TABLA DE CONTENIDOS:
1.HECHOS MÁS DESTACADOS EN EL AÑO 2011... 3
-2.GANADERÍAS Y EXPLOTACIONES COLABORADORAS... 5
-3.CONDICIONES REQUERIDAS PARA LA PARTICIPACIÓN DE LAS GANADERÍAS EN EL E.S.R.O.M... 8
-3.1.IDENTIFICACIÓN ANIMAL:... 8
-3.2.CONTROL LECHERO:... 8
-3.3.DECLARACIONES DE NACIMIENTO (PARIDERAS):... 9
-3.4.GESTIÓN DE LAS CUBRICIONES:... 10
-3.5.CONDICIONES PARA INGRESO DE SEMENTALES EN EL CENTRO DE I.A.:... 11
-3.6.CONDICIONES DE LOS ANIMALES DE BOLSA Y SUBASTA:... 12
-4.COLABORACIÓN DE LAS INSTITUCIONES... 14
-4.1.ASOCIACIÓN... 14
-4.2.SUBVENCIÓN DE CONTROL LECHERO... 15
-4.3.PROGRAMA NACIONAL DE SELECCIÓN GENÉTICA PARA RESISTENCIA A EETs... 15
-5.CONTROL LECHERO OFICIAL RAZA OVINA MANCHEGA... 20
-5.1.COMPROBACIÓN DE CONTROL LECHERO.... 23
-6.CENTRO DE SEMENTALES... 24
-7.BANCO DE SEMEN CONGELADO... 27
-8.INSEMINACIONES REALIZADAS... 28
-9.RESULTADOS REPRODUCTIVOS... 32
-10. BOLSAS DE SEMENTALES... 34
-11. PRUEBAS DE PATERNIDAD... 35
-11.1. BANCO DE LEUCOCITOS... 35
-11.2. SERVICIO DE EXCLUSIÓN DE PATERNIDAD... 35
-12. VALORACION GENÉTICA... 41
-13. PROGRAMA DE SELECCIÓN GENÉTICA PARA... 46
RESISTENCIA A EETs... 46 A) IDENTIFICACIÓN ELECTRÓNICA... 47 -B) GENOTIPADO DE EETs... 47 -14. CALIFICACIÓN MAMARIA... 52 15. INVESTIGACIÓN... 53 Área de Reproducción... 53 Área de Genética... 54 Area de Lactología... 55
PUBLICACIONES EN REVISTAS INTERNACIONALES:... 59
PUBLICACIONES EN REVISTAS NACIONALES:... 59
-ANEXO I: GANADEROS...63
I A. NUEVAS EXPLOTACIONES DE AGRAMA EN EL E.S.R.O.M...64
I B. GANADEROS DE ALTA Y QUE HAN CAUSADO BAJA EN AGRAMA EN EL AÑO 2011...64
I C. GANADEROS Y EXPLOTACIONES QUE HAN PARTICIPADO EN INSEMINACIÓN ARTIFICIAL Y/O CONTROL LECHERO EN EL AÑO 2011...65
I D. DETALLE POR GANADERIAS DE LAS ACTIVDADES DEL ESROM ...68
I E. EXPLOTACIONES DE AGRAMA SIN ACTIVIDAD EN EL ESROM (Programa Conservación – LG / Variedad Negra)...74
I F. EXPLOTACIONES DE AGRAMA SIN ACTIVIDAD EN EL ESROM:...74
ANEXO II: SUPERVISIÓN DE CONTROL LECHERO...75
II A. DATOS DE LAS GANADERIAS INSPECCIONADAS....76
II B. DIFERENCIAS CUANTITATIVAS: PRODUCCIÓN DE LECHE...77
ANEXO III: RELACIÓN DE SEMENTALES...79
III A. INGRESO DE SEMENTALES DURANTE EL AÑO 2011...80
III B. BAJAS DE SEMENTALES DURANTE EL AÑO 2010...84
III C. SEMENTALES VALORADOS MEJORANTES....87
III D. SEMENTALES EN ESPERA DE RESULTADOS PRODUCTIVOS DE SUS HIJAS....88
III E. SEMENTALES EN PRUEBA....91
III F. SEMENTALES EN ENTRENAMIENTO-INGRESO...93
III G. SEMENTALES PENDIENTES DE BAJA....95
III H. RESUMEN DE SEMENTALES PRESENTES POR GANADERÍA Y EXPLOTACIÓN....97
III I. RESUMEN HISTÓRICO DE SEMENTALES INGRESADOS POR GANADERÍA Y EXPLOTACIÓN....98
III J. DOSIS EN BANCO DE GERMOPLASMA...101
ANEXO IV: RESUMEN DE BOLSAS DE SEMENTALES...121
1. HECHOS MÁS DESTACADOS EN EL AÑO 2011
- Aprobación del programa de mejora (selección variedad blanca y conservación variedad negra) por parte del actual Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
- La evolución de la tendencia genética sigue siendo positiva pero con grandes diferencias entre ganaderías
- Sigue la tendencia alcista en el número de ganaderías participantes, colaboradoras o beneficiarias.
- Cambio del laboratorio de análisis (LILCAM) y de la metodología de recogida de las muestras de leche (sólo muestra de mañana) procedentes del CLO
- La actividad del Control Lechero Ovino de raza Manchega sigue experimentando incrementos respecto al año anterior:
o 124 ganaderías en control lechero (119 en 2010)
o 117.654 lactaciones iniciadas (un 6,66 % más que en el año 2010) o 88.059 lactaciones válidas
o el porcentaje de lactaciones válidas respecto a iniciadas ha aumentado de nuevo (un 2,4%).
o A pesar del mayor volumen, sigue la tendencia creciente de producción/lactación
- Ingreso de 147 sementales en el Centro de Testaje.
- Se han realizado 33.195 inseminaciones artificiales (2162 menos que en el año 2010).
- Realización de dos transferencias de embriones, de cara a la recuperación de esta técnica.
- La fertilidad obtenida en las inseminaciones realizadas en el año 2010 es del 41,3%, por lo que se ha experimentado una mejora respecto a la tendencia del último trienio; la prolificidad también ha aumentado (1,48). Es importante mantener las mejoras introducidas en la metodología de IA, de cara a consolidar esta tendencia.
- El banco de semen congelado cuenta con 102.653 dosis, pertenecientes a 996 sementales.
- En 2011 se han celebrado 3 Bolsas de sementales, en las que se han vendido un total de 433 animales de los 455 ofertados (37% más que en 2010) a 88 ganaderos (45 socios de AGRAMA y 43 no socios).
- Se han realizado 10 visitas de inspección del CLO, sobre 3.207 ovejas, superándose el 2% mínimo de las hembras a controlar según la legislación vigente. No se han detectado incidencias.
- Se han analizado 11.925 casos de exclusión de paternidad, 1.614 menos que en 2010.
- Dentro del Programa de Genotipado frente a resistencia a EETs, se han gestionado 504 envíos y 19.363 muestras de sangre, que se corresponden con reposición (machos y hembras).
- Calificación mamaria de 29.298 ovejas.
- Se mantienen los trabajos de investigación en diversas líneas (reproducción, genética y lactología) relacionadas con el ovino Manchego. En el 2011 destaca la concesión de un premio, la lectura de una tesis y la concesión de un proyecto con financiación INIA.
- Durante este año hay que lamentar los graves recortes económicos aplicados por algunas Instituciones, y en especial, por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, y de forma más alarmante y significativa, la Administración Autonómica (Consejería de Agricultura de Castilla La Mancha; y de Agricultura y Ganadería de Castilla y León), así como la Diputación Provincial de Toledo. En contrapartida, otras Entidades han mantenido o ampliado su compromiso y colaboración, como AGRAMA, el Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete (ITAP), las Excmas. Diputaciones Provinciales de Ciudad Real y Cuenca, la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego (C.R.D.O.Q.M.), la Universidad de Castilla La Mancha, el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla La Mancha (LILCAM), el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (I.N.I.A.) y la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio de Madrid.
2. GANADERÍAS Y EXPLOTACIONES COLABORADORAS
El Cuadro 1 resume la participación de las explotaciones de AGRAMA en las distintas actividades del E.S.R.O.M. durante el año 2011. Algunas de éstas, tienen varios códigos REGA (en la misma explotación conviven 1, 2, 3 ó 4 ganaderos), aparecen detallados entre paréntesis. El Anexo I recoge una relación detallada de todas las explotaciones y ganaderos que han tomado parte en estas actividades.
