UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y
HOTELERAS
TEMA:
PLAN DE EMPRENDIMIENTO TURÍSTICO Y RECREATIVO PARA
POTENCIALIZAR EL TURISMO Y EL DESARROLLO ECONÓMICO DE LA
PARROQUIA MONTALVO, CANTÓN AMBATO, PROVINCIA DE
TUNGURAHUA.
AUTORA: ESPINEL BAYAS EMILIA POLETH.
ASESOR: ING. FREIRE MUÑOZ DIEGO ARMANDO.
AMBATO-ECUADOR
APROBACIÓN DEL ASESOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
CERTIFICACIÓN:
Quien suscribe, legalmente CERTIFICA QUE: El presente Trabajo de Titulación realizado por la señorita Emilia Poleth Espinel Bayas, estudiante de la Carrera de Empresas Turísticas y Hoteleras, Facultad de Dirección de Empresas, con el tema “Emprendimiento turístico, recreativo y cultural para potencializar el
turismo y eldesarrollo económico de la parroquia Montalvo, cantón Ambato, provincia de Tungurahua”, ha sido prolijamente revisado, y cumple con todos los requisitos establecidos en la normativa pertinente de la Universidad Regional Autónoma de los Andes -UNIANDES-, por lo que apruebe su presentación.
Ambato, Julio del 2017
Ing. Diego Armando Freire Muñoz
DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD
Yo, Emilia Poleth Espinel Bayas, estudiante de la Carrera de Empresas Turísticas y Hoteleras, Facultad de Dirección de Empresas, declaro que todos los resultados obtenidos en el presente trabajo de investigación, previo a la obtención del título de INGENIERO EN DIRECCIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS, son absolutamente originales, auténticos y personales; a excepción de las citas, por lo que son de mi exclusiva responsabilidad.
Ambato, Julio del 2017
Srta. Emilia Poleth Espinel Bayas CI. 1804798435
DERECHOS DE AUTOR
Yo, Emilia Poleth Espinel Bayas, declaro que conozco y acepto la disposición constante en el literal d) del Art. 85 del Estatuto de la Universidad Regional Autónoma de Los Andes, que en su parte pertinente textualmente dice: El Patrimonio de Ia UNIANDES, está constituido por: La propiedad intelectual sobre las Investigaciones, trabajos científicos o técnicos, proyectos profesionales y consultaría que se realicen en la Universidad o por cuenta de ella;
Ambato, Julio del 2017
Srta. Emilia Poleth Espinel Bayas CI. 1804798435
DEDICATORIA
El presente proyecto de investigación se la dedico a Dios, quién supo guiarme por el buen camino, darme fuerzas para seguir adelante y por ayudarme a enfrentar las adversidades sin perder nunca la esperanza, ni desfallecer en el intento. A mis padres Narcisa Bayas, Luis Espinel, a mi tía Mercedes Bayas, a mi novio Israel Melo por su apoyo incondicional, a mis hermanos por estar siempre presentes, son mi motor de vida.
AGRADECIMIENTOS
Agradezco a mi madre Narcisa del Jesús por todo el amor, sacrificio y por apoyarme en cada una de mis metas propuestas, enseñándome a enfrentar la vida siendo el principal respaldo en todo momento haciendo de mí una persona responsable y correcta en todos los aspectos de vida.
A mi asesor del proyecto de investigación Ing. Diego Armando Freire Núñez. Quien ha sido una fuente de inspiración, gracias a su perseverancia y disciplina se ha culminado el presente trabajo. Anhelo que siga adelante cumpliendo cada una de sus metas.
ÍNDICE GENERAL
PORTADA
APROBACIÓN DEL ASESOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD
DERECHOS DE AUTOR DEDICATORIA
AGRADECIMIENTOS ÍNDICE GENERAL ÍNDICE TABLAS ÍNDICE GRÁFICOS RESUMEN
INTRODUCCIÓN ... 1
Antecedentes de la investigación ... 1
Actualidad e importancia del tema ... 5
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ... 7
OBJETIVOS ... 8
Objetivo general ... 8
Objetivos específicos ... 8
Idea a defender ... 8
Variables de la Investigación... 8
CAPÍTULO I ... 9
MARCO TEÓRICO ... 9
1.1. Origen y evolución del objeto de investigación ... 9
1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación ... 10
1.2.1 Proyectos ... 10
1.2.3 Componentes de un proyecto de inversión ... 11
1.2.4 Tipos de proyectos ... 14
1.2.5 Etapas de un proyecto ... 15
1.2.6 Ciclo de vida de un proyecto ... 16
1.2.7 Emprendimientos ... 17
1.2.8 Creación y evolución de los emprendimientos ... 18
1.2.9 Tipos de emprendimientos ... 21
1.2.10 Historia del turismo ... 21
1.2.11 Concepto de turismo ... 22
1.2.12 Tipos de turismo ... 22
1.2.13 Turísticos recreativo ... 24
1.2.14 Clasificación de los negocios turísticos ... 25
1.2.15 Turismo en Ecuador ... 26
1.2.16 Turismo y desarrollo local ... 27
1.3 Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de la investigación ... 29
1.4 Conclusiones Parciales ... 32
CAPÍTULO II ... 33
MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA ... 33
2.1 Caracterización del sector, rama, empresa, contexto institucional o problema seleccionado para la investigación ... 33
2.2 Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la investigación ... 35
2.2.1. Modalidad de la investigación ... 35
En la presente investigación se aplica una metodología mixta, cualitativa y cuantitativa. ... 35
2.2.1.2.Cuantitativa ... 35
2.2.2 Tipos de investigación ... 35
2.2.2.1 Bibliográfico ... 35
2.2.2.2 De campo ... 36
2.2.3 Tipos de investigación ... 36
2.2.3.1 Histórico - Lógico ... 36
2.2.3.2 Analítico –Sintético ... 36
2.2.3.3 Inductivo ... 36
2.2.4 Técnicas de investigación ... 37
2.2.4.2 Encuestas ... 37
2.2.4.3 Entrevistas ... 37
2.2.5 Instrumento de investigación ... 37
2.2.5.1 Ficha Bibliográfica ... 37
2.2.5.2 Formulario de Encuesta ... 37
2.2.5.3 Guía de Entrevista ... 37
2.2.6 Población y muestra ... 38
2.2.6.1 Población ... 38
2.2.6.2 Muestra ... 38
2.2.7. Interpretación de datos / tabulación de encuestas ... 39
2.2.8. Resultado de la entrevista ... 48
2.3 Propuesta del investigador: modelo, sistema, metodología, procedimiento, entre otros, que realice el investigador ... 50
2.4 Conclusiones parciales del capítulo ... 51
CAPÍTULO III ... 52
MARCO PROPOSITIVO ... 52
3.2 Desarrollo de la propuesta ... 52
3.2.2 Objetivos de la propuesta ... 52
3.2.3 Planeación estratégica ... 53
3.2.4 Estrategia de crecimiento ... 58
3.2.5 Diseño de presupuesto ... 62
3.2.6 Calculo de costos y gastos para el emprendimiento ... 69
3.2.7 Marketing mix ... 78
3.3 Conclusiones parciales del capítulo ... 89
CONCLUSIONES ... 90
RECOMENDACIONES ... 91 BIBLIOGRAFÍA
ÍNDICE TABLAS
Tabla 1. Estudio financiero ... 13
Tabla 2. Clasificación de negocios turísticos ... 25
Tabla 3. Llegadas de turistas en los últimos 5 años ... 26
Tabla 4. Ingresospor concepto de turismo ... 26
Tabla 5. Planta turística Ecuador ... 26
Tabla 6. Distintas posiciones teóricas ... 29
Tabla 7. Conceptos principales ... 31
Tabla 8. Dimensión Demográfica ... 38
Tabla 9. Pregunta No. 1 ... 40
Tabla 10. Pregunta No. 2 ... 41
Tabla 11. Pregunta No. 3 ... 42
Tabla 12. Pregunta No. 4 ... 43
Tabla 13. Pregunta No. 5 ... 44
