MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE

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DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA

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El mercado de la anchoa. Año 2013 Página 1 de 96 DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE

ESTUDIO DE MERCADO DE LA ANCHOA (Engraulis encrasicolus) ÍNDICE:

INTRODUCCION ______________________________________________________________ 3 1. BIOLOGIA Y PESCA DE LA ANCHOA___________________________________________ 5

MORFOLOGÍA ______________________________________________________________________5 COMPORTAMIENTO Y REPRODUCCIÓN __________________________________________________6

2. LA ANCHOA EN LA ORGANIZACION COMUN DEL MERCADO________________________ 7 3. PRODUCCION ____________________________________________________________ 9

CAPTURAS MUNDIALES (DATOS FAO) ___________________________________________________9 CAPTURAS COMUNITARIAS __________________________________________________________15 PRODUCCIÓN ESPAÑA ______________________________________________________________15

4. NORMATIVA COMERCIAL __________________________________________________ 19 5. RÉGIMEN ARANCELARIO DE LA ANCHOA _____________________________________ 21 6. COMERCIO EXTERIOR_____________________________________________________ 25

PROCEDENCIA DE LAS IMPORTACIONES Y DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DURANTE EL PERIODO MÁS RECIENTE. ____________________________________________________________________26 IMPORTACIONES ___________________________________________________________________28 EXPORTACIONES __________________________________________________________________30 COMERCIO EXTERIOR POR PRESENTACIONES COMERCIALES_______________________________32

7. PRECIOS _______________________________________________________________ 41 8. ABASTECIMIENTO DE LA INDUSTRIA _________________________________________ 59 9. CONSUMO. _____________________________________________________________ 61 CONCLUSIONES.- ___________________________________________________________ 63 11.-ANEXOS ________________________________________________________________ 69

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INTRODUCCION

La anchoa que se captura en España es la anchoa Engraulis encrasicolus, conocida por otras denominaciones autorizadas: Anxova (Cataluña), Bokarte (País Vasco), Bocarte (Cantabria), Seitó o Aladroc (Valencia y Baleares), y Boquerón denominación común en otras comunidades autónomas.

NOMBRE COMERCIAL (1)

NOMBRE

CIENTIFICO NOMBRES COMERCIALES EN LAS DISTINTAS COMUNIDADES AÚTONOMAS ESPAÑOLAS

CODIGO FAO ANDALUCIA ASTURIAS BALEARES CANARIAS CANTABRIA CATALUÑA VALENCIA GALICIA MURCIA PAIS VASCO FAO ANCHOAS/BOQ

UERONES/BOCA RTES

ENGRAULIS SPP BOCARTES ENR

BOQUERON O ANCHOA

ENGRAULIS

ENCRASICOLUSBOQUERÓN BOCARTE ALADROC

LONGORON /

ANCHOA BOCARTE SEITÓ

SEITÓ/ALADR OC BOCARTE BOQUERON ANTXOA / BOKARTE ANE ANCHOA JAPONESA ENGRAULIS JAPONICUS BOCARTE XAPONÉS JAN

ANCHOITA ENGRAULIS _ANCHOITA BOCARTE _ARXENTINO ANA

ANCHOVETA ENGRAULIS RINGENS ANCHOVETAS ANCHOVIELLA _SPP ANCHOVETAS INDIAS STOLEPHORUS SPP

Esta especie, era ya conocida y apreciada en la antigüedad por griegos y romanos que la consumían de diversas formas (cruda, frita o en salazón). También se usaba para preparar el garum, una salsa muy apreciada que servía de aderezo en otros platos de pescado. En la Edad Media ya se encontraba en las mejores mesas de la Provenza y el País Vasco.

En España la anchoa en semiconserva es un producto muy apreciado, y algunos puertos pesqueros han hecho de su preparación su especialidad, y así han cobrado fama las anchoas de La Escala (Gerona) y de Santoña (Santander) cuya actividad conservera surgió a finales del siglo XIX, introducida por artesanos italianos.

Se trata de una especie de alto interés comercial no solo para el abastecimiento humano sino como carnada en otras pesquerías.

La anchoa, como otras especies de pescado, juega un papel importante en la dieta alimentaria, especialmente en algunos países cuya alimentación básica es baja en proteínas. Por otro lado, se caracteriza por su versatilidad, debido al valor añadido proporcionado por su sistema de conservación. Así mismo se además de considerarse como producto de consumo nutricional, la anchoa puede ser considerada un producto de consumo de lujo.

Las capturas mundiales de anchoa en el año 2010 fueron de 6,8 millones de toneladas de las cuales 514.000 Tm correspondieron a la anchoa Engraulis encrasicolus que representa el 7,7% de la producción mundial de anchoa. Esta especie es la que conocemos como anchoa europea, y es la especie que captura la flota española en el Mediterráneo y Atlántico.

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1. BIOLOGIA Y PESCA DE LA ANCHOA

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La anchoa, es una especie pelágica de pequeño tamaño, de ciclo vital corto, perteneciente al orden Clupeiforme, familia Engraulidae, género Engraulis. En España se la conoce con otros nombres, entre los más utilizados: Anchoa o bocarte, Boquerón y Anxova.

Las principales especies del género Engraulis que se pescan en los diferentes océanos son: anchoveta de Peru (E. ringens), la anchoa argentina en las costas de Argentina, Uruguay y sur de Brasil (E..anchoita), la anchoa japonesa (E .japonicus), la anchoa europea (E. encrasicolus), la de Australia y Nueva Zelanda (E. australis) y en Africa austral (E. capensis).

La anchoa Engraulis encrasicolus es la que se captura en nuestra costa, Mar Cantábrico y Mar Mediterráneo.

La distribución de la anchoa E. encrasicolus es amplia, se encuentra en todo el Atlántico nororiental y sur oriental, Mar Mediterráneo y Mar Negro

Se pesca en los meses cálidos con redes de cerco lo que permite que el pescado llegue al consumidor muy fresco y con sus propiedades sensoriales y nutricionales intactas.

MORFOLOGÍA

La talla máxima descrita para un ejemplar macho ha sido de 20 cm, con una edad aproximada de 3 años. En general podemos hablar de una talla media en torno a los 16 cm.

Presenta un color verde intenso virando a azul grisáceo con el vientre ampliamente plateado. Cuerpo fusiforme, alargado y esbelto, poco comprimido y de sección oval. La parte anterior o cabeza es cónica y prominente y su zona superior sobresale de la mandíbula inferior. El vientre se encuentra desprotegido de escamas, que son caducas, pero en el resto del cuerpo aparecen entre 44 y 50 series longitudinales sin la presencia de línea lateral. La aleta dorsal es corta y está situada hacia la mitad del cuerpo. La fórmula radial dorsal es 15-18 y la anal también 15-18. Por último la aleta caudal es homocerca.

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DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE COMPORTAMIENTO Y REPRODUCCIÓN

Su comportamiento es gregario y aunque viven a más de 100 metros de profundidad, en primavera y en verano suben a la superficie para reproducirse, facilitando su pesca debido precisamente a este agrupamiento en aguas superficiales próximas a la costa. Su presencia además está muy condicionada a la temperatura del agua, habitando entre 12° y 20° C y entre 0 y 400 metros de profundidad.

Aparece a menudo formando grandes bancos de ejemplares que se aprecian a simple vista, sobretodo durante el verano y cerca de los cabos y puntas costeras; dichos bancos son muy reconocibles ya que avanzan a la vez y con la boca totalmente abierta para capturar el plancton del cual se alimentan.

La freza y puesta de los huevos, que son elipsoidales u ovales, tiene lugar con mayor frecuencia durante los meses finales de la primavera (mayo) y todo el verano (junio, julio y agosto). Hay casos aislados pero hay datos de puesta hasta octubre en poblaciones del Mar Adriático con un dato puntual de puesta exclusivamente en octubre y noviembre en la zona de Trieste también en el Mar Adriático.