Cuadro 1. Colaboración de las ganaderías y explotaciones de AGRAMA con el E.S.R.O.M.
CONTROL LECHERO CONTROL LECHERO 124 (141) INSEMINACIÓN ARTIFICIAL (*) INSEMINACIÓN ARTIFICIAL 115 (132) 117 (134) INGRESO MACHOS TESTAJE INGRESO MACHOS TESTAJE 28 (30) 28 (30) 28 (30) VENTA BOLSA SEMENTALES VENTA BOLSA SEMENTALES 39 (44) 39 (44) 27 (29) 39 (44) COMPRA BOLSA SEMENTALES COMPRA BOLSA SEMENTALES 35 (36) 32 (33) 5 (5) 8 (8) 88
(*) El número total de explotaciones en las que se ha inseminado asciende a 118 (una no pertenecen a AGRAMA)
De este cuadro podemos concluir:
- Realizan CL - 124 explotaciones (141 ganaderías). Cinco más que en 2010.
- 117 (134) explotaciones / ganaderías realizan I.A. (cuatro más que en 2010). De éstas, 2 no han realizado control lechero.
- Ha aumentado en 3 el número de explotaciones que ingresan machos en el Centro de Sementales respecto a 2010.
Este año se han celebrado 3 Bolsas de sementales, y se han adjudicado un total de 433 machos. El número de ganaderos beneficiarios ha sido de 88, de los cuales 43 no son Socios de AGRAMA y se han beneficiado de ésta manera del E.S.R.O.M.
En los Cuadros 2.a. y 2.b. se resumen las características de las explotaciones que han desarrollado alguna actividad en el E.S.R.O.M., un total de 127 explotaciones (144 ganaderos). Si se contabilizan los 43 ganaderos que no pertenecen a AGRAMA y que han comprado sementales selectos en la Bolsa y 1 que ha inseminado, el total de beneficiarios se eleva a 188 ganaderos.
Cuadro 2.a. Algunas características de ganaderías de AGRAMA que realizan I.A. o C.L. en 2011.
Nº de Explotaciones CL Nº de Explotaciones IA Nº de Explotaciones IA o CL Hembras/ Explotación Ovejas IA/ Explotación Ovejas CL/ Explotación ALBACETE 20 (21) 21 (22) 22 (23) 1548 18,2% 94,6% C. REAL 55 (61) 50 (56) 55 (61) 1062 25,9% 78,8% CUENCA 31 (41) 30 (40) 32 (42) 991 26,2% 79,9% TOLEDO 16 (16) 15(15) 16 (16) 951 20,4% 79,3% RESTO ESP. 2 (2) 1 (1) 2 (2) 638 23,0% 159,6% TOTAL 124 (141) 117 (134) 127 (144) 1038 23,5% 83,6%
Cuadro 2.b. Desglose de ganaderías y explotaciones, según actividades en las que participan SIN ACTIVIDAD EN ESROM
Año 2011 AGRAMA ESROM P. Conserv.
Var. Negra Nuevos Socios B Otros
EXPLOTACIONES 162 127 9 10 8 8
GANADERÍAS 183 144 9 11 8 11
CENSO 173.713 140.660 3.688 10.604 12.048 6.713
La suma de ovejas que han participado en I.A. o C.L. en estos rebaños asciende a 140.660 representa aproximadamente un 80% del Censo, Explotaciones y Ganaderías de AGRAMA. Del 20% restante se corresponde en su mayoría (10) de explotaciones de nueva incorporación, 9 están incluidas dentro del Programa de Conservación de la raza (Variedad Negra) y 8 son socios B.
La distribución por provincias de las ganaderías de AGRAMA participantes en el Esquema aparece resumida en el Cuadro 3, en el que se especifica el número de ovejas pertenecientes al conjunto de estas ganaderías y su relación con el total de la población de ovejas de ordeño. Cuadro 3. Distribución provincial de las ganaderías de AGRAMA participantes en el E.S.R.O.M. durante 2011, y su relación con la población de ovino de ordeño.
CIUDAD RESTO TOTAL
ALBACET
E REAL CUENCA TOLEDO ESPAÑA C-LM
TOTAL AGRAMA Censo ovino lechero* 354.906 406.106 142.600 170.851 1.081.789**
Nº Ovejas ESROM 34.053 58.392 31.725 15.214 1.276 139.384 140.660 Nº Lactaciones iniciadas 32.199 46.018 25.333 12.068 2.036 115.618 117.654 Nº Inseminaciones realizadas ESROM 6.207 15.140 8.321 3.106 293 32.774 33.067 Explotaciones ESROM (Ganaderías) 22 (23) 55 (61) 32 (42) 16 (16) 2 (2) 125 (142) 127 (144) Explotaciones CL (Ganaderías) 20 (21) 55 (61) 32 (42) 16 (16) 2 (2) 123 (140) 125 (142) Explotaciones IA (Ganaderías) 21 (22) 50 (56) 30 (40) 15(15) 1 (1) 116 (133) 117 (134) % Lactación ESROM / Censo
O. Lechero 9,07% 11,33% 17,77% 7,06% 10,69% % Ovejas ESROM / Censo
Lechero 9,59% 14,38% 22,25% 8,90% 12,88% % IA ESROM / Censo Ovino
Lechero 1,75% 3,73% 5,84% 1,82% 3,03%
*: FUENTE: Declaraciones de censo año 2010. Consejería de Agricultura de C-LM **: Incluye 7.326 animales de la provincia de Guadalajara
Respecto al Censo inscrito en la Fundación Queso Manchego, con 917 ganaderías y unas 569.084 ovejas, como referencia del Censo de Manchega de ordeño, obtenemos que un 24,49 % de este censo realiza trabajos dentro del E.S.R.O.M. (un 0,49 % más que el año anterior).
El número de lactaciones finalizadas supone el 15,20 % de este censo y el número de ovejas inseminadas ha bajado ligeramente hasta el 5,75 %
En este mismo sentido es importante destacar la evolución de la producción de leche declarada por las ganaderías inscritas en la denominación de origen Queso Manchego. En concreto en el último año, y a falta de cerrar las declaraciones correspondientes al año 2011, la previsión es que dicha producción pase de los 50,75 millones de litros en 2010 a 53 millones en 2011, circunstancia esta que inevitablemente está relacionada con la difusión del progreso genético entre toda la población de ovino Manchego.
3. CONDICIONES REQUERIDAS PARA LA PARTICIPACIÓN DE LAS
GANADERÍAS EN EL E.S.R.O.M.
En general, las ganaderías que han participado en las actividades del Programa de Mejora de la Raza Ovina Manchega (ESROM) debían cumplir:
3.1. IDENTIFICACIÓN ANIMAL:
Constituye el aspecto fundamental en el que se sustenta todo el trabajo, y consecuentemente, cumple lo regulado en el R.D. 947/2005, de 29 de julio, por el que se establece un sistema de identificación y registro de los animales de las especies ovina y caprina (BOE núm. 181 de 30 de julio), en la Orden APA/398/2006, de 10 de febrero, por la que se modifica el anexo I del Real Decreto 947/2005, de 29 de julio, por el que se establece el sistema de identificación y registro de los animales de las especies ovina y caprina. (BOE núm. 43 de 20 de febrero), en la Orden APA/38/2008, de 17 de enero, por la que se modifican determinadas fechas del Real Decreto 947/2005, de 29 de julio, por el que se establece el sistema de identificación y registro de los animales de las especies ovina y caprina (BOE núm. 19 de 22 de Enero), y en el R.D. 1486/2009, de 26 de septiembre, por el que se modifica el R.D. 947/2005, de 29 de julio, por el que se establece un sistema de identificación y registro de los animales de las especies ovina y caprina. (BOE núm. 256 de 23 de octubre). La identificación oficial establecida en la Resolución de 7 de febrero de 2011, de la Dirección General de Recursos
Agrícolas y Ganaderos, por la que se publica la de 1 de febrero de 2011, y se aprueba la Reglamentación Específica del Libro Genealógico de la Raza Ovina Manchega, BOE nº 189, de 8 de agosto de 2011) es el bolo ruminal electrónico, vinculado a una equivalencia,
a modo de tatuaje y/o crotal, para todos los animales que se vayan a utilizar como reproductores (machos y hembras).