Tabla 14. Pregunta No. 6 ... 45
Tabla 15. Pregunta No. 7 ... 46
Tabla 16. Pregunta No. 8 ... 47
Tabla 17. Planteamiento de un modelo Canvas ... 53
Tabla 18. FODA ... 54
Tabla 19. Variables de mercado ... 58
Tabla 20. Mercado ... 60
Tabla 21. Marcas ... 60
Tabla 22. Edificios ... 62
Tabla 23. Muebles y enseres ... 62
Tabla 24. Equipos de oficina... 63
Tabla 25. Vehículo ... 63
Tabla 26. Materiales para alojamiento ... 63
Tabla 27. Materiales cocina ... 64
Tabla 28. Materiales área de recreación ... 64
Tabla 29. Activos intangibles ... 64
Tabla 30. Plan de Inversiones ... 65
Tabla 32. Financiamiento ... 65
Tabla 33. Calculo de ingresos ... 66
Tabla 34. Flujo de caja ... 67
Tabla 35. Punto de equilibrio ... 68
Tabla 36. Estado de resultados proyecto ... 70
Tabla 37. Evaluación financiera ... 71
Tabla 38. Calculo de costos... 72
Tabla 39. Mano de obra ... 72
Tabla 40. Mano de obra 1 ... 73
Tabla 41. Gastos administrativos ... 73
Tabla 42. Gastos administrativos 1 ... 74
Tabla 43. Calculo ingresos ... 74
Tabla 44. Costos y gastos ... 75
Tabla 45. Amortización ... 76
Tabla 46. Tabla de Amortización ... 76
Tabla 47. Gastos administrativos ... 77
Tabla 48. Depreciación Activos Fijos ... 78
Tabla 49. Gastos administrativos ... 78
Tabla 50 Segmentación de mercado ... 78
Tabla 51. Estrategias de Marketing Mix ... 79
Tabla 52. Estrategia de producto ... 80
Tabla 53. Diseño de servicio de recreación ... 81
Tabla 54. Cronograma Estrategia de producto ... 81
Tabla 55.Implementación y control Estrategia de producto... 82
Tabla 56. Estrategia de precio ... 82
Tabla 57. Estrategia de precio ... 83
Tabla 58. Estrategia de precio ... 83
Tabla 59. Cronograma Estrategia de precio ... 84
Tabla 60. Estrategia de Plaza ... 84
Tabla 61. Estrategia de Plaza ... 85
Tabla 62. Cronograma estrategia de plaza ... 85
Tabla 63. Estrategia de promoción ... 86
Tabla 65. Plan de acción Estrategia de promoción ...87
Tabla 66. Plan de acción Estrategia de promoción ...88
Tabla 67. Estrategia de promoción ...88
ÍNDICE GRÁFICOS Gráfico 1. Microempresas en Ecuador ... 5
Gráfico 2. Empresarios en Ecuador ... 5
Gráfico 3. Componentes del estudio de mercado ... 12
Gráfico 4. Partes el estudio técnico ... 12
Gráfico 5. Elementos del estudio ambiental ... 13
Gráfico 6. Etapas de un proyecto ... 15
Gráfico 7. Ciclo de vida de un proyecto ... 16
Gráfico 8. Situación de emprendimientos por regiones ... 19
Gráfico 9. Emprendedores según etapa del ciclo ... 20
Gráfico 10. Planta turística Ecuador ... 27
Gráfico 11. Carta geográfica ... 34
Gráfico 12. Pregunta No.1... 40
Gráfico 13. Pregunta No.2... 41
Gráfico 14. Pregunta No.3... 42
Gráfico 15. Pregunta No.4... 43
Gráfico 16. Pregunta No.5... 44
Gráfico 17. Pregunta No.6... 45
Gráfico 18. Pregunta No.6... 46
Gráfico 19. Pregunta No.8... 47
Gráfico 20. Plan de Emprendimiento turístico y recreativo ... 50
Gráfico 21. Perfiles de segmentos ... 59
Gráfico 22. Consideraciones de posicionamiento ... 60
Gráfico 23. Logo ... 61
RESUMEN
El plan de emprendimiento se desarrollará de acuerdo a componentes adecuados que se recopilará mediante fuentes bibliográficas las cuales garantizarán que el trabajo de investigación sea adecuado y factible, cabe destacar que los emprendimientos turísticos se han incrementado en los últimos años a nivel nacional y provincial ya que el potencial turístico con el que cuenta el Ecuador es único, es por eso que una política de estado es el aprovechamiento del potencial que cuenta el país en el tema turístico llegando a considerarse como la tercera fuente no petrolera en los últimos años y teniendo una meta muy ambiciosa en donde el turismo sea la primera fuente de ingreso no petrolera para el año 2018.
La investigación contará con procedimientos metodológicos, técnicas e instrumentos que garantizarán el correcto desarrollo de la tesis puesto que el tema es un plan emprendimiento con un enfoque turístico, recreativo y cultural. En el mismo se emplea métodos investigativos como el histórico lógico, el analítico sintético y el inductivo deductivo que sustentan esta tesis. Como técnica la investigación bibliográfica, la entrevista y la encuesta, los cuales permitirán demostrar la factibilidad del emprendimiento.
En el presente proyecto se realiza un estudio para la creación de un emprendimiento turístico y recreativo para potencializar el turismo y el desarrollo económico de la parroquia Montalvo, cantón Ambato, provincia de Tungurahua, y con ello contribuir al mejoramiento de la calidad de vida en la localidad.
ABSTRACT
The plan of entrepreneurship will be developed according to appropriate components that will be collected through bibliographic sources. They will ensure that this research work is appropriate and feasible. It is worth noting that the tourism projects have increased in recent years at the national and provincial levels because the tourist potential that Ecuador has is unique. A state policy in Ecuador is the use of the potential of the country concerning to tourism as the third non-oil source in recent years. It is a very ambitious goal that tourism will be a non-oil source by the year 2018.
The research will include methodological procedures, techniques and tools to ensure the proper development of the thesis, because the topic is a plan of entrepreneurship with a touristical, recreational and cultural focus. Logical historical, analatic synthetic, deductive inductive investigative methods are used in this research. Bibliographic research, interviews and a survey were used as a technique, as well. These methods and techniques allowed the researcher to demonstrate the feasibility of the project.
The present project studies the possibility to create tourist and recreational entrepreneurship to potentiate the tourism and economic development of Montalvo town in Ambato, hoping to contribute to the improvement of the quality of life of the town.
INTRODUCCIÓN
Antecedentes de la investigación
Se denomina emprendedor a aquella persona que sabe descubrir, identificar una oportunidad de negocios en concreto y entonces se dispondrá a organizar o conseguir los recursos necesarios para comenzarla y más luego llevarla a buen puerto (Definición ABC, 2006).
El Emprendedor es una persona creativa, con una alta visión hacia el futuro y con gran poder de decisión, que con entusiasmo y determinación pone en marcha un negocio. Según Rodríguez (2009) algunas características de los emprendedores son:
- Energía y entusiasmo: Los emprendedores suelen ser personas llenas de energía y entusiasmo. Tienen suficiente energía y entusiasmo como para cumplir con las diversas actividades, funciones y tareas que conlleva ser un emprendedor, y para trabajar durante todo el día y durante todos los días, al menos en la etapa inicial de sus emprendimientos.
