• No se han encontrado resultados

Aceite de Pescado en Islandia

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Aceite de Pescado en Islandia"

Copied!
15
0
0

Texto completo

(1)

en Islandia

Iria M elón M artínez

Cámara de Comercio Hispano-Islandesa M isión Comercial de la Cámara de Comercio de V igo

(2)

Índice

1.- INFORMACIÓN GENERAL SOBRE ISLANDIA... 3

2.- ELABORACIÓN DE ACEITES Y HARINAS DE PESCADO………. 5

2.1 Características Principales……… 5

2.2 Producción………. 7

3.- EXPORTACIÓN DE ACEITE Y HARINAS DE PESCADO……… 9

3.1 Exportaciones totales……… 11

3.2 Mercados de destino……… 12

4.- PRINCIPALES EMPRESAS DE ELABORACIÓN DE ACEITES DE PESCADOS………. 12 5.- ÍNDICE DE FIGURAS Y TABLAS……….. 14

(3)

1.- INFORMACIÓN GENERAL SOBRE ISLANDIA

La República de Islandia tiene una población de 293.577 habitantes1 que se reparte una extensión de 103.000 Km², lo que supone una media de 2,8 habitantes por Km². Poseen una renta per. capita de 25.541 €2 .

Hay que destacar sin embargo, que tres cuartas partes de la población, (180.000 hab.) viven en su capital Reykiavik, (114.000), y en el área adyacente a esta, Kópavogur (26.000), Hafnarfjörður (21.189), Reykjanesbær (10.900), y Akranes, (5.590). El resto, se distribuye por pequeños pueblos a lo largo de la costa. El mayor de estos es Akureyri, con 15.000, denominado por este motivo la capital del Norte.

Figura 1: Mapa de Islandia

La geografía de la isla se caracteriza por su naturaleza volcánica, los glaciares y los fiordos que rodean el país. Estas características obligan a la población a vivir en la costa, permaneciendo despoblado el interior de la isla.

Es uno de los lugares de la tierra más activos tectónicamente, y por esto son muy frecuentes los volcanes, los manantiales de aguas termales y las solfataras (chimeneas volcánicas que expulsan gases y vapores calientes); también lo son los terremotos, pero raras veces causan daños graves.

1

Diciembre 2004, Hagstofa Íslands

2

(4)

En la isla se localizan más de 200 volcanes, de los que al menos 30 han entrado en erupción en tiempos históricos. Cabe mencionar entre ellos el monte Hekla (1.491 m), que ha entrado en erupción muchas veces, las más destacadas en 1766, 1947 y 1980; y el cercano Laki, con unos 100 cráteres separados. Los vastos campos de lava creados por los volcanes cubren casi el 10% del territorio

El clima es suave en comparación con el resto de países nórdicos, ya que la corriente del golfo suaviza las temperaturas, tanto en invierno, con una media de 0º C, como en verano, 10 º C.

Las características geológicas dotan a este país de unos amplios recursos geotérmicos, ya que aprovechan las altas temperaturas del agua para alimentar su industria.

Tradicionalmente la industria pesquera ha sido el motor de la economía islandesa, siendo el 70% de sus exportaciones productos del mar. Actualmente el turismo y el sector financiero, están compitiendo por ese puesto.

La pesca se divide en:

- Especies demersales (ej.: bacalao, eglefino, rape, carbonero, fletán negro…)

- Especies pelágicas (ej.: capelán, arenque, atún rojo, …) - Especies de aguas profundas (ej.: maruca, bosmio, …) - Crustáceos y mariscos

En 2004, las primeras supusieron un 28% de las capturas, mientras que las segundas un 68% y los mariscos tan sólo un 2%. En términos de valor, sin embargo, las especies demersales originaron un 68% del total de beneficios, las pelágicas 15 % y los crustáceos y mariscos 11%.

En respuesta a la presión internacional, Islandia suspendió todas las operaciones de pesca de ballenas en 1989. Sin embargo, en junio de 1992, se retiró de la organización internacional que regula esta actividad por discrepar de la designación de ballenas en peligro de extinción para algunas especies que, en su opinión, ponían en peligro otras especies importantes para la pesca comercial propia de la isla.

(5)

2.- ELABORACIÓN DE ACEITES Y HARINAS DE PESCADO 2.1 Características Principales:

Las harinas y aceites de pescado supusieron el 15 % del total del valor de exportación de los productos del mar en el año 2004. El principal uso de ambos recae en la acuicultura, y alimento para mascotas. Islandia posee el 4% mundial en la producción de harinas, y el 7% en el de aceites.

