Clásicos. Entrantes para compartir. Para terminar. Los de Teckel. Postres

Postres

· Perlas de tapioca con ralladura haba tonka con pulpa de su fruta 8 € · Coulant templado de chocolate 8 €

· Brownie celiaco con helado 8 €

· Tarta vegana de chocolate con frutos rojos 8 € · Tarta de lima 8 €

· Tarta de queso Teckel 8 €

· Pan y aperitivo 2 € · Pida nuestras gafas con distintas graduaciones para leer la carta

Entrantes para compartir

Los de Teckel

· Fino de atún y su aliño 18 €

· Chipirones andaluza, porra antequerana y mayonesa tocada 15 € · Salmón curado en ceniza 15 €

· Quinoa Suquet 12 €

· Falso risotto con albahaca y alcachofa 16 € · Falso risotto de setas y Mahón 16 €

· Periquitos con aguacate

17 € · Zamburiñas gratinadas con yuzu

17 € · Ensalada de pimientos con ventresca de atún y huevo

16 €

· Ensaladilla Teckel 15 € · Croquetas Teckel 15 € · Tortilla Teckel estilo Betanzos 15 €

· Hamburguesa Teckel 18 € · Mejillones Teckel 17 €

Clásicos

· Fondue de queso, patata, huevo y crema de trufa 15 € 15 € · Flamenquín de calabaza y pollo 15 € · Taco de chicharrones guisados de ternera 15 € · Ensalada de espinacas, quinoa, tomate seco y foie 12 €

· Salmorejo, su mimosa y jamón 7 € · Risotto de perdiz y setas 16 € · Steak de vaca terminado en mesa 23 €

· Anchoas de Santoña 14 € · Ensalada de tomate aliñado 15 €

· Rocks in tempura 17 €

Para terminar

· Pluma ibérica a la pekinesa 19 €

· Lubina a la sal 25 € · Cremoso de calamar en su tinta 19 €

24,50 € · Solomillo Strogonoff 22 € · Milanesa, yema curada y trufa 23 €

· Lomo de atún marinado 17 €

Si tiene usted algún tipo de alergia o intolerancia, pida la carta de alérgenos al staff Si tiene usted algún tipo de alergia o intolerancia, pida la carta de alérgenos al staff

· ·

Postres

· Perlas de tapioca con ralladura haba tonka con pulpa de su fruta 8 € · Tarta de cerveza negra 8 €

· Pan y aperitivo 2 € · Pida nuestras gafas con distintas graduaciones para leer la carta Un euro de este postre lo donamos a la Fundación Aladina

Entrantes para compartir

Los de Teckel

· Fino de atún y su aliño 17 €

· Chipirones andaluza, porra antequerana y mayonesa tocada 14 € · Salmón curado en ceniza 12 €

· Carpaccio en roll de brotes aromáticos y su César 15 € · Quinoa Suquet 12 €

· Falso risotto con albahaca y alcachofa 15 € · Falso risotto de setas y Mahón 15 €

13 € · Periquitos con aguacate 16 € · Zamburiñas gratinadas con yuzu 16 €

· Ensalada de pimientos con ventresca de atún y huevo 16 €

· Ensaladilla Teckel 11 € · Croquetas Teckel 11 € · Tortilla de patata Teckel 11 €

· Hamburguesa Teckel 16 € · Mejillones Teckel 16 €

Clásicos

· Fondue de queso, patata, huevo y crema de trufa 12 € 15 € · Flamenquín de calabaza y pollo 11 € · Taco de chicharrones guisados de ternera 15 € · Ensalada de espinacas, quinoa, tomate seco y foie 12 €

· Salmorejo, su mimosa y jamón 7 € · Risotto de perdiz y setas 15 € · Steak de vaca terminado en mesa 23 €

· Anchoas de Santoña 14 € · Ensalada de tomate aliñado 14 €

· Rocks in tempura 16 €

Para terminar

· Pluma ibérica a la pekinesa 19 €

· Lubina a la sal 25 € · Cremoso de calamar en su tinta 19 €

16 €/persona · Solomillo Strogonoff 21 €

· Milanesa, yema curada y trufa 21 € · Lomo de atún marinado 17 €

Si tiene usted algún tipo de alergia o intolerancia, pida la carta de alérgenos al staff Si tiene usted algún tipo de alergia o intolerancia, pida la carta de alérgenos al staff

Arroz meloso con carabinero ·Tartar de atún con camote y yema de codorniz 16€

Si lo desea, disponemos de gafas con distintas graduaciones para leer la carta.

