Analisis Interno y Externo de Empresa

29 

Loading.... (view fulltext now)

Loading....

Loading....

Loading....

Loading....

Texto completo

(1)

SABORES

SABORES

SALUDABLES SRL

SALUDABLES SRL

P L A N D E E M P R E S A

P L A N D E E M P R E S A

G R U P O 0 8

G R U P O 0 8

Alumnos:

Alumnos:

Hernández Villafuerte, Eduardo

Hernández Villafuerte, Eduardo

TTovar Barrientos, Henr

ovar Barrientos, Henryy

Curso: Gestión

Curso: Gestión TTecnológica Empresarial

ecnológica Empresarial

P

(2)

CONTENIDO

CONTENIDO

1

1.. D

Deessccrriippcciióónn ggeenneerraall ddee llaa eem

mpprreessaa

2

2.. AAnnáálliissiiss ddeell AAm

mbbiieennttee E

Exxtteerrnnoo

3

3.. AAnnáálliissiiss ddeell AAm

mbbiieennttee IInntteerrnnoo

4

4.. M

Maattrriizz FFO

OD

DAA

5

(3)

1.

1.

DESCRIPCIÓN

DESCRIPCIÓN

G

G

ENERAL

ENERAL DE

DE LA

LA

EMPRESA

EMPRESA

(4)

S

Sab

abor

ores

es Sa

Salu

luda

dabl

bles

es es

es un

una

a em

empr

presa

esa si

situ

tuad

ada

a en

en el

el rub

rubro

ro de

de as

aseso

esoría

ría,,

preparación y el delivery de comida sana, donde básicamente según los

preparación y el delivery de comida sana, donde básicamente según los

requerimientos del cliente, se le proporcionará sus tres alimentos del día

requerimientos del cliente, se le proporcionará sus tres alimentos del día

en

en su hog

su hogar o

ar o lug

lugar de traba

ar de trabajo.

jo.

Filosofía del negocio:

Filosofía del negocio:

N

Nooss iinntteerreessaa bbrriinnddaarr uunn sseerv

rviicciioo ddee ccaalliiddaadd,, m

meejjoorraannddoo eell nniivveell ddee vviiddaa

de

de nue

nuest

strros

os cl

clie

ient

ntes

es

Clientes potenciales

Clientes potenciales

N

Nuueessttrroo sseerrvviicciioo vvaa oorriieennttaaddoo aa ppeerrssoonnaass qquuee ttrraabbaajjaann ffuueerraa ddee ssuu

ddoom

miicciilliioo,, ddeennttrroo ddee llaa cciiuuddaadd ddee LLiim

maa,, ccoom

moo ppoorr eejjeem

mpplloo eenn ooffiicciinnaass,,

aaddeem

mááss ddee aaqquueellllooss qquuee rreeqquuiieerreenn ddiieettaass eessppeeccííffiiccaass ppoorr aallgguunnaa

iinnddiiccaacciióónn m

mééddiiccaa,, ttooddooss ééssttooss ddee llooss sseeccttoorreess A,

A, B

B yy C

C

(5)

Descripción de nuestra rama de actividad

Descripción de nuestra rama de actividad

N

Nuueessttrraa rraam

maa ddee aaccttiivviiddaadd eessttáá ddeeddiiccaaddaa aa llaa pprreeppaarraacciióónn ddee

ccoom

miiddaa ssaalluuddaabbllee yy ssuu eennttrreeggaa ppoorr ddeelliivveerryy,, ssiieennddoo eessttáá uunnaa

aaccttiivviiddaadd eenn eexxppaannssiióónn ppoorr hhaabbeerr uunnaa tteennddeenncciiaa ddee llaa ppoobbllaacciióónn aa

m

meejjoorraarr ssuu ccaalliiddaadd ddee vviiddaa,, aa ccuuiiddaarr m

meejjoorr ddee ssuu ssaalluudd yy tteenneerr uunn

aacc

cceessoo m

mááss ffáácciill m

meeddiiaant

ntee eell sseerv

rviicciioo ddee ddeelliivveery

ry ddee ssuuss aalliim

meennttooss..

AAddeemá

máss ddee ddeessttaaccar

ar eell aaccttua

uall bboo

oom

m ddee llaa ccom

omiiddaa pe

perrua

uana

na..

(6)

PRODUCTOS

PRODUCTOS

Y

Y

SERVICIOS

SERVICIOS

S

See vvaa aa pprrooppoorrcciioonnaarr aalliim

meennttooss 3

3 vveecceess aall ddííaa,, 5

5 ddííaass aa llaa

semana.

semana.

R

Rea

ealilizzan

ando

do uunn se

segu

guim

imie

ient

ntoo po

porr ttel

eléf

éfon

onoo yy co

corr

rreo

eo..

