de un producto.................................................................................... 45 Tabla 16: Herramientas y equipos de alta tecnología....................................................... 46 Tabla 17: Cambios en métodos de fabricación ................................................................ 48 Tabla 18: Uso de software asistido .................................................................................. 49 Tabla 19: Control de costo de producción ........................................................................ 50 Tabla 20: Tiempo de proceso .......................................................................................... 51 Tabla 21: Actividad exportadora ...................................................................................... 52 Tabla 22: Ventas de exportación ..................................................................................... 53 Tabla 23: Margen de beneficio de exportación................................................................. 54 Tabla 24: Cuota de mercado............................................................................................ 55 Tabla 25: Satisfacción de la exportación .......................................................................... 56 Tabla 26: Satisfacción por ventas de exportación ............................................................ 57 Tabla 27: Satisfacción por margen beneficio de exportación ........................................... 58 Tabla 28: Exportaciones en los últimos cinco años .......................................................... 60 Tabla 29: Ventas en los últimos cinco años ..................................................................... 61 Tabla 30: Margen de beneficio en los últimos cinco años ................................................ 62 Tabla 31: Cuota de mercado en los últimos cinco años ................................................... 63 Tabla 32: Satisfacción por cambio de las exportaciones en ultimos cinco años ............... 64 Tabla 33: Satisfacción por cambio en ventas en últimos cinco años ................................ 65 vii.

(9) Tabla 34: Satisfacción por cambio del margen de beneficio en últimos cinco años .......... 66 Tabla 35: ” Prueba de KMO, Bartlett y Método de extracción”- Innovación tecnológica ... 68 Tabla 36: “Varianza Total Explicada”- Innovación tecnológica ......................................... 68 Tabla 37: “Método de rotación: Varimax con normalización Kaiser”- Innovación tecnológica ........................................................................................................................................ 69 Tabla 38: "Prueba de KMO y Bartlett"- Desempeño exportador ....................................... 70 Tabla 39: "Varianza total explicada"- Desempeño exportador.......................................... 70 Tabla 40: "Matriz de componente"- Desempeño exportador ............................................ 71 Tabla 41: Correlación Rho Spearman .............................................................................. 72 Tabla 42: Resultado de Rho de Spearman - Hipótesis General ....................................... 73 Tabla 43: Resultado de Rho de Spearman – Primera hipótesis específica ...................... 74 Tabla 44: Resultado de Rho de Spearman – Segunda hipótesis específica .................... 75 Tabla 45: Matriz de Consistencia ..................................................................................... 86 Tabla 46: Cuestionario de innovación tecnológica ........................................................... 87 Tabla 47: Cuestionario de desempeño exportador ........................................................... 88. viii.

(10) Índice de figuras Figura 1. Tipos de Innovación. ......................................................................................... 12 Figura 2. Difusión de innovaciones de Rogers ................................................................. 15 Figura 3. Esquema del proceso de certificación fitosanitaria ............................................ 24 Figura 4. Certificado Fitosanitario .................................................................................... 25 Figura 5. Evolución de las exportaciones de palta hass ................................................... 30 Figura 6. Modelo previo ................................................................................................... 32 Figura 7. Modelo propuesto ............................................................................................. 33 Figura 8. Gráfico Nuevo Producto. ................................................................................... 41 Figura 9 Grafico Nuevo material para fabricar.................................................................. 42 Figura 10 Grafico Productos innovadores ........................................................................ 43 Figura 11 Grafico Productos lanzados al mercado. .......................................................... 44 Figura 12 Grafico Productos patentados. ......................................................................... 45 Figura 13 Grafico Mejoras de producto ............................................................................ 46 Figura 14 Grafico Herramientas y equipos de alta tecnología. ......................................... 47 Figura 15 Grafico Cambios en métodos de fabricación .................................................... 48 Figura 16 Grafico Uso de software asistido. ..................................................................... 49 Figura 17 Grafico Control de costo de producción. .......................................................... 50 Figura 18 Grafico Tiempo de proceso. ............................................................................. 51 Figura 19 Grafico Actividad exportadora. ......................................................................... 52 Figura 20 Grafico Ventas de exportación. ........................................................................ 53 Figura 21 Grafico Margen de beneficio de exportación. ................................................... 54 Figura 22 Grafico Cuota de mercado. .............................................................................. 55 Figura 23 Grafico Satisfacción de la exportación. ............................................................ 57 Figura 24 Grafico Satisfacción por ventas de exportación. .............................................. 58 Figura 25 Grafico Satisfacción por margen beneficio de exportación. .............................. 59 Figura 26 Grafico Exportación en los últimos cinco años. ................................................ 60 Figura 27 Grafico Ventas en los últimos cinco años. ........................................................ 61 Figura 28 Grafico Margen de beneficio en los últimos cinco años. .................................. 62 Figura 29 Grafico Cuota de mercado en los últimos cinco años. ...................................... 63 Figura 30 Grafico Satisfacción por cambio de las exportaciones en últimos cinco años. . 64 Figura 31 Grafico Satisfacción por cambio en ventas en últimos cinco años. .................. 65 ix.

(11) Figura 32 Grafico Satisfacción por cambio del margen de beneficio en últimos cinco años. ........................................................................................................................................ 66. x.