La anchoa alcanza su madurez sexual a los 2 años con una alta tasa de reproducción, con puestas de 13.000 a 20.000 huevos pelágicos, lo cual permite duplicar una población en un tiempo inferior a 15 meses. La eclosión de los huevos suele tener lugar pasadas 24 a 65 horas, y al cabo de 2 a 4 días nacen las larvas que miden 3 mm de longitud

El arte de pesca empleado para su captura es el cerco en los barcos de la flota española principalmente, mientras que los barcos franceses utilizan el arrastre pelágico.

Actualmente, la anchoa presente en nuestro mercado procede de distintos orígenes: el mar Cantábrico, del Mediterráneo, de América del Sur (Argentina, Chile, Perú), Marruecos e incluso de China.

La anchoa procedente del Mar Cantábrico únicamente se captura durante los meses de Abril a Junio, mientras que las procedentes de Argentina, Chile y Perú durante todo el año.

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2. LA ANCHOA EN LA ORGANIZACION COMUN DEL MERCADO

El Reglamento (CE) Nº 104/2000, del Consejo por el que se establece la Organización común de mercados en el sector de los productos de la pesca y de la acuicultura incluye en el Anexo I la anchoa fresca refrigerada (03.02.69.55), por lo que está sujeta al régimen de precios e intervenciones, siendo por tanto susceptible de recibir compensaciones financieras por la retirada de producto, y ayudas de aplazamiento.

Las demás presentaciones de anchoa no están sometidas a este régimen, al no estar contempladas en ningún anexo del referido Reglamento.

Ayudas y precios de intervención - Campaña 2012

- Precio de orientación (R UE 1388/2011 de 16 de diciembre): Anchoa (Engraulis spp) entera 1.268Euros/Tm.

- Precio de retirada (R UE 198/2012 de 8 de marzo 2012) aplicado a la anchoa entera de la categoría extra, según talla:

Talla 1, 862 Euros /Tm. Talla 2, 913 Euros /Tm. Talla 3, 761 Euros /Tm. Talla 4, 317 Euros / Tm

- Ayudas al aplazamiento para que en un plazo de 48 horas las anchoas sufran una o varias de las siguientes transformaciones:

291 Euros / Tm: Congelación y almacenamiento de los productos enteros, vaciados y con cabeza o troceados.

410 Euros / Tm. Fileteado, congelación y almacenamiento.

277 Euros/ Tm salazón y/o secado, de productos enteros, vaciados con cabeza, troceados o fileteados. 260 Euros/ Tm escabechado y almacenamiento.

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3. PRODUCCION

CAPTURAS MUNDIALES (DATOS FAO)

CAPTURAS MUNDIALES (TM) ANCHOA 2006-2010 ZONAS DE PESCA 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010

Anchoa de Africa austral

Engraulis capensis 47 283.446 135.463 252.997 266.105 174.493 217.192 67 232 170 158 368 849 251 77 26.219 60.763 18.411 23.528 12.563 4.356 Anchoa samasa Anchoa nasus 87 308 26.965 36.847 35.116 26.168 60.727 31 2.050 2.140 777 1.019 1.091 504 41 3.353 5.181 4.374 4.445 4.902 4.627 51 77.450 78.163 80.166 76.059 76.531 80.280 57 36.039 46.116 55.271 66.027 72.991 67.041 61 602 155 11 21 4 26 71 135.140 125.919 118.886 119.964 110.410 107.944 81 50 2 0 0 0 0 Anchoveta Engraulis ringens 87 10.244.166 7.007.157 7.611.858 7.419.295 6.910.467 4.205.979 77 108.193 104.277 89.595 85.023 102.753 51.244 87 14.753 28.712 22.223 49.069 13.290 8.910

Anchoveta rabo amarillo

Centengraulis edentulus 31 420 250 310 350 340 340 Anchoíta Engraulis anchoita 41 44.034 44.275 27.824 22.887 27.754 26.323 Anchoíta japonesa Engraulis japonicus 61 1.481.442 1.509.170 1.390.596 1.265.763 1.068.334 1.202.212 51 4.810 2.000 500 0 0 0 57 52.801 58.959 60.770 73.892 64.416 60.411 61 15 14 14 14 15 16 71 184.959 196.059 214.769 218.618 231.127 214.103 27 6.109 6.023 6.842 3.105 3.548 15.366 34 128.058 122.820 84.596 115.736 113.005 120.718 37 260.627 410.721 523.263 389.431 363.711 393.531 Boquerón bucanero Encrasicholina punctifer 51 2.375 3.358 3.667 5.336 4.230 3.775 13.097.651 9.974.832 10.604.725 10.241.171 9.382.992 6.845.876

Zona 27 – Atlántico, nordeste; Zona 31 – Atlántico, centro-occidental; Zona 34 – Atlántico, centro-oriental; Zona 41 – Atlántico sudoccidental; Zona 47 – Atlántico, sudoriental; Zona 37 – Mediterráneo y mar negro; Zona 51 – Océano Indico Occidental; Zona 57 – Océano Indico oriental; Zona 71 – Pacífico, centro-occidental; Zona 77 – Pacífico, centro-oriental; Zona 67 - Pacífico, nordeste; Zona 61 – Pacífico, noroeste; Zona 81 – Pacífico sudoccidental; Zona 87 – Pacífico, sudoriental.

Boquerón

Engraulis encrasicolus

TOTAL

Anchoa de California Engraulis mordax

Anchoas, etc. nep

Engraulidae Anchoveta chuchueco Centengraulis mysticetus Boquerones Stolephorus nep * Datos Fao

La anchoa Engraulis encrasicolus, especie que captura la flota española se distribuye en el océano Atlántico y Mar Mediterráneo; entre el conjunto de anchoas representa 7,7%, habiéndose capturado 529.615 Tm. en el año 2010.

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EVOLUCIÓN MUNDIAL DE CAPTURAS (TM) ANCHOA 2005-2010 6. 845. 876 9. 382. 9 9 2 10 .241. 171 10. 60 4. 725 9. 974. 832 13 .097. 651 0 2.000.000 4.000.000 6.000.000 8.000.000 10.000.000 12.000.000 14.000.000 2005 2006 2007 2008 2009 2010

La producción mundial de anchoa desde el año 2005 ha tenido una proyección descendente, y en el año 2010 con unas capturas de 6,8 millones de Tm., se encuentra en el valor más bajo de la última década. Según datos FAO, el principal país productor es Perú, con unas capturas que hasta el año 2009 fueron superiores a 5 millones de Tm, habiendo alcanzado su máximo en el año 2000 con 9,6 millones de Tm de anchoa Engraulis rigens (anchoa de Perú); sin embargo, aún ocupando el primer lugar en el ranking mundial, sus capturas en 2010 descendieron sustancialmente a un volumen de 3.477.361 Tm.

Esta especie se encuentra en el Océano Pacifico sudoriental y su producción en el año 2010 alcanzó 4.205.979 Tm. representando el 63% de la producción mundial del conjunto de todas las especies de anchoa. Le siguen en importancia: Chile (755.370 Tm), China (598.110 Tm), Japón (353.700 Tm).

España en el año 2010 ocupó el puesto 20, habiendo retrocedido en el ranking desde el año 2000. De la serie histórica de capturas se observa una reducción sustancial de los tres principales productores.

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Principales especies capturadas a nivel mundial. Datos capturas referidos al año 2010.