M

Meennssuuaallm

meennttee ssee ddaarráá uunnaa eevvaalluuaacciióónn ggrraattuuiittaa aall cclliieennttee

pa

para

ra ha

hace

cerr ch

cheq

eque

ueos

os..

S

See vvaann aa ccoonnttaarr iinniicciiaallm

meennttee ccoonn ttrreess ttiippooss ddee pprrooggrraam

maass::

P

Prrooggrraam

maass ppaarraa ppeerrssoonnaass qq ddeesseeaann bbaajjaarr ddee ppeessoo,, llooss qq

eessttáánn eenn ssuu ppeessoo iiddeeaall ppeerroo qq qquuiieerreenn m

meejjoorraarr ssuu hháábbiittooss yy

la

lass mu

muje

jeres

res em

emba

baraz

razada

adas.

s.

Además de un programa sólo de asesoría, orientado a los

Además de un programa sólo de asesoría, orientado a los

sectores B y C

sectores B y C

(7)

2

(8)

Análisis PESTEC

Análisis PESTEC

VVAAR

RIIAAB

BLLE

E

O

OP

PO

OR

RTTU

UN

NIID

DAAD

D AAM

ME

EN

NAAZZAA

POLÍTICAS GUBERNAMENTALES Y LEGALES

POLÍTICAS GUBERNAMENTALES Y LEGALES

LLeeggiissllaacciióón

n

llaabboorraall

xx

LLeeggiissllaacciióón

n

aalliim

meennttaarriiaa

xx

R

Reellaacciioonnees

s ccoon

n ggoobbiieerrnnooss

xx

S

Siittuuaacciióón

n

ppoollííttiicca

a

iinntteerrnnaa

xx

ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

Evolución del poder adquisitivo del

Evolución del poder adquisitivo del

ccoonnssuum

miiddoorr

xx

C

Coosstto

o

dde

e

m

maanno

o

dde

e

oobbrraa

xx

Tasa de interés

Tasa de interés

C

Coosstto

o

dde

e

m

maatteerriiaas

s

pprriim

maass

xx

S

Siittuuaacciióón

n dde

e lla

a ccaannaasstta

a ffaam

miilliiaarr

xx

(9)

SOCIALES, CULTU

SOCIALES, CULTURALES Y DEMOGRÁFIC

RALES Y DEMOGRÁFICAS

AS

TTaassa

a dde

e ccrreecciim

miieenntto

o ppoobbllaacciioonnaall

xx

TTaassa

a

dde

e

ddeesseem

mpplleeo

o

y

y

ssuubbeem

mpplleeoo

xx

D

Diissttrriibbuucciióón

n ddeel

l iinnggrreesso

o een

n lla

a ppoobbllaacciióónn

xx

C

Cuullttuurra

a

e

e

iiddiioossiinnccrraacciiaa

xx

E

Essttiillo

o

dde

e

vviidda

a

dde

e

lla

a

ppoobbllaacciióónn

xx

C

Caalliiddaad

d dde

e vviidda

a dde

e lla

a ppoobbllaacciióónn

xx

TTeennddeenncciia m

a muunnddiiaal a

l a lla a

a alliim

meennttaacciióón s

n saalluuddaabbllee

xx

IInncciiddeenncciia

a dde

e lla

a ppoobbrreezza

a y

y ppoobbrreezza

a eexxttrreem

maa

xx

S

Siittuuaacciióón

n aaccttuuaal

l dde

e lla

a ccoom

miidda

a ppeerruuaannaa

xx

TECNOLÓGICAS Y CIENTÍFICAS

TECNOLÓGICAS Y CIENTÍFICAS

VVeelloocciiddaad

d dde

e ttrraannssffeerreenncciia

a dde

e lla

a tteeccnnoollooggííaa

xx

IInnvveerrssiióón

n

een

n

II+

+D

D

xx

U

Usso

o dde

e tteeccnnoollooggííaas

s dde

e iinnffoorrm

maacciióónn

xx

U

Usso

o

dde

e

iinntteerrnneett

xx

AAuuttoom

maattiissm

mooss

xx

AAcccceesso

o

a

a

nnuueevvaas

s

tteeccnnoollooggííaass

xx

(10)

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE FACTORES EXTERNOS

Empresas

Empresas SSaabboorrees s SSaalluuddaabblleess GGeet Ut Upp

Factores determinantes del éxito

Factores determinantes del éxito PesoPeso

Valor

Valor PPoonndederraacciióónn VaValloorr PPoonnddeerraacciióónn OPORTUNIDADES

OPORTUNIDADES

TTLLC C PPeerrú ² E Eú ² E EUUUU, C, Chhiinnaa, , UUnniióón En Euurrooppeeaa, S, Siinnggaappuurr, , CCaannaaddáá, T, Taaiillaannddiiaa.. 0..00044 33 00..1122 33 00..1122 Aparicición de leyes internacionales a favor de la alimentación saludable