- Viven atentos a las oportunidades: Los emprendedores suelen vivir pendientes de la aparición de oportunidades para hacer negocios. Siempre se les encuentra analizando el mercado y estando atento a los cambios, a las tendencias, a las nuevas modas, a las nuevas necesidades, gustos y preferencias.
- Capacidad para detectar oportunidades: Los emprendedores viven atentos a la aparición de oportunidades, pero también tienen la capacidad para detectarlas. Para ello, cuentan con visión de negocio y capacidad de análisis para diferenciar las verdaderas oportunidades de las simples posibilidades de negocios.
- Capacidad para innovar: Los emprendedores saben que para tener éxito con sus negocios, deben diferenciarse de los demás. Y para ello, suelen desarrollar su capacidad para innovar y crear productos únicos y novedosos que se distingan de los productos de sus competidores. La situación económica que se vive a nivel mundial ha llevado a miles de personas a buscar alternativas para obtener ingresos y poder conseguir el sustento económico de su familia, muchos han creado su propios emprendimientos, y han encontrado en él una vía segura para su desempeño laboral (Rodríguez, 2009). Un emprendimiento es “un negocio que se lleva a cabo y se gestiona por un individuo con sus propios medios y esfuerzos y es gracias a él, a los beneficios económicos que este le reporta que se mantiene, es decir, quien impulsa, una idea, un emprendimiento no se encontrará trabajando en relación de dependencia sino que será el dueño de su comercio o negocio y quien además de invertir sus recursos asumirá los costos e ingresos totales” (Definición ABC, 2006)
Como se puede observar los emprendimientos surgen a partir de una idea y para lograr un proyecto personal, ya sea por iniciativa propia o por una necesidad económica, que requiere del emprendedor una alta responsabilidad para poder sacarlo adelante, sorteando obstáculos y dificultades, y que solo podrá logarlo si es capaz de asumir cambios, si tiene la capacidad para adaptarse y aprender de las oportunidades que le brindan estos cambios (Mi Emprendimiento.com, 2007). Las ventajas del emprendimiento son:
1. Independencia económica y libertad de horarios. 2. Posibilidad de proyectar objetivos y logros personales. 3. Disfrutar los logros obtenidos y generar los propios ingresos.
4. Posibilidad de mayor y más rápido crecimiento económico personal. 5. Trabajar como y donde nos gusta.
6. Dejar una herencia a los familiares.
Turismo: El turismo en Ecuador dispone de un potencial turístico inigualable a nivel mundial por su diversidad. Su Naturaleza y sus culturas ofrecen oportunidades que han sido muy poco aprovechadas o que están siendo explotadas por muy pocas personas y empresas, Ecuador se declara partidario de un turismo comunitario, ecológico, cultural, artístico, educativo e incluso deportivo, en el que tendrán una activa participación los gobiernos municipales, El objetivo es democratizar el manejo del sector y sus utilidades, al tiempo que, vía turismo, se fomente particularmente a las emprendedoras” (MINTUR, 2007).
En las citas anteriores queda claro la necesidad de incentivar el turismo en Ecuador, además, esta necesidad fue reflejada en la declaración de la actual administración que ha presentado el Turismo como una de las fuerzas motrices dentro de los cinco ejes fundamentales de desarrollo económico y social para el país, clave en la reactivación productiva y fomento de la competitividad nacional como parte de las carteras de Estado del Frente Económico del País.
Turismo recreativo y cultural: El turismo recreativo y cultural es la práctica de viajar por recreación, el hombre como ser inteligente necesita en su vida, conocer y por lo tanto tiene la curiosidad de saber y de experimentar nuevas experiencias, es decir la búsqueda del cambio. Por tanto el turismo es una forma de recreación de vacaciones que incluye el viaje y el interés por una actividad especial para el disfrute del usuario.
Hiernaux (1999), citado en Gerlero (2005) afirma que “el turismo es, antes que todo, una práctica social colectiva que integra mecanismos distintos de relación al espacio y a la identidad. Por ende, más que una actividad económica, el turismo es una práctica generadora de actividad económica en la misma forma que la religión, el deporte o la guerra”.
Generales, Dotaciones o Equipamientos por el Plan General de Ordenación, que le deberá dar la ordenación pormenorizada precisa para su implantación en el territorio (Turismo alternativo, 2006).
El turismo cultural abarca las actividades y experiencias culturales que atraen y fomentan el turismo. El turismo cultural significa sumergirse y disfrutar del estilo de vida de los habitantes del lugar, así como del entorno local y de los aspectos que determinan su identidad y carácter. Se basa también en la oferta de recursos históricos, arquitectónicos, artísticos y étnicos de una zona para esta línea de producto, se relacionaron las siguientes variantes de producto tales como patrimonios naturales y culturales, mercados y artesanías, gastronomía, medicina ancestral y shamanismo, fiestas populares, turismo religioso, turismo urbano, turismo arqueológico, CAVE – científico, académico, voluntario y educativo y haciendas históricas (MINTUR, 2007).
Se infiere entonces que el turismo recreativo y cultural se orienta hacia el deseo de viajar no solo por conocer la cultura, costumbres, patrimonio cultural, etc. de un determinado país, sino también con el interés de realizar actividades deportivas y recreativas orientadas al esparcimiento.
Se presenta entonces una oportunidad para aquellos empresarios y emprendedores con deseos de llevar adelante sus proyectos y emprendimientos. Surge aquí la ida de crear un emprendimiento turístico para potencializar el turismo recreativo y cultural en la parroquia Montalvo del cantón Ambato
Estado del arte
captar un amplio público que generó altos ingresos para el beneficio de la comunidad.
Actualidad e importancia del tema
Situación de los emprendimientos en Ecuador: En el 2010 existían 1´043.400 microempresas, generando más de 2´500.000 plazas de trabajo y una participación en el PIB de 9,28% (Banco Central del Ecuador, 2010).
Ecuador continúa como el país más emprendedor de América Latina. Así lo señala Líderes (2014), el estudio Global Entrepreneurship Monitor GEM Ecuador 2013. El índice de actividad emprendedora temprana o TEA se ubicó en el 2013 en el 36%. Esto significa que en el 2012 "aproximadamente 1 de cada 3 adultos ecuatorianos había iniciado los trámites para establecer un negocio, o poseía uno cuya antigüedad no superaba los tres años y medio", según el estudio. El dato del GEM 2013, además, confirma que existe un crecimiento sostenido de la actividad emprendedora temprana.
Gráfico 1. Microempresas en Ecuador Fuente: (García & Naula, 2010)
Gráfico 2. Empresarios en Ecuador Fuente: (García & Naula, 2010)
GRÁFICO No. 1 DISTRIBUCION DE LAS MICROEMPRESAS EN EL ECUADOR
26%
19% 18%
13% 11%
7% 3%
3%
COSTA URB A NA GUA YAQUIL SIERRA URB A NA QUITO SIERRA RURA L COSTA RURA L CUENCA A M A ZONIA
GRÁFICO No. 2 ¿QUIENES SON LOS M ICROEM PRESARIOS?
47%
27% 20% 6%
El país se posiciona como destino de inversión turística con la iniciativa de atraer grandes emprendimientos para el desarrollo del sector. En estos momento figuran diez proyectos turísticos que forman parte del Plan „Primera Piedra‟, que cuenta con más de USD 211 millones invertidos. Empresas como Grupo Accor, firma hotelera francesa, que invertirá al menos USD 100 millones, USD 10 millones en cada inmueble, construirá varios hoteles alrededor del país. Otros inversionistas que han mostrado interés en el destino son las cadenas hoteleras Best Western en Manta, Swissotel y Oro Verde en Guayaquil (MINTUR, 2014).