Esta se deberá efectuar antes de iniciar los trabajos (Genotipo de confirmación, Inseminación Artificial, Control Lechero, etc.), exceptuando aquellos que, por limitación fisiológica, no permitan su aplicación (como la comprobación de filiación, que se hace a una edad muy temprana).
El Programa de Mejora de la Raza Ovina Manchega ha sido aprobado por Resolución de
9 de agosto de 2011, de la Dirección General de Recursos Agrícolas y Ganaderos, por la que se publica la de 8 de agosto de 2011, BOE nº 198, de 18 de agosto de 2011, quedando
explícitos, en función de los objetivos y criterios de selección, los requerimientos siguientes:
3.2. CONTROL LECHERO:
Conforme el R.D. 368/2005, de 8 de abril, por el que se regula el control oficial del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina (BOE núm. 97 de 23 de abril) y por las condiciones acordadas por los Órganos Rectores de AGRAMA, se requería:
• Control lechero finalizado y válido equivalente al 50% del censo (anual).
• Auditorías: El Veterinario y/o Ayudante de Campo han realizado la comprobación in
situ de las fechas de parto declaradas y la edad aproximada de los corderos nacidos, complementarias de las inspecciones que pudiera realizar el Órgano Competente de cada Comunidad Autónoma.
• Las ovejas se debían separar siempre que el lote a controlar no supere el 70% de las que están en ordeño, con el fin de que los resultados obtenidos sean representativos y fiables.
• El control lechero (día) no podía superar las 3 horas aproximadamente (para no desvirtuar la producción real), independientemente del número de animales (alrededor de 300)
• El cierre de lactación se hace siempre después del 5º control
• La producción mínima por control (y la muestra de calidad) para su registro en Control lechero, debía ser igual o mayor de 100 gr. Una cantidad inferior, no se registrará (en cumplimiento de la cantidad mínima diaria, 200 ml, que establece la Normativa RD 368/2005)
• La recogida de muestra de leche para análisis cualitativo se ha realizado únicamente en el turno de mañana
• Es necesario mantener el mismo manejo para los animales una vez realizado el control lechero (horario de ordeño….), durante 72 horas (3 días), ante la posibilidad de la
auditoría ó la inspección del control realizado
• Gastos por Control Lechero:
- Centro Autonómico de Control Lechero: Cada ganadero deberá hacer frente a sus
obligaciones con el Centro Autonómico de Control Lechero al que pertenezca
- Para los realizados por AGRAMA (Castilla-La Mancha), se hace mediante prorrateo de los gastos anuales no subvencionados con los controles iniciados desde el 1 de
octubre del año anterior (2010) (de lactaciones calculadas, Registro de Salida,
enviadas al ganadero por el CERSYRA de Valdepeñas) hasta el 15 de diciembre del
año en curso, además de los gastos derivados de los controles no justificados
(número insuficiente de ovejas en control, etc.) que serán financiados por el ganadero que los genere.
3.3. DECLARACIONES DE NACIMIENTO (PARIDERAS):
El ganadero debía entregar a AGRAMA, todos los datos correspondientes a la paridera (recogidas con lector o soporte informático), nada más finalizar ésta, y siempre antes de 3
meses, donde se incluyan las fechas de parto, tipo de parto, y sexo de las crías con su identificación, preferiblemente definitiva.
• La reposición de Inseminación artificial anual debería ser, al menos, del 10 % del
censo total de reproductoras de la explotación (que en el supuesto caso de que la
reposición total sea el 20%, supondría la mitad de I.A. y la otra mitad de M.N., o en el caso del 30% de reposición, una de cada tres).
• Se establece como obligatoria la realización de pruebas de paternidad, bien de forma sistemática (corderos con destino al Centro de Testaje, Bolsa, Subasta o incluso, la propia ganadería) o mediante muestreo (resto). La inscripción de los animales declarados, y sometidos a muestreo, tendrá condicionado su inscripción en el Libro Genealógico, siempre y cuando se confirmen al menos el 80% de las pruebas realizadas, con un mínimo del 10% de pruebas de paternidad realizadas sobre el Parte declarado, y salvaguardando que los progenitores estén inscritos y sean aptos
• El Servicio de Comprobación de Filiación (TEP) se podía realizar:
a) CERSYRA de Valdepeñas dependiente de la Consejería de Agricultura de la
Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (Ganaderos de C-LM): La
propuesta contempla a los casos provenientes de Monta Dirigida ó I.A. (1 solo padre), ó de varios padres posibles (3, incluso hasta 6), siempre y cuando, el valor genético de la madre lo justifique, o sea necesario para alcanzar de media los 300 casos/mes y/o 3.500 casos/año (Planificación-Coordinación)
b) CENSYRA de Colmenar Viejo dependiente del Instituto Madrileño de
Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) (ganadero de
Madrid): Sin limitación
c) CENSYRA de León dependiente de la Consejería de Agricultura y Ganadería
de la Junta de Castilla y León(GP): Sin limitación
d) Xenética Fontao, S.A. Empresa pública dependiente de la Xunta de Galicia: Servicio voluntario, paralelo y complementario, que ha sido financiado casi exclusivamente por el ganadero.
e) Laboratorio Central Veterinario de Algete: f) Otros que se pudieran admitir en un futuro
3.4. GESTIÓN DE LAS CUBRICIONES:
• Los animales a inseminar se eligen según las condiciones establecidas por Comisión Gestora del ESROM (50% superior del ranking de explotación; corderas por índice de pedigrí; edad; etc.) y de las necesidades de reposición de la ganadería.
• Se ha recomendado el uso de reproductores R1 de las ganaderías en la planificación de acoplamientos dirigidos
• Las posibles madres de sementales del EVS se deben inseminar con Mejorantes, y en su defecto, con Indice de Pedigri
• Se planifica un calendario anual y resulta fundamental extremar los cuidados de manejo en las cubriciones, gestaciones y parideras, que en muchos casos condicionan los resultados obtenidos en la inseminación artificial.
• Los sementales del Centro de Testaje que se utilizan en la I.A. guardan relación con la calidad genética de los animales que constituyen el lote.
• Servicio de Dosis Seminales:
AGRAMA pone a disposición de los ganaderos no participantes del Programa de Mejora, las dosis seminales:
• REFRIGERADA, si hace CL = 2 € /dosis, no hace CL = 3 € / dosis
• CONGELADA, si hace CL (6 € testaje ó 10 € mejorante); no hace CL (8 € testaje ó 12 € mejorante)
Y para 2012 (pendiente de su aprobación en Comisión Gestora) Dosis MEJORANTES: Valor fijo (5€) + (VG/5 * log VG). Dosis EN TESTAJE: Valor fijo (5€) + (VG/10 * log VG).
Con bonificaciones (descuentos) para los Socios de AGRAMA (75% con Control Lechero y 50% sin C. Lechero), y ganaderos pertenecientes a un Consejo Regulador (D.O. e IGP): 25%
3.5. CONDICIONES PARA INGRESO DE SEMENTALES EN EL CENTRO DE I.A.:
La Consejería de Agricultura, en aplicación Real Decreto 841/2011, de 17 de junio, por el que se establecen las condiciones básicas de recogida, almacenamiento, distribución y comercialización de material genético de las especies bovina, ovina, caprina y porcina, y de los équidos (BOE nº 168 de 14/07/2011), estableció la obligatoriedad de que los sementales debían proceder de ganaderías calificadas sanitariamente M4, y de que resulten negativos a la Prueba
de la Enfermedad de Border Disease o de la Frontera (además de las otras pruebas
habituales: Brucella ovis; B. melitensis, Paratuberculosis y Maedi-Visna, en los 28 días anteriores a su ingreso), manteniéndose el resto de condiciones:
PADRE Condiciones Genéticas: Ranking de Población (RG),
Índice Pedigrí (IP) y Fiabilidad (Fbb)
Mejorante IPP> 6 % Superior RGM > 3% superior (EVS_1) Fbb > 40% SI (+ Hermanos) SI RGM > 6% superior (EVS_2) Fbb > 40% SI NO
MADRE
Calificación Mamaria > 3 (Conformación General)IPM > 3% superior (EVS_3)
Fbb > 60%
SI NO
Condiciones Genealógicas Pueden ingresar hermanos siempre que el mérito genético lo merezca
Condiciones Genotípicas Con Alelo ARR, excepto ARR/VRQ
1ª Opción: Padre Mejorante, y Madre: 1. VGM > 6% y fbb > 0.40
2. Sin VGM, pero con IPM > 3% y fbb > 0,60
2ª Opción: Padre con IPP > 6% y la madre deberá tener VG > 3% y fbb > 0.40
Las condiciones genéticas para 2012 son más exigentes todavía, limitándose a los grupos EVS_1 y EVS_2 para la madre, y Mejorante o con IPP>3% en el caso del padre.