Aparicición de leyes internacionales a favor de la alimentación saludable 0.030.03 33 00..0099 33 00..0099 C

Crreecciimmiieenntto o eeccoonnóómmiicco o a a nniivveel l nnaacciioonnaall 00..0077 22 00..1144 22 00..1144 IInnccrreemmeenntto o dde e lla a ccaannaasstta a ffaammiilliiaarr 00..0088 33 00..2244 22 00..1166 E

Exxiisstte e uunna a tteennddeenncciia a mmuunnddiiaal l a a lla a aalliimmeennttaacciióón n ssaalluuddaabbllee 00..0044 33 00..1122 33 00..1122 AAuummeenntto o dde e llaas s ccllaassees s ssoocciiaallees s B B y y CC 00..0088 44 0..30322 22 00..1166 B

Buueen n mmoommeenntto o dde e lla a ccoommiidda a ppeerruuaannaa 00..1100 44 00..44 44 00..44 C

Coonnttiinnuuaas s mmeejjoorraas s tteeccnnoollóóggiiccaass 00..0033 22 00..0066 33 00..0099

C

Caadda a vveez z ees s mmáás s ffáácciil l y y eeccoonnóómmiicco o eel l ddeessaarrrroollllo o o o aaddqquuiissiicciióón n dde e uun n ssooffttwwaarree 00..0033 22 00..0066 22 00..0066 IInnnnoovvaacciioonnees s een n pprroocceessoos s y y pprroodduuccttooss 00..0022 22 00..0044 33 00..0066

S

SUUBBTTOOTTAALL11 0..50522 11..5599 11..44

AMENAZAS AMENAZAS

N

No o eexxiisstte e mmaarrcco o nnoorrmmaattiivvo o ppaarra a pprriioorriizzaar r lla a aalliimmeennttaacciióón n ssaalluuddaabbllee 00..0088 22 00..1166 22 00..1166 M

Maarrcco o lleeggaal l qquue e nno o aappooyya a a a llaas s eemmpprreessaas s ffoorrmmaalleess 00..0077 11 0..00077 11 00..0077 Si

Situtuacacióiónn popolílítiticaca ininteternrnaa ininesestatablble,e, enen elel cocontntexextoto dede unun nunuevevoo prpresesididenentete ququee genera

genera incertincertidumbreidumbre 0..00055 22 00..11 22 00..11

IInnccrreemmeennttoo ddeell pprreecciioo ddee llooss aalliimmeennttooss 00..0099 11 00..0099 22 0..10188

IInncceerrttiidduummbbrree rreessppeeccttoo aall IIGGVV 00..0055 22 00..11 22 00..11

Cul

Culturturaa aúaúnn mamayoyoriritatariaria dede lala alalimeimentntacacióiónn rárápipidada y/y/oo ececononómómicaica sinsin prprioriorizizarar lala alimenta

alimentaciónción sanasana 0..10100 22 00..22 22 00..22

C

Coossttooss aallttooss ddee aacccceessoo aa tteeccnnoollooggííaass nnuueevvaass 00..0044 11 0..00044 11 00..0044 S

SUUBBTTOOTTAALL22 00..4488 00..7766 00..8855

T

(11)

3

(12)

Preguntas

Preguntas

Respuestas

Respuestas

Si/No

Si/No

COMPROBAC

COMPROBAC

IÓN DE

IÓN DE

LA AUDITORÍA A

LA AUDITORÍA A

LA ADMINISTRACIÓN/GERENC

LA ADMINISTRACIÓN/GERENC

IA

IA

 ¿Las comunicaciones son efectivas?

 ¿Las comunicaciones son efectivas?

 ¿La administración de sueldos y salarios es efectiva?

 ¿La administración de sueldos y salarios es efectiva?

 ¿Los gerentes

¿Los gerentes han probado su capacidad

han probado su capacidad gerencial y liderazgo?

gerencial y liderazgo?

Si

Si

Si

Si

No

No

Si

Si

 ¿Se tiene una visión y objetos estratégicos establecidos?

 ¿Se tiene una visión y objetos estratégicos establecidos?

 ¿Se desarrollan pronósticos? ¿De ventas, producción, financieros u otros?

 ¿Se desarrollan pronósticos? ¿De ventas, producción, financieros u otros?

 ¿Se monitorea el entorno, la competencia, la demanda?

 ¿Se monitorea el entorno, la competencia, la demanda?

 ¿La especificación de las labores es

 ¿La especificación de las labores es clara y conocida por todos?

clara y conocida por todos?

 ¿La moral y motivación de los trabajadores es alta?

 ¿La moral y motivación de los trabajadores es alta?

 ¿El ambiente de trabajo y el clima organizacional es bueno?

