UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
MAESTRIA EN SALUD PÚBLICA
TESIS PREVIO A LA OBTENCION DEL GRADO ACADEMICO DE
MAGISTER EN SALUD PÚBLICA
TEMA: “PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN MEDIDAS DE
BIOSEGURIDAD DIRIGIDO A LOS TRABAJADORES/AS DE LA
EMPRESA FLORÍCOLA EQR SAN LUIS Y EQR SAN JOSE PARA EL
DESARROLLO DE UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE EN TANICUCHÍ
PROVINCIA DE COTOPAXI”
AUTORAS: LCDA. MÓNICA SARA ARIAS VACA.
LCDA. MARTHA LUCÍA GUALLICHICO MAURA
TUTOR: DR. ARIEL ROMERO.
AMBATO-ECUADOR
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
El Dr. Ariel Romero, en calidad de asesor de tesis, designados por disposición de la Cancillería de la UNIANDES, certificó que las Licenciadas Martha Lucía Guallichico Maura y Mónica Sara Arias Vaca, alumnas de la Maestría en Salud Pública, han realizado su trabajo de tesis previa a la obtención del título de MAGISTER EN SALUD PÚBLICA con el tema: “PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD DIRIGIDO A LOS TRABAJADORES/AS DE LA EMPRESA FLORÍCOLA EQR SAN LUIS Y EQR SAN JOSE PARA EL DESARROLLO DE UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE EN TANICUCHI PROVINCIA DE COTOPAXI”, y han cumplido con todos los requerimientos exigidos por lo que se aprueba la misma.
DECLARACIÓN DE AUTORÍA
DEDICATORIA
Al creador de nuestras vidas, DIOS Todopoderoso, por habernos dado la oportunidad de vivir, superarnos y cumplir un sueño más, siempre con su bendición.
A nuestros esposos e hijos por su confianza, entusiasmo y el apoyo comprometido hacia nosotras impulsándonos para seguir adelante en busca de un anhelo que ahora es una hermosa realidad.
A nuestros padres por todo el apoyo que nos han brindado desde siempre y para siempre.
AGRADECIMIENTO
Dedicamos este trabajo con amor a nuestro padre Dios, por su infinita bondad y bendiciones lo que nos ha permitido culminar con éxito este trabajo.
Expresamos nuestro sincero e imperecedero agradecimiento a la Universidad Autónoma de los Andes “UNIANDES” por el Programa de Maestría en Salud Pública el cual abre las puertas para los profesionales de salud que deseamos expandir nuestros conocimientos con la finalidad de satisfacer las necesidades de conocimientos para poder aplicarlos en nuestro respectivo lugar de trabajo.
Nuestro reconocimiento y gratitud especial al personal docente y administrativo de la Universidad Autónoma de los Andes “UNIANDES” por la oportunidad brindada para el mejoramiento y capacitación personal.
Un agradecimiento al Gerente propietario, personal administrativo y trabajadores de la Empresa Florícola EQR San Luis y San José por su apertura y apoyo incondicional para la elaboración de este proyecto.
ÍNDICE GENERAL
CONTENIDO
PÁGINA PORTADA
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR DECLARACIÓN DE AUDITORÍA DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
ÍNDICE
RESUMEN EJECUTIVO EXECUTIVE SUMARY
INTRODUCCIÓN ………..1
CAPITULO I 1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN. 1.1. Planteamiento Problema ……….3
1.1.1. Fundamentación Legal. ………..5
1.1.2. Justificación teoría de la pertenencia del problema ………..6
1.1.3. Justificación práctica de la investigación ………...7
1.1.4. Formulación del problema ………..9
1.2. Delimitación del problema. ………...9
1.2.1. Objeto de Estudio. ………...9
1.2.2. Campo de Acción. ……….. 9
1.3. Objetivos. ………... 9
1.3.2. Objetivos Específicos. ………..10
1.4. Idea Científica a Defender. ……….10
1.5. Justificación. ………10
CAPITULO II 2. MARCO TEÓRICO. 2.1. Antecedentes de la Investigación. ………13
2.3. Ubicación geográfica del Cantón Saquisilí y de la Parroquia San Lorenzo
de Tanicuchí. ……….. 16
2.4. Evolución de la Salud Pública. ……….18
2.5. El Ministerio de Salud Pública del Ecuador mediante la Implementación y Aplicación del Sistema Nacional de Salud. ………22
2.5.1. Manual de Bioseguridad del Ministerio de Salud Pública del Ecuador. ……… 25
2.5.2. Normas generales de Bioseguridad Laboral ………25
2.5.3. Bioseguridad y el Método Epidemiológico. ……….27
2.6. Riesgo Laboral. ……… 28
2.6.1. Medidas de Autoprotección del Trabajador. ………34
2.7. La Globalización y sus efectos. ……… 37
2.8. Estructura del Sector Florícola. ………...41
2.8.1. Unidades Productivas Florícolas. ………..43
2.8.2. Características del Sector Florícola. ……… 47
2.8.3. El Rol de la Floricultura desde el escenario Nacional y local. ...48
2.8.4. Impacto de los Estilos de vida de los Empleados Florícolas. ….49 2.9. Empresas Florícolas en el Ecuador. ……….53
2.9.1. Proceso del Trabajo Agrícola en las Florícolas Del Ecuador. …. 55 2.9.2. Elementos del Proceso del Trabajo en las Empresas Florícolas. ..55
2.9.3. Proceso de Trabajo en una Empresa Florícola. ……….58
2.10. Empresas Florícolas en la Parroquia San Lorenzo de Tanicuchí…61 2.11. Educación y Bioseguridad en las Empresas Florícolas…………. 64
2.11.1.Estilos de Vida. ……… 66
2.11.2.Clases de Estilos de Vida Saludable. ……….68
2.12. Impacto Bilógico en el Medio Ambiente………. 69
2.13. Patologías Prevalentes en los Trabajadores/as de las empresas Florícolas. ………71
2.14. Efectos en la Salud Humana por exposición frecuente a los plaguicidas. ………72
CAPITULO III
3.1. Modalidad Básica de la Investigación ………... 78
3.2. Nivel o Tipo de Investigación. ………...78
3.3. Población y Muestra. ……….80
3.4. Métodos, Técnicas e Instrumentos. ……… 82
3.4.1. Teóricos. ………... 83
3.4.2. Técnicas. ………... 83
3.4.3. Operacionalización de la variable……… 85
3.5. Interpretación de Resultados. ……….. 86
3.5.1. Dimensión 1 ……… 86
Riesgos a los que se exponen los Trabajadores……… 86
3.5.2. Dimensión 2 Medidas de mitigación de Riesgos Laborales. ………...103
3.5.3. Dimensión 3 ……….. 110
Nivel de Formación en Bioseguridad de los Trabajadores de la Empresa Florícola EQR San Luis y San José. ………110
3.6. Verificación de la Idea a Defender……… 120
3.7. Conclusiones y recomendaciones……….. 122
3.7.1. Conclusiones……… 122
3.7.2. Recomendaciones. ………...124
3.8. Programa de Capacitación en Bioseguridad dirigido a los Trabajadores de la empresa florícola EQR San Luis y EQR San José para el desarrollo de un estilo de vida saludable ……… 125
CAPITULO IV 4. MARCO PROPOSITIVO. 4.1. Datos Informativos. ………...126
4.2. Antecedentes de la Propuesta……… 127
4.3. Justificación………... 128
4.4. Objetivos. ………...………..129
4.4.1. General……… 129
4.4.2. Específicos ………...129
4.5. Contenido del Programa de Capacitación………. 130
4.7. Recursos Humanos. ………..134
4.8. Presupuesto. ………..134
4.9. Económico……….. 135
4.10. Evaluación. ……….. 135 Bibliografía
RESUMEN EJECUTIVO
La presente investigación se desarrolla en las Empresas florícolas EQR San Luis y San José ubicadas en la parroquia Tanicuchí, del cantón Saquisilí, con la finalidad de diseñar un programa de capacitación en Bioseguridad para el personal que labora en las mismas.