En Tungurahua, los sectores que más fuentes de empleo generan son los de artesanías, textiles, mueblería, cuero y calzado. 98 000 personas están ligadas a más de 10 000 talleres y microempresas que funcionan en la provincia. Según cifras de las cámaras de Industrias y del Consejo Provincial tungurahuense hay 3 441 talleres en 24 ramas artesanales en la provincia, y están agrupados en la estrategia productiva artesanal, turística y agropecuaria (Duran, 2014).
Con el propósito de impulsar el emprendimiento en el sector turístico de Tungurahua, el Gobierno Provincial, mediante la capacitación integral con una metodología práctica y funcional, desarrolló el Curso Emprendimiento Turístico con Énfasis en Marketing, donde participaron 127 personas relacionadas con el ámbito turístico. La metodología de trabajo se basó en el nuevo modelo global sobre competencias, buscando el desarrollo de habilidades, destrezas y actitudes de los participantes. La provincia se congratula que 127 servidores turísticos tungurahuenses cuenten con técnicas básicas para el emprendimiento de proyectos turísticos que contribuyan y fortalezcan a la provincia, ícono turístico nacional e internacional (La Hora, 2013).
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
La parroquia Montalvo, cantón Ambato, provincia de Tungurahua no cuenta con suficientes emprendimientos turísticos, recreativos y culturales para dar respuesta al llamado que ha hecho el Ministerio de Turismo y poder enfrentar el creciente aumento del turismo internacional, por lo que se requiere de la creación de emprendimientos en los diferentes sectores vinculados a la hotelería, lo que ayudará al desarrollo económico y social del país, y redundará en una mejor calidad de vida de sus pobladores, como se precisa en el objetivo No. 3 del Plan Nacional del Buen Vivir (SENPLADES, 2013). Además permitirá Impulsar la transformación de la matriz productiva (Objetivo 10).
La falta de emprendimientos turísticos en la parroquia Montalvo, del cantón Ambato frena su desarrollo económico y sociocultural, incidiendo negativamente en el crecimiento turístico de la provincia de Tungurahua.
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
Área: Emprendimientos turísticos.
Sub área: Centros turísticos culturales y recreativos.
Delimitación temporal: Noviembre 2016 – Mayo 2017.
Delimitación espacial: Parroquia Montalvo, cantón Ambato, provincia de Tungurahua.
OBJETO DE INVESTIGACIÓN
Proyectos turísticos
CAMPO DE ACCIÓN
Parroquia Montalvo, cantón Ambato, provincia de Tungurahua.
IDENTIFICACIÓN DE LA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
OBJETIVOS
Objetivo general
- Desarrollar un plan de emprendimiento turístico recreativo y cultural para potencializando el turismo y el desarrollo económico de la parroquia de Montalvo, cantón Ambato provincia de Tungurahua.
Objetivos específicos
- Fundamentar teóricamente los emprendimientos turísticos recreativos y culturales y su desarrollo en proyectos de negocios.
- Realizar el diagnóstico situacional de los emprendimientos turísticos recreativos y culturales en la parroquia Montalvo del cantón Ambato.
- Diseñar los componentes de un plan de emprendimiento turístico recreativo y cultural potencializando el turismo y el desarrollo económico de la parroquia de Montalvo, cantón Ambato provincia de Tungurahua.
Idea a defender
Con el desarrollo de un plan de emprendimiento turístico recreativo y cultural en la parroquia Montalvo del cantón Ambato, se fomentará el desarrollo económico y turístico de la comunidad.
Variables de la Investigación
Variable independiente
Potenciar el desarrollo económico de la parroquia Montalvo, cantón Ambato, provincia de Tungurahua.
Variable dependiente:
CAPÍTULO I
MARCO TEÓRICO
1.1. Origen y evolución del objeto de investigación
Los emprendimientos han existido desde el inicio de la historia de la humanidad, pues el ser humano ha tenido que buscar la forma de subsistir, y no es esto posible sino a través del trabajo. Los emprendimientos han pasado por disímiles etapas y han estado en función de la creatividad del hombre, no son todas las personas que logran crear y llevar adelante un negocio, sino aquellas que son emprendedoras, creativas, arriesgadas y con deseos de triunfar en la vida.
Acción emprendedora es toda acción innovadora que, a través de un sistema organizado de relaciones interpersonales y la combinación de recursos, se orienta al logro de un determinado fin. La acción emprendedora tiene que ver con la capacidad de crear algo nuevo y con la creación de un nuevo valor (Gerencie.com, 2010).
Poseer una cultura emprendedora no es más que lograr en las personas, o en un colectivo determinado, un conjunto de valores, costumbres, hábitos y normas que generan patrones de comportamiento colectivos y establece una identidad entre sus miembros y lo identifica y diferencia de otro grupo.
1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de investigación
1.2.1 Proyectos
El término proyecto proviene del latín proiectus. A decir de Definición de (2008) un proyecto es “el conjunto de las actividades que desarrolla una persona o una entidad para alcanzar un determinado objetivo. Estas actividades se encuentran interrelacionadas y se desarrollan de manera coordinada”.
Según Calderón (2012) un proyecto es “el conjunto de antecedentes que permite estimar las ventajas y desventajas económicas que se derivan de asignar ciertos recursos de un país, para la producción de determinados bienes o servicios”. Cleland & King (1983) definen un proyecto como la “combinación de recursos humanos y no humanos reunidos en una organización temporal para conseguir un propósito determinado”.
Una vez analizados algunos conceptos se observa que todos coinciden en que un proyecto parte de una idea, que puede tener varios orígenes y su único fin llevar a cabo una meta.
1.2.2 Surgimiento y desarrollo de proyectos
Los proyectos existen desde siempre, pero la necesidad de su profesionalización surgió en el ámbito militar. En los años 50, el desarrollo de grandes proyectos militares requería la coordinación del trabajo conjunto de equipos y disciplinas diferentes en la construcción de sistemas únicos. Bernard Schriever, arquitecto de desarrollo de Misiles Balísticos Polaris desarrolló el concepto de “concurrencia” integrando todos los elementos del plan de desarrollo en un solo programa y presupuesto, ejecutándolos en paralelo y no secuencialmente. Consiguió de esta forma reducir considerablemente los tiempos de ejecución de algunos proyectos (Palacio, 2006).
de las diferentes actividades, basadas estas en la planificación, control y ejecución de las mismas.
Un proyecto surge debido a una necesidad que se requiere resolver, esta puede ser de índole social, económica, personal, etc., parte de una idea, problema, o de una oportunidad que se presenta. Una vez esclarecida la idea de lo que se quiere hacer es preciso estudiar y evaluar las diferentes variantes para demostrar su viabilidad.
Emprendepymes.com (2015) plantea que para concretar la idea de negocio se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:
1. Descripción del producto o servicio que se va a ofrecer al mercado. 2. La necesidad que cubre el producto o servicio.
3. Clientela potencial: ¿A quién está dirigido? Se precisa conocer las características esenciales que definen a los clientes objetivos.
4. Competencia: hacer un análisis exhaustivo de los productos o servicios de la competencia, cuáles son sus características y que métodos o estrategias utilizan aquellas empresas con las que se va a competir en el mercado. 5. Valor añadido: es la parte en la que queda plasmado que va a diferenciar el
producto, qué va a hacer que se convierta en la mejor opción para los compradores (EmprendePyme.com, 2015).
Una idea por sencilla que sea puede llevar al triunfo, solo se necesita identificar la vía correcta para llegar a la solución.