(12) Introducción La innovación tecnológica tal y como viene siendo definida por diferentes investigadores a lo largo de los años, es un producto delicadamente mejorado o novedoso, el cual es integrado dentro del mercado. La innovación tecnológica no necesariamente tiene que ser algo nuevo para el mercado, también puede ser desarrollada por la empresa, por otra o por un grupo de empresas. Mientras que el desempeño exportador viene a ser el cambio, la rentabilidad y la venta de productos de un país a otro país, para el consumo o uso definitivo. De acuerdo a la Ley General de Aduanas (2018), la exportación de productos es el régimen aduanero que consiente la salida del territorio aduanero de productos nacionales o nacionalizadas de manera definitiva. Como fruto de esto, el objetivo principal de esta investigación es la de determinar las relaciones existentes entre la innovación tecnológica y el desempeño exportador de las empresas exportadoras de palta hass de Lima Metropolitana 2019, ya que las variables en estudio son importantes para que las empresas vean un incremento económico. En el capítulo I, se planteó y se reconoció la problemática para la presente investigación, con la intención de tener la suficiencia para poder señalar los puntos críticos en las empresas exportadoras de palta hass de Lima Metropolitana 2019 y así poder lograr las recomendaciones oportunas con el fin de ayudar con el estudio en esta investigación. De igual manera, se llega a mencionar los antecedentes que se toman en consideración, y que sirvieron como apoyo para el desarrollo de esta investigación, así como el desarrollo del marco teórico, los objetivos e hipótesis, generales y específicas para ambos casos, los mismos que ayudaran para poder comprobar las hipótesis presentadas en la investigación. En el capítulo II, se explicó cuál ha sido la metodología de esta investigación, señalando con exactitud cuál es el tipo de investigación que se usó, así como el diseño de la investigación que empleó, igualmente se expuso la explicación de las variables que se toman en cuenta en la presente investigación, y se indicó hacia quienes se encuentra dirigida la investigación. Para concluir con la investigación se hizo mención de las referencias bibliográficas que se utilizaron para desarrollar la investigación presente, de igual manera los anexos, las. 1.

(13) encuestas y la matriz de consistencia, los que sirvieron para la obtención de la información requerida.. 2.

(14) Capítulo I 1.1. Planteamiento de investigación 1.1.1. Planteamiento del problema. El Perú viene siendo la economía número 52 con respecto a exportación a nivel mundial y la numero 81 como economía más compleja, esto según el Índice de Complejidad Económica (ECI, 2018), esto proviene a raíz del saldo comercial (diferencia entre exportación e importación) de $6,84 miles de millones que tiene el Perú. Las principales exportaciones que realiza el Perú provienen del sector minería, agrícola, pesquero, entre otros, y sus principales mercados destinos son los Estados Unidos, China, Holanda, Corea del Sur, entre otros (INEI 2018). En cuanto a la Innovación el Perú se encuentra con un nivel de insuficiencia, de acuerdo a los rankings internacionales, como el World Intellectual Property Organization (WIPO, 2018) el cual ubica al Perú en la posición 70 dentro de 127 economías y el World Economic Forum (WEF, 2018) que ubica al Perú en el puesto 113 dentro de 137 países en cuanto a la innovación, a pesar de que los gastos en el sector privado y público viene aumentando en los últimos años, pasando de un 0.01% de PBI en el 2012 a un 0.04% del PBI en el 2018. El Perú es un país muy diverso y rico a su vez, con respecto a productos agro (frutas y hortalizas), esto se viene reflejando en las exportaciones, lo que es interesante para los mercados internacionales. Uno de estos sectores que viene en alza es el agrícola, puesto que a nivel mundial se ve con buenos ojos el sector agroexportador peruano, el cual cuenta con una diversidad de productos dentro de los cuales se encuentra la palta (MINCETUR 2018). De acuerdo al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA 2018), la Innovación tecnológica es un aliciente importante para que las agro exportaciones crezcan, lo cual se puede ver reflejado en la valorización de las exportaciones, a pesar de esto se pueden encontrar diferentes problemas en cuanto a la innovación tecnológica en especial en uno de los productos, que viene teniendo un significativo crecimiento, como lo es la palta hass. La palta hass para que pueda ser exportada en su estado natural necesitan ciertos índices de calidad (forma, tamaño, peso, color de cascara, entre otros), los cuales no son. 3.

(15) cumplidos en su totalidad; lo que motiva que el producto no se exporte como lo hace su principal competidor (México 34.67%, Perú 8.35%, FAOSTAT 2017). La palta hass en el Perú se utiliza muy poco industrialmente hablando, ya que su comercio se da en estado natural, y no se vende procesada como en otros países que agregan procesos adecuados para obtener un fruto industrializado; es por esto, que uno de los problemas es la falta de tecnología para el proceso de industrialización de los productos derivados, además de la poca experiencia que se tiene en el Perú (PROHASS 2018). Así mismo se encuentra la falta de capacitaciones para que los pequeños productores puedan contribuir al aumento en las exportaciones de la palta hass (incrementando la productividad por hectárea y obtener un estándar optimo en la calidad de la fruta), puesto que en el Perú la palta es cultivada bajo condiciones climáticas que llegan a ser diferentes a la zona de origen, es por esto que es indispensable que se realicen capacitaciones con la intención de solucionar la problemática que se encuentra presente en el proceso productivo del cultivo de la palta hass. (MINCETUR 2018). 1.1.2. Formulación del problema. Problema General. ¿Existe relación entre la innovación tecnológica y el desempeño exportador de las empresas exportadoras de alta hass de Lima Metropolitana 2019? Problemas específicos. ¿Existe relación entre la innovación de producto y el desempeño exportador? ¿Existe relación entre la innovación de procesos y el desempeño exportador? 1.1.3. Justificación de la investigación. La presente investigación tiene como propósito principal establecer si existe o no alguna relación entre la innovación tecnológica y el desempeño exportador de las empresas exportadoras de palta hass de Lima Metropolitana, así como establecer si existe o no relación alguna entre las dimensiones de la innovación tecnológica y el desempeño exportador con la intensión de que las mismas empresas exportadoras de palta vean un incremento en su economía. Esto se utilizará como ayuda para poder establecer cuáles son los tipos de la innovación tecnológica que lleven a las empresas a conseguir un mejor 4.