Se desarrolla un diagnóstico que incluye el análisis de los riesgos a los cuales se exponen los trabajadores, para ello se aplican encuestas, entrevistas, métodos de evaluación de riesgos, Test de Fatiga de Yoshitake y el Test de Efectos Referidos y se evidencia que existe desconocimiento a nivel de directivos y trabajadores de los riesgos a los que se exponen los trabajadores, que los riesgos presentes en las empresas son importantes y los trabajadores se encuentran fatigados al culminar la jornada laboral.
Además se demuestra que no se planifica bien la compra de medios de protección personal, no se controla el uso de estos medios en las labores diarias y no existe un plan de contingencia para caso de ocurrencia de accidentes de trabajo o intoxicaciones. Así mismo los trabajadores no poseen conocimientos sobre bioseguridad y las normas necesarias para la protección y seguridad en el trabajo.
EXECUTIVE SUMMARY
This research develops in the flower companies EQR San Luis and San Jose Tanicuchí located in the parish, the canton Saquisilí, in order to design a training program on Biosafety to the staff working in them.
A diagnosis that includes an analysis of the risks to which workers, to do surveys, interviews, risk assessment methods, Test Fatigue Test Yoshitake and those effects are applied and there is evidence that develops ignorance exposed level managers and employees of the risks to which workers are exposed, that the risks in the business are important and the workers are tired to finish the workday.
Also it is shown are not well planned purchase of personal protection, not the use of the media in the daily work is controlled and there is no contingency plan in case of occurrence of accidents or illness. Likewise, the workers have no knowledge on biosafety and the necessary rules for the protection and safety at work.
1
INTRODUCCIÓN
Las empresas florícolas aparecen y marcan su importancia en nuestro país a partir de los años 80 mediante el establecimiento de las empresas pioneras en esta actividad las mismas que se extendieron paulatinamente en la sierra norte, centro y sur del país y parte de la costa ecuatoriana.
Esta actividad ha venido constituyéndose a lo largo de los años en una de las principales fuentes generadoras de empleos dando oportunidad a la mano de obra técnica en agricultura y a gran cantidad de personas con la nominación de obreros, los mismos que no tienen preparación ni conocimiento técnico o científico sobre las actividades que realizará directamente de forma permanente y ocasional en forma directa o indirecta en actividades de cultivo, instalaciones de infraestructuras, riego, transporte, promoción y comercialización de productos florícolas logrando armónicamente con el aporte del estado empresarios, técnicos y trabajadores colocar a la flor ecuatoriana en el mercado internacional como una de las mejores flores a nivel mundial.
La bioseguridad es el estado ideal en el que se establecen medidas para prevenir la introducción y la propagación de la enfermedad, o el enfoque o los principios utilizados para lograr esta circunstancia. De acuerdo de donde provenga la definición, las medidas incluidas bajo “bioseguridad” podrán ser definidas en forma amplia o estrecha y podrán ser aplicadas en cualquier escala tanto desde la decisión política a nivel nacional hasta el manejo de una unidad productiva individual. (FAO, 2012)
2
esta manera la salud del trabajador en el cumplimiento de sus diarias responsabilidades laborales.
En la actualidad la OMS (Organización Mundial de la Salud); OPS (Organización Panamericana de la salud); y en nuestro país el Ministerio de Salud Pública del Ecuador ampara al individuo como un ente único indivisible desde un punto de vista biológico, sicológico, social e intercultural que busca brindar y mejorar sus condiciones de vida.
3
CAPÍTULO I
1. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Holanda es el país considerado como el centro de producción de flores y plantas a nivel mundial pues representa el 80 % del mercado global, un ejemplo de esta lo constituye la Empresa Flora Holland (una de las primeras empresa florícolas) realiza el 90 % del comercio de este producto, las exportaciones en el 2014 representaron 5 400 millones de euros, además países como Rusia, Bélgica, Reino Unido, Alemania, Francia, Suiza y Polonia también producen flores en menor cantidad con relación a Holanda, a pesar de haber sufrido una baja considerable en sus precios por la competencia de flores se sigue cultivando, produciendo y exportando este producto.
Los países europeos bajos han encontrado competencia tanto en calidad, cantidad y producción con países como Kenia, Etiopía, Colombia y Ecuador, siendo éste último país andino "el productor de rosas de mayor calidad y variedad a nivel mundial", las exportaciones hacia Europa desde Ecuador ha registrado un apogeo espectacular entre 10 % y del 90 % entre los años 2003 y 2012 respectivamente.
Holanda está caracterizado por poseer alta tecnología agro-industrial últimamente están incursionando en la utilización de productos biodegradables como: fertilizantes, insecticidas, pesticidas, plaguicidas, además aplican correctamente las normas de bioseguridad para el personal y el medio ambiente mediante la inversión de un rubro económico para la educación y capacitación continua.
4
hectáreas para la plantación de flores permanentes y transitorias el 97,02% de las plantaciones fueron flores permanentes mientras que el 2,98% fueron flores transitorias, entre las flores permanentes están las rosas en todas sus variedades, la gypsophila, el clavel y el hypericum mientras que las flores transitorias son el girasol, el larkspur y el delphimiun y la unidad de embalaje más utilizada para la comercialización de flores es el bonche, (unidad que contiene en promedio 25 tallos o flores) según datos obtenidos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC).
En la actualidad en Ecuador existe 300 empresas florícolas entre grandes y pequeñas a nivel nacional, además ocupa el quinto lugar de exportación florícola a nivel mundial y es segundo exportador de flores para el mercado norteamericano, los lugares favorables para la actividad florícola en nuestro país son: las provincias ubicadas en el callejón interandino ya que tienen luminosidad, temperatura, humedad, riego y los suelos adecuados para estos sembríos, las principales provincias son: Pichincha (71%), Cotopaxi (22%), Azuay (1,2%), Imbabura (3,9%), Otros (1.4%).
El Ecuador con relación al tipo y forma de producción europeos es totalmente opuesta como así lo demuestra el estudio realizado en mayo del año 2002 por parte del Instituto de Ecología y Desarrollo de las Comunidades Andinas,( IEDECA), encontró que el 42% de la fuerza laboral de las empresas de flores son mujeres menores de 19 años, de ellas el 2,4% son menores de 15 años, su nivel de instrucción formal se constituye en una debilidad en cuanto a sus conocimientos de bioseguridad, medidas de autoprotección y protección ambiental.
5
diarias, prevalecen los ingresos económicos no importa el deterioro de lo social, lo ambiental y cultural poniendo en riesgo su propia salud y la de su familia.
El crecimiento de las plantaciones involucra el uso indiscriminado de químicos, plaguicidas y fertilizantes para obtener una flor de excelente calidad se necesita utilizar ochenta clases de estos químicos, además la contaminación ambiental también está dada por los implementos plásticos envases, las mismas que contaminan al agua subterránea y superficial, el aire y el suelo, se necesitarán a futuro miles de dólares y decenas de años para descontaminar nuestro planeta por lo que se afirma que las empresas florícolas están violando los derechos de las generaciones venideras a decidir cómo vivir.