Martín Códax

21 €

Pazo de San Mauro

22 € Mar de Frades 25 € Terras Gaudas 27 €

D.O. CASTILLA Y LEÓN Quinta Luna

20 €

D.O. RUEDA “Loco” Finca la Colina

20 €

Perro Verde 22 €

José Pariente 22 €

Ramón Bilbao Verdejo 21 €

D.O. MARLBOROUGH (Nueva Zelanda)

Cloudy Bay (Sauvignon Blanc) 30 € D.O RIOJA

Azpilicueta 21 €

TINTOS D.O RIBERA DEL DUERO

Trus Roble Trus Crianza

20 € Vega Real crianza 21 € 24 € Conde de San Cristóbal 30 € Alonso del Yerro

32 € Cruz de Alba 32 € Quinta de Tarsus Crianza 23 €

Pago de Carraovejas 40 € D.O. RIOJA

Ramón Bilbao E. LimitadaRamón Bilbao Crianza 25 €22 €

Marqués de Vargas Luis Cañas 22 € Muga 30 €31 € Azpilicueta Crianza 23 € D.O. TORO Termes 27 € Numanthia 58 € Termanthia 215 € D.O. MADRID Las Letras 19 €

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Abadía Retuerta Selección 40 €

D.O. MENDOZA (Argentina)

Terraza de los Andes 24 €

ESPUMOSOS CAVA

Vegamar Brut Nature Ecológico 25 €

Cava de temporada 25 €

CHAMPAGNE

Veuve Clicquot Yellow Label 85 € Veuve Clicquot Rich 95 € Veuve Clicquot Rosé 95 € Veuve Clicquot Extra Old 105 €

Veuve Clicquot Vintage 100 €

Ruinart Blanc de Blancs 95 €

Ruinart Rosé 95 €

Dom Pérignon Blanc 195 € Dom Pérignon Rosé 325 € Dom Pérignon P 2 395 € ROSADOS D.O. RIOJA Lalomba

25 € D.O. RIBERA DEL DUEROConde de San Cristóbal 28 €

Veuve Clicquot La Grande Dame 150 € D.O. RÍAS BAIXAS

Perrier Jouêt Grand Brut 85 € Perrier Jouêt Blason Rosé 95 € Matsu 23 €

López de Haro 22 €

D.O. V.T. EXTREMADURA

Habla de ti (Sauvignon Blanc) 22 €

24 € Habla del silencio (Cabernet Sauvignon)

Fino de atún y su aliño / Tuna with seasoning 18 €

Contiene pescado, gluten, soja, sulfitos y sésamo. Contener trazas de mostaza y frutos secos. Puede resultar picante aunque muy leve. El pescado ha sido congelado previamente durante 48 horas y no recomendamos a mujeres embarazadas consumir atún por el alto contenido en mercurio.

Contains fish, gluten, soy, sulfites and sesame. Contains traces of mustard and nuts. It may be a little bit spicy. The fish has been previously frozen for 48 hours and we don´t recommend pregnant women to consume tuna because of its high mercury content.

Chipirones andaluza, porra antequerana y mayonesa tocada / Andalusian baby squids, porra antequerana and

mayonnaise 15 €

Contiene gluten, moluscos, sulfitos y huevo. Podría contener trazas de lácteos y la fritura de este producto puede hacer que contenga trazas de otros alimentos. La mayonesa utilizada en la elaboración está pasteurizada.

Contains gluten, molluscs, sulfites and egg. It could contain traces of dairy and frying may contain traces of other food. The mayonnaise used in the preparation is pasteurised.

