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Juvé y Camps Diciembre 2012

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(1)

Juvé y Camps

Diciembre 2012

(2)

Juvé y Camps

Perfil de la bodega

Õ

Bodega

 

Familiar,

 

presidida

 

hoy

 

por

 

la

 

sexta

 

generación

 

de

 

la

 

familia

 

Juvé

Õ

Elaboradores

 

de

 

vino

 

desde

 

1796

Õ

Elaboradores

 

de

 

Cava

 

desde

 

1921

Õ

Producción

 

limitada

 

a

 

vinos

 

“Reserva” y

 

“Gran

 

Reserva”

Õ

Producción

 

anual

Õ

Cava:

 

250.000

 

cajas

Õ

Vino:

 

50.000

 

cajas

Õ

Líder

 

español

 

en

 

el

 

sector

 

premium

 

de

 

vino

 

espumoso

Õ

Presente

 

en

 

los

 

mejores

 

restaurantes

 

y

 

en

 

las

 

tiendas

 

y

 

supermercados

 

más

 

selectos.

(3)

Õ

Las

 

propiedades

 

de

 

Juvé y

 

Camps

 

se

 

reparten

 

entre

 

diferentes

 

fincas

 

con

 

un

 

total

 

de

 

465

 

hectáreas

 

en

 

la

 

zona

 

conocida

 

como

 

“Penedés”,

 

55

 

km

 

al

 

oeste

 

de

 

Barcelona

Õ

Alturas

 

que

 

van

 

de

 

los

 

180

 

a

 

los

 

700

 

metros

 

sobre

 

el

 

nivel

 

del

 

mar,

 

dependiendo

 

de

 

la

 

zona

Õ

El

 

suelo

 

es

 

principalmente

 

calcáreo

 

y

 

arcilloso

Õ

La

 

pluviometría

 

anual

 

en

 

la

 

zona

 

es

 

de

 

500

 

litros

 

/

 

m2

Õ

Variedades

 

de

 

uva:

 

Macabeo,

 

Xarel.lo,

 

Parellada,

 

Chardonnay,

 

Pinot

 

Noir,

 

Merlot,

 

Cabernet

 

Sauvignon

 

y

 

Syrah.

Viñedos

(4)
(5)
(6)

Õ

250

 

hectáreas

 

de

 

los

 

mejores

 

viñedos

 

de

 

la

 

región,

 

entre

 

180

 

y

 

250

 

metros

 

sobre

 

el

 

nivel

 

del

 

mar

Õ

Incluye

 

los

 

viñedos

 

de

 

Espiells,

 

Casa

 

Vella,

 

Can

 

Torres

 

y

 

Can

 

Rius

Õ

Las

 

mejores

 

condiciones

 

para

 

las

 

uvas

 

Macabeo,

 

Xarel.lo,

 

Chardonnay

 

y

 

Pinot

 

Noir

Viñedos

(7)

Õ

Menos

 

de

 

25

 

hectáreas

 

de

 

excelentes

 

cepas

 

de

 

la

 

uva

 

Macabeo,

  

entre

 

100

 

y

 

250

 

metros

 

sobre

 

el

 

nivel

 

del

 

mar

Õ

La

 

más

 

profunda

 

y

 

sureña

 

propiedad

 

de

 

la

 

familia

 

Viñedos

(8)

Õ

Más

 

de

 

190

 

hectáreas

 

de

 

los

 

más

 

elevados

 

viñedos,

 

entre

 

600

 

y

 

700

 

metros

 

sobre

 

el

 

nivel

 

del

 

mar

Õ

Incluye

 

las

 

propiedades

 

de

 

“Can

 

Massana”,

 

“Alzinetes”,

 

“El

 

Prat”,

 

“Mas

 

Pagès”

y

 

“Can

 

Solé”

Õ

Las

 

mejores

 

condiciones

 

para

 

las

 

uvas

 

Parellada,

 

Cabernet

 

Sauvignon,

  

Merlot

 

y

 

Syrah

Viñedos

(9)

Calificaciones 2011-2012

Gran Juvé

Blanc de Noirs

Milesimé

Guia Peñin de los vinos de España | 91 p. Guia 300 mejores vinos del año | 90 p. The Wine Advocate | 91 points

Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 93 p. Guia Intervinos | 91 p.

China Wine Awards | Bronze

Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 96 p. Guia Intervinos | 91 p.