1.1.1. Fundamentación legal
La Salud es un derecho para todos los ciudadanos de nuestro país, dentro de estos también están contemplados los trabajadores en general como lo indican los artículos:
Art. 43.- (Programa de Salud Pública y Garantías) Los programas y acciones de salud pública serán gratuitas para todos. Los servicios públicos de atención médica lo serán para las personas que lo necesiten, por ningún motivo se negará la atención de emergencia en los establecimientos públicos o privados. El estado promoverá la cultura por la salud y la vida, con énfasis en la educación alimentaria y nutricional de madres y niños y la colaboración de los medios de comunicación social.
6
Art. 45.- (Sistema nacional de Salud) El Estado organizará un sistema nacional de salud, que se integrará con las entidades públicas, autónomas, privadas y comunitarias del sector, funcionará de manera descentralizada, desconcentrada y participativa.
A pesar de que la salud es un derecho fundamental de todo trabajador no está siempre al alcance de todos los obreros de las empresas florícolas a pesar de las jornadas laborales largas y con problemas de salud a los que se enfrentan como son los accidentes laborales, intoxicaciones agudas o crónicas, problemas respiratorios, lesiones musculares, articulares y daños dermatológicos.
1.1.2. Justificación teórica de la pertinencia del problema
En el ámbito científico en los últimos años, un número de autores han debatido sobre la bioseguridad y han desarrollado importantes trabajos, se destacan entre ellos: Álvarez (2012), Bajaña (2012), Barreiro (2012), Bolaños (2012), Gaceta (2012), Gómez (2012), Hernández (2012), Licea (2012), Martínez (2012), Mendoza (2012), Reynoso (2012), Rocha (2012), Sardinha (2012), Acevedo (2013), Breilh (2013), Chávez (2013), Cruz (2013), Endara (2013), Garzón (2013), Hurtado (2013), Navarrete (2013), Nicolás (2013), Puertas (2013), Riatiga (2013), Rodríguez (2013), Villalobos (2013), Acero (2014), Álvarez (2014), Arauco (2014), Bravo (2014), Carvajal (2014), Flores (2014), Guamangallo (2014), Guillen (2014), Guirado (2014), Heredia (2014), Ochoa (2014), Palma (2014), Pérez (2014), Rojas (2014), Sanz (2014), Villa (2014), Castro (2015), Chaparro (2015), Escorza (2015), Martínez (2015), Peñalver (2015),
Estos autores ha realizado aportes vinculados a:
7
Normas relacionadas con la bioseguridad para trabajadores de la agricultura y la ganadería.
Manuales de bioseguridad para diferentes labores incluidas la agricultura y el manejo de animales.
Medidas de bioseguridad para diferentes profesiones.
Medidas de seguridad para el trabajo con aves y la posible contaminación con la gripe aviar.
Aplicación de la bioseguridad en la Biotecnología en varios países de Latinoamérica.
La bioseguridad en la ingeniería genética.
Sin embargo en la literatura consultada no se constata ningún estudio relacionado con la capacitación en bioseguridad para los trabajadores de empresas florícolas en el Ecuador, aspecto que destaca la pertinencia y factibilidad teórica del trabajo presentado.
1.1.3. Justificación práctica de la investigación
8
En esta empresa florícola se presentan las siguientes limitaciones en el área de la bioseguridad:
Los trabajadores no conocen los riesgos a los cuales se encuentran expuestos durante la ejecución de sus labores diarias.
No existe un manual de medidas de bioseguridad para el desarrollo del trabajo en la empresa.
No se ha capacitado a los directivos y trabajadores sobre los riesgos a los que están expuestos y las medidas de bioseguridad para mitigar o eliminar dichos riesgos.
No se desarrollan estudios para conocer el nivel de afectación a la salud que provoca la actividad diaria de los trabajadores.
No existe un estudio previo sobre incidencia en la salud de los trabajadores de los riesgos físicos, químicos y biológicos a los que se encuentran expuestos.
Los aspectos anteriormente señalados demuestran que existen serias insuficiencias en la seguridad e higiene ocupacional en las empresas florícolas objeto de estudio, aspecto que incide directamente en las enfermedades profesionales y accidentes de trabajo.
9
1.1.4. Formulación del Problema
¿Cómo contribuir a elevar la cultura de bioseguridad de los trabajadores de las empresas florícolas EQR San Luis y San José en la localidad de Tanicuchi, Saquisilí Cotopaxi, Ecuador?
1.2 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
Este trabajo investigativo se realizó en las Empresas Florícolas EQR San Luis y San José en la localidad de Tanicuchí, ubicadas en el Cantón Saquisilí, de la Provincia de Cotopaxi, Ecuador.
1.2.1 Objeto de Estudio
Bioseguridad.
1.2.2. Campo de Acción
Capacitación en Medidas de Bioseguridad para los trabajadores de las Empresas Florícolas EQR San Luis y San José.
1.3. OBJETIVOS
1.3.1. Objetivo General
10
1.3.2 Objetivos Específicos.
Desarrollar los fundamentos teórico-conceptuales relacionados con la Salud Pública, la Bioseguridad Laboral y el estilo de vida saludable de los trabajadores/as de las empresas florícolas EQR San Luis y EQR San José.
Diagnosticar el nivel de conocimientos en bioseguridad, así como los principales riesgos a los que están expuestos los/ las trabajadores/as de las empresa florícola en estudio.
Elaborar un programa de capacitación en Bioseguridad dirigida a los/ las trabajadores/ as de las empresas florícolas EQR San Luis y EQR San José de la parroquia de Tanicuchí del cantón Saquisilí en la Provincia de Cotopaxi.
1.4. IDEA CIENTÍFICA A DEFENDER
Un programa educativo en bioseguridad incide en el mejoramiento del estilo de vida de los trabajadores de la Empresa Florícola EQR San Luis y San José debido a que el personal al tener conocimientos valiosos sobre lo que abarca y la debida importancia de la bioseguridad en el ámbito laboral podrán tomar conciencia de las precauciones que deben tener para poder garantizar un estilo de vida saludable ya que la autoprotección física en el medio laboral es imprescindible para que los trabajadores se puedan desarrollar de forma segura en todas las actividades que demanda su puesto de trabajo.
1.5. JUSTIFICACIÓN
11
partiendo desde la familia que es considerada el núcleo de la sociedad buscando la satisfacer las necesidades básicas para mejorar sus estilos de vida.
Con la creación e implementación de las empresas florícolas y el aumento indiscriminado de las mismas en el Ecuador se ha dado paso a la creación de un sinnúmero de plazas de trabajo para hombres y mujeres que buscan satisfacer sus necesidades económicas propias y la de sus hogares dejando como un mito la salud y la prevención de enfermedades por esta actividad laboral.
Las jornadas de trabajo en una empresa florícola son extenuantes bajo un sol canicular sin los implementos necesarios para proteger su integridad personal, peor aún se piensa en cuidar el medio ambiente, cada trabajador labora apenas usando sus manos y las herramientas agrícolas que le proporciona la empresa para su actividad diaria. El trabajador/a florícola por su trabajo diario (8 horas o más) durante 6 días a la semana obtiene un sueldo básico de $ 340 dólares americanos y en época de producción alta en los meses de febrero, mayo, noviembre y diciembre, laboran horas extras que tienen como recompensa económica un porcentaje más que incrementa su ingreso mensual.
12
Se debe partir con un plan de bioseguridad laboral en floricultura como una medida para mejorar el desempeño de la fuerza de trabajo del personal de la estas empresas ubicadas en la localidad de Tanicuchí, para contemplar estrategias de desarrollo educativo, estrategias de gestión integradas, generadas y desarrolladas a la vez, sobre la base de información fidedigna basándose en un diagnóstico situacional educativo de acuerdo a su realidad local, la planificación de este programa implica no solo la estimación cuantitativa de necesidades sino fundamentalmente en la determinación de necesidades de conocimiento en bioseguridad.