PADRE Condiciones Genéticas: Ranking -Valor genético de
Población (RG), Índice Pedigrí (IP) y Fiabilidad (Fbb)
Mejorante IPP> 3 % Superior RGM > 3% superior (EVS_1) Fbb > 40% SI (+ Hermanos) SI MADRE Calificación Mamaria > 3
(Conformación General) RGM > 6% superior (EVS_2) Fbb > 40%
SI, pero el cordero
deberá tener IP > 3% NO
Se pueden ceder sementales al Centro, manteniéndose la propiedad del ganadero, para proceder a su testaje regresando a la explotación de origen una vez que hayan realizado las inseminaciones precisas para su valoración y difusión y se hayan congelado un mínimo de 350 dosis, 100 de las cuales se encuentran a disposición del ganadero de origen.
Se ha mantenido la limitación de 15 machos/ganadería/2011 (distribuidos conforme a
parideras), y previsiblemente se podría reducir a la mitad en 2012, con el siguiente Calendario:
AÑO 2011 AÑO 2012* 16-17 febrero 22-23 febrero 30-31 marzo 2-3 abril 18-19 mayo 16-17 mayo 20-21 julio 11-12 julio 28-29 sept 26-27 sept 1-2 dic 28-29 nov *Pendiente de aprobación
3.6. CONDICIONES DE LOS ANIMALES DE BOLSA Y SUBASTA:
Las condiciones se han adaptado a la Reglamentación Especifica del Libro Genealógico de la Raza (calificación morfológica a los 6 meses, y la consiguiente inscripción en el Registro Definitivo), así como otros ajustes que garanticen la mejora de las ganaderías usuarias y la posible demanda del Sector
Macho Hembra
Bolsa Subasta Bolsa Subasta
Edad Hasta 6 meses > 6 meses 3-6 meses 4-12 meses
Libro Genealógico R. Nacimientos
R. Definitivo (> =78 ptos/
Bueno)
R. Auxiliar B ó R. Nacimientos
Genotipo
ARR/ARR; ARR/AHQ; AHQ/AHQ; ARR/ARQ; ARR/ARH; ARQ/AHQ y
AHQ/ARH.
Igual que los machos, y además, ARH/ARH y ARQ/ARH
Calif. Mamaria (Madre) Conformación General > 3 y Fiabilidad > 30%
Padre Grupo A: Testado Positivo, Mejorante ó Indice de Pedigrí > 85% Raza
Madre
Ranking Genético (Población) superior al
85% Raza (año 2011)
Ranking Genético (Población) superior al 50% Raza
PADRE Testado Positivo, Mejorante ó Indice de Pedigrí > 85% Raza VALORES
GENÉTICOS MADRE Para MACHOS Para HEMBRAS
RGM>15% SI
AÑO 2011
RGM>50% NO
SI
PADRE
Para MACHOS Para HEMBRAS
Mejorante o VG>10% IPP> 10 % Superior Mejorante o VG/IPP>10%
RGM>10% SI SI
AÑO 2012 Fbb > 40%
RGM>15% Cordero con IP > 10%
y Fbb 0.50 NO
Ranking Genético (Población) superior al 50% Raza
Localidad Provincia AÑO 2011 AÑO 2012
Manzanares Ciudad Real 17 febrero, jueves 23 febrero, jueves
Albacete (Expovicaman) Albacete 20 mayo, viernes 18 mayo, viernes
San Clemente (Feraga) Cuenca 28 septiembre, miércoles 26 septiembre, miércoles
CALIFICACIÓN MAMARIA:
Al ser requisito imprescindible para la selección de reproductores (machos), a través del índice genético o, en su defecto, valor fenotípico, de su madre, se considera necesaria su calificación al menos una vez a lo largo de la vida del animal, y a ser posible antes de tercer año de edad (Profundidad e Inserción de la ubre; Verticalidad y tamaño de los pezones, y su Conformación General).
ACTUALIZACIÓN DE BAJAS:
Con el fin de conocer la situación (Inventario) real de la ganadería en ese momento. Estas se deberían de aportar como máximo a los 2 meses de su fecha. Anualmente, la Asociación, podrá realizar un recenso-inventario total de la ganadería.
4. COLABORACIÓN DE LAS INSTITUCIONES
Además de la Cuota Anual por reproductora con la que participan solidariamente los ganaderos en la financiación de la Asociación (1,90€, alcanzándose aproximadamente 280.000€) y de otras en función de las actividades que realizan, como el control lechero, resultado del prorrateo de los gastos no subvencionados (con más de 120.000€), los costes de filiación (7€/muestra de sangre más impuestos, con aproximadamente 100.000€), el material suministrado (lector de identificación electrónico, 640€ + IVA), etc., existe la contribución económica de diferentes Instituciones para el sostenimiento del Programa de Mejora de la Raza Ovina Manchega, además del personal y medios que ponen a su disposición, como laboratorios, centros de cálculo, etc. También hay Entidades que colaboran mediante otro tipo de acciones (Proyectos de investigación y experimentación, Estudios, etc.) sin asistencia económica, como el INIA ó la Universidad de Castilla La Mancha, o incluso, el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla La Mancha (LILCAM) que ha asumido las competencias de análisis de las muestras de Control de Rendimiento Lechero.
Este año se han introducido modificaciones en la presentación de la información, siguiendo las recomendaciones de la Dirección de Recursos Agrícolas y Ganaderos del MARM en 2011, y en especial, las referidas al Libro Genealógico y/o al Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las Razas Ganaderas, y las Ayudas territorializadas con presupuesto íntegro de la Administración Central.
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente: 4.1. ASOCIACIÓN
(Subvenciones destinadas a las organizaciones y asociaciones de criadores para la conservación, la selección y el fomento de las razas ganaderas; según lo estipulado en la Orden APA/3181/2007, de 30 de octubre, y en particular las líneas: Certámenes Ganaderos, Libro Genealógico y Pruebas destinadas a determinar la calidad genética o el rendimiento del ganado).
Teniendo en cuenta que esta información no se ha aportado en años anteriores, se exponen a continuación los datos correspondientes a los cuatro últimos años:
0 € 50.000 € 100.000 € 150.000 € 200.000 € 250.000 € 300.000 € 350.000 € 400.000 € 450.000 € Subvención Concedida 383.850 € 421.526 € 386.834 € 194.676 € 2008 2009 2010 2011
El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino ha aplicado un recorte económico del 50%, tanto en lo que respecta a la cuantía concedida el año anterior como al importe
solicitado para este ejercicio. Este recorte es superior al porcentaje medio aplicado en este línea (30%), afectando de manera similar a las tres Razas Autóctonas Ovinas de leche (Churra y Latxa, además de la Manchega), y siendo superado tan solo por 8 Asociaciones (mayoritariamente de équidos).
4.2. SUBVENCIÓN DE CONTROL LECHERO
(ayuda territorializada, transferida a la Comunidad Autónoma).