CAPTURAS MUNDIALES (TM) ANCHOA

2010

27 31 34 37 41 47 51 57 61 67 71 77 87 TOTAL

Anchoa de Africa austral

Engraulis capensis 217.192 217.192

Anchoa de California

Engraulis mordax 251 4.356 4.607

Anchoa samasa

Anchoa nasus 60.727 60.727

Anchoas, etc. nep

Engraulidae 504 4.627 80.280 67.041 26 107.944 260.422

Anchoveta

Engraulis ringens 4.205.979 4.205.979

Anchoveta chuchueco

Centengraulis mysticetus 51.244 8.910 60.154

Anchoveta rabo amarillo

Centengraulis edentulus 340 340 Anchoíta Engraulis anchoita 26.323 26.323 Anchoíta japonesa Engraulis japonicus 1.202.212 1.202.212 Boquerones Stolephorus nep 60.411 16 214.103 274.530 Boquerón Engraulis encrasicolus 15.366 120.718 393.531 529.615 Boquerón bucanero Encrasicholina punctifer 3.775 3.775 TOTAL 15.366 844 120.718 393.531 30.950 217.192 84.055 127.452 1.202.254 251 322.047 55.600 4.275.616 6.845.876

Zona 27 – Atlántico, nordeste; Zona 31 – Atlántico, centro-occidental; Zona 34 – Atlántico, centro-oriental; Zona 41 – Atlántico sudoccidental; Zona 47 – Atlántico, sudoriental; Zona 37 – Mediterráneo y mar negro; Zona 51 – Océano Indico Occidental; Zona 57 – Océano Indico oriental; Zona 71 – Pacífico,

centro-occidental; Zona 77 – Pacífico, centro-oriental; Zona 67 - Pacífico, nordeste; Zona 61 – Pacífico, noroeste; Zona 87 – Pacífico, sudoriental.

CAPTURAS MUNDIALES DE ANCHOA 2010

60.727 260.422 4.205.979 60.154 ₃₄₀ 274.530 529.615 3.775 4.607 217.192 1.202.212 26.323 0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000 2.500.000 3.000.000 3.500.000 4.000.000 4.500.000 Anch oa de Afric a au stra l Anch oa d e Ca lifor nia Anch oa sam asa Anch oas, etc. nep Anch ovet a Ancho veta chuc huec o Anch ovet a rab o a mar illo Anch oíta Anch oíta japo nesa Boqu erones Sto lepho rus nep Boqu erón Boqu eró n bu cane ro

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 Anchoveta (es). Peruvian anchovy (ing). Engraulis ringens (VET) Habita en el Pacifico sudoriental, y su producción tuvo un

crecimiento espectacular desde el año 1991 en el que se capturaron 4 millones de Tm. hasta el año 2000 en el que se alcanzaron 12,5 millones de Tm. En los últimos años la

producción ha descendido hasta 4,2 millones de Tm en 2010, capturadas en su mayor parte por Perú (3,5 millones de Tm.)

 Anchoita japonesa(es). Japanese anchovy (ing). Engraulis japonicus (JAN) Esta especie se captura en el Pacifico noroccidental, su

producción experimentó un crecimiento en la pasada década hasta alcanzar 2 millones de Tm. en el año 2003, a partir del cual desciende habiéndose estabilizado durante

los tres últimos años en torno a 1,2 millones de Tm. Los principales productores son Japón (353.700 Tm), China (598.110 Tm), Taiwán (766 Tm), Republica de Corea (249.636 Tm).

 Boquerón(es). European anchovy (ing). Engraulis encrasicolus (ANE) La producción de anchoa Engraulis encrasicolus, especie

que captura la flota española, se sitúa en torno a 500.000 Tm durante todo el periodo, representando en el año 2010 el 7,7% de la producción mundial de anchoa. Esta especie se captura en tres áreas pesqueras:

Mar Mediterráneo, es la zona de mayor producción, que ha variado desde 2005, entre 261.000 Tm y 523.000 Tm. Atlántico centro oriental, segundo área en importancia, con una producción que ha variado entre 84.596 Tm. y 128.058 Tm.

Atlántico Nordeste (Mar Cantábrico y Golfo de Vizcaya), la tercera en importancia, en la que las capturas son muy inferiores, entre 3.105 Tm en 2008 y 15.366 en 2010.

Los países que participan en la captura de esta especie son los países comunitarios del mediterráneo.  Anchoa de África Austral (es). Southern African anchovy (ing). Engraulis capensis (ANC) Esta especie evoluciona en el Atlántico suroriental, en el año

2010 se capturaron 217.192 Tm. Sudáfrica es el principal país productor, con 217.042 Tm. el resto es producido por Namibia.

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 Anchoita(es). Argentine anchovy (ing). Engraulis anchovita (ANA) Esta especie se producen en el océano Atlántico sur occidental,

en el año 2010 se capturaron 26.323 Tm. La pesquería se realiza exclusivamente por Argentina.

Principales áreas de pesca.

Océano Pacifico: En 2010 se capturaron en este área 5.855.768 Tm. el 85,7% de la anchoa mundial. El Pacifico sudoriental es el área más productiva con 4,2 millones de Tm. de Anchoveta, seguida del pacifico noroccidental en la que se capturaron 1,2 millones de Anchoita Japonesa.

Mar Mediterráneo: La Producción en el año 2010 alcanzó 393.531 Tm, siendo la principal especie capturada la anchoa europea E. encrasicolus, representando esta producción el 5,6% de la mundial. Océano Atlántico: la producción de anchoa en el año 2010 fue de 385.531 Tm, 5,76% de la mundial, constituyendo la especie principal capturada la anchoa europea E. encrasicolus.

Océano Índico: La producción de anchoa en esta área en el año 2010 fue de 211.507 Tm, y representa el 3,09 % de la producción mundial.

PRODUCCIÓN POR ZONAS ESTADÍSTICAS DE PESCA AÑO 2010 217.192 84.055 1.202.254 251 322.047 55.600 4.275.616 127.452 15.366 120.718 844 30.950 393.531 27 31 34 37 41 47 51 57 61 67 71 77 87

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DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE País 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 Perú 8.655.769 5.935.302 6.159.809 6.257.989 5.935.171 3.477.361 Chile 1.548.797 995.249 1.393.747 1.116.748 955.150 755.370 China 882.551 826.834 806.528 658.721 521.897 598.110 Japón 348.647 415.497 362.460 344.989 341.934 353.700 República de Corea 249.001 265.346 221.110 261.532 203.728 249.636 Turquía 138.569 270.000 385.000 251.675 204.699 229.023 Sudáfrica 282.728 134.360 252.782 265.823 174.465 217.042 Indonesia 151.926 165.024 175.522 199.675 192.966 175.726 Tailandia 159.685 157.784 145.587 144.074 144.732 137.160 India 77.715 81.072 98.116 108.029 105.911 103.738 Filipinas 68.947 70.569 76.042 73.235 81.842 80.183 Italia 63.361 81.174 61.216 45.039 54.388 54.095 Ghana 36.400 44.854 10.081 40.612 54.408 45.051 México 65.808 100.986 36.205 47.840 51.216 35.713 Ecuador 49.580 115.903 96.228 106.599 53.900 34.716 Marruecos 7.596 9.871 18.393 19.042 16.074 30.220 Argentina 34.403 31.385 27.824 22.887 27.754 26.323 Georgia 9.587 9.222 17.447 25.938 24.500 25.462 Ucrania 6.930 7.701 8.800 11.029 14.642 22.423 España 11.589 8.193 7.323 6.748 15.484 20.724 Panamá 59.472 53.403 62.188 47.445 62.523 19.365 Malasia 16.887 19.425 23.975 19.600 20.735 18.605 Federación de Rusia 16.348 16.275 14.753 14.741 17.891 16.874 Croacia 9.504 11.850 13.200 13.054 15.456 15.224 Grecia 11.324 14.156 16.020 16.278 14.539 14.500 San Vicente/Grenadinas 0 0 0 0 0 13.367 Francia 3.430 3.142 4.332 4.148 3.468 9.100 Letonia 0 0 0 5.964 7.879 8.395 Colombia 5.081 16.380 21.144 22.144 5.704 8.169 Egipto 2.375 3.358 8.923 10.201 7.397 6.763 Pakistán 7.155 6.937 6.007 6.016 6.053 6.112 Omán 1.856 2.006 2.349 1.596 889 5.898 Comoras 950 950 1.100 1.100 1.100 5.198 Togo 6.479 6.981 2.691 2.700 2.714 5.098 Mauritania 37.429 16.292 17.742 12.567 6.979 5.031 Brasil 3.353 5.181 4.374 4.445 4.902 4.627 Saint Kitts y Nevis 0 0 0 0 0 3.077 Argelia 3.119 1.542 1.382 2.216 3.184 2.015 EstadosUnidos de América 11.414 12.961 10.548 14.653 3.517 1.277 Zanzíbar 1.268 1.449 1.164 1.235 1.247 1.257