(16) desempeño en sus exportaciones, información que es de vital importancia para reducir gastos innecesarios que son producidos por la mala implementación de la innovación tecnológica. Cabe mencionar que la innovación tecnológica puede llegar a convertirse en un aliado importante para que las empresas exportadoras de palta hass de Lima Metropolitana se vean beneficiadas, si es que se llegase a implementar de una manera conveniente, es por este motivo que las mismas empresas exportadoras de palta hass, serán favorecidas en primer lugar, a raíz de que se pueda encontrar las relaciones entre las variables en estudio. Es por esto, que uno de los principales favorecidos con los resultados que se obtengan en la presente investigación serán las mismas empresas exportadoras de palta hass de Lima Metropolitana, ya que se les entregara en forma de testimonio los resultados de las relaciones que se encuentren entre la innovación tecnológica y el desempeño exportador de las mismas empresas exportadoras, con la intención de que se puedan cumplir con las metas y los objetivos que tienen las empresas, y de esta manera consigan una mejora en su eficacia y para que sus exportaciones aumenten. Así mismo, otro de los favorecidos será el rubro agroexportador, puesto que los problemas que se logren encontrar en las empresas exportadoras de palta hass, se frecuentan dentro de las empresas que pertenecen al mismo rubro. De la misma manera, se espera que con el transcurrir de los años se efectúen más investigaciones dentro del sector agrícola, que tomen en consideración a la innovación tecnológica y al desempeño exportador, es por esta razón que es de esperarse que la presente investigación sea de utilidad para el desarrollo de investigaciones futuras. 1.2. Marco referencial 1.2.1. Antecedentes. A raíz de una búsqueda extensa acerca de las variables de innovación tecnológica y el desempeño exportador se ha logrado seleccionar los siguientes trabajos o investigaciones, los cuales se han ordenado de manera cronológica y por la importancia que tienen. Según los investigadores Eusebio, R., & Andreu, J. L. (2005) en su trabajo titulado “Technological innovation and export performance: an empirical analysis of the italian textileclothing sector.” En el último año, se ha estudiado la relación entre la tecnología y las. 5.

(17) exportaciones para explicar la influencia de los esfuerzos de la empresa en la tecnología y el rendimiento de las exportaciones. La mayoría de los estudios sobre este tema tienden a aproximar la innovación de una empresa a su gasto en I + D, incluso si, en realidad, el concepto de innovación tecnológica es más amplio que eso. Este estudio identifica primero aquellos factores que relacionan las actividades de innovación tecnológica llevadas a cabo por una empresa y luego estudia su impacto en el desempeño de las exportaciones. Este estudio muestra que el desempeño exportador de las empresas italianas de confección textil no solo depende de sus esfuerzos de I + D, sino también de otros factores relacionados con su actividad de innovación. En la investigación de Wang, G. B., & Guan, J. C. (2009, November) titulada “The impact of technological innovation on export performance: Evidence from a cross-country analysis.” Este documento explora la relación entre la innovación tecnológica y el desempeño de las exportaciones a nivel nacional. Este estudio se basa en un análisis de las estadísticas de patentes y comercio internacional de las principales economías, tomado de las bases de datos de la Oficina de Marcas y Patentes de los Estados Unidos (USPTO) y el Centro de Comercio Internacional (ITC) respectivamente. Emplea el método de descomposición de la estructura para calcular cuatro efectos, tanto del mercado de patentes como del de exportación, a saber, Efecto de acciones, Efecto estructural, Efecto de crecimiento y Efecto de estancamiento. Para la estructura dinámica en el mercado de productos, los resultados muestran que el efecto compartido tiene la influencia más significativa y positiva, pero el efecto estructural produce un efecto negativo. El resultado de la estructura del mercado de patentes es similar. Al combinar estos resultados para conectar el mercado de la tecnología con el mercado de exportación, refleja que China ha establecido su ventaja tecnológica sobre algunos sectores, pero su ventaja rara vez se ha transformado en la competitividad de los productos relacionados en el mercado internacional. Finalmente, algunas implicaciones políticas para mejorar la eficiencia del sistema de innovación de China se abordan en el presente estudio. Para los investigadores Márquez-Ramos, L., & Martínez-Zarzoso, I. (2010) en su trabajo titulado “The effect of technological innovation on international trade.” El efecto de la innovación tecnológica en las exportaciones sectoriales se analiza mediante un modelo de gravedad del comercio. El índice de logros tecnológicos (TAI) y sus cuatro componentes, la creación de tecnología, la difusión de innovaciones antiguas, la difusión de innovaciones recientes y las habilidades humanas, se utilizan como representantes de la innovación 6.

(18) tecnológica. Los dos primeros componentes se consideran proxies para la adquisición y asimilación del conocimiento (capacidad de absorción potencial), mientras que los dos últimos se toman como proxies para la transformación y explotación del conocimiento (capacidad de absorción realizada). La hipótesis es que el efecto de la innovación tecnológica en el comercio podría variar según el logro tecnológico al generar una relación no lineal entre la innovación tecnológica y el comercio. Los hallazgos indican un efecto positivo y no lineal de la innovación tecnológica en el desempeño de las exportaciones, lo que indica que hay umbrales para que ocurran señales positivas. Es por esto, que se llega a la conclusión que, para fomentar las exportaciones, los países deben considerar no solo las capacidades de adquisición y asimilación, sino también las capacidades de transformación y explotación una vez que se haya alcanzado un nivel mínimo de capacidad de absorción potencial. Según los investigadores Van Beveren, I., & Vandenbussche, H. (2010) en su trabajo denominado “Product and process innovation and firms' decision to export.” Analizamos la relación entre las actividades de innovación a nivel de empresa y la propensión de las empresas a comenzar a exportar para empresas en una economía pequeña y abierta. Medimos la innovación por esfuerzo innovador (I + D, innovación y desarrollo), así como por resultados innovadores (innovación de productos y procesos). Después de corregir cuidadosamente los problemas de endogeneidad y selección, la evidencia apunta a que las empresas se seleccionan automáticamente como innovadoras en anticipación de su entrada en los mercados de exportación, en lugar de que la innovación de productos y procesos genere la entrada en el mercado de exportaciones. Estos resultados sugieren que los gobiernos pueden fomentar la innovación a nivel de empresa mediante la liberalización del comercio. De acuerdo con los investigadores Añón Higón, D., & Driffield, N. (2011) denominada “Exporting and innovation performance: Analysis of the annual Small Business Survey in the UK.” Este documento analiza los determinantes de la propensión a la exportación de las pequeñas y medianas empresas (PYME) del Reino Unido en función de la Encuesta anual de 2004 para pequeñas empresas. Se hace especial hincapié en la relación entre las actividades de innovación (diferenciar el producto de la innovación del proceso) y el desempeño de las exportaciones. En general, los datos sugieren que alrededor del 17% de las empresas de este grupo venden fuera del Reino Unido. Las empresas que exportan también se caracterizan por altos niveles de actividad de innovación (el 43% de los 7.