Hasta el año 2008 se gestionaban a través de Actas (Resolución), sin ningún otro trámite adicional, resultando como beneficiario el ganadero:
Cuadro 6. Ayuda del Control de Rendimiento Lechero (Actas / Beneficiarios: Ganaderos). Año 2005 Año 2006 Año 2007 Año 2008
(* 2º Semestre 2007) Ayuda Económica 148.283,90 € 146.240,47 € 318.811,46 € 129.211,96 € Lactaciones Válidas 41.796 60.365 78.013 32.175
€/Lactación 3,55 € 2,42 € 4,25 € 4,015 €
Desde 2008 se publica una normativa donde se establecen las bases reguladoras para la concesión de las ayudas por el control de rendimiento de las hembras lecheras en esta Comunidad Autónoma (Orden de 09-12-2008 y de 22-09-2010, de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente) y la convocatoria anual (Resolución de 07-06-2011, de la Dirección General de la Producción Agropecuaria, DOCM, nº 114, de 14 de junio), y que supone:
Cuadro 7. Subvención del Control de Rendimiento Lechero (AGRAMA). Solicitud Año Resolución Aprobada Subvención Concedida Gastos del Proyecto Ayuda que se
Solicita Recursos propios 2008 298.680€ 220.780€ 426.685 € 298.680 € (70%) 128.005 € (30%) 2009 315.000€ 302.704,71€ 450.000 € 315.000 € (70%) 135.000 € (30%) 2010 314.816,40€ No abonada 460.000 € 322.000 € (70%) 138.000 € (30%)
2011* 330.000 € 210.000 € (63,7%) 120.000 € (36,3%)
* Pendiente de resolución y justificación (antes del 31 de enero de 2011)
A fecha de elaboración de esta Memoria, la Consejería de Agricultura adeuda a la Asociación, la Ayuda correspondiente al año 2010, y está pendiente la resolución provisional aprobatoria para el año 2011.
4.3. PROGRAMA NACIONAL DE SELECCIÓN GENÉTICA PARA RESISTENCIA A EETs
Desde la publicación del RD 1312/2005, de 4 de noviembre, la correspondiente a las bases reguladoras autonómica (Orden de 08/02/2010 de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente) y su convocatoria a través de Resolución de 03-01-2011, de la D.G. Producción Agropecuaria), se ha solicitado para 2011 la ayuda a la financiación de las actuaciones en dos líneas (igual que en 2010):
Cuadro 8. Subvención del Programa Nacional de Selección Genética (resistencia EETs).
Programa Nacional de Selección Genética Presupuesto Resolución
Aplicación de Programas de Selección Genética
para la Resistencia a EETs en ovino 60.000 € Centros de IA, bancos de ADN y de material
genético, programas de I.A. 45.000 €
TOTAL 105.000 €
* Pendiente de su pago (ya justificada)
Consejería Agricultura de Castilla La Mancha:
Desde que se puso en funcionamiento el Programa de Mejora de la raza Ovina Manchega en el año 1987, la Consejería de Agricultura había dispuesto una Ayuda Ayuda económica a los trabajos realizados por AGRAMA, primero a través de un Convenio de Colaboración con la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente, que supuso en términos económicos:
Cuadro 9. Aportación de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla La Mancha al Convenio de Colaboración ESROM (2005-2007)
Año 2005 Año 2006 Año 2007
456.998,99 € 373.999,70 € 299.000 €
Y posteriormente, mediante la Orden correspondiente por la que se establecían las bases reguladoras para la concesión de subvenciones a asociaciones y agrupaciones dentro del ámbito regional (para la Selección y Mejora de la Raza Ovina Manchega, Variedad Blanca. Conservación y Mantenimiento de la Variedad Negra), y se realizaba su convocatoria por Resolución de la Dirección General de la Producción Agropecuaria, que ha significado durante los años anteriores:
Cuadro 10. Subvención a la Asociación AGRAMA.
Solicitud Año Resolución Aprobada Subvención Concedida Gastos del Proyecto Recursos ajenos (CADR-CLM) Recursos Propios (AGRAMA) 2008 292.950€ 292.950€ 469.000 € 315.000€ (67,2%) 154.000€ (32,8%) 2009 350.000€ 350.000€ 470.000 € 350.000€ (74,5%) 120.000€ (25,5%) 2010 350.000€ No abonada 470.000 € 350.000€ (74,5%) 120.000€ (25,5%) 2011 NO CONVOCADA
Así, y tras la comunicación recibida a mediados del mes de diciembre, se comunicó a esta Asociación que no se convocaría las mencionadas ayudas, por lo que los gastos generados en los trabajos desarrollados durante 2011 deberían ser soportados por AGRAMA, lo que previsiblemente provocará unas pérdidas que deberán ser asumidas por los ganaderos.
A esta circunstancia se suma la deuda que todavía mantiene la Consejería de Agricultura con AGRAMA correspondiente a la Ayuda de 2010 con una resolución aprobatoria de concesión de 350.000€
De esta forma, se ha continuado con los Servicios que se han prestado desde el CERSYRA de Valdepeñas (mantenimiento del rebaño de sementales, preparación de dosis seminales, test de filiación por ADN, centro de cálculo, etc..).
Por otra parte, desde que la Asociación se hizo cargo de la gestión del Rebaño Nacional (Finca La Nava del Conejo, Valdepeñas. Ciudad Real) en el año 2002, la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente convino en colaborar económicamente en el mantenimiento del mencionado rebaño mediante aportaciones económicas propias además del Contrato de arrendamiento que mantenía la Finca en sus actividades Agrícola y Cinegética (en 2006 fue el último año que se aportó tal cantidad, que ascendía a 44.680,05€):
Cuadro 11. Aportaciones de la Consejería de Agricultura al mantenimiento de la Finca La Nava, del Rebaño Nacional y del Centro de Sementales (€).
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Gastos Alimentación 37.815,81 41.260,08 45.156,27 49.904,14 42.966,06 Gastos La Nava 14.195,59 8.363,08 14.264,56 25.755,98 42.395,32 Total 52.011,40 49.623,16 59.420,83 75.660,12 85.361,38
Por otra parte, en mayo de 2011 se produjo la Cesión de Uso de la Finca de forma
integra (actividad ganadera, agrícola y cinegética), asumiéndose la gestión de los recursos y
bienes, el mantenimiento de las instalaciones (incluidos los gastos) y de los sementales en fase de espera y/o baja e incluso, el de otras razas autóctonas.
• Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León: a fecha de hoy todavía no existe Resolución aprobatoria de la Ayuda convocada y regulada a través de la Orden AYG/540/2009, de 3 de marzo y Orden AYG/682/2011, de 11 de mayo, para los Programas de Mejora Genética de razas ganaderas en la Comunidad de Castilla y León, y que este año se ha solicitado para la línea de calidad genética o rendimiento del ganado por valor de 2.337,38€ y que presumiblemente no se llegará a ingresar
Los datos históricos se resumen en el siguiente cuadro:
Cuadro 12. Resumen de la colaboración de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.
Año 2006 Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 TOTAL 5.885,53 € 4.702,74 € 3.904,74 € 2.081,79 € 1.880,23 €
• Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid: En 2011, se han solicitado las ayudas (Orden 2878/2010, de 21 de septiembre y Orden
anteriores, 15€ por reposición y 18,03€ por lactación finalizada y válida, alcanzándose un importe de 2.074,38€
Cuadro 13. Resumen de la colaboración de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid.
Año Solicitud Subvención Concedida 2009 18.990,33€ 18.496,04€ 2010 8.145,66€ 8.145,66€ 2011 2.074,38€ 2.074,38€
En cuanto a los servicios, se han analizado las muestras de leche correspondientes al Control de Rendimiento Lechero que realiza la Asociación de Ganaderos para el C.L. de Madrid (AGCLEMA) a un ganadero.
Por otra parte, y a pesar de contar con un servicio de Test de Exclusión Paternidad gratuito (en el CENSYRA de Colmenar Viejo), no se ha realizado ninguna actividad.
• Fundación C.R.D.O. Queso Manchego: Que además de mantener la subvención por adquisición de machos (120€/macho): 52.920 €.
Cuadro 14. Resumen de la colaboración de la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid.
Año Nº Machos Nº Ganaderos Subvención Concedida
2008+ 208 (196 de Bolsa y 12 de Subasta N.) 47 22.140€ 2009 374 (364 de Bolsa y 10 de Subasta N.) 73 44.880€ 2010 323 (316 de Bolsa y 7 de Subasta N.) 72 38.760€ 2011 441 (433 de Bolsa y 8 de Subasta N.) 88 52.920€ +: En el segundo semestre de 2008, se duplicó la subvención por macho (de 60€ a 120€)
ha subvencionado los costes de las cuotas (37.658€) de los ganaderos adscritos al Proyecto de Mejora que se ha desarrollado durante este año, y que ha contado con 19 ganaderos y 18.829 reproductoras.