13
CAPÍTULO II
2. MARCO TEORICO
2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN.
Después de una exhaustiva búsqueda realizada en las diferentes bibliotecas de la ciudad de Provincia de Cotopaxi, y el CEDIC en la UNIANDES podemos afirmar que no existe trabajos investigativos con relación al tema de estudio, por lo que la presente investigación es de carácter original y pertinente, los estudios encontrados en nuestra investigación son:
Tema:
“Manual de procedimientos de bioseguridad”
Autor: Carlos Castellano Barba y otros.
Año: Febrero de 1989
Lugar: México.
Conclusiones:
El Manual de Procedimientos de Bioseguridad fue elaborado para dar lineamientos y recomendaciones aptas para todo trabajador.
Este trabajo permite realizar evaluaciones del riesgo laboral para el personal y la gran pérdida económica que esto representa para las empresas.
14
Tema:
“Normas de bioseguridad laboral para personal que labora con implementos agrícolas”
Autor: Luciano Nicolás Matrichuck.
Año: Mayo 31 del 2013.
Lugar: Comunidades Andinas de Ecuador, Colombia y Perú.
Conclusiones:
Es una mera reseña de la cantidad de riesgos que existen en esta actividad, pero que a su vez son compatibles con los riesgos mecánicos sobre todo que existen en otras actividades.
Queda más que evidenciado que la seguridad pasa por la conciencia personal y por la capacitación, que depende en un 99 % de la acción del hombre.
Este trabajo puede ayudar a tomar conciencia sobre la seguridad en nuestros sitios de trabajo y podamos aportar así conductas ejemplares para desempeñar nuestras tares en ambientes más seguros y confortables.
Tema:
“Mejoramiento de la seguridad y salud ocupacional de los trabajadores florícolas de la empresa Sierra flor Cía. Ltda.”
Autor: Bustos Endara, Eslendy, Páliz Arroyo, Julio
Año: 2013
Lugar: Ecuador
Conclusiones:
15
Sierra flor, ya que en sus etapas de producción de flores exportables se hace necesario el uso de químicos para el control de plagas. Describe las diversas medidas de seguridad preventivas que deben tomarse para evitar que los químicos provoquen problemas de salud en los trabajadores. A nivel de la región se realizan innovaciones relacionadas a la Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, pero a pesar del apogeo que ha tenido este tema en nuestro país y en el sector no se ha podido establecer una cultura real de prevención de control de riesgos laborales.
2.2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
El trabajo lleva consigo riesgos físicos, químicos, biológicos, ergonómicos y bio-psicosociales que provocan enfermedades laborales acarreando un sinnúmero de cambios físicos, sicológicos, sociales, y culturales que afectan drásticamente el estilo de vida del trabajador, por esta razón entidades a nivel mundial se han preocupado sobre este tema, una de ellas es la Organización Internacional del Trabajo (OIT) que desde el año 2003 promueve la campaña del trabajo seguro, saludable y decente; al mismo tiempo la OIT elaboró un informe que llama a los gobiernos, los empleadores y los trabajadores y sus organizaciones a colaborar en el desarrollo y en la implementación de políticas y estrategias nacionales destinadas a la seguridad y la salud en el uso de productos químicos en el trabajo, examina la situación actual en lo que concierne al uso de productos químicos y su impacto en los lugares de trabajo y el medio ambiente, incluyendo diversos esfuerzos nacionales, regionales e internacionales para tratarlos, para cumplir y recordar al mundo se celebra cada 28 de abril el día mundial de la seguridad y la salud en el trabajo.
16
contacto con algún tipo de reactivo, microorganismo o sustancia que pueda ser nociva para la salud; aunque no eliminan el riesgo por completo.
Según Ramírez (2012), La bioseguridad laboral tiene como finalidad prevenir accidentes, en donde el acontecimiento es la consecuencia de una situación o acto inseguro que se degrada progresiva o rápidamente para terminar en una lesión física o síquica también conocido como enfermedad laboral.
2.3 UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEL CANTÓN SAQUISILÍ Y DE LA PARROQUIA SAN LORENZO DE TANICUCHÍ.
El Cantón Saquisilí está ubicado al Oeste de la ciudad de Latacunga en la
Provincia de
Cotopaxi, Sierra Central del Ecuador, fue fundado el 18 de Octubre de 1943, de acuerdo con el sistema integrado de indicadores sociales del Ecuador SIICE. Se sitúa entre los 2990 y 4200 msnm, la temperatura media es de 12ºC, el 65% de la población pertenece a la raza indígena y el 35% restante lo conforma la población mestiza, la población económicamente activa alcanza a 8.279 habitantes (según el censo del 2001) y la pobreza por necesidades básicas insatisfechas alcanza el 84,16% de la población total del cantón (Quilumba, 2013).
17
tiene una extensión de 80 kilómetros cuadrados, es una de las parroquias rurales más extensas del cantón Saquisilí y limita al norte con Pastocalle, al sur con Guaytacama, al este con Mulaló y al oeste con Toacaso, está conformada por 26 barrios; que detallamos a continuación:
A esta parroquia pertenecen como instituciones públicas y privadas tales como:
Junta Parroquial. Tenencia Política.
Policía nacional (centro parroquial y Lasso). Registro civil.
Subcentros de Salud (Centro Parroquial y Lasso). Cuerpo de Bomberos (Lasso).
Colegios: Escuelas, Centros infantiles .Empresas Florícolas. ,floricultores
La junta parroquial está integrada por cinco miembros principales y sus respectivos suplentes, elegidos mediante elección popular directa en la forma que señala la ley:
Presidente de la Junta Parroquial., Teniente Político, Registro Civil.
Eclesiástica: Párroco.
En los últimos años Tanicuchí tiene una población migrante de otras ciudades del país y fuera de él; por las fuentes de trabajo que ofrecen las florícolas, las fuentes de ingreso de la población es gracias al comercio, artesanía, agricultura-ganadería, y otra proporción son empleados privados (florícolas e industrias), en términos generales se puede decir que la población es de clase media-baja.
18
predominantes en las construcciones son el bloque, ladrillo y las cubiertas de hormigón (losa), antes de la aparición de las empresas florícolas los arriendos no eran rentables, pero actualmente su costo es elevado.
Los barrios de Tanicuchí en su mayoría están constituidos jurídicamente y cuentan en la actualidad con el servicio de luz eléctrica, agua, alcantarillado y en gran parte con el servicio telefónico.
Enfermedades Prevalentes en el año 2010: Las infecciones respiratorias altas (IRA), la parasitosis y el peso bajo, estas son las tres principales causas de patología que se presenta en la parroquia de Tanicuchí se puede explicar por la latitud geográfica, por la calidad de agua ya que es clorada más no potable pero si apta para el consumo humano y la falta de control en la alimentación en niños menores de 5 años ya que en la actualidad trabajan los padres y los niños se quedan solos o a cargo del hermano mayor.
Un riesgo natural que tiene la parroquia es la posible erupción del volcán Cotopaxi aunque hace más de 109 años atrás se tuvo el último acontecimiento del mismo.
2.4. EVOLUCIÓN DE LA SALUD PÚBLICA
La Salud pública ha venido evolucionando desde la época de Hipócrates cuando se comenzó a hablar de la influencia del ambiente físico y social en la salud de la población.
19
Con el ambiente físico en especial agua y acueductos, Johan Peter Frank es considerado el "Padre de la Salud Pública" quien estableció la policía médica, en ese momento es cuando el estado para conservar las fuerzas productivas toma mayor partido en el control del agua y la limpieza, agregando también algunos aspectos sobre el modo de vida.