Salmón curado en ceniza / Ash-cured salmon 15 €

Contiene pescado, lácteos, nueces, sulfitos, marisco y moluscos. El pescado ha sido congelado previamente durante 48 horas.

Contains fish, dairy, nuts, sulfites, seafood and molluscs. The fish has been previously frozen for 48 hours.

Quinoa suquet / Quinoa suquet 12 €

Contiene marisco, sésamo, soja y gluten. Contiene cilantro en la elaboración y puede resultar un poco picante aunque leve. Puede contener además, trazas de mostaza y apio, además de frutos secos con cascara.

Contains seafood, sesame, soy and gluten. Contains cilantro and it may be a little bit spicy. It also may have traces of mustard and celery, plus nuts in shell.

Falso risotto de albahaca y alcachofa / False basil and artichoke risotto 16 €

Contiene gluten, lácteos, sulfitos y apio. El queso utilizado en la elaboración está pasteurizado.

Contains gluten, dairy, sulfites and celery. The cheese used in the preparation has been pasteurised.

Falso risotto de setas y Mahón / False mushroom risotto and Mahón cheese 16 €

Contiene gluten, lácteos, sulfitos y apio. El queso utilizado en la elaboración está pasteurizado.

Contains gluten, dairy, sulfites and celery. The cheese used in the preparation has been pasteurised

Periquitos con aguacate / Parakeets with avocado (GLUTEN FREE) 17 €

Contiene marisco y sulfitos. El marisco utilizado en la elaboración ha sido previamente congelado 48horas.

Contains seafood and sulfites. The seafood used in the preparation has been previously frozen for 48 hours.

Zamburiña gratinadas con yuzu / Zamburiñas melted with yuzu (GLUTEN FREE) 17 €

Contiene mariscos, mostaza, huevo y trazas de lácteos. La mayonesa utilizada en la elaboración está pasteurizada. El marisco, ha sido congelado previamente 48horas.

Contains seafood, mustard, egg and traces of dairy. The seafood has been previously frozen for 48 hours.

Carta de alérgenos / Allergen card

ES / EN

Ensalada de pimientos con ventresca de atún y huevo / Pepper salad with tuna ventresca and egg

(GLUTEN FREE) 16 €

Contiene sulfitos, pescado y huevo. No recomendamos a mujeres embarazadas consumir atún por el alto contenido en mercurio.

Contains sulfites, fish and egg. We don´t recommend pregnant women to consume tuna because of its high mercury content.

Ensaladilla Teckel / Teckel salad 15 €

Contiene huevo, gluten, pescado y sulfitos. No recomendamos a mujeres embarazadas consumir atún por el alto contenido en mercurio y la mayonesa utilizada en la elaboración está pasteurizada.

Contains egg, gluten, fish and sulfites. We don´t recommend pregnant women to consume tuna because of its high mercury content and the mayonnaise used in the preparation has been pasteurised.

Croquetas Teckel / Teckel croquettes 15 €

Habitualmente hacemos una receta de croquetas de puchero que contiene gluten, apio, huevo, lácteos y puede contener debido a la fritura trazas con otros ingredientes, pero cabe la posibilidad que cambiemos la receta en función de la semana, pida nuestros compañeros de sala, información sobre los ingredientes de la croqueta. La fritura de este producto puede hacer que contenga trazas de otros alimentos.

We usually do a recipe for pot croquettes which contains gluten, celery, egg, dairy and it may have traces of other food due to the frying. There´s a chance we change the recipe depending on the week. Ask to our partners in the restaurant about the ingredients of the croquette. The frying in this product may have traces of other food.

Tortilla de patata Teckel estilo Betanzos / Teckel potato omelette Betanzos style (GLUTEN FREE) 15 €

Contiene huevo. Nos vemos en la obligación de avisar que es una tortilla poco cuajada, por lo tanto no recomendamos a mujeres embarazadas este plato, a no ser que pidan el punto de cuajado más pasado.

Contains egg. We warn you that this is a slighly curdled omelette, so we don´t recommend it to pregnant women unless they ask for the last curd point.