1.2.3 Componentes de un proyecto de inversión
A decir de Arreola & Robles (2013) un proyecto de inversión consta de los siguientes componentes:
la oferta que existe en el mercado, pues esta constituirá la competencia. En el estudio de mercadolos principales componentes a tener en cuenta son:
Gráfico 3. Componentes del estudio de mercado Fuente: Pineda Navarro (2014)
Estudio técnico: tiene como objetivo diseñar la ubicación de la empresa, o las instalaciones del proyecto, donde y como obtener los materiales o materia prima, que máquinas y procesos usar, que personal es necesario para llevar a cabo este proyecto, etc. Partes que componen el estudio técnico:
Estudio financiero: Aquí se demuestra lo más importante: ¿La idea es rentable? Para saberlo se tienen que evaluar la inversión a realizar teniendo en cuenta:
Tabla 1. Estudio financiero
INVERSIONES
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO
Gastos operativos (estudios, patentes, permisos, etc.)
Materia prima.
Terrenos donde se ubicará el proyecto. Mano de obra directa e indirecta. Maquinaria y equipos de producción.
Fuente: Fernández Aguilar (2012)
Estudio ambiental: permite evaluar los cambios del medio de o alguno de sus elementos como consecuencia de la relación o el tipo de respuesta del mismo ante influencias externas. Se deben evaluar los siguientes aspectos:
Gráfico 5. Elementos del estudio ambiental Fuente: (Mestre, 2011)
Estudio de organización: este estudio consiste en definir como se hará la empresa, o que cambios hay que hacer si la empresa ya está formada. Se deberá definir tres aspectos:
- Qué régimen fiscal es el más conveniente.
- Qué pasos se necesitan para dar de alta al proyecto.
Después de analizado los componentes de un proyecto se puede argumentar que el estudio de mercado es la herramienta que no permite determinar la factibilidad de proyecto, así como establecer las oportunidades del mercado, siendo este indispensable para la apertura de cualquier tipo de negocio. A través del estudio técnico se puede determinar el tamaño de la inversión necesaria para poner en marcha el proyecto.
El estudio financiero permite determinar la viabilidad que tendrá el proyecto, pudiéndose escoger la alternativa más favorable. Es decir, aquella donde la tasa interna de retorno sea mayor al monto de la inversión generando ingresos. Mediante el estudio de la organización se determinará la estructura que tendrá la empresa.
1.2.4 Tipos de proyectos
Los proyectos pueden ser de diversa índole, la clasificación dada por León (2011) es:
- Proyectos de inversión privada: en este caso el fin del proyecto es lograr una rentabilidad económica financiera, de tal modo que permita recuperar la inversión de capital puesta por la empresa o inversionistas diversos, en la ejecución del proyecto.
- Proyectos de inversión social: un proyecto social sigue el único fin de generar un impacto en el bienestar social, generalmente en estos proyectos no se mide el retorno económico, es más importante medir la sostenibilidad futura del proyecto, es decir si los beneficiarios pueden seguir generando beneficios a la sociedad, aun cuando acabe el período de ejecución del proyecto.
Los proyectos de índole privada se enfocan a aquellos de nueva creación o rehabilitación de alguno ya existente, mientras que en los públicos o sociales se insertan los proyectos de infraestructura, que pueden estar dedicado a la producción o al mejoramiento de las condiciones de vida de una determinada sociedad.
El presente proyectos es de inversión privada por lo que se debe demostrar, para que sea válido, que la rentabilidad que se obtenga permita recuperar la inversión inicial en el plazo de tiempo establecido.
1.2.5 Etapas de un proyecto
Desde el punto de vista de Camilo (2008) al desarrollar un proyecto se deben considerar las siguientes etapas:
Gráfico 6. Etapas de un proyecto Fuente: Camilo (2008)
Diagnóstico: procedimiento mediante el cual se define el problema.
Idea: es la propuesta que se tiene para llevar a cabo el proyecto.
Planificación: se trata de establecer cómo el equipo de trabajo deberá satisfacer las restricciones de prestación (como se llevara a cabo el proyecto).
Puesta en marcha: representa el conjunto de tareas y actividades que suponen la realización propiamente dicha del proyecto.
Verificación: ver si el resultado del proyecto es el esperado.
Estas etapas pueden variar teniendo en cuenta el tipo de proyecto a realizar.
1.2.6 Ciclo de vida de un proyecto
Un proyecto de inversión comienza desde que se presenta la idea o necesidad de su implementación y culmina con su liquidación, atravesando por diferentes procesos, los cuales, en su conjunto, representan el ciclo de vida del mismo. Se representa en el siguiente gráfico:
Gráfico 7.Ciclo de vida de un proyecto Fuente: Díaz Arredondo (2015)
Para Díaz Arredondo (2015) a la etapa de pre-inversión corresponde todo el proceso que se realiza para identificar un problema o necesidad, formular el proyecto y evaluar la iniciativa con el objetivo de determinar si es conveniente ejecutarla o no.
Durante la etapa de inversión, o maduración se adquieren los equipos necesarios y se pone en marcha el proyecto. Esta fase cubre hasta el momento en que el proyecto entra en operación plena.
diseñado, aunque puede ocurrir que la inversión y operación sucedan simultáneamente durante algún período de tiempo. Es importante en esta etapa proveer los fondos necesarios para la adecuada operación del proyecto ya que sin ellos el proyecto no dará los beneficios esperados.
1.2.7 Emprendimientos
Los emprendimientos han existido desde los comienzos de la humanidad y se han ido desarrollando a la par del hombre, ya que este se ha visto en la necesidad de crear formas de subsistencia.
La palabra emprendedor es de origen francés y proviene de entrepreneur, que se refiere al término “pionero”.
En los últimos años, debido a la situación económica que atraviesan múltiples países del mundo, el ser humano ha tenido que buscar formas de salir adelante, siendo una de ella la creación de emprendimientos pues le da la oportunidad de ganar dinero y sobrevivir en momentos de crisis.
Un emprendimiento según Guerrero (2006) es “una iniciativa empresarial encarada por una o varias personas, para crear una nueva unidad económica para la realización de un deseo transformado en objetivo propio”
Agrega además Guerrero (2006) que para iniciar un emprendimiento hay q analizar las posibilidades del mismo, es decir, si existe la capacidad emprendedora, si hay demanda suficiente de lo que se piensa hacer o producir y si se disponen de los recursos necesarios para implementarlos, para cumplir es necesario planificar el proyecto en función de los deseos y objetivos que se piensa llevar a cabo.
Olmos (2007) define un emprendedor como “aquella persona que combina, recursos, trabajos, materiales y otros activos de una manera que su valor es mayor que antes, se enfoca más en sus características personales y rasgos individuales, desde una perspectiva psicológica, este tipo de personas impulsadas por ciertas fuerzas, como la necesidad de obtener o lograr algo, de experimentar, de realizar o quizás de librarse de la autoridad de otros”.
A partir de lo anteriormente expuesto se infiere que los emprendimientos son creados por personas con espíritu emprendedor, con visión para alcanzar las metas trazadas, capacidad de dirección y un alto nivel de creatividad e innovación.
1.2.8 Creación y evolución de los emprendimientos
Los emprendimientos son un nuevo modelo de empresa que ha ido cobrando auge en los últimos años debido a su contribución a la economía de los diferentes países, estas empresas se caracterizan por ser innovadoras, restauradoras del nivel productivo y creadoras de nuevos puestos de trabajo.
En el año 1999 se crea el Proyecto Global Entrepreneurship Monitor (GEM), un observatorio internacional para describir y analizar el fenómeno emprendedor y su relación con el desarrollo económico. Ejecutado a nivel internacional, GEM es capaz de proporcionar información de alta calidad e informes completos que mejoran en gran medida la comprensión del fenómeno empresarial.