(19) exportadores innova en productos, el 27% innova en el proceso y el 21% innova en ambos). Al considerar la innovación de productos y procesos de forma independiente, encontramos que ambos tienen un impacto positivo en la decisión de exportar. Sin embargo, una vez que consideramos la interdependencia entre ambas actividades de innovación, no encontramos evidencia sólida de que la innovación del proceso aumente la probabilidad de exportar más allá de la innovación del producto. Mientras que para los investigadores Chandran Govindaraju, V. G. R., Krishnan Vijayaraghavan, G., & Pandiyan, V. (2013) en su trabajo titulado “Product and process innovation in Malaysian manufacturing: The role of government, organizational innovation and exports.” Al utilizar datos a nivel de empresa y al mismo tiempo controlar su heterogeneidad, examinamos la importancia del rol del gobierno, la innovación organizativa y la incidencia de las exportaciones para la innovación de productos y procesos. Los resultados empíricos muestran que los incentivos gubernamentales, la innovación organizacional y la exportación son importantes para explicar las actividades innovadoras entre las empresas. Al separar la innovación en categorías de productos y procesos, la evidencia empírica revela que la innovación organizacional y la incidencia de las exportaciones son importantes para ambos tipos de innovación, mientras que los incentivos gubernamentales son importantes solo para la innovación de procesos. Por lo tanto, se encuentra que los apoyos indirectos del gobierno a través de incentivos fiscales y no tributarios, como el apoyo tecnológico del gobierno, no tienen ningún efecto en la innovación de productos, lo que sugiere un rediseño de políticas para mejorar la capacidad del desarrollo de productos indígenas. Este estudio también sugiere implicaciones políticas para las empresas de manufactura con respecto al mantenimiento de la mejora tecnológica y la innovación. En tanto que en la investigación de F”ilipescu, D. A., Prashantham, S., Rialp, A., & Rialp, J. (2013) denominada “Technological innovation and exports: unpacking their reciprocal causality.” Los autores pretenden avanzar en la comprensión existente de la dinámica de las empresas que operan en el extranjero considerando los efectos de la innovación (intensidad de investigación y desarrollo, innovaciones de productos y procesos) en las exportaciones (amplitud y profundidad), y viceversa. El estudio analiza un conjunto de datos de panel de 696 empresas manufactureras españolas durante 1994–2005 utilizando Tobit y logit regresiones y la prueba de causalidad de Granger para ofrecer una imagen más completa de esta compleja relación. Encuentran un amplio apoyo a la idea de que la innovación y las 8.

(20) exportaciones tienen una relación causal recíproca, aunque los hallazgos están parcialmente matizados por asociaciones positivas, pero no significativas entre la innovación de productos y las exportaciones y entre la profundidad de las exportaciones y la innovación de procesos. Además, tanto los procesos de exportación como los de innovación se originan en Granger, lo que demuestra que existe una doble relación causal. Según la investigación de Azar, G., & Ciabuschi, F. (2017) denominada “Organizational innovation, technological innovation, and export performance: The effects of innovation radicalness and extensiveness.” Este estudio se centra en la relevancia de los diferentes tipos de innovación para el desempeño de las exportaciones de las empresas. A pesar de la amplia investigación sobre la relación entre la innovación y el rendimiento, los estudios anteriores se han centrado principalmente en las innovaciones tecnológicas, dejando los efectos de las innovaciones organizativas relativamente sin explorar. Las hipótesis sobre la relación entre las innovaciones organizativas y tecnológicas y el desempeño de las exportaciones de las empresas se prueban mediante modelos de ecuaciones estructurales utilizando datos de 218 empresas de exportación suecas. Los resultados indican que la innovación organizativa mejora el rendimiento de las exportaciones, tanto directa como indirectamente, al sostener la innovación tecnológica. Además, al analizar el análisis del papel mediador de la innovación tecnológica, de acuerdo con su radicalidad y amplitud, para la innovación organizativa, se muestra cómo esta última mejora tanto la radicalidad como la amplitud de la innovación tecnológica, aunque, en particular, solo la extensión es realmente beneficiosa. para el rendimiento de exportación. Este estudio ayuda a aliviar la escasez de investigaciones que examinan los vínculos entre los diferentes tipos de innovación en relación con el desempeño de las exportaciones y contribuye a la literatura internacional de negocios y mercadotecnia al generar nuevas evidencias sobre los mecanismos a través de los cuales las innovaciones organizativas y tecnológicas pueden mejorar el desempeño de las exportaciones. Cho, Y. S. (2018) en su estudio titulado “The role of technological innovation activity and technological networking in export performance path of Born-global firms.” El propósito de este estudio es identificar el papel de las redes tecnológicas y las actividades de innovación tecnológica como un factor que afecta el desempeño de las compañías de BG en los mercados extranjeros. Se establecieron hipótesis entre cuatro variables latentes y se establecieron un total de siete hipótesis, incluidos los efectos mediados de la actividad innovadora tecnológica. Un total de 192 cuestionarios fueron recogidos. De estos, 183 se 9.

(21) utilizaron como muestra final, excepto por los nueve cuestionarios que no fueron respondidos y respuestas insinceras. El análisis empírico de este estudio utilizó smartpls3.0, una herramienta de modelado de ecuaciones estructurales. El análisis empírico de este estudio reveló que el impacto de las redes tecnológicas del sector público en el desempeño de las exportaciones no fue significativo, mientras que todas las demás hipótesis mostraron resultados estadísticamente significativos. Como resultado del análisis de los efectos mediados, la actividad de innovación tecnológica mostró un efecto mediado completo entre el desempeño de las exportaciones y las redes tecnológicas en el sector público. Además, la actividad tecnológica innovadora ha tenido un efecto parcial mediado entre el desempeño de las exportaciones y las redes tecnológicas en el sector privado. Los resultados del análisis sugieren que las empresas nacidas en el mundo deberían concentrarse en la actividad tecnológica innovadora. De acuerdo con los investigadores Ayllón, S., & Radicic, D. (2019) en su trabajo titulado “Product. innovation,. process. innovation. and. export. propensity:. persistence,. complementarities and feedback effects in Spanish firms.” A partir de datos longitudinales de empresas manufactureras españolas, este estudio explora la persistencia de la innovación tecnológica y las exportaciones, sus posibles relaciones complementarias y los efectos de retroalimentación. Los resultados empíricos sugieren la presencia de dependencia del estado verdadero y espurio en las tres actividades. La verdadera dependencia del estado en la innovación técnica y las exportaciones implica desbordamientos intertemporales relevantes para la evaluación de las medidas de innovación y políticas de exportación. Sin embargo, dado que los resultados también sugieren una dependencia espuria del estado, las características específicas de la empresa deben tenerse en cuenta al promover las innovaciones tecnológicas y las exportaciones. Además, se encuentra una fuerte complementariedad entre la innovación de productos y procesos, tanto a través de un efecto contemporáneo como a través de características firmes no observadas. Sin embargo, en cuanto a la complementariedad entre la innovación y las exportaciones, los resultados sugieren complementariedad solo a través de efectos contemporáneos. Finalmente, no se encuentra soporte para el vínculo causal de las innovaciones de productos y procesos pasados a las actividades de exportación actuales.. 10.