 ¿El ambiente de trabajo y el clima organizacional es bueno?

Si

Si

No

No

(13)

 ¿¿SSe

e ccoonnoocceen

n ccllaarraam

meenntte

e a

a lloos

s cclliieennttees

s y

y ccoonnssuum

miiddoorreess??

SSii

 ¿¿LLoos

s m

meerrccaaddoos

s eessttáán

n sseeggm

meennttoos

s aaddeeccuuaaddaam

meennttee??

SSii

 ¿¿LLoos

s pprroodduuccttoos

s eessttáán

n óóppttiim

maam

meenntte

e ppoossiicciioonnaaddoos

s een

n ddiicchhoos

s sseeggm

meennttooss??

NNoo

COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA A MARKETING Y VENTAS

COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA A MARKETING Y VENTAS

Respuestas

Respuestas

Preguntas

Preguntas

Si/No

Si/No

 ¿¿EEssttáán

n llaas

s m

maarrccaas

s bbiieen

n ppoossiicciioonnaaddaass??

NNoo

 ¿¿LLoos s pprreecciioos s ssoon

n aaddeeccuuaaddoos s y

y ssiigguueen

n uunna

a ppoollííttiicca

a dde

e pprreecciioos s oorrggaanniizzaacciioonnaall??

NNoo

 ¿¿SSe

e m

maanneejja

a uun

n pprreessuuppuueesstto

o dde

e m

maarrkkeettiinngg??

SSii

 ¿Son los clientes y

 ¿Son los clientes y consumid

consumidores leales?

ores leales?

 ¿¿EEl

l aallccaanncce

e dde

e llaas

s ooppeerraacciioonnees

s ees

s ssóóllo

o llooccaall??

SSii

 ¿¿LLaas

s vveennttaas

s eessttáán

n ggeeooggrrááffiiccaam

meenntte

e bbiieen

n ddiissttrriibbuuiiddoorraass??

NNoo

(14)

 ¿¿EEssttá

á lla

a ppllaanntta

a ddiissttrriibbuuiidda

a pprroodduuccttiivvaammeennttee??

NNoo

 ¿

 ¿EEssttáán l

n laas i

s innssttaallaacciioonnees e

s eqquuiippooss, m

, mááqquuiinnaas o

s offiicciinnaass, a

, allmmaacceennees y

s y oottrroos e

s en b

n buueen e

n esstt

SSii

 ¿¿SSe

e mmaanneejja

a een

n pprreessuuppuueesstto

o dde

e ooppeerraacciioonneess??

SSii

COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA (O)

COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA DE OPERACIONES Y LOGÍSTICA (O)

Respuestas

Respuestas

Preguntas

Preguntas

Si/No

Si/No

 ¿¿LLa

a tteeccnnoollooggíía

a uussaadda

a een

n lloos

s pprroocceessoos

s ees

s dde

e ppuunnttaa??

NNoo

 ¿

 ¿LLa a ggeerreenncciia a y y ffuunncciioonnaarriioos d

s de e ooppeerraacciioonnees c

s cuueennttaan

n ccoon

n lla a eexxppeerriieenncciia a nneecceessaarriiaa??

NNoo

(15)

 ¿¿SSe

e ccuueenntta

a ccoon

n uunna

a ppoollííttiicca

a dde

e ccoonnttrraattaacciioonnees s y y ddeessppiiddooss??

SSii

 ¿¿SSe

e ccuueenntta

a ccoon

n uunna

a ppoollííttiicca

a dde

e tteerrcceerriizzaacciioonnees s o

o sseerrvviicciiee??

NNoo

  ¿¿SSe e ccuueenntta a ccoon n uunna a ppoollííttiicca a dde e ccoonnttrrool l dde e aauusseennttiissmmo o y y ppuunnttuuaalliiddaadd??

SSii

  ¿¿SSe e ccuueenntta a ccoon

n uunna a ppoollííttiicca a dde e hhiiggiieenne e y s

y seegguurriiddaad

d iinndduussttrriiaall??

SSii

COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA DE RECURSOS HUMANOS (H)

COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA DE RECURSOS HUMANOS (H)

Respuestas

Respuestas

Preguntas

Preguntas

Si/No

Si/No

 ¿¿SSe

e ccoonnoocceen

n llaas s ccaappaacciiddaaddees s ddiissttiinnttiivvaas s dde

e ttooddo e

o el l ppeerrssoonnaall??

SSii

(16)

COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA DE RECURSOS HUMANOS (H)

COMPROBACIÓN DE LA AUDITORÍA DE RECURSOS HUMANOS (H)

Respuestas

Respuestas

Preguntas

Preguntas

Si/No

Si/No

  ¿¿SSe e ccoonnoocceen n llaas s ccaappaacciiddaaddees s ddiissttiinnttiivvaas s dde e ttooddo e

o el l ppeerrssoonnaall??