Hamburguesa Teckel 18 €

Contiene gluten, lácteos y sulfitos. Puede contener trazas de frutos secos, huevo, mostaza y sésamo. La mayonesa utilizada en la elaboración está pasteurizada.

Contains gluten, dairy and sulfites. May contain traces of nuts, eggs, mustard, and sesame. The mayonnaise used in the elaboration is pasteurized.

Mejillones Teckel / Teckel mejillones (GLUTEN FREE) 17 €

Contiene marisco, pescado, sulfitos y apio.

Contains seafood, fish, sulfites and celery.

Fondue de queso, patata, huevo y crema de trufa / Cheese fondue with potato, egg and truffle cream 15 €

Contiene huevo, lácteos, sulfitos, soja y gluten. El queso utilizado en la elaboración está pasteurizado.

Contains egg, dairy, sulfites, soy and gluten. The cheese used in the preparation has been pasteurised

Flores de alcachofas confitadas con foie / Flowers of candied acrtichokes with foie (GLUTEN FREE) 15 €

Contiene lácteos y puede contener trazas de apio. El foie que utilizamos en la elaboración consideramos no recomendable para embarazadas, por la temperatura a la que se ha trabajo el producto, no superior a 60ºC.

Contains dairy and it may have traces of celery. We don´t recommend to pregnant women the foie we use in the preparation due to the temperature at which the product has been prepared, not exceeding 60ºC.

Flamenquín de calabaza y pollo / Pumpkin and chicken flamenquín 15 €

Contiene gluten, lácteos, huevo, y sulfitos. La fritura de este producto puede hacer que contenga trazas de otros alimentos.

Contains gluten, dairy, egg and sulfites. The frying of this product may have traces of other food.

Taco de chicharrones guisados de ternera / Cooked pork rinds of veal tacos 15 €

Contiene gluten, sulfitos y apio. Contiene cilantro en la elaboración del guacamole. Pueden resultar un poco picante aunque leve.

Contains gluten, sulfites and celery. The preparation of guacamole contains cilantro. It may be a little bit spicy.

Ensalada de espinacas, quinoa, tomate seco y foie / Spinach salad, quinoa, dried tomato and foie 12 €

Contiene gluten, sulfitos y mostaza. Puede contener trazas de frutos secos de cascara, soja, sésamo. El foie que utilizamos en la elaboración consideramos no recomendable para embarazadas, por la temperatura a la que se ha trabajo el producto, no superior a 60ºC.

Contains gluten, sulfites and mustard. It may have traces of nuts, soy and sesame. We don´t recommend to pregnant women the foie we use in the preparation due to the temperature at which the product has been prepared, not exceeding 60ºC.

Salmorejo, su mimosa y jamón / Salmorejo with its mimosa and ham 7 €

Contiene gluten, sulfitos y huevo.

Contains gluten, sulfites and egg.

Risotto de perdíz y setas / Partridge and mushrooms risotto 16 €

Contiene lácteos, soja, gluten y apio.

Contains dairy, soy, gluten and celery.

Steak de vaca terminado en mesa / Cow steak finished at the table 23 €

Contiene huevo crudo, mostaza, sulfitos. Puede contener trazas de soja.

Contains raw egg, mustard and sulfites. It may have traces of soy.

Anchoas de Santoña / Anchovies from Santoña (GLUTEN FREE) 14 €

Contiene pescado.

Contains fish.

Ensalada de tomate aliñado / Tomato salad with seasoning (GLUTEN FREE) 15 €

No contiene los alérgenos habituales.

It doesn´t contain the usual allergens.

Rocks in tempura / Rocks in tempura 17 €

Contiene marisco, gluten, mostaza, huevo y lácteos. La fritura de este producto puede hacer que contenga trazas de otros alimentos. Puede resultar un poco picante. La mayonesa utilizada en la elaboración está pasteurizada.

Contains seafood, gluten, mustard, egg and dairy. The frying may have traces of other food. It may be a little bit spicy. The mayonnaise used in the preparation has been pasteurized.