(22) 1.2.2. Marco teórico. Para el marco teórico se mostrará las explicaciones en cuanto a las variables de esta investigación. Comenzando con la primera variable, Innovación Tecnológica, sus definiciones, características, teorías y sus dimensiones, tomando como referencia a algunos investigadores como; De Massis, A., Frattini, F., & Lichtenthaler, U. (2013), Olomu, M., Akinwale, Y., & Adepoju, A. (2016), Azar, G., & Ciabuschi, F. (2017), continuando con la segunda, el desempeño exportador, sus definiciones, características, teorías y sus dimensiones, tomando en cuenta a investigadores Boboedova, M. (2014), Santo, E., & de Moura, M. (2014), Zhang, J., y Zhu, M. (2016). Pero primero se explicará lo que es la innovación en sí, finalizando con las empresas exportadoras. 1.2.2.1. Innovación. 1.2.2.1.1. Definición. Según Lázaro Izquierdo, B. (2013) la innovación se define como el esfuerzo por crear un cambio centrado en el potencial económico o social de una empresa. De acuerdo con el investigador Dennison, T. (2014) la innovación se define como la introducción de una nueva idea, método o dispositivo. Para el investigador Ramírez Portilla, Andrés (2016) la innovación se define como el proceso de convertir ideas en realidad y capturar valor de ellas a través de la búsqueda, la selección, la implementación y la captura de valor. Según los investigadores Azar, G., & Ciabuschi, F. (2017) la innovación se define como la construcción multifacética que abarca la generación, desarrollo e implementación de una idea o comportamiento que es nuevo para la organización adoptante. Para los investigadores Uyar, K., & Oralhan, B. (2017) la innovación se define como la creación de un nuevo bien que satisface de manera más adecuada las necesidades existentes y previamente satisfechas.. 11.

(23) 1.2.2.1.2. Características. De acuerdo con Lázaro Izquierdo, B. (2013) las características de la innovación son las siguientes: •. Ventaja relativa; es cuando se produce un bien con un costo menor.. •. Compatibilidad; el grado en que el nuevo producto se adapte al gusto de los clientes.. •. Complejidad; dificultad para aprender a usar la innovación.. •. Capacidad de prueba; la prueba es crítica para facilitar la adopción de la innovación.. •. Observabilidad; qué tan observables son los resultados de usar una innovación.. 1.2.2.1.3. Tipos de Innovación. De acuerdo al Manual de Oslo (2016) la innovación se divide de la siguiente manera:. Figura 1. Tipos de Innovación. En base al estudio de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico “Manual de Oslo (2016)”. 12.

(24) 1.2.2.2. Innovación tecnológica. 1.2.2.2.1. Definición. Según los investigadores De Massis, A., Frattini, F., & Lichtenthaler, U. (2013) la innovación tecnológica es definida como el conjunto de actividades a través de las cuales una empresa concibe, diseña, fabrica e introduce un nuevo producto, servicio o técnica. De acuerdo con Karabulut, A. T. (2015) la innovación tecnológica se define como la introducción de cambios dentro de la empresa, la cual puede ser creada por la misma empresa u obtenida de otra empresa, ya sea nacional o extranjera. De acuerdo con los investigadores Olomu, M., Akinwale, Y., & Adepoju, A. (2016) la innovación tecnológica se define como el proceso agrupado que involucra a actividades de finanzas, organizaciones, tecnológicas y de negocios. De acuerdo con Azar, G., & Ciabuschi, F. (2017) la innovación tecnológica es la implementación de una idea para un nuevo producto o un nuevo servicio o la introducción de nuevos elementos en el proceso de producción de una organización o en la operación de un servicio. 1.2.2.2.2. Características. Según los investigadores Olomu, M., Akinwale, Y., & Adepoju, A. (2016) la innovación tecnológica tiene las siguientes características: •. Creatividad; capacidad de crear, de producir cosas nuevas y valiosas, debe ser intencionada y apuntar a un objetivo,. •. Realización; creación, modificación o adaptación de un producto específico gracias al empleo de la tecnología, e. •. Implementación; proceso por el cual incorporamos la tecnología para monitorizar los procesos y productos.. 13.

(25) 1.2.2.2.3. Teoría. Difusión de innovaciones de Rogers (1995) Los investigadores han abordado la innovación tecnológica en organizaciones desde diferentes perspectivas. La teoría de la difusión de la innovación de Rogers 1995 es un modelo que se centra en las personas que utilizan la innovación en lugar de la innovación en sí misma. El modelo de Rogers (1995) (ver Figura 2) clasificó a los participantes según su propensión a explorar el uso y la adopción de nuevas tecnologías. Las diferentes clasificaciones presentadas en el modelo de Rogers (1995) fueron: innovador, adoptador temprano, mayoría temprana, mayoría tardía y rezagado. La diferencia entre cada clasificación depende del período de tiempo en el que el participante comienza a usar la tecnología y se define en mayor medida en función del continuo del ciclo de vida de la adopción. Este modelo también proporcionó una distinción clara al definir a los innovadores en comparación con los otros grupos adoptantes. Los innovadores están en la parte frontal de la curva del producto y, a menudo, son los catalizadores que toman la iniciativa en las organizaciones al introducir y promover nuevas tecnologías. El proceso de innovación puede llevar mucho tiempo debido a que comprometerse con las nuevas tecnologías es una tarea que a menudo se agrega a la carga de trabajo regular del innovador; sin embargo, este proceso brinda oportunidades para que los innovadores se beneficien al encontrar tecnologías para ayudar a agilizar la carga de trabajo de instrucción y ayudar con otras tareas que consumen tiempo. Un inconveniente potencial que enfrentan los innovadores es el tiempo y el esfuerzo necesarios para explorar y analizar muchas tecnologías diferentes antes de encontrar una que se considere viable para el uso a largo plazo. En contraste, los adoptadores suelen seguir a los innovadores cuando adoptan nuevas tecnologías y pueden tomar decisiones para adoptar innovaciones tecnológicas basadas en las iniciativas de los innovadores. Los adoptantes se comprometen con una innovación por una variedad de razones, que van desde el aliento de un colega innovador hasta un mandato oficial de niveles más altos dentro de la organización.. 14.