Gráfico 8. Situación de emprendimientos por regiones Fuente: Elaboración propia a partir de GEM
Emprendimientos en América Latina
Como se puede observar en el gráfico anterior las regiones con mayor desarrollo son América Latina y el Caribe, y Asia Oriental y el Pacífico, dejando detrás a los países del mundo desarrollado, pero a decir de Corporación Andina de Fomento (2013) esto se debe a que existen vastos sectores de individuos que trabajan en pequeños negocios informales, básicamente auto empleados o trabajadores por cuenta propia, con un muy bajo nivel de productividad y capacidad de generación de ingresos. Este fenómeno explica que esta mayor tasa de emprendimientos no necesariamente se refleje en un mayor dinamismo de estas economías. La mayoría de estos emprendedores de subsistencia no tienen perspectivas de expandir sus actividades, generar empleo y aumentar sostenidamente la producción.
Lo anteriormente expuesto deja claro que a pesar de que América Latina y el Caribe tienen un mayor número de emprendimientos estos no son de gran aporte para la economía de dichas regiones, pues la mayoría son pequeños emprendimientos improvisados para lograr la subsistencia familiar. Por tal razón se precisa de mecanismos que ayuden a estos negocios a crecer de forma ordenada y sustentable.
América Latina y el Caribe
0 0.05 0.10 0.15 0.20
Asia Oriental y el Pacífico
Oriente Medio y Norte de África
Asia Meridional
África al Sur del Sahara
No miembros OCDE
Europa y Asia Central
Emprendimientos en Ecuador
Según informes de Lasio (2014) la Actividad Emprendedora Temprana (TEA) en Ecuador ha sido históricamente alta, en el 2013 fue excepcionalmente elevada, 36%, se habló del boom del emprendimiento. En el 2014 los resultados arrojan una TEA igualmente alta de 32.6%; la efervescencia emprendedora se mantuvo. En el 2014, un 67.5% de los emprendedores se localizaron en el área urbana, observándose una tendencia decreciente en este. En contraste, se observa que un 60% de los dueños de negocios establecidos se encuentran localizados en el área rural del país, situación que se ha mantenido desde el 2008.
Del total de personas que emprendieron un negocio naciente o nuevo, el 54.5% se encontraba auto-empleada, mientras un 18.6% se encontraba también empleada por terceros ya sea a tiempo completo o parcial, y un 17.5% estaba dedicado al hogar. Mientras que el 92.9% de los dueños de negocios establecidos se declaró como auto-empleado.
A continuación se muestra gráficamente la cantidad de emprendimientos en las diferentes etapas
Gráfico 9. Emprendedores según etapa del ciclo Fuente: Elaboración propia a partir de Lasio, (2014)
Como se puede observar desde la intención de emprender, hasta las empresas establecidas (mayores a 3 años), existe una pérdida de potenciales emprendedores en todo el ciclo (con la excepción de empresas mayores a 9 años).
0% 10% 20% 30% 40% 50%
Las expectativas de crecimiento de los emprendedores reflejan en parte sus percepciones sobre cuán favorable es el entorno para crecer o internacionalizarse, y la naturaleza del negocio en sí. En los últimos años los emprendedores ecuatorianos, la Actividad Emprendedora Temprana (TEA), y los propietarios de negocios establecidos no han sido grandes generadores de empleo ni han mostrado altas expectativas de generarlo en los próximos 5 años (Lasio, 2014).
1.2.9 Tipos de emprendimientos
Según IICA (2007) existen tres tipos de emprendimientos:
Emprendimiento social: es un tipo de empresa en la que su razón social, si bien beneficia a quienes en ella trabajan y buscan obtener ganancias, es satisfacer a la vez necesidades de la sociedad.
Emprendimiento empresarial: se podría definir este como la iniciativa de un individuo para desarrollar un proyecto de negocios o una idea en particular que genere ingresos es decir, crear una microempresa.
Emprendimiento económico: es uno de los principales motores dinamizadores de la economía e impulsores del desarrollo productivo.
1.2.10 Historia del turismo
A decir de Plasencia Osorio (2015) el turismo tuvo su origen en el momento en que miles de personas, que por razones no militares ni económicas se desplazaban hacia otros países en busca de conocimientos (principales, hijos de personas pudientes), asistir a acontecimientos, actividades religiosas u otras razones y ha pasado por una serie de etapas históricas previas.
experiencias y satisfacciones del consumidor, en cada momento del proceso turístico, se convierten en los factores claves más allá que el viaje en sí mismo.
1.2.11 Concepto de turismo
Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), el turismo consiste en los viajes y estancias que realizan personas en lugares distintos a su entorno habitual, por un período mínimo de un pernocte (una noche de estadía como unidad) y como máximo 365 días, por ocio, negocios u otros motivos, (OMT, 1995).
Walter Hunziker - Kurt Krapf, 1942, citado por Plasencia Osorio (2015), plantea que "el turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su domicilio, en tanto que dichos desplazamientos y permanencia no están motivados por una actividad lucrativa”.
Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto se puede concluir que el turismo es aquel viaje que se realiza en el tiempo libre ya sea dentro del mismo país de residencia o fuera de este, teniendo como principal motivo de viaje el descanso y la relajación.
1.2.12 Tipos de turismo
Teniendo en cuenta la clasificación dada por Amres (2012) los tipos de turismo que existen son:
Turismo de Descanso, o de sol y Playa: el turismo convencional, conocido también como el modelo de "sol y playa", es un producto propio de la sociedad urbana e industrial cuyas características principales son, entre otras un turismo de gran escala, concentrado desde el punto de vista de la oferta y masificado desde el punto de vista de la demanda.
Ecoturismo: el ecoturismo es un nuevo movimiento conservativo basado en la industria turística que Jones, 1992, define como viajes responsables que conservan el entorno y sostienen el bienestar de la comunidad local. Se acompaña por códigos éticos y un enorme grupo de viajeros internacionales, estudiantes, pensadores y el apoyo de los gobiernos de algunos países industrializados.
Turismo de Aventura: el turismo de aventura es otra de las modalidades del turismo alternativo, y sin duda alguna una de las formas que mayores expectativas genera a su alrededor, quizás por el término mismo que evoca, o bien por un cierto misticismo y tabúes que se han generado en su entorno.
Turismo Cultural: corresponde a los viajes que se realizan con el deseo de ponerse en contacto con otras culturas y conocer más de su identidad.
Turismo Histórico: es aquel que se realiza en aquellas zonas cuyo principal atractivo es su valor histórico.
Turismo Religioso: a diferencia de todos los demás segmentos del mercado turístico, tiene como motivación fundamental la fe. En la actualidad las ciudades Santas que históricamente han sido objeto de peregrinaje -como Jerusalén, La Meca o Roma- siguen siendo importantes puntos de referencia del sector.
Turismo Gastronómico: otra de las motivaciones al momento de desplazarse puede ser el deleitar el paladar y conocer los platos típicos de las regiones.
Turismo Recreativo: es un viaje de diversión y esparcimiento, cuyo mayor interés es pasarla bien.
1.2.13 Turísticos recreativo
Las actividades recreativas son técnicas que no están orientadas hacia una meta específica y que ejercen su efecto de un modo indefinido e indirecto. Donde los grupos pueden elegir actuar con sus objetivos principales puestos en el campo de la recreación. Con las actividades recreativas es posible aumentar la creatividad del grupo siempre y cuando éstas sean elegidas de acuerdo a los intereses y a las capacidades de los participantes (Posturismo, 2011).
El turismo recreativo se basa en realizar un viaje con el fin de descansar, recrearse y desestresarse, es decir alejarse de la rutina diaria, y nada mejor para eso que visitar lugares recreativos que integren diversas actividades.