Polonia 0 0 0 60 0 901

Prov. china de Taiwán 1.243 1.493 498 521 775 766

Túnez 771 796 605 1.378 1.822 704

Venezuela, Rep Boliv de 420 250 310 350 340 340

Reino Unido 8 0 940 176 354 320 Senegal 321 48 166 218 700 242 Alemania 454 37 38 0,5 16 200 Namibia 718 1.103 215 282 28 150 Eslovenia 438 410 407 184 210 144 Portugal 128 111 874 335 72 130 Sierra Leona 41 151 22 82 80 80 Bulgaria 14 6 60 28 42 65 Rumania 154 10 39 15 21 48 Dinamarca 0 158 156 0 0 20

Hong Kong (RAE de China) 15 14 14 14 15 16

Montenegro 0 23 15 15 19 13 Malta 0 0 0 0 8 5 Albania 1 1 10 7 5 3 Países Bajos 3 4 9 9 1 1 Chipre 0,5 0 0 0 0,5 0,5 Australia 50 2 0 0 0 0 Benin 874 904 450 0 0 0

Emiratos Árabes Unidos 4.810 2.000 500 0 0 0

Israel 22 16 77 60 0 0 Lituania 20.500 25.791 18.072 20.610 5.946 0 Otros nep 10.000 10.000 9.000 8.500 11.500 0 Serbia y Montenegro 2 0 0 0 0 0 Uruguay 9.631 12.890 0 0 0 0 CAPTURAS MUNDIALES ANCHOAS (TODAS) POR PAISES

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El mercado de la anchoa. Año 2013 Página 15 de 96 DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE CAPTURAS COMUNITARIAS

Las capturas comunitarias en el año 2010 alcanzaron 108.649 Tm. siendo los principales productores: Italia (54.059 Tm.), España (20.724 Tm.), Grecia (14.500 Tm), Francia (9.100 Tm.) y Letonia (8.395 Tm.)

POSICION RANKING MUNDIAL País 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 12 Italia 63.361 81.174 61.216 45.039 54.388 54.095 20 España 11.589 8.193 7.323 6.748 15.484 20.724 25 Grecia 11.324 14.156 16.020 16.278 14.539 14.500 27 Francia 3.430 3.142 4.332 4.148 3.468 9.100 28 Letonia 0 0 0 5.964 7.879 8.395 41 Polonia 0 0 0 60 0 901 45 Reino Unido 8 0 940 176 354 320 47 Alemania 454 37 38 0,5 16 200 49 Eslovenia 438 410 407 184 210 144 50 Portugal 128 111 874 335 72 130 52 Bulgaria 14 6 60 28 42 65 53 Rumania 154 10 39 15 21 48 54 Dinamarca 0 158 156 0 0 20 57 Malta 0 0 0 0 8 5 59 Países Bajos 3 4 9 9 1 1 60 Chipre 0,5 0 0 0 0,5 0,5 70 Lituania 20.500 25.791 18.072 20.610 5.946 0 TOTAL UE 111.404 133.192 109.486 99.595 102.429 108.649 TOTAL MUNDIAL 13.097.652 9.974.832 10.604.589 10.241.172 9.382.993 6.845.877 % UE/MUNDIAL 0,85 1,34 1,03 0,97 1,09 1,59 CAPTURAS MUNDIALES

ANCHOAS (TODAS) POR PAISES (DATOS FAO)

Las capturas comunitarias, según datos de 2010, representan el 1,59% de las capturas mundiales. España ocupa el segundo lugar entre los países comunitarios y la posición 20 en el ranking mundial con 20.724 Tm.; el principal país productor comunitario es Italia, con el 50% de las capturas comunitarias.

PRODUCCIÓN ESPAÑA

La anchoa Engraulis encrasicolus, es la especie que captura la flota española; en el año 2010 España ocupó el puesto 20 en el ranking mundial de países productores.

Las capturas de anchoa en el Atlántico vienen determinadas por los TACs (Totales Admisibles de Capturas), fijados por el Consejo de Ministros de la CE para cada año en particular, a partir de la propuesta de la Comisión. Las capturas en el Mediterráneo no están reguladas por cuotas.

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Cuotas asignadas a España

- En el siguiente cuadro se incluyen las cuotas asignadas a España en el Atlántico durante los últimos años. ANCHOA TOTAL DATOS EN TM TAC CUOTA ESPAÑA CUOTA REVISADA CUOTA ADAPTADA TAC CUOTA ESPAÑA CUOTA REVISADA CUOTA ADAPTADA CUOTA ESPAÑA 2004 33.000 29.700 31.969 22.969 8.000 3.826 3.826 5.326 28.295 2005 33.000 27.000 27.000 18.000 8.000 3.826 3.826 4.346 22.346 2006 5.000 4.500 4.500 4.000 8.000 3.826 3.826 3.926 7.926 2007 0 0 0 0 8.000 3.826 3.826 4.826 4.826 2008 0 0 0 0 8.000 3.826 3.826 3.826 3.826 2009 0 0 0 0 8.000 3.826 4.209 4.209 4.209 2010 6.300 7.000 20.340 17.780 8.000 3.826 4.247 4.247 22.027 2011 14.040 15.600 14.040 12.380 7.600 3.635 3.635 3.635 16.015 2012 20.700 18.630 8.360 3.998 3.036 2013 8.778 4.198

VIII C (Golfo de Vizcaya) IX, X, COPACE 34.1.1.

La sensibilidad biológica del stock de anchoa, provocada por la variabilidad de las condiciones medioambientales, determina que las evaluaciones científicas recomienden modificaciones de los TACs (Totales Admisibles de Capturas), que se establecen cada año.

España utiliza parte de la cuota en intercambios con Francia, unas 9.000 Tm. anuales, a cambio de cuotas francesas de especies de interés para España.

La pesquería de la anchoa en el Golfo de Vizcaya, cerrada desde 2006, se reabrió en 2010 con un TAC de 7.000 Tm.

A través del grupo de trabajo del Consejo Consultivo Regional de Aguas del Sueste, el sector español y francés llegaron a un acuerdo en abril de 2009 para recomendar a la Comisión Europea un TAC de mínimo de 7.000 Tm. y un TAC máximo de 33.000 Tm. para esta especie.

Debido a la recuperación del stock el TAC se ha ido incrementando hasta 2012 para el que se ha fijado un TAC de 20.700 Tm.

CAPTURAS ESPAÑOLAS DE ANCHOAS 2005-2011 (Tm.) Datos FAO Boquerón Engraulis encrasicolus 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 ZONA 27 4.519 4.805 4541 2.575 2.205 8.761 16.236 ZONA 34 39 18 98 419 544 813 371 ZONA 37 7.031 3.370 2.684 3.754 12.735 11.150 11.155 TOTAL 11.589 8.193 7.323 6.748 15.484 20.724 27.763

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El mercado de la anchoa. Año 2013 Página 17 de 96 DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE CAPTURAS ESPAÑOLAS (TM) ANCHOA - Engraulis encrasicolus

2005-2011 27. 763 20. 724 15. 484 6. 748 7. 323 8. 193 11. 589 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011

La distribución porcentual del destino de la captura de la anchoa es la siguiente: - 50 % ventas con destino al consumo en fresco.