SSii

  ¿¿SSe e ccuueenntta a ccoon n uunna a ppoollííttiicca a dde e ccoonnttrrool l dde e aauusseennttiissmmo o y y ppuunnttuuaalliiddaadd??

SSii

  se

se cuenta

cuenta con

con actividades

actividades de

de coaching

coaching y y asesoramiento

asesoramiento

No

No

  ¿¿SSe e ccuueenntta a ccoon n uunna a ppoollííttiicca a dde e ccoonnttrraattaacciioonnees s y y ddeessppiiddooss??

SSii

  ¿¿SSe e ccuueenntta a ccoon n uunna a ppoollííttiicca a dde e hhiiggiieenne e y s

y seegguurriiddaad d iinndduussttrriiaall??

SSii

  ¿¿SSe e ccuueenntta a ccoon n uunna a ppoollííttiicca a dde e tteerrcceerriizzaacciioonnees s o o sseerrvviicciiee??

NNoo

(17)

3

3

..

 ANÁLISIS

 ANÁLISIS DEL

MA

MA

TRIZ

TRIZ

DE E

DE E

VALU

VALU

DEL AMBIENTE

ACIÓN DE

ACIÓN DE

 AMBIENTE INTERNO

F

F

ACTORE

ACTORE

S

S

INTERNO

INTERNO

INTERNO

S

S

E

Empresasmpresas SaboresSabores SaludablesSaludables

F

Factoresactores determinantesdeterminantes deldel éxéxiitto o PPeessoo

V

Valoralor PonderaciónPonderación FORTALEZA

FORTALEZASS 1.

1. FFlelexxibilidadibilidad dede preciosprecios deldel servicioservicio bbrriinnddaaddo o 00..1100 3 3 00..3300

2.

2. UUsoso dede deliverydelivery 0.110.11 3 3 00..3333

3.

3. CControlontrol continuocontinuo deldel servicioservicio 0..0008 8 3 3 00..2244 4

4. . PPeerrssoonnaall ttéécnicocnico yy profesionalprofesional 00..116 6 4 4 00..6644 5.

5. IInsumosnsumos dede calidadcalidad 00..114 4 3 3 00..4422

S

SUB TOTALUB TOTAL 11 0..50599 11..9933

DEBILIDADE DEBILIDADESS 1.

1. IImagenmagen yy prestigioprestigio dede lala empresaempresa 0..1012 2 1 1 00..1122 2.

2. NNoo contarcontar concon unun locallocal queque abarqueabarque todatoda lala zzonaona dede influencia.

influencia. 00..111 1 1 1 00..1111

3.

3. NNoo contarcontar concon capitalcapital destinadodestinado aa unauna publicidadpublicidad masiva.

masiva. 00..008 8 1 1 00..0088

4.

4. PaPartrticicipipaaciciónón dede mercadomercado 00..006 6 2 2 00..1122 5.

5. CCapacidadapacidad instaladainstalada limitadalimitada 00..004 4 2 2 00..0088

S

SUB TOTALUB TOTAL 22 0..40411 00..5511

TOTAL

(18)

4

(19)

4

4

.1

.1

ESTRATE

ESTRATE

G

G

IAS

IAS

F

F

O - EXPLOTAR

O - EXPLOTAR

FFO

OR

RTTAALLE

EZZAAS

S

O

OP

PO

OR

RTTU

UN

NIID

DAAD

DE

ES

S

FO FO -- EXPLEXPLOTOTEE

F1. Flexibilidad de precios del

F1. Flexibilidad de precios del

servicio brindado

servicio brindado

O1. TLC P

O1. TLC Perú ²erú ² EEUU, China, EEUU, China, UniónUnión Europea

Europea

, Singapur, Canadá, Tailandia. , Singapur, Canadá, Tailandia.

F4

-F4 - O7  Se vO7  Se va a trabajaa a trabajar conr con personal preparado, debiendo personal preparado, debiendo priorizar los platillos peruanos de priorizar los platillos peruanos de moda

moda

F2.

F2. Uso

Uso de deli

de delivery

very

O2. Aparición de leyes internacionalO2. Aparición de leyes favor de la favor de la alimentación saludablalimentación saludableeinternacionales aes a F1 -F1 - O6  PrO6  Presentar vesentar variosarios programas alimenticios que se programas alimenticios que se adecúen a las necesidades adecúen a las necesidades de losde los clientes

clientes

F3.