Nuevas tendencias del turismo recreativo segúnPosturismo, (2011):
La tierra vista desde el espacio: hasta hace unos días parecía imposible pensar en los viajes espaciales pero todo avanza y los hoteles espaciales están ya diseñados esperando a sus privilegiados huéspedes que necesitaran de un periodo de entrenamiento si desean pasar unos días en el espacio, que verán recompensado su esfuerzo por una experiencia espacial única y solo para un turismo exclusivo.
Salón de baile: un salón de baile es una sala grande dentro de un edificio, cuyo propósito es llevar a cabo danzas formales que se llaman bailes.
Balnearios: es un lugar para baños públicos, ya sea de piscina, río o mar. En ocasiones también se denomina balneario a lugares de descanso y esparcimiento no necesariamente cercanos al mar.
Parques temáticos: es un conjunto de atracciones, espacios para el ocio, entretenimiento, educación y cultura, es mucho más complejo que un parque de atracción o una feria.
Juegos deportivos y recreativos: es la búsqueda del placer, alegría, diversión, comunicación social, recreación, compensación, salud.
Como se puede observar las nuevas tendencias del turismo recreativo se encaminan hacia la diversión sana como lo son los balnearios, parques temáticos, los juegos, los bailes, la práctica de deportes, entre otros. Por tanto la creación de centros recreativos integrales será una buena opción para acoger a todos aquello que se inclinen por este tipo de turismo.
1.2.14 Clasificación de los negocios turísticos
Tabla 2. Clasificación de negocios turísticos
TIPOS DE NEGOCIOS TURÍSTICOS
A) ALOJAMIENTO HOTELERO:
B) ALOJAMIENTO EXTRA HOTELERO:
4. Centros de recreación
turística · Carretas
1. Hotel 1. Complejos
vacacionales
e) Transportación a través de agencia de viaje operadora de transporte turístico terrestre.
· Tricimotos
2. Hotel Residencia 2. Apartamento turístico 1. Marítimo 3. Hotel Apartamento
(Apart-hotel)
3. Campamentos
Turísticos (camping) Lanchas de pasajeros
f) Agencias de viajes y turismo
4. Hostal 4. Ciudades vacacionales Lanchas de tour diario 1. Agencia de viajes mayorista
5. Hostal Residencia 5. Centro turístico
comunitario 2. Fluvial (canoas)
2. Agencia de viajes internacional (*)
6. Pensión C) Servicio de alimentos
y bebidas: 3. Terrestre
3. Agencia de viajes operadora
7. Hostería 1. Restaurante Buses 4. Agencia dual
8. Paraderos 2. Cafetería Vans g) Hipódromos y
parques
9. Cabañas 3. Bares Mini vans 1. Hipódromos
10.Refugio 4. Fuente de soda Vehículos 4x4 2. Parques de
atracciones estables 11. Parador 5. Drive inn Vehículos livianos h) Intermediación
12. Albergue D) Servicio De
Entretenimiento Tricar
1. Centros de convenciones
13. Hotel Boutique 1. Termas y balnearios Cuadrones
2.Salas de
recepciones y banquetes
14. Hacienda Turística 2. Boleras Motos i) Organización de
eventos, congresos y convenciones. (*) Se exceptúan
moteles. 3. Pistas de patinaje Bicicletas
j) Servicios complementarios a la cadena de valor del sector turístico, como son: cabinas telefónicas y comunicaciones, compañías de equipamiento y venta de accesorios para los turistas y/o establecimientos turísticos (camping, montañismo, etc.)
1.2.15 Turismo en Ecuador
El sector turístico es clave para la transformación de la matriz productiva del país, la meta que tiene el Ministerio de Turismo es amplia y ambiciosa: convertir a cada uno de los sitios turísticos en destinos de excelencia (Andes, 2014).
Ecuador necesita un desarrollo turístico sostenible que cuide las riqueza histórico-cultural, el medio ambiente y que reactive la economía local en las comunidades. Por tanto el Ministerio de Turismo ha creado diversos planes de desarrollo en este sentido para dar respuesta a la alta demanda turística, lo cual se refleja en el número de turistas que llegan cada año
Tabla 3. Llegadas de turistas en los últimos 5 años
2010 2011 2012 2013 2014
1‟047.098 1‟141.037 1‟271.901 1‟364.057 1.557.006
Fuente: MINTUR (2015)
Tabla 4. Ingresospor concepto de turismo
2010 2011 2012
Millones USD
2013
Millones USD
2014
Millones USD
786,5 849,7 1.038,7 1.251.2 1.086,5
Fuente: MINTUR (2015)
Para dar respuesta a dicha demanda se ha creado una planta turística, que aún es insuficiente. Una muestra de ello son los resultados del estudio realizado por MINTUR (2007):
Planta turística
Tabla 5. Planta turística Ecuador
Establecimientos Cantidad
Alojamientos 2888
Agencias de Viajes 1164
Recreación y Esparcimiento 633
Transporte turístico 346
Casinos, Salas de juegos 58
Promoción y publicidad turística 17
Hipódromos 1
Alimentos & Bebidas 7424
Gráfico 10. Planta turística Ecuador Fuente: MINTUR (2007)
Como se puede observar en el gráfico anterior la actividad de Alimentos y Bebidas es la que mayor cantidad de establecimientos posee (60%), seguida del de Alojamientos (23%), Las agencias de viaje ocupan el 9% y el restante 8% se distribuyen en Recreación y Esparcimiento, Transporte Turístico, Casinos y Salas de juego, un Hipódromo, y Empresas de Promoción y publicidad especializadas en turismo, cabe destacar que los casinos y salas de juego según la normativa turística nacional no existe dentro del país de forma legal.
1.2.16 Turismo y desarrollo local
Según González (2012), el desarrollo local puede ser visto “como un proceso localizado de cambio socio - económico continuado, que liderado por los gobiernos locales, integra y coordina la utilización de la riqueza de su potencial de desarrollo con las diferentes corrientes de recursos, para lograr el progreso de la localidad y posibilitar el bienestar del ser humano, en equilibrio con el entorno natural”
Solari (2003) conceptualiza el desarrollo local como:
“El conjunto de resultantes que se manifiestan en el mejoramiento del nivel y calidad de vida de los habitantes de una localidad a raíz de generar crecimientos sustentables a diversos niveles, que se engranan,
23%
9%
5% 3%
1%
0% 59%
Planta turistica
Alojamientos
Agencias de Viajes
Recreación y Esparcimiento Transporte turistico
Casinos, Salas de juegos
Promoción y publicidad turística Hipodromos
concatenan, implican y complementan entre sí de manera estratégica, capaces de crear sinergias locales de mejoramiento que implican el cambio de las condiciones sistémicas y estructurales de la localidad, profundizándose a largo plazo en la medida en que se forma y fortalece un núcleo endógeno básico. El desarrollo local se cimienta y asegura en una participación social que es capaz de construir, decantar y acumular capital social y simbólico, identidad territorial, ciudadanía; y transformar/fortalecer la institucionalidad local, generar nuevos arreglos institucionales adecuados al crecimiento equitativo y a provocar/operar con formas sanas de hacer política, coadyuvando en la constitución de mejoras tendenciales en la competitividad local que adopta, así, un basamento firme y articulado”.
A decir de Mantero (2004) el desarrollo local consulta ciertas condiciones:
Implica una dimensión territorial, el espacio al que se aplica está determinado por una historia, una cultura y recursos concretos.
Los miembros de la colectividad se unen por un sentimiento de pertenencia y lazos de solidaridad creados en la gestión colectiva de ese espacio;
Se sustenta en una fuerza endógena: la capacidad efectiva o potencial de una colectividad para asumir el reto de su desarrollo.
Se apela a la voluntad de concertación y al establecimiento de mecanismos de asociatividad e inclusividad.