(26) Figura 2. Difusión de innovaciones de Rogers Fuente: Dennison, T. (2014) 1.2.2.2.4. Dimensiones. Tabla 1: Dimensiones de Innovación Tecnológica Autores Karabulut, A. T. (2015). Dimensiones Innovación de productos, e Innovación de procesos.. Maital y Seshadri (2012). Innovación de mercado, Innovación radical, Innovación disruptiva, Innovación incremental, y Innovación de sustitución tecnológica. Fuente: Karabulut, A. T. (2015); Maital y Seshadri (2012) Elaboración Propia (2019). Para la respectiva explicación de las dimensiones de la innovación tecnológica se determinó utilizar la versión de Karabulut, A. T. (2015), puesto que es quien da una mejor explicación de dichas dimensiones. A continuación, se explica de forma detallada: •. Innovación de productos. La innovación de productos a menudo se asocia con el desarrollo de nuevos productos (NPD) y no necesariamente con la innovación. Sin embargo, la innovación de productos forma el núcleo de la organización innovadora y ofrece una ventaja competitiva increíble en mercados nuevos y establecidos. Aunque relacionada con la innovación de procesos, la 15.

(27) innovación de productos es mucho más un proceso que una implementación o mejora única. La innovación de productos a menudo es un tiro en la oscuridad con la esperanza de llegar al mercado correcto con el producto correcto al precio correcto. •. Innovación de procesos. La innovación de procesos puede describirse como una mejora o cambio de los procedimientos y técnicas actuales utilizados en la producción de productos. Cualquier mejora en la fabricación, entrega, embalaje, marketing, gestión de proyectos, etc., actual puede considerarse una innovación de procesos. 1.2.2.3. Desempeño exportador. 1.2.2.3.1. Definición. Shoham A. (1998) define el desempeño exportador como el resultado compuesto de las ventas internacionales de una empresa. Para Boboedova, M. (2014) el desempeño exportador es contestación de la empresa desde el punto de vista estratégica a la inferencia que tienen los factores externos e internos. Según los investigadores Santo, E., & de Moura, M. (2014) el desempeño exportador se define como el reflejo de los resultados del comportamiento de las exportaciones cuando se exponen a diferentes circunstancias específicas de la empresa y del entorno. Para los investigadores Zhang, J., y Zhu, M. (2016) el desempeño exportador es definido como la manera en que se miden lo logrado por la empresa en cuanto a sus objetivos, en relación al comercio exterior. 1.2.2.3.2. Características. Para los investigadores Kabagambe, L. B., Ogutu, M., y Munyoki, J. M. (2012) las características del desempeño exportador son: •. Mejoramiento de la aplicación de la capacidad productiva,. •. Mejoramiento del desempeño financiero y de la ventaja competitiva, y. •. Otorgamiento de los cimientos para la difusión futura exterior. 16.

(28) 1.2.2.3.3. Teoría. La visión basada en recursos RBV de Barney (1991) La visión basada en recursos (RBV) se basa en la teoría económica inicial de Penrose (1959), que desde entonces ha sido ampliada por otros académicos. Varias versiones del marco RBV también se han desarrollado en la literatura que incluyen, pero no se limitan a: (1) teoría de la capacidad dinámica; (2) teoría de la escasez de recursos; (3) la teoría de la dependencia de recursos; (4) teoría del intercambio de recursos; y (5) la visión de la empresa basada en los recursos. Sin embargo, aunque estas versiones derivan sus raíces e inspiraciones de los escritos de Penrose (1959), muchos (por ejemplo, la teoría de la capacidad dinámica y la teoría de la escasez de recursos) también construyen sus principios en el marco de Barney (1991), que ha logrado un amplio reconocimiento. La vista basada en los recursos proporciona una base teórica asociada con la actividad de exportación basada en diferentes aspectos de los recursos y capacidades de la empresa. De acuerdo con Barney (1991) la visión basada en los recursos ve a la empresa como un conjunto único de recursos tangibles e intangibles (activos, capacidades, procesos, atributos de gestión, información y conocimiento) que permiten a la empresa concebir y ejecutar estrategias dirigidas a mejorar su eficiencia y efectividad. La visión basada en los recursos sostiene que los principales determinantes del desempeño exportador de una empresa son sus recursos organizacionales internos que son superiores en uso y difíciles de imitar o suplantar. Barney (1991) argumentó que la estrategia competitiva implica el desarrollo de una fórmula amplia sobre cómo competirá una empresa, cuál debería ser su objetivo y qué políticas se necesitarán para llevar a cabo esas metas. El objetivo de la estrategia competitiva de una empresa es lograr un desempeño organizacional excepcional y sostenible para crear una ventaja competitiva en sus operaciones. Barney (1991) argumentó que un recurso es algo que puede considerarse como una fortaleza que incluye activos tangibles e intangibles vinculados a las operaciones de una empresa. Los ejemplos de estos recursos incluyen nombres de marcas, conocimiento interno de la tecnología, empleo de personal calificado, contratos comerciales, maquinaria y capital. En cuanto a la posición de recursos, Barney (1991) sostuvo que el titular de un recurso en una empresa puede mantener esa posición a través de otros tenedores y terceros, siempre que estos recursos sean realistas. Además, el titular del recurso puede disfrutar de la protección de la posición del recurso durante un período prolongado y prolongado.. 17.