Por tanto, la cantidad aportada por el Consejo alcanza los 90.578€
Y para finalizar, los convenios con Diputaciones u otras Entidades Provinciales:
• Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete (ITAP) empresa pública dependiente de la Excma. Diputación de Albacete, que mantiene la cesión de despachos e instalaciones de la Sede Social y Fiscal de la Asociación, y a la que se ha solicitado una ayuda de 7.711,23€, pendiente de su aprobación, y que se corresponde con una cantidad similar a la concedida en años anteriores aunque por conceptos distintos (se ha eliminado la subvención a machos y la incorporación a nuevos ganaderos):
Cuadro 15a. Colaboración del ITAP de Albacete.
ITAP de Albacete Subvención
Ingresos en el Centros de Inseminación Artificial 767,00 €
Laboratorio (Análisis de Filiación y Calidad de Leche). Logística 6.944,23 €
TOTAL 7.711,23 €
• Excma. Diputación Provincial de Ciudad Real, con la aportación de 8.500 € (lo que en términos generales confirma la colaboración iniciada en 2005):
Cuadro 15b. Colaboración de la Diputación Provincial de Ciudad Real.
Diputación Provincial de Ciudad Real Subvención Organización de la Bolsa de Sementales de Manzanares 1.985,94 €
Exposición FERCAM (Manzanares, julio de 2011) 424,80 € Envío de muestras (sangre y/o leche) a Laboratorios 222,52 €
Test de Filiación (ADN) 5.872,65 €
TOTAL 8.505,91 €
• Patronato de Desarrollo Provincial de Cuenca: En 2010 se ha renovado el convenio suscrito desde 2006, en el que se ha aplicado un recorte del 20%, quedando por valor de
3.600 € (50% de los justificado), para el desarrollo de acciones encaminadas a fomentar la
mejora, FERAGA, etc..:
Cuadro 15c. Colaboración del Patronato de Desarrollo Provincial de Cuenca.
Patronato de Desarrollo Provincial de Cuenca Subvención Bolsa de Sementales FERAGA (San Clemente, 30 septiembre) 3.681,64 €
Envío de muestras de sangre
al Laboratorio Central Veterinario de Algete 665,38 €
Test de Filiación (ADN) 2.905,00 €
5. CONTROL LECHERO OFICIAL RAZA OVINA MANCHEGA
En el año 2011 las muestras de leche procedentes del CLO, se han analizado en el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla La Mancha (LILCAM) y los datos resultantes se han seguido procesando en el CERSYRA de Valdepeñas. En total se han procesado 187.528 muestras de leche de ganado ovino Manchego en Control Lechero Oficial,
Esta actividad sigue experimentando incrementos respecto al año anterior. Se han iniciado un total de 117.654 controles (un 6,66 % más que en el año 2010).
El número de ganaderías en control lechero pasa de 119 ganaderías en 2010 a 124 en 2011. El número de ovejas controladas por ganadería es de 810. La provincia que mayor peso tiene en el Control Lechero Oficial sigue siendo Ciudad Real. Debemos anotar que el porcentaje de lactaciones finalizadas respecto a iniciadas ha aumentado un 2,4%. El resumen de las actividades realizadas aparece reflejado en el siguiente Cuadro.
Cuadro 16. Distribución por provincias del Control Lechero Oficial de la raza ovina Manchega.
Lactaciones Ganad. controlados Lactaciones finalizadas Núcleo Num. Num. Ovejas/ ganad. Num. % Porcentaje de lactaciones finalizadas del total controlado (%) Variación del porcentaje de lactaciones finalizadas respecto a 2010 (%) NÚCLEO 122 (AB) 20 32.199 1.330 21.886 24,9 68,0 3,9 NÚCLEOS 306 y 307 (CR) 55 46.018 717 34.431 39,1 74,8 3,5 NÚCLEO 400 (CU) 31 25.333 720 20.176 22,9 79,6 -1,5 NÚCLEO 388 (TO) 16 12.068 672 10.001 11,4 82,9 -0,7 TOTAL CASTILLA-LA MANCHA 122 115.618 813 86.494 98,2 74,8 2,4 NÚCLEO 428 (MADRID) 1 1.041 732 832 0,9 79,9 5,5 NÚCLEO 403 (AVILA) 1 995 559 733 0,8 73,7 -4,7 TOTAL 124 117.654 810 88.059 100 74,8 2,4
Las principales causas de la pérdida de lactaciones son, como en años anteriores, la no finalización de la lactación de las ovejas en control (100 días en primíparas y 120 días en multíparas) y la deficiencia en el envío de datos por parte del ganadero, lo que ha supuesto que no se validen 29.595 lactaciones.
En la interpretación de los datos del cuadro 16 es importante tener en cuenta que las lactaciones consideradas como “finalizadas” son aquellas que cumplen con todos los criterios técnicos marcados en el RD 368/2005, lo que posibilita su utilización en los cálculos de valoración genética, con independencia del registro del Libro Genealógico en el que las hembras se hallen inscritas. Por esa razón, este número no se corresponde con el de lactaciones “subvencionables” por la línea de ayuda al Control Lechero Oficial.
En el siguiente Cuadro se indica la evolución histórica del Control Lechero teniendo en cuenta las lactaciones finalizadas, duración de la lactación y la producción de leche total, normalizada y con una duración igual o superior a 120 días, así como el porcentaje en grasa y proteína.
Cuadro 17. Evolución del control lechero realizado en la raza ovina Manchega durante el periodo 1996-2011 (Lactaciones a partir de 120 días).
Año Numero Lactaciones* Duración Lactación Leche Total % Grasa % Proteína Leche Normalizada Leche 120 días 1996 13.807 150 171 7,1 5,7 168 - 1997 17.550 147 169 7,1 5,7 170 - 1998 23.210 148 155 6,8 5,8 150 - 1999 26.265 146 156 6,9 6 154 - 2000 31.461 147 166 6,9 5,8 161 147 2001 37.648 146 170 6,9 5,8 167 150 2002 33.686 146 174 6,8 5,8 170 155 2003 36.312 147 181 6,7 5,7 172 160 2004 42.356 146 179 6,7 5,8 169 157 2005 48.764 147 182 7,1 5,7 184 162 2006 51.724 149 184 6,8 5,6 178 161 2007 60.920 151 185 7,1 5,7 185 161 2008 63.680 151 177 7,3 5,7 181 154 2009 73.256 150 180 7,0 5,6 178 158 2010 79.755 152 185 7,2 5,8 189 161 2011 86.795 151 186 7,0 5,8 183 161
*Lactaciones válidas con 120 días o más de duración. Leche normalizada: Leche a 6% de grasa y 120 días.
Leche ordeñada: Leche total – leche de los 35 primeros días (a partir del año 2000).
En la siguiente figura aparece la distribución a lo largo del año del número de lactaciones iniciadas en este año, en la que se observa la estacionalidad de los controles siendo el mes de marzo-mayo donde se alcanzan los valores más elevados y los meses de febrero, agosto y octubre los más bajos.
Hay que anotar que la estacionalidad de entrada de muestras se ha reducido en los últimos años. Con lo cual, nos encontramos siempre con un volumen considerable de muestras en el laboratorio.
Figura 1. Número de lactaciones iniciadas según mes de inicio 0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
2011 Polinómica (2011)
Los resultados de los controles lecheros agrupados por núcleo de control se resumen en el Cuadro siguiente, referido a lactaciones finalizadas y con una duración igual o superior a 120 días.
Cuadro 18. Resumen según el núcleo de control de los controles lecheros realizados en el año 2011. Provincia (Núcleo) Núm. Ovejas Duración Lactación Leche Total % Grasa % Proteína Leche Normalizada Leche 120 días Albacete (122) 21.579 155 192 7,3 5,8 198 165 C. Real (306) 13.851 149 158 7,2 5,7 161 138 C. Real (307) 19.902 151 173 7,0 5,7 171 150 Cuenca (400) 19.933 149 199 6,6 5,8 186 174 Toledo (388) 9.970 151 204 6,8 5,8 196 177 Madrid (428) 728 153 238 7,2 5,9 229 202 Ávila (403) 832 150 187 6,8 5,6 180 167
Leche normalizada: Leche a 6% de grasa y 120 días.