Supone la recuperación de valores democráticos mediante una estrategia participativa y de responsabilidad de los ciudadanos para con su colectividad.
1.3 Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones teóricas sobre el objeto de la investigación
Tabla 6. Distintas posiciones teóricas
AUTOR CONCEPTO
Proyectos
Según Calderón (2012)
Un proyecto es “el conjunto de antecedentes que permite estimar las ventajas y desventajas económicas que se derivan de asignar ciertos recursos de un país, para la producción de determinados bienes o servicios”.
Tipos de Proyectos
León (2011)
- Proyectos de inversión privada: en este caso el fin del proyecto es lograr una rentabilidad económica financiera, de tal modo que permita recuperar la inversión de capital puesta por la empresa o inversionistas diversos, en la ejecución del proyecto.
- Proyectos de inversión pública: en este tipo de proyectos, el estado es el inversionista que coloca sus recursos para la ejecución del mismo, el estado tiene como fin el bienestar social, de modo que la rentabilidad del proyecto no es sólo económica, sino también el impacto que el proyecto genera en la mejora del bienestar social en el grupo beneficiado o en la zona de ejecución, dichas mejoras son impactos indirectos del proyecto, como por ejemplo generación de empleo, tributos a reinvertir u otros. En este caso, puede ser que un proyecto no sea económicamente rentable, pero su impacto puede ser grande, de modo que el retorno total o retorno social permita que el proyecto recupere la inversión puesta por el estado.
- Proyectos de inversión social: un proyecto social sigue el único fin de generar un impacto en el bienestar social, generalmente en estos proyectos no se mide el retorno económico, es más importante medir la sostenibilidad futura del proyecto, es decir si los beneficiarios pueden seguir generando beneficios a la sociedad, aun cuando acabe el período de ejecución del proyecto.
Emprendimiento
Guerrero (2006)
Para iniciar un emprendimiento hay q analizar las posibilidades del mismo, es decir, si existe la capacidad emprendedora, si hay demanda suficiente de lo que se piensa hacer o producir y si se disponen de los recursos necesarios para implementarlos, para cumplir es necesario planificar el proyecto en función de los deseos y objetivos que se piensa llevar a cabo.
Turismo
Walter Hunziker - Kurt Krapf, 1942, citado por Plasencia Osorio (2015
Plantea que "el turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su domicilio, en tanto que dichos desplazamientos y permanencia no están motivados por una actividad lucrativa”.
Tipos de Turismo
Amres (2012)
Turismo Cultural: corresponde a los viajes que se realizan con el deseo de ponerse en contacto con otras culturas y conocer más de su identidad.
Turismo Histórico: es aquel que se realiza en aquellas zonas cuyo principal atractivo es su valor histórico.
Turismo Religioso: a diferencia de todos los demás segmentos del mercado turístico, tiene como motivación fundamental la fe. En la actualidad las ciudades Santas que históricamente han sido objeto de peregrinaje -como Jerusalén, La Meca o Roma- siguen siendo importantes puntos de referencia del sector.
Turismo Gastronómico: otra de las motivaciones al momento de desplazarse puede ser el deleitar el paladar y conocer los platos típicos de las regiones.
Turismo recreativo: es un viaje de diversión y esparcimiento, cuyo mayor interés es pasarla bien.
El turismo recreativo es una actividad turística complementaria y meramente alojativa que se realiza al aire libre para el recreo de los habitantes y turistas.
Turismo recreativo
Posturismo,( 2011).
Las actividades recreativas son técnicas que no están orientadas hacia una meta específica y que ejercen su efecto de un modo indefinido e indirecto. Donde los grupos pueden elegir actuar con sus objetivos principales puestos en el campo de la recreación. Con las actividades recreativas es posible aumentar la creatividad del grupo siempre y cuando éstas sean elegidas de acuerdo a los intereses y a las capacidades de los participantes.
Turismo en el Ecuador
(Andes, 2014).
El sector turístico es clave para la transformación de la matriz productiva del país, la meta que tiene el Ministerio de Turismo es amplia y ambiciosa: convertir a cada uno de los sitios turísticos en destinos de excelencia (Andes, 2014).
Turismo y desarrollo local
González (2012)
El desarrollo local puede ser visto “como un proceso localizado de cambio socio - económico continuado, que liderado por los gobiernos locales, integra y coordina la utilización de la riqueza de su potencial de desarrollo con las diferentes corrientes de recursos, para lograr el progreso de la localidad y posibilitar el bienestar del ser humano, en equilibrio con el entorno natural”
Tabla 7. Conceptos principales
Proyectos
Una vez analizados algunos conceptos se observa que todos coinciden en que un proyecto parte de una idea, que puede tener varios orígenes y su único fin es llevar a cabo una meta.
Tipos de proyectos
Los proyectos de índole privada se enfocan a aquellos de nueva creación o rehabilitación de alguno ya existente, mientras que en los públicos o sociales se insertan los proyectos de infraestructura, que pueden estar dedicado a la producción o al mejoramiento de las condiciones de vida de una determinada sociedad.
El presente proyectos es de inversión privada por lo que se debe demostrar, para que sea válido, que la rentabilidad que se obtenga permita recuperar la inversión inicial en el plazo de tiempo establecido.
Emprendimientos
A partir de lo anteriormente expuesto se infiere que los emprendimientos son creados por personas con espíritu emprendedor, con visión para alcanzar las metas trazadas, capacidad de dirección y un alto nivel de creatividad e innovación.
Turismo
Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto se puede concluir que el turismo es aquel viaje que se realiza en el tiempo libre ya sea dentro del mismo país de residencia o fuera de este, teniendo como principal motivo de viaje el descanso y la relajación.
Tipos de Turismo
Atendiendo a los conceptos de los diferentes tipos de turismo se puede concluir que el presente proyecto se inserta dentro del turismo recreativo.
Turismo recreativo
El turismo recreativo se basa en realizar un viaje con el fin de descansar, recrearse y desestresarse, es decir alejarse de la rutina diaria, y nada mejor para eso que visitar lugares recreativos que integren diversas actividades.
Turismo en el Ecuador
El Ecuador necesita un desarrollo turístico sostenible que cuide las riqueza histórico-cultural, el medio ambiente y que reactive la economía local en las comunidades. Por tanto el Ministerio de Turismo ha creado diversos planes de desarrollo en este sentido para dar respuesta a la alta demanda turística, lo cual se refleja en el número de turistas que llegan cada año
Turismo y desarrollo local
A criterio del autor el desarrollo local es el resultado de las acciones realizadas, por los diferentes factores, en aras del mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes de dicho territorio, así como de sus visitantes, haciendo uso adecuado de los recursos y del medio ambiente.
1.4 Conclusiones Parciales
Los emprendimientos turísticos y recreativos son una forma de recreación sana que en la actualidad están teniendo un gran auge, el estudio realizado sobre los mismos, arrojó que en el país existe un déficit de este tipo de emprendimiento, pues solo existe un 5% dentro la planta turística existente.
Los emprendimientos son empresas que surgen a partir de una necesidad u oportunidad que ve el empresario en el mercado, muchos toman la iniciativa y lo emprenden pero no realizan los estudios pertinentes y la mayoría fracasa. En los últimos años en el país se ha visto un decrecimiento de este tipo de empresa, lo cual ha estado dado por los problemas económicos que enfrenta el país.
El turismo actualmente ocupa el tercer lugar por ingreso de divisas después de lo generado por exportaciones de banano y camarón. No queda dudas de que el turismo es un renglón importante para el desarrollo de la economía, por lo que su perfeccionamiento depende de todos los actores involucrados, y de las iniciativas que puedan tomarse en aras de su sostenibilidad.