- 25 % se transforman en salazón que es objeto de venta al exterior, principalmente a Italia. - 25 % van destinadas a semiconserva.

Distribución regional

DISTRIBUCIÓN REGIONAL DE VOLÚMEN COMERCIALIZADO EN PRIMERA VENTA. Anchoa (Engraulis encrasicolus) - 2012

COMUNIDAD CANTIDAD VALOR PRECIO

AUTÓNOMA (Kgs) (Euros) MEDIO (€/Kg)

GALICIA 111.458,35 472.096,27 4,24 ASTURIAS 165.725,76 515.547,91 3,11 CANTABRIA 1.431.451,55 3.094.223,04 2,16 PAÍS VASCO 6.703.715,56 15.026.660,81 2,24 CATALUÑA 7.171.956,33 14.503.855,84 2,02 BALEARES 203.453,45 442.669,64 2,18 VALENCIA 4.612.400,30 11.438.463,57 2,48 MURCIA 244.976,43 1.002.381,04 4,09 ANDALUCÍA 4.669.556,20 12.355.172,90 2,65 CANARIAS 53.484,00 118.560,04 2,22

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Cataluña es la región con mayores ventas, las cuales representan el 28,3% del total, le sigue El País Vasco con el 26,4%; le siguen en importancia Andalucía y Valencia con el 18,4% y 18,2% respectivamente.

Galicia, Murcia y Asturias son las regiones con los precios medios más altos en primera venta , si bien sus volúmenes de ventas son muy inferiores a la media.

Dada la importancia del transporte y la frescura del producto al inicio del proceso de transformación, existe una fuerte correlación entre las ubicaciones de las industrias de transformación y los puertos de desembarco e igualmente éstos últimos están correlacionados con el área de distribución de la pesca dado que se trata de una pesca costera de bajura.

El proceso de salazón de la anchoa es una actividad potencialmente peligrosa para el medio ambiente debido a las altas cantidades de sal y salmuera empleadas en todo el proceso de elaboración por lo que estas empresas implantan medidas correctoras del impacto ambiental en su proceso de producción. Producción nacional de semiconserva de anchoa

PRODUCCION DE ESPAÑA DE SEMICONSERVA DE ANCHOA - PERIODO 2005-2012

AÑO 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

TM 11.347 11.971 12.495 12.720 12.745 13.242 13.401 13.267

MILES DE € 81.626 84.646 88.608 92.241 89.843 90.921 93.558 91.125

La producción de semiconserva de anchoa mantiene una proyección al alza, lo cual refleja la fuerte demanda de la anchoa en los mercados. De las 11.347 Tm. con un valor cercano a 81,6 Millones de Euros en el año 2005, ha pasado a producirse un volumen superior a 13.000 Tm. durante los último tres años.. En 2012 se produjeron 13.267 Tm. con un valor de 91,1 millones de euros.

PRODUCCIÓN NACIONAL SEMICONSERVA ANCHOA 10.000 10.500 11.000 11.500 12.000 12.500 13.000 13.500 14.000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 TM 74.000 76.000 78.000 80.000 82.000 84.000 86.000 88.000 90.000 92.000 94.000 96.000 M IL E S DE E U RO S TM MILES DE €

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4. NORMATIVA COMERCIAL

La normativa sobre denominaciones y etiquetado se encuentra recogida en las siguientes disposiciones: o Anexo 4 “Denominaciones de los productos conservados”, del R.D.1521/1984 (BOE Nº 21 de 22 de agosto 1984), todavía vigente, a pesar de que dicho Real Decreto ha sido sustituido por el R.D. 1437 /92 por el que se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura:

 Boquerón o bocarte, para el Engraulis encrasicolus

 Anchoa, para el Engraulis encrasicolus, cuando en el proceso de conservación se pasa por una fase de maduración.

o Real Decreto. 121/2004 de 23 de enero sobre la identificación de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo, vivos, frescos, refrigerados o cocidos.

o Resolución de 8 de febrero de 2013 de la S.G.P.M. por el que se establece y se da publicidad al listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura admitidas en España de acuerdo con lo exigido en el Reglamento (CE) N.º 104 /2000, estableciéndose 3 nombres comerciales:  Boquerón o anchoa para el Engraulis encrasicolus

 Anchoas/boquerones/bocartes para los Engraulis spp.  Anchoita para el Engraulis anchoita.

 Anchoveta para Engraulis rigens  Anchovetas para Anchovella spp

 Anchoa japonesa para Engraulis japonicus  Anchovetas indias para Stolephorus spp

Aun cuando la Anchoa del Cantábrico (Engraulis encrasicolus) es la más apreciada por su calidad; actualmente la normativa permite que diferentes especies y variedades se etiqueten bajo el nombre de "boquerón/anchoa: Engraulis spp" en el mercado internacional.

Pese a tener un precio más bajo y peor calidad, otros engráulidos compiten con la anchoa del Cantábrico; en esta situación se encuentra por ejemplo, el "boquerón argentino" (Engraulis anchoita), y la anchoeta (Engraulis ringen) procedente del océano Pacífico, costas de Perú y Chile.

No obstante, el Real Decreto 121/2004, ordena la especificación del nombre científico de la especie, teniendo como objetivo evitar la confusión entre especies y variedades afines.

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5. RÉGIMEN ARANCELARIO DE LA ANCHOA

La anchoa está gravada con un arancel aduanero común del 15% la fresca y el 10% la congelada; las conservas están gravadas con el 25%.

Como se puede observar en el cuadro adjunto existen excepciones, debido a acuerdos internacionales, contingentes especiales y suspensiones de derechos. En algunos casos las excepciones sólo se aplican dentro de algunos límites.

A continuación se incluye una breve reseña de los principales instrumentos que dan lugar a las referidas excepciones:

 Espacio Económico Europeo (E.E.E.), (IS) Islandia, (NO) Noruega, (LI) Liechtenstein

El protocolo 9 del acuerdo del EEE establece un tratamiento arancelario preferencial para los productos pesqueros originarios de los países EFTA firmantes del Acuerdo del Espacio Económico Europeo que se introducen en territorio comunitario. Islandia y Noruega disponen arancel al 4,5% o nulo dentro de determinados contingentes.

 Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA) (CH) Suiza.

Suiza es un caso especial de los países EFTA, al no haber ratificado el Acuerdo del Espacio Económico Europeo, sin embargo mantiene relaciones especiales con la UE en base al acuerdo firmado en 1972. En el caso la anchoa no goza de ninguna ventaja arancelaria.

 Acuerdos preferenciales

Por otro lado, la UE con países terceros con los que mantiene especiales relaciones en el sector pesquero, ha establecido acuerdos preferenciales mediante los cuales concede un trato preferencial en el acceso de sus productos pesqueros al mercado comunitario.

Países que disfrutan de un trato preferente: Méjico, Chile, Moldavia, Corea del Sur, e Islas Malvinas dentro de los límites de un contingente.

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DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE Países Mediterráneos.

Europa ha mantenido vínculos especiales con los países Mediterráneos. En 1995 se inicia la celebración de acuerdos de asociación denominados “euro mediterráneos” mediante los que se concede un trato más favorable para determinados productos pesqueros. Los países afectados son los siguientes:

Magreb: (DZ) Argelia, (TN) Túnez, (MA) Marruecos.

Macchrek: (EG) Egipto, (JO) Jordania, (LB) Líbano, (SY) Siria.

Otros Países Mediterráneos: (TR) Turquía, (CY) Chipre, (YU) Yugoslavia (Servia y Montenegro), (HR) Croacia, (AL) Albania, (BA) Bosnia y Herzegovina, (MT) Malta-incluidos Gozo y Comino, (IL) Israel, (XM) Macedonia, (AL) Albania.