La salud pública es el sistema de medidas estatales, socio- micas y médico-sanitarias encaminadas a la prevención y tratamiento de enfermedades, disminución de la mortalidad y morbilidad, así como garantizar a la población condiciones de vida y trabajo que permitan elevar la capacidad laboral y prolongar el promedio de vida útil de los hombres. (Linstin, 1981)
La conferencia de la OMS-Unicef de Alma –Ata definió que la salud pública se basa en la atención primaria de salud y la define como la asistencia esencial basada en métodos y tecnologías prácticas científicamente fundamentadas y socialmente aceptadas que estará al alcance de todos los individuos y familias de la comunidad mediante su plena participación y al costo que la comunidad y el país puedan soportar en todas y cada una de las etapas de su desarrollo con espíritu de autorresponsabilidad y autodeterminación.
La finalidad de un sistema de servicios de salud en este caso de la salud pública mediante su principal herramienta como la atención primaria de salud es brindar una atención de la mejor calidad posible al usuario en donde la calidad es la capacidad de un producto o servicio para satisfacer las necesidades expresas o implícitas del usuario con Equidad, Efectividad, Eficacia y Eficiencia.
20
La promoción de la salud es un proceso político, social, cultural y económico que desea la igualdad de derechos es ínter seccional por que busca desde un punto de vista colectivo para mejorar y cubrir las necesidades de salud de la población los resultados de la aplicación de este sistema se clasifican en:
Equidad (igualdad de salud) y accesibilidad.
Garantía del nivel de renta de los ciudadanos (relación entre capacidad de pago y cobertura de salud).
Eficiencia macroeconómica (lograr el gasto adecuado en los servicios de salud).
Eficiencia microeconómica (optimizar los recursos).
Satisfacción de los usuarios (indicados de los resultados de los servicios de salud).
Mejoras en el nivel de salud.
El MSP tiene una Dirección de Salud en cada provincia y en su interior áreas de salud que son circunscripciones geográfico-poblacionales. Estas áreas funcionan como unidades de desconcentración programática, administrativa y presupuestaria de las cuales dependen los servicios básicos de salud.
A partir de 2010, con la emisión de la nueva estructura territorial ecuatoriana, se está produciendo una reorganización que tendría coincidencia territorial al menos para los ámbitos de salud, educación e inclusión social. Se está estructurando el país en regiones, provincias, distritos y circuitos.
Sistema de Salud del Ecuador
21
competencia, de la actividad de las diferentes instituciones que componen el sistema de salud de Ecuador.
La Contraloría General del Estado se encarga, en el ámbito financiero, de controlar los hospitales y las unidades médicas, y examina y evalúa la gestión financiera, administrativa y operativa de entidades donde el Estado tiene participación.
La Superintendencia de Compañías autoriza la constitución de entidades de medicina prepaga da y la Superintendencia de Bancos y Seguros (SBS) ejerce el control sobre las unidades médicas del IESS conforme a la Ley de Seguridad Social. La inclusión de la SBS como organismo de control dentro del sistema de salud es producto de la Ley de Seguridad Social de 2001.
Una de las funciones del MSP es normar, regular y controlar las actividades realizadas por entidades públicas y privadas que se vinculan con la salud de las personas y el medio ambiente.
En el caso del IESS se ha emprendido en el último año un interesante proceso de fortalecimiento de auditoría técnica previo a los pagos. ISSFA e ISSPOL, por su parte, cuentan con sistemas de auditoría técnica desde hace varios años, lo cual les ha permitido mantener la calidad del servicio y contener costos.
El MSP es el principal agente de evaluación del sistema, tanto por su carácter de rector del sector salud como por las disposiciones de la Ley de Transparencia de 2004, la cual obliga a todas las instituciones públicas a difundir información sobre sus funciones.
22
Uno de los objetivos es realizar un monitoreo regular de los programas prioritarios de dicha área mediante la definición de una línea de base y la evaluación de resultados en indicadores de cobertura, calidad y eficiencia.Uno de los principales desafíos en materia de salud es dar cobertura a casi uno de cada cuatro ecuatorianos que actualmente no tienen acceso a ningún servicio de salud , tiende hacia la cobertura universal para todos los ecuatorianos, para lo cual ha incrementado sustancialmente la inversión en este rubro.
Otro desafío del sector es integrar todas las instituciones en un verdadero sistema nacional de salud bajo la rectoría del MSP. Lo más relevante tal vez sea la conformación de la Red Pública Integral de Salud, que se inició en el segundo semestre del 2011. (Lucio, 2011)
2.5. EL MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA DEL ECUADOR MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN Y LA APLICACIÓN DEL SISTEMA NACIONAL DE SALUD.
Ecuador busca efectuar programas dirigidos a la prevención y promoción de la salud integral de sus habitantes familia y comunidad desde su lugar de origen sea el domicilio, su trabajo o el lugar donde desarrolla sus actividades diarias, aplicando medidas de seguridad y protección en beneficio de las personas buscando de esta manera mejorar sus estilos de vida, por esta razón es importante conocer y socializar las funciones de la salud pública, estas son:
Protección Sanitaria: Son actividades de salud pública dirigidas al control sanitario del medio ambiente en su sentido más amplio, con el control de la contaminación del suelo, agua, aire y de los alimentos y recursos. Se incluye la seguridad social que detectan factores de riesgo para la población y elaborar programas de salud para la sociedad permitiendo dar alternativas de solución a enfermedades que implican a cualquier población.
23
saludables, mediante intervenciones de educación sanitaria a través de medios de comunicación de masas, en las escuelas y en atención primaria dirigida hacia toda la comunidad que no tienen los recursos necesarios para la salud. La educación sanitaria debe ser complementada con los cambios necesarios en el medio ambiente y en las condiciones sociales y económicas que permitan a los ciudadanos el ejercicio efectivo de los estilos de vida saludables y la participación en la toma de decisiones que afecten a su salud. (Lucio, 2011)
Prevención Epidemio-patológica: Se basa en intervenciones de prevención primaria (vacunaciones), prevención secundaria o detección precoz de enfermedades y de prevención terciaria o de contención y/o rehabilitación de las secuelas dejadas por el o los daños de las funciones físicas, psíquicas y/o sociales.
Restauración Sanitaria: Consiste en todas las actividades que se realizan para recuperar la salud en caso de su pérdida, que son responsabilidad de los servicios de asistencia sanitaria que despliegan sus actividades en dos niveles:
a) Atención primaria.
Representa el primer nivel de contacto con las personas, es la puerta de entrada al sistema de salud que debe cubrir a toda la población o a una parte específica de ella y se encarga en resolver el 90% de los problemas de salud.
b) Atención hospitalaria.
Es aquella que se brinda a los usuarios que necesitan atención en cuanto a curación y rehabilitación se constituyen el 10% de los problemas de salud del total de enfermedades tratadas.
24
de las necesidades, la consecución de una calidad de vida y muerte digna el de amar y ser amado y el florecimiento saludable de todos y todas en paz y armonía con la naturaleza y la prolongación indefinida de las culturas humanas. (Hsmlon, 2010).
Hablar de derechos en el campo ecuatoriano parece casi exótico al hacernos los siguientes cuestionamientos:¿Cuántos trabajadores tienen un contrato legal?, ¿Dónde se controlan las concesiones del agua de los ingenios y los filtros para sus desagües?,¿Cuál empresa palmicultora afilia a sus trabajadores al IESS?, ¿A cuál mujer trabajadora en una plantación de banano se le paga la licencia maternal?, ¿En cuántas florícolas existe un sindicato? .
Los derechos humanos y los derechos del buen vivir requieren de la participación de todos los ciudadanos, incluso, del reconocimiento de su derecho a la asociación a partir de la organización de sindicatos de trabajadores, así como de otros derechos. No obstante, al mencionar esta palabra, la gran mayoría de los empresarios agroindustriales se resisten.