(29) Otros académicos han argumentado desde la perspectiva de la visión basada en los recursos que un recurso es cualquier activo que pueda describirse como una fortaleza de una empresa en un momento determinado. Se pueden identificar categorías de recursos para las cuales se pueden desarrollar barreras de posición de recursos. Por lo tanto, son las propiedades de los recursos y su modo de adquisición los que mejoran el funcionamiento de la empresa. Estas ventajas de recursos permiten a la empresa crear una ventaja competitiva con su propia posición de recursos, lo que dificulta que otros competidores en la industria emulen o alcancen al líder del mercado. Por lo tanto, la administración de la empresa debe centrarse en sus fuertes posiciones de recursos para influir en sus operaciones para crear una ventaja competitiva para la mejora del rendimiento de las exportaciones. Al ampliar el supuesto básico de la visión basada en recursos, Barney (1991) sostuvo que los conjuntos de recursos y las capacidades subyacentes de la producción son heterogéneas en todas las empresas y consisten en diferentes recursos que son inmóviles, valiosos, raros, no imitables y no sustituibles por una firma a otra La causalidad entre estas co-variables (es decir, los recursos que son valiosos, raros, no imitables y no sustituibles) y el desempeño de una empresa o un grupo de empresas es altamente ambiguo y no es claro incluso para las propias empresas beneficiarias. Los recursos de las empresas incluyen activos, capacidades, atributos de la empresa, información, conocimiento, etc., controlados por una empresa de manera que le permita concebir e implementar estrategias que mejoren su eficiencia y eficacia. 1.2.2.3.4. Dimensiones. Tabla 2: Dimensiones del Desempeño exportador Autores Zhang, J., & Zhu, M. (2016). Dimensiones Medidas objetivas, y Medidas subjetivas.. Chen, K. (2012). Medidas económicas, y Medidas no económicas.. Shoham, A. (1998). Ventas de exportación, Rentabilidad de exportación, y Cambio de las ventas.. Fuente: Zhang, J., & Zhu, M. (2016); Chen, K. (2012); Shoham, A. (1998) Elaboración Propia (2019). 18.

(30) Para la respectiva explicación de las dimensiones del desempeño exportador se determinó utilizar la versión del investigador Shoham, A. (1998), puesto que es quien da una mejor explicación de dichas dimensiones. A continuación, se explican las dimensiones de forma detallada: •. Ventas de exportación.. Los estudios previos de ventas de exportación utilizaron la intensidad de ventas de exportación, las ventas de exportación totales, la intensidad de exportación en relación con la industria, la participación en el mercado, las percepciones de éxito, la variabilidad de la intensidad de exportación, la entrada en mercados difíciles, el número de mercados de exportación y la supervivencia de las exportaciones. Claramente, algunas de estas medidas, operacionalizan otras subdimensiones de desempeño o son capturadas por otras medidas. Primero, los gerentes pueden usar comparaciones basadas en la industria para evaluar el desempeño de sus empresas. De hecho, los gerentes pueden comparar los resultados de las exportaciones de su empresa con los estándares de la industria (u otros). Esta afirmación se basa en la teoría organizacional emergente de los puntos de referencia estratégicos. Brevemente, Fiegenbaum, Hart y Schendel (1996) argumentan que los gerentes usan tres subdimensiones de puntos de referencia: temporal (pasado, presente y futuro), interno (objetivos de ventas y ganancias) y externo (competidores y clientes). En particular, no afirman que las tres subdimensiones de SRP son independientes. Más bien, representan un menú de puntos de referencia múltiples determinados de forma simultánea: las empresas pueden utilizar una cantidad de puntos de referencia en cualquier momento. Por ejemplo, un objetivo basado en el crecimiento de las ganancias desde el último hasta el próximo año implica una consideración simultánea de las subdimensiones temporales e internas. Fiegenbaum, Hart y Schendel (1996) sugieren que los gerentes evalúen la posición de sus empresas basándose en las tres subdimensiones. Aplicado al rendimiento de exportación, el uso de puntos de referencia puede llevar a la satisfacción con el rendimiento de exportación (cuando el rendimiento es mayor que el punto de referencia utilizado) o a la insatisfacción (cuando el rendimiento es inferior al punto de referencia utilizado). Por lo tanto, las percepciones subjetivas del desempeño se basarán en las ventas de exportación y en las ventas del punto de referencia utilizado (como las ventas de exportación de los competidores o las ventas de exportación pasadas de la empresa focal). La satisfacción 19.

(31) percibida, por lo tanto, ya tendrá en cuenta las comparaciones con los competidores (o cualquier otro punto de referencia utilizado). Dichas comparaciones conducirán a la satisfacción (o falta de ella), que se puede medir por sí misma (como es el caso en este estudio; consulte la discusión posterior). Segundo, la percepción del éxito es una evaluación general de la satisfacción. Se cree que las medidas de satisfacción más específicas, como la satisfacción con las ventas, son preferibles a la medida global utilizada anteriormente. En tercer lugar, la variabilidad en la intensidad de las exportaciones cae bajo el dominio del cambio en la subdimensión del rendimiento de las exportaciones. Cuarto, la entrada a nuevos mercados y más mercados de exportación debería generar ventas adicionales y estar mejor adaptadas a la subdimensionamiento del cambio. Además, representan decisiones estratégicas en lugar de resultados. En quinto lugar, la supervivencia no es una variable continua y no se puede utilizar en estudios que intenten cuantificar y comparar la importancia relativa de los determinantes del desempeño de las exportaciones. En sexto lugar, la participación en el mercado se ha utilizado tanto como medida de las subdimensiones de rendimiento de ventas como de rentabilidad. Aunque algunos artículos anteriores trataron las medidas de participación de mercado como parte de la subdimensionamiento de la rentabilidad, es más una parte de la subdimensionamiento de las ventas de exportación. La asignación de la participación de mercado a las ventas en lugar de la subdimensionamiento de la rentabilidad se basa en el comportamiento de establecimiento de metas de las empresas. Si bien algunos exportadores establecen objetivos de participación en el mercado para los mercados internacionales, estos objetivos generalmente se capturan en la subdimensión de ventas (durante un período de tiempo determinado) y en la subdimensión de cambio en las ventas (para cambios en la participación de mercado a lo largo del tiempo). De hecho, en muchos casos, una opción estratégica para aumentar la participación de mercado (y, posteriormente, las ventas) puede resultar en una menor rentabilidad a corto plazo, a medida que se incurre en costos. La participación en el mercado impulsa la rentabilidad o covaría con ella. Por lo tanto, la participación de mercado se utiliza como una medida de ventas de exportación exclusivamente.. 20.