Guia Peñin de los vinos de España | 92 p. Mejores vinos de España en Asia | Gold Medal The Wine Advocate | 92 points

Guía Repsol-Campsa de los Mejores Vinos de España | 94 p. International Wine & Spirits Competition | Bronze

Guía 300 mejores vinos al año (Vino+Gastronomía) | 92 p. Guía Peñín de los Vinos de España | 90 p.

Guía Proensa | 93 p.

Guía 365 vinos al año (Vivir el Vino) | 95 p.

Reserva de la Familia

International Wine Challenge | Bronze

International Wine & Spirits Competition | Silver

Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 93 p. Guia Peñin de los vinos de España | 93 p.

Golden Nose | Bronze medal The Wine Advocate | 90 points

Guia Peñin de los mejores vinos de España | 91 p. Brut Rosé

Iohannes

Golden Nose | Gold medal

China Wine Awards | Double Gold medal

Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 94 p. Guia Proensa | 95 p.

Guia Intervinos | 91 p.

Guia Repsol - Campsa de los mejores vinos de España | 92 p. Casa Vella

The Wine Advocate (R. Parker) 90 points

(10)

Tipo: Brut Nature 

Grad. Alcohólica: 12% Vol. 

Crianza: “Gran Reserva”, 36 meses de media en botella

Variedades de uva: 30% Macabeu + 40% Xarel∙lo + 20% Parellada + 10% Chardonnay 

Temperatura de servicio: 7‐8ºC

Elaborado principalmente a partir del “mosto flor” de uvas Macabeo, Xarel∙lo y Parellada, 

cosechadas en nuestras propiedades de “Espiells”, “Can Massana” y “La Cuscona”. 

Cava dotado de un brillante y atractivo color dorado pálido. Sus pequeñísimas y 

abundantes burbujas, ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable. Profundo, intenso y elegante, nos evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras. 

Poco a poco, su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza. 

Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma.

La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso 

por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se 

perciben en la copa se exhiben en su largo final. 

Productos

(11)

Tipo: Brut

Grad. Alcohólica: 12% vol.

Crianza: “Reserva”, 24 meses de media en botella

Variedades de uva: 35% Macabeu + 35% Xarel∙lo + 30% Parellada Temperatura de servicio: 7‐8ºC

Elaborado con las primeras calidades del mosto de uvas seleccionadas, de las variedades 

Macabeo, Xarel∙lo y Parellada, en las viñas cultivadas en las Propiedades más cualificadas 

del Alt Penedés. 

Su color es amarillo dorado, sobre el que destacan sus finas y efervescentes burbujas, que 

se elevan de forma acompasada, formando hermosos cordones que conforman una 

corona estable. 

Su aroma es placentero e intenso. Al principio nos evoca claras notas de frutas carnosas y 

un ligero fondo floral. Al cabo de un corto tiempo, su complejidad crece y aparecen 

ligeras notas de pan tostado.

En boca se muestra sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante y amable, lo que, 

unido a su equilibrada acidez, confiere a este Cava una agra‐dable cremosidad y frescura. 

Dotado de una gran persistencia, su aroma permanece en el paladar largo tiempo, 

dejándonos un grato recuerdo. 

Productos

(12)

Tipo: Brut

Grad. Alcohólica: 12% vol.

Variedad de uva: 100 % Pinot Noir Temperatura de servicio: 7º‐8º C 

Brut Rosé ha sido elaborado a partir del “mosto flor”, con una ligera maceración de 

las uvas de la variedad Pinot Noir, procedentes de nuestra viña “el Oliverar”, en la 

Propiedad de “Espiells”.

Cava dotado de un precioso color rosa cereza. Los numerosos cordones que forman 

sus múltiples y minúsculas burbujas generan una efervescencia verdaderamente 

espectacular. El color blanco de su corona, abundante y persistente, contrasta con 

su fondo rosado, haciendo aún más patente su magnífica espumabilidad. 

Su aroma es delicado e intenso. En él podemos disfrutar de claras notas de cerezas 

y fresas, todo ello rodeado de matices de miel, de pan tostado y recuerdos florales. 

Un aroma muy curioso en el que la frescura se impone sobre la vinosidad.

Su paladar es exuberante. La efervescencia que se percibe al degustarlo es intensa 

y cremosa. Nos acaricia el interior de la boca sin mostrar la menor agresividad, y 

libera en ella toda la riqueza aromática que contiene. 

Productos

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