En Ecuador, los trabajadores agroindustriales no tienen los mismos derechos que los empresarios, por ejemplo, EXPOFLORES para los productores de flores cortadas, esto no resulta legal para los trabajadores.
Muchas agroindustrias, ecuatorianas. Ejemplo es el IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura), que se ha focalizado en los últimos años en fomentar la agroindustria rural, entendido como la pequeña agroindustria.
25
El reto mayor será diseñar e implementar la futura “Ley de Agroindustria y Empleo Agrícola” que debe referirse a las dinámicas principales del desarrollo agroindustrial en el país y que debe incorporar los grandes principios de la Constitución vigente y de la Ley del Régimen de la Soberanía Alimentaria (LORSA). (Saniovich, 2012)
2.5.1. Manual de Bioseguridad del Ministerio de Salud Pública del Ecuador
La “Bioseguridad “es un término que ha sido utilizado para definir y congregar las normas de comportamiento y manejo preventivo, del personal de salud, frente a microorganismos potencialmente infecciosos, con el propósito de disminuir la probabilidad de adquirir infecciones en el medio laboral, haciendo énfasis en la prevención, mediante la asepsia y el aislamiento.
“Es un conjunto de medidas y disposiciones, que pueden conformar una ley y cuyo principal objetivo es la protección de la vida, en dos de los reinos, animal y vegetal y a los que se le suma el medio ambiente”. (CITMA, 2013)
La Bioseguridad persigue proteger la salud y seguridad del personal que labora frente a riesgos biológicos, físicos y/o químicos sin dejar de lado el cuidado al medio ambiente de las instituciones sanitarias, humanas y animales.
2.5.2. Normas generales de bioseguridad laboral
Las normas de bioseguridad tienen como objetivo primordial que el empleado/a conozca y comprenda cuales son los requerimientos generales mínimos o las reglas de seguridad establecidos en su lugar de trabajo y se apegue a estos en el desempeño de sus actividades laborales diarias, cabe recalcar que cada lugar de trabajo será determinante para establecer las normas de bioseguridad propias del mismo, pero como normas base tenemos:
26 Concentración en las actividades diarias.
No improvise, siga las instrucciones y cumplas las normas. Dar a conocer o corregir las condiciones inseguras en el trabajo
Mantener en óptimas condiciones de higiene y aseo en el lugar de trabajo. Buenas condiciones de temperatura, iluminación y ventilación.
Lavado de manos continúa antes y después de cada actividad que pudiera ser peligrosa.
Utilizar adecuadamente los uniformes y/o el equipo de protección personal a cada paso y mantenerla en buenas condiciones.
Poner especial atención en la manipulación de los utensilios de trabajo de manera que se puedan evitar todos los accidentes.
Mantener en un lugar fresco y ventilado el vestido de trabajo.
Evitar deambular con los elementos de protección fuera de las áreas de trabajo No utilizar equipos o maquinaria que no esté autorizado.
Use las herramientas apropiadas, cuide su conservación y deje al final de su jornada en el sitio habitual.
Evitar deambular con los elementos de protección fuera de las áreas de trabajo.
No quitar las señales de peligro sin autorización. Cubrir las heridas.
No fumar.
No consumir alimentos. No hacer bromas.
Mantener actualizado el esquema de vacunación.
27
Si bien hay que crear conciencia en los trabajadores sobre los riesgos de contraer una o varias enfermedades laborales no se debe dejar de lado al empleador y/o propietario, al personal administrativo de la empresa, la salud del trabajador favorece a la institución a la que presta sus servicios pues al estar en condiciones óptimas puede rendir en su sitio de trabajo por esta razón se debe considerar a las Normas de Bioseguridad como una herramienta capas de disminuir el gasto por enfermedades laborales y constituirse como una fortaleza pues conserva el equilibrio entre la producción y ganancias de las empresas. (Acero, 2014).
Los actos inseguros suelen enmascarar las condiciones inadecuadas en las que labora el trabajador, detrás del acto inseguro este la carencia de planes de capacitación o existen planes de capacitación pero son informales o descontinuados.
Al presentarse un accidente laboral en el trabajo se debe ahondar en la multi-causalidad del mismo para realizar planes epidemiológicos y de prevención la labor preventiva debe hacerse periódicamente manteniendo la continuidad fortaleciendo las medidas de protección colectiva e individual, tratando de hacer y aplicar planes de prevención para evitar los accidentes laborales del personal de las empresas florícolas. Las condiciones del trabajo son determinantes de la bioseguridad laboral. (Peñalver, 2015)
2.5.3. Bioseguridad y el método epidemiológico.
28
El fenómeno de la asistencia sanitaria al cual podemos aplicar el método epidemiológico son los accidentes laborales en las empresas florícolas mediante la observación de quien se accidenta, en donde se accidenta y cuando se accidenta.
Todo esto mediante la utilización de la triada epidemiológica; momento, lugar y persona para ubicar las razones o determinantes de esa distribución del personal accidentado y actuar sobre ellas, en un trabajador se observara y analizara que tareas realiza, las condiciones en las que trabaja, espacio y tiempo, si dispone o no del material de protección adecuado silo usa o no y los porqués de sus actuaciones, no se puede hablar de bioseguridad sin condiciones adecuadas para el desarrollo del trabajo diario. (Rocha, 2012)
Gráfico 1: Triada Epidemiológica.
Fuente: Villa, (2014).
2.6. RIESGOS LABORALES
29
No todos los trabajos presentan los mismos factores de riesgo para el trabajador, ni estos factores pueden provocar daños de la misma magnitud. Todo depende del lugar y de la tarea que nosotros desempeños en el trabajo que realizamos.
La conceptualización de la salud laboral se origina principalmente en el reconocimiento del derecho del trabajador a su integridad física, mental y social ya que los trabajadores no pueden ser expuestos a situaciones que menoscaben su salud. (Jímenez, 2013)
En Europa, la preocupación por la prevención de riesgos laborales se activa después de la Segunda Guerra Mundial y está centrada en los riesgos físicos, químicos, ambientales.
Los factores psicosociales de riesgo son factores reales de riesgo que amenazan la salud de los trabajadores, pero tienen características propias que hacen más difícil su manejo, evaluación y control. García (2012), expone que entre las más importantes de ellas podrían citarse las siguientes:
1) Se extienden en el espacio y el tiempo. 2) Son difíciles de objetivar.
3) Afectan a los otros riesgos. 4) Tienen escasa cobertura legal. 5) Están moderados por otros factores. 6) Son difíciles de modificar.
Todas estas características dificultan su prevención, evaluación y control.
30
probabilidad de ocasionar daños de todo tipo, los riesgos psicosociales tienen una alta probabilidad de generar consecuencias principalmente graves. (Ruiz, 2013)
IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE RIESGOS.
Así tenemos que los principales factores de riesgo en cada una de las diferentes áreas de trabajo son:
• Sustancias químicas • Ruido.
• Iluminación.
• Temperaturas extremas; calor • Radiación no ionizante • Factores ergonómicos • Enfermedades infecciosas • Factores mecánicos • Factores psicosociales.
Por último dentro de los impactos ambientales identificados sobre los cuales se incide tenemos:
• Agua. • Aire • Suelo
Factor de Riesgo: Sustancias Químicas.
31
aditivos, y éstos pueden tener efectos adversos graves, una vez que hayan ingresado al organismo contaminándolo. La toxicidad de los plaguicidas organofosforados se debe a sus efectos en el sistema nervioso central, ya que inhiben la actividad de la enzima acetilcolinesterasa. Si el trabajador no utiliza correctamente el equipo de protección personal (EPP) los contaminantes químicos producirán un riesgo para su salud, debido a los, efectos acumulativos, que afectan el sistema nervioso periférico y el central.
