Una forma diferente de cocinar

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Cuarto de primaria | Lengua españoLa

UD

ProPuesta didáctica:

unidad didáctica

1. Resumen:

Esta unidad trabaja el uso de la segunda persona del singular, los verbos en modo impera-tivo y el empleo de conectores de orden, con el objeimpera-tivo de que los estudiantes aprendan sobre textos instructivos, a la par de que adquieran hábitos saludables de vida, con una metodología que parte de la práctica a los conocimientos teóricos de base.

Nivel: Primario Grado: Cuarto

Área: Lengua Española SC 6: seguimos instrucciones

Identificación

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una forma diferente de cocinar

Descripción

2. Recuerda

Los textos instructivos son aquellos que se refieren a la secuencia de indicaciones sobre cómo llevar a cabo una determinada acción, la complejidad del mismo varía dependiendo del objeto a manipular o las acciones a realizar.

En ocasiones, realizar las tareas indicadas en los textos instructivos resultan difíciles, ya sea por la poca claridad que posean en su redacción, la falta de datos técnicos, o por el desconocimiento que tengamos del lenguaje técnico que utilicen; por tanto, al realizar un texto instructivo, debemos de procurar que las indicaciones dadas no sean de difícil comprensión para quien las lee y (dependiendo del caso), a medida de lo po-sible evitar tecnicismos innecesarios, facilitando de esta manera su uso.

Entre los textos instructivos está la receta de cocina.

Modo imperativo: El modo imperativo es un modo gramatical, empleado para

ex-presar mandatos, órdenes, solicitudes, ruegos o deseos.

Uso. Por razones de cortesía (suena muy autoritario, distante y formal) el

impe-rativo puro no se usa casi en el lenguaje cotidiano, reservándoselo para algunas formas de poesía, discursos formales o mensajes religiosos entre los usos más frecuentes. En nuestro país, las formas de imperativo puro (leed, salid, etc.) son prácticamente desconocidas y la función de mandar, pedir o rogar es cumplida por verbos que técnicamente pertenecen, como dijimos antes, al indicativo o al subjun-tivo. Estas formas de imperativo suelen ser llamadas formas apelativas.

Tiempo. Por su propia condición, el imperativo admite un solo tiempo: el presente

y no admite la primera persona de singular (algunos solo le reconocen la segunda). Solo se pueden dar órdenes en el momento de la enunciación, no tendría sentido ordenar lo que ya pasó y si bien el cumplimiento de la orden puede ser a futuro, la orden en sí solo puede darse en presente.

Tiempos compuestos. Son expresiones con el verbo auxiliar haber + participio.

Pretérito perfecto. Se utiliza para expresar una acción pasada pero cercana a un presente; suelen utilizarse las siguientes expresiones temporales: hoy, esta

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ñana, este mes, este fin de semana. La forma: haber (presente) + participio. Por ejemplo: Hoy he visitado a mi hermano.

Pretérito pluscuamperfecto. Se utiliza para expresar acciones pasadas, realizadas en un momento dado del pasado. La forma: haber (pret. imperfecto) + participio. Por ejemplo: Cuando llegué a casa, Carlos había salido para el instituto.

Pretérito anterior. Todavía no está, ejemplo con hube hablado.

Futuro compuesto. Se utiliza para expresar acciones futuras, ocurridas con anterio-ridad a otra también futura. La forma: haber (futuro) + participio. Por ejemplo: Yo saldré al escenario y tú ya habrás subido el telón.

Participio presente/Gerundio. El gerundio es una conjugación que termina con

-ien-do o -an-ien-do. Muchas veces es precedi-ien-do por alguna forma del verbo auxiliar estar. Se utiliza para expresar acciones que están pasando: Está lloviendo.

Forma. El imperativo tiene sus propias formas solo en la segunda persona del plural

y el singular (tú, vosotros) en el resto de las personas utilizamos el modo subjuntivo. Las formas del modo imperativo no se asignan a ningún tiempo y se emplean para dar órdenes afirmativas. El imperativo presenta exclusivamente formas de segunda persona (tú, vosotros/usted, ustedes).