F3. Contr

Control cont

ol continuo del

inuo del

servicio

servicio

O3. Crecimiento económico a nivel O3. Crecimiento económico a nivel nacional

nacional

F4. Personal técnico y

F4. Personal técnico y

profesional

profesional

O4. Incremento de la canasta familiarO4. Incremento de la canasta familiar F2 -F2 - O5  ResaO5  Resaltar la praltar la practicidad decticidad de

nuestro servicio, para así

nuestro servicio, para así aprovaprovecharechar el aumento de potenciales de

el aumento de potenciales de clientes

clientes

F5. Insumos de calidad

F5. Insumos de calidad

alimentación saludableO5. Existe una tendencia mundial a laO5. Existe una tendencia mundial a laalimentación saludable

O6. Aument

O6. Aumento de las clases sociales B y o de las clases sociales B y CC O7. Buen momento de la comida peruana O7. Buen momento de la comida peruana O8. Continuas mejoras tecnológicas O8. Continuas mejoras tecnológicas O9. Cada vez es más fácil y

O9. Cada vez es más fácil y económico eleconómico el desarrollo o adquisición de un

desarrollo o adquisición de un softwaresoftware 01

010. Innovaciones en 0. Innovaciones en procesos yprocesos y productos

(20)

4

4

..

2

2

ESTRATE

ESTRATE

G

G

IAS

IAS DO

DO - BUSCAR

- BUSCAR

D

DE

EB

BIILLIID

DAAD

DE

ES

S

O

OP

PO

OR

RTTU

UN

NIID

DAAD

DE

ES

S

DO -DO - BUSBUSQUEQUE D1.

D1.

Imagen y prestigio de la

Imagen y prestigio de la

empresa

empresa

O1. TLC P

O1. TLC Perú ²erú ² EEUU, China, EEUU, China, UniónUnión Europea

Europea

, Singapur, Canadá, Tailandia.

, Singapur, Canadá, Tailandia. D1 -D1 - O6  Debemos continua mejora de nuestro servicio así continua mejora de nuestro servicio así O6  Debemos buscar unabuscar una como realizar continuas campañas de como realizar continuas campañas de marketing y así aumentar nuestra marketing y así aumentar nuestra clientela

clientela D2.

D2.

No contar con un local que

No contar con un local que

abarque toda la zona de

abarque toda la zona de

influencia.

influencia.

O2. Aparicición de leyes internacionales a O2. Aparicición de leyes internacionales a favor de la

favor de la alimentación saludabalimentación saludablele D3.

D3.

No contar con capital

No contar con capital

destinado a una publicidad

destinado a una publicidad

masiva.

masiva.

O3. Crecimiento económico a nivel O3. Crecimiento económico a nivel nacional

nacional

D2

-D2 - O7  Más adelaO7  Más adelante se debe nte se debe contarcontar con varios locales ubicados en

con varios locales ubicados en estratégicamente

estratégicamente D4.

D4.

Participación de mercado

Participación de mercado

O4. Incremento de la canasta familiarO4. Incremento de la canasta familiar

D4

-D4 - O3  Incrementar O3  Incrementar el capital,el capital, invirtiendo en cadenas de

invirtiendo en cadenas de valorvalor, , siendo alsiendo al inicio restaurants de comida saludable inicio restaurants de comida saludable D5.

D5.

Capacidad instalada limitada

Capacidad instalada limitada

O5. Existe una tendencia mundial a laO5. Existe una tendencia mundial a laalimentación saludablealimentación saludable

O6. Aumento de las clases sociales B y C O6. Aumento de las clases sociales B y C O7. Buen momento de la comida peruana O7. Buen momento de la comida peruana O8. Continuas mejoras tecnológicas O8. Continuas mejoras tecnológicas O9. Cada vez es más fácil y

O9. Cada vez es más fácil y económico eleconómico el desarrollo o adquisición de un

desarrollo o adquisición de un softwaresoftware 010. Innovaciones en procesos y

010. Innovaciones en procesos y productos

(21)

4

4

..

3

3

ESTRATE

ESTRATE

G

G

IAS

IAS

F

F

 A

 A - CON

- CON

F

F

RONTAR

RONTAR

FFO

OR

RTTAALLE

EZZAAS

S

AAM

ME

EN

NAAZZAAS

S

FFA

A --C

CO

ON

NFFR

RO

ON

NTTE

E

F1. Flexibilidad de

F1. Flexibilidad de

precios del servicio

precios del servicio

brindado

brindado

A1. No existe marco normativo para

A1. No existe marco normativo para

priorizar la alimentación saludable

priorizar la alimentación saludable

F1

-F1 - A2  Al t

A2  Al tener

ener una

una

flexibilidad de precios vamos a

flexibilidad de precios vamos a

aumentar nuestra clientela y

aumentar nuestra clientela y

poder así mantenernos en el

poder así mantenernos en el

mercado como pequeña

mercado como pequeña

empresa formal

empresa formal

F2.

F2. Uso de deli

Uso de delive

very

ry

A2. Marco legal que no apoya a las

A2. Marco legal que no apoya a las

empresas formales

empresas formales

F3.