Independientemente del grado en el cual se encuentran expuestos los trabajadores y del uso de medidas de seguridad (uso de EPP), los efectos a largo plazo son procesos patológicos que aparecen después de un período de latencia y que se deben a exposiciones repetidas. Entre los efectos a largo plazo que se han relacionado con la exposición a plaguicidas figuran lesiones epidérmicas, lesiones nerviosas y efectos muta génicos.
Debido a que los procesos productivos en cultivos requieren el uso de diferentes químicos a los que están expuestos los trabajadores, es decir de los plaguicidas que se usen y la categoría toxicológica advierte sobre el nivel de riesgo toxicológico de las sustancias contaminantes químicos, se observa la presencia de problemas de: dermatitis que afecta principalmente a manos, muñecas y antebrazos y que en algunos casos pudiera convertirse en un cuadro crónico (engrosamiento y endurecimiento) de la piel y (sequedad grave). Por tal motivo es importante promover y adoptar medidas preventivas, como el uso de guantes.
32
Factor Riesgo: Ruido Debido a que algunas de las actividades de la florícola en cultivo y pos cosecha, necesitan de equipos y maquinaria tales como: bombas, compresores, ventiladores, guillotina, grapadoras, equipos de sonido, evaporadores, zunchadora; y varios equipos en el área del taller (esmeril, amoladora, sierra, soldadoras, etc), las cuales generan ruido y pueden llegar a ser perjudiciales para el trabajador causando sensación de zumbido en los oídos, alteraciones del rendimiento laboral, molestias y perturbación en sí en el ambiente laboral.
Factor Riesgo: Iluminación. La iluminación debe ser óptima en las áreas de la pos cosecha debido a que aquí el producto debe ser manejado con altos estándares de calidad para que la exportación y llegada de la flor mantenga dicha calidad exigida. Es por esto que este factor de riesgo es de suma importancia, debido a que el trabajador desde el punto de vista de calidad, debe hacer un esfuerzo diario en sus actividades por mantenerla, lo que puede repercutir en el cansancio visual o disconfort.
33
Factor Riesgo: Radiación no Ionizante Los principales tipos de radiación no ionizante a la que están expuestos los trabajadores de la florícola son la radiación ultravioleta (UV), la luz visible y la radiación infrarroja. Los efectos más graves de la radiación UV son: un eritema solar, dermatitis actínica, conjuntivitis irritante.
Factor Riesgo: Ergonómicos: Los trabajadores que mantienen una postura corporal estática durante largos períodos de tiempo debido a labores artesanales de cultivo, pueden sufrir contracturas musculares estáticas y alteraciones de los sistemas periférico, vascular y nervioso. Los movimientos repetitivos son más habituales en las tareas que requieren destreza manual. Es decir en cosecha, pues la acción de cortar con tijeras requiere una gran fuerza y exige un movimiento repetitivo. Los efectos observados con más frecuencia son trastornos músculos esqueléticos, como tendinitis del codo y la muñeca, síndrome del túnel carpiano y restricción de la movilidad de los hombros.
Factor Riesgo: Enfermedades Infecciosas La actividad florícola puede exponer a los trabajadores a una serie de agentes biológicos. Los signos precoces de una infección rara vez son específicos, aunque en general están lo suficientemente bien definidos para sospechar de una enfermedad. La sintomatología y las precauciones dependen del agente, que puede ser tétanos, hepatitis, etc.
Factor Riesgo: Factores Mecánicos Los riesgos más comunes para la salud y la seguridad en cuanto a factores mecánicos son: cortes, abrasiones y traumatismos múltiples, que casi siempre afectan a las manos y el rostro. Estas lesiones deben ser atendidas en el acto.
34
ansiedad); trastornos psicológicos (tensión y depresión); y trastornos de la conducta (ausentismo, inestabilidad, insatisfacción).
2. 6.1. Medidas de autoprotección del trabajador.
Se define como el conjunto de medidas preventivas ante la presencia de factores preponderantes para contraer una enfermedad laboral, es la capacidad propia del trabajador para defenderse o resguardar su integridad física, biológica y sicológica de algún daño o peligro que puede presentarse en su lugar de trabajo logrando la prevención de enfermedades laborales, asegurando que el producto obtenido mediante el trabajo diario no transgreda contra la salud y seguridad del trabajador, la familia y el medio ambiente mediante el uso correcto y completo del equipo de protección personal (EPP), son los dispositivos, accesorios y vestimentas de diversos diseños que debe utilizar el trabajador para protegerse de posibles lesiones cuando lo peligros no han podido ser controlados o eliminados por completo. (Alonso, 2015)
La “utilización correcta de las medidas de autoprotección personal por parte del trabajador le garantiza evitar e impedir la presencia de eventos adversos laborales” además cabe recalcar que las medidas de autoprotección a tomar son de fácil aprendizaje, de manejo factible y deben ser utilizadas de forma permanente y de manera universal siempre tomando en cuenta que el trabajador se encuentra en constante riesgo durante su actividad diaria. (Veliz, 2014)
Por tal razón se debe capacitar a los empleados que tienen que hacer uso del equipo de protección personal para que sepan cómo hacer lo siguiente:
Usar adecuadamente el equipo de protección personal. • Saber cuándo es necesario el equipo de protección personal.
35
Conocer las limitaciones del equipo de protección personal para proteger de lesiones a los empleados.
Ponerse, ajustarse, usar y quitarse el equipo de protección personal. Mantener el equipo de protección personal en buen estado.
Cambiarlo cuando este en mal estado, se dañe, se rompa, etc.
El incumplimiento de las medidas de autoprotección aumenta el riesgo de accidentes laborales provocando alteraciones en la salud del trabajador, disminuyendo la producción de la empresa, además de reducir los ingresos económicos causando un cambio inesperado en su estilo de vida a causa de necesitar recuperar su salud para poder reintegrarse a su trabajo. (Montaño, 2014)
Cuadro 1: Equipos de Protección Personal.
Parte del cuerpo Medio de
protección
Características
Cabeza Cascos de seguridad Evita impactos, lesiones cerebrales, penetración de objetos y quemaduras
Ojos y oídos Gafas, Orejeras o tapones de caucho
Evita proyección de partículas, disminuye el nivel de ruido
Vías respiratorias Mascarillas,
respiradores, filtros
Evitan el ingreso al organismo humano de humos, vapores, gases, etc.
36
Gráfico 2: Accidente Laboral.
Fuente: ISO, 18000 (2014).
a) Trabajo Prescrito: Se refiere a las características que debe tener la actividad laboral y que ha sido definida en los círculos de la planificación general de la producción y el proceso de trabajo concreto, definen el que, como, para que y con qué se debe trabajar.
b) Trabajo Real: Es aquella actividad concreta que realiza el trabajador muchas de las veces poco ajustado a la realidad con la que se encuentra esto le obliga a incorporar estrategias o modificar contenidos que no han sido pensados y definidos en el trabajo prescrito. La contradicción que puede existir entre el trabajo prescrito y el real produce tensión, angustia o estrés o por el contrario crea en el trabajador una condición estimulante que favorece al desarrollo personal o colectivo.
37
persona o trabajador puede reaccionar de distinta manera y dependerá de múltiples factores como las características individuales, la estructura sicológicas, el nivel y tipo de conocimientos, las experiencias previas, la influencia del grupo y demás actores sociales de su lugar de trabajo marcan las diferencias de percepción, interiorización y reacción de cada trabajador, con el conocimiento de esta categorización del trabajo permite encontrar los aspectos que pueden afectar o favorecer a la salud de los trabajadores/as.
