Juvé y Camps
Diciembre 2012
Juvé y Camps
Perfil de la bodega
Õ
Bodega
Familiar,
presidida
hoy
por
la
sexta
generación
de
la
familia
Juvé
Õ
Elaboradores
de
vino
desde
1796
Õ
Elaboradores
de
Cava
desde
1921
Õ
Producción
limitada
a
vinos
“Reserva” y
“Gran
Reserva”
Õ
Producción
anual
Õ
Cava:
250.000
cajas
Õ
Vino:
50.000
cajas
Õ
Líder
español
en
el
sector
premium
de
vino
espumoso
Õ
Presente
en
los
mejores
restaurantes
y
en
las
tiendas
y
supermercados
más
selectos.
Õ
Las
propiedades
de
Juvé y
Camps
se
reparten
entre
diferentes
fincas
con
un
total
de
465
hectáreas
en
la
zona
conocida
como
“Penedés”,
55
km
al
oeste
de
Barcelona
Õ
Alturas
que
van
de
los
180
a
los
700
metros
sobre
el
nivel
del
mar,
dependiendo
de
la
zona
Õ
El
suelo
es
principalmente
calcáreo
y
arcilloso
Õ
La
pluviometría
anual
en
la
zona
es
de
500
litros
/
m2
Õ
Variedades
de
uva:
Macabeo,
Xarel.lo,
Parellada,
Chardonnay,
Pinot
Noir,
Merlot,
Cabernet
Sauvignon
y
Syrah.
Viñedos
Õ
250
hectáreas
de
los
mejores
viñedos
de
la
región,
entre
180
y
250
metros
sobre
el
nivel
del
mar
Õ
Incluye
los
viñedos
de
Espiells,
Casa
Vella,
Can
Torres
y
Can
Rius
Õ
Las
mejores
condiciones
para
las
uvas
Macabeo,
Xarel.lo,
Chardonnay
y
Pinot
Noir
Viñedos
Õ
Menos
de
25
hectáreas
de
excelentes
cepas
de
la
uva
Macabeo,
entre
100
y
250
metros
sobre
el
nivel
del
mar
Õ
La
más
profunda
y
sureña
propiedad
de
la
familia
。
Viñedos
Õ
Más
de
190
hectáreas
de
los
más
elevados
viñedos,
entre
600
y
700
metros
sobre
el
nivel
del
mar
Õ
Incluye
las
propiedades
de
“Can
Massana”,
“Alzinetes”,
“El
Prat”,
“Mas
Pagès”
y
“Can
Solé”
Õ
Las
mejores
condiciones
para
las
uvas
Parellada,
Cabernet
Sauvignon,
Merlot
y
Syrah
Viñedos
Calificaciones 2011-2012
Gran Juvé
Blanc de Noirs
Milesimé
Guia Peñin de los vinos de España | 91 p. Guia 300 mejores vinos del año | 90 p. The Wine Advocate | 91 points
Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 93 p. Guia Intervinos | 91 p.
China Wine Awards | Bronze
Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 96 p. Guia Intervinos | 91 p.
Guia Peñin de los vinos de España | 92 p. Mejores vinos de España en Asia | Gold Medal The Wine Advocate | 92 points
Guía Repsol-Campsa de los Mejores Vinos de España | 94 p. International Wine & Spirits Competition | Bronze
Guía 300 mejores vinos al año (Vino+Gastronomía) | 92 p. Guía Peñín de los Vinos de España | 90 p.
Guía Proensa | 93 p.
Guía 365 vinos al año (Vivir el Vino) | 95 p.
Reserva de la Familia
International Wine Challenge | Bronze
International Wine & Spirits Competition | Silver
Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 93 p. Guia Peñin de los vinos de España | 93 p.
Golden Nose | Bronze medal The Wine Advocate | 90 points
Guia Peñin de los mejores vinos de España | 91 p. Brut Rosé
Iohannes
Golden Nose | Gold medal
China Wine Awards | Double Gold medal
Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 94 p. Guia Proensa | 95 p.
Guia Intervinos | 91 p.
Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 92 p. Casa Vella
The Wine Advocate (R. Parker) 90 points
Tipo: Brut Nature
Grad. Alcohólica: 12% Vol.
Crianza: “Gran Reserva”, 36 meses de media en botella
Variedades de uva: 30% Macabeu + 40% Xarel∙lo + 20% Parellada + 10% Chardonnay
Temperatura de servicio: 7‐8ºC
Elaborado principalmente a partir del “mosto flor” de uvas Macabeo, Xarel∙lo y Parellada,
cosechadas en nuestras propiedades de “Espiells”, “Can Massana” y “La Cuscona”.
Cava dotado de un brillante y atractivo color dorado pálido. Sus pequeñísimas y
abundantes burbujas, ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable. Profundo, intenso y elegante, nos evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras.
Poco a poco, su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza.
Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma.
La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso
por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se
perciben en la copa se exhiben en su largo final.
Productos
Tipo: Brut
Grad. Alcohólica: 12% vol.
Crianza: “Reserva”, 24 meses de media en botella
Variedades de uva: 35% Macabeu + 35% Xarel∙lo + 30% Parellada Temperatura de servicio: 7‐8ºC
Elaborado con las primeras calidades del mosto de uvas seleccionadas, de las variedades
Macabeo, Xarel∙lo y Parellada, en las viñas cultivadas en las Propiedades más cualificadas
del Alt Penedés.
Su color es amarillo dorado, sobre el que destacan sus finas y efervescentes burbujas, que
se elevan de forma acompasada, formando hermosos cordones que conforman una
corona estable.
Su aroma es placentero e intenso. Al principio nos evoca claras notas de frutas carnosas y
un ligero fondo floral. Al cabo de un corto tiempo, su complejidad crece y aparecen
ligeras notas de pan tostado.
En boca se muestra sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante y amable, lo que,
unido a su equilibrada acidez, confiere a este Cava una agra‐dable cremosidad y frescura.
Dotado de una gran persistencia, su aroma permanece en el paladar largo tiempo,
dejándonos un grato recuerdo.
Productos
Tipo: Brut
Grad. Alcohólica: 12% vol.
Variedad de uva: 100 % Pinot Noir Temperatura de servicio: 7º‐8º C
Brut Rosé ha sido elaborado a partir del “mosto flor”, con una ligera maceración de
las uvas de la variedad Pinot Noir, procedentes de nuestra viña “el Oliverar”, en la
Propiedad de “Espiells”.
Cava dotado de un precioso color rosa cereza. Los numerosos cordones que forman
sus múltiples y minúsculas burbujas generan una efervescencia verdaderamente
espectacular. El color blanco de su corona, abundante y persistente, contrasta con
su fondo rosado, haciendo aún más patente su magnífica espumabilidad.
Su aroma es delicado e intenso. En él podemos disfrutar de claras notas de cerezas
y fresas, todo ello rodeado de matices de miel, de pan tostado y recuerdos florales.
Un aroma muy curioso en el que la frescura se impone sobre la vinosidad.
Su paladar es exuberante. La efervescencia que se percibe al degustarlo es intensa
y cremosa. Nos acaricia el interior de la boca sin mostrar la menor agresividad, y
libera en ella toda la riqueza aromática que contiene.