Para las construcciones negativas se emplean las formas del presente de subjuntivo, ejemplo:

No toques eso.

No suba usted tan rápido.

En español, los verbos se conjugan en cuatro modos: indicativo, subjuntivo, condicio-nal e imperativo. Cada modo tiene uno o más tiempos y tiempos compuestos. Lea más si quiere aprender cómo utilizar los modos y los tiempos.

Tipos. Hay dos tipos de imperativo: Afirmativo, por ejemplo: ¡canta!, siéntese usted.

Negativo, por ejemplo: ¡no cantes!, no se siente usted. (Ver documentos anexos en los Recursos Didácticos para la y el docente).

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Orientaciones para el docente

Puede comenzar preguntándoles por su comida favorita y si saben cómo se hace, si han visto algún programa de cocina o si han visto a alguien cocinar en casa. Hábleles entonces de la importancia de que queden registradas estas recetas y para ello hay que saber cómo hacerlo. Introduzca el concepto de texto instructivo, hábleles de las partes para realizarlo y utilice los videos o recursos de la Internet que les proponemos.

Aprendizajes esperados

Que sean capaces de:

• Responder a preguntas (literales e inferenciales) relacionadas con la receta que escucha.

• Realizar la receta tomando en cuenta los ingredientes y su preparación, en compañía de la o el docente.

• Mostrar interés, a través de su expresión corporal y facial, al escuchar recetas de platos sencillos de la comunidad que no impliquen cocción.

• Construir recetas, oralmente, con fluidez y entonación adecuadas, tomando en cuenta la función y estructura (título, ingredientes y preparación), el uso de la se-gunda persona del singular, el uso de los verbos en modo imperativo, el uso de los conectores de orden y se expresa con la fluidez y la entonación adecuadas. • Establecer la preparación de la receta siguiendo un orden lógico y utilizando

los conectores apropiados.

• Interesarse en platos sencillos de la comunidad que no impliquen cocción para producir oralmente recetas.

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Mapa conceptual

Se escriben Receta En modo imperativo, tiempo presente y generalmente en segunda persona del singular. Estructura de la receta Título, ingredientes y preparación.

Textos que informan sobre cómo se debe llevar a cabo una tarea

determinada.

Textos instructivos

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Recursos didácticos digitales

Para el docente

• Gramática. Recursos que explican tipos de oraciones, clasificación y expone ejemplos: http://recursos.cnice.mec.es/ analisis_sintactico/primaria/repaso1.php ?enlace=1&prev=1#%7CANALIZADOR • Signos de puntuación. Páginas con

recursos didácticos variados para el uso de oraciones, verbos y adjetivos: http:// www.webscolar.com/categoria/espanol

Para el uso en el aula

• Video con Karlos Arguiñano, destacado chef español que enseña cómo hacer una tortilla chip: https://www.youtube. com/watch?v=C3cUafu3qrg&noredirect=1 • La receta de cocina. Recurso interactivo

que trabaja la receta de cocina como texto instructivo: http://www.educarchile. cl/ech/pro/app/detalle?id=216795

Recursos materiales necesarios

para las actividades

• Pizarra.

• Marcadores o tizas de colores. • Lecturas de diferentes textos

instructivos (recetas).

• Tarjetas con palabras disímiles. • Tarjetas con láminas de imágenes

variadas que indiquen situaciones sobre la temática.

• Proyector. • Computadora.

• Conexión a la Internet.

• Libros de lectura recomendables para este nivel escolar.

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Actividad 1: inicio

Aprendamos sobre cocina

Duración: 45 minutos

Esta actividad se divide en tres partes: antes del visionado, durante y después del mismo. La primera parte consta de una introducción o toma de contacto con el tema a tratar. Les enseñamos a las y los estudiantes imágenes y fotografías relacionadas con la cocina y los hábitos a la hora de cocinar, propiciando así una práctica de conversación y adquisición de vocabulario por medio de lluvia de ideas.