En el caso de la anchoa todos tienen derecho nulo excepto Siria y Jordania, a los que se aplica la tarifa general.

Para los países de Balcanes Occidentales, el régimen arancelario aplicado a las conservas de anchoa está regulado por los siguientes contingentes:

- Montenegro RCE 497/2008. 200 Tm. de preparaciones y conservas de anchoas al 12,5%. A partir del 1 de enero de 2012 se podrán aumentar hasta 250 Tm. siempre que al año anterior se haya utilizado al menos el 80%,

- Bosnia y Herzegovina RCE 354/2011. 50 Tm. de preparaciones y conservas de anchoas al 12,5%.

- Albania RCE 1916/2006. 1.000 Tm. al 0%. A partir del 1 de enero de 2007 se podrán aumentar hasta 200 Tm. anuales, siempre que al año anterior se haya utilizado al menos el 80%, hasta alcanzar un máximo de 1.600 Tm.

- Croacia RCE 2088/2004. 1.000 Tm. al 0%. A partir del 1 de enero de 2007 se podrán aumentar hasta 200 Tm. anuales, siempre que al año anterior se haya utilizado al menos el 80%, hasta alcanzar un máximo de 1.600 Tm.

 Sistema de Preferencias Generalizadas (SPG)

Se trata de un instrumento arancelario autónomo comunitario, cuyo objetivo es favorecer el desarrollo económico y la industrialización de los países en vías de desarrollo. Mediante este régimen la CE, con carácter unilateral, establece reducciones arancelarias a las importaciones comunitarias de ciertos productos originarios de determinados países. Es un instrumento de cooperación y por tanto transitorio. El R.CE 732/2008, reestableció la aplicación de este régimen para el periodo 1 de enero de 2009 al 31 de diciembre de 2011, prorrogado hasta el 31 de diciembre de 2013 por el RCE 512/2011, consistente en un régimen general y dos regímenes especiales. Mediante RCE 978/2012 se modifica el SPG con un periodo de aplicación desde el 20 de noviembre de 2012 hasta el 31 de diciembre de 2023.

- Régimen general: los países obtienen una reducción arancelaria. En el caso de la anchoa una reducción de 3,5 puntos porcentuales.

(24)

- Régimen especial a favor de los países menos desarrollados. SPG - (MD) Derechos aplicables a los países menos desarrollados. En el capitulo de la pesca se establece la suspensión de los derechos ad valorem del arancel aduanero común a todos los productos de la pesca, salvo algunas excepciones (ver cuadro anexo).

Afganistán, Angola, Bangla Desh, Burkina Faso, Burundi, Benín, Bhután, Republica Democrática del Congo, Republica Centroafricana, Cavo Verde, Yibuti, Eritrea, Etiopía, Gambia, Guinea, Guinea Ecuatorial, Guinea Bissau, Haití, Camboya, Kiribati, Comoras, Republica Democrática Popular de Laos, Liberia, Lesoto, Madagascar, Malí, Myanmar, Mauritania, Maldivas, Malawi, Mozambique, Níger, Nepal, Ruanda, islas Salomón, Sudán, Sierra Leona, Senegal, Somalia, Santo Tomé y Príncipe, Chad, Togo, Timor Oriental, Tuvalu, Tanzania, Uganda, Vanuatu, Samoa, Yemen, Zambia

- SPG+ - (DG) Régimen especial de estímulo del desarrollo sostenible y gobernanza. Estos países se benefician de una exención total de derechos arancelarios de los productos pesqueros. Se dirige a países que cumplen, o se comprometen a cumplir 27 acuerdos internacionales sobre desarrollo sostenible y buena gobernanza.

Países elegibles para el SGP+: Países que cuentan con una reducida participación en el comercio internacional y países de especial interés en la lucha contra el narcotráfico. Para que un país se beneficie de este esquema es requisito obligatorio la presentación de solicitud.

El 9 de diciembre de 2008, la Comisión aprobó la siguiente lista de países que serán beneficiarios del SGP+ desde el 1 de enero de 2009 al 31 de diciembre de 2011, prorrogado hasta el 31 de diciembre de 2013 por el R.CE. 512/2011

Armenia, Azerbaiyán, Bolivia, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Georgia, Guatemala, Honduras, Sri Lanka, Mongolia, Nicaragua, Perú, Paraguay, El Salvador, Venezuela.

(25)

DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA

REGIMEN ARANCELARIO DE LA ANCHOA (Engraulis spp)

DERECHOS ARANCELARIOS % APLICABLES EN 2012 CODIGO

NC DESIGNACION DE LA MERCANCIA TERCEROS EEE / EFTA ACUERDOS PREFERENCIALES MEDITERRANEOS ACP SPG

SPG MD / DG 0302

4200 Anchoa (Engraulis spp) fresca y refrigerada 15%

Islandia y Noruega 4,5% (1)

AC. PREFERENCIALES Méjico, Moldavia, 0% Chile 1,5 % Corea del sur 11,2%

0 % excepto Siria, Jordania, a los cuales se

aplica el 15% 0 % 11,5 % 0 % 0303

8945 Anchoa (Engraulis spp) fresca y refrigerada 15%

AC. PREFERENCIALES Méjico, Moldavia, 0%

Chile 1,5 % Corea del sur 12,5% Islas Malvinas (1)

0% excepto Siria, Jordania, a los cuales

se aplica el 15 % 0 % 11,5 % 0 % 0305

5950 Anchoa (Engraulis spp) seca salada sin ahumar 10%

Islandia y Noruega 3% (1)

AC. PREFERENCIALES

Méjico, Moldavia, Chile, Corea del sur 0%

se aplica el 10 % 0 % 6,5 % 0 % 0305

6300

Anchoa (Engraulis anchoita) saladas o en salmuera sin secar

ni ahumar 10%

Islandia y Noruega 3% (1)

AC. PREFERENCIALES

Méjico, Moldavia, Chile 0%, Corea del sur 7,5%.Contingente autónomo comunitario 2.500Tm.0% (transformación

se aplica el 10 % 0 % 6,5 % 0 %

1604 1600

Preparaciones y conservas de

anchoa entera o en trozos 25%

AC. PREFERENCIALES

Méjico, Moldavia 0%, Chile 2,5%, Corea del sur 20,8%. Contingente autónomo comunitario 2.500Tm.0% (transformación

0% excepto Siria, Jordania, a los cuales se aplica el 25% y los siguientes contingentes (2)

0 % 6,5 % 0 %

1604

2040 Demás Preparaciones y conservas de anchoa 25%

AC. PREFERENCIALES

Méjico, Moldavia 0%, Chile 2,5%, Corea del sur 20,8%.

0% excepto Siria, Jordania, a los cuales se aplica el 25% y los siguientes contingentes (2)

0 % 6,5 % 0 %

(26)

6. COMERCIO EXTERIOR

TM MILES DE EUROS TM MILES DE EUROS 2007 45.029 100.689 8.296 34.611 34,37% 2008 42.294 92.453 6.259 30.119 32,58% 2009 38.307 87.490 5.814 30.489 34,85% 2010 40.028 90.976 7.818 37.026 40,70% 2011 34.880 85.780 9.777 44.408 51,77% 2012 28.898 83.231 9.317 44.779 53,80% IMPORTACIONES EXPORTACIONES TASA DE COBERTUR A %

SERIE HISTÓRICA BALANZA COMERCIAL DE ANCHOA

AÑOS

SERIE HISTÓRICA. COMERCIO EXTERIOR

ANCHOA 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000 45.000 50.000 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Tm 0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 mi le s €

Impor. Tm. Expor. Tm. Impor. Miles Euros Expor. Miles Euros

La balanza comercial de la anchoa durante el periodo 2007-2012, en la que se han incluido todas las presentaciones, ha permanecido negativa.