F3. Contr

Control conti

ol continuo

nuo

del servicio

del servicio

A3. Situación política interna inestable, en

A3. Situación política interna inestable, en

el contexto de un nuevo presidente que

el contexto de un nuevo presidente que

genera incertidumbre

genera incertidumbre

F2

-F2 - A6  V

A6  Vamos a d

amos a dar un

ar un

servicio de mucha practicidad

servicio de mucha practicidad

logrando así fomentar una

logrando así fomentar una

cultura de alimentación sana

cultura de alimentación sana

F4. Personal técnico y

F4. Personal técnico y

profesional

profesional

A4. Incremento del precio de los alimentos

A4. Incremento del precio de los alimentos

F5. Insumos de

F5. Insumos de

calidad

calidad

A5. Incertidumbre respecto al IGV

A5. Incertidumbre respecto al IGV

F1

-F1 - A1  Al tener

A1  Al tener progr

programas

amas

accesibles económicamente, y

accesibles económicamente, y

dar un servicio práctico

dar un servicio práctico

podemos contrarrestar el hecho

podemos contrarrestar el hecho

de que el Estado no

de que el Estado no promueva

promueva

mediante leyes una

mediante leyes una

alimentación sana

alimentación sana

A6. Cultura aún mayoritaria de la

A6. Cultura aún mayoritaria de la

alimentación rápida y/o económica sin

alimentación rápida y/o económica sin

priorizar la alimentación sana

priorizar la alimentación sana

A7

A7. Costos altos de acceso

. Costos altos de acceso a tecnologías

a tecnologías

nuevas

(22)

4

4

..

4

4

ESTRATE

ESTRATE

G

G

IAS DA

IAS

DA - EVITAR

- EVITAR

D

DE

EB

BIILLIID

DAAD

DE

ES

S

AAM

ME

EN

NAAZZAAS

S

D

DA

A

-- E

EVVIITTE

E

D1.

D1.

Imagen y prestigio de la

Imagen y prestigio de la

empresa

empresa

A1. No existe marco normativo para priorizar la A1. No existe marco normativo para priorizar la alimentación saludable

alimentación saludable

D3

-D3 - A4  Mejorar pubA4  Mejorar publicilicidaddad para incrementar los clientes y para incrementar los clientes y asi no vernos afectados tan asi no vernos afectados tan fuertemente con el incremento fuertemente con el incremento del precio de

del precio de alimentosalimentos

D2.

D2.

No contar con un local

No contar con un local

que abarque toda la zona

que abarque toda la zona

de influencia.

de influencia.

A2. Marco legal que no apoya a

A2. Marco legal que no apoya a las empresaslas empresas formales

formales

D4

-D4 - A1  AumenA1  Aumentar nuesttar nuestrara presencia en el mercado para presencia en el mercado para con ello disminuir los

con ello disminuir los problemaproblemass de ser una pequeña empresa de ser una pequeña empresa formal

formal D3.

D3.

No contar con capital

No contar con capital

destinado a una publicidad

destinado a una publicidad

masiva.

masiva.

A3. Situación política interna inestable, en el A3. Situación política interna inestable, en el contexto de un nuevo presidente que genera contexto de un nuevo presidente que genera incertidumbre

incertidumbre D4.

D4.

Participación de

Participación de

mercado

mercado

A4. Incremento del precio de los A4. Incremento del precio de los alimentosalimentos

D5.

D5.

Capacidad instalada

Capacidad instalada

limitada

limitada

A5. Incertidumbre respecto al IGVA5. Incertidumbre respecto al IGV

A6. Cultura aún mayoritaria de

A6. Cultura aún mayoritaria de la alimentaciónla alimentación rápida y/o económica sin priorizar la

rápida y/o económica sin priorizar la alimentación sana

alimentación sana A7

(23)

5

(24)

Personal calificado:

Personal calificado:

-- 1

1 nnuuttrriicciioonniissttaa

-- 1

1 cchheef  

f  

Personal no calificado:

Personal no calificado:

-1 conductor de

(25)

N

N

UTRICIO

UTRICIO

N

N

ISTA

ISTA

La labor del nutricionista-dietista es de guiar a

La labor del nutricionista-dietista es de guiar a la población en su consumo de

la población en su consumo de

alimentos.

alimentos.

REQUISITOS FORMALES DESEABLES:

REQUISITOS FORMALES DESEABLES:

-- Dama y/o Caballero

Dama y/o Caballero Nutricionista (Ti

Nutricionista (Titulada) con habilitación pr

tulada) con habilitación profesional.

ofesional.

-T

-Trayector

rayectoria Laboral, des

ia Laboral, deseable con

eable con experiencia de atención en

experiencia de atención en consultorios.

consultorios.

-- Capaci

Capacidad para trab

dad para trabajar en eq

ajar en equipo.

uipo.