Además, se ha continuado remitiendo la siguiente información a los ganaderos:
- Pretabulados de cada control con el cálculo de la producción diaria en base al control realizado, así como los datos de grasa, proteína, extracto seco, RCS, etc..
- Informe de la Lactación, una vez finalizada y validada, con los datos habituales: identificación (Tatuaje o bolo ruminal), leche ordeñada, mamada, total y normalizada, % grasa y proteína, RCS, etc.
5.1. COMPROBACIÓN DE CONTROL LECHERO.
En el año 2011 los inspectores del CERSYRA han realizado Comprobaciones Oficiales de los controles lecheros de la raza ovina Manchega, según lo establecido en el Real Decreto 368/2005, por el que se regula el control oficial del rendimiento lechero para la evaluación genética en las especies bovina, ovina y caprina.
Se han realizado 10 visitas de inspección, comprobando la producción de un total de 3.207 ovejas. El porcentaje de comprobación sobre el total de lactaciones iniciadas representa el 2,77 %, cumpliendo así con lo estipulado en la legislación vigente.
Todas las inspecciones han sido cuantitativas (volumen de leche de control) de lotes completos. No se han detectado incidencias en ninguna de las inspecciones realizadas.
Cuadro 19. Resumen de los resultados obtenidos en las visitas de comprobación del Control Lechero de la raza ovina Manchega.
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Controles realizados 19 18 16 13 27 24 11 8 10 Nº ovejas controladas 998 1.265 1.284 1.653 3.096 2.846 2.607 2.835 3.207 Nº ovejas / control realizado 55 70 80 138 145 171 237 354 321 % sobre lactaciones válidas 2,7 2,2 2,6 2,3 4,56 4,3 3,5 2,60 2,77 Media de diferencia cuantitativa (ml) 27 10 40 30 50 40 10 10 30 % de la diferencia sobre la leche del control 3,94 0,93 7,33 5,23 5,06 3,63 1 1,15 2,86
6. CENTRO DE SEMENTALES
Han ingresado en el Centro de Testaje un total de 147 moruecos procedentes de 28 explotaciones. En el Cuadro 20 se puede observar la distribución provincial de machos ingresados y de las explotaciones de procedencia.
Cuadro 20. Machos ingresados y ganaderías de procedencia por provincias.
PROVINCIA Nº MACHOS (2011) VARIACIÓN (2011/2010) Nº EXP. (2011) VARIACIÓN (2011/2010) Nº MACHOS (1988-2011) Nº EXP. (1988-2011) NUEVAS ALBACETE 40 -4 8 1 793 23 0 C. REAL 43 -3 6 -2 908 23 0 CUENCA 47 -18 11 2 788 25 0 TOLEDO 17 -1 3 0 356 17 1 MADRID 0 0 0 0 104 3 0 ÁVILA 0 0 0 0 8 1 0 TOTAL 147 -26 28 1 2957 92 (94Siglas) 1
Desde el inicio del Esquema de Selección han pasado por el Centro de Sementales un total de 2.957, 61 de ellos de variedad negra, procedentes de 92 explotaciones (dos de ellas han ingresado machos de las dos variedades).
Como se puede observar en el Cuadro 21, en 2011 se han producido 118 bajas de sementales. Los sementales que no se han adaptado a vagina artificial y muchos de los excluidos por valor genético han sido ofrecidos y adjudicados a ganaderos; este aprovechamiento representa un 16,1% de las bajas del año (21 Sementales). El principal motivo de baja continua siendo el descarte por Valoración Genética y/o pedigrí (34,7%) para adecuarlos a las condiciones mínimas exigidas.
Cuadro 21. Causas y número de bajas producidas durante 2011 y desde el inicio del Esquema.
CAUSA DE BAJA Nº DE BAJAS EN 2011 PORCENTAJE EN 2011 DESTINO GAN PORCENTAJE EN 2011 Nº DE BAJAS (1987-2011) PORCENTAJE TOTAL Valor Genético y Pedigrí 41 34,7 14 11,9 906 35,1 Descalificado morfológicamente 22 18,6 462 17,9 Vagina artificial 12 10,2 5 4,2 488 18,9 Enfermedad y Muerte natural 19 16,1 343 13,3 Calidad seminal 21 17,8 301 11,7 Registro B - - 7 0,3 Externos - - 3 0,1 Accidente 2 1,7 13 0,5 Otras 1 0,8 39 1,5 Genotipo - - 16 0,6 TOTAL 118 100% 19 16,1% 2578 100%
En el Cuadro 22 se han resumido los ingresos y bajas de sementales anuales, así como el número de los que existen en el Centro a 31 de diciembre de cada año. Al cierre del año hay en el Centro 379 sementales, de ellos 7 son de la variedad negra.
Cuadro 22. Evolución anual de sementales ingresados, bajas y presentes a fin de año.
AÑO
1987-2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TOTAL INGRESOS 1796 215 194 204 228 173 147 2.957
BAJAS 1333 266 305 137 172 247 118 2.578 PRESENTES 463 412 297 364 424 350 379 379
En el Cuadro 23 se aprecia la distribución de los sementales presentes según su situación.
Cuadro 23. Resumen de efectivos presentes en el Centro de Sementales y su situación.
SEMENTALES PRESENTES EDAD ACTUAL (meses) SITUACIÓN
Blancos Negros Total % Blancos Negros
MEJORANTES 21 - 21 5,5 72 ESPERANDO VALORACIÓN 112 - 112 29,6 36 EN PRUEBA 79 7 86 22,7 19 50 ENTRENAMIENTO 85 - 85 22,4 12 INGRESO 7 - 7 1,8 6 PENDIENTES DE BAJA 68 - 68 17,9 34 TOTAL 372 7 379 100,0 28 50
La relación de altas, bajas, sementales presentes y explotación de procedencia, así como los machos muertos que disponen de dosis congeladas aparece de forma detallada en el Anexo III, los datos de valor genético se refieren a leche total.
En el Cuadro 24 aparecen reflejados los datos disponibles de cada grupo de sementales. Cabe destacar que en el grupo de animales Sin Índice de Pedigrí se conoce el Pedigrí del padre de todos ellos y representa un 16,4% del total de machos.
Cuadro 24. Datos genéticos disponibles de cada grupo de sementales presentes en el Centro de Testaje. Mejorantes Esperando Valoración En Prueba Entrenamiento e Ingreso Pendientes de Baja TOTAL Valor Genético 21 0 0 0 10 31 Índice de Pedigrí - 107 64 65 50 286 Sin I.Pedigrí - 5 22 27 8 62 TOTAL 21 112 86 92 68 379
El manejo, entrenamiento, control sanitario y el control de la calidad del semen de los moruecos se viene haciendo como en años anteriores.
Se han recopilado los datos que existen desde el año 1987 sobre el tiempo que permanecen los machos en cada una de las etapas hasta que se obtiene la valoración genética. Los resultados se muestran en el Cuadro 25.
Cuadro 25. Etapas de la valoración de los sementales.
Año Nacimiento Edad Ingreso (meses) Entrenamiento * (meses) Prueba (meses) Espera (meses) Valoración (años) Media 1987-2005 5,4 7,3 11,3 26,8 4,2 2006 5,8 5,1 12,2 26,6 4,3 2007 6,1 5,4 10,2 23,4 3,8 2008 5,8 5,7 12,6 26,4 3,6 2009 5,9 6,5 10,4 - - 2010 5,9 6,2 5,4 - - 2011 5,8 - - - - Media 2006-2011 5,9 5,8 11,4 25,7 4,1 Media 1987-2011 5,8 6,6 11,3 26,4 4,1
* Periodo comprendido entre la Fecha del primer entrenamiento y Fecha de Prueba.
Como hechos más destacados, se observa que en los últimos cinco años la edad media de ingreso se ha ido estabilizando en 5,9 meses y el periodo de entrenamiento se ha rebajado a 5,8 meses (2 meses menos que la media de los años 1987 a 2004).
Los machos completan sus inseminaciones aproximadamente en 11 meses. El periodo de espera se ha reducido a unos 26 meses seguramente sea una respuesta al aumento del número de IA y a una mayor eficacia en los controles lecheros, controlándose mayor número de hijas en menos tiempo. El periodo total que comprende la valoración genética de un semental se sitúa en 4,1 años. Acortar estos periodos es un objetivo prioritario en el Esquema de Selección, por las consecuencias económicas y el aumento en la velocidad de la mejora que esto significa.