La Fisiología del trabajo estudia la influencia del trabajo en el organismo humano y las funciones de los aparatos y sistemas cuando una persona realiza cualquier actividad laboral, la fisiología del trabajo no solo se preocupa del funcionamiento del aparato oteo-muscular y del gasto energético, analiza los cambios en el gasto cardiaco, la ventilación pulmonar, en la respiración alveolo-capilar y en la respiración tisular, también estudia los cambios en el sistema nervioso en el sistema endocrino y las modificaciones bioquímicas.
Mediante la fisiología del trabajo ha sido factible calcular con precisión la capacidad física del trabajo que puede tener cada individuo lo que permite determinar la capacidad de rendimiento en el trabajo para impedir impactos negativos en el organismo, esto permitirá ubicar al trabajador mediante la determinación de la capacidad física de trabajo de acuerdo a las aptitudes y grado de adaptación en su lugar de trabajo.
2.7. LA GLOBALIZACIÓN Y SUS EFECTOS
Una conclusión clara que puede hacerse de forma global es que la globalización ha aumentado especialmente los riesgos psicosociales.
38
En España, país con un problema crónico de desempleo, se ha convertido en el principal problema social, económico y político actual.
Afecta igualmente a quienes tienen un trabajo fijo, pero que en la situación actual de inseguridad empresarial temen continuamente la aparición de problemas empresariales que hagan inviable la empresa. (Díaz, 2014)
El miedo al desempleo se ha convertido en una característica general del mercado de trabajo actual.
En la actual situación organizacional y del mercado del trabajo son uno de sus grandes problemas.
Los riesgos de seguridad, ambientales y ergonómicos no han sido solucionados de forma suficiente, y es importante atender a los nuevos riesgos emergentes en estos campos, lo que constituye un verdadero reto para la Salud Laboral.
Los riesgos psicosociales perjudican la salud de los trabajadores y trabajadoras, causando estrés y a largo plazo enfermedades cardiovasculares, respiratorias, inmunitarias, gastrointestinales, dermatológicas, endocrinológicas, musculo esqueléticas y mentales. Son consecuencia de unas malas condiciones de trabajo, concretamente de una deficiente organización del trabajo.
El estrés, el acoso y el malestar físico y psíquico que sufren muchos trabajadores y trabajadoras son resultado de una mala organización del trabajo y no de un problema individual, de personalidad o que responda a circunstancias personales o familiares.
39
decir, a las características de la organización del trabajo - y no a las características de las personas.
Para la evaluación de los riesgos psicosociales existen métodos avalados por estudios científicos y no debe aceptarse cualquier método. Los y las trabajadoras, y sus representantes, tienen derecho a exigir la protección de su salud y para ello a participar propositivamente en todas las etapas de la prevención de riesgos laborales también en relación a la prevención de riesgos psicosociales.(Chóez, 2014)
Al conocer que es el riesgo laboral, sus posibles causas y consecuencias permite establecer la prevención y fomento de los posibles agentes causales buscando promover la salud integral y la seguridad de todos los trabajadores a través de la identificación, evaluación y control de los peligros y riesgos asociados directamente con el proceso de producción florícola para prevenir los riesgos inminentes, fortalecer las normas de bioseguridad y fomentar el uso correcto de las mismas. (Cima, 2014)
Los riesgos laborales se clasifican en:
Cuadro 2: Clasificación de los Riesgos.
Tipo de Riesgo Factores que lo ocasionan
Riesgo Físico Golpes, choques, caídas al mismo nivel y a diferente nivel, choques eléctricos, laceraciones, heridas, quemaduras.
Riesgo Químico Sustancia de alto riesgo, sustancias inflamables, sustancias tóxicas, sustancias explosivas, sustancias cancerígenas
40
Fuente: Norma ISO 18000 (2008).
Factores de Riesgo.
Son los elementos, productos, medios de trabajo, energías, condiciones organizativas y conductivas a las que se expone el trabajador, que hacen probable la materialización de los sucesos y determinan la magnitud del riesgo.
Accidente e Incidente.
Un accidente es un acontecimiento no deseado que resulto en un daño físico a la persona o a la propiedad y que da como resultado o pérdidas en el proceso o actividad laboral diaria.
El incidente es un acontecimiento no deseado que deteriora la eficiencia de la operación empresarial.
Efectos de los Accidentes. Los principales son:
Daños a la persona. Daños a la propiedad. Paralización o interrupción. Costos de reposición. Demandas judiciales. Sanciones.
Deterioró de la imagen. Daños a terceros.
41 Profundidad de la lesión.
Tipo de lesión. Lugar de la lesión. Estado de la enfermedad.
Características de la enfermedad. Nivel sicológico del trabajador. Estado emocional de la familia.
2.8. ESTRUCTURA DEL SECTOR FLORÍCOLA
Si analizamos el sector florícola podemos decir que éste, por razones tecnológicas, de mercado, de ventas y exportaciones, está organizado exclusivamente bajo una forma empresarial.
La mayor parte de la producción corresponde a empresas de capital nacional. Las empresas nacionales están compuestas por grupos económicos que tienen holding, como por ejemplo algunos bancos, o empresarios medianos. Sin embargo, tienen importancia estratégica algunas inversiones estadounidenses (por el desarrollo de las empresas de distribución diferenciados y brókers), francesas (por ser importantes obtentores, es decir, vendedores de plántulas por las cuales cobran regalías) y holandesas (por el mercado europeo que ese país controla). La inversión holandesa es particularmente interesante ya que Holanda necesita importantes y crecientes volúmenes de flores porque actúa como centro de distribución para Europa, con lo cual tiene un control de la competencia importante. Como se puede ver en los Cantones de Cayambe y Tabacundo el origen del capital es en su mayoría nacional, seguido por capital mixto, en tercer lugar el de Estados Unidos, cuarto Holanda y quinto Colombia.
42
del mismo mediante un modelo corporativo desde el cual se protege y defiende a sus empresas y logra presionar al gobierno central y a los gobiernos autónomos descentralizados. Parte de ese modelo corporativo es una campaña de imagen muy amplia y prolija que los ha posicionado a nivel local, territorial, nacional e incluso de algún modo también internacionalmente, logrando socios, aliados y amigos. Sin embargo menos del 50% de las fincas están afiliadas y existen florícolas que critican el accionar de EXPOFLORES por excluirlas de decisiones o beneficios. Destacan en ese sentido en los últimos años tres iniciativas emblemáticas de EXPOFLORES.
A. La creación de una Escuela de Formación de mano de obra florícola (2010) tendiente a preparar a sus propios trabajadores, lo cual implica una preparación también empresarial financiada por el BID, con el apoyo de las Universidades Católica del Ecuador y Tulane de Estados Unidos, que genera una mano de obra cautiva difícil de organizar para el sector sindical.
B. La creación de la “Ruta de las Flores” (2009) que es un proyecto que consiste en abrir un corredor turístico y comercial de promoción de las fincas de flores ecuatorianas en algunas provincias. Es decir, hacer una combinación de turismo y comercio fundamentada en ampliar su imagen de ambientalmente amigable y socialmente aceptable.
C. El Foro Social Florícola en el marco del cual se desarrollan actividades de eliminación del trabajo infantil sostenido por la cooperación internacional, UNICEF, sectores privados y OIT. Adicionalmente el Alcalde de Pedro Moncayo, Virgilio Andrango, firmó con CropLife (Corporación que representa a la Industria que fabrica y comercializa productos agroquímicos) un acuerdo del Programa Campo Limpio para minimizar los impactos en el ambiente y la salud de los agricultores, el mismo que hace referencia a impulsar el cumplimiento del Código.