OBJETIVO DEL CARGO:

OBJETIVO DEL CARGO:

Efectuar la evaluación y orientación nutricional de los

Efectuar la evaluación y orientación nutricional de los usuarios que son

usuarios que son

atendidos por la empresa Sabores Saludables; a fin de

atendidos por la empresa Sabores Saludables; a fin de otorgar las dietas

otorgar las dietas

adecuadas a su condición.

(26)

CHEF

CHEF

El chef debe preparar

El chef debe preparar los alimentos considerando el menú del día, a un estimado de

los alimentos considerando el menú del día, a un estimado de

clientela a atender y sus preferencias.

clientela a atender y sus preferencias.

REQUISITOS FORMALES DESEABLES:

REQUISITOS FORMALES DESEABLES:

-- Dama Prepara

Dama Preparatoria o niv

toria o nivel técnico co

el técnico como mínimo.

mo mínimo.

-- Experie

Experiencia deseable en loc

ncia deseable en locales industri

ales industriales.

ales.

-- Operación de una c

Operación de una cocina, términos culinarios, servicio, higiene y

ocina, términos culinarios, servicio, higiene y control de ca

control de calidad.

lidad.

-- Capacidad para

Capacidad para trabajar bajo presión

trabajar bajo presión y en

y en equipo.

equipo.

OBJETIVO DEL CARGO:

OBJETIVO DEL CARGO:

Preparación de comida

Preparación de comidas saludables en base a la can

s saludables en base a la cantidad y propor

tidad y proporción de

ción de alimentos

alimentos

indicados por el nutricionista; a fin

indicados por el nutricionista; a fin de otorgar las dietas adecuadas a su condición

de otorgar las dietas adecuadas a su condición

del usuario.

(27)

M

M

OTOCICLISTA

OTOCICLISTA

El conductor de la

El conductor de la moto será el encargado de realizar el delivery.

moto será el encargado de realizar el delivery.

REQUISITOS FORMALES DESEABLES:

REQUISITOS FORMALES DESEABLES:

-- Contar

Contar con lic

con licencia d

encia de Mot

e Moto.

o.

-- Conocimi

Conocimiento

ento de las calles de Lima y rutas rápid

de las calles de Lima y rutas rápidas.

as.

-- Habil

Habilidad

idades sociale

es sociales para la interacc

s para la interacción con personas.

ión con personas.

-- Capaci

Capacidad par

dad para trabaj

a trabajar bajo pres

ar bajo presión.

ión.

OBJETIVO DEL CARGO:

OBJETIVO DEL CARGO:

Realizar entrega de comida domicilio.

Realizar entrega de comida domicilio.

(28)

P

P

REGU

REGU

N

N

T

TA

AS

S

N

N

ECESARIAS E

ECESARIAS E

N

N

LA

LA

E

E

N

N

TEVISTA:

TEVISTA:

Trabajos anteriores:

Trabajos anteriores:

1

1..

Hábbllaame

me dde s

e sus

us ac

acttiivi

viddaaddeess..

2. ¿Qué func

2. ¿Qué funciones ha desempeñado en sus anteriores trabajos?

iones ha desempeñado en sus anteriores trabajos?

3. ¿Ha desempeñado algún pu

3. ¿Ha desempeñado algún puesto de responsabilidad?, ¿

esto de responsabilidad?, ¿cómo se

cómo se las

las

arregló?

arregló?

4. ¿Cuál fue la

4. ¿Cuál fue la situación más desagradable en la que se enco

situación más desagradable en la que se encontró?, ¿cómo

ntró?, ¿cómo

la afrontó?

la afrontó?

5. Describa un día típico de su trabajo anterior

5. Describa un día típico de su trabajo anterior

(29)

Lo que quieren saber de su personalidad:

Lo que quieren saber de su personalidad:

1.

1.

Def

Defína

ínase

se a sí

a sí mis

mismo

mo con

con 5 ad

5 adjet

jetivo

ivos

s cal

califi

ificati

cativos

vos. J

. Justi

ustifíq

fíquel

uelos.

os.

2. Describa una anécdota en la que resolvió con éxito una situación

2. Describa una anécdota en la que resolvió con éxito una situación

problemática.

problemática.

Estudios y formación:

Estudios y formación:

1.¿Por qué decidió estudiar...?

1.¿Por qué decidió estudiar...?

2. Prefiere el trabajo en equipo o

2. Prefiere el trabajo en equipo o individual y ¿por qué?

individual y ¿por qué?

Sobre el empleo:

Sobre el empleo:

1.¿Qué sabe de nuestra empresa?, ¿cómo la conoció?

1.¿Qué sabe de nuestra empresa?, ¿cómo la conoció?

2. ¿Qué es lo que le atrae de ella?

Figure

Actualización...

Referencias

Actualización...

Related subjects :