En el Cuadro 26, podemos observar que la proporción de machos testados respecto a los ingresados es del 38%, significar que de los machos destinados a ganadero (bajas por Valoración Genética o Adaptación a Vagina) llegan a testarse en la finca en la misma proporción. También podemos observar la pirámide de edad de los 379 machos que hay actualmente en el EVS.
Cuadro 26. Evolución del número de moruecos ingresados en el ESROM según el año de nacimiento.
Año Testados Destino Testados 2010
Nacimiento Ingresos Testados (%) Ganadero
Testados
Ganadería Gan (%) Presentes
1987- 2005 1906 844 44 348 118 34 9 2006 211 72 34 38 21 55 10 2007 141 50 35 33 17 52 15 2008 290 12 4 75 3 4 76 2009 162 27 75 2010 181 7 139 2011 66 55 TOTAL 2006-2009 1.051 134 21% 180 41 28% 379 TOTAL 1987-2009 2.957 978 38% 528 159 32% 379
7. BANCO DE SEMEN CONGELADO
El Banco de Semen congelado cuenta con 102.653 dosis correspondientes a 996 machos; 6.147 de ellas, corresponden a 31 sementales de variedad negra.
En esta campaña se han elaborado 6.878 dosis congeladas de 96 machos, lo que supone un aumento del 51.6 % en el número de dosis y de un 55 % en el número de machos respecto al año anterior.
En el Cuadro 27 se puede observar el número de dosis congeladas y retiradas cada año. Periódicamente se retiran las dosis utilizadas para su valoración ‘in vitro’, las empleadas en inseminación artificial y aquéllas que corresponden a sementales con valoración genética negativa, aunque siempre se conserva un pequeño número de dosis, en torno a 75, de estos últimos machos, para mantener una representación de la diversidad genética de la raza. De los machos valorados como mejorantes, se conservan las aproximadamente 150 dosis obtenidas de cada animal cuando finaliza su periodo de prueba.
Cuadro 27. Dosis congeladas y retiradas por Campañas
Dosis/Años 1991-2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TOTAL
Dosis
Congeladas 178.713 5.110 6.654 13.475 14.870 12.357 14.665 4.537 6.878 257.259
Dosis
Retiradas 83.352 634 6.802 2.332 61.135 343 8 0 0 154.606
Cuadro 28. Dosis seminales congeladas en 2011 y disponibles en el banco.
Dosis congeladas en 2011
Dosis totales en el Banco
Situación Dosis Machos Dosis Machos
Mejorantes 0 0 13.568 96 Valorados positivos 0 0 21.649 268 Valorados negativos 0 0 11.818 160 No Valorados 6.878 96 49471 441 Negros 0 0 6.147 31 TOTAL 6.878 96 102.653 996
Desde 2008, se ha sistematizado el envasado de dosis congeladas con ayuda de empajueladora semiautomática, lo que disminuye considerablemente el trato manual de de las dosis, evitando el aumento de temperatura del semen y, por otra parte, reduciendo ostensiblemente el tiempo de permanencia en la cámara.
8. INSEMINACIONES REALIZADAS
En la Campaña 2011, se ha mantenido el número de inseminaciones realizadas.
Se ha realizado un total de 33.195 inseminaciones (2162 menos que en el año 2010), en 383 lotes, 33 menos que el año anterior. El número de ovejas inseminadas por lote ha sido de 86 (1 más que el año anterior).
Todas los lotes salvo dos (de la provincia de Toledo) corresponden a Socios de AGRAMA, desde Junio de 2010 AGRAMA no presta servicio de Inseminación a los NO Socios.
Dentro del programa de recuperación de la variedad negra se han inseminado 6 lotes, con un total de 91 dosis en 3 ganaderías.
En cuanto a la distribución provincial de las inseminaciones (Cuadro 27), hay que comentar que todas las provincias de Castilla la Mancha están incluidas como zonas restringidas de Lengua Azul según la legislación vigente: Orden ARM/3054/2008, de 27 de Octubre, por la que se establecen medidas específicas de protección en relación con la lengua azul (BOE núm. 261 de 29 de octubre).
Ciudad Real sigue siendo la provincia donde se realiza la mayor cantidad de inseminaciones (45.6% del total de inseminaciones en 2011), le sigue Cuenca con un 25,1%, Albacete con un 18,7% continúa su tendencia decreciente, Toledo representa un 9,7% y Ávila un 0,9%.
Cuadro 29. Evolución provincial de inseminaciones en explotaciones de AGRAMA por campañas.
AÑO AB CR CU TO M AV B TOTAL 1988-2005 82.434 80.103 67.675 28.484 3.443 1.302 310 263751 2006 9.180 12.209 9.048 3.361 317 34.115 2007 7.139 11.690 8.448 3.674 324 31.275 2008 9.550 13.837 7.929 4.128 320 35.764 2009 9.256 15.676 6.872 3.113 202 35.119 2010 7.674 16.196 8.015 3.018 454 35.357 2011(*) 6.207 15.140 8.321 3.234 293 33.195 2006-2011 49.006 84.748 48.633 20.528 0 1.910 0 204.825 TOTAL 131.440 164.851 116.308 49.012 3.443 3.212 310 468.576 TOTAL(%) 28,1 35,2 24,8 10,5 0,7 0,7 0,1 100
(*) Incluye IA - NO socios de AGRAMA: Toledo 128 repartidas en dos lotes de 75 y 53 dosis.
La cifra media de inseminaciones realizadas mensualmente ha sido de 3.319 hembras en los 10 meses que ha durado la campaña de inseminación, empezó el 26 de enero y finalizó el 25 de noviembre (por causas económicas). El día 19 y 20 de diciembre se procedió a la vacunación de los sementales del Centro con los serotipos 1 y 8 de Lengua Azul, tal y como viene produciéndose desde 2005.
Figura 3. Evolución del número de inseminaciones artificiales en el intervalo 1998-2011.
En el Cuadro 30 y en la Figura 4 podemos apreciar que en los meses de anoestro estacional (Invierno y Primavera) se realiza un 56,8% de las Inseminaciones, mientras que en la época favorable un 43,2%.
Desde 2005 en que se inició la vacunación frente a la Lengua Azul (vigente), la Campaña se ha reducido a +/-11 meses (viéndose afectadas sobre todo las cubriciones de Diciembre y Enero), desde 2005 se han realizado 235.038 inseminaciones (50,2% del histórico) por lo que su peso sobre el global es muy significativo, destacan por número de inseminaciones los meses de Abril, Junio y Agosto, mientras que Diciembre y Enero son los meses con menor número. Cuadro 30. Inseminaciones por meses y provincias,
Albacete C. Real Cuenca Toledo Ávila 2011 2005-2011 1988-2011 Enero 230 567 448 53 1.298 ( 3,9) 9.118 ( 3,9) 23.202 ( 4,9) Febrero 901 1.970 791 261 65 3.988 (12,0) 24.439 (10,3) 45.218 ( 9,6) Marzo 452 1.535 1.265 498 3.750 (11,2) 23.456 (10,0) 44.540 ( 9,5) Abril 532 1.618 752 175 3.077 ( 9,3) 25.126 (10,6) 47.469 (10,1) Mayo 570 2.066 577 216 3.429 (10,3) 23.458 (10,0) 43.037 ( 9,2) Junio 867 1.364 1454 584 144 4.413 (13,2) 27.995 (11,9) 54.331 (11,5) Julio 388 782 488 62 1.720 ( 5,2) 17.083 ( 7,3) 35.060 ( 7,5) Agosto 991 1878 510 534 3.913 (11,7) 25.569 (10,8) 47.742 (10,1) Septiembre 326 1.088 810 206 2.430 ( 7,3) 20.579 ( 8,8) 37.276 ( 7,9) Octubre 462 1.185 663 267 84 2.661 ( 8,0) 18.448 ( 7,8) 38.715 ( 8,3) Noviembre 488 1087 563 378 2.516 ( 7,6) 13.625 ( 5,8) 28.949 ( 6,2) Diciembre - - - - 6.142 ( 2,6) 23.037 ( 4,9) TOTAL 6.207 15.140 8.321 3.234 293 33.195 235.038 468.576 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 N º i ns em in ac io ne s