El flujo comercial ha experimentado cambios a lo largo del periodo analizado, las importaciones han descendido un 37% en volumen y las exportaciones se han incrementado un 10% en volumen. En cuanto al valor comercializado, el valor de las importaciones ha descendió un 20% y el de las

(27)

exportaciones se ha incrementado el 28%. En el año 2012 se importaron 28.898 Tm. con un valor de 83,2 millones de euros y se exportaron 9.317 Tm. con un valor de 44,8 millones de euros.

El descenso de las importaciones se ha producido en todas las presentaciones, a excepción de las preparaciones y conservas que se han incrementado.

PROCEDENCIA DE LAS IMPORTACIONES Y DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DURANTE EL PERIODO MÁS RECIENTE. 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2007 2008 2009 2010 2011 2012 TP 19.157 18.553 15.669 15.993 15.068 14.994 5.205 4.288 3.436 4.743 6.304 5.141 UE 25.872 23.742 22.638 24.035 19.812 13.803 3.091 1.971 2.378 3.074 3.473 4.094 TOTAL 45.029 42.294 38.307 40.028 34.880 28.898 8.296 6.259 5.814 7.818 9.777 9.317 IMPORTACIONES EXPORTACIONES TONELADAS 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2007 2008 2009 2010 2011 2012 TP 44.715 47.787 48.970 51.389 51.421 56.853 14.411 13.267 13.622 16.353 21.466 20.255 UE 55.974 44.666 38.519 39.587 34.359 25.879 20.201 16.852 16.867 20.673 22.942 24.206 TOTAL 100.689 92.453 87.490 90.976 85.780 83.231 34.611 30.119 30.489 37.026 44.408 44.779 MILES EUROS IMPORTACIONES EXPORTACIONES

A lo largo del periodo analizado, las importaciones han descendido un 37% en volumen y un 20% en cuanto al valor comercializado.

Las exportaciones en cambio se han incrementado un 10% en volumen y el 28% en valor

PROCEDENCIA DE LAS IMPORTACIONES - ANCHOA AÑO 2012 TP 52% UE 48%

(28)

Los principales proveedores son los países terceros, un 52% y el resto procede de los países comunitarios.

DESTINO DE LAS EXPORTACIONES - ANCHOA AÑO 2012

TP 56% UE

44%

El destino principal de las exportaciones es el mercado de países terceros (68%)

Como se puede observar en los datos y gráficos anteriores, el flujo comercial de productos pesquero de España con países terceros es superior al comercio intracomunitario.

(29)

DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE IMPORTACIONES

PRESENTACIONES DE LAS IMPORTACIONES

TM. 2007 2008 2009 2010 2011 2012

FRESCAS O REFRIGERADAS 27.952 25.909 25.243 24.696 19.634 15.629

CONGELADAS 2.303 2.987 2.576 3.102 2.749 1.465

SALADAS Y EN SALMUERA (SIN SECAR NI AHUMAR) 10.528 8.543 5.867 6.145 5.995 4.777 PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS 1.934 2.084 1.769 2.654 2.733 5.238 PREPARACIONES Y CONSERVAS 2.310 2.772 2.852 3.432 3.770 1.689 TOTAL 45.029 42.294 38.307 40.028 34.880 28.798 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 2007 2008 2009 2010 2011 2012 FRESCAS O REFRIGERADAS CONGELADAS SALADAS Y EN SALMUERA (SIN SECAR NI AHUMAR)

PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS

PREPARACIONES Y CONSERVAS

En el grafico de tendencias se observa la caída espectacular de las importaciones de anchoa fresca, y el descenso de las importaciones de anchoa en salmuera, las importaciones del resto de las presentaciones se mantiene relativamente estable.

(30)

IMPORTACIONES ANCHOA - AÑO 2012 (TM.)

FRESCAS O REFRIGERADAS 54% PREPARACIONES Y CONSERVAS 6% PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS 18% SALADAS Y EN SALMUERA (SIN SECAR

NI AHUMAR) 17%

CONGELADAS 5%

En la distribución porcentual de las distintas presentaciones de anchoas importadas en el año 2012, destaca el volumen importado de anchoa fresca o refrigerada, que representa el 54%, siguiendo en importancia de las conservas (18%), la anchoa salada sin secar (17%), preparaciones y conservas (6%) y congelada (5%).

Principales países proveedores:

- Anchoa fresca y refrigerada: Francia e Italia, en su conjunto abastecen el 75%. - Anchoa congelada: Perú, Argentina, Grecia, Países Bajos e Italia

- Anchoas saladas y en salmuera: Argentina suministra el 76%

(31)

DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE EXPORTACIONES

PRESENTACIONES DE LAS EXPORTACIONES

TM. 2007 2008 2009 2010 2011 2012

FRESCAS O REFRIGERADAS 758 144 360 768 976 1.818

CONGELADAS 220 297 435 845 476 59

SALADAS Y EN SALMUERA (SIN SECAR NI AHUMAR) 5.008 3.342 2.516 3.486 5.507 4.491

PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS 1.974 2.137 2.144 2.353 2.403 2.424

PREPARACIONES Y CONSERVAS 336 339 359 366 414 442 TOTAL 8.296 6.259 5.814 7.818 9.777 9.235 0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 2007 2008 2009 2010 2011 2012 FRESCAS O REFRIGERADAS CONGELADAS SALADAS Y EN SALMUERA (SIN SECAR NI AHUMAR)

PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS

PREPARACIONES Y CONSERVAS

En el grafico se observa una tendencia positiva de las exportaciones de preparaciones y conservas y anchoas frescas, así como inestabilidad en la demanda de anchoa salada en salmuera.

(32)

EXPORTACIONES ANCHOA - AÑO 2012 (TM.)

PREPARACIONES Y CONSERVAS 5% FRESCAS O REFRIGERADAS 20% CONGELADAS 1% SALADAS Y EN SALMUERA (SIN SECAR

NI AHUMAR) 48% PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS 26%

Como se puede observar en el grafico anterior, la anchoa salada sin secar es la principal presentación exportada, representa el 48% del total del volumen exportado; siguen en importancia la anchoa en conserva (23% en volumen), fresca o refrigerada (20%) y las preparaciones y conservas (5%). La anchoa congelada ocupa un lugar marginal, representando el 1% respectivamente del volumen exportado.

Principales países de destino:

- Anchoa fresca y refrigerada: Italia, a la que se destina el 64%, el segundo mercado en importancia es Marruecos

- Anchoas saladas y en salmuera: Marruecos al que se destina el 73%, otros mercados de interés son Italia, Albania y Alemania.

(33)

COMERCIO EXTERIOR POR PRESENTACIONES COMERCIALES Anchoa fresca y refrigerada.-

IMPORTACIONES DE ANCHOA FRESCA O REFRIGERADA

2007 2008 2009 2010 2011 2012

TM

MILES

EUROS TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TP 4.314 9.124 4.761 10.792 4.177 9.185 2.885 6.266 2.035 4.372 2.898 5.786

UE 23.639 49.367 21.148 37.106 21.067 34.283 21.811 33.334 17.598 27.934 12.731 22.910

TOTAL 27.952 58.491 25.909 47.898 25.243 43.468 24.696 39.601 19.634 32.306 15.629 28.696

IMPORTACIONES ANCHOA FRESCA Y REFRIGERADA

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000

TM MILES € TM MILES € TM MILES € TM MILES € TM MILES € TM MILES €

2007 2008 2.009 2.010 2011 2012

En el año 2012 se importaron 15.629 Tm. de anchoa fresca y refrigerada por un valor de 28,7 millones de euros, representando el 54% de las importaciones de anchoa. El 81% procede de países comunitarios, siendo Italia y Francia los principales suministradores, que en su conjunto abastecen el 75%; en cuanto a países terceros, Marruecos es el único suministrador.

En el grafico anterior se observa que las importaciones de anchoa fresca y refrigerada, han tenido una trayectoria descendente, y en el año 2012 han sido las más bajas del periodo.