Pluma ibérica pekinesa / Iberian Peking feather 19 €

Contiene lácteos, soja y gluten. La elaboración contiene cilantro y puede contener trazas de frutos secos y sésamo.

Contains dairy, soy and gluten. Contains cilantro in the preparation and it may have traces of nuts.

Lubina a la sal / Sea bass with salt 25 €

Contiene pescado. Este producto ha sido congelado previamente 48 horas antes.

Contains fish. This product has been previously frozen for 48 hours.

Cremoso de calamar en su tinta / Squid cream with its ink 19 €

Contiene pescado, marisco, crustáceos y lácteos. Puede contener trazas de apio.

Contains fish, seafood, crustaceans and dairy. It may have traces of celery.

Arroz meloso con carabinero / Paella rice with carabinero 24, 50 €

El arroz no contiene gluten, pero a veces en el proceso de refinado utilizan derivados del gluten para su proceso.

The rice doesn´t contain gluten, but sometimes in the refining process we use gluten derivatives.

Solomillo Strogonoff / Strogonoff sirloin 22 €

Contiene gluten y lácteos.

Contains gluten and dairy.

Milanesa, yema curada y trufa / Milanese, cured yolk and truffle 23 €

Contiene huevo, gluten y sulfitos. La fritura de este producto puede hacer que contenga trazas de otros alimentos. El huevo que acompaña en la guarnición y que utilizamos en la elaboración consideramos no recomendable para embarazadas, por la temperatura a la que se ha trabajo el producto, no superior a 60ºC.

Contains egg, gluten and sulfites. The frying of this product may have traces of other food. We don´t recommend to pregnant women the egg that accompanies the garnish and the egg we use in the preparation due to the temperature at which the product has been prepared, not exceeding 60ºC.

Lomo de atún marinado / Marinated tuna loin 17 €

Contiene gluten, sésamo, mostaza, soja y huevo. Puede contener trazas de lácteos.

La elaboración contiene cilantro en el guacamole y puede resultar un poco picante aunque leve. El pescado ha sido congelado previamente durante 48 horas y norecomendamos a mujeres embarazadas consumir atún por el alto contenido en mercurio.

Contains gluten, sesame, mustard, soy and egg. It hay have traces of dairy. The preparation of the guacamole contains cilantro and it may be a little bit spicy. The fish has been previously frozen for 48 hours and we don´t recommend pregnant women to consume tuna because of its high mercury content

Tartar de atún con camote y yema de codorniz 16€ / Tuna tartare with sweet potato and quail yolk 16€

Contiene pescado, soja y huevo.

Coulant templado de chocolate / Worm chocolate coulant 8 €

Contiene lácteos, huevo, gluten, sulfitos, derivados de la soja.

Contains dairy, egg, gluten, sulfites and soy derivatives.

Brownie celiaco con helado / Celiac brownie with ice cream (GLUTEN FREE) 8 €

Contiene frutos secos (nueces), derivados de la soja, huevo y lácteos.

Contains nuts (walnuts), soy derivatives, egg and dairy.

Tarta de lima / Lime cake 8 €

Contiene gluten, lácteos, sulfitos, huevos y puede contener trazas de pescado y frutos secos con cáscara.

Contains gluten, dairy, sulfites, egg and it may have traces of fish and nuts in shell.

Tarta de queso de Teckel / Teckel cheesecake 8 €

Contiene gluten, lácteos. Puede contener trazas de huevo y frutos secos con cáscara.

Contains gluten, dairy and it may have traces of egg and nuts in shell.

de

de

Tarta de cerveza negra / Black beer cake 8 €

Contiene gluten, huevo, lácteos, sulfitos, derivados de la soja y puede contener trazas de frutos secos.

Desserts

· Black beer cake 8 € · Worm chocolate coulant 8 € · Celiac brownie with ice cream 8 €

· Lime cake 8 € · Teckel cheesecake 8 €

· Bread and appetizer 2 € · Ask us for our glasses, available with different graduations, to read the menu if you need it.