Una vez conocido el tema, los estudiantes verán el video más de una vez para que puedan así contestar a las preguntas de comprensión e interpretación.

Por último, los estudiantes realizarán una actividad libre en la que deberán ela-borar una receta de cocina en forma oral que les guste de manera especial, que luego expondrán en clase.

Recursos. Video con Karlos Arguiñano, destacado chef español que enseña cómo hacer una tortilla chip: https://www.youtube.com/watch?v=C3cUafu3qrg&noredirect=1

Secuencia didáctica

3. Tiempo total estimado para todas las actividades

5 sesiones de clases de 45 minutos.

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Actividad 2

Las propiedades del texto

Presente a las y los estudiantes varias imágenes que correspondan con las partes de la receta, pídales que la ordenen y, luego, hagan una receta de forma oral, utilizan-do los ingredientes que observa. Ver anexo 3.

Analice las propiedades del texto, de forma progresiva y en diferentes sesiones, com-parándolas con las de otros textos que ha trabajado (lista, carta, biografía...) Pídales que traigan una receta de casa.

Actividad 3

Ortografía

Cada miembro del grupo lee el título de su receta; el resto lo anota en su cuaderno y la o el docente en la pizarra. El dictar los obliga a fijarse en las palabras y en su ortografía (sustituye y es más efectivo que el típico dictado).

Los títulos incluyen ciertas categorías de palabras: Aparecen sustantivos, adjetivos y enlaces. Se componen utilizando enlaces —preposiciones o conjunciones— que sirven para unir palabras de la misma categoría. Pídales que elaboren oraciones con algunas de estas palabras.

Actividad 4

La mesa alfabética

Jugar a la mesa alfabética. Pídales, partiendo de una de las recetas que se han trabajado en clases, que ordenen los ingredientes de manera alfabética. Póngalos a competir entre ellos por equipos. El ganador puede ser estimulado con la posibilidad de escoger qué receta quiere representar en próximas clases.

Otro ejercicio del juego puede ser que usted les ponga imágenes sueltas de diferen-tes ingrediendiferen-tes y ellos deben inventar una receta con los que logren escoger.

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Si observas, trata…

4.

Si observas Trata

Que hay rechazo a algún tipo de ingrediente.

De enseñarles la importancia del mismo, háblele de sus propiedades y cuán útil es para el ser humano su consu-mo, en qué nos beneficia.

Dificultad con el uso del modo imperativo.

De utilizar la inversión del proceso, pídale que le ordene a un compañero realizar un grupo de actividades de manera oral.

Actividad 5: cierre

Evaluación final

Esta sección se dedicará a una actividad de comprobación de conocimientos que englobe el contenido de toda la unidad.

Pídales a los estudiantes que lean atentamente la receta que se ofrece en el anexo

4. Para ello, pueden seguir diversas estrategias de lectura: primero lectura

silencio-sa, luego, lectura en voz alta y, finalmente, una lectura comentada, pidiéndoles que expliquen en esta receta cuáles son sus características.

También deben responder para qué son las instrucciones que se dan en las recetas, cuántas partes tienen y en cuántos pasos se indica lo que hay que hacer.

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Ingredientes:

Preparación:

Lavar las papas y hervirlas con la piel, hervir los huevos. Cuando estén frías pelarlas y cortarlas en trocitos, picar el resto de los ingredientes, batir el aceite, la sal, el vinagre, la pimienta y el orégano y echarlo por encima de las verduras ya troceadas. Guardar en la nevera hasta el momento de servirla. • 3 papas • 2 huevos • 1 lata de tuna en aceite • lechuga • 1 tomate grande • 1 cebollín • 1 zanahoria • 1/2 pimiento rojo • aceite • orégano • pimienta • vinagre • sal • aceitunas • pepinillos ANEXO 4 | Receta