(34)

EXPORTACIONES DE ANCHOA FRESCA O REFRIGERADA

2007 2008 2009 2010 2011 2012

TM

MILES

EUROS TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES

TP 11 49 6 24 5 14 4 16 78 135 360 932

UE 748 3.316 138 372 355 1.118 764 2.202 898 2.408 1.458 3.991

TOTAL 758 3.365 144 396 360 1.132 768 2.218 976 2.543 1.818 4.923

EXPORTACIONES ANCHOA FRESCA Y REFRIGERADA

0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500 5.000 TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Las anchoas frescas y refrigeradas representan el 20 % en volumen (1.818 Tm.), con un valor de 4,9 millones de euros. Durante el periodo considerado se inició una recuperación con una tendencia positiva en el volumen exportado, dando a entender la apreciación de este producto cuyo destino principal es el mercado comunitario.

El mercado de destino habitual para esta presentación es Italia al que se destina el 64% de las exportaciones, seguido de Francia, siendo Marruecos el principal mercado exterior.

(35)

DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA SUBDIRECCION GENERAL DE ECONOMIA PESQUERA DE PESCA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE Anchoa congelada.- IMPORTACIONES DE CONGELADA 2007 2008 2009 2010 2011 2012 TM MILES

EUROS TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TP 1.153 933 1.672 1.542 1.632 1.528 1.519 1.710 1.146 1.155 841 864

UE 1.150 2.076 1.314 2.029 943 1.466 1.583 2.651 1.602 2.791 624 850

TOTAL 2.303 3.008 2.987 3.571 2.576 2.994 3.102 4.361 2.749 3.946 1.465 1.714

IMPORTACIONES ANCHOA CONGELADA

0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500

2007 2008 2.009 2.010 2011 2012

Las importaciones de anchoa congelada representan solo el 5% del volumen importado de anchoa. La evolución de las importaciones de este producto es irregular, y en el año 2012 han sido las más bajas del periodo, 1.465 Tm. con un valor de 1,7 millones de euros.

Esta reducción se ha producido como consecuencia del descenso de las importaciones procedentes de Argentina y Perú.

Los principales países proveedores son Perú, Argentina, y en el ámbito comunitario Grecia, Países Bajos e Italia.

EXPORTACIONES DE ANCHOA CONGELADA

2007 2008 2009 2010 2011 2012

TM

MILES

EUROS TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES TM EUROS MILES

TP 132 142 174 248 383 453 772 864 398 495 25 49

UE 88 162 123 446 52 249 73 356 78 432 35 113

(36)

Las exportaciones de la anchoa congelada crecieron significativamente hasta el año 2010 a partir del cual comienzan a descender hasta 59 Tm. en 2012, el nivel más bajo del periodo, representando escasamente el 1% de las exportaciones de anchoa.

EXPORTACIONES ANCHOA CONGELADA

0 200 400 600 800 1.000 1.200

2007 2008 2009 2010 2011 2012

Anchoa salada sin secar y en salmuera.-

TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TP 9.798 16.574 7.841 13.005 5.651 12.203 5.985 10.659 5.954 10.486 4.736 8.893 UE 731 2.999 702 2.550 216 692 160 515 41 180 40 134 TOTAL 10.528 19.574 8.543 15.555 5.867 12.895 6.145 11.174 5.995 10.666 4.777 9.027 IMPORTACIONES DE ANCHOA SALADA Y EN SALMUERA

2007 2008 2009 2010 2011 2012

IMPORTACIONES ANCHOA SALADA Y EN SALMUERA

0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000 20.000 TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS 2007 2008 2009 2010 2011 2012

(37)

La anchoa salada sin secar es la presentación que se destina a la industria transformadora, y representa el 16,5% de las importaciones de anchoa, la cual procede en su mayor parte de países terceros, en el año 2012 el porcentaje fue del 99%. El volumen de importaciones de esta presentación depende de las necesidades de la industria transformadora, tanto de semiconserva como de conservera. Las importaciones de este producto han descendido a lo largo del periodo analizado y en 2012 han resultado las más bajas, un 50% de las de 2007.

Este descenso se deriva de la disminución de las importaciones de nuestro principal proveedor, Argentina de la que se han importado 3.614 Tm. (7.749 en el año 2007).

TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TP 4.044 4.068 3.001 2.490 2.012 2.961 2.923 5.123 4.787 9.903 3.638 7.733 UE 964 3.800 341 1.887 504 1.940 563 3.330 720 4.023 853 4.670 TOTAL 5.008 7.868 3.342 4.378 2.516 4.901 3.486 8.452 5.507 13.926 4.491 12.404 2011 2012 2007 2008 2009

EXPORTACIONES DE ANCHOA SALADA Y EN SALMUERA 2010

EXPORTACIONES DE ANCHOA SALADA Y EN SALMUERA

0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Las exportaciones de esta presentación tras la caída en los años 2008 a 2010 se han recuperado, y en al 2012 alcanzaron 4.491 Tm. con un valor de 12,4 millones de euros.

La anchoa salada sin secar, es el principal producto exportado de la anchoa, en el año 2012 representó el 53 %.

El destino principal es el mercado de países terceros, y el país más importante Marruecos que absorbe el 73 % de esta presentación (3.301 Tm.); en cuanto al mercado comunitario el principal país destinatario es Italia (525 Tm.).

(38)

Preparaciones y conservas de anchoa.-

TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TP 1.586 5.916 1.507 5.918 1.358 5.765 2.173 8.963 2.165 9.878 4.831 32.541 UE 349 1.472 577 2.973 411 2.062 481 3.083 569 3.444 407 1.976 TOTAL 1.934 7.388 2.084 8.891 1.769 7.827 2.654 12.046 2.733 13.322 5.238 34.517 IMPORTACIONES PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS DE ANCHOA

2007 2008 2009 2010 2011 2012

IMPORTACIONES PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS DE ANCHOA 0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000 20.000 22.000 24.000 26.000 28.000 30.000 32.000 34.000 TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS 2007 2008 2009 2010 2011 2012

En el año 2012 se han importado 5.238 Tm. de este tipo de conservas de anchoa, 407 Tm. procedentes de países comunitarios, siendo Francia el mayor proveedor. De países terceros se importaron 4.831 Tm. con un valor de 32,5 millones de euros; los principales suministradores son Marruecos (3.643 Tm) y en segundo lugar Perú (848 Tm.).

TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TP 917 9.616 945 9.877 905 9.501 919 9.648 898 10.141 944 10.619 UE 1.057 12.320 1.193 13.504 1.239 12.853 1.434 14.136 1.506 15.202 1.480 14.681 TOTAL 1.974 21.936 2.137 23.380 2.144 22.355 2.353 23.784 2.403 25.343 2.424 25.300

EXPORTACIONES PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS DE ANCHOA

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EXPORTACIONES PREPARACIONES Y CONSERVAS ENTERAS O EN TROZOS DE ANCHOA 0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000 20.000 22.000 24.000 TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Las exportaciones han experimentado un ligero crecimiento en el periodo (2007-2012). En el año 2012, han representado el 26 % del volumen exportado (2.424 Tm.) y el 56% en valor (25,3 millones de euros) Las exportaciones se destinan en mayor proporción a países comunitarios, los principales países destinatarios en el año 2012 han sido: Reino Unido, Francia, Italia, EEUU y Egipto.

Demás preparaciones de anchoa.-

TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TM MILES EUROS TP 2.307 12.168 2.771 16.530 2.851 20.289 3.431 23.790 3.769 25.530 1.688 8.769 UE 3 60 1 8 2 16 1 4 1 10 1 9 TOTAL 2.310 12.227 2.772 16.538 2.852 20.305 3.432 23.794 3.770 25.540 1.689 8.777 IMPORTACIONES PREPARACIONES Y CONSERVAS DE ANCHOA