(32) En resumen, la subdimensión de ventas de exportación se refleja en tres facetas: la relación entre las ventas de exportación y las ventas totales, el tamaño absoluto de estas ventas y la participación de mercado. Se deben utilizar medidas tanto objetivas como subjetivas para estas facetas. •. Rentabilidad de las Exportaciones. La rentabilidad de las exportaciones se ha medido como el rendimiento de los activos (ROA), el rendimiento de las inversiones (ROI), la participación de mercado, el cambio en la participación de mercado, los márgenes de utilidad de exportación bruta y operativa y las ganancias en relación con los estándares de la industria. De acuerdo con la definición conceptual utilizada aquí, solo algunas de estas medidas son relevantes. Craig, Douglas y Reddy (1987) y Douglas y Craig (1983) utilizaron la participación de mercado como parte de su subdimensionamiento financiero. Sin embargo, la participación en el mercado (y sus derivados, como el cambio en la participación en el mercado) se consideró como una medida de las ventas porque la rentabilidad está impulsada por la participación en el mercado o covaría con ella. Aquí, también, algunas medidas operacionalizan otras subdimensiones de rendimiento o son capturadas por otras medidas. Primero, los gerentes pueden usar puntos de referencia de la industria para evaluar el desempeño de sus empresas. Medir la rentabilidad en relación con alguna industria (o estándares de la empresa) es tan redundante para las ganancias como para las ventas. La rentabilidad de la evaluación comparativa (comparándola con los estándares de la industria o la empresa) puede ser un enfoque gerencial útil y práctico. Sin embargo, tal medida afectará las percepciones de los gerentes y las percepciones subjetivas basadas en la satisfacción ya incorporarán dichos puntos de referencia basados en la industria o en las empresas. En segundo lugar, la variabilidad de los beneficios pertenece al cambio en la subdimensión de desempeño de exportación. Por lo tanto, el rendimiento de las ventas, el rendimiento de los activos y la relación beneficio de exportación se deben utilizar para operacionalizar la subdimensión de la rentabilidad de las exportaciones. Se deben utilizar medidas tanto objetivas como subjetivas.. 21.

(33) •. Cambio de las ventas. Los argumentos para la operacionalización del cambio de rendimiento son similares a los avanzados para ventas y ganancias (por ejemplo, el rendimiento de referencia evaluado a través de medidas subjetivas basadas en la satisfacción). Por lo tanto, el cambio debe ser operacionalizado a través de medidas de ventas (proporción de ventas de exportación a ventas totales, tamaño absoluto de estas ventas y participación de mercado) y rentabilidad (rendimiento de ventas, rendimiento de activos y relación de ganancias de exportación) a lo largo del tiempo (cinco años). Subjetivamente, la satisfacción gerencial con estos ítems también debe ser usada. 1.2.2.4. Empresa exportadora 1.2.2.4.1. Definición De acuerdo con MINCETUR (2018) una empresa exportadora es la entidad que se dedica a la actividad comercial conformada por la venta de servicios y productos a otro país. 1.2.2.4.2. Documentos necesarios para exportar Dentro de los documentos que toda empresa debe de presentar para la exportación de sus productos tenemos: 1) Factura comercial 2) Lista de empaque (Packing list) 3) Certificados sanitarios y otros 4) Certificado de origen 5) Guía de remisión 6) Instrucciones de embarque 7) Reserva de espacio 8) Documento de transporte 9) Póliza de seguros 22.

(34) 10) Mandato al agente de aduana 11) Declaración aduanera de mercancías (DAM) – Formato DUA 12) Ticket de pesaje 13) Visto bueno 14) Warehouse 15) Volante de despacho. 1.2.2.4.3. Requisitos y certificados para la exportación de la palta hass 1. Certificado Fitosanitario Es el documento oficial que es entregado por el Servicio Nacional de Salud Agropecuaria (SENASA), con el cual se certifican que los productos que son inspeccionados se encuentren libres de plagas, según las regulaciones de cada país. El mismo que es aplicado a toda persona ya se jurídica o natural, que realicen actividades de exportación de la palta peruana. 2. Actividades fitosanitarias en el proceso de certificación •. Certificación fitosanitaria de lugares de producción. •. Certificación de empacadoras - Certificación de centros de inspección. •. Inspección fitosanitaria por cada LDP en planta de empaque. •. Seguimiento permanente de las condiciones de resguardo fitosanitario de todas las áreas de la planta de empaque. •. Verificación de la inmovilización de la fruta de palta en camiones completamente protegidos con malla contra-insectos.. •. Verificación permanente para que la fruta sea protegida con mallas contrainsectos, cuando estas estén cosechadas en campo por más de 3 horas.. •. Emisión del Certificado Fitosanitario. 23.

(35) Figura 3. Esquema del proceso de certificación fitosanitaria Fuente: SENASA (2018) El certificado fitosanitario deberá de incluir una declaración adicional, la cual deberá de tener información específica sobre un envío en relación a las plagas reguladas. En el caso de los envíos a los Estados Unidos de Norte América, el certificado deberá de estar traducido al idioma inglés, en donde deberá de estar la siguiente declaración adicional: “The avocados included in this shipment were produced, packed, inspected, and found free of pests in accordance with 7 CFR 319.56-50” (los aguacates incluidos en este envío se 24.

(36) produjeron, empacaron, inspeccionaron y encontraron libres de plagas de acuerdo con 7 CFR 319.56-50”). En el caso de Chile deberá decir “El envío cumple con las especificaciones del Plan de Trabajo para la exportación de frutos frescos para consumo de palta hass”. Para los demás países los requisitos específicos serán regidos por la ONFP de cada país.. Figura 4. Certificado Fitosanitario Fuente: SENASA (2018). 25.

Figure

Figura 1. Tipos de Innovación.
Figura 4. Certificado Fitosanitario  Fuente: SENASA (2018)
Figura 5. Evolución de las exportaciones de palta hass  Fuente: MINAGRI (2019)
Figura 6. Modelo previo
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