Las principales especies utilizadas son el capelán y el arenque.

Figura 2: Tipos de procesamiento del Capelán. Año 2004

Congelado Tipos de procesamiento

del Capelán Uso para aceites y harinas de pescado

Año 2004

Fuente: Elaboración propia según el ministerio de Asuntos Pesqueros

Además, encontramos la elaboración de aceite de pescados para consumo humano, principalmente de bacalao y tiburón, apreciados por su alto contenido en ácidos Omega-3.

Hay 14 empresas dedicadas a la producción de estos dos productos. Están recogidas según las siguientes categorías en el código de exportación islandés3, aunque sin especificar a cual pertenece cada una:

- 15.41: Manufactura de aceite y grasas crudo

Tabla 1: Empresas bajo el código 15.41

Empresas bajo el código 15.41

Nombre Dirección Ciudad

LifRÓ ehf Strandvegi 81 900 Vestmannaeyjar

Fuente: Ríkisskattstjóri4

3

ISAT/NACE

4

(6)

- 15.42: Manufactura de aceites y grasas refinadas

Tabla 2: Empresas bajo el código 15.42

Empresas bajo el código 15.42

Nombre Dirección Ciudad

Bernhard Petersen hf Skútuvogi 10f 104 Reykjavík Hydrol ehf Grandavegi 42 107 Reykjavík

Lýsi hf Fiskislóð 5-9 101 Reykjavík

Fuente: Ríkisskattstjóri

- 15.20.7: Manufactura de harinas y aceite de pescado crudo

Tabla 3 Empresas bajo el código 15.20.7

Empresas bajo el código 15.20.7

Nombre Dirección Ciudad

Á.B. ehf Hólmaslóð 6 101 Reykjavík

Gautavík hf Lágmúla 7 108 Reykjavík

Gná hf Aðalstræti 21 415 Bolungarvík

Helguvíkurmjöl hf Pósthólf 156 232 Reykjanesbær

HM ehf Hverfisgötu 13 220 Hafnarfjörður

Hraðfrystistöð Þórshafnar hf

Pósthólf 135 680 Þórshöfn

Kná hf Laugavegi 182 105 Reykjavík

Nordic Factory ehf Borgarlandi 9 765 Djúpivogur Prótein ehf Hálsaseli 34 109 Reykjavík Tankastöðin ehf Pósthólf 8275 128 Reykjavík Vestdalsmjöl ehf Pósthólf 516 121 Reykjavík

Fuente: Ríkisskattstjóri

- 51.17.01: Agentes relacionados con la venta de pescado y productos derivados:

Tabla 4: Empresas bajo el código 51.17.01

Empresas bajo el código 51.17.01

Nombre Dirección Ciudad

Fiskimið ehf Lambeyrarbraut 4 735 Eskifjörður

(7)

En el Directorio de Empresas Exportadoras están ordenadas por tipo de aceite, por lo que hay las siguientes categorías:

- 1.35: Aceites de pescado

- 1.35.08: Aceite de hígado de bacalao

- 1.35.10: Aceite de hígado de bacalao para alimentación animal - 1.35.13: Aceite de hígado de bacalao para consumo humano - 1.35.16: Hígado de bacalao enlatado

- 1.35.19: Aceite de pescado crudo - 1.35.22: Aceite crudo ce capelán - 1.35.25: Aceite crudo de arenque

- 1.35.28: Platas de procesamiento de Aceites marinos Según esta clasificación aparecen dos empresas más:

Tabla 5: Empresas Productoras de Aceite de Pescados según IED

Empresas Productoras de Aceite de Pescados según Iceland Export Directory

Nombre Dirección Ciudad

HB Grandi Norðurgarði PO Box 1105 121 Reykjavik

Samerhji eh Glerárgötu 30 600 Akureyri

SR Mjöl Kringlunni 7 103 Reykjavik

Fuente: Iceland Export Directory5

2.2 Producción:

La producción de este tipo de productos está ligada a las capturas de las especies utilizadas, por lo que el aumento o disminución de estas influye decisivamente en la producción.

La Ley de Pesca de 19906, es la base del actual sistema de regulación de la pesca en Islandia. Bajo esta ley se establece un sistema transferible e individual de cuotas que representan una parte del total de capturas permitidas por ley. Estas son permanentes, perfectamente divisibles y libres de transferir7.

Este sistema ha desempeñado una función decisiva en la explotación sostenible de los recursos marinos y la reducción del exceso de capacidad del sector.