Starters to share

Teckel’s Special

· Tuna with seasoning 18 €

· Andalusian baby squids, porra antequerana and mayonnaise 15€ ·Ash-cured salmon 15 €

· Quinoa Suquet 12 €

· False basil and artichoke risotto 16 € · False mushroom risotto and Mahón cheese 16 €

· Parakeets with avocado

17 € · Zamburiñas melted with yuzu

17 € · Pepper salad with tuna ventresca and egg

16 €

· Teckel salad 15 € · Teckel croquettes 15 €

· Teckel potato omelette Betanzos style 15 € · Teckel burger 18 €

· Teckel mejillones 17 €

Classics

· Cheese fondue with potato, egg and truffle cream · Flowers of candied acrtichokes with foie 15 €

15 € · Pumpkin and chicken flamenquín 15 €

· Cooked pork rinds of veal tacos 15 € · Spinach salad, quinoa, dried tomato and foie 12 €

· Salmorejo with its mimosa and ham 7 € · Partridge and mushrooms risotto 16 €

· Cow steak finished at the table 23 € · Anchovies from Santoña 14 € · Tomato salad with seasoning 15 €

· Rocks in tempura 17 €

To finish

· Iberian Peking feather · Paella rice with carabinero

19 € · Sea bass with salt 25 € · Squid cream with its ink 19 €

24,50 € · Strogonoff sirloin 22 € · Milanese, cured yolk and truffle 23 €

· Marinated tuna loin 17 €

If you have any type of allergy or intolerance, ask the staff for the allergen card. ·Tuna tartare with sweet potato and quail yolk 16€

Ask us for our glasses, available with different graduations, to read the menu if you need it.

WHITE WINE Martín Códax

21 €

Pazo de San Mauro

22 € Mar de Frades 25 € Terras Gaudas 27 €

D.O. CASTILLA Y LEÓN Quinta Luna

20 €

D.O RUEDA “Loco” Finca la Colina

20 €

Perro Verde 22 €

José Pariente 22 €

Ramón Bilbao Verdejo 21 €

D.O MARLBOROUGH (Nueva Zelanda)

Cloudy Bay (Sauvignon Blanc) 30 € D.O RIOJA

Azpilicueta 21 €

RED WINE D.O RIBERA DEL DUERO

Trus Roble Trus Crianza

20 € Vega Real crianza 21 € 24 € Conde de San Cristóbal 30 € Alonso del Yerro

32 € Cruz de Alba 32 € Quinta de Tarsus Crianza 23 €

Pago de Carraovejas 40 € D.O. RIOJA

Ramón Bilbao E. LimitadaRamón Bilbao Crianza 25 €22 €

Marqués de Vargas Luis Cañas 22 € Muga 30 €31 € Azpilicueta Crianza 23 € D.O. TORO Termes 27 € Numanthia 58 € Termanthia 215 € D.O. MADRID Las Letras 19 €

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Abadía Retuerta Selección 40 €

D.O. MENDOZA (Argentina)

Terraza de los Andes 24 €

SPARKLING WINE CAVA

Vegamar Brut Nature Ecológico 25 €

Seasonal cava 25 €

CHAMPAGNE

Veuve Clicquot Yellow Label 85 € Veuve Clicquot Rich 95 € Veuve Clicquot Rosé 95 € Veuve Clicquot Extra Old 105 €

Veuve Clicquot Vintage 100 €

Ruinart Blanc de Blancs 95 €

Ruinart Rosé 95 €

Dom Pérignon Blanc 195 € Dom Pérignon Rosé 325 € Dom Pérignon P 2 395 € ROSÉ WINE D.O. RIOJA Lalomba

25 € D.O. RIBERA DEL DUEROConde de San Cristóbal 28 €

WINE LIST

Veuve Clicquot La Grande Dame 150 € D.O. RÍAS BAIXAS

Perrier Jouêt Grand Brut 85 € Perrier Jouêt Blason Rosé 95 € Matsu 23 €

López de Haro 22 €

D.O. V.T. EXTREMADURA

Habla de ti (Sauvignon Blanc) 22 €

24 € Habla del silencio (Cabernet Sauvignon)