5 The Icelandic Official Export Directory, www.icelandexport.is 6

REGLUGEREÐ nr. 38, 15 maí 1990. Anexo resumen

7

(8)

Tabla 6: Cuota de las Principales Especies. Año 2005

Cuota de las principales especies.8 Año 2005/2006 Especie Toneladas Bacalao 198.000 Gallineta Dorada 57.000 Capelán 400.000 Eglefino 105.000 Carbonero 80.000 Fletán negro 15.000

Perro del Norte 13.000

Arenque islandés 110.000

Camarón 10.000

Fuente: Ministerio de Asuntos Pesqueros

En los últimos años las capturas de las principales especies utilizadas para consumo animal, arenque y capelán, y humano, bacalao y tiburón, son:

Tabla 7: Capturas y Valor por Especie. Año 2003-2004

Capturas y Valor por especies Año 2003-2004

Capturas

Toneladas Miles de ISKValor 9. 2003 Bacalao 206.405 26.051.833 Tiburón de Groenlandia 55 194 Arenque 132.202 1.755.601 Capelán 675.625 4.877.528 2004 Bacalao 227.258 27.979.389 Tiburón de Groenlandia 58 489 Arenque 121.577 2.364.477 Capelán 515.581 4.033.234

Fuente: Hagstofa Íslands

8

REGLUGERÐ, nr. 649, 22. júní 2005,um leyfilegan heildarafla á fiskveiðiárinu 2005/2006

9

(9)

Sólo una pequeña parte utiliza materia prima importada. Sin embargo del total de productos del mar importados el 78% se utiliza en este sector:

Tabla 8: Importaciones de Productos del Mar. Año 2001-2004

Importaciones de Productos del Mar Año 2001-2004

2001 2002 2003 2004

Total 160.909 160.713 224.851 199.650

Producción de Harinas

Y Aceites de pescado 126.911 116.475 180.599 148.408

Fuente: Hagstofa Íslands

Los precios medios de estos productos son los siguientes:

Tabla 9: Índice de Precios de Harinas y Aceites de Pescado. Enero 2000-2005

Índice de precios de Harinas y Aceites de Pescado. Enero 2000-2005 ISK Harinas Aceite Enero 2000 221,5 201,0 2001 300,7 269,8 2002 451,8 512,6 2003 415,1 422,3 2004 347,1 396,3 2005 338,2 404,2 Nota: índice 1986=100 Fuente: Hagstofa Íslands

3.- EXPORTACIÓN DE ACEITE Y HARINAS DE PESCADO 3.1 Exportaciones totales:

Las exportaciones totales de Islandia en lo referente a este sector ascienden a 321.146 toneladas en el año 2004. Debido a que el registro se hace conjuntamente no podemos ofrecer datos de lo que suponen estos individualmente.

(10)

Tabla 10: Cantidad y valor de las exportaciones de harinas y aceites de pescado. Año 2003-2004

Cantidad y valor de las exportaciones de harinas y aceites de pescado.

Año 2003-2004

Año Cantidad Mill ISK

2003 355.048 17.627

2004 321.146 16.002

Fuente: Hagstofa Íslands

En cuanto a los productos que se exportan, la mayoría corresponde al bacalao, seguido por las harinas y aceite de pescado, gambas, gallineta dorada y eglefino. Por lo tanto, ocupa un lugar importante en el cuadro final de las exportaciones.

Figura 3: Exportación de Productos Marinos. Año 2004

(11)

Los destinos más importantes según el producto son los mercados europeos.

Figura 4: Exportaciones de harinas y aceites de pescados según los principales mercados de destino. Año 2004

Exportaciones de harinas y aceites de pescado según

mercado de destino. Año 2004 Europa

Norte América

Fuente: Marine Research Institute

Encontramos sin embargo rasgos diferentes entre harinas y aceites:

- Harinas de pescado: mayoritariamente se exporta a países europeos (Reino Unido, Dinamarca, Noruega e Irlanda), y al mercado norteamericano (EE.UU. y Canadá).

- Aceite de pescado: el principal mercado es Noruega, y en menor medida el resto de países europeos.

En la siguiente figura podemos ver el destino europeo de las exportaciones de aceites de pescado: en primer lugar Noruega, seguida por Reino Unido, Dinamarca, Holanda, Francia y España.

Figura 5: Principales Mercados de Exportación del Aceite de Pescado

Fuente: SR Mjöl. 10 10

(12)

4.- PRINCIPALES EMPRESAS DE ELABORACIÓN DE ACEITES DE PESCADOS

De todas las empresas recogidas en las clasificaciones anteriores, las que manejan un volumen mayor de negocios, son las siguientes:

9 Lýsi HF

Es la principal compañía en Islandia de procesado de aceites de pescado, además de ser la única que se dedica exclusivamente a ello. Procesa aceite de hígado de bacalao, de tiburón, aceite de pescado con Omega-3, aceite de atún y esqualeno.

En breve abrirá una nueva nave, con lo que doblará su producción anual a 6.000 toneladas métricas. Fiskislóð 5-9 101 Reykjavík Telf. 00 354 525 8100 www.lysi.is 562 3828 9 SR - Mjöl

Compañía dedicada a la producción (principalmente de arenque y capelina) de aceites de pescado y comida derivada del pescado. Pero el aceite se vende “crudo” sin tratar, es decir, no refinan o hidrogenan el producto

Kringlunni 7, 103 Reykjavík Teléfono: +354 5203300

Fax.: +354 5203399 Página web: www.srmjol.is

Mail. : info@srmjol.is

9 HB Grandi

Se dedica principalmente al pescado y productos derivados, pero también aparece como exportadora de aceites.

Norðurgarði P.O. Box 1105, 121 Reykjavík

Teléfono: +354 5501000 Fax.: +354 5501005 Página web: www.hbgrandi.is

Mail:eggert@hbgrandi.is,

(13)

9 Samherji HF

Se dedica principalmente al pescado y productos derivados, pero también aparece como exportadora de aceites.

Glerárgötu 30, 600 Akureyri Teléfono: +354 4609000

Fax: +354 4609099 Página web: www.samherji.is

Mail:samherji@samherji.is

9 Fiskimið Exporting Co. Ltd Austurstraeti 6 101 Reykjavik Tel. + 354 551-9099

(14)

5.- ÍNDICE DE FIGURAS Y TABLAS

Figuras

Figura 1: Mapa de Islandia………. 3

Figura 2: Tipos de procesamiento del Capelán. Año 2004………... 5

Figura 3: Exportación de Productos Marinos. Año 2004……….. 10

Figura 4: Exportaciones de harinas y aceites de pescados según los principales mercados de destino. Año 2004……….. 11 Figura 5: Principales Mercados de Exportación del Aceite de Pescado……….. 11

Tablas Tabla 1: Empresas bajo el código 15.41……… 5

Tabla 2: Empresas bajo el código 15.42……… 6

Tabla 3 Empresas bajo el código 15.20.7……….. 6

Tabla 4: Empresas bajo el código 51.17.01……….. 6

Tabla 5: Empresas Productoras de Aceite de Pescados según IED………. 7

Tabla 6: Cuota de las Principales Especies. Año 2005……….. 8

Tabla 7: Capturas y Valor por Especie. Año 2003-2004………. 8

Tabla 8: Importaciones de Productos del Mar. Año 2001-2004………... 9

Tabla 9: Índice de Precios de Harinas y Aceites de Pescado. Enero 2000-2005………… 9 Tabla 10: Cantidad y valor de las exportaciones de harinas y aceites de pescado.

Año 2003-2004………..

(15)

6.- BIBLIOGRAFÍA

- Hagstofa Íslands

www.statice.is

- Marine Research Institue

www.hafro.is

- Icelandic Fisheries Laboratory

www.rfisk.is/english/about/

- Ministry of Fisheries

http://eng.sjavarutvegsraduneyti.is/

- Directorate of Fisheries

Referencias

Documento similar

 Para recibir todos los números de referencia en un solo correo electrónico, es necesario que las solicitudes estén cumplimentadas y sean todos los datos válidos, incluido el

por unidad de tiempo (throughput) en estado estacionario de las transiciones.. de una red de Petri

La primera opción como algoritmo de compresión para secuencias biológicas que sugirió la directora del proyecto fue la adaptación de los algoritmos de Lempel-Ziv al alfabeto formado

En esta sección se tratan las características que debe tener un compresor de secuencias biológicas para poder ser usado como herramienta en la construcción de los árboles de

6 Para la pervivencia de la tradición clásica y la mitología en la poesía machadiana, véase: Lasso de la Vega, José, “El mito clásico en la literatura española

El objetivo de este estudio fue valorar la inclusión de la harina de cabezas de camarón y el recubrimiento del alimento con aceite de pescado como estimulantes del consumo de

d) que haya «identidad de órgano» (con identidad de Sala y Sección); e) que haya alteridad, es decir, que las sentencias aportadas sean de persona distinta a la recurrente, e) que

La siguiente y última ampliación en la Sala de Millones fue a finales de los años sesenta cuando Carlos III habilitó la sexta plaza para las ciudades con